气虚、血虚、阴虚、阳虚，4类虚证的中药饮片联合搭配

中药文化源远流长，生活中有不少人都有到药店抓药以进行日常强身健体的习惯，尤其是换季时。

下面，我们就针对几种常见的虚证人群来举例如何进行中药饮片的搭配。

血虚

血虚，就是因正常的含有丰富营养物质的血的不足而出现的病证，也叫血虚证。其出现的原因只有三种：一是血的生成补充出现了问题，比如长时间的没有吃饭、造血的骨髓发生异常等等；二是血的消耗太过，比如经常熬夜、大出血等；三是中间的道路不通，血流受阻，比如血瘀、栓块等堵塞之后，血液不能达到该去的地方，使得“这个地方”出现血虚之证。

表现：

1.主诉有头晕眼花、心悸及月经量少等症状表现的人群；

2.心脏病及肝病患者；

3.观之，其面色萎黄，且口唇和指甲盖色淡者

用药推荐：当归、何首乌、阿胶、龙眼肉、熟地等，其中，血虚患者如因心血不足而致，建议首推龙眼肉；如肝血不旺，则可推荐制首乌。

搭配方案：

• 三七粉+丹参+西洋参，可预防及改善动脉硬化及心脑血管疾病。
• 制首乌＋决明子，适用免疫力低下，便秘，高血压，动脉硬化，心血管疾病等人群。

气虚

气是脏腑功能发挥的物质，气虚之后，脏腑功能下降，就会出现神疲乏力、少气懒言，气短；气虚之后，对津液的固摄作用下降，这时就会出现“自汗”。也正是因为气是脏腑功能发挥的物质，故而：肾气虚，说的就是肾的功能下降；心气虚，说的就是心的功能下降；肝气虚，说的就是肝的功能下降；脾气虚，说的就是脾的功能下降；肺气虚，说的就是肺的功能下降。

表现：

1.易感困倦乏力、气短、不愿多讲话或讲话无力、稍加运动即大汗淋漓等气虚症状的人群；

2.支气管、心脏病和脾胃病患者。

用药推荐：西洋参、党参、黄芪、白术、山药等

搭配方案：

• 黄芪+山药+太子参，适合有习惯性感冒，倦怠，自汗盗汗等症状的人群。

阴虚

人体之中血和津液（还有精）属阴，由于“阴虚则热”，也就说阴虚是会出现发热的现象，故而，当血和津液亏虚到一定程度出现发热的时候，我们就定为阴虚。因阴虚而出现的病证，我们就叫做阴虚证。以哪一脏的表现为主者，我们就叫这一脏的阴虚证。

表现：

1.有身体消瘦、头晕耳鸣、嘴唇殷红、心烦失眠、潮热盗汗、咳喘咯血、遗精等阴虚症状或经常干呕的人群；

2.肾病类、肺结核、慢支患者。

用药推荐：沙参、玉竹、麦冬、百合、枸杞子、石斛等。

搭配方案：

• 白菊花＋麦冬，适用于没时间保养的人，长期受电脑、手机、电视辐射者，两目干涩、眩晕者；
• 参须+麦冬+菊花+枸杞子，可清心止渴，改善夏季烦热，皮肤夏季过敏；
• 灵芝+莲子心+西洋参，可改善失眠，虚汗，潮热等更年期症状。

阳虚

人体之中，气属阳。由于“阳虚则寒”，故而，当气虚到一定程度，人体能感受到寒的时候，这就叫阳虚。因阳虚而出现的病证，我们就叫做阳虚证。以哪一脏的表现为主者，我们就叫这一脏的阳虚证。

