“我是否需要一台微蒸烤箱？”
在过去两年多的时间，我使用一台两千元的蒸烤箱的频率非常之高，基本上每个周能有三天时间使用它，用来蒸菜、烤制肉类、也偶尔 *** 一下甜点。在蒸烤食材时，蒸烤箱能很大程度做到低油及保留食材的原本味道。
不过早期蒸烤箱较小的容量和落后的设计让它的使用体验并不是很优秀，于是我就想着更换一款容量更大、蒸烤功能优秀、带微波功能、更好有智能辅助菜单的高端微蒸烤一体机，也在不久之前尝试过嵌入式蒸烤箱，但最后因为厨房空间等问题，又决定重新使用台面式微蒸烤箱。
微蒸烤箱优劣势
说到微蒸烤箱的优势，就应该先了解这是一款什么样的产品，蒸烤箱指的是集成了电蒸箱和电烤箱功能的产品，而微蒸烤箱就是在蒸烤箱功能的基础上加入微波炉功能，无论是蒸烤箱还是微蒸烤箱都是高集成度厨房电器的代表，对于现在寸土寸金的住宅面积，可以说非常适合。
与其他高集成度电器一样，蒸烤箱/微蒸烤箱也同样有着价格稍高的问题，很多时候购买三 *** 立产品（微波炉、电蒸箱、电烤箱）的价格基本与购买一台微蒸烤箱的价格相当甚至可能花费还会低一点，并且分开购买可以分多次，对于家中面积大，可以任性摆放的家庭，这两者之间可以任意选择，反之，从占用厨房空间和美观方面考虑，我个人还是更倾向于选择集成度高的微蒸烤箱。至于前后两种选择的性能方面，除非很专业的需求，目前高端的微蒸烤箱也能满足绝大多数家庭的烹饪需求。
嵌入式与台面式
关于嵌入式微蒸烤箱与台面式微蒸烤箱如何选择的问题，因为这两款我都有购入，所以就说一下我自己的看法。
之前嵌入式烤箱多被商用或豪宅选择，容量大体积大是其主要特点，但需要在装修初期就做好安装规划，我之前想使用嵌入式当台式使用，最后因为机器体积太大，占用了很大一截的厨房台面空间，我在尝试使用了几天之后放弃。
台面式微蒸烤箱对装修规划要求不高，摆放灵活，厨房，甚至餐厅餐边柜都是很好的摆放位置，体积小巧，外观更漂亮，绝大多数台面式微蒸烤箱的容量要比嵌入式微蒸烤箱的容量小。
欢迎对嵌入式微蒸烤箱感兴趣的朋友查看我之前的使用分享，本文就和我一起了解一下我最近拿到手的台面式微蒸烤箱——宜盾普星鲜厨微蒸烤箱，看看到底哪类产品更适合自己。
设计细节
作为一款不受安装限制可随意摆放的台面式微蒸烤箱，外观设计是否符合自己的审美，或是否能融入家中环境是非常重要的。宜盾普这款星鲜厨微蒸烤箱有两款配色，分别是布鲁斯蓝和迪那利白，虽然可能迪那利白与我家中装修更融洽一点，但考虑到千篇一律的白色，决定还是跳脱一点选了布鲁斯蓝。
宜盾普星鲜厨微蒸烤主打“蒸”功能，这点非常符合我的需求，我粗略算过我是使用之前蒸烤箱的情况，基本上使用“蒸”功能的次数是烤的两倍。
位于面板最下方的是显示屏幕和触摸旋钮控制区域，烹饪模式、腔内温度、烹饪时间等信息均在此显示、右侧是触摸和旋钮组合控制区，让操控更加快捷。
使用宜盾普微蒸烤箱可以自定义烹饪，还可以快速选择智能菜单进行美食的 *** 。随微蒸烤箱来的有一本食谱，我翻阅了一下，食谱中按蒸汽菜单、微波菜单、烧烤菜单分为三部分，大多数菜品都是好吃还不难做的的“快手菜品”，即便是没怎么下过厨房的人也能很快上手，为自己或家人 *** 几道精美的菜品。
宜盾普微蒸烤箱容量32L，大容量在烘烤面包或蛋糕时可以让食物处于烤箱中一个恰到好处的位置，同时在烤制整鸡时不让将其切开，而是获得一个完整的烤鸡，避免鸡肉内部水分散发，也能在拍照时更加漂亮。
内腔采用304不锈钢+陶瓷油材质，相比陶瓷内胆可有效降低微波炉损耗，同时兼具陶瓷内胆的易清洁特性。宜盾普微蒸烤箱采用上下管独立控温，市面上多数的微蒸烤箱是没有上下独立控温的，与背部风炉热风循环，能满足多种食物的烘烤需求，又能实现多层同烤，增加单次 *** 食物量，满足大家庭或聚餐使用。
在之前使用下发热管 *** 的烤箱时，我会使用锡纸将下发热管覆盖从而减少清洁的困难，而这款微蒸烤箱的下发热管为隐藏式，更容易收拾清理，也延长了发热管使用寿命。
为了保证控温的准确性，宜盾普微蒸烤箱采用双ntc感温探头，相比单感温探头，该配置测温更加准确，搭配上下独立控温的热管和热风系统，满足对部分食材更精准苛刻的温度 *** 需要，这个配置已经远超我的需求，适合喜欢烘焙等美食的高级玩家。
配件中的不锈钢蒸盘、烤盘、烤架也均显高品质，在特定的烹饪场景可以同时放入微蒸烤箱中，实现一次 *** 三层食物。
我的上一个蒸烤箱受限于水箱容量和接水盘容量，所以在蒸制食材时，很多时候中途需要倒水补水，非常的不方便。而这款微蒸烤箱采用800ml水箱，中途无需加水，最长可达90分钟，并且水箱可完全拆开，直接放入洗碗机中清洗也非常方便，保证盛水容器的清洁。
功能解析
既然选择了微蒸烤箱，我对其蒸、烤、微波三个功能的表现一定都有所期待，这也是选择微蒸烤箱产品时需要重点了解的部分。
※蒸
宜盾普星鲜厨微蒸烤主打“蒸”功能，这点非常符合我的需求，我粗略算过我是使用之前蒸烤箱的情况，基本上使用“蒸”功能的次数是烤的两倍。
我家之前的蒸烤箱与市面许多蒸烤箱一样采用的是双孔蒸汽注入，一方面是蒸汽注入腔体速度慢，一方面是蒸汽散布稍微有些不均匀，造成食物受热不均匀，一定程度上影响食物口感。
这款微蒸烤箱高达290 个背部蒸汽孔，直喷蒸汽，大量的蒸汽快速充入腔体，背部大风机带动高温蒸汽流动。
120℃高温蒸汽快速且均匀的环绕包裹食物，急速紧锁食物的鲜味和口感，这就像咱们使用普通蒸锅在水开才放上蒸屉一样的道理，也同样因为风机的存在，使得蒸汽分布均匀，从而实现多层同蒸。
在内部采用304不锈钢蒸汽发生器，不容易产生水垢（个人建议使用纯净水），这款微蒸烤箱获专利的全自动排余下水技术保证快速排除“旧蒸汽”，确保蒸汽的新鲜，从而确保食材更鲜美。
※烤
宜盾普星鲜厨微蒸烤箱拥有上下管独立控温，腔体背部的更急实现热风循环，做到受热更加均匀，满足大体积食材或多层食材同烤的功能。
宜盾普微蒸烤箱可实现多种烘烤设置：上下烤，空气炸，热风烤，上烤，下烤，果干。满足绝大多数家庭的烹饪需求。空气炸类似咱们使用的空气炸锅，只不过这个“空气炸锅”的容量达到了32L。
※微波
我家中购入之一个微波炉还是十四五年之前，这些年换了两个，从最初的机械式，到最近一个主打变频，后来搬到新家因为厨房空间只能在蒸烤箱与微波炉之间选择了前者。
宜盾普微蒸烤箱再次让我用了微波炉， 使用进口TOSHIBA磁控管，58dB的运行噪音相比非变频微波炉，运行噪音更小、更省电。
专利微波均衡温控技术多达十档调节，能满足不同食材和菜品的需求，低功率软化解冻食物，高功率快速加热食物。
※组合烹饪
相比传统三个独立的产品或我之前使用的蒸烤箱，微蒸烤箱优势除了单独的三个功能，更重要的是任意两种不同功能的组合烹饪，大幅缩短烹饪时间并且在特定食物，如冻品或烹饪体积较大的食材时，能够保证食材内外加热均匀，增加食物口感。
鲜嫩烤「蒸汽+烘烤」：有效避免烘烤时间过长造成食物表面过干，在 *** 肉类食物时，高温蒸汽快速渗透食物内部，做到外焦里嫩。
微快烤「微波+烘烤 」：变频微波从食材内部由内而外加热食物，加热管从外向内烘烤食物，大大降 *** 作烤整鸡、烤羊腿这样的较大食物的时间。
微嫩蒸「微波+蒸汽」：和值得买上许多兄弟一样我会经常囤一些价格不错的冻品，如蒸包、水饺，微嫩蒸既缩减烹饪时间，我在早晨准备早餐的时间进一步缩短，个人感觉有一定程度提升食物的口感，让冻品与现做的食物之间的差距进一步缩小了一些。
微蒸烤美食
作为一个喜欢做、技术菜、平时工作忙没太多时间研究的人，我很是羡慕厨艺大佬们分享的精致美食，朋友经常开玩笑说一些好的厨房电器或厨具给我使用就浪费了，不过一方面我自己喜欢，一方面对于我这种情况，个人感觉反而功能和性能好的产品反而能降 *** 作美食的难度，也让我对 *** 美食保持长久的新鲜感。在这分享几个上手快，很难做的不好吃的微蒸烤美食。
※萝卜酿肉
“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”冬天吃萝卜还是蛮好的，正好前几天买菜看到白萝卜价格不错，就买来做个萝卜酿肉，这个菜做法很简单，基本不会做的难吃。
