*** 黑芝麻核桃面包。
所需材料：高筋面粉 *** 克、干酵母3克、白糖20克、奶粉10克、黑芝麻粉30克、全蛋液25克、水160克、黄油20克、盐3克，发酵约一小时。
*** 核桃仁：将50克核桃仁放入预热至170°的烤箱中，烤约10分钟，直到变得金黄酥脆。
*** 黑芝麻核桃馅：将40克软化的黄油、60克黑芝麻粉、10克奶粉、20克糖粉和20克全蛋液混合均匀，然后用手捏成小圆球，每个约25克。
*** 面团：将高筋面粉、干酵母、白糖、奶粉、黑芝麻粉、全蛋液、水和盐混合在一起，揉成面团，加入黄油继续揉至扩展阶段，然后发酵至两倍大。
将面团分割成8个小面团，每个约65克，揉成圆形，静置松弛10分钟。然后将小圆球压扁，包入黑芝麻核桃馅，搓成椭圆形，放入烤盘。最后将烤盘放入已经预热至180°的烤箱中，烤约15分钟，直到面包表面金 *** 。
*** 完成后，可以将面包切成两片，中间夹上果酱或奶油，制成美味的早餐面包。
今天要跟大家分享一道非常养生的美食三黑丸子，这样做出来的丸子可以起到养发乌发的效果，而且吃起来营养健康，特别美味，最重要的是它的做法比较简单，食用效果非常多。每天吃上一颗身体倍棒，并且有助于睡眠，补充身体多种营养，吃起来香甜可口，营养美味，如果你对此也比较感兴趣，那么就一块看一下三黑丸子详细的烹饪步骤吧。
【三黑丸子】
【烹饪食材】黑豆，黑芝麻，黑米，红糖，白糖，蜂蜜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的三黑丸子非常好吃，可以起到养发乌发的效果，而且吃起来特别营养，特别健康，咱们一起来准备一下三黑丸子需要用到的烹饪食材，准备50克黑豆，50克黑芝麻，50克黑米，接着再准备20克红糖，20克白糖和一大勺蜂蜜就可以了，准备好了之后，咱们接下来就可以一块开始三黑丸子的烹饪了。
2、先将咱们准备好的50克黑豆取出来，将这50克黑豆放到一个大碗中，然后将其放入到清水中充分清洗一遍，清洗完了之后，咱们将其捞出来先控干水分，然后放到碗中。接下来在向碗中加入适量的清水将其浸泡半个小时，这样黑豆比较容易做熟。黑豆已经处理完成了，接下来咱们再来处理一下其他的食材，再准备一个大碗。
3、在这个大碗中加入咱们准备好的50克黑米，然后加入适量的清水将其清洗一遍，清洗完成之后将其捞出来控干水分，放到小碗中，然后再一次倒入清水，将其浸泡半个小时。把黑芝麻放到另一个大碗中，倒入清水清洗一遍。
4、清洗完成之后，咱们用滤网将其过滤出来，然后把它放到碗中备用，黑芝麻就不需要浸泡了。半个小时的时间到了之后咱们将炒锅取出来，放在炉灶上先烧热，然后将黑豆倒入锅中，开始翻炒大火翻炒，先把表面的水分炒干。
5、水分炒干以后，咱们转小火继续翻炒，一直炒到黑豆表皮全部炸裂开，咱们将其盛出来放到碗中备用，然后把已经泡好的黑米也放进去开大火炒干水分，然后转小火炒出香味，大约需要翻炒5分钟，等到能够听到噼里啪啦的声音的时候，将黑芝麻倒进去转小火，继续翻炒5分钟，黑芝麻不需要炒全熟，七八成熟就可以了。
6、5分钟以后就能够闻到一股非常浓郁的香味，关火出锅倒入到黑豆里面，将它们翻拌均匀，然后全部倒入到破壁机中，打成粉末倒入到大碗中，锅中准备适量的清水加入20克红糖，20克白糖，然后开小火煮至融化，糖水融化之后咱们把粉末全部倒进去翻炒，翻炒至都能裹上糖液就可以了，炒匀后关火出锅倒入碗中，加上一点蜂蜜，用筷子搅拌均匀，最后取一点粉末在手中捏成丸子即可食用。
【小贴士】
1、蜂蜜不要加太多。
2、黑豆和黑米一定要浸泡。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
两块钱搞定一道家常美食流心芝麻馅今天是冬至。上次从华人超市买的馅超级难吃。。在他国的我吃不到家乡的味道只能自己做馅。。
By 九山烘焙料理
用料- 馅料