表现：脾阳不足和肾阳虚的患者，一般有四肢冰凉、无精打采、腰膝酸软、小便多且色清、晨泻及慢性腹泻等阳虚症状。

用药推荐：鹿茸、冬虫夏草、韭菜子、杜仲、肉苁蓉等。

搭配方案：

• 肉苁蓉＋虎杖，适用于饮酒过量，常感疲劳，习惯性便秘，冠心病，高血压等人群。

---

来源：联合用药

入秋后，遇到这菜抓紧吃！比白菜营养，比韭菜鲜嫩，包饺子贼香

导语：入秋后，遇到这菜抓紧吃！比白菜营养，比韭菜鲜嫩，用它包饺子贼香，不懂吃真可惜！

正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐应四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的，大家好，我是晓峰。“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”幸福莫过于厨房有烟火，家里有温度，一日三餐成为我们的日常，不但要吃好，而且要营养、要丰盛、要精致，入秋后更要注意营养以及防秋燥。

“好吃不如饺子，坐着不如倒着”，饺子是北方人常吃的面食，饺子好吃关键在馅，有人喜欢吃肉馅饺子，有人喜欢吃素馅饺子，有人喜欢吃韭菜饺子，也有人喜欢吃芹菜饺子，不同的馅不同的味道，总有一款能满足你的味蕾……而秋天则更适合吃这菜，比白菜营养，比韭菜鲜嫩，用它包饺子贼香，不懂吃真可惜！它就是茄子。

老话“秋败茄子似毒药”，所谓”败“是指衰败之意，而秋败的茄子就是指霜打过的茄子，被霜打过的茄子无论从口感还是味道上来讲，都会差得很多，而且还会有一种苦味，霜打后的茄子就不要吃了，所以，趁着现在茄子还鲜嫩，可要抓紧吃。茄子不但富含膳食纤维、花青素、维生素和钙、磷、铁等微量元素，而且价钱便宜，我们这里只要5毛一斤，人人吃得起，用它包饺子贼香，赶紧行动起来吧。

1、取两根茄子削去外皮，清洗干净后切成茄子丁放入盆中，然后加入一勺盐充分搅拌均匀后腌制10分钟。这一步的目的是为了刹出茄子中的水分，既可以减轻茄子的青涩味，又可以避免包饺子时茄子出水。

2、然后取一块肥瘦相间的猪肉剁成猪肉馅，肉量根据自己的喜好，喜欢吃香一点的就多放一点肉，我一般都是茄子和肉馅对半放，这样吃起来香而不腻，鲜嫩多汁，格外好吃！剁好的肉馅放入盆内，加入一勺盐、适量的胡椒粉、蚝油、花椒粉、生抽，然后顺着一个方向多搅拌一会儿，让肉馅充分搅打上劲，并使其入味，肉馅充分搅匀后放到冰箱中冷藏腌制15分钟左右。

3、再来准备辅料：辣椒去掉蒂和里面的籽后切成小丁备用；一棵葱切成葱花备用；然后起锅加稍微多一点的油，接着放入两勺黄豆酱进行翻炒，炒出酱香味后关火备用。因为一会儿我们调馅时就不加油了，所以这一步要多倒一点油，用黄豆酱炒过的熟油会更香，用来拌饺子馅特美味！

4、这时肉馅也就腌制入味了，将腌制好的茄子丁挤干水分后放入到肉馅中，再把辣椒丁和葱花也放入，最后倒入炒香的黄豆酱和熟油，充分搅匀后即可，好吃的茄子馅就调好了，鲜美香美味又多汁。

技术要点：黄豆酱和茄子搭配味道格外香，不管是做酱茄子还是包饺子，加上两勺黄豆酱都特别好吃！

入秋后，遇到这菜抓紧吃！它就是茄子，比白菜营养，比韭菜鲜嫩，用它包饺子贼香，不懂吃真可惜！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

人体所求的阴阳平衡就在今天！做3事，舒肝健脾，调动全身气机

不知不觉，今天已经是春分了。

一个“分”字，将春天分成两半：一半寒，一半暖；一半阴，一半阳。

“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”