我用了400g猪肉肉馅，加入适量生姜葱水、生抽酱油、少许花生肉和芝麻香油，手动搅匀备用，也可以使用搅拌机。
白萝卜去皮切薄片，菠萝片过热水软化捞出，裹肉馅摆放到盘中。
使用蒸汽或微嫩蒸模式，此次我尝试使用了微嫩蒸功能，本来一般会蒸10多分钟，此次直接设置10分钟。
烹饪结束撒上小葱花，也可根据自己口味撒上辣椒等调料。
这一道萝卜酿肉很适合冬季做来吃，无论是自家吃还是招待朋友都不错，使用微蒸烤箱的组合烹饪功能可适当缩短烹饪时间，下次我准备设置8分钟试试。
※蒸粘豆包
朋友推荐了好几次的粘豆包，我买了之后一直没做，使用纯蒸汽功能加热，这款微蒸烤箱出蒸汽很快，在我拍完这张刚把食物放入的照片后，蒸汽就快速填充满整个腔内。
根据我之前使用老款蒸烤箱的经验设置了20分钟，其中两个粘豆包爆掉了，并不影响吃，但也表明这款微蒸烤箱要比我之前那一款的热效率高，出蒸汽和蒸制食物速度更快。
※烤鸡翅
烤鸡翅是烤箱美食中最适合新手尝试的一道肉菜，既可以选择各种美食菜单中分享的秘制腌制料汁，还可以直接买现成的腌料，因为朋友们来家中做客，点名要吃新奥尔良烤翅，所以我就使用了成品腌料。
35g腌料加35g水搅拌均匀，与500g洗净沥干鸡翅的鸡翅充分混合，抓匀，放到自封口袋或者抽真空袋中，将其置于冰箱冷藏室腌制4-8小时，腌制越久味道越重。
将腌好的鸡翅摆放到烤盘或烤架上进行 *** ，微蒸烤箱附送的烤盘为不粘材质，很容易清洁，这个烤盘底部还有特质的材料，在微烤功能也可以使用。不过我因为要招待朋友，尽可能减少收拾的时间选择使用了锡纸，推荐如果不是一次需要做多个菜品还是直接使用烤盘，使用完直接放入洗碗机即可。
因为有着智能菜单，我直接使用智能菜单中的蒸烤组合功能，200℃约25分钟的 *** 时间。通过观察窗可以很清晰看到鸡翅的 *** 情况。
初次使用智能菜单，并且因为喜欢有那么一点汤汁，所以没有完全按照说明使用烤架，心中多少有些没底，不过成品还是不错的。
※牛角面包
在我刚刚拥有之一个蒸烤箱时，曾一度尝试自己 *** 一些面包，在朋友的帮助下做了很久，也做了很多，成品味道不难吃，但就是不好看，后来朋友告诉我可以买一些预拌粉或者半成品，这直接为我打开了新大陆。
本次牛角包是我最近新购入的半成品面团，价格比之前使用的稍高，但感觉品质好像不如之前的，欢迎兄弟们分享自己珍藏的高性价比的半成品。相对于自己做面包，使用半成品要简单许多，无需解冻直接摆放到烤盘上，烤箱预热180℃。
然后就是设置上下管180℃，烘烤18-20分钟。
因为是新鲜出炉的，虽然可能还是不如自己做的，但还是比外面买来的好吃，价格也相对便宜一些，推荐给没有时间做或者像我一样烘焙黑洞的兄弟尝试。
※烤地瓜
烤地瓜是我每年都会吃很多的食物，喜欢吃烤地瓜又有烤箱的兄弟一定不要再让家中烤箱闲置了，本次我买的地瓜个头太大，在烤之前稍微蒸了一下。
为了进一步缩短烘烤时间，使用了微快烤功能，以往可能要烘烤90分钟，此次只用了30分钟，出品的烤地瓜成品还不错。
总结
宜盾普星鲜厨微蒸烤箱外观漂亮精致，内腔为304不锈钢+陶瓷油材质，使用后清洁非常简单，大容量水箱无需中途加水，290 个背部蒸汽孔能够在蒸制食物时快速出大量高温蒸汽充满腔内，温控准确的烘烤功能和十档变频微波功能完全不输给我之前使用的嵌入式蒸烤箱；微、蒸、烤三个功能均衡，功率、温控、噪音控制均不错，家用足够了；并且两两组合既可以缩短烹饪时间，又能一定程度提升食物的口感；不大的体积很适合已经完成装修，但未安装嵌入式产品的家庭，
微蒸烤箱这类产品的价格目前普遍不低，用料扎实且功能齐全的宜盾普星鲜厨微蒸烤箱价格同样不算低，我个人推荐选购可以根据自己的实际需求，如果需要高品质蒸箱、烤箱、微波炉三种产品或其中的任意两种，自己又是烘焙、烤箱美食的爱好者、或是健康饮食爱好者，可以靠考虑一下这款。
来源：大梅的烘焙屋
店里卖17块钱一个的无糖无油的全麦欧包是我减肥期间最喜欢的主食，其实在家不需要厨师机就可以轻松复刻。大家好我是大梅，平常我在武汉最喜欢买的面包就是这款SUNFLOUR的全麦欧包。每次买好之后可以让店员帮我用机器切成小片，冷冻起来可以吃很久。
最近我发现在家其实不需要厨师机，只用一口铸铁锅就可以轻松的复刻这款面包，而且味道真的跟原版超级像。先来看一下配方，需要用到：高筋面粉200g、全麦粉100g、水240克、盐6克、酵母一克，大概是1/4小勺。
·先把所有的干性材料都倒到盆里，注意盐和酵母不要放在同一个地方。这里有个基础温度是75，用75减去室温和面温就是需要的水温。现在的面温是27度，室温是28度，所以需要20度的水温。现在水温太高了，在里面加一点冰块。水温调到20度之后把它称240克出来加到面粉里，然后把它用刮刀拌匀，可以用手稍微揉一下。
·面团含水量比较高还是有点粘手的，把揉好的面团转移到一个干净的盆里，然后把表面稍微抹抹平，盖上保鲜膜先室温发酵一个小时，然后放进冰箱冷藏发酵一个晚上。一晚上之后它跟之前比明显是膨胀了，而且表面会有一些泡泡。如果用手来拉扯面筋可以看到它已经自然的形成了这种薄膜，说明里面的面筋已经基本形成了。
·再来重复一个揉面的动作，把所有的面团都像这样向里拨，这样拉扯面筋来回8次。其实这个 *** 是用水合法来让面筋可以自然的形成。用隔夜发酵的 *** 让面团经过长时间发酵可以激发出它的风味，所以会非常好吃。揉面结束之后，可以看到面团基本上是已经很光滑了。
·现在来准备铸铁锅和油纸，油纸先压出一个大概的圆形，把褶皱的地方稍微剪一下，把刚揉好的面团放进去，盖上盖子，放在室温三十度左右，让它继续发酵两个小时。
·两个小时之后，它体积明显是之前的一点五到两倍大了，在它表面撒上一些燕麦片，为了让它炸的开一点，给它剪一个大概一厘米深的一个口子，盖上盖子放进烤箱，先二百三十度盖盖烘烤二十分钟，然后再打开盖子烘烤十五分钟。
·烤好之后，表面是这样非常漂亮的金黄色，而且可以闻到很浓的麦香味，而且表面非常的脆，趁热从铸铁锅里拿出来，放在一边冷却大概两个小时。
·成品表面是非常酥脆的，中间非常的柔软，外皮是很有嚼劲的，真的非常好吃。
这款面包我最喜欢的吃法就是做好之后直接切片，全部冷冻。每天早上想吃的时候，直接拿出一两片来复烤一下，再加上一个荷包蛋和一点番茄，就是一个非常经典的开放式三明治了。
希望大家自己在家都可以做成功。我是大梅，下次再见。
好吃的豆沙面包，是不是很有食欲呀宝贝超爱吃的豆沙面包终于安排了，这个小家伙就是爱吃豆沙面包，一次两三个没问题。
By 婕儿欣怡宝贝
用料- #面团
- 高粉 270克
- 牛奶 150克
- 鲜酵母 9克
- 黑糖 20克
- 海盐 3克
- 全蛋液 50克
- 黄油 25克
- #夹馅
- 红豆沙 280克
- 刷面牛奶 少许
- 熟白芝麻 适量
1、除黄油和海盐之外的所有材料都放入揉面桶，选择“和面”程序，揉出粗膜！
2、加入室温软化的黄油和海盐继续揉，揉出如图所示的手套膜状态即可！
3、揉好的面团团圆，放入揉面桶，选择“发酵”程序，大概发酵40分钟左右即可。
4、发酵好的面团排气后均分成8份，大概每份65克左右！
5、豆沙每个分成35克左右！
6、松弛好的面团排气按扁，包入豆沙馅！
7、放入汉堡模具，进行一发。发酵温度38度左右，湿度85%，发酵40分钟左右！
8、发酵好的面包坯刷上牛奶，撒上芝麻！
9、烤箱提前预热，面包坯放入烤箱下层，上火180度，下火175度，烘烤20分钟。
10、出炉啦！
11、剩下的四个面团做的其它造型，烘烤温度和时间是一样的！
12、完美吧。
小贴士剩这下的四个面团我做了几种造型，步骤非常简单，包好豆沙馅的面团压扁，擀成长舌状，用割包刀斜着划几刀，把有刀口的那面冲外面，卷起来随便造型就行！发酵温度和烘烤温度都和前面的一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
如何选择适合小户型的微蒸烤一体机？蒸、烤、微波一个搞定和大家一样，我又被迫宅家了，还好最近有世界杯相伴，工作学习之外不至于太过于无聊，但吃饭问题就只能靠自己了，好在我家有一台微蒸烤一体机，好在使用微蒸烤一体机 *** 美食很简单。
