高血压是最常见的心血管疾病，可引起心、脑、肾并发症；也是冠心病、脑卒中等心血管疾病的主要危险因素，会增加冠心病和脑卒中的发病和死亡风险。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%，其中18～44 岁、45～59岁和60岁及以上居民高血压患病率分别为13.3%、37.8%和59.2%。高血压危险因素多与不合理膳食相关，包括高钠、低钾膳食、过量饮酒等。膳食干预是国内外公认的高血压防治措施，对血压改善极为重要。
5月17日是“世界高血压日”，恰逢“全民营养周”，北京积水潭医院营养科根据《成人高血压食养指南》，为高血压患者提供以下5条食养原则，改善日常膳食。
高血压患者食养原则和建议
1、减钠增钾，饮食清淡。
所有高血压患者均应采取各种措施，限制来源于各类食物的钠盐摄入。每人每日食盐摄入量逐步降至5g以下。
增加膳食中钾摄入量可降低血压。建议增加富钾食物（如新鲜蔬菜、水果和豆类等）的摄入量；肾功能良好者可选择高钾低钠盐。不建议服用钾补充剂（包括药物）来降低血压。肾功能不全者补钾前应咨询医生。
高血压患者还应注意限制膳食脂肪和胆固醇摄入量，包括油炸食 品和动物内脏。少吃加工红肉制品，如培根、香肠、腊肠等。
2、合理搭配，平衡膳食。
高血压患者应该遵循合理膳食原则，丰富食物品种，合理安排一日三餐。
推荐高血压患者多吃含膳食纤维丰富的蔬果，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互替代；摄入适量的谷类、薯类，其中全谷物或杂豆占谷类的1/4～1/2；适当补充蛋白质，可多选择奶类、鱼类、大豆及其制品作为蛋白质来源；限制添加糖摄入；减少摄入食盐及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等）。
3、吃动平衡，健康体重。
建议所有超重和肥胖高血压患者减重。推荐将体重维持在健康范围内：体质指数（BMI）在18.5～23.9kg/m2（65岁以上老年人可适当增加）；男性腰围＜85cm，女性腰围＜80cm。
提倡进行规律的中等强度有氧身体运动，减少静态行为时间。一般成年人应每周累计进行2.5～5小时中等强度有氧活动，或1.25～2.5小时高强度有氧活动。运动可以改善血压水平。建议非高血压人群（为降低高血压发生风险）或高血压患者（为降低血压），除日常活动外，应有每周4～7天、每天累计30～60 分钟的中等强度身体活动。
4、戒烟限酒，心理平衡。
不吸烟，彻底戒烟，避免被动吸烟。戒烟可降低心血管 疾病风险，强烈建议高血压患者戒烟。
不饮或限制饮酒。即使少量饮酒也会对健康造成不良影响。过量饮酒显著增加高血压的发病风险，且其风险随着饮酒量的增加而增加。建议高血压患者不饮酒，饮酒者尽量戒酒。
减轻精神压力，保持心理平衡。精神紧张可激活交感神经从而使血压升高，高血压患者应进行压力管理，可进行认知行为干预，如必要可到专业医疗机构就诊，避免由于精神压力导致的血压波动。规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。
5、监测血压，自我管理。
定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱进行生活方式干预，坚持长期治疗，自我管理。根据患者的心血管总体风险及血压水平进行随诊。
可根据自身健康状况选择适宜的膳食模式：
①得舒饮食（DASH）：富含新鲜蔬菜、水果、低脂（或脱脂）乳制品、禽肉、鱼、大豆和坚果以及全谷物，限制含糖饮料和红肉的摄入，饱和脂肪酸和胆固醇水平低，富含钾、镁、钙等矿物质、优质蛋白质和膳食纤维。
②东方健康膳食模式：我国东南沿海地区的代表性膳食。主要特点是清淡少盐、食物多样、谷物为主，蔬菜水果充足，鱼虾等水产品丰富，奶类、豆类丰富等，并且具有较高的身体活动量。
③中国心脏健康膳食（CHH-Diet）：减少钠摄入，同时减少了脂肪摄入，增加了蛋白质、碳水化合物、钾、镁、钙和膳食纤维摄入。
成人高血压患者的食物选择：
①谷类和薯类：增加全谷物和薯类食物摄入，粗细搭配。少食用或不食用加入钠盐的谷类制品，如咸味面包、方便面、挂面等。
②动物性食物：选择鱼、禽、蛋和瘦肉，少食用或不食用高盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食物。推荐吃各种各样的奶制品。
