时间过得是真快，转眼就是2022年了，传统的新春佳节是越来越近，今天是小寒节气，一大早一家人去吃武汉特色小吃豆皮、去牛羊肉批发市场买羊排，然后又去逛超市，超市里也是人山人海，大多都是置办年货的人；
食用油几乎是家家户户都必须的，下厨房炒菜不可能少了食用油，临近春节，家家户户都会采购几桶食用油，甚至春节期间，走亲访友，也会拎上1桶上好的食用油，但大家真的会挑选食用油，会区分各种食用油的好坏吗？
我看未必，就拿我妈来举例，早上在超市挑选食用油的时候，我妈的挑选标准不是看价格，就是看促销，当然食用油外包装的颜色和图案如果醒目，符合我妈的审美，她也是会毫不犹豫的购买的；
在超市里，老妈挑选了2瓶她认为比较好的食用油，放进了购物车，我和我媳妇在挑选胡萝卜，因为我们早上购买了羊排，回家准备给爸妈做胡萝卜烧羊排；
老妈推着购物车来到我的身边，指着购物车里躺着的两桶食用油颇为自豪地告诉我，这油可好了，上次某某奶奶就买的是这种油，她家小孙子可喜欢使用这油烹饪的菜肴，然后征求我的意见，实际上是期望得到我的认同和对她的夸赞；
拿起购物车里的食用油，瓶身上“调和油”三个字直接跳入我的眼帘，然后我又查看了一下这桶食用油背面的商标，在产品标准号这里看到了这串数字：GB2716，然后我就和我妈说，这油不适合您吃，您上了年纪，还是要吃点玉米油、葵花籽油、菜籽油、花生油吧；
我妈挑选食用油的想法可能代表了很多老年人的想法，甚至我自己没有认真研究过这件事情之前，可能我也是随意购买的，不过我在“内行人”的指点下，弄明白了这件事情，购买食用油，可能有一个比较宽泛的区别办法，就是查看食用油的产品标准号，因为，市场上销售的各种食用油，都会严格按照国家标准来进行生产和售卖，所以我们可以借助这个国家推荐标准GB/T，来进行简单的区分，牢记这几串数字，弄懂后才能买到健康好油；
一、GB 2716的调和油我自己不太喜欢
有一些食用调和油的产品标准号就是：GB 2716，这里的GB没有带T，说明这种食用油使用的是国家的强制标准，甚至比一些GB/T的国家推荐标准，好像要严格一些，但是，产品标准号是GB 2716的或者瓶身上有“调和油”三个字的，建议大家可以购买更加合适的食用油，并不是这种食用油不好，而是大家可以依据各种的经济条件、饮食习惯而购买一些可能更加合适的食用油；
食用调和油，相对一些纯的玉米油、葵花籽油、花生油来说，我们完全没有必要选择调和油，因为我们有更好的就摆在货架上，所以，我还是建议我妈购买一些纯的花生油、玉米油等；
二、哪五种油可以买？
1、 GB/T 19111 纯玉米油可以买
玉米油色泽金黄透明，特别适合煎炸和快速烹炒，高温油炸的时候，稳定性还是可以的，同时使用玉米油调制凉拌菜也是可以的，当然，任何一种食用油都不是完美的，应该依据自己家人的健康情况、烹调习惯、经济情况，有目的的进行挑选，不同的食用油有不同的特色，所以，我们应该经常调换，比如这个月吃玉米油，下个月吃葵花籽油，但是在挑选玉米油的时候，我们要查看它的产品标准号：GB/T 19111，这个才是纯玉米油；
2、GB/T 10464 纯葵花籽油可以买
葵花籽油在烹调过程中耐高温，当然是不能超过180度油温的，家常做法中的烹炒、煎、炸等方式都比较适合，颜色浅黄，口感清香不油腻，还可以用来烘焙；
葵花籽油的人体消化吸收率比较高，在国外一些经济发达的国家，包含我们国家的港澳台地区，大致上有很多人都喜欢食用葵花籽油，在挑选葵花籽油的时候，我们也是需要查看它的产品标准号：GB/T 10464，这个才是纯葵花籽油；
3、GB/T 1536 纯菜籽油可以买
菜籽油的吃法非常普通，红烧、油炸、烘烤、煸炒都是可以的，只不过菜籽油的存放有讲究，要在低温环境下存放，如果放在燃气灶的炉火旁，温度高时可能会发生化学反应，让菜籽油的营养成分发生改变，最严重的情况可能是酸败反应，所以菜籽油的存放应该远离炉灶、阳光照射；
这种食用油有一种“棉油味”，所以不挑适合用来 *** 凉拌菜，是我们国家的传统植物油，有一年我们小区的一家一楼住户吃了一整个冬天的菜籽油，每次在小区遛弯就能闻到很重的菜籽油的味道，着实有点不讨人喜欢；
4、GB/T 1535 纯大豆油可以买
大豆油就是从大豆中提取的，具有一定的粘稠度，从浅黄色到深褐色都有，在炒菜的过程中预热之后容易起泡，在北方地区食用这种植物油的人群相对会多一些，对于大豆油来说，质量好的颜色越浅，当温度低于零度的时候，优质大豆油会有油脂结晶析出，在挑选大豆油的时候，我们要查看它的产品标准号：GB/T 1535，这个才是纯大豆油；
5、GB/T 1534 纯花生油可以买
选购花生油还不一样，除了查看产品标准号：GB/T 1534之外，还需要关注花生油的生产日期，越是新鲜的花生油，生产日期越近的才是最合适的，放置太久的花生油口感和营养成分都同新鲜的会有些许差别；
夏天食用花生油容易上火，当然这个也是因人而异，不过食用花生油炒菜时，使用量不能过多，当然所有的食用油都是这样的，但是有很多的家庭主妇在炒菜的时候，容易多放油，花生油炒菜是很多人都会有这样一个小习惯，会爆炒30秒左右，也就是将油温加热至冒青烟的状态，可能是以前的一些不好习惯；
写到最后，还想啰嗦几句，以上介绍的这些也只是众多挑选食用油的 *** 中的一种，算是一些心得体会，大家也可以在评论区给我们留言，说说您的 *** ；
以上的 *** 一定不是最科学的，只是个人的一些主观感受，大家也可以给我们提出宝贵意见和更加科学的 *** ，当然如今在超市购买的这种食用油都是没有问题的，只在相对而已，可能以上所提及的五种食用油是我自己比较常用的而已；
食品安全消费提示 食用植物油选用有讲究我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。食用植物油是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分，也是人体必需脂肪酸、脂溶性维生素的重要来源。如何选购、食用和储存食用植物油，不妨听听专家怎么说。