微蒸烤一体机是一款 *** 微波炉、电蒸箱、电烤箱为一体的高集成度厨房家电，集成功能的微蒸烤一体机相比单一功能的产品有着更小巧的体积，空间利用率更高，在寸土寸金的小厨房和没有装修预留嵌入位置的厨房都很合适，比如我自己住的这边就是一个厨房面积不大的小户型，厨房台面很有限，这一台微蒸烤一体机奶油色的外观精致小巧，无需占用太多的空间，厨房台面或客餐厅吧台、餐边柜都是很好的摆放位置。
根据我自己的使用经验和与身边使用微蒸烤一体机的朋友交流所知，我认为20-30L的容量就足以应付大多数普通家庭的日常 *** 食物的需要，我这台宜盾普微蒸烤一体机容量为23L，能够放入鱼盘，也足可以 *** 8寸的戚风蛋糕。
一台微蒸烤一体机可以微波加热、蒸食物、烘烤食物，相当于一台产品替代三台产品，大大减轻现代厨房的空间压力，部分新款的微蒸烤一体机具备自动菜单功能，更是大大降低了对厨艺的需求，我用的这一台就拥有40道自动菜单，厨房新手和不喜欢研究烹饪过程的懒人都能很容易的做出美食。
容易被忽视的蒸功能
选择了微蒸烤一体机，我对产品蒸、烤、微波三个维度的性能都有一定的期待，其中容易被忽视同时也是咱们国人使用频率很高的功能就是“蒸”功能。
我粗略算过我家使用蒸烤箱的情况，基本上使用“蒸”功能的次数是“烤”功能的1.5-2倍，我家之前的蒸烤箱与市面上大多数蒸烤箱一样采用的是双孔蒸汽注入，一方面是蒸汽注入腔体的速度慢，一方面则是蒸汽在腔体内散布稍微有些不均匀，会造成食物的受热不均匀，一定程度上影响食物的口感。
我现在使用的这款微蒸烤一体机采用12个侧边蒸汽孔，直喷蒸汽，大量的蒸汽能够更快速充满腔体，背部大风机带动形成高温蒸汽旋涡，包裹食物，锁住鲜味，这在 *** 鱼或其他海鲜时很重要。
高温蒸汽旋涡也能保证腔体内各处位置的温度一致，上下层食物都会得到相同的蒸汽加热，可以一次蒸更多食物，一锅做出全家人的饭菜。
更多的蒸汽孔同样需要大功率支持，很多台式微蒸烤一体机的功率偏低，产生蒸汽的速度慢，我现在用的这款采用2000W高功率，出蒸汽的速度极快，蒸制食物时，大量的高温蒸汽快速充满蒸烤箱一体机腔体空间，多层同蒸毫无压力。
微蒸烤一体机的水箱有内置和外置两种，我个人更喜欢外置水箱，万一需要中途加水无需打开微蒸烤一体机门，避免热气散发。
我用的这台为蒸烤一体机的具有700ml大容量一体式水箱，更大限度的延长了单次蒸东西的续航，中途无需反复加水倒水，采用一体式抽屉设计的水箱位于微蒸烤一体机的下方，接水和倒水可以同步进行。
△蒸：清蒸鲈鱼
「准备食材」
鲈鱼、生姜、香葱、料酒、食用盐，蒸鱼豉油，食用油。
「 *** 步骤」
鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身斜着划几刀，更容易腌入味，给鱼抹上少许料酒、姜片，腌制10-20分钟去腥，盘底摆葱姜垫底，将鲈鱼放入鱼盘。
将盘子置于蒸烤一体机内，选择纯蒸模式，时间设置12分钟；由于这款微蒸烤一体机出蒸汽速度快且蒸汽量大，也无需像使用传统蒸锅一样等待水开的过程，烹饪时间比很多蒸烤箱和蒸锅耗时少。
去掉之前摆在盘中去腥的葱姜，倒掉盘里的汤汁，重新放点葱姜丝，根据自己口味加入蒸鱼豉油即可，口味清淡的也可以直接吃。
独立上下烤管精准控温
微蒸烤一体机是否具备顶部和底部双发热管，发热管是否能够独立控温直接影响烹饪食物的能力，我用的这一台采用顶部发热管和底部隐藏式发热管的配置，上下发热管独立控温。
腔体背部热风循环让墙体内热量均匀，满足大体积食材或多层食材同烤的需求，热风系统保证 *** 美食时炉内升温更快速，使用中也确实能感受到升温快并且温度稳定，从而大大缩短了 *** 食物所需的时间，提高了 *** 美食的成功率；背部风机高速转动，热风快速带走食物表面水分，做到和空气炸锅一样的脱油炸烤食物。
1700W的高功率发热管+热风系统能够保证腔内热量快速、稳定且均匀，一盘鸡翅只需烤17分钟即可外焦里嫩。
△烤：披萨
「准备食材」
半成品饼底、番茄酱、洋葱、牛肉馅、芝士碎。
「 *** 步骤」
我使用的是半成品披萨饼底，涂抹纯番茄酱，撒上洋葱丝、牛肉馅和芝士碎。
直接使用自动菜单中的烤披萨功能，没有自动菜单的可以根据自己的蒸烤箱自行设置温度和时间。
避免烫伤口腔，刚烤好的披萨稍微晾一下，降降温再切开吃。
这这样一个小披萨我会切成四块，一顿饭吃两块，剩下的冷冻起来保存，吃的使用微波功能翻热即可。
多档微波强度
微波炉或者微蒸烤一体的微波功能对我来说能够大大缩短日常准备食物的时间，相比其他厨电更方便快捷。
微蒸烤一体机和微波炉一样，越高端的产品微波档位一般越多，相比常见的5档位调节，我这一台拥有100-900W共9档变频微波调节，能满足不同食材和菜品的翻热、解冻需求，低功率软化解冻食物，高功率快速加热食物，变频微波相比非变频微波炉，运行的时候噪音更小，也更省电。
△微波：解冻
将从冰箱中拿出的冻肉放到盘子上，放入微蒸烤一体机底部正中心。
选择自动菜单中的A01档位，根据化冻食材的重量和体积适当调整解冻时间，很快冻肉就可以完全解冻化开，大大缩短炒菜前等待冻肉化开的备菜时间。
△微波：翻热剩菜
平时我会卤制一些牛腱子，冷冻起来能够存放更久，吃的时候取出来无需解冻，使用微波功能选择100%高档加热60s就可以吃到热乎的牛肉了。
也可以直接选择自动菜单中的翻热档，微蒸烤一体机自动匹配合适的功率和时间。
虽然我如今宅家办公，但日常依旧比较忙，这样一次做好许多冷冻起来，吃的时候直接翻热依旧是更节省时间的办法。
蒸、烤、微波组合烹饪
微蒸烤一体机优势除了单独的三个功能，更重要的是任意两种不同功能的组合烹饪，大幅缩短烹饪时间并且在特定食物，如冻品或烹饪体积较大的食材时，能够保证食材内外加热均匀，增加食物口感。
「蒸汽+烘烤」：有效避免烘烤时间过长造成食物表面过干，在 *** 肉类食物时，高温蒸汽快速渗透食物内部，做到外焦里嫩。
过去使用老式烤箱烤制面包时，为了防止过干会在烤箱中放入一小碗水，而现在只需要长按烘烤键，蒸汽孔自动喷出1分钟蒸汽，为腔体内补充水分，面包饱满松软，新鲜出炉的面包更好吃。
△烤：蛋挞皮小食（小爪爪、红薯酥、蛋挞）
「准备食材」
蛋挞皮、鸡蛋、红薯、火腿肠、黑芝麻。
「 *** 步骤」
准备好所有食材，蛋挞皮提前从冷冻室拿出解冻10分钟，使用蛋挞皮和火腿肠做成“小爪爪”。
红薯蒸好，做成红薯泥备用，将解冻软化的蛋挞皮包入红薯泥。
烤盘上放好烘焙纸，上加热管设置190℃，下加热管设置200℃（初次使用微蒸烤一体机需要试一试），预热好之后，烤 20-25分钟。
三种蛋挞皮小食可以一锅出，根据自己的口味适当调整烹饪时间即可，小爪爪没有刷蛋液，红薯酥刷了蛋液，虽然外观区别很大但都很酥。
「微波+烘烤 」：变频微波从食材内部由内而外加热食物，加热管从外向内烘烤食物，大大降 *** 作烤整鸡、烤肉这样的较大食物的时间。
△烤：羊肉串
「准备食材」
羊肉、洋葱、盐，孜然粉、辣椒粉、料酒。
「 *** 步骤」
羊肉清洗，切成2cm小块，将切好的羊肉、洋葱丝、料酒、孜然粉、辣椒粉、鸡蛋清、盐在容器中抓匀，使用保鲜盒或用保鲜膜盖住密封，放入冰箱腌制8小时。
我习惯将羊肉按肥瘦相间串起来。
微蒸烤一体机选择烘烤，预热220度，中层烤8分钟，观察肉的颜色，肥肉滴油、瘦肉变金黄就可以翻面，表面撒辣椒粉、孜然粉、盐，继续烤8分钟完成。
「微波+蒸汽」：我和许多朋友一样，会经常囤一些价格不错的冷冻面点，如蒸包、水饺，微波+蒸汽的组合烹饪能缩减烹饪这些冷冻面点的时间。
△蒸：一锅蒸
「准备食材」
玉米、西蓝花、鸡蛋、冷冻面点
「 *** 步骤」
西蓝花切碎打入两个生食鸡蛋，搅拌均匀，把容器放蒸架上，把蒸架放置放置于腔体下层，选择蒸汽功能，时间设置 20 分钟，启动即可。
烹饪结束后根据个人口味淋上少许香油和生抽即可。
玉米、冷冻的面点和汤也都可以一锅蒸出来，这可以让我在早晨只需花更少的时间准备早餐，个人感觉组合烹饪一定程度上能提升食物的口感，让冻品与现做的食物之间的口感差距进一步缩小。
总结和购买建议