春分15天，最讲究阴阳平衡：白天黑夜各占12小时，全天温度适宜，不冷不热。

春在中医基础理论中对应着“五体”中的“筋”。

春天易伤肝，而肝主筋，肝伤则易致筋脉失于濡养，产生颈肩腰腿疼痛、风湿、类风湿等等。

其次，春三月，肝气生发，肝阳易升，容易引起头昏、头晕、失眠、焦虑、抑郁。而肝木生发太过，容易克伤脾土，则会产生一系列的胃肠道问题。

春分时节木旺土衰，养生宜疏肝火而养脾胃。

所以，朋友们，一定要顺天时，在春分前后施行助阳祛寒的“春分灸”，健脾暖胃，柔肝伸筋。

疏肝养脾强体质，春分灸

春分灸是“节气灸”的一种，是对“三伏”、“三九”天灸的补充。它对人体脏腑有强壮作用。

还能培壮元阳、扶助正气，从而巩固“三伏”、“三九” 天灸的效果，起到到增强抗病能力、调理体质、治某些慢性病的目的。

我们在进行“春分灸”时应注意补益和升发都不宜太过，灸疗时间要适当缩短，建议每个穴位5-15分钟即可。

以肝经脾经、胃经的腧穴为主要艾灸点，可常艾灸肝俞、脾俞、太冲、足三里，灸不了的朋友也可以采用穴位按揉。

之一、肝俞穴

艾灸此穴有疏肝理气、降火退热、益肝明目、行气止痛等作用。

第二、脾俞穴

脾脏的湿热之气，借由此处向膀胱经疏散，故名脾俞穴，具有和胃健脾、升清利湿的作用，是脾脏最重要的保健穴之一。

第三、足三里

此穴是足阳明胃经的主要穴位，是胃经气血流经此处形成的较大气血场，具有调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪的作用。