种类繁多 选购有道
大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油，以及由两种或两种以上油品经科学调制而成的食用植物调和油，这些每日三餐必不可少的美食“催化剂”，都是以植物油料为原料精制而成的食用油脂，它们有个统一的“名号”——食用植物油。
吃油虽然是件平常事儿，但也有很多学问。中国食品科学技术学会专家委员、江南大学食品学院教授王兴国提醒说，大多数散装食用植物油的质量和安全性难以保障，建议消费者尽量在正规商超里购买预包装的食用植物油，同时更好选择离生产日期比较近的、在保质期内的产品。挑选食用植物油时可以注意以下几个方面：
闻气味：产品应具有植物油固有的香味（如花生油、芝麻油、菜籽油等），如有异味，可能是酸价、过氧化值等指标超标。
看外观：质量好、精炼程度高的食用植物油应该是澄清、透明的，并具有该品种食用油特有的色泽，不含杂质。
查标签：应尽量挑选大型或名牌企业的产品，标签中产品名称、配料表、净含量、执行标准、生产日期、保质期、厂名、产品等级、是否为转基因产品、储存条件等标注应齐全清楚。特别要注意配料表，纯正的花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油等植物油的配料表中应只有一种原料；调和油的配料表中有多种原料，要注意原料的排列，并且要标出各种油脂所占的比例。
王兴国说：“按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》和《食品安全国家标准 植物油》，预包装食用植物油标签应包含食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号和产品标准代号等。如产品执行标准中明确质量等级的，还应标出质量等级。对食用植物调和油，应在外包装上统一标注为‘食用植物调和油’，标签上还要注明各种食用植物油的比例。”
按照相关标准，大多数食用油的标签上会有“一级”“二级”或“三级”字样，很多消费者认为等级越高油品的质量就越好，而实际情况却并非如此。王兴国指出，等级越高，只代表精炼程度越高。级别高的油虽然在加工过程中除去了有害物质，但流失的营养往往也越多，比如胡萝卜素、维生素E等。因此，消费者在选择时不必过于在意等级，可以按照口感选择，比如不喜欢大豆油的豆腥味，就可以选择一级大豆油，它比三级的口感好；喜欢花生的香味，就选择压榨花生油。
勿用变质油 推荐小包装
一天在家只做一顿饭，一桶油打开后可能一年都吃不完，这样的情形在很多家庭并不鲜见。因为在很多人的认知里，食用油似乎并不容易变质。
但王兴国提醒，这个认知是错误的。长期放置的食用油非常容易在空气中氧化变质，食用氧化变质的食用油可能会造成中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、拉肚子等症状，长期食用会给身体健康带来很大的危害。所以，对于过期变质的食用油，一定不要继续使用。
生活中如何辨别食用油是否过期，一是要注意观察它的保质期，二是能否闻到哈喇味。王兴国解释说，食用植物油出现哈喇味，说明它的过氧化值可能已经超过了国家标准规定的 *** 值。所谓的过氧化值，是表示油脂氧化程度的一种指标，用于说明食用油被氧化的程度。除食用植物油外，含油食品也是通过测定过氧化值来判断其变质程度。
按照《食品安全国家标准 植物油》的规定，食用植物油的过氧化值 *** 值是0.25g/100g。一般来说，当食用植物油能闻到哈喇味时，其过氧化值可能已经超过国家标准规定了。资料显示，长期食用过氧化值超标的食物对人体健康非常不利，因为过氧化物会破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过氧化值高的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用。
至于如何避免食用植物油氧化变质，王兴国建议消费者存放食用植物油时，应密封、避光、低温、忌水，要远离氧、光照、高温、金属离子和水等促使油脂氧化的因素。同时，建议家庭购买食用植物油时，更好按照人数选择适合的小包装产品。如果购买大包装食用油，可以按一周的食用量将油倒入干净的棕色玻璃控油壶，再将大包装油用胶带密封好，放在阴凉避光处。另外，还可以在油桶外套一个黑色塑料袋，这样也能延缓油脂氧化。
食用植物油开封后更好在3个月内吃完。控油壶使用过后，更好放入冰箱冷藏保存，既避光又低温。而对于不饱和脂肪酸含量较高的食用植物油，如大豆油、玉米油和葵花籽油等，更好在比较短的时间内吃完。
生活中常有些人没等油壶里的油用完就倒进新油，这个做法是不对的，这会加速新油氧化。正确的做法应该是把壶里的旧油彻底用完，清洗干燥后再把新油倒进去。
把控摄入量 科学巧搭配
食用植物油可以提供人体必需的脂肪酸、能量和脂溶性维生素等，还可以改善菜肴风味，提高食欲，但消费过量、脂肪摄入不合理也是肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管等慢性疾病多发的重要诱因。
为了避免油脂摄入过量，《中国居民膳食指南（2016）》推荐，每人每天烹调油摄入量以不超过25-30克为宜，可以使用控油壶控制用量。日常生活中推荐多用蒸、煮、炖、水滑、熘、拌、汆等少油的烹饪方式，少吃油炸食品；另外，餐馆菜肴一般都是高油高盐，所以应减少在外就餐的频率，以利于控制油脂摄入。
除了控制油的摄入量，以下几个知识点也很重要：