很多人在购买烤箱、蒸烤箱或微蒸烤一体机这类厨房家电之前会担心自己不会使用，其实在我看来，相比明火炒菜，这些厨房家电 *** 美食要简单许多，即便是厨房新手使用微蒸烤一体机 *** 美食也很容易上手，只要微蒸烤一体机的性能优秀，温控精准，美食的成品率不会很低。
我用的这一台微蒸烤一体机的容量为23L，蒸、烤、微波功能表现均衡，机器尺寸很小巧，很适合小户型空间有限的家庭，内置的自动菜单让它用起来很简单，无论是厨房小白还是对功能有所追求的烘焙爱好者都很适合，是一个很有性价比的选择。
如果家里空间更大一些，预算也相对充足，希望微蒸烤一体机拥有更大的容量和更强的性能来 *** 美食，那么则可以看看同为宜盾普的另外一款星鲜厨微蒸烤一体机，这款容量为32L，内腔为304不锈钢+陶瓷油涂层材质，290 个背部蒸汽孔能够在蒸制食物时能够提供更强劲的蒸汽，这款更适合热爱烘焙和 *** 美食的偏专业用户。
如果需要高品质蒸箱、烤箱、微波炉三种产品或其中的任意两种，又热爱烘焙面点和 *** 蒸烤箱美食，以上两款都是不错的，因为成本的限制，如今功能优秀的微蒸烤一体机产品都不便宜，预算实在有限又不是很需要微波炉功能的话，还可以看看不带微波功能的蒸烤箱。
法帅蒸烤箱开箱评测，蒸烤效果大曝光作为一个不爱吃甜点但又热爱捣腾各种甜点的人来说，烘焙对我而言就像是解压器，看着它从面粉通过自己双手变成面团再膨胀成面包或蛋糕，那种成就感无法言喻。
在放假期间，无法复工无法外出，每天在app上看别人的美食食谱不断研究，看着自己家那台用了5年之久的18升小烤箱，决定换一台大的，这样就可以 *** 更多美食。
经过美食达人的推荐和自己的了解后，我决定选择法帅的32升简约黑蒸烤箱。
对，一个不是大牌的蒸烤箱，为什么要选它？简单说一下吧，主要是在和 *** 瞎扯机器的时候发现原来它是工厂直营的，在蒸烤箱行业已经做了9年多了，经验很足够，而且代工过很多大牌子。而且美食达人也用这台机器做了好多吃的，可以看到效果。再对比了一下其他家了，法帅家的性价比高，比同升数的机器价格都要划算，售后也可以，后面就买了。
下面就看我开箱评测吧，写的可能不专业，请不要喷，谢谢！
开箱
快递用的是顺丰，顺丰小哥帮我抬上楼的，收到纸箱有点变形，其实我也是挺担心会不会压坏，打开来看，发现包装挺好的，双纸箱打包，四个角还有泡沫护角，一点问题都没有。
要拆箱搬出来的时候，发现机器好重呀！叫了弟弟帮忙抬到桌上，真够呛的！后面 *** 说这台机器有50斤！真的辛苦顺丰小哥了。
外观是黑银配色，属于百搭的配色，不管多少年都不会过时，比较耐看和耐脏。面板玻璃是有镜面效果，看上去就好高端。
机器采用旋钮+触屏设计，无极限的旋转左右旋转切换，轻轻按压就可以选定菜单，很方便使用。
旋钮旁边是触摸屏，开机、开灯、返回之类的功能就可以轻触即可，不过说实话，机器还没有开启的时候，开关键的显示不是很明显，老人家估计要凭感觉去找。
显示屏是黑底橙字，显示的很清晰，这样很满意哦~
打开门板，这里要注意，门的吸力和用材是真的实打实，打开门需要用点力气，不然有点难打开。
门是采用三层玻璃门，中间那层是Low-E玻璃，可以更大限度的隔热，烤鸡的时候230度，玻璃门竟然不会很热耶，如果是之前的小烤箱，早就想烧红的铁板了。。这个如果家里有熊孩子也不用担心他会被烫伤。
还有就是门可以多个角度开门停顿，方便散气之类的。
最让我惊喜和喜欢的就是蒸烤箱的内腔，打开炉灯看真的好好看，那个不锈钢的金属光泽，很有质感。纯不锈钢的材质用起来也放心很多。
市面上很多烤箱内腔是几块板合在一起组装，这样在操作水浴法的时候，就会担心水会通过缝隙进入烤箱腔体，如此往复估计很容易会让烤箱损坏。
而法帅的内腔是一体成型的内腔，工艺上更先进，不过我看到有点刮痕，问 *** ，她说是激光焊接面，多少会有点刮痕。然后给我看了腔体的rohs认证，可以出口美国、德国、欧洲那边，这下子我就更放心了~
有一说一，详情页虽然说有4层分隔层，不过由于底部的发热管是外露的，所以烤盘是放不到最下面一层的。烤网估计就可以。实际上它是三层可用结构。
水箱是透明塑料的，1.2L的容量，有个把手，很容易拿稳，水箱侧面有刻度线，加水的时候注意不要超过更大刻度。而且水箱的出水口在上面，所以装满水也不怕洒出来。
我炖汤的时候试了一下，是可以炖3个小时，但温度是要在100度的时候！高于100度水箱的水就很快用完，估计1个半小时左右就要加水。看了说明书，说105-110度是大蒸汽模式，会加大蒸汽量。还有就是炖汤的汤水一点都没有被蒸发，很棒哦！
背部的超大风扇后也有一组发热元件，风扇外有块不锈钢板保护，不锈钢板镶嵌固定在内腔里，做工非常好。
法帅这台机器实际上有3条发热管，对比了一下市面的，这个价位的机器一般都是2条发热管，或者直接没有背部风扇和发热管的，所以性价比真的很高。多了背部加热管工作，可以实现烤或蒸煮多层美食，满足家庭的需求。
这个蒸烤箱还有一点我很喜欢，就是它的炉灯很亮，玻璃也很通透，在烤的过程中，我隔着3层玻璃拍照，也能够拍的很清晰，也可以很好的观察它的烘烤情况及时调整。
蒸汽喷出采用的是直喷式蒸汽设计，直接喷水蒸气出来，这样就不会导致蒸包子的时候湿哒哒。这个超喜欢，因为用锅蒸，真的没有一次是成功的，每次都会滴水下来，然后我的边缘就变糊了，惹！超不喜欢！
对了！送的蒸盘、烤盘和烤网材质超级好！实打实的不锈钢。不过用起来有点糟心就是由于没有涂抹多余的防护剂，所以用多几次就会有点变色，不过为了家人吃的放心，也就没有什么了。
使用体验：
根据 *** 提供的操作视频和说明书，使用过几次，基本上就弄懂怎么操作了。操作起来很方便。
烤的温度在5度一调，时间在1度一调，只要旋转一下旋钮就可以调温调时了，个人感觉也还不错。还可以上下独立控温哦，有没有觉得很赞！
蒸的功能温度是1度可调的，时间也是一样，105-110度是大蒸汽模式，喷水量会比较大。还有高温蒸模式，温度在105-150度，蒸烤结合的模式，这个适合用来蒸猪蹄之类的大块比较难熟的肉类。
值得一提，法帅蒸烤箱有一个小功能，就是发酵功能，原本我觉得估计不会是很专业，但想不到它可以和发酵箱媲美。温度在20度-60度，时间可以到24小时，这样不仅可以发酵面团，还可以发酵酒酿，真的很赞！我又可以省钱了！
对了，这个发酵和蒸煮没有那个湿度一说，只要你选好时间和温度，机器自动加湿腔内，让它保持在一个温润的状态，发酵过几次面团，发现效果都很好，其实真的不用太计较这些所谓的专业术语，毕竟我们基本上是家用，做的好就好勒。
烹饪模式：
烹饪的功能还是很多的，截图给大家：
我就不详细说了，如果有朋友买了，可以一起来交流交流！
做几个菜给大家看看效果，估计比说什么更直观
1、蒸蛋糕
大家可以看一盘可以蒸蛮多个的哦，蒸出来的效果还很好，嫩嫩的！
2、蒸包子
包子的面团发酵也是用烤箱直接发酵的，发酵好之后直接蒸了，想过也是很赞的，没有水珠滴落耶！最成功的一次蒸包子！
3、烤蛋糕
对，又是蛋糕，蛋糕简直就是我的更爱，看着她蓬松起来很有成就！表面上色很均匀，烤的效果也很好。
3、烤鸡
烤全鸡，其实我挺想机器可以带个旋转烤叉，这烤起来会受热均匀些。但想不到直接烤，效果也是很好，我买的这只鸡3斤左右，用了热风对流模式，想不到烤的很均匀，败笔就是我用了蒸盘还没垫锡纸，要清洁伤心。。。
4、烤鸡翅
烤鸡翅用了嫩烤的功能，烤出来的效果皮嫩嫩的，肉多汁没有那么油。不过我个人还是偏向于喜欢吃烤的，哈哈，脆脆的皮~~~下次你们想做其实可以放个接油盘加锡纸，就不用那么麻烦了，不过清洁起来也好清洗，擦一下就好了。
5、烤吐司
发酵出来的面团其实还是很不错的，不会说特别干什么的，烤吐司可以放2个同时烤，其实我个人觉得应该可以放3个，奈何家里只有2个吐司盒了，下次可以试一下3个吐司的效果~
6、发酵酸奶
外面卖一瓶酸奶都要7-8块钱，感觉两口就没有了，就试着用这台机发酵，内置的发酵食谱只有3个小时，发酵出来不够酸，像安慕希的口感。然后我又加了3个小时，这次做出来就酸酸甜甜正好，状态就是豆腐花的状态，好吃！
总结：