除了以上身体容易出现的不适，春分前后，还会出现春困的现象。春困虽然不是病，但是不注意也可能影响日常的工作生活。

春困是因为人体潜伏了一个冬天的阳气也跟着散发开来，以供生长和活动的需要。

如冬天潜藏和储蓄的阳气不能满足春天生发的需要，人就会出现“春困”的症状。

在中医的解释就是气虚，而西医则认为春困是脑部供氧不足的表现。

用中医艾灸疗法，艾灸关元养生穴，可有效缓解春困症状。除了艾灸关元穴外，配合足三里和太冲等养生穴，更易缓解春困问题。

第四、关元穴

此穴具有培元固本、补益下焦的作用。常艾灸关元穴可强身健体，延年益寿，同时，但凡遇到元气亏损之疾病也都可艾灸此穴。

春分过后，阳光明媚，雨水开始增多，万物进入了生长阶段，今年我们又将迎来一个美丽的春天。

由于春分这天正好昼夜平分，阴阳各半，此时的节气特点是阴阳平衡，故养生也要顺应此时的节气特点，做到以下几点！

用春分导引功，舒肝气

说到春分养肝，那最重要的就是舒肝！

为什么舒肝是最重要的呢？这是由肝的特性决定的，肝主疏泄，就像咱们经常说的疏肝理气，舒肝，舒的是肝气。

肝气不疏、郁结的话，就很容易发脾气、急躁、失眠多梦、痛经、气虚没力。

但是没关系，咱们生活中有这些舒肝小助理，能帮助疏通肝脏，让肝脏正常运作。

肝主疏泄，负面情绪都会对肝造成伤害，会导致乳腺增生、面红耳赤、浑身没力、甚至可能出现吐血的情况。

所以我们的春分导引术的之一式，就要请到咱们的通气大穴——太冲穴。

如果平常总是心情不好，多愁善感的人，那么他的太冲是会充满疙瘩和硬结的，用手按下去，气结都会把手顶回去。

针对肝气不舒，咱们就用泻气法去推，手法力度要重一点，逆经络推拿，从太冲穴开始，由内向外推，把硬结推揉散开。

推完太冲后，接着做“莲花逍遥式”，可以一举疏通肝胆两条经络，促进体内的新陈代谢。

朋友们在瑜伽垫上或者床上都可以做这个动作。

我们可以先在床上坐好，保持左右的平衡，将我们的右腿伸出放在侧面。

左脚心贴上右大腿的内侧，让我们的右手去抓我们的右脚尖，（抓不到就扶住右腿就好了）左手臂朝天空的方向伸展，维持这个动作1分钟，左右两边每天做3次就差不多了。

每做一次可以休息一会，再进行下一次。刚开始做的时候有一点难度，我们可以背靠墙做这个动作。

刚持续一分钟就会感觉到有一股暖流流向肋部，就像阳光照进来一样。

睡醒后做一套这个动作，感觉睡了一晚僵硬的身体，一下就舒张开了，一口浊气吐出来。

两个动作，可以帮助我们舒肝气、通肝经，同时帮助我们打通肝胆两经，使气血像“扫帚”一样把身体上的卫生死角给清除干净。

春分养生，做到3宜3忌，

宜心平气和，忌大悲大喜

在春天，我们要做到心平气和，保持轻松愉快、乐观的情绪，从而安养神气。

切忌大喜大悲、情绪波动剧烈而不利于肝气疏泄 ，应与春分时节的“阴阳平衡”特点相应。

春分时节，春光明媚，莺飞草长，桃红李白，百花盛放，此时仍然是郊游踏青的好时节，可在风和日丽的时候与好友结伴郊游，增广见闻 ，以利于肝气的疏泄。

宜春捂，忌贪凉

虽然春分天气日渐暖和，但日夜温差较大，而且仍不时会有寒流侵袭。

此时，要注意添减衣被，“勿极寒，勿太热”，穿衣可以下厚上薄，注意下肢及脚部保暖，更好能够微微汗出，以散去冬天潜伏的寒邪。

尤其是老人及小孩，抵抗力差，容易患感冒或风疹等传染病，更应注意适时添减衣被，可以多晒太阳，以利祛散寒邪。

宜食辛，忌食酸

春分与惊蛰同属仲春，此时肝气旺，肾气微，故在饮食方面要戒酸增辛，助肾补肝。

同时，由于肝气旺，易克脾土，而且今年在进入二之气后，客气为寒水当令，雨水较多，易生湿，因此饮食方面同时也要注意健运脾胃，健脾祛湿。

饮食上可多吃姜、葱、荞、韭菜、淮山、土豆、椰菜、鸡肉、鲤鱼、 鲫鱼等，同时也可结合药膳进行调理。

这里，也给大家分享个我自己日常在喝的一个“三花疏肝解郁茶“，可以在春分后饮用。

取6朵月季花、6多玫瑰花、12多茉莉花，沸水冲泡即可。

此茶能疏肝理气，活血通脉，解忧郁，调理肝火引起的睡眠问题。经常喝，还能预防黄褐斑，美容养颜。

好了，今天的春分内容就分享到这里，你学会了吗？

话里寻医 | 男不离韭、女不离藕？

俗话说“男不离韭、女不离藕”。这种说法到底对不对呢？

今天，我院妇一科副主任医师杜莹来和大家谈谈。

“男不离韭、女不离藕”是民间广为流传的说法，意思说，男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕。韭菜和莲藕本身就是生活中常见的食物，这两种食物营养价值不同，分别对男女性身体健康有益。

其实，从中医和营养学的角度来讲，老祖宗的话不无道理。

那我们先分别来看看韭菜和藕的成分和功效。

韭菜的成分

韭菜的功效

1、增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，能增进食欲，增强消化功能；

2、散瘀活血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

3、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

4、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

5、护肤明目：韭菜富含维生素A，不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

6、补肾壮阳：古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛膝软等肾虚症。特别是韭菜籽入药具有温补肝肾，壮阳固精，暖腰膝的功效。