③大豆及其制品：每日食用适量的大豆及其制品，少食豆豉、豆瓣酱、腐乳等。
④蔬菜和水果：每日新鲜蔬菜至少3种，更好5种以上，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上；水果每日至少1种，更好2种以上。
⑤坚果：推荐食用原味坚果，但应控制总量。
⑥油脂：优先选择富含不饱和脂肪酸的菜籽油、亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油、玉米油等，推荐交替使用不同种类的植物油。少食用或不食用油炸和含反式脂肪酸的食品。
⑦酒：不宜饮酒，饮酒者尽量戒酒。
⑧水、饮料：不宜饮用含糖饮料，推荐白水，保证摄入充足水分。
⑨调味品：减少摄入食盐及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等），每日钠摄入量不超过 2000mg（相当于食盐5g）。
⑩其他：少食用或不食用特别辛辣和 *** 性的食物，不推荐饮用浓茶和浓咖啡。
参考文献：
<1>国家卫生健康委办公厅.成人高血压食养指南（2023年版）
供稿丨营养科 彭喆
编排丨于淼
中医保健食方，帮你稳住血压在中医看来，高血压有不同体质类型，饮食调理要对症效果才好。如果对自己的体质不了解，有一个简单的 *** ：看头部的感觉。
当人血压高时，容易感觉头晕头痛。不同类型的高血压，头部的感觉会有细微的差别，我们可以根据这一点来识别。
肝阳上亢型：这种人脸色发红，容易口干舌燥、嗓子疼，脾气比较急。
头部的感觉：头晕而且胀痛。
保健食方1. 香蕉皮煮水。
做法：一个香蕉的皮（只要皮）切碎，冷水下锅，煮开后再煮5分钟。只喝水，不用吃皮。
保健食方2. 白菊降压饮。
做法：白菊花（干品）一斤用水泡一晚上，加水煮开，30分钟后滤出水；再次加水，再煮30分钟。把两次煮的水合并，放冰箱里，分10天喝完。这个方子的效果跟剂量很有关系，所以用量一定要够。
痰湿型：这种人很容易打瞌睡，有时感觉胸闷恶心。
头部的感觉：感觉头很重，脖子发僵。
保健食方：把老丝瓜1根切碎，川陈皮1个、杏仁6克，3种原料一起加水煮30分钟，代茶饮。
阴虚型：这种人眼睛容易提前老花，经常腰酸、膝盖酸，睡觉出汗。
头部的感觉：头部长时间隐隐作痛，有耳鸣。
保健食方：松花蛋1个、墨鱼干1只、大米2两，煮粥食用。
阴阳两虚型：长期高血压、常年依赖降压药的人，身体容易越来越虚，最终就是阴虚阳也虚。这种人怕寒又怕上火，容易疲劳，浑身无力，记忆力变差。
头部的感觉：眩晕。
保健食方：核桃仁8个（切碎）、糯米2两，煮粥食用。
常有人问：“调理高血压的食物，低血压的人可以吃吗？”饮食调理是针对血压升高的原因去调理，并不是吃下去就让血压下降。因此，上面食方的材料并不会让低血压的人吃了血压更低。食物的好处就在于此：它们往往是双向调节的，纠正身体的偏性，让我们的体质趋向于中正平和。（陈允斌）
来源： 中国妇女报
高血压患者应该怎么吃？这份饮食指南请收好近年来高血压的发病率越来越高，但它的危害性却没有引起足够的重视。有的人患上高血压之后，觉得只要吃药就可以将病情控制住，殊不知，饮食调理也非常关键。得了高血压，什么食物应该少吃或多吃呢？
其实，对于高血压患者来说，没有任何绝对禁忌的食物。毕竟，抛开剂量谈毒性的说法有点勉强。那么，是不是高血压饮食就可以肆无忌惮了？
当然不是。如果你的血压长期偏高或者波动较大，那么为了健康着想，日常饮食要注意以下几种食物少吃。
少吃盐
研究表明，高血压与盐的摄入呈正比，盐吃得越多，血压越高。饮食控盐不要狭义地理解为炒菜的时候少放点盐，其实很多的酱料、调味品，以及加工食品、零食，都含有较多的盐，高血压患者更好少吃。
根据中国居民膳食指南建议，正常人每天吃盐总量不宜超过6克，大概就是未去掉胶垫的啤酒盖一瓶盖的量。世界卫生组织建议，高血压患者每人每天食盐摄入量应少于3克。在购买食品时，要注意看一下营养成分表中的盐含量，尽量选择少盐的食物。
少吃动物内脏
动物内脏中含有非常高的胆固醇，一旦饮食过量可能就会对你的血管造成严重的后果，日常饮食中的鸡肝、猪肝、猪心等一系列动物内脏脂肪都是非常多的，高血压患者更好少吃。如果确实喜欢吃肉的，可以适当吃一些鱼肉。
少吃油炸食物
炸鸡、油条、炸薯条等油炸食物，看起来让人特别有食欲，吃起来也香脆可口，但是高血压患者更好少吃或不吃。因为油炸食物里含有较高的脂肪，长期摄入，不仅容易导致血压升高，还可能会诱发其它心脑血管疾病。