使用了一段时间后，我对法帅这台蒸烤箱还是很满意的！比单一的烤箱功能跟齐全！也是国产品牌的优秀作品吧！无论是蒸煮还是烤制，抑或是发酵，做出来的效果也都很好。在产品的材质做工方面，可以感受到用心 *** ，而且品牌溢价不多。
如果想要购买蒸烤箱的朋友可以考虑一下法帅蒸烤箱，毕竟现在品牌知名度不高，品牌溢价的情况少。与同等质量和功能的蒸烤箱对比，法帅蒸烤箱确实性价比更高。而且售后方面我聊了那么多天， *** 还是很有耐心的。
别瞧不起几百元的蒸烤箱，贵的不一定好用，目前这3款足够使用了畅谈关于装修的那些事，分享装修的各种经验和知识。大家好，我是畅谈装修，关注我即可了解更多关于装修的那些事！
蒸箱、烤箱虽然并不是什么新鲜事物，但真正流行也就是这几年的事。可以说，相比于传统的厨房家电来说，人们对它的认知度和接受度并不是很高。
但是，随着现在年轻人对生活品质有着更高的要求，蒸箱和烤箱越来越融入了人们的生活。不过，随便一款产品就要5000元的价格，这对于很多人来说是望而却步的。
还有一点就是蒸箱和烤箱是分开的设计，占用了厨房的有限空间，造成了收纳空间的不足，因此并不是说贵的东西就好。
反而是蒸烤箱一体机更受到人们的欢迎，而且无论是从价格、款式、实用性都超越了传统的蒸箱和烤箱，得到更多人的认可。
本期，畅谈装修特意写下这一篇攻略，分享市面上非常实用的三款蒸烤箱，让想购买蒸烤箱的你做个参考！
空气炸烤箱
为什么要入手空气炸烤箱呢？这是因为看到闺蜜在厨房里用它来烤美食，然后很悠闲地喝下午茶。
这台空气炸烤箱不仅是一台烤箱，还有更多、更实用的功能，它还是空气炸锅、烤箱、干果机、电烤盘、披萨机、早餐机、多士炉、解冻箱，一机顶八台，见证家里美味的成长。
它配置3层烤架，一次可炸10只鸡中翅，4个鸡腿，8个红薯，4份小薯条，真是很实用。
不到400元的价格，是否让你心动了！日常用它来烤鸡翅、烤鱼、做下午茶，然后再搭配上其它的菜品，全家人都吃得开心！
台式蒸烤炸箱
如果觉得上面的空气炸烤箱不具备蒸箱功能，不能满足自己的日常所需，那么下面这款台式空气蒸烤炸箱，保证能够满足使用上的需求。
这台空气炸烤箱，可以说功能更加完善，它是空气炸锅，烤箱、发酵机、干果机、煎锅、酸奶机、空气炸锅，更是一台蒸箱~能炸薯条、炸鸡翅、还能烤蛋糕、烤披萨、烘果干、做烧烤也是没问题的！
日常使用烤箱来使用时，通过内置发热管和热风，加热很迅速，受热也特别均匀！所以烤出来的薯条和鸡翅，表皮都是酥酥脆脆的~
如果想用它来蒸出美食，有着纯蒸汽，蒸汽烤等我种实用功能，做到发酵，保温，除垢等多功能，一次操作，就能让全家都可以静享欢乐的好“食”光。
内置了多达100道的菜式，再加上12h预约功能和一触即达的 *** 方式，就算不会做饭，也能轻松化身大厨，做出各种丰盛的营养餐。
用它来做蒸鱼、蒸包子、做小酥肉、豆腐金针菇、蒜香排骨、蒜香鸡翅、锡纸花甲、烤猪蹄、蛋挞等都是非常方便的。
2000多一点的价格，就能拥有这样超高的颜值，搭配上可视窗的台式蒸烤炸箱，能让你做出各种美味配菜惊艳你的味蕾，让丰富的灵魂小料点亮您的心情，不负自己，不负好时光。
最重要的就是它的体积并不是很大，也不会占用厨房空间，无论放在厨房还是餐厅，只要插电就可以使用。有了它，会让自己的生活品质发生很大的变化，生活品质会得到很大的提升。
微波蒸汽烤箱
20年前谁家能买个烤箱、微波炉那简直是土豪家庭。但是，随着90、00的生活方式改变，对于这两种电器来说，都是很淡定地看待。
因为作为年轻人更喜欢多功能的电器，是将多种电器合成在一起，这样不仅能做到节省购买费用，更重要的是也做到了占用厨房的空间，让电器达到更大程度的实用性。
所以，千万别为了一个菜去买一样电器，那真的是有多花钱，有多占地，早晚是要吃灰的。
其实仔细想想，很多人想买这些家电无非就这么几个需求。热饭、热菜、蒸包子、蒸米饭、烤面包、烤红薯、烤鸡翅、烤肉、烤蛋挞等等。说白了就是微+蒸+烤，如果你喜欢低油的食物勉强算一个炸的功能。
而很幸运的是，这些功能目前已经有这样的多功能微波蒸汽烤箱一体机，也就是说只要你购买了这一款电器产品，基本能满足你在厨房里的所有需求。
这款多功能微波蒸汽烤箱一体机箱体内部为全不锈钢材质+陶瓷油工艺，首先做到了安全使用，其次做到了好清洁。
在操控上为触摸加机械旋钮的方式，并且显示区域被隐藏在前玻璃面板内，点亮以后白色LED灯效看起来很漂亮。
微波功能的功能不仅强大，操作还非常简单，日常用来热牛奶和对肉类解冻，都是很方便。并且做到了采用进口磁控管和变频十档可调节，满足不同食物使用需求，变频微波也更加的节能省电。
机器内置了40+的内置智能菜单，蒸汽、微波、烘烤全覆盖。创新290个背部蒸汽孔直喷蒸汽，支持多层同蒸，烹饪效率更高。用来蒸馒头、包子特别方便。
三维发热式的设计，保证了日常在烘焙的时候不仅可让食物受热均匀，更支持多层同烤。
最后，畅谈装修再为大家总结一下：
这三款蒸烤箱，在功能上有所不同，又有所相同，但实用性都是是很强，而在价格上不到嵌入式烤箱的一半的价格，因此实用性是不言而喻的。如果您有这方面的使用需求，建议您可以入手！
以上内容由畅谈装修原创，图片源于 *** ，侵权即删，感谢您的阅读！
好用又不踩雷的烤箱—北美电器ACA风炉烤箱A8如果说柴米油盐是平淡的生活，那么烘焙就是给生活增添了几分甜蜜和浪漫，现在越来越多的人爱上了家庭烘焙，自己在家就能做出各种各样的美食，而且是无添加、更健康。有很多人做烘焙老是失败，分析原因，其一就是烤箱不行，俗话说：“工欲善其事必先利其器”，一款好的烤箱能精准控温，且功能强大，这就给我们烘焙路上打下坚实的基础了。我最近入手了北美电器ACA风炉烤箱A8（以下简称为ACA风炉烤箱）,多功能大容量，非常适合家庭烘焙。
ACA风炉烤箱是一款高颜值烤箱，外观设计简约大气，奶白色机身和圆角的设计又增添了几分柔和，无论家里是什么装修风格，烤箱都能完美融合。
产品配件有2个烤盘，2个烤网，1个接渣盘，1个取盘器，1个取架器，1个烤鸡组件，可以说配件非常足，除了烤面包、烤点心，还可以自己在家做烤鸡、烤鸭、烤乳鸽，360度旋转叉让食物每一面都受热均匀，金黄酥脆，爱吃烤肉的小伙伴一定不要试试这款烤箱。金色的烤盘非常有质感，表面光滑细腻，防沾油，更易清洁。
烤箱好不好，光说没有用，要用起来才知道，下面我将分享几个简单又好吃的美食食谱，来测一测ACA风炉烤箱。
一、老人孩子都爱——蛋挞
蛋挞是一款老少皆宜的美食，外皮酥脆，内馅Q弹香甜，外面一个蛋挞都要5块钱，有了烤箱之后我就再也没出去买蛋挞吃了，自己做的比外面都好吃。
我是网上买的蛋挞皮，下面 *** 蛋挞液，将两个鸡蛋打入碗中，加入180ml牛奶，再加入适量糖（爱吃甜的可以多加点），充分搅打均匀，然后过筛（过筛后，蛋挞更细腻，口感更好）。一盘可放12个蛋挞，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒至8分满。烤箱调烘烤功能，上下火180度，15分钟。
不得不说ACA风炉烤箱的操作非常简单，易上手，通过旋钮+按键的操作形式，轻松上手，底部的高清LED大屏清晰展示当前功能模式、温度、倒计时时间等，工作状态一目了然。
随着“叮”的一声，蛋挞做好了，外皮酥的掉渣，内馅 *** 弹弹，非常好吃。蛋挞的做法非常简单，那为什么有人做得就不好吃呢，重点来了，温度、时间没有控制好，传统的烤箱，只能通过旋钮大概设定温度和时间，很难精准控温，ACA风炉烤箱搭配了灵敏的双NTC探头，温度可以精准到1度递增递减，时间也可精准控制，这非常适合新入烘焙小白，只要按照食谱做，就能做出美味的蛋挞。
二、豆沙卷
怎么吃都吃不够的豆沙卷面包，松软香甜，做法稍微复杂一点，但是好吃一切都是值得的。做完后分享给我的好朋友，他们都直夸我手艺真棒，多亏了有ACA风炉烤箱。
准备2颗鸡蛋、200ml牛奶、高筋面粉500g、5g酵母、白糖若干、食盐5g、黄油50g，将所有食材加入到厨师机中，高速搅拌至出手套膜。然后将和好的面团放入ACA风炉烤箱中发酵，调至发酵功能，默认38℃，时间为10分钟。