中医古籍中记载的韭菜作用

《别录》：安五藏，除胃中热。

《食疗本草》：利胸膈。

《本草拾遗》：温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。

《日华子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。

《本草衍义补遗》：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。

《丹溪心法》：经血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌扑损伤在上者，宣饮韭汁，或和粥吃。

《滇南本草》：滑润肠胃中积，或食金、银、铜器于腹内，吃之立下。

《纲目》：饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、盗汗，熏产妇血运，洗肠痔脱肛。

《贵州民间方药集》：治年久喘吼，又可通经催乳。

看来男女都能食用韭菜。但需要注意的是，体质偏寒及阳虚的人更适宜食用，反之，体质属阴虚阳亢及热性病症的人不宜食用。

虽然韭菜对人体有很多好处，但不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维 *** 肠壁，往往引起腹泻。

我们再来聊聊藕。

藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

藕的成分

水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸（维他命C）25毫克。

藕的功效: 生品清热生津，凉血止血；熟用补益脾胃，益血生肌。

1. 清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神，益气力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

中医古籍中记载的藕节作用

1、《本草纲目》：消瘀血，解热毒。

2、《本草求真》：藕节味涩。同生地汁童便。善止一切吐衄血症。忌铁。

3、《本草从新》：解热毒，消瘀血，疗产后血闷。

适宜人群：一般人群均可食用，故不分男女。
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。

因此，男女性进食这些食物恰好可以调理身体，帮助改善身体的某些不良症状。

《黄帝内经太素》中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”。中医学自古以来就有“药食同源”理论。但无论某食材多么富有营养及具有多高的补益作用，都不适宜过度食用及滥用，根据季节气候及自身体质适度食用才最相宜。

指导专家

杜莹

副主任医师

中西医结合治疗月经不调，痛经，妇科炎症，产后病，失眠症，更年期综合征，备孕调理及女性骨质疏松症。

出诊信息

骨伤科分院：周一、三、五

总院：周二、四、六

---

责任编辑：叶美琪

校对编辑：李镓洧

初审：杜莹

审核：王剑

审定发布：范琳燕

秋天要多吃茼蒿，5元买1把！包饺子比韭菜鲜，比白菜营养，太香了

导语：餐桌上的“天然助眠药”，5元钱能买1大把！营养极高，包饺子比韭菜鲜，比白菜营养，不懂吃真可惜！

“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。随着霜降的来临，秋天即将结束，冬天即将到来，火锅也越来越火爆，要说吃火锅必点的菜品，那就是茼蒿，它有着独特的味道而被大家喜欢着。

茼蒿味道鲜美，营养价值高，含有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维、挥发油、胆碱、氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素，具有很好的静心安神、稳定情绪、降压护脑、促进睡眠等功效，有着“天然的助眠药”的美称，现在正是茼蒿的季节，价钱也便宜，好吃不贵，一般5元钱能买1大把。

茼蒿也被叫做蒿子秆、蒿菜、蓬蒿菜、菊花菜、野菊花等，你可别小看这其貌不扬的“小家伙”，它可曾是宫中御用蔬菜，因此有着“皇帝菜”的美誉，药王孙思邈《千金?食治》记载：茼蒿可以“安心气，养脾胃，消痰饮，利胃肠”。茼蒿有着大叶茼蒿和小叶茼蒿的区别，大叶茼蒿多产于南方，香味比较清淡；而小叶茼蒿多产于北方，香味比较浓郁，我个人更喜欢味道浓郁一点的茼蒿。

茼蒿的营养极高，它的茎叶均可以食用，可荤可素，可以烧汤，亦可凉拌，清香嫩脆，但是许多人都不知道茼蒿可以包饺子，用它做饺子馅比韭菜鲜，比白菜营养，三天两头就想吃，不懂吃真可惜！下面就分享茼蒿饺子的美味做法。

【茼蒿素馅饺子】一把茼蒿清洗干净，起锅加水，水烧开后加入一勺盐，目的是使得茼蒿焯水后更翠绿，茼蒿焯水30秒后捞出过凉水，挤干水分后切碎剁细，放入盆中备用；一块老豆腐用热水烫一下，目的是去除其豆腥味，然后用刀拍碎剁细备用；胡萝卜洗净后擦成丝，然后剁细备用；两瓣大蒜剁成蒜末备用。