少吃 *** 食物
辛辣的食物容易诱使神经兴奋、导致血压升高，高血压患者更好少吃。如辣椒、芥末、咖喱等辛辣调味料，以及酒类、含酒精成分的饮料、咖啡和浓茶、和碳酸饮料等。
根据《成人高血压食养指南（2023年版）》建议，高血压患者在控制总热量的前提下，要保证营养均衡，饮食要多样化。可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，比如：菠菜、茄子芹菜、白菜、萝卜、茄子、海带，苹果、山楂、香蕉等。摄入适量的谷类、薯类，其中全谷物或杂豆占谷类的1/4-1/2。适当补充蛋白质，可多选择奶类、鱼类、大豆及其制品作为蛋白质来源，有利于高血压患者血压平稳。
高血压患者想要预防高血压并发症，一定要控制好血压。除了饮食调理，减轻体重、定期运动、保持良好情绪、使用辅助降血压的康兴激光治疗仪，也是高血压非药物治疗中的重要手段，大家要引起重视。如果感觉身体不适，要及时去医院，听从医生的建议。
以上信息仅供参考，如有发生谨遵医嘱。感谢您的阅读，如果文章对您有帮助，请点个关注，再分享给更多有需要的人。欢迎在评论区留言分享，一起携手打造高质量的健康生活！
参考资料：
《成人高血压食养指南（2023年版）》
《高血压生活养护一本就会》
除了少吃盐，高血压日常饮食还有这些小秘籍！高血压是现代人常见的慢性疾病之一，饮食控制是控制血压的重要手段。我们都知道，少吃盐是控制高血压的基本原则，但是除了盐以外，还有许多饮食错误容易导致血压升高。下面，就为大家介绍一些小秘籍，帮助高血压患者调整日常饮食，降低血压。
段落一：选择低钠食物，远离高盐食品
高血压患者应该选择低钠食物，远离高盐食品。我们常见的高盐食品包括咸菜、腌制食品、方便面、火腿肠等。这些食品中的盐分含量很高，容易导致血压升高。患者可以选择新鲜蔬菜、水果、低盐豆制品等，这些食物可以满足身体的需求，同时又能降低血压。
段落二：多食用富含钾的食物，平衡血压
富含钾的食物对于高血压患者来说非常重要，因为钾可以帮助平衡体内的钠和钾。常见的富含钾的食物包括香蕉、土豆、菠菜、西红柿等。患者可以适量食用这些食物，帮助调节血压。
段落三：合理搭配蛋白质和脂肪，控制饮食结构
高血压患者在饮食结构上也需要注意。合理搭配蛋白质和脂肪可以控制血压。患者可以选择低脂肪的蛋白质食物，如鸡胸肉、鱼类等，同时减少高脂肪食物的摄入。这样可以帮助控制体内脂肪含量，降低血压。
改变饮食习惯，远离高血压的威胁
除了少吃盐以外，高血压患者在日常饮食中还有许多小秘籍可以帮助控制血压。选择低钠食物、多食用富含钾的食物，合理搭配蛋白质和脂肪，都是非常重要的。改变饮食习惯，远离高血压的威胁，让我们的身体更加健康。
如果需要长期服用降压药，吃5种食物则要特别注意高血压是发病率较高的慢性疾病，长期服用降压药是控制血压水平的常见 *** 之一。但是，对于正在服用降压药的人群而言，有些食物可能会与药物发生相互作用，从而影响药物的治疗效果，甚至产生不必要的副反应。比如以下5种食物，在服用降压药时一定要特别注意！
1、葡萄柚及柚子汁
葡萄柚及柚子汁含有一种叫做柚皮素的成分，可以对降压药的代谢过程造成干扰。柚皮素可以抑制肝脏中的酶系统，导致药物长时间停留在人体内，使药物的浓度增加，可能会引起血压过低或者出现其他不良反应。因此，在服用降压药期间，应尽量避免食用葡萄柚及其汁液。
2、高钾食物
血管紧张素转化酶抑制药（ACE）和血管紧张素受体阻滞剂（ARBs）是常见的降压药，长期服用可能会出现体内钾离子积累的情况。所以，如果正在服用这类降压药物，就需要特别注意高钾食物的摄入。而高钾食物一般有香蕉、橙子、西红柿和马铃薯等。虽然这些食物本身对健康有益，但是在服用降压药期间，应在医生的指导下适量摄入，切忌擅自过度食用。
3、含 *** 的食物
包括咖啡、浓茶和巧克力等。 *** 属于 *** 性物质，可以使人体心率变快，血压升高，和降压药起到完全相反的作用。所以，长期服用降压药的人群也要注意这类食物的摄入，避免 *** 对血压的不良影响。
4、高盐食物
高盐饮食是引起高血压的一个主要因素，而降压药正是通过减少血管中的盐分来达到降低血压的目的。在服用降压药期间，更好少吃或者不吃含盐量高的食物，如咸菜、咸鱼、午餐肉等。通过规范用药、合理的饮食结构，减少食盐的摄入等，有助于更好地控制高血压。