我们家比较爱吃包子、馒头，平时最头疼就是和面后要发酵，室温下发酵要三四个小时，非常浪费时间，有了ACA风炉烤箱，只需要短短几十分钟时间，就可以发酵完成，不但节省时间，而且发酵的更蓬松。ACA风炉烤箱功能强大，一机多用，烘焙、风炉、旋转烤、发酵、解冻、烘干果，花一台机器的钱，享受N种功能，简直太合适了。
看着发酵完的面团，非常蓬松，这样做出的豆沙卷才更好吃。
将发酵好的面团排气，分成大小均匀的面块，像包包子一样包入豆沙，擀成牛舌状，然后用刀切条状，从一侧卷起，整成圆状，再将面包胚放入到烤箱发酵10分钟。发酵好调至烘烤功能，上下火170℃，30分钟。
以烘焙过来人经验告诉大家，选烤箱一定要选大容量可多层同时烤的，不然你忙活半天只够自己一个人吃的。ACA风炉烤箱可实现2层、3层、4层同时烤，一次可做蛋黄酥40个、纸杯蛋糕40个、烤鸡翅60个，朋友聚会终于畅快吃了。
用传统烤箱多层烤经常会出现一种现象，中间还没熟，下面或者上面的已经烤糊，ACA风炉烤箱配备正反转风机，专业风炉配置，在多层同时烤时，每一层都能受热均匀，烤制出来的饼干、蛋糕颜色金黄，口感更佳。
三、松软的蔓越莓纸杯蛋糕
蓬松细腻的蛋糕，再加上蔓越莓的酸甜口感，蔓越莓纸杯蛋糕是我的更爱。
无水无油的碗中打入6个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离备用，蛋黄中加入180克牛奶，再加入270克低筋面粉，再加入适量食用油，充分搅拌成糊状；蛋清用打蛋器高速搅拌，中间分三次加入白砂糖，打发至成弯钩状态即可，将打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，再加入蔓越莓，上下翻拌均匀，倒入纸杯中，刚好11个纸杯，在蛋糕糊表面撒上蔓越莓干。烤箱烘烤功能，上下火140度，30分钟。
蔓越莓纸杯蛋糕烤好后，表面微黄，面包体松软蓬松，一点也不干，非常好吃。要想蛋糕做的松软可口，烤箱火候非常重要，ACA风炉烤箱是“6+1”七管加热，上下各三条发热管，都可以独立控温，根据需要调节到合适的温度，再搭配上背部的风机环形发热管，烘焙时实现了真热风。蛋糕烤后也没有出现塌腰收缩等现象，说明ACA风炉烤箱火候十分稳定。
四、土豆神仙吃法——土豆薯饼
比薯条好吃，又健康的土豆做法就是土豆薯饼，酥脆可口，做法还超级简单，家里孩子馋了，赶快试试这个吧。
准备3个土豆削皮蒸熟，压成泥，加入若干淀粉、食盐、胡椒粉，将土豆泥团成小块，压一压定型，表面刷一层油，放入烤箱上下管180℃，烤制30分钟，透过ACA风炉烤箱的透明玻璃窗口，再打开炉灯，就可以清晰看到食材的变化，土豆薯饼表面金黄就可以啦。
咬上一口酥酥脆脆，相比薯条、薯片一点也不油腻，非常适合老人和孩子吃。
ACA风炉烤箱的炉灯为隐藏式，这样的设计提升了烤箱使用空间，需要查看食材状态时，按下炉灯后，点亮时间默认为30s，非常智能，避免了繁琐操作。
五、秋天的之一口烤红薯
天渐渐冷了，又到了吃烤红薯的季节，将红薯洗净，放入烤箱中，上下火230度，烤40分钟，烤制的过程中就满屋飘着红薯香味，这就是生活的气息。烤红薯做法超级简单，味道却是很赞，比外面买的都好吃，香甜软糯，暖心暖胃甜蜜蜜。我用的是板栗红薯，偏干面，口感也很不错，喜欢吃流油的可以选蜜薯。
烤制的过程烤箱内温度很高，烤箱外表的温度怎么样呢？有的质量一般的烤箱外表会很热，稍不小心就会被烫伤，ACA风炉烤箱机顶加了价钱比较贵的加厚隔热棉，隔热效果好，同时也可以有效防止热量流失，保障了烤箱内温度的稳定，食物受热均匀烤制出来色泽好看，味道也更赞。
ACA风炉烤箱内腔采用了食品级陶瓷内胆，食品级材质更安全，做出来的食物可以放心食用，陶瓷内胆耐腐蚀，长时间使用后也不生锈，也好清理，使用完后那厨房纸一擦就干干净净了。
ACA风炉烤箱是一款集颜值与功能于一体的多功能，40L大容量可以满足一家人食用；可多层同时烤，烘焙更高效；电子式操控，操作简单，控温更精准；6大功能模式，满足了家庭日常所需，无论是烘焙还是做其他美食，ACA风炉烤箱都能派上大用场，发酵、解冻深得我心，做出果干也非常好吃；专业正反转电机和“6+1”发热管让箱内温度更稳定，食材受热更均匀，烤制出来的食物颜色金黄、味道更赞。有了ACA风炉烤箱， *** 美食的过程变得更有趣。
烤面包用烤箱哪个模式？通常情况下，烤面包更好选择烤箱的上下方面烤的模式。这种模式又称为普通烘烤模式，控制温度大约在170-190度之间。与其他烘烤模式相比，上下方面烤的模式更适合烤制均匀的、颜色适中的面包。在这种模式下，烤箱内部的热量分布比较均匀，可以让面包烤制得更好。
当然，如果你想让面包表面更加酥脆，可以选择烤箱的上方烤的模式。在这种模式下，只有上方的加热管会工作，烤箱底部会关闭，使面包表面更容易被烤焦。但是，这种模式也更容易烤焦面包，所以应该根据口感要求进行选择。
另外，在使用烤箱烤面包时，也需要注意一些细节问题。首先，一定要预热烤箱，再把面包放进去烤。这样可以让面包更加均匀地受热，避免出现面包底部没有烤熟的情况。其次，为了让面包表面更加美观，可以在面包表面撒上一些面粉或者蛋液。最后，一定要注意观察哦，当你看到面包表面已经变得金黄色时，就可以拿出来享用啦！
总之，烤面包的更佳烤箱模式建议选择上下方面烤，以达到更佳效果。另外，还需要注意一些细节问题，才能烤出口感适中的美味面包。愿大家都可以烤出一道道美味的面包哦！
毛毛虫面包，法帅蒸烤箱 ***毛毛虫奶油面包一直深受大人小孩的钟爱，松软的面包夹杂这香甜的奶油，满口都是奶香味，配上一杯牛奶，一顿精力充沛的早餐就搞定了，方便快捷~其实做起来也不是很难，只要跟着小法的步骤来做，你也可以做出美味的毛毛虫面包哦~这次使用的机器是法帅32L台嵌两用款，内置多种烹饪模式，三管发热+一组背部风机，双孔蒸汽直喷，无论蒸煮、烧烤抑或烘焙都能轻松实现哦~
By 法帅小厨娘
用料- 面包：
- 高粉 250g
- 鸡蛋 1个
- 盐 3g
- 牛奶 105g
- 奶粉 10g
- 酵母 3g
- 黄油 25g
- 糖 45g
- 卡仕达酱：
- 鸡蛋黄 2个
- 糖 45g
- 低粉 25g
- 牛奶 250g
- 奶油： 奶油：
- 淡奶油 200g
- 糖 15g
1、把除黄油、盐以外所有材料放入面包机
2、和面20分钟
3、放入黄油、盐揉出手套膜
4、发酵40分钟
5、蛋黄加入糖，搅拌至糖半融化
6、加入一半的牛奶搅拌均匀
7、加入过筛的面粉搅拌均匀
8、最后加入剩余的牛奶搅拌均匀
9、过筛两次，一定要过筛
10、奶锅小火，不停的搅拌，直至粘稠
11、装入裱花袋，冷藏备用
12、面团发酵2倍大，取出排气，平均分成4份
13、把面团排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
14、面团擀成椭圆形，拍拍两边多余的气泡，翻面
15、再拍拍多余的气泡，从上往下卷起来
16、收口拧紧，放入模具中，发酵至2倍大
17、表面刷上蛋液，挤上卡仕达酱
18、法帅蒸烤箱上下烤模式165度，烘烤25分钟
19、晾凉后在中间切口，挤上奶油，即可
20、毛毛虫奶油面包就做好啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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1-2千预算，风炉平炉一体烤箱怎么选？9款烤箱推荐不踩雷！Hello，我是山贼95270～
年前答应大家的风炉平炉一体烤箱推荐终于更新啦！新年新气象，也就从这一篇开启2023年的种草吧！这一期我们继续聊烤箱，看看山贼君的实用走心推荐！
最近遇到比较多的问题之一就是：
除了平炉烤箱，好用的风炉平炉一体机有没有推荐？
作为一个用过几十台烤箱的烘焙发烧友，觉得有必要和大家说说。上一期有和大家分享烘焙新手的千元内之一台入门烤箱推荐，如果你有错过，可以点击链接直达。
所谓授之以鱼不如授之以渔，这一期还是秉着不尬吹的原则，和大家推荐几款适合家用，部分也会适合私房的风炉平炉一体机推荐（会简称“风平一体机”）。我也会着重使用感受和测评，分析这些烤箱为什么值得买，以及可能存在的不足~干货满满，记得点个赞！