起锅加油，油温五成热倒入蒜末，爆香后倒入豆腐和胡萝卜翻炒，翻炒至锅里的油脂变成橙黄色时，关火盛出后倒入茼蒿馅中，加入适量的盐、胡椒粉、蚝油调味，最后再加适量的食用油搅拌均匀就可以了。

【茼蒿肉馅饺子】茼蒿摘掉黄叶和老叶后清洗干净，然后热水下锅焯水30秒。捞出过凉水，自然晾干或挤干水分后切细剁碎，放入盆中备用。

一块猪肉剁成肉馅，加入1勺盐、适量生抽、蚝油、胡椒粉、几滴老抽调色，搅拌均匀后加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀后倒入适量的清水，一个方向搅动使之上劲，听到“哗哗”声后加入茼蒿，再加入适量的食用油，均拌均匀即可。

提醒：因为茼蒿本身的味道就很浓郁，我们吃的就是它这独特的香气，所以调馅时不要再加入五香粉之类的味道较重的调味料，否则做好后味道会怪怪的。

茼蒿正当季，5元钱能买1大把！营养极高，包饺子比韭菜鲜，比白菜营养，不懂吃真可惜！如果你也喜欢吃茼蒿，不妨包着尝尝吧！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流,让大家受益，三人行必有我师焉~

【推荐】Get冠军同款“韭菜盒子”？不如先来了解这个"春蔬之一美食"吧

<

仲春养生，重在养肝祛湿

胡珍

“清明养生需注意疏肝与祛湿。”河南中医药大学之一附属医院传统诊疗中心主任王庆波近日介绍说，春季五行属木，人体五脏应肝。清明正是自然界万物复苏、树木生发、繁花似锦的时节，也是人体肝脏最容易郁堵和肝阳上亢的季节，故疏肝助生发是此时之一个养生要点；清明时节雨纷纷，自然界和人体此时都易遭遇缠绵的湿邪，祛湿是此时第二个养生要点。

衣：及时增减，适当“春捂”。清明之后天气变化剧烈，王庆波建议，要根据天气情况及时增减衣物，尤其是老年人和孩子应稍微多穿些衣服。

“外出游玩时，要注意科学地春捂秋冻。”中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师孙其伟表示，这一时期气候特点是昼夜温差大，容易使人体血管随着温度变化而出现较大舒张和收缩。如果不注意防寒保暖，会造成血流和血压波动，诱发心脑血管疾病。特别是血液黏稠度高和血管硬化的中老年人尤其要注意。

食：多食当季绿色食物和祛湿食物。王庆波建议，清明时节，应多食当季绿色食物和有祛湿功效的食物，如芹菜、韭菜、莴笋、香椿、豆芽等当季绿色蔬菜；玫瑰花、槐花、菊花等花类均有很好疏肝作用；赤小豆、山药、薏苡仁、茯苓等祛湿功效良好。另外，脾虚是湿邪来源之本，此时可多食大米粥、小米粥、鲤鱼、鲫鱼等健脾食物。还可取茯苓、陈皮、芡实、大枣、玫瑰花、凌霄花等，用开水冲泡，每日频服，该茶可健脾疏肝，适合春季日常饮用。

孙其伟建议，春季饮食应以平肝、补肾、润肺为主，可选用清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，如荠菜、菠菜、枸杞子、蒲公英。另外遵循春季养肝原则，可用芡实、地黄、防风、黄精、玉竹、沙参等进补。春季养肝“宜省酸增甘”，孙其伟推荐了一款简单好喝的代茶饮：将玫瑰花5克、枸杞子6粒、杭白菊5克放入杯中，加入开水，闷泡3—5分钟，加入适量蜂蜜调味即可。