5、酒水
酒水主要成分为酒精，酒精作为神经系统抑制剂，具有一定的降低血压的作用，但是，高血压患者也不适合喝酒。因为与降压药同时服用酒精会增加药物的副作用，并可能导致血压被降得过低。由此可见，在服用降压药期间还应严格限制酒水的摄入，更好不要喝酒。
除了注意以上5种食物外，长期服用降压药的患者还需要注意以下几点：
1、按时服药
血压高的患者需要按照医生的建议按时服药，不要随意更改药物种类、剂量和时间。如果需要调整药物，应当和医生沟通后再进行。
2、注意药物副作用
每种药物都有可能产生副作用，长期服用降压药的患者需要了解并注意自己服用的药物可能产生的副作用，并及时向医生汇报。
3、定期检查血压
血压高的患者需要定期监测自己的血压，了解药物的治疗效果和血压控制情况。如果血压不稳定或者出现不良反应，应及时到医院来调整治疗方案。
在饮食上，应尽量避免或者减少所述食物的摄入，但也要保持均衡饮食，确保身体获得必要的营养。如果需要调整饮食，建议咨询专业医生，以确保安全有效地控制血压。同时，饮食上注意无法取代药物治疗，还需按医生指导规范用药，定期复诊！
血压高的人，不想脑溢血，打死都不要多碰4种“食物”高血压是导致脑出血最常见的原因，占所有脑出血患者的50%以上。
血管的血管壁与身体其他部位的血管更薄，而高血压患者的脑血管壁更加脆弱。
当血压骤然升高时，脑小动脉容易破裂而导致脑出血。
情绪激动、天气寒冷、用力排便、长时间屏气等行为，都会导致血压骤升，本身硬化、薄弱的血管更容易破裂，一场脑出血，就这样发生了。
第1点
—The first—
脑出血时，脑袋里面发生了什么？
脑出血可不是闹着玩的！
出血时就像脑血管爆炸了一样，在脑实质里形成各种各样血肿。
这就像我们平时撞到头，头上会起一个“大包”一样，只不过这个发生在脑袋里。
不一样的是，脑子里的肿块不会自己消失，还会压迫脑组织。
大脑作为人体神经系统的指挥中心，一旦被压迫，轻则会让人丧失功能，重则会让人失去生命！
第2点
—The Second—
5个信号要警惕脑出血
脑出血往往来势凶猛，起病很突然，关键位置的出血致死率很高。
它的先兆表现因人而异，但以下症状是比较常见的：
1. 头痛：突然发生的剧烈头痛，通常集中于头部的某一部位，可能伴随着眩晕、恶心和呕吐。
2. 神经系统症状：突然出现的面部、手臂、腿部或一侧身体的麻木、无力、失去感觉、感觉异常或半身不遂等症状。
3. 语言障碍：突然出现的言语困难、说话含混不清或理解能力下降等症状。
4. 视力障碍：突然出现的视力模糊、双视或视野缺失等症状。
5. 失去意识：突然昏迷或意识丧失。
这些症状出现时需要及时就医，医生会通过神经系统检查、CT或MRI等影像学检查来确定是否为脑出血。
及早诊断和治疗可以减少脑组织损伤，促进康复。
第3点
—The Third—
这4种食物，高血压忌口
高血压患者要避免被脑出血盯上，有些食物更好要忌口。
1.高糖食物
糖分进入体内后会迅速转化成葡萄糖，使得胰岛素的分泌大量增加，从而导致血糖水平急剧升高。
随着血糖水平的上升，身体会产生一种生物活性物质叫做生长因子，它可以 *** 血管收缩。
这种收缩作用会导致血压升高，并对心脏和血管造成损害。
此外，过多的糖分还会导致肥胖和代谢异常，这些因素也与高血压的发生密切相关。
因此，高血压患者应该限制或者尽量避免摄入过多的糖分。
2.高钠食物
人体内的钠浓度增加会引起体内的水分向细胞外移动。
随着水分扩散到组织间隙和血管，它们的容积和体积就会增加，从而使得心脏需要更大的力量来推动循环系统中的血液，进一步导致血压上升。
而且过多的钠还会 *** “肾素”分泌，肾素过多就会促使血管收缩并增加体液的保留，最终也会导致血压升高。
因此，高血压患者应该限制钠的摄入，减少食物中的盐分和高钠加工食品的摄入。
建议每日摄入不超过5克盐分，在超市买食物要注意包装上标注的钠含量，尽量选择低钠食品。
3.油炸食物
油炸食品中的脂肪通常是不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的混合物。
图源：soogif
其中，饱和脂肪酸对于心血管健康不利，可以增加胆固醇水平并引起血管内皮损伤。
而未经处理的不饱和脂肪酸可能会在高温下氧化，产生自由基，对身体造成更多的伤害。
此外，油炸食品也往往富含热量，摄入过多会导致体重增加，并进一步加重高血压的症状。
4.酒
酒精会直接影响心脏和血管的功能。