炒菜时应避免油温过高。油温过高，比如炒菜时出现冒烟的情况，不仅会导致油脂本身的化学结构发生变化，影响人体消化吸收，还会破坏油脂中脂溶性维生素A、D、E，导致营养价值降低，尤其像花生油、菜籽油、大豆油等不饱和脂肪酸相对比较高的油脂更是如此；如确需高温煎炸爆炒，可以选择棕榈油，相对比较耐高温。
健康吃油应注意保证多样化。平时吃油的时候，不要只吃一种油，更好是合理搭配，这样才有利于身体健康。
不同烹饪方式用不同的油。橄榄油、藻油、亚麻籽油等含有较高的不饱和脂肪酸、有益微量伴随物，但此类油脂不宜高温烹调，更好用于菜肴凉拌。
买食用油时，只要油桶上有这行字，无论多少钱，都是优质好油居家过日子，柴米油盐酱醋茶，都与我们的生活息息相关，其实是食用油，几乎是烹制菜肴时必不可少的原料。
市面上的食用油分为不同品牌和种类，包括花生油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油等，优质和劣质的油，味道、品质有天壤之别。
在挑选食用油的时候，看着满货架的食用油，都会眼花缭乱。在拿不定主意该买哪种油的时候，大家都会认为好品牌的，或者价高的，才是好食用油。
那些价格低的就不是好食用油了吗？小编教大家4个挑选油的小技巧，学会后一眼就能挑出“优质好油”。
买油要懂得看营养标签
一、看配料表：
购买食用油时，一定要仔细观察配料表，看看是否添加了转基因原料，比如转基因大豆、转基因油菜籽等。根据相关规定，转基因食品应在标签，说明书上进行明显、醒目的标示。
虽然到目前为止，并未证实转基因食品对人体有危害，但为了身体健康，选购食用油，一定要选择非转基因的食用油。
图片： ***
二、看营养成分：
所有食用油的包装上都标明了营养成分，这里我们重点看：脂肪和维生素E含量，这两个含量越高，说明油的营养成分好，品质越高。
然后再看胆固醇和钠含量，这两个含量一定要为零，如果不是，则品质不好，同时不建议年纪大的人食用。因为中老年人摄入过多胆固醇，容易引起高血压、冠心病等疾病。所以买油的时候，一定要格外注意它的营养成分。
三、看加工工艺：
食用油的加工工艺一般分为两种：压榨和浸出。压榨工艺的成本更高，采用纯物理方式，通过压力把油脂从原料中分离，保留了更多的营养物质，而且在 *** 过程中，产生的有害物质也更少。
浸出工艺的成本低，是将原料融于有机溶剂，然后再通过高温提取出来。浸出过程中难免有溶剂残留，所以选购时建议买压榨工艺的食用油。
一般情况下，市面上压榨工艺的食用油要比浸出工艺食用油价格高。
四、看食用油等级：
根据国家相关标准，食用油根据精炼程度，分为一级、二级、三级和四级。很多人认为等级越高，油的品质就越高，这种想法是错误的。
一级油和二级油精炼程度高，具有杂质少、纯度高、颜色浅、炒菜时无油烟等特点，适用于爆炒、油炸。缺点是精炼过度，造成油里的营养成分有所损耗，比如胡萝卜素和维生素E。
而三级油和四季油精炼程度低，有杂质多、颜色深、炒菜时油烟较大的特点，更适合低温烹饪。虽然有诸多不足，但它更大程度的保留了营养成分。
无论是一级油还是四级油，只要符合国家的标准，都是可以正常食用的，且营养成分也是相似的，只是适用于不同的烹饪方式，我们可以根据自己的需要来选择。
喜欢某种植物油的风味时，建议选择三级、四级产品；当我们烹饪清淡食品时，建议选择一级、二级产品。
在产品标准中，气、滋味指标的要求是：一级、二级是无气味或气味、口感好及良好；三级、四级是具有某种油脂固有的气滋味、无异味。
总结一下：大家在购买油时，要选择压榨工艺+非转基因+维生素和脂肪含量高的油，只要包装上有这些字，无论价格多便宜，都是优质的油。
日常吃食用油建议
? 长时间吃一种油不是好习惯，为了摄入的营养均衡，建议大家常备3种油换着吃，比如花生油、菜籽油、橄榄油、玉米油等。
?《中国居民膳食指南》建议居民每日食用25~35克食用油，每日食用这个用量油比较健康。
? 无论用什么油，尽量降低烹饪的温度，减少烹饪时间。
? 放置食用油，要离灶台，不要放在温度高的地方，因为高温会加速油脂氧化，会缩短食用油的使用周期。
? 买食用油时，不要认为越大桶越划算，要根据个人的使用情况购买，如果平时做饭多，就买大桶的，如果做饭频率少，就买小桶的，因为食用油打开后，放的时间越长，越容易变坏。
另外，很多人喜欢买小作坊的食用油，认为那里的油经由纯手工 *** ，吃着更安全放心，特别是土榨花生油。
其实这种想法是错误的。
花生有一个特点，就是特别容易长黄曲霉。一些黑心小作坊往往存在黄曲霉毒素超标，打着压榨法的名号，背地里却用浸出法 *** 的现象。
我们应选择符合以上条件、有质量保证的食用油。
挑选安全、健康并且适合自己的食用油，就从学会看标签开始，从生产日期到生产原料、生产工艺、营养成分，食用油所有的「秘密」都在这里，现在就拿起厨房里的食用油，看看你读懂了多少？
资料：高质量生活家
编辑：汤婧娴
越贵的油越健康？错！营养师：认准这3点，轻松买到健康好油我们采访了身边经常做饭的朋友们，他们表示，超市里的油品类很多，每次挑的时候都很困惑，索性就选中上价格的买。除了考虑家人的口味习惯，他们也会担心便宜的油是否健康。
那么，不同的油究竟有什么区别？便宜的就不健康吗？今天我们就一起来看看你现在吃的油怎么样！要不要换掉？
一、哪种更香？哪种更健康？
对于我等普通老百姓来说，食用油无非就是香或者不香的区别。其实，食用油都是由脂肪组成的，而决定它香不香的，则是脂肪的种类和油的特殊香味物质。
脂肪可以分为两类：饱和脂肪和不饱和脂肪。其中不饱和脂肪又分为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。我们分别来介绍一下。
01 饱和脂肪
吃起来很香的一般都是饱和脂肪，主要在动物油里，比如，猪油、牛油。
饱和脂肪被认为可能对心血管有害，《中国居民膳食指南（2016）》中也建议我们少摄入饱和脂肪。一个标准体重的成年人每日饱和脂肪推荐摄入量约为 20 克。
