从古至今，女人就从未停止过对美的追求。尤其是在这个“看脸”的时代，女人若能拥有一张细腻无瑕的脸蛋，不仅能够提升自身的魅力，也更容易得到来自社会的肯定与善意，说高颜值是现代社会的“通行证”也不为过！
然而，漂亮女人依赖的远不止天生丽质，更多的是靠后天努力得来的。平时除要勤于护肤保养、坚持锻炼之外，日常也可以多吃点富含花青素的食物，来帮助呵护肌肤，提高皮肤的水润弹性！
花青素到底是什么？
作为一种水溶性天然色素，花青素又被叫做“花色素”，具有一定的抗氧化性，尤其是对于自由基的产生有抑 *** 用。其性能也会比VE、VC高出数倍不止！它能够增加皮肤弹性，提高肌肤的水润度，有美容养颜的作用。对女人来说花青素就是一种最有效的天然抗氧化剂！
而且“花青素”与我们的生活也息息相关，在常见的一些水果、花卉中都有存在，例如：蓝莓、紫甘蓝、葡萄等。经常吃可以滋润皮肤，使肤色 *** 水润有光泽！
1.黑豆
作为豆类中的“佼佼者”，黑豆的营养甚至可以和“肉蛋禽奶”相媲美。它里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素以及多种人体必需的营养元素，此外黑豆表皮中的花青素含量也非常高，常吃能够有效滋养肌肤，保持肌肤水润有活力。
要想全面吸收黑豆中的营养，建议可以选择三川归黑豆浆粉。虽是一款速溶豆浆，但它的选材却丝毫不含糊，在黑豆的前提上又加入少量黑米为辅料，为黑豆豆浆的口感提升一个档次，营养也会更适宜被人体摄取。
值得一提的是，三川归黑豆浆粉将传统与现代相结合的工艺，不仅保障粉质细腻无残渣，还很好的锁住食材的营养。让冲泡也变得非常方便，遇水即溶，只需三两分钟就能喝上一杯营养满满的黑豆豆浆！
2.重瓣玫瑰
作为爱情的象征，玫瑰不仅仅是一种花卉，更是对肌肤有滋养效果的一种“补品”。尤其是重瓣玫瑰，它里面富含的花青素含量非常高，常吃能够帮助抑制体内自由基的产生，保持肌肤光泽度。
而我常吃的七度方益颜糕就是在重瓣玫瑰的基础上，又搭配红豆、红枣、花生等多种食材而成，营养配比合理、均衡，能够满足身体与肌肤所需。坚持做到0添加，只为让你享受到最纯粹的口感！每天吃两块，解决肌肤的小情绪！
3.蓝莓
作为生活中比较常见的一种水果，蓝莓的果肉饱满紧实，吃起来酸甜有味，口感特别好。此外，蓝莓中富含丰富的花青素以及其他多种营养元素，在满足口感的前提下还可以对肌肤起到滋润保湿的效果，让皮肤看起来细腻透亮有光泽！
不过新鲜的蓝莓不易保存，不妨直接选择脱水的蓝莓干，它是采用新鲜蓝莓为主要食材，没有任何多余的添加，经过VF脱水工艺 *** 而成，完整地保留蓝莓的营养和口感，储放期也大大延长，随时随地想吃就吃！
4.黑枸杞
民间常有“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”的俗语。尤其是对女人来说，年岁的增长往往会留下一些无法磨灭的痕迹，此时就更要注重对身体的滋养。而黑枸杞凭借着较高的营养价值收获广泛青睐！
别看黑枸杞的样子不起眼，但是它的花青素含量相当之高，甚至被誉为“花青素之王”。平时可以直接用黑枸杞泡水饮用，泡好的茶水颜色透亮好看，紫红色的色调让人垂涎欲滴。经常喝不仅能给身体补充足够的水分，还可以有效对抗肌肤的老化！
5.巴西莓
被誉为“超级水果”的巴西莓，也是知名度更高的一种抗氧化活性物质，其中花青素的含量甚至达到蓝莓的20多倍，经常吃能够有效对抗肌肤的各种小情绪，使得皮肤细腻光滑，水润透亮有光泽！
不过巴西莓不太适合单吃，建议可以搭配菊粉、黑枸杞、茯苓以及银耳等食材做成七度方巴西莓糕，吃起来清甜软糯，绵密好吃有嚼劲，细细品尝还有股淡淡的莓果香味在唇齿间不停萦绕！
值得一提的是，七度方巴西莓糕还加入白芸豆、奇亚籽以及木糖醇低卡成分，不仅营养丰富还保证热量更低，从源头上减少对身体的影响，好吃营养0负担！
作为女人的天性，爱美无可厚非。正所谓“一白遮百丑”，建议爱美的女人，平时可多吃这5种富含花青素的美食，滋养肌肤显年轻，让你素颜也更耐看！