喝酒后会 *** 血管扩张，使得血液更容易通过，在短时间内，会降低血压。
但是，要不了多久，就会造成血压反弹，加重高血压患者的病情。
高血压，一种让人头痛的慢性疾病，它在生活中威胁着很多人的身体健康，需要我们在饮食和生活点滴严格把控。
做一个“有智慧的人”，吃该吃的，拒绝不该吃的，唯愿“血压平稳如初”。
再三提醒：高血压不想脑出血，这3种食物尽量少碰，再馋也要忍住为了控制高血压，我们需要从饮食入手，尽量避免摄入一些容易导致血压升高的食物。
下面，我们就来详细了解一下这三种食物，以及它们对高血压的影响，以及如何通过饮食调整来降低高血压的风险。
之一种食物：加工肉类
肉类加工是指通过腌制、熏制、发酵等处理方式对肉类进行处理的工艺，常见的有火腿、香肠、腊肉、熏肉等。这类食物通常含有较多的盐分和脂肪，过多摄入可能引起血压升高。
另外，加工肉类还含有一些化学物质，如亚硝酸盐等，这些物质在体内分解时会释放出一种名为一氧化氮的化学物质，它会导致血管扩张，进而使血压升高。
第二种食物：高盐食品
高盐食品通常指的是含有大量盐分的食品，如咸菜、泡菜、薯片、方便面等。这些食品中的盐分可以导致血压升高，因为盐分增加体内钠离子的浓度，进而阻碍血液中的水分流动，使血液变得粘稠，从而引起血压升高。
高盐食品中的盐分会导致血压升高，因为盐分会增加体内钠离子的浓度，而钠离子会阻碍血液中的水分流动，使血液变得粘稠，从而导致血压升高。
第三种食物：高脂肪食品
高脂肪食品是指含有大量脂肪的食品，如油炸食品、动物内脏、肥肉等。这些食物中的脂肪会导致血压升高，因为脂肪会升高血液中的甘油三酯和胆固醇水平，这些物质会增加血液的粘稠度，从而导致血压升高。
得了高血压，吃什么对身体好？
高血压患者应该多吃富含微量元素和纤维素的蔬菜水果、脂肪含量较低的全谷物、鱼类、瘦肉等。
研究发现，钾、镁和纤维素可能对控制血压水平有益，因为这些物质通常存在于水果和蔬菜中。例如，香蕉、西兰花、橙子、菠菜等食物中含有丰富的钾、镁和纤维素。
高血压患者需要注意低脂饮食，多食用优质蛋白含量较高的食物，如坚果、瘦肉、鱼肉、低脂或脱脂牛奶等。饮食结构的调整有助于降低血压，减轻动脉血管的损伤，预防动脉粥样硬化的发生。
尽管合理饮食对高血压患者有益，但对于那些通过改善饮食难以控制血压的患者，药物治疗也是必不可少的。患者应该按照医生的建议口服相应的降压药物。
再三提醒：高血压不想脑出血，这4种食物要少碰，再馋也要忍住“老李，你这饮食习惯得改改了，一大早就咸豆浆和油条，午餐晚餐又是红烧肉、炸鸡、薯条...这哪受得了？”李太太皱着眉头嘟嘟囔囔说道，“哪天你出事了，我该怎么办！”
今年53岁的老李没有别的爱好，就是喜欢吃各种美食。即便2年前被查出患有高血压，医生建议他在用药的同时，也要忌口，少吃高盐、高油的食物。
但心里想着自己还年轻的老李却不太服气，自己都有在按时吃药了，偶尔吃点美食应该没什么大问题。
结果就在上周，最近一家新开的餐馆在搞开业酬宾活动，老李本想去凑热闹，在路上时感觉有点头晕、手脚无力，身体站不稳便倒在了地上，旁边的路人看到赶忙给他呼叫了救护车。
老李被紧急送入手术室，诊断为脑出血，由于高血压导致的血管破裂，长期的高盐、高脂肪饮食是引发这次脑出血的重要原因。
日常应如何预防高血压，守护血管健康呢？
一、高血压盯紧“年轻人”
根据《柳叶刀》数据显示：在过去30年中，全球30-79岁高血压患者从6.5亿人增加到12.8亿人。2018年，我国≥18岁成人高血压加权患病率为27.5%，目前逐年增加。
高血压分为原发性高血压和继发性高血压。原发性高血压也称为原因不明的高血压，占高血压病例约90%以上。这类高血压可能与遗传、环境、饮食、生活方式等多种因素有关。
继发性高血压，则是由于其他疾病或病因引起的，比如肾病、内分泌疾病、药物等，占高血压病例的5%以上。
生活方式的改变，包括饮食习惯的西化，如高盐、高脂肪、高热量的食物摄入增加，以及缺乏运动、烟酒不忌等因素影响，导致高血压人数上升。
同时，由于工作和生活压力增大、精神压力过大、睡眠质量下降等也是导致高血压的重要因素。
此外，体检频率的增加，使得更多的年轻高血压患者被发现。
二、这4种食物及早从餐桌撤下
25岁的小张是互联网公司的职员，日常工作压力比较大，加班较多。为了省时，炸鸡薯条汉堡成为晚餐必备。一年下来，体重也从75公斤胖到90公斤。“这不，体检除了偏重还有高血压...各种慢性病也来了...”