- 黑芝麻（熟） 80g
- 坚果 30g
- 80白糖 40g
- 黄油（融化） 200g
- 水 30g
1、将芝麻，坚果，白糖放料理机打碎。。尽量打的细点。到时流动效果会比较好。。
2、然后加入融化的黄油和水搅拌均匀。。
3、把它放到塑料袋里置冰箱冷冻等下用刀来切。。揉成圆圆的再放冰箱里定型备用
小贴士芝麻更好买熟芝麻。。自己炒火候难调哈。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黑芝麻里打入2个鸡蛋，筷子一搅，这样做太香了，鲜香酥脆又解馋国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 小孩子都喜欢吃零食，尤其是一些小饼干或者锅巴之类酥脆的食物。那如果我们能在自己家做出美味的小饼干，那不是非常好的事情吗。今天，我要教大家用黑芝麻搭配鸡蛋，做个好吃的小饼干，营养美味，酥脆鲜香。喜欢的朋友，就来跟着我学吧！
【黑芝麻小饼】
【基本材料】黑芝麻80克，鸡蛋两个，白糖10克，小苏打3克，酵母粉3克，面粉100克，淀粉50克，食用油
【基本步骤】
1.准备80克的黑芝麻，装进碗里，倒进去适量的清水，用手翻动水中的黑芝麻，对黑芝麻进行清洗。清洗完之后，倾斜碗口，将脏水倒出去，要小心芝麻也流走。然后，把洗净的黑芝麻倒进一个大碗里。
2.取出两个鸡蛋，先用食盐水将鸡蛋壳清洗干净，主要是要去除鸡蛋壳表面的大肠杆菌。等鸡蛋清洗干净之后，从水中拿出来，控一下水，就直接打进黑芝麻里面，再加入10克白糖，还要加入小苏打和酵母粉各3克，然后就用筷子进行搅拌了，要把它们给搅拌均匀。
3.准备100克面粉，全部倒进黑芝麻的碗里面，然后用筷子进行搅动，要把面粉和鸡蛋液等食材搅拌均匀。搅成面糊后，还要再加入淀粉50克，继续用筷子进行搅拌，要慢慢的搅动，直到把所有的面糊和淀粉给搅拌成絮状。
4.准备10克食用油，倒进面絮中，然后就开始下手揉面了。要先把所有的食用油揉进面絮里，然后手掌用力按压， *** ，直到把所有的面絮都揉在一起，最后揉成一个大面团。接着，给碗口裹上一层保鲜膜，让面团在里面饧发至两倍大。
5.等面团饧发好了，将碗口的保鲜膜揭掉，把面团撕开，可以看到面团中间饧发出了很多气孔。给案板上撒上一些干面粉，将面团从碗里拿出来放在案板上进行 *** ，要将面团揉的紧实了。接着，取出擀面杖，将面团给擀成大面皮。
6.取出菜刀，将擀好的大面皮，先横着切成两指宽的长条，然后再竖着把长条切成小块。切好后，取出叉子，在每一个小块上都要 *** 几下， *** 上一些小洞。所有的小块都这样处理好之后，放在案板上待用。
7. 取出家里的电饼铛，开小火预热。给锅底上放上小面片，都要平铺放好。然后，盖上盖子，让小面块在小火下烙两分钟。时间到，打开盖子，用铲子将它们给全部翻过来，继续烙两分钟。
8.这次时间到，两面就都烙熟了，可以关火了，全程大约4分钟。将烙好的小饼干全部盛到盘子里，美味的黑芝麻小饼干就做好了！这个饼干吃起来酥脆香甜，做法简单，营养丰富，喜欢的朋友就试着做一下吧，肯定是受欢迎的小零食呦！
【爱心小贴士】
1.黑芝麻买回家在 *** 之前还是要进行清洗的，因为它附着有很多灰尘。
2.在烤小饼干的时候，要注意，全程保持用小火。
今天的黑芝麻小饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
教你做南瓜饼，裹上小芝麻，炸出来更香，太好吃了先将南瓜切成两半，再切成薄片。然后将南瓜片切成小块，拌上糯米粉和白砂糖。接着裹上芝麻，放入油锅中油炸。
姐妹们好，今天来试试做南瓜饼。
·先将南瓜削皮，再将硬骨头切成两半，再切成半圆状。
·将南瓜块放入蒸笼中蒸三四十分钟，直到变软。然后加入糯米粉和白砂糖，搅拌均匀。