住：避免潮湿环境，多晒太阳。王庆波指出，清明之后尽量避免居住在潮湿环境和淋雨，防止湿邪从外入侵。起居要顺应自然界特点，应早睡早起，多与太阳亲密接触。

行：外出踏青，“动”宜适度。王庆波表示，清明养生重点在养阳，关键是“动”，切忌闭门不出，更不可坐卧太久，否则容易伤气。大家应穿着宽松衣服多到空气清新的户外慢走、打拳、做操等，吐故纳新；或开展踏青、插柳、放风筝、荡秋千等“天人合一”、亲近自然的活动，可使人心旷神怡、心情愉悦、肝气畅达。但要注意“动”宜适度，特别是老年人春练不要太早，应在太阳升起之后。

王庆波还建议，春季居家保健可每日按压双手大鱼际或拇指指腹35分钟，或艾灸水分穴、气海穴每日半小时。

来源： 北京青年报

韭菜割不尽，春风吹又生？凭借这3个功效，征服了不少国人的胃口

春日的饮食上，少不了那一抹绿色。

无论是清淡的荠菜，还是重口的香椿，又或者带有乡土气息的婆婆丁，每个人都有自己偏好的春之味。

而要说韭菜，那就较为特殊。

它凭借着个性十足的味道，让爱的人爱死，恨的人恨死，若在一个密闭空间里，有人吃了韭菜馅饺子，那气味弥漫出来，如此酸爽！

几千年来，韭菜就凭借着一股味道，从未向任何人妥协，靠着“爱吃不吃”的倔脾气也吸引了一群韭菜忠实粉丝。

春季吃韭菜，究竟有哪些功效？

中国人自古以来就有吃韭菜的习惯，早在2000多年前的《诗经》就曾记载-----“四之日其蚤，献羔祭韭”的诗句，表明古人就有用韭菜作为祭祀供品。

韭菜之所以能呈现出两个极端，离不开它那独特的气味，韭菜中的一些含硫化合物，造就了其特殊的辛香气。

不过韭菜属于一种春季非常多见的时令蔬菜，含有非常多的维生素、纤维素、胡萝卜素以及各种矿物元素，这些营养元素对人体健康有着较多的营养和药用价值。

春节吃韭菜对身体有哪些好处？

一、帮助肠道蠕动

韭菜也被称为“洗肠草”，所含有的膳食纤维成分非常的丰富。

这种成分进入人体之后不会被肠道吸收，但可以 *** 到肠道快速蠕动，使肠道中的一些代谢废物快速排出，达到保持排便通畅的作用。

不过对于中老年朋友，也不要吃太多，免得会引起消化不良，肠胃不适。

二、增进食欲健脾胃

韭菜中含有非常多的硫化物以及挥发性精油，这些成分是韭菜散发出独特辛香气味的主要来源。这些物质能够起到疏肝理气，以及健脾胃和提高食欲的作用。

进入春季时，由于气候的原因会出现没有食欲或者是消化不良的情况。

适当地吃一些韭菜，能够有效提高脾胃肠道功能，达到缓解食欲不振和消化不良等一系列不适症状的作用。

三、杀菌消炎

在韭菜当中含有的硫化合物成分，对于一些细菌有着较好的杀灭作用。

尤其是对于金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌，以及伤寒、痢疾、大肠杆菌等细菌，都有着较好的抑制和消灭作用，可以适当地吃一些韭菜，能够起到一定的消炎杀菌。