研究证实，饮食习惯对高血压的控制起着决定性的作用。一些特定的食物可能会加剧高血压，甚至引发脑出血。为了保护我们的健康，以下几类食物应尽早从餐桌上撤下。
1、酒
过量的饮酒可能会导致血压升高，对心血管系统造成损害。尤其是对于已经有高血压病史的人，过量饮酒可能会使血压控制变得更加困难，甚至引发脑出血。
2、高盐食物
食盐是高血压的主要风险因素之一。过多的钠摄入会导致身体保水，增加心脏负担，从而引发高血压。应尽量避免吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜、酱油等。
3、高脂肪食物
高脂肪食物，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，会增加血液中的胆固醇水平，导致动脉硬化，增加血压。应避免食用过多的红肉、全脂奶制品、炸食等。
4、肉汤
肉汤看起来营养丰富，但由于烹饪过程中肉的脂肪和盐分会溶解在汤中，使得肉汤变得高脂、高盐，不适合高血压患者食用。
三、如何控制高血压？做好3件事很关键
为了高血压治疗更有效，大部分患者除了定时服用药物，还应配合以下的非药物治疗 *** ，它们对改善病情具有重要作用。
·体重管理
过重和肥胖会提升血压，增大高血压风险，尤其是腹型肥胖。因此，建议超重和肥胖的患者采取适当措施减轻体重。
对于肥胖高血压患者，每减少5公斤体重，血压可下降10毫米汞柱~20毫米汞柱。同时有规律的适度运动可以降低高血压风险，提高身体素质和健康水平。
·控制饮食
健康的饮食生活习惯是控制高血压的关键。在选择食物时，高血压患者应多吃富含膳食纤维、低盐、低脂肪的食物，如新鲜的蔬菜和水果、全谷物、瘦肉等。每人每日的盐摄入量控制在5克以下。
·保持良好的心态
良好的心态能降低5~10毫米汞柱的血压。维持积极乐观的心态，避免负面情绪，必要时积极接受心理干预。保持好的生活习惯戒烟避酒，保证充足的睡眠。
日常适当的饮食忌口对血压控制的影响很大，因此高血压患者不要过于“贪嘴”了。除此之外，按时吃药、控制好体重、有个好心态也很重要。（来源：心内学术在线）
高血压患者注意：远离5类食物，容易导致血压飙升对于高血压患者来说，饮食选择尤为重要，但今天我们要重点关注的是那些能让血压飙升的食物。这5类食物看似普通，却可能成为你血压升高的元凶。
所以，如果你是高血压患者，千万要注意远离它们，让我们一起来了解这些食物的背后，保护自己的健康，维持稳定的血压。
高血压患者注意：远离5类食物，容易导致血压飙升！
1.辛辣 *** 性食物
辛辣 *** 的食物，如辣椒、咖喱、芥末，让人食欲大增，但却对高血压患者不利，这些食物的摄入会 *** 神经，导致血压升高，除了辛辣食物，一些调味料和饮品，如葱、芥菜、酒类、咖啡、浓茶、碳酸饮料等，同样需要高血压患者朋友慎重对待。
2.高盐食物
高盐食物，例如腌制品、咸菜和腊肉，可谓是咸咸咸！然而，这些美味的食物中含有大量的钠盐，长期过量摄入会对血压产生负面影响，高盐饮食会使钠盐积聚在体内，引发体液潴留，增加血液容量，从而导致血压上升。因此，对于高血压患者而言，控制摄入高盐食物非常重要。
3.高胆固醇食物
摄入过多的高胆固醇食物可导致高血脂，这样的食物会让脂肪在动脉内积聚，造成血管狭窄和血流减缓，为了保持正常的器官功能，身体不得不增加血压来促进血液流动，久而久之，这会加重高血压的发展。
要注意避免摄入过多的高胆固醇食物，如肥肉、动物内脏、鱼子、蛋黄和墨鱼等，保持饮食的平衡和多样性，选择低胆固醇的替代品，对于控制血压至关重要。
4.酒类饮品
如白酒、啤酒、红酒等，含有酒精成分，它可对血管产生 *** 作用，容易导致血压升高，当我们摄入酒精后，它会扩张血管，导致血压升高，给心脏和血管带来额外的负担。
对于高血压患者来说，大量或过度饮酒会明显增加血压，增加中风和心脏病等心血管风险。因此，高血压患者朋友要注意控制酒精的摄入量，尽量避免过量饮酒。
5.高饱和脂肪酸的食物
摄入含高饱和脂肪酸的食物，会导致胆固醇水平升高，从而加速动脉粥样硬化的发生和发展，对于高血压患者来说，长期大量摄入这类食物，还可能引发冠心病等心血管疾病。
这些食物的来源包括猪肉、牛肉、羊肉、五花肉、肥肉、腊肠、熏肉等，虽然它们富含蛋白质，但是饱和脂肪酸的含量相当高，应谨慎食用。
养成良好的饮食习惯，多吃新鲜蔬果、低盐低脂的食物，适当控制甜食摄入，同时保持适量饮酒。通过坚持健康的饮食，你的血压将更加平稳，生活也会更加美好。
最后，希望大家都能远离这些容易导致血压飙升的食物，过上健康的生活。
健康时报
对于“四高”患者来说，综合管理达标很重要！很多人都关心，到底多少数值算达标？饮食方面应该注意什么？这几张表格请收好！
一、高血压
类别 | 收缩压（mmHg） | 舒张压（mmHg） |
正常血压 | ＜130 | ＜85 |
正常高值 | 130~139 | 85~89 |
一级高血压 | 140~159 | 90~99 |
二级高血压 | ≥160 | ≥100 |
（数据来源于 《中国高血压防治指南（2023）》）
忌口食物清单 | ||
1 | 食盐 | 无论是高血压患者，还是普通人都该注意盐量。《中国居民膳食指南（2023）》中指出，每人每天吃盐量应严格控制在5克内。