水果干的营养不比鲜水果差！哪些水果干适合孩子吃？
水果干可以说是一种老少皆宜的小零食，相比新鲜水果，水果干的味道更香甜，很多人都喜欢吃。而且水果干轻巧、方便，也很适合外出携带。
但是，不是所有“果干”都是健康的、适合给娃吃的。
就比如下面这款水果干，钠的含量竟然高到9278mg/100g，简直把我吓了一跳。
要知道，对于1~4岁的孩子来说，钠的适宜摄入量只有700mg/d。这样吃下去，分分钟超标了呀！
图源：《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》
所以给娃选对水果干、吃对水果干，真的太重要了！
今天就让我们的老朋友——贾梅老师，给大家做个水果干的科普，以后给孩子购买时，就不会踩坑了。
水果经过烘干、脱水，化身成水果干后，它的大部分营养都被保留了下来，甚至很多还被浓缩了。比如碳水化合物（也就说我们常说的糖分）、膳食纤以及和钙、钾、镁、铁等矿物质。
我们以葡萄干和葡萄为例，来看一下成分对比：
还有一些蓝色、深红色、黑紫色的水果中富含花青素等抗氧化成分，也会大部分保存并相对被浓缩。这也是人们热衷于吃蓝莓、蔓越莓、黑加仑等果干的原因之一，因为这些水果中果皮的花青素和膳食纤维更丰富。
水果干有利也就有弊，新鲜水果经过「脱水」做成水果干后，里面的水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素会受到不同程度的损失。但是总体上看，水果干的营养价值还是不错的。
另外值得注意的是，水果变成果干时，因为糖分被浓缩，单位体积的果干能量也相对高。因此果干不能一次吃太多，避免糖分、能量在不知不觉中摄入过多。
水果干一般是将新鲜水果整粒或切片之后烘干（风干、烤干）、冻干或晒干制成，这样简单的 *** ，只是去除了水分，以及一部分的水溶性营养素，不会影响大部分营养成分。这类水果干可以适当给孩子吃。
比如下面这两款果干，配料表里只有水果，可以放心买给孩子吃。
另外有些水果干在 *** 过程中，除了简单去除水分，还会通过加盐、加糖、加香料或者油炸，以延长保质期和提升口感。这类水果干就不适合给孩子吃了。
比如加了糖的芒果脯，不建议给孩子吃。
经过油炸的脆枣，也不建议给孩子吃。
另外，菠萝在加工过程中可能会经盐水浸泡后再烘干，所以，菠萝干即使配料里只有新鲜菠萝，也建议能不吃就不吃，能少吃就少吃。
如果实在不放心外面卖的，也可以准备一个空气炸锅自己在家做。
① *** 前把水果清洗干净，根据实际情况去掉皮、核等不能吃的部分。
② 苹果、桃子、芒果等「大块头」水果，可以切成片或条。
③ 根据空气炸锅的使用说明，设定好温度和时间就可以了。
建议给小宝宝尽量选择新鲜水果，让宝宝感受新鲜水果的口味、形状、大小等。
3岁以后可以给孩子尝试“纯果干”，也就配料表只有水果的果干，或者家庭自制的水果干。
水果干没有特别的推荐量，但是首先不建议以果干代替新鲜水果，少量品尝就可以了，比如相当于干枣一个，蓝莓干一小把就可以了。
水果干除了直接吃，还有很多不错的吃法，比如：用橘子片、苹果片泡水喝；蓝莓干、草莓干放在酸奶中食用等。
也可以与主食一起吃，给主食增加酸甜味的口感，建议在米饭或粥做熟后再加入几粒果干，以免长时间高温加热，损失果干中的营养或破坏口味。
最后需要注意的是，吃完果干要及时用白开水漱口，防止蛀牙~
健康 | 吃了容易胖、没营养？葡萄干：这些锅我不背参考资料：
<1> 《 中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》
<2>《中国食物成分表（第二版，之一册）》
俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”一顿营养均衡的早餐可以让人一整天都保持精力充沛，而春天是养生的好季节，精心搭配的早餐更是养生过程中的重要一环。然而很多人的早餐吃得并不科学，有些忙碌的上班族甚至都没有充足的时间来做早餐，如何改善呢？不妨从营养均衡又简易美味的洽洽早餐每日坚果燕麦片入手，给身体带来充足的营养和充沛的能量。