韭菜，能壮阳？

之所以韭菜被誉为“壮阳补品”，很可能是源自于《本草拾遗》，其中对韭菜曾记载其功效-----“温中、下气、补虚、益阳”，其中“益阳”就是被作为韭菜壮阳的依据。

但事实上，韭菜所含有的含硫化合物、锌、维生素C等物质，虽说对人体是有一定好处，但对男性功能并没有直接联系。

这些营养物质，同样也存在其他食物，而且目前也没有确切的研究数据能够表明，韭菜具有提高性功能的作用。

所以，韭菜更大的作用就是好吃，所以可别奢求额外所谓的“保健功效”。

市面上出售的韭菜，含有的农药较多？

由于韭菜容易遭受真菌感染，而农户在种植过程中的确会使用一些药剂，比如波尔多液来对抗真菌，避免韭菜产生烂根等症状。

但波尔多液是一种由 *** 铜配制而成的药剂，只要清洗干净后，并不会有太大的残留，也不会对健康造成任何负面隐患。

韭菜年年只相似，人生代代无穷尽

正所谓：韭菜割不尽，春风吹又生。

其实每一颗韭菜，就有一颗当收割机的心，而人类社会又何尝不是一部收割韭菜的历史呢？

当然，我说的只是韭菜这种蔬菜而已。

#韭菜的自我修养#

春天吃“春菜”，生阳气、理肝气、健脾和胃~

现应季菜有香椿、韭菜、豌豆苗、春笋等，你喜欢吃这些菜吗？春季为什么要多吃“春菜”呢？今天请北京中医药大学教授、主任医师、博士生导师王彤给大家讲讲~

本期专家

▼

1

春天吃春菜，健康美味在

1常吃春菜，收获4大好处

春季生长，能生发阳气的蔬菜统称为“春菜”。中医讲：应季而食，顺时而食。常吃春菜，能收获以下好处：

• 生发阳气
• 疏肝理气
• 清热解毒
• 健脾和胃

24类人要生发阳气，更适宜

①手脚冰凉、怕冷、容易感冒；

②失眠、疲劳、容易惊醒；

③胃口不好，食欲下降、容易腹泻；

④慢性病患者。

2

吃春菜会中毒？

这些春菜吃法请收好

曾有新闻报道：75岁的余大爷因为吃了过量香椿炒蛋中毒，多器官衰竭险些丢命。

为什么吃香椿有可能引发中毒？吃香椿有哪些讲究？

专家告诉我们，香椿吃之前一定要焯水，降低亚硝酸盐、草酸的含量。

香椿炒鸡蛋

香椿：有辅助健脾和胃、增加食欲、消炎止血、解毒利尿的功效；

鹅蛋：性甘温，补中益气、温补身体。

①水开后，放入香椿芽焯水，过凉，保持口感和颜色；

②鹅蛋打散，放入改刀后的香椿，加入少许食盐搅拌；

③锅中少油，倒入蛋液，加入少许酱油调味即可。

韭菜炒春笋

春笋：富含蛋白质、矿物质、维生素，又能升发阳气，疏肝理气；

韭菜：味道辛散，疏肝，温阳补肾，又名起阳草，还能润畅通便、保护心脑、明目护眼。

①春笋焯水3-5分钟，捞出沥干水分；

②起锅烧油，下入春笋，炒到九成熟，倒入韭菜翻炒，加入盐和酱油调味。

椒香凉拌豌豆苗

花椒：温中、辛散，能增香提鲜；

豌豆苗：养肝护肝，清热泻火，适合口腔溃疡、牙龈肿痛、口干口渴、大便干结、小便短赤的人食用。

①豌豆苗焯水、放上辣椒；

②油温六成热时，加入花椒，淋在豌豆苗上即可。

3

这种“春菜”

劝你不要随便吃

误区：一到春天，我妈就喜欢和她的姐妹们在小区绿化带里挖野菜吃。

医生告知不认识的野菜不能乱吃。

专家告诉我们，慎挖小区附近和路边的野菜，这些野菜可能存在杀虫剂、除草剂，一旦误食，有可能出现中毒反应。此外，不认识和认不准的野菜也不要挖。

4

健康过百岁

常见春菜的营养价值

荠菜：维生素C、类胡萝卜素、矿物质、钙含量高。

黄豆芽：多吃黄豆芽能防治维生素B2缺乏，适合热锅快炒，加点姜丝能中和它的寒性；加点醋能减少维生素B1的流失。

莴笋：钾含量丰富，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿，增强免疫，对高血压和心脏病患者有益。

芹菜：清热，平肝，健胃，利水，辅助控血脂、血压。

懒人者韭菜也

韭菜

心之

辣逊尖椒鲜胜姜，盈盈细叶透清香。

一茬割尽一茬碧，谁使青春接力忙。

标签： 韭菜 功效 作用