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2 | 加工肉类 | 加工肉食含盐较多，包括：咸肉、香肠、肉酱面等。高血压高危人群更好选择低盐或无盐肉食，如新鲜鸡胸肉、瘦牛肉、鱼虾等。 |
3 | 芥末 | 北京胸科医院心脏中心主任医师仝其广2015年在健康时报刊文指出，高血压患者更好少吃芥末。因为芥末属于辛辣食物，能 *** 血液循环加快，心跳加快，致使血压升高。① |
4 | 柚子 | 武汉市中心医院药学部药师韩盼2016年在健康时报刊文指出，高血压患者建议少吃柚子，或不吃柚子。服药期间如吃柚子，建议与服药时间间隔12小时以上，或咨询医生适当减小药量。如出现血压不正常等状况，应及时就医。② |
适宜食物清单 | ||
1 | 荠菜 | 中国医学科学院整形外科医院原营养科主任高玉霞2014年在健康时报刊文介绍，高血压患者们吃点荠菜，有助于降低血压，还能增强机体免疫功能，健胃消食。③ |
2 | 空心菜 | 中国营养学会会员、中级临床营养师李健2014年在健康时报刊文介绍，对高血压患者来说，空心菜是非常好的一种深绿色蔬菜，其中富含钾和钙，每100克中的含量分别达到115毫克和304毫克，膳食纤维含量也比较丰富(4毫克/100克），这些对心血管健康非常有益。④ |
3 | 豌豆苗 | 浙江省台州医院营养治疗中心主任何晓琴2014年在健康时报刊文介绍，豌豆苗含有较高的无机盐钾，它可促进排除体内过多的钠，防止血压升高，对高血压朋友来说是个不错的蔬菜。⑤ |
4 | 海带 | 中国中医科学院西苑医院心血管科主任医师王承龙2012年在健康时报刊文介绍，高血压患者常处于低钾高钠状态，可多吃些海带。海带含有的海藻酸，在胃酸作用下释放钾等金属离子。海藻酸进入肠道后，与钠离子结合，将其包裹，直到排出体外。⑥ |
二、高血脂
风险等级 | LDL-C（“坏胆固醇”）推荐目标值 |
低危人群 | ＜3.4mmol/L |
中、高危人群 | ＜2.6mmol/L |
极高危人群 | ＜1.8mmol/L，且较基线降低幅度＞50% |
超高危人群 | ＜1.4mmol/L，且较基线降低幅度＞50% |
（数据来源于《中国血脂管理指南（2023）》）
忌口食物清单 | ||
1 | 动物脑 | 据《中国居民膳食指南》，猪脑中胆固醇含量堪称食品界的冠军了，每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克，其次为牛脑和羊脑，分别为2670毫克，2099毫克。因此，高血脂患者应该杜绝吃该类食品。 |
2 | 动物内脏 | 肝脏的胆固醇含量也很高，因此胆固醇高的人并不适合通过食用动物肝脏来补铁。 |
3 | 方便食品 | 山东大学齐鲁医院营养科主治医师赵莎莎2020年在健康时报刊文指出，血脂高的患者要少吃方便食品，例如鱼罐头、火腿、熏肉、方便面、饼干、薯片、糕点、各种膨化休闲零食等。避免选糖果、巧克力、薯片、沙琪玛等高能量食物。⑦ |
4 | 甜食、甜饮料 | 各种蜜饯类食品、含糖较高的饮料、限制含果糖的食物及饮料、甜味剂等。⑦ |
适宜食物清单 | ||
1 | 冬瓜 | 江苏省连云港市妇保院营养科原主任张晓燕2020年在健康时报刊文介绍，冬瓜是含水量极高的蔬菜，也是瓜菜中含脂肪很低的蔬菜，还有高钾低钠的特点，有良好的利水作用，可减轻肾脏负担，并因含糖量低，是高血脂、高血压、糖尿病、肾脏病等患者的极好的药食两用之品。⑧ |
2 | 莴笋 | 北京朝阳医院营养科主管营养师宋新2018年在健康时报刊文介绍，莴笋的碳水化合物含量低，每100克可食用部分提供能量15千卡，而无机盐、维生素的含量却较高，尤其是含有较多烟酸，烟酸已被证明是含铬葡萄糖耐量因子的一部分，而且烟酸还具有抗高血脂的作用。⑨ |
3 | 花生芽 | 国家二级公共营养师舒兰婷2016年在健康时报刊文介绍，花生发芽后，维生素含量全面提高，各种营养成分更易被人体消化吸收，而且花生中的脂肪被转化为热量，脂肪含量大大降低，高血脂和减肥人群也可以放心食用，具有减脂瘦身的作用。⑩ |
4 | 青稞 | 中国营养学会会员、中级临床营养师李健2014年在健康时报刊文介绍，青稞虽然口感糙，但却是β-葡聚糖含量更高的植物之一，对血脂健康有利。研究发现，β-葡聚糖是一种多孔性多糖，对胆固醇具有较好的吸附作用，具有降血脂、降胆固醇以及预防心血管疾病的作用。? |
三、高血糖
诊断标准 | 血糖 |
典型糖尿病症状 | 包括烦渴多饮、多尿、多食、不明原因体重下降 |
加上随机血糖 | ≥11.1 mmol/L |
或加上空腹血糖（至少8小时没有进食热量） | ≥7.0 mmol/L |
或加上口服葡萄糖耐量试验2小时血糖 | ≥11.1 mmol/L |
或加上糖化血红蛋白 | ≥6.5% |
无糖尿病典型症状者，需改日复查确认 |
（数据来源于《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》）
内蒙古营养健康促进会副会长王思露2019年在健康时报刊文提醒糖友少食用4类食物。?