《中国居民膳食指南（2016）》截图
01 不饱和脂肪
相比之下，不饱和脂肪就是脂肪中的“三好学生”了，是公认的“健康油脂”，对宝宝的生长发育和保护心血管都有帮助，主要存在于鱼类、虾贝类、植物油、坚果中。
不饱和脂肪，由不饱和脂肪酸和甘油三酯构成，还有更为细致的分类，大概是这样的：
说实话，这么多种类的脂肪真心很复杂。大家只要记住，我们平时饱和脂肪和亚油酸吃的比较多，食用油可以选择富含单不饱和脂肪和 α-亚麻酸的。
一般食用油会在营养成分表中，标出饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的含量，大家购买时可以看一看营养成分表。
食用油营养成分表截图
想吃 α-亚麻酸多一些的，可以试一试亚麻籽油和紫苏籽油，菜籽油也不错。
二、具体怎么选？
前面说了不少，相信大家最关心的还是怎么选具体品种的食用油。
01 看烹饪方式
选油，首先要看烹饪方式。有做饭经验的小伙伴都知道，有些油烟点低，油温还不够，油烟就已经很大了，分分钟就把人变成人肉吸油烟机……长期吸入油烟，其中的有害物质可能会对我们的身体造成伤害，甚至有致癌的风险。
为了让小伙伴们在厨房里少吸油烟、合理用油，贴心的老爸评测，帮你把烹饪方式和适合的油都对应好啦——
这时认真的朋友可能会问了：我们家平时吃豆油/玉米油/葵花籽油，这表格里怎么没有啊？这 3 种油大家日常生活以及外出用餐吃得太多啦，当中亚油酸含量较多，就建议大家换一换，多试试其它品种的油。
02 看工艺
目前，市面上最常见的食用油制取工艺是“浸出法”和“压榨法”，在食用油的标签上可以看到。
两种 *** 的主要区别在于：
只要是正规厂家生产出的符合国家标准的食用油，无论使用哪一种工艺，都是安全的。如果想吃更香的，就选压榨的；想省点钱，就买浸出的。
03 看等级
植物油在标签上还会标注质量等级，一般是一级到四级，调和油是没有的。等级越高（数字越小）精炼程度越高，烟点更高，颜色更澄清，但是风味也就更淡，比如一级和二级。
想要风味重的植物油，可以选择等级低的，比如三级的菜籽油。不过由于烟点低，不适合高温的烹饪（爆炒、煎炸）。
三、吃油的注意事项
找到了自己的梦中情“油”，这些注意事项也不要忽视——
1.避光保存
食用油遇见光和高温容易氧化酸败，产生油哈味和有害物质。因此，食用油更好放在阴凉避光的橱柜里。
2.小瓶装
家里人少的，大瓶的食用油吃很久容易氧化，而且经常拿出来容易受到光照和灶台的高温。这时候买小瓶装的油会更好，也可以把大桶的油分装到小油瓶中。
3.用完别放在灶台旁
灶台开火时旁边温度也很高，倒完油要尽快将油瓶放回原处。
4.热锅冷油
很多人（尤其是老一辈）做饭的时候，习惯等到锅里的油冒烟了再下菜。这是因为以前油的杂质比较多，烟点低，只有 130℃ 左右，而炒菜一般是 160～180℃，油冒烟了才代表油温够了。
但是现在的食用油杂质少，烟点能达到 200℃ 以上，等油热到冒烟，温度已经非常高了。油温越高，烟越多，油烟产生的有害物质越多，还容易将食物烧焦，破坏食物中的营养物质。所以热锅冷油炒菜更健康。
图片来源：视觉中国
5.避免土榨油
自制的土榨油不仅杂质多品质差，还有可能存在黄曲霉污染的风险，产生有致癌的黄曲霉毒素。
6.控制摄入量
《中国居民膳食指南》推荐，成人每天烹调用油 25～30 克之间，大概就是白瓷勺 2 勺半到 3 勺的样子。
怎么选食用油这次你学会了吗？记得转发到相亲相爱一家人，和家人们一起健康吃油。
参考资料：
<1>https://www.who.int/news/item/12-01-2021-who-urges-governments-to-promote-healthy-food-in-public-facilities
<2>油越热炒菜越香吗？中国营养学会 https://www.cnsoc.org/knowledge/711810203.html
揭秘超市真相：专业人士怎么选食用油、豆芽、牛奶、大米、面粉？近日，一位在食物研究所上班的朋友向笔者透露了一些超市购买的真相，让笔者惊讶不已。原来，我们平常在超市里挑选的商品并不是越大牌就越好，对于食用油、豆芽、牛奶、大米和面粉这些日用品，挑选的学问可大了。
一、食用油：品牌不是重点，选对工艺和成分更重要
我们常常在超市里看到各种各样的食用油品牌，让人眼花缭乱。其实，挑选食用油并不是看品牌大小，而是要看它的生产工艺和成分。
朋友透露，选好食用油要看两点。首先，要选择压榨工艺生产的油，而不是浸出工艺。这是因为压榨工艺能够保留油料中的营养成分，而浸出工艺则会损失这些营养成分。其次，尽量选择非转基因的油。这是因为转基因作物可能对人体健康产生一些潜在影响。
除了生产工艺，还要看食用油的执行标准。比如，买调和油要认准2716标准，买好油要选3248、1534、19111等标准。这些标准是衡量食用油品质的重要标志。
二、豆芽：如何辨别毒豆芽？两个简单 *** 让你放心
毒豆芽是近年来社会上热议的话题。那么，如何辨别毒豆芽呢？朋友教了我们两个简单的 *** 。
首先，可以通过闻豆芽的味道来鉴别。正常的豆芽会有一种清新的豆腥味，而毒豆芽则是用药水泡出来的，会有一股刺鼻的药水味。其次，可以通过观察豆芽的形状来辨别。正常的豆芽长得比较小，根须很长，而药水泡出来的毒豆芽根须很短，几乎没有根，而且看起来白白胖胖的。
三、牛奶：看懂配料表，选出好牛奶
在挑选牛奶时，很多消费者只关注品牌和价格，但其实看懂配料表更重要。
朋友告诉我们，好的牛奶配料表中应该只有生牛乳一项。如果配料表中出现了复原乳、奶粉等成分，或者添加剂很多，那么这种牛奶的营养价值就会大打折扣。另外，牛奶也有三个执行标准，分别是GB25190、GB25191和GB19645。其中，GB19645代表的是巴氏灭菌乳，需要在低温下保存，保质期一般为21天；GB25190代表的是全脂灭菌乳，营养价值和巴氏灭菌乳差不多；而GB25191则代表调制乳，营养价值较低，不建议选购。