不想看长篇大论，可以直接拉到文末看总结！
一、什么是风炉平炉一体机？
（一）风炉、平炉、平炉风炉一体机科普
1、先来说说风炉。
真风炉烤箱更大的优势就是可以实现多层烘烤。之所以强调真风炉，因为部分烤箱标榜“风炉烤箱”但不是真正意义上的风炉。个中原理和大家说说。
之一、真风炉的界定
所谓的真风炉烤箱就是由烤箱背部的加热管和风扇来实现加热。当我们打开风炉模式，烤箱背部的加热管会发热，同时风扇会热乎乎的吹，风机会把加热管散发出的热气以热风的形式吹到烤箱各处，形成热风循环。
所以风炉烤箱的内部可以均匀受热，这样就可以实现多层烘烤，有助于上色更加均匀。
风炉模式下特别适合烘烤酥脆的点心，比如烤月饼、溶豆、饼干、曲奇这类。
第二、并不是所有叫风炉烤箱的都是真风炉
上面说的这种风扇+加热管的配置才是真正意义上的风炉，但是市面上有很多品牌的烤箱虽然标着风炉的名号，那并不是真正意义上的风炉烤箱，或者说叫热风更合适。
这是因为它虽然有风扇，这个风扇有的在烤箱侧面有的在烤箱背部。它真的只是一个单纯的风扇，风扇后面没有加热管，风扇也吹不出来热风，加热方式还是上下管加热，同样还是只能烤一层。
那是不是说风扇就没有用呢？也不是，有了它，可以让这一层的食物上色更均匀。如果觉得复杂，你把它想象为我们在一个房间里用风扇来散热就好理解了！
2、再来说平炉烤箱。
平炉烤箱也就是传统意义上的烤箱，它只有上下加热管，目前上下管能够独立控温的烤箱成为主流。
通常情况下，只能实现单层烘烤。
平炉烤箱越大，升温就会慢一些。所以发热管数量越多、发热面积越大，烘烤效率就更高一些，烤得就均匀一些。
3、什么是平炉风炉一体机？
顾名思义，平炉风炉一体机既有上下加热管平炉模式烤一层，又有大风机，可以支持多层同时烤，不用中途上下倒盘就能一炉出的烤箱。这样的烤箱，可以应对更多的烘烤需求。烤量不受限，烘烤的产品也更加的多样化。
平炉模式-单层烘烤
风炉模式-多层烘烤
（二）选购平炉、风炉还是一体机？
至于很多人在问的究竟买风炉、平炉还是一体机。我的想法大致如下??
1、平炉、风炉各有各的好处，没有优劣之分。无论是什么功能的产品，适合自己的就是更好的，大家购买之要梳理清楚自己的使用需求。
2、通常情况下，家用还是以平炉为主。对于烘焙新手来说，平时在家做做面包、蛋糕、小饼干，甚至烤箱菜，32L-40升容量之间、质量靠谱、可以上下独立控温的平炉足够用了。比如图中的7款：
3、如果对出品量有要求，或者私房，主要用来做丹麦、饼干，月饼，蛋黄酥，吐司等需要批量生产的食物，风炉烤箱会更合适一些。
4、家用追求多层烘烤的话，风炉平炉一体机更推荐，性价比也更高， *** 的烘焙种类也会更加丰富一些。不过在体积相近的前提下，风炉烤箱的价格会比平炉烤箱会高一些。
需要注意的是，风炉的设定温度往往会比平炉低20分钟左右，或者同样的烘烤温度可以适当减少烘烤时间。
还有很多人会问：
蒸汽功能是否必须？
这个还是看你日常 *** 的品类。
如果你喜欢 *** 欧包，或者喜欢贝果表面脆脆的口感，蒸汽功能无疑可以丰富你的使用场景和 *** 品类，带来脆脆的壳。本次推荐也会有几款自带蒸汽功能的哦！
二、实用风炉平炉一体机推荐
备注：排名不分先后。
（一）海氏i7 pro
参考入手价格：1569元
?容量：40升
?功率：1750w
?发酵温区：28-50℃
?烘烤温区：60-230℃
?蒸汽：无
?APP操控：有
海氏i7 pro实际上是海氏i7的升级款，有两款配色（奶米白/湖水绿）。我个人还是蛮推荐个奶米白的～绝对的颜值担当，新款比起经典款更圆润一些。下图左就是海氏i7 pro。
它的门体和把手四周都镶嵌了金边，颜值更高一些！双层玻璃设计安全系数高，同时可以实现多角度悬停，炉灯常亮。
操控方面，双旋钮+实体按键设计，中间是显示屏，区别于老款，它的显示内容更丰富，取消了一键果干功能，增加了9个预设菜单。
容量方面还是40L容量，家用足够。四面搪瓷内胆。上下各3根加热管，能够实现上下管独立控温。背部是升级的1750w光波加热管，实测升温更快速，而且有非常酷炫的橙色光。
这里需要说明的是每一台烤箱的温差都不一样，需要自己来磨合。目前看我手中的这台大概偏低5-10度，但在达到一定温度后会稳定，所以基本不影响使用。配件方面比老款少了一个果干网，主要是不粘烤盘x1、烤网x1、说明书x1、食谱x1、手套x1。
发酵温度区间是28-50度，能够满足面包的一发和二发需求~风炉模式下更推荐烘烤饼干曲奇等，做餐包可以酌情更具上色中途掉盘。
区别于经典款，海氏i7 pro可以实现智能操控，通过APP实现远程手机操控，不用守在烤箱旁边。如果预算足够，买新不买旧，海氏i7 pro这款可以考虑。
（二）长帝大白鲸F40
参考入手价格：1199元
?容量：40升
?功率：2000w
?发酵温区：25-60℃
?烘烤温区：100-230℃
?蒸汽：无
长帝大白鲸是长帝2022年主推的产品，尽管目前已经推出了新的迭代机型S1，这个会在后面说。不过即便新品推出，不妨碍大白鲸仍然是家用平炉风炉的主力机型，它的入手性价比还是蛮高的，1199元就可以入手！
这次总结下，来说说我觉得不错的几个点。
1、风炉平炉自由切换，可实现3 层同烤！
风炉模式下它真的可以实现三层同烤，日常 *** 量大的话，蛋糕卷、四寸戚风、曲奇、大大小小的纸杯蛋糕、空气炸鸡翅，大家都可以试试，风炉模式烤多层省时省事。
2、电子屏显示+触控面板+旋转按钮，操作简单
它自带19种菜单超方便，可以做果干、做酸奶、各种烘焙美食，自带空气炸、解冻、保温、发酵等功能真正的一机多用。对于厨房爱好者来说有一台好的烤箱简直事半功倍！
3、容量够大！
同样是40升容量，它的空间利用率更高。一次烤4个6寸戚风、放10寸戚风也绰绰有余、一层能放9个4寸戚风，可以放两层！一盘能烤至少12个蛋挞、30个鸡翅，不完全估计，放三层就能烤差不多100个鸡翅了！
4、上色均匀！
得益于背部大大的风扇和特殊设计的风道，无论是单层烤还是多层烤，都是棒棒哒！3层饼干的烘烤上色均匀度我非常满意！
此外，黑白机身简约，加厚玻璃门更安全，搪瓷内胆也比较好清洁。
要说不足的话，之一，就是用久了把手容易掉漆，第二个，就是烤盘不是平盘，摆放饼干有点凹凸不平，好在这两点，不影响烘烤功能的表现，也在它的升级款S1上有了完美呈现！
（三）长帝S1蒸汽款
参考入手价格：1699元
?容量：40升
?功率：2100w
?发酵温区：25-60℃
?烘烤温区：80-230℃
?蒸汽：有，自带200ml隐藏式水箱
视频版本评测链接：
长帝S1是长帝大白鲸的升级款，纯白机身，白色把手，颜值上确实更高一些。区别于长帝大白鲸，改进主要在以下几点：
１、显示屏除了图标外还有中文提示，更通俗易懂，预热完成后会有音乐提示。
２、侧面新增隐藏式水箱，容量200ml，可开蒸汽，灌满一次水可连续使用10分钟，缺水显示屏会有提示。还新增了一键蒸汽和一键欧包功能。
３、大白鲸有19个预设菜单，S1有30个预设菜单，新增一键蒸汽和一键欧包功能。
４、配件方面，长帝S1配置的是2个金色搪瓷烤盘，长帝大白鲸标配是2个黑色搪瓷烤盘。
５、大白鲸背部是1350W双圈发热管，S1的背部是1500W光波发热管，它比普通的发热管升温更快，减少预热需要的时间，功率也从2000w变为2100w。4条加热管的材质从之前的304材质升级到309材质，更耐热和耐腐蚀。
最后不免俗的还是要说说价格，大白鲸参考入手好价1199元 S1的好价参考是1799元。这两款烤箱各有千秋。如果是家用，做烘焙频率不高，做欧包也不高频次的话，建议买大白鲸。
如果热爱烘焙，还喜欢研究面包，追求欧包组织，强烈推荐S1。
大家可根据自身情况，资金预算来购买。 这两款都是可以多层同烤的风炉烤箱！作为家用和私房初期很合适。大家按自己的需求来选吧！
（四）北美电器A8
参考入手价格：1299元
?容量：40升
?功率：2000w
?发酵温区：30～38℃
?烘烤温区：60-230℃
?蒸汽：无
视频版本评测链接：
北美电器A8主打风炉平炉一体，属于千元级别真风炉。40升的容量家用或者私房初阶都可以。