营养够均衡，满足人体每日所需
在很多人的心中，早餐就是包子、油条和粥等高碳水食物，即便有鸡蛋和牛奶，也并不是主角，这样的早餐组合虽然管“饱”，却无法提供充足的营养，长期来看对身体健康的好处不明显。
真正营养的早餐除了包括适当的谷物、蛋白质类食物外，还应当有水果类和坚果类食物，以保证人体摄入足够的膳食纤维等，进而增强体质。洽洽早餐每日坚果燕麦片的出现弥补了这部分营养的不足。洽洽早餐每日坚果燕麦片包含坚果、巴旦木、核桃3种坚果，蔓越莓干、黑加仑葡萄干、无核白葡萄干、椰子片、猕猴桃干5种果干，以及足量的澳洲进口燕麦，营养搭配科学而均衡，可以轻松补充人体每天所需的膳食纤维、蛋白质、优质不饱和脂肪酸，以及铁、钾、镁等微量元素。
坚果够“新鲜”，吃法多样更美味
洽洽早餐每日坚果燕麦片不仅创造性地将燕麦与坚果融合在一起，还通过洽洽覆盖全产业链的关键保鲜技术来确保坚果颗颗新鲜，香脆可口。其中的越南腰果、美国／澳洲巴旦木、中国新疆核桃均为当季新鲜采摘的果实，它们通过全程冷链运输和恒温恒湿存储来保持新鲜，保留刚剥壳的美味；来到洽洽的工厂后，每一颗坚果都接受先进瑞士布勒工艺的低温慢烤，均匀地脱去多余的水分，充分保留独有的香甜和丰富的营养，每一颗都香脆诱人。
此外，洽洽早餐每日坚果燕麦片的燕麦片采用非油炸工艺，拥有更丰富的膳食纤维等，吃起来更健康；果干则绵润可口，在不添加糖的前提下做到了香甜不腻，保留了更高含量的维生素等营养物质，可以高效地补充营养，满足人体的每日所需。如此营养又美味的洽洽早餐每日坚果燕麦片既可以方便地作为早餐开袋即食，也可以搭配牛奶、酸奶、果汁、鸡蛋和面包等，让人一天都保持元气满满。
春天万物复苏，身体也需要充足的营养来保持活力，因此养成每天按时吃早餐的习惯，科学地搭配洽洽早餐每日坚果燕麦片和蔬菜、肉、蛋、奶等食物，可以大大提高身体的免疫力。同时，春天还要注意保证稳定、充足的睡眠，与健康的饮食习惯相辅相成，才能让身体更健康。
旅游路上，别忘随身携带洽洽小黄袋每日坚果十一假期就要到了,很多喜爱旅游的朋友已经在做“攻略”了。做“攻略”时可不要忘记,旅游的路上并不是随时都能吃上新鲜可口的饭菜,因此随身携带一些营养食品十分必要。洽洽小黄袋每日坚果营养丰富,随时随地都可以用来补充体力,而且有小袋独立包装,方便携带,堪称旅游更佳伴侣!
果品多样,补充充足营养
洽洽小黄袋每日坚果中含有核桃、巴旦木、榛子和腰果四种坚果,以及蓝莓干、蔓越莓干和黑加仑葡萄干三种果干,营养丰富又互补。26克的一日装洽洽小黄袋每日坚果即含有高达725毫克的Omega-3多不饱和脂肪酸,具有促进心血管健康、减轻关节酸痛不适等作用,对于外出旅游的人十分友好。另外,洽洽小黄袋每日坚果中还含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,改善消化;各种微量元素和维生素,能够调节人体代谢功能,等等。
出门旅行运动量极大,对身体的各个器官都是一种考验,途中发现体力下降时,吃一袋洽洽小黄袋每日坚果,能够迅速满足人体对多种营养物质的需求,让人能量更充足,旅途更轻松。
新鲜便携,随时补充能量
出门在外,一定要注意饮食安全,一旦吃了卫生没保障的食物,就会对旅途造成很大影响,非但破坏愉快的假期,还会对身体产生危害。洽洽小黄袋每日坚果掌握关键保鲜技术,而且在出厂前经历16道新鲜监控和237项检验检测项目,保证产品新鲜安全、营养美味。
更贴心的是,洽洽小黄袋每日坚果设计了1日装、5日装、15日装等多种包装形式,消费者可以根据出行时长和运动量选择不同包装的洽洽小黄袋每日坚果。小袋独立包装方便携带,旅行途中随时随地可以吃上一袋,既补充能量,又放松心情。
中国有句老话叫“穷家富路”,讲的就是在出远门时一定要多带些物资,照顾好自己。旅行途中饿了累了,随时吃上一袋营养丰富的洽洽小黄袋每日坚果就能补充体力,同时,洽洽小黄袋每日坚果口味新鲜酥脆,可以让人更好地享受旅途的美好!