四、大米：五常大米、盘锦大米其实很多是普通米！选大米要看执行标准
在购买大米时，我们常常会看到各种品牌的大米宣传自己是五常大米、盘锦大米等等。但实际上，很多这些所谓的大米并不是真正的产地米。
朋友透露，要想选出真正的大米，要看它的执行标准。普通大米的执行标准是1354，而五常大米的执行标准是19266，盘锦大米的执行标准则是18824。所以在购买大米时，不妨看看包装上是否标注了这些执行标准。
五、面粉：别光看牌子价格！学会这两点选出好面粉
在挑选面粉时，我们往往只关注面粉的品牌和价格，但要学会两点重要的挑选技巧。
首先，要看面粉的等级。普通粉、标准粉和高筋粉的口感和用途都不相同。普通粉的蛋白质含量较低，适合做蛋糕、饼干等；标准粉的蛋白质含量适中，适合做馒头、面条等；而高筋粉的蛋白质含量较高，适合做面包等需要弹性的面食。
其次不同筋度的面粉口感和味道也不同。高筋粉的口感有弹性；中筋粉口感介于高筋和低筋之间；低筋粉口感比较松软。在选购时可以根据自己的口味和需求来选择不同的筋度面粉。同时注意观察面粉的颜色和气味是否正常等等。
总之在超市购买日用品时不仅要看品牌大小价格更要看重产品的本质和内在品质只有这样才能真正选出放心安全健康的商品所以下次去超市购物时记得用这五个小技巧武装自己选出更好的商品！如果觉得觉得有用记得收藏起来<大笑>
过年买食用油，别只看价格，认准这3个指标，买好油容易多了马上过年了，相信很多人开始置办年货了，其中食用油是大家必不可少的，它在一日三餐中有着非常重要的作用，只要烹饪就离不开油，可以让饭菜更加美味，而且食用油里面也含有丰富的营养物质。
现在的食用油种类很多，价格也是层次不齐，很多人买油时，经常会迷茫，不知道该如何选择，多数人在售货员的推荐下，稀里糊涂就买了回家，结果发现油吃起来并不好吃。另外还有一部分人，买油时只看价格，认为价高就是好油。其实选择真正的好油，不能仅仅靠看价格，要学会看这3个指标，保证可以买到好油。
食用油是的之一个指标
*** 工艺
食用油的 *** 工艺影响了油的品质、口感、以及营养成分，目前市面上的食用油主要有两种工艺。
1、压榨工艺
压榨的工艺也是传统的制油方式，从古代便有，只是压榨的形式有所变化，说得简单点，就是通过物理压力，将油脂从原料中压出，整个过程没有添加剂，保证了油的营养价值和口感。
同时压榨还可以分为“热榨”和“冷榨”，也可以根据残渣进行一次压榨，二次压榨，压榨食用油对于原料、工艺要求比较高，而且出油率较低，所以价格要贵一些。
2、浸出工艺
浸出工艺是采用萃取原理，利用油脂和有机溶剂相互溶解的性质，将原料破碎或者膨化，然后再用乙烷等有机溶剂，将油萃取出来。说得简单点，就是一种化学制油的方式，这种 *** 出油率很高，成本比较低，但是缺点是容易造成化学残渣。虽然这些都是符合国家标准的，但是长期吃，难免会影响健康。
食用油的第二个指标
油的等级
很多人买食用油会习惯看等级，认为等级越高，油的品质越好，通常等级一共有4个级别，分别是一级、二级、三级、四级、其实等级并不能完全取决油的好坏，它只是精炼的一个标准。
一二级油精炼度高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点，有害成分也会大大减少，但是有些营养成分也会随之流失，比如菜籽油中的芥子甙，大豆油中的胡萝卜素，都会脱去。
三四级油的精炼程度相对就要低很多，这种油的特点就是颜色较深，炒菜时油烟比较大，不过这种油的营养流失少，而且油的风味比较十足。
食用油的第三个指标
生产原料
油的生产原料是决定油品质好坏的关键，但是我们在买油时，有时候会看见“转基因”3个字，因为转基因一直以来遭受质疑，所以大家都觉得并不健康。其实大家完全不必担心，因为植物油的主要成分是甘油三酯，而转基因所转移的基因的作用就是让植物产生更多EPSPS酶，和植物油脂的成分没有关系，所以油的成分和转基因植物并没有关系。再说了既然国家允许，那么它的存在也是有道理的，具体要怎么选择，看大家了。
食用油的选择
菜籽油：菜籽油比较常用，它的胆固醇较少，但是芥酸含量特别高，如果有“三高”，尽量避免多吃菜籽油。
大豆油：大豆油的保质期较短，由于豆香味比较浓郁，所以不适合烹饪清淡的菜肴，会影响口感。
玉米油：玉米油虽然没有其他油那么香浓，但是不含胆固醇，不饱和脂肪酸高达85%，是一种很健康的油，通常做蛋糕、面包时都会用到玉米油，因为没有特殊的味道，不会影响口感。
花生油：花生油香味比较浓郁，营养也比较全面，是比较健康美味的食用油，不过相比价格会要贵一些。
葵花籽油：国人对于葵花籽油吃得相对较少，但是在国外，几乎都是葵花籽油，它的维生素含量较高，也是比较健康的油脂。
橄榄油：橄榄油被称为“植物油皇后”，营养价值不用多说，很多营养专家都提倡吃橄榄油，不过吧，橄榄油做中式菜肴，确实少了几分滋味。
其实油的种类非常多，建议大家不要总是用一种油，每隔一段时间换上一种，这样营养才能更加均衡，而且炒菜做饭风味也会有所变化。
花生油、橄榄油、葵花籽油……到底该买哪种？一文说清！用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
食用油应该怎么选、怎么吃？各个品种的食用油之间有什么区别？哪种油更好？长期只吃一种 *** 不行？这些问题，我们来一一解答。
不同食用油应该怎么选？
1. 大豆油
优点： 富含维生素 E、维生素 D 和卵磷脂，对人体健康非常有益，而且价格是更便宜的。
缺点： 容易氧化酸败，保质期最长只有一年。
适合： 炖煮、炒菜。
不适合： 高温爆炒、煎炸。
2. 玉米油
优点： 且富含维生素 E、胡萝卜素、谷固醇和磷脂，对防治“三高”及并发症有一定辅助作用，价格也相对便宜。