颜值上也是可圈可点，操作简单。电子旋钮+触控按键，搭配高清LED显示大屏，功能设置一目了然。包括烘烤，风炉，旋转烤，发酵，果干，解冻六大功能。对于新手入手烤箱，这样的设置简单好上手。
搪瓷内胆搭配上下各3根直线发热管，背部环形加热管，这款烤箱的风炉风机采用了商用风炉同类的正反转风机，所以能够实现1-4层的烘烤。烤制过程中无需换盘上色也很均匀。风平两用，自由切换。
隐藏式炉灯设计和抽取式接渣盘，方便日常打理。作为你的新入门烤箱，也可以作为进阶烤箱。
要说小小的不足，就是炉灯灯光不够亮，也会和内嵌式设计有关。好在并不影响它的使用表现！
（五）柏翠K55 pro
参考入手价格：1760元
?容量：50升
?功率：2050w
?发酵温区：28～45℃
?烘烤温区：70-230℃
?蒸汽：无
家庭烘焙想要换一个大一些的烤箱，或者作为私房的过渡，柏翠k55pro烤箱是个很不错的选择，50升风炉平炉一体烤箱，综合性能很好！
柏翠K55 pro作为风平一体机，可以实现多层同烤，而且烤量还挺大，2-3层同烤也能满足。适合想多层同烤，家用空间大且未来也想做私房接单用。饼干、溶豆等可以三层同烤，小面包、蛋黄酥、月饼、纸杯蛋糕推荐两层烤。
风炉模式和平炉模式可以独立操作，自由切换，控温精准，实测在10度以内。
上下M型发热管，上色效果实测不错。家用风炉烤箱里可以说是顶配型号了。
此外，奶白色外观搭配白色陶瓷油内胆真的很好看。开启炉灯之后，整个腔内特别敞亮，适合拍摄美食vlog，烘烤过程可以实时观测到，看到自己做的食物一点点充盈起来，还挺有仪式感的~
如果你已经不满足于40升带给你的烘焙体验，或者想从爱好转变为私厨选手，都可以试试这款50升的k55pro。我自己真的还蛮推荐的，性价比也高，作为进阶过渡用它完全不浪费。1760的价格就可入手！
50升的容量有多大，下面几组数据参考！
? 3个450g吐司模具
? 3个六寸戚风模具
? 2个八寸戚风模具
? 三能1314烤盘
?53连的曲奇饼干模具
?24连的杯子蛋糕模具
?5个250克的方形吐司模具
?6个250克的水立方吐司模具
（六）高比克T38L
参考入手价格：1680元
?容量：38升
?功率：1800w
?发酵温区：20-50℃
?烘烤温区：20-250℃
?蒸汽：无
视频版本评测链接：
高比克T38L这款造型区别于传统的家用烤箱造型，看起来有点酷炫商业风。
它以白色为主基调，正面全玻璃面板，在风平一体机中体积算非常小巧的（宽450*深522*高395mm），因为立式设计，只要不是特别窄的台面都能放下，加上宽只有450mm，非常适合小空间家庭。对了，它是38L的容量。
操控方面采用的是旋钮+触控界面进行调整。加厚双层玻璃门，足有35mm厚，大大保证了炉内的温度平衡。
它开机后默认是平炉模式，单击风炉模式按钮后，会切换到风炉模式，利用旋钮旋转设置温度，可以1度1度进行调整。推荐大家单层烘烤时放在第3层，风炉模式烘烤时放在第2层和第4层，适合烘烤饼干、酥点类。
特别要赞的是它的烤盘是商用款高比克T60风炉的标配金盘。讲真，它们家烤盘是我所有机器中用料最厚实的！超级有份量，而且防粘性能不错，单次可放2个6寸戚风模具或2个450g吐司模具。
高比克一直以来的主打就是风炉，所以风炉这块温度非常精准，上下两层几乎没差。烤出来的成品上色十分均匀。
还有一点非常值得称赞，隔热做的非常棒。烤箱在工作时，外壳温度也就只有三十四度，说明隔热这块做的很好，不用担心会不小心被烤箱外壳烫伤。
当然，也有一点点不足，液晶面板开启的时候需要长按，刚开始使用以为接触不良。
炉灯只有上方一盏，当风炉多层烘烤时，只有上方那盘能照到，下方的无法照到灯光
撇开这些小小的不足，真的也很推荐！不知道你们是否喜欢它的颜值呢？
（七）高比克80s
参考入手价格：2880元
?容量：56升
?功率：2500w
?发酵温区：0-50度可调
?烘烤温区：常温～260℃
?蒸汽：有水管，自带喷雾功能
视频版本评测链接：
追求大容量、想私房用的话，高比克80s也比较推荐， 56升的容量可以支持4层同烤。
商用双向风机旋转，一次量产的话可以做到40-50个餐包，私房妥妥的足够。
它和高比克T38L这两款几乎就是兄弟版本，使用起来也非常方便，而且不用担心烫手。此外，发酵温区特别广，支持0-50的温度区间。
高比克80s还有个优点，就是自带蒸汽功能，参考入手好价：2880元！它也需要一个10A转16A的转接插头哦！
（八）卡士750s
参考入手价格：2798元
?容量：50升
?功率：2200w
?发酵温区：20-50℃
?烘烤温区：烘烤60~230℃
?蒸汽：有，自带50ml小水箱和锅炉，蒸汽可用于发酵补湿
说到卡士750s，很多人好奇它和卡士750的区别。其实更大的区别就是750s是自带蒸汽和导热板，做欧包、披萨效果不错。
还是说下颜值。卡士750s的颜值还是比较高的，白色看起来非常有质感，金色的包边设计也比较精致。整个面板都是玻璃的材质，懒人福利特别好打理，用厨房湿巾一擦基本就干净了。
同样支持多层同烤，功能非常齐全！自动发酵，自动烘烤，带蒸汽喷雾，烤出来的东西不会发干发硬，口感非常好，保护了原材料的鲜美。而且，还可以烤羊肉串、整鸡、烤猪蹄等等。
这款更大的优点是温度控制准，受热均匀！日本原装进口子弹型温控器，温差小，做出来的面包上色都很均匀，不用担心有些烤不熟之类的，非常赞！此外，750系列的烤箱也得到了很多烘焙老师和博主的认可。
顶部和底部都是M型发热管，有助于上色均匀，背部带有可加热风炉，可实现多层同烤功能，上下层也可独立控温。50升大容量可以烤下4条450g的吐司，家庭烘焙或者私房初阶都能满足烘烤需求。
总的来说，卡士750s风炉平炉二合一，支持使用蒸汽，欧包发烧友直接入，不犹豫！
（八）海氏S80
参考入手价格：2880元
?容量：76升
?功率：2500w
?发酵温区：30-60度一度可调。
?烘烤温区：烘烤30-230℃
?蒸汽：无
海氏S80是76升的容量，它更适合适合私房烘焙工作室。平炉模式可以烤蛋糕卷、面包类需要保湿松软的食材，风机模式下可以多层同烤，烤量大，饼干、月饼、蛋黄酥这种可以好几层一次性地烤出来。
我入手的比较早，手头的这款是海氏S80 pro，自带蒸汽功能，外观上也略有不同。不过现在已经停产了。
之所以最后把这款烤箱拎出来，也是很多小伙伴在问有没有大容量的私房烤箱推荐。除了这一款，就是刚刚和大家说的高比克80s。这两款都需要额外购买10A转16A的转接头。
跟其他私房烘焙烤箱相比，海氏s80的优势在于平炉，宽扁的长方体箱体更适合烤圆模戚风或平盘大胚子，烤量多出品也稳定，更多做奶油蛋糕出单的私厨工作室选它没错。无论是平炉还是风炉，s80的炉温都是比较柔和的。
大M型加热管，上下三叉戟，覆盖面广。此外，因为配置的是双风机，只要温度升上来就还蛮稳定的，可以比较好的磨合使用。
对于家用烘焙爱好者和发烧友来说更推荐。可以实现三到四层同烤，商用订单量比较大就可以保证产量。
大家也可以根据自己的需求选择不同模式，其实相比功能更加全面，烘焙玩法更多更专业。要说不足的话，就是没有蒸汽功能，略有点遗憾。
三、推荐总结
说完了以上9款，又到了最后课代表总结阶段。为了方便大家参考，我给出一个汇总表格以及各个烤箱适用的场景，这样看起来更直观。如果还有不清楚，也可以评论区给我留言。
此外，针对使用场合，大家可以参考如下选购建议，是不是看起来更清楚？
家用推荐：海氏i7 pro、长帝大白鲸F40、长帝S1、北美电器A8、高比克T38L
家用/私房推荐：柏翠K55 pro、卡士750s
私房工作室更推荐：高比克80s、海氏S80
追求蒸汽功能 *** 欧包、脆皮面包等：长帝S1、卡士750s 、高比克80s
好了，这一期的分享就到这里了。码字不易，也算是把自己想到的都分享出来了。最后想说的是：每一台烤箱都需要磨合，尤其是温度。说实话，我自己接触了这么多烤箱，有时候也难免因为烤箱脾性不同，导致翻车的情况。
最后呢，希望大家都可以选到中意的烤箱，做出满意的作品。无使用，不分享，我是山贼95270，下期见咯！