·使用某一鸣的早餐饼，加入适量成年小芝麻。之前做过一次，发现饼干和馅不太搭配，需要浇油才能分开。这次我学聪明了，在饼上裹上小芝麻，炸出来更香。将小饼放入烤箱中，预热十分钟，然后摆好。
·先将烤箱预热至220°，然后放入小饼，烤制20分钟。我忘记在小饼上喷油了，所以看起来有点干。在锅里多倒些油，然后放入南瓜饼，开始炸。
·因为太着急了，这个饼被我炸得有些黑。专业的事情还是要交给专业的人来做。毕竟赚钱不是一件容易的事情。将南瓜饼全部捞出，否则卖相不好看。我不太适合炸南瓜饼，所以我尝试了另一种油炸食品。我很喜欢这种食品。
今天的 *** 就到这里了，谢谢观看。
今天做了一锅热腾腾玉米面馒头，在包上芝麻盐馅料，可香了...今天做了一锅热腾腾玉米面馒头，包上芝麻盐馅料，可香了。
400克面粉100克、玉米面粉8克、白糖5克、酵母，适量清水搅拌絮状。
揉光滑面团盖盖子醒发两倍大。(可以醒3分钟左右再揉，这样就能揉光滑了)。
调个芝麻馅、白芝麻、黑芝麻、白糖打碎，(这芝麻馅闻到都好香)。
面醒好后揉排气搓长条切小剂子，揉圆擀面皮，包芝麻馅捏自己喜欢的形状。二次醒发20分钟，上锅蒸15-20分钟即可。
红糖芝麻南瓜饼。又到南瓜成熟的季节了。今天用一个小南瓜做一个会流心的南瓜饼。
红糖芝麻馅的南瓜饼：表皮酥脆内馅软糯，夹杂着红糖与白芝麻的香味，绝对能让你多吃上几个。
切好的南瓜上锅蒸熟，再未调个馅。面粉、熟芝麻、红糖，搅拌均匀。南瓜蒸到筷子能戳烂就好了。放白糖，喜欢吃甜的可以多放。把南瓜压成泥，少量多次的加入糯米粉，搅拌均匀和成面团。取一小快面回搓圆，新成窝状。加一勺红糖芝麻馅。用虎口的方式包好，稍微压扁成型。
南瓜饼过一下水，再裹面包糠。油温了层热，小火慢炸，注意翻面，全程小火炸至全黄，两面鼓起就熟了。捞出沥油。
表皮酥脆，里面软糯，包上红糖芝麻馅，简直不要太好吃。
清明到了试试它，南方娃娃个个爱，不煎不炸味道好，咸鲜喷香清明到了试试它，南方娃娃个个爱，不煎不炸味道好，咸鲜喷香！
下周就是清明节啦，因为 *** ， *** 号召大家尽量不 *** ，我们也就没准备回老家，不过节日的美食还是必须吃的，也要给孩子们讲讲清明节的习俗以及由来。
南方的清明节，必吃一款美食叫做青团，青团是以春天特有的一种野草——鼠曲草为原料，拌以糯米粉揉成团，裹入或甜或咸的各种馅料蒸制而成。清明当天不开火，就以青团为食。
很多地方都有清明节吃寒食的习俗，那是因为，青团是与一个节气——寒食联系在一起的。那天不能吃热的东西。主要是用来怀念一个叫介子推的贤臣的。故事大家可以百度了解下，我在这里就不多说。后世为了纪念介子推，每逢他死的那天，大家禁止烟火来表示纪念。还用面粉和着枣泥，捏成燕子的模样，用杨柳条串起来， *** 在门上，召唤他的灵魂，这东西叫“之推燕”（介子推亦作介之推）。每逢寒食，人们即不生火做饭，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等；在南方，则多为青团和糯米糖藕。人们把柳条编成圈儿戴在头上，把柳条枝 *** 在房前屋后，以示怀念。
不过，随着美食品种的丰富，如今的寒食品种绝对不单单只有青团啦，街头火爆的烤饼，也成了南方家家户户餐桌上的新宠了。
?烤饼的做法其实很简单，老式做法就是用个灶就能做，为了卫生，我今天用的是烤箱，烤饼有咸味和甜味两种，黑芝麻花生碎加白糖做成甜的馅，是很多孩子的更爱，我家娃喜欢吃咸味的，加了肉馅的烤饼，还没出锅呢，就已经香气四溢了，这个烤饼的方子美美基本上隔两天就要 *** ，不需要发酵，零失败哟，大家不妨收藏起来，放假了试试！
?【鲜肉烤饼】
300克面粉 160克清水 1克盐 10克玉米油
鲜肉馅：猪肉适量 盐适量 生抽适量 黄豆酱适量
装饰：黑芝麻适量
做法：
?食材准备好。
?面粉倒入盆中，加入水、盐、油，
?用筷子搅拌成絮状。
?再揉成面团，成团即可，无需久揉。面团表面不光滑也没关系，盖上保鲜膜醒30分钟。