缺点： 耐热性较差。
3. 花生油
优点： 具有独特的花生香味，并且维生素 E、胆碱、甾醇、磷脂的含量丰富，可预防皮肤皲裂老化，改善血液胆固醇代谢，防止形成血栓，预防动脉粥样硬化和冠心病，改善记忆力，延缓脑功能衰退。
缺点： 容易被黄曲霉毒素污染，黄曲霉是一种对人体有毒害作用的毒素，土法榨制的花生油中，黄曲霉毒素的含量很容易超标。
适合： 日常炒菜、炖煮、凉拌、短时间煎炸。
不适合： 长时间煎炸。
4. 菜籽油
优点： 具有独特的清香，并且富含维生素 E、胡萝卜素、磷脂等，具有一定软化血管、延缓衰老的作用。
缺点： 可能含有一定量的芥酸，芥酸是一种对人体有毒害作用的毒素，应当优先考虑购买无芥酸或芥酸含量低于 3.0% 的菜籽油。
适合： 日常炒菜、炖煮。
不适合： 高温爆炒、长时间煎炸。
5. 葵花籽油
优点： 富含维生素 E，还含具有抗氧化作用的绿原酸。
缺点： 不耐热，在煎炸或反复受热之后容易产生有害物质。
6. 橄榄油
优点： 单不饱和脂肪酸含量很高。
缺点： 多不饱和脂肪酸的含量很低，并且价格很贵。
适合： 精炼橄榄油适合炒菜、炖煮，初榨橄榄油适合凉拌。
7. 芝麻油
优点： 香味浓烈，还含有芝麻酚、芝麻素等天然抗氧化剂。
缺点： 香气不能经受高温加热。
适合： 凉拌、蘸料，或者做汤时添加几滴。
不适合： 炖煮、炒菜、高温爆炒、煎炸。
综合考虑下来，每个品种的植物性食用油都有自己独特的营养价值，所以食用油要换着吃，不要长期吃同一种。
食用油选购和烹饪记住这些
1. 食用油选购时
（1）看质量等级
食用油分为一级、二级、三级、四级4个等级（橄榄油是个特例，分为初榨橄榄油：特级、中级、精炼、混合）。无论是哪个等级油，只要符合国家的标准，都是可以正常食用的。
一、二级食用油纯度高，杂质少，颜色澄清，香味和口感较淡，烹饪时油烟较少，适合高温爆炒、油炸。但缺点是精炼程度太高了，造成油脂里的营养成分有所损耗。
三、四级食用油刚好相反，它们纯度低，杂质多，颜色较深或有适当浑浊，香味和口感较浓，烹饪时油烟较大，更适合低温烹饪。但它们的优点是更大程度保留了油脂里的营养成分。
（2）看加工工艺
很多人喜欢压榨油，觉得这样更健康；不喜欢浸出油，觉得会残留化学物质。实际上不用过于担心，只要是符合国标的食用油，选择正规商超的大品牌购买，就都是安全的，可以放心食用。
不要选购来历不明的散装油，不要选择小作坊土法压榨的油。
（3）看生产日期、保质期
生产日期越近的越好，保质期越远的越好。一般食用油的保质期都是18-24个月，要在阴凉、干燥、避光、密封保存。
（4）尽量买小包装
食用油开封后，会与空气发生氧化反应，加速油的变质。所以尽量买小瓶包装的食用油，每次用完油都要盖好盖，开封后更好在3个月内使用完。
2. 食用油烹饪时
（1）控制总摄入量
《中国居民膳食指南（2022版）》推荐，居民每天的食用油摄入量需要控制在 25-30 克之间。
（2）控制烹饪油温
不要等到油冒烟时才放食材进去烹调，因为一些食用油，像大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、特级初榨橄榄油、核桃油、芝麻油、亚麻籽油、紫苏油、葡萄籽油等，都不适宜高温烹饪。
（3）控制烹饪方式
少使用油煎、油炸等烹饪方式。烹饪方式应尽量以蒸、煮、焖、炖、炒为主，少油煎、油炸，可用空气炸锅代替油炸。
（4）每次都使用新油
不少家庭都会把炸完食物后的油保存起来，继续炸别的食物或者用来炒菜。但反复煎炸的油很容易产生致癌物，如反式脂肪酸、苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等，长期食用会带来健康隐患。无论用什么烹调方式，油都只建议使用一次，每次都要使用新油。
来源： 健康浙江
买米、买面、买油时，并不是越贵越好！认准这些字，1分钟挑到优质好产品柴米油盐酱醋茶
都是我们生活中的必需品
面对市场上琳琅满目的各种商品
如何才能选到好的小麦粉、大米和食用油呢？
小圈这就带你去了解一下～
韩飞
国家粮食和物资储备局科学研究院
粮食品质营养研究所 研究员
划重点
01
如何挑选好的小麦粉？
1、小麦粉包装上的这些数字是什么意思？
GB/T 8607：高筋小麦粉
用硬质小麦加工，面筋含量较高，适合 *** 面包等高面筋食品。
GB/T 8608：低筋小麦粉
用软质小麦加工，面筋含量较低，适合做饼干、糕点等低面筋食品。
GB/T 1355：小麦粉
适合 *** 我们日常膳食中的大部分面食，包括馒头、包子、烙饼、面条等。
根据加工精度和灰分含量，将小麦粉分为精致粉、标准粉、普通粉三个类别，精致粉加工精度更高，标准粉次之，普通粉加工精度更低，加工精度越高，损失的营养成分越多。
因此并不是说精致粉的营养价值就一定是更好的，只是代表它的加工精度较高，口感较好， *** 出来的食物卖相较好，但营养物质也会有一定的流失，我们在购买小麦粉的时候，还是要根据自己的需求进行选择。
2、富强粉、雪花粉、麦芯粉、全麦粉有哪些区别？
富强粉：
用小麦核心部分磨制而成，颜色洁白，加工精度高，面筋含量较高，适合 *** 馒头、面条、包子、饺子等大部分面食，但高精细化的加工方式导致营养物质有较多的流失。
所以现在市场上还有一些强化富强粉，主要是增加了有益人体健康的维生素和矿物质，如B族维生素、钙、铁、锌等。
雪花粉：
加工最为精细，颜色也最白，蒸出来的馒头、煮出来的饺子卖相比较好，但与富强粉一样，由于加工精细，营养也有所损失。
麦芯粉：
由小麦中心部分的胚乳磨制而成，颜色洁白，面筋含量较高，操作性好，食用品质高，口感爽滑，馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。
全麦粉：