坚果消费成日常，洽洽小黄袋每日坚果让营养补充更轻松民以食为天,吃什么、怎么吃,是大众每天最常要考虑的问题。据中国营养学会2022年正式发布的《中国居民膳食指南》中强调了食物应多样合理搭配的重要性,每天的膳食要有谷类、薯类,豆类等,要注重荤素搭配,还要适量的吃坚果。但是传统坚果不易保存,食用也比较麻烦,让消费者望而却步。而每日坚果的出现就为消费者提供了选择方向,其中洽洽小黄袋每日坚果自推出后便备受认可,就与其新鲜、营养等有很大关系。
常见坚果种类有很多,像核桃、腰果、榛子、板栗等等,但大多数人基本上不会都买回来一起吃,一是不好把握营养均衡的量,二是散装的坚果不易保存,这么多的坚果怎么吃才能吃的更健康,坚果中又有哪些对人体有益的营养成分?坚果中富含的不饱和脂肪以及其他营养物,多人体有极大的好处。尤其是坚果当中的Omega-3多不饱和脂肪酸,不仅能够促进骨骼和脑部的发育,更有利于心脑血管的健康,同时还有抑制炎症,提升人体免疫力的作用,但如果坚果不新鲜的话Omega-3的含量就会大大降低,健康效果也会差强人意。洽洽小黄袋掌握着关键的保鲜技术,让这些问题都迎刃而解。
洽洽小黄袋每日坚果当中所有的坚果都是从原产地当季新鲜采摘,每袋洽洽小黄袋每日坚果中含有核桃、巴旦木、榛子、腰果4种坚果以及蓝莓干,蔓越莓干,黑加仑葡萄干3种果干,含有Omega-3多不饱和脂肪酸达到了725mg,同时还富含了蛋白质、维生素E,镁、膳食纤维、维生素B2、铁和锌各种营养素,营养成分好,口感更是酥脆醇香,绵软酸甜的果干、醇香可口的坚果叠加在一起,美味不断升级。更有7日装,15日装,30日装提供给消费者多种选择。
居民膳食营养结构建议国人每日摄入10克左右的坚果,洽洽小黄袋每日坚果一袋26克,符合推荐分量,科学搭配,营养更美味,小巧便携带,打开即可食,还可以与酸奶,牛奶,麦片等进行搭配,做为早餐、下午茶、运动时的能量补充,便捷又健康,学生党、上班族随身携带都很方便。坚果已成为新消费的日常,洽洽小黄袋每日坚果是新鲜、营养皆备的产品,送健康、送营养,自然优选洽洽小黄袋每日坚果。
现如今,坚果凭借自身特殊的属性,不仅可以解馋、充饥,也能在高强度的生活节奏中舒缓心情。因此,在挑选坚果时,定要选择新鲜有保障的、营养价值高的产品,而洽洽小黄袋每日坚果集新鲜、营养、美味于一体,就能为健康生活持续加码。
一天一杯黑枸杞，争做养生打工人之一次看到黑枸杞，是同为打工人的D姐有一天神秘兮兮地问我，要不要泡一杯好东西！在我满脸诧异中，她拿出了一盒黑乎乎的东西，拿了几颗扔到我水杯里，说这是养生打工人的标配——黑枸杞。
其实我不喜欢枸杞味，泡水的味道我不是很喜欢，但黑枸杞打破了我对枸杞的刻板印象，泡出来淡淡的甜味，原来枸杞里也有合我口味的存在！而且黑枸杞泡水很好看，水会呈现蓝色或者紫色，能为打工人添加一丝风景。
富含花青素，护肝明目
黑枸杞和红枸杞是同属植物，产于我国西部沙漠一带，黑枸杞富含花青素，是天然原花青素含量更高的天然野生植物。而原花青素对人体的益处很多，能保护视力、滋润皮肤、美容养颜，还能对心脏和血管起到很好的保护作用。
成年盲人常见的病因，是眼睛毛细血管微出血引发的糖尿病性视网膜病，也是糖尿病的征兆。原花青素能减少眼睛毛细血管出血，改善视力，还能用于防止糖尿病患者白内障手术后的并发症。此外，原花青素还能缓解夜盲症，对视力保护有很大的帮助。