?醒好的面团再稍微揉一揉就变得非常光滑啦。
?将面团分成四份，放在撒了干粉的案板上稍微擀薄。
?抹上黄豆酱。
?事先将猪肉剁成末，加入生抽和盐腌制十分钟。
?舀一勺猪肉馅放在面片上。
?包起来，收口捏紧。
?收口朝下，稍微按扁。
?轻轻擀成长条，喜欢吃脆的擀薄一点，喜欢柔软的口感就稍微厚一点。
?表面刷油。
?撒上黑芝麻装饰。
?将饼放入铺了油纸的烤箱，200度烤15分钟。香喷喷的鲜肉烤饼就做好啦。
?小贴士：
鲜肉要事先腌制，饼的口感有两种，喜欢吃脆的就将饼擀薄一点，烤出来的饼是酥脆喷香的，喜欢柔软一点的，就稍微厚一点，烤出来的饼软软特别劲道，酥脆的烤饼放凉了也照样好吃哟！
#粗粮细作大家好，今天来分享一下糯米饼和粘火勺的 *** 过程。 *** 时需要将面团发酵至适当程度。我们使用一斤糯米粉、5克酵母和5克泡打粉，再加上15元的微信收款。接下来，将50克白面用开水烫熟，然后加入7070克的开水，与糯米粉混合。最后再加入8两温水，将面团揉匀，发酵至适当程度。
*** 时，我们需要将面团揉至柔软，像我 *** 中展示的那样，非常黏稠。这样 *** 出来的饼才会柔软可口。每个面剂子需要包入15颗豆沙馅，总 *** 为4.5元。豆沙馅要调得稀一些，这样才能让馅料更加饱满，口感更好。豆沙馅可以自行 *** ，也可以购买现成的。
*** 豆沙馅时，需要将豆沙加水稀释，一定要用冷水。然后在平底锅中加入少量油，加热至上下温度为150度，将豆沙馅倒入锅中，煎至两面金 *** 即可。 *** 粘火勺时，可以使用家中的电饼铛，无论自用还是开店都非常方便。
*** 好粘火勺后，将它们全部放入锅中，盖上锅盖，小火慢煎4分钟。待粘火勺的表面完全变熟后，翻面再煎2分钟，直到两面都变成金 *** 。出锅前可以在表面刷上少许油，让粘火勺的表面更加酥脆，口感更好。
粘火勺表面有油，但是内部不会过于油腻，可以放心食用。 *** 好的粘火勺可以根据自己的口味选择馅料，例如黑芝麻馅、白糖馅等。在包好馅料后，可以在粘火勺上压上10分钟，让馅料更加入味。
*** 好的粘火勺可以直接食用，也可以放在柜台上展示。粘火勺表面光滑无油，内部糯糯的，口感非常好，越凉越好吃。
只需一发的「麻蓉包」比卖的还好吃，简单易做味道棒只需一发，节省时间 这个版本的麻蓉包油不是很多，甚至可以不放，糖量也可以根据口味自行增减
By 沈麦麦
用料- 面团部分
- 低筋面粉 200克
- 纯牛奶 110克
- 酵母 2克
- *** /细砂糖 15克
- 猪油 10克
- 馅心部分
- 黑芝麻 200克
- 白砂糖 90克
- 猪油 40克
- 牛奶 40克
1、熟的黑芝麻+白砂糖用破壁机打碎，更好是打出油的状态，这样猪油也可以不加，做成减脂版
2、就是这样子的状态，备用
3、1. 加猪油拌匀 2. 加牛奶拌匀
4、放冰箱冷冻15分钟以上 冻成硬硬的状态就好，具体看状态不看时间
5、分成30克一个左右的剂子（我这里没有30克一个，所以不要根据我的数量来定克数）
6、和面：我今天用的是 *** ，用热点的水把 *** 化开
7、1. 干 *** 材料拌匀 2. 加入猪油拌匀 3. 加入 *** 水
8、1. 揉成光滑的面团 2. 盖保鲜膜醒面30分钟
9、分成45克一个的剂子
10、取一个擀平或者压平
11、1. 包如馅心 2. 用虎口收紧 3. 把顶上多余的面团揪掉
12、垫油纸，坐40度温水发酵
13、1. 发酵到2倍大 2. 水烧开??中火12分钟??闷3分钟
14、蒸好出锅 放凉一点不烫手就可以吃啦
小贴士1. 如果芝麻打出油了，可以不放猪油 2. 甜度刚刚好，可以根据自己口味再调整 3. 基本上是45克面团包30克左右的馅，也可以根据自己口味做调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