全麦粉包含小麦外层的麸皮、糊粉层和胚芽，口感较粗糙，但麦香味浓郁，营养丰富，有控血糖等作用，可以做全麦馒头、全麦面条、全麦烙饼等。
3、挑选小麦粉有妙招：
一看：
像购买所有商品一样，首先要看包装上的内容，包括生产厂家、生产日期、保质期、质量等级等，其次要看一看小麦粉的颜色，一般为乳白色或淡黄色。
二闻：
好的小麦粉有一股麦香味，如果有异味，可能是小麦粉超过了保质期。
三捏：
符合国家标准的小麦粉手感绵软、均匀。抓一把小麦粉捏在手心，松手后小麦粉随之散开，这是水分含量达标的好的小麦粉，若小麦粉结团不散，说明水分超标，容易在储存时变质。
划重点
02
如何挑选好的大米？
1、大米包装上的这些数字是什么意思？
我国大米包装上印的数字代表大米的执行标准号，一般都是以“GB/T”开头，后面衔接一串数字，每串数字都代表着一个独特的产地或标准，比如：
GB/T 1354：大米
GB/T 19266：五常大米
GB/T 22438：原阳大米
GB/T18824：盘锦大米
GB/T 22499：富硒稻谷
2、价格越贵的大米越好吗？
很多人买大米时，都会觉得越贵越好，其实并非如此，价格跟大米好不好吃有一定的关联性，但是这种关联性并不是绝对的。
比如有机大米，因为不用化肥农药，产量低所以价格也高，但大米的营养和口感跟是不是有机是没有关系的。
3、如何挑选质量比较好的大米呢？
包装大米：看这2点
●看包装上的质量等级，我国市面上的大米按食用品质分为大米和优质大米，无论是大米还是优质大米，都分为三级，分别是一级、二级和三级。等级制定的标准是根据大米的加工精度、碎米和不完善粒含量确定的，优质大米的定等标准还增加了品尝评分。等级越高食用品质越高，但同时加工精度也越高，营养成分损失也越多，我们在购买大米时，可根据自己的需要进行选择。
●看包装上的生产日期，生产日期离购买时间越近越好。
散装米：一看二摸三闻
●一看：看一下它的碎米、垩白多不多，这两点可能会影响到大米最后的口感。
●二摸：拿起米稍微搓一下，看看手上有没有米糠的残留。加工时间长的米，有时候表面会起糠。
●三闻：搓完后放到鼻子前稍微闻一下，看看有没有陈米味。
划重点
03
如何挑选食用油？
1、食用油包装上的这些数字是什么意思？
在食用油中，GB开头的是国家标准，Q开头的是企业标准，GB/Q指国家强制性标准，GB/T指国家推荐性标准。
市面上食用油的种类很多，有玉米油、大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、米糠油、芝麻油、橄榄油等。GB和GB/Q是国家标准，也是更低标准，一般的企业标准会高于国家标准。
2、食用油的等级
食用油的等级是根据精炼程度把食用油分成了一二三四级。级别越高，其精炼程度越高，杂质也会越来越少，但油脂中的部分天然活性物质如维生素E、植物甾醇、角鲨烯等也会损失越大。
一级、二级的油：
精炼程度比较高，含杂质少，油比较清亮，烟点高，烹调油烟少，所以比较适合炒菜，但也不适合长时间煎炸。
三级、四级的油：
精炼程度低，杂质多，同时功能活性成分也多，颜色没有那么好看，烟点低，不适合用来高温加热（油烟较大），但可用于做汤、炖菜、调馅等。
大家可以根据自己的需要进行选择，无论是一级油还是四级油，只要符合国家标准，都可以放心去选择。
3、压榨的食用油一定比浸出的好吗？
食用油的加工工艺分为两种，一种是压榨工艺，另一种是浸出工艺，压榨工艺是通过机械把油脂从物料中挤压出来，而浸出工艺是经过化学手段将物料中的油脂提炼出来，所以很多人认为压榨的食用油一定比浸出的好。
但根据我国《GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，食品加工助剂“正己烷”在最终的食品检测中是不允许检测出来的。所以，无论是压榨油还是浸出油，只要是正规厂家生产并且符合质量标准的油，都是可以放心食用的。
买小麦粉、大米、食用油时
记住这些包装上的关键字
1.小麦粉：
GB/T 8607：高筋小麦粉
GB/T 8608：低筋小麦粉
GB/T 1355：小麦粉
2. 大米：
大米按食用品质分为大米和优质大米，无论是大米还是优质大米，都分为三级，分别是一级、二级和三级，等级越高食用品质越高，加工精度也越高，其中的营养成分损失也越高，我们在购买大米时，可根据自己的需要进行选择。
3. 食用油：
食用油的等级是根据精炼的程度把食用油分成了一二三四级，在保证质量的前提下，都可以放心去选择。
（CCTV生活圈）
买米、买面、买油时，并不是越贵越好！认准这些字，1分钟挑到优质好产品柴米油盐酱醋茶
都是我们生活中的必需品
面对市场上琳琅满目的各种商品
如何才能选到好的小麦粉、大米和食用油呢？
小圈这就带你去了解一下～
韩飞
国家粮食和物资储备局科学研究院
粮食品质营养研究所 研究员
划重点
01
如何挑选好的小麦粉？
1、小麦粉包装上的这些数字是什么意思？
GB/T 8607：高筋小麦粉
用硬质小麦加工，面筋含量较高，适合 *** 面包等高面筋食品。
GB/T 8608：低筋小麦粉
用软质小麦加工，面筋含量较低，适合做饼干、糕点等低面筋食品。
GB/T 1355：小麦粉
适合 *** 我们日常膳食中的大部分面食，包括馒头、包子、烙饼、面条等。
根据加工精度和灰分含量，将小麦粉分为精致粉、标准粉、普通粉三个类别，精致粉加工精度更高，标准粉次之，普通粉加工精度更低，加工精度越高，损失的营养成分越多。
因此并不是说精致粉的营养价值就一定是更好的，只是代表它的加工精度较高，口感较好， *** 出来的食物卖相较好，但营养物质也会有一定的流失，我们在购买小麦粉的时候，还是要根据自己的需求进行选择。
2、富强粉、雪花粉、麦芯粉、全麦粉有哪些区别？
富强粉：
用小麦核心部分磨制而成，颜色洁白，加工精度高，面筋含量较高，适合 *** 馒头、面条、包子、饺子等大部分面食，但高精细化的加工方式导致营养物质有较多的流失。