忌口食物清单 | ||
1 | 各类“糖醋食品” | 这类菜肴在烹调加工的过程中都加入了大量的白砂糖等调料，食用后对于血糖的波动较大，不建议食用。 |
2 | 糯米类食品 | 除了不建议过多食用精白米面。主食当中还有一种食品格外不建议食用，它就是“糯米类食品”。糯米在进入身体后会造成较大的血糖波动，它的升糖指数较大，不建议食用。 |
3 | 米粥类食品 | 熬粥的时间较长，粥会特别黏稠，这样一来进入身体后血糖上升速度会特别快。对于糖尿病患者来说，更好可以不喝粥。 |
4 | 果汁 | 果汁相比于水果来说，其中丧失掉很大一部分膳食纤维，这样一来饱腹感下降，大家一次性饮用果汁的量必然会增加，从而就会给糖尿病患者的身体增加负担，影响血糖。 |
适宜食物清单 | ||
1 | 苦瓜 | 中国中医科学院针灸医院副主任医师董峰2019年在健康时报刊文介绍，苦瓜含有苦瓜苷和类胰岛素物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。? |
2 | 全谷物 | 华中科技大学同济医学院附属协和医院营养科主任蔡红琳2019年在健康时报刊文介绍，全谷物中的抗氧化物质可以提高胰岛素的敏感性，其中的镁和维生素E有助于预防或减轻高胰岛素血症，麸皮可能还有胰岛素增敏的作用，同时因为含有丰富的膳食纤维，可延缓胃排空，增加饱腹感，减少进食量，进而减少总能量摄入，这些对糖友维持餐后血糖和理想体重尤为重要。? |
3 | 低GI水果 | 北京朝阳医院营养师宋新2019年在健康时报刊文介绍，糖友可选择GI较低的水果，在两餐中间或运动前后吃水果，每次食用水果的数量不超过200克。同时应减少25克主食以使每日摄入的总热量保持不变。低GI水果，如苹果、梨、桃、柚、橙子、猕猴桃、草莓、樱桃等。? |
4 | 苦荞 | 战略支援部队特色医学中心干部病房李冉冉2019年在健康时报刊文介绍，苦荞是一种非常常见的草本植物，苦荞中含有的黄酮类物质可以维持血管壁正常韧性，长期饮用可有降低血压和血糖的功效。? |
四、高尿酸
类别 | 高尿酸血症（μmol/L） |
男性 | 正常饮食状态下，非同日2次空腹血尿酸水平，男性＞420 |
女性 | 正常饮食状态下，非同日2次空腹血尿酸水平，女性＞360 |
（数据来源于《高尿酸血症/痛风患者实践指南（2020）》）
哈尔滨医科大学公共卫生学院潘洪志教授及其研究团队测定了几百种常见食品的嘌呤含量后总结了，某些食物是“嘌呤大户”。?
忌口食物清单 | ||
1 | 鱼虾蟹贝 | 各种海鲜河鲜中贻贝肉嘌呤含量很高(达4135毫克/千克，比猪肝还高)，但总体来看，虾类食物嘌呤含量更高。对于高尿酸及痛风患者，海鲜尽量不吃，鱼肉可少量食用(在不引起不适和相关症状的前提下)。 |
2 | 干菌藻类食物 | 干菌藻类和干豆类嘌呤含量普遍高于其他食品，紫菜比贻贝肉和猪肝都高，干猴头菇等菌类嘌呤较高，尽量少吃。 |
3 | 动物内脏 | 动物内脏是“嘌呤大王”，嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达2752毫克/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。 |
4 | 含糖饮料 | 中山大学附属第六医院风湿免疫科主任医师黄建林2020年在健康时报刊文指出，常饮含果糖饮料会增加痛风发病率。果糖是一种单糖，果糖进入体内，果糖会抑制肾脏对尿酸的排泄，双重作用导致高尿酸血症。 |
适宜食物清单 | ||
1 | 牛奶 | 脱脂或低脂奶制品300毫升/天 |
2 | 蛋类 | 鸡蛋1个/天 |
3 | 低糖水果 | 《高尿酸血症痛风患者实践指南（2020）》指出，相对而言，柠檬、樱桃和橄榄等对痛风患者有益。? |
4 | 水 | 充足饮水，每天2000毫升以上。 |
本文综合自：
①2015-07-30健康时报《患高血压少吃芥末》
②2016-01-14健康时报《柚子别与高血压药同吃》
③2014-02-24健康时报《高血压吃些荠菜》
④2014-10-09健康时报《血压高多吃空心菜》
⑤2014-03-17健康时报《吃：便秘血压高拌个豌豆苗》
⑥2012-01-05健康时报《高血压患者多吃点海带》
⑦2020-10-23健康时报《血脂高四类食物少吃》
⑧2020-07-10健康时报《夏日饮食有六宝》
⑨2018-11-09健康时报《六菜一汤，过好秋冬》
⑩2016-03-25健康时报《花生芽低脂抗癌》
?2014-09-04健康时报《控血脂常常吃青稞》
?2019-03-19健康时报《糖友少吃四类食物》
?2019-08-13健康时报《味苦色红很养心》
?2019-05-21健康时报《糖友吃饭有指南》
?2019-08-13健康时报《糖友吃饭抛弃坏习惯》
?2019-01-04健康时报《五种食物助降糖》
?2013-05-16健康时报《揪出食物嘌呤大户》
?黄叶飞, 杨克虎, 陈澍洪,等. 高尿酸血症/痛风患者实践指南