所以现在市场上还有一些强化富强粉，主要是增加了有益人体健康的维生素和矿物质，如B族维生素、钙、铁、锌等。
雪花粉：
加工最为精细，颜色也最白，蒸出来的馒头、煮出来的饺子卖相比较好，但与富强粉一样，由于加工精细，营养也有所损失。
麦芯粉：
由小麦中心部分的胚乳磨制而成，颜色洁白，面筋含量较高，操作性好，食用品质高，口感爽滑，馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。
全麦粉：
全麦粉包含小麦外层的麸皮、糊粉层和胚芽，口感较粗糙，但麦香味浓郁，营养丰富，有控血糖等作用，可以做全麦馒头、全麦面条、全麦烙饼等。
3、挑选小麦粉有妙招：
一看：
像购买所有商品一样，首先要看包装上的内容，包括生产厂家、生产日期、保质期、质量等级等，其次要看一看小麦粉的颜色，一般为乳白色或淡黄色。
二闻：
好的小麦粉有一股麦香味，如果有异味，可能是小麦粉超过了保质期。
三捏：
符合国家标准的小麦粉手感绵软、均匀。抓一把小麦粉捏在手心，松手后小麦粉随之散开，这是水分含量达标的好的小麦粉，若小麦粉结团不散，说明水分超标，容易在储存时变质。
划重点
02
如何挑选好的大米？
1、大米包装上的这些数字是什么意思？
我国大米包装上印的数字代表大米的执行标准号，一般都是以“GB/T”开头，后面衔接一串数字，每串数字都代表着一个独特的产地或标准，比如：
GB/T 1354：大米
GB/T 19266：五常大米
GB/T 22438：原阳大米
GB/T18824：盘锦大米
GB/T 22499：富硒稻谷
2、价格越贵的大米越好吗？
很多人买大米时，都会觉得越贵越好，其实并非如此，价格跟大米好不好吃有一定的关联性，但是这种关联性并不是绝对的。
比如有机大米，因为不用化肥农药，产量低所以价格也高，但大米的营养和口感跟是不是有机是没有关系的。
3、如何挑选质量比较好的大米呢？
包装大米：看这2点
●看包装上的质量等级，我国市面上的大米按食用品质分为大米和优质大米，无论是大米还是优质大米，都分为三级，分别是一级、二级和三级。等级制定的标准是根据大米的加工精度、碎米和不完善粒含量确定的，优质大米的定等标准还增加了品尝评分。等级越高食用品质越高，但同时加工精度也越高，营养成分损失也越多，我们在购买大米时，可根据自己的需要进行选择。
●看包装上的生产日期，生产日期离购买时间越近越好。
散装米：一看二摸三闻
●一看：看一下它的碎米、垩白多不多，这两点可能会影响到大米最后的口感。
●二摸：拿起米稍微搓一下，看看手上有没有米糠的残留。加工时间长的米，有时候表面会起糠。
●三闻：搓完后放到鼻子前稍微闻一下，看看有没有陈米味。
划重点
03
如何挑选食用油？
1、食用油包装上的这些数字是什么意思？
在食用油中，GB开头的是国家标准，Q开头的是企业标准，GB/Q指国家强制性标准，GB/T指国家推荐性标准。
市面上食用油的种类很多，有玉米油、大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、米糠油、芝麻油、橄榄油等。GB和GB/Q是国家标准，也是更低标准，一般的企业标准会高于国家标准。
2、食用油的等级
食用油的等级是根据精炼程度把食用油分成了一二三四级。级别越高，其精炼程度越高，杂质也会越来越少，但油脂中的部分天然活性物质如维生素E、植物甾醇、角鲨烯等也会损失越大。
一级、二级的油：
精炼程度比较高，含杂质少，油比较清亮，烟点高，烹调油烟少，所以比较适合炒菜，但也不适合长时间煎炸。
三级、四级的油：
精炼程度低，杂质多，同时功能活性成分也多，颜色没有那么好看，烟点低，不适合用来高温加热（油烟较大），但可用于做汤、炖菜、调馅等。
大家可以根据自己的需要进行选择，无论是一级油还是四级油，只要符合国家标准，都可以放心去选择。
3、压榨的食用油一定比浸出的好吗？
食用油的加工工艺分为两种，一种是压榨工艺，另一种是浸出工艺，压榨工艺是通过机械把油脂从物料中挤压出来，而浸出工艺是经过化学手段将物料中的油脂提炼出来，所以很多人认为压榨的食用油一定比浸出的好。
但根据我国《GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，食品加工助剂“正己烷”在最终的食品检测中是不允许检测出来的。所以，无论是压榨油还是浸出油，只要是正规厂家生产并且符合质量标准的油，都是可以放心食用的。
买小麦粉、大米、食用油时
记住这些包装上的关键字
1.小麦粉：
2. 大米：
大米按食用品质分为大米和优质大米，无论是大米还是优质大米，都分为三级，分别是一级、二级和三级，等级越高食用品质越高，加工精度也越高，其中的营养成分损失也越高，我们在购买大米时，可根据自己的需要进行选择。
3. 食用油：
食用油的等级是根据精炼的程度把食用油分成了一二三四级，在保证质量的前提下，都可以放心去选择。
来源： CCTV生活圈
#中视频伙伴计划申请入口你家的食用油买对了吗？健康吗你买的食用油选对了吗？健康吗？
超市里的食用油种类繁多，包装精美，价格高低不等。如何挑选健康安全的食用油？很简单，只要看油桶上的执行标准号。
·如果是G *** 2716，这是一种由多种食用油按比例人工调制而成的调和油，内行人都不会选择这种油。建议不要购买。
·还有一种叫做转基因食用油的，非转基因食用油是自然生长的，而转基因食用油则是通过外力改变基因。这种转基因食用油不建议购买。
·另外，还有一种用化学溶剂6号氢气提取的进出工艺油，这种油更不能购买。因为它是进出工艺油，很容易有化学残留物。
·健康安全放心的食用油应该选择植物压榨的，例如GB1535是纯大豆油，GB19111是纯玉米油，GB1536是纯菜籽油，GB10464是纯葵花籽油。
你记住了吗？如果记不住，可以点赞收藏，以备随时查看。