黑枸杞vs红枸杞，喜欢哪个选哪个！
提到枸杞，很多人之一反应是红枸杞，红枸杞也是流传更广的一种枸杞。那么，黑枸杞与红枸杞有什么区别呢？
首先，从颜色和样子上就有区别，黑枸杞是黑色偏圆形的果子，泡水时是紫蓝色；红枸杞是红色偏长形的果子，泡水时是淡黄色。其次，在主要成分上有区别，黑枸杞里含有丰富的花青素、蛋白质、维生素和矿物质等；红枸杞中没有花青素，但是有丰富的胡萝卜素、氨基酸等。此外，在生长环境和口感上有区别，黑枸杞主要是野外生长，因为糖分较低，泡水后甜味较低；而红枸杞主要是人工种植，因为糖分高，泡水后的味道更甜一些。最后，在食用 *** 上也有区别，因为花青素不耐高温，所以黑枸杞不能高温食用，会使营养流失，一般用温水或者冷水泡，而红枸杞没有温度要求，用热水或者煮汤熬粥都是可以的。
甘肃黑枸杞，养生新选择！
搜兰州最值得带走的手信，黑枸杞位列前三，成了除三炮台和百合干之外，新兴的热门手信。甘肃古浪县的黑枸杞，是东西部协作和支援合作地区的特色产品，也是在兰州买到的黑枸杞中最主要的来源。
黑枸杞的适应性很强，耐寒也耐高温，对土壤的要求不高，但需要很好的阳光才能发育健壮、多结果实，而甘肃独特的气候，很适合黑枸杞生长。也正因此，这个列入了《国家重点保护野生植物名录》的黑枸杞，成为了兰州知名手信。
甘肃，一个听名字就很甜的地方，有着直接吃起来甜如葡萄干的黑枸杞，若你也是新时代养生打工人，不妨买上一盒试试，保温杯里泡枸杞，泡的也可以是黑枸杞！
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枸杞不仅能增精，还能降血糖？枸杞干吃好，还是泡水好？答案来了小林一直都很喜欢看直播，每天下了班回家总会抽出一个小时来看直播。沉迷直播的她总是喜欢尝新鲜，被那些主播们安利着买一些奇奇怪怪的东西，她办公室桌上就放了好几个直播买来的解压神奇。
“哇，小林，你又买了啥呀？”小张远远看着小林桌上有一罐黑黑的东西好奇地问道。“我前天在直播间买的黑枸杞啊，最近很流行这个黑枸杞，营养价值超高的！”小林开心地说着。“哟，你年纪轻轻还知道要养生啦。黑枸杞和红枸杞有啥不一样嘛。”
“小何近期不是在备孕吗，多给老公准备一些枸杞吃啊，听说增精效果特别好呢。”小何听着应和着，“有啊，我妈买了好多枸杞在家呢，红枸杞和黑枸杞都有买，这个黑枸杞最近确实挺流行的，我妈也买了很多。他们自己也时常泡茶喝。”
小林和同事们愉快地聊着枸杞的话题，发现枸杞还真是养生界的人气王，几乎人人家中都会备一些枸杞。小何说她身边很多亲戚朋友都在备孕期间会多吃枸杞，老一辈的父母都说枸杞可以提高 *** 质量，对生孩子有帮助。
枸杞自古以来就受人们的喜爱，最早在两千多年前的《诗经》里有提及，而枸杞也曾出现在《神农本草经》中，位列上品，认为枸杞：主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。古代对枸杞的功效有众多说法，那么民间经常听说的枸杞不仅能增精，还能降血糖的说法到底真相如何呢？
枸杞不仅能增精，还能降血糖？真相如何？
枸杞自古以来就被盛传是增精补肾的上品之物，唐代《医学入门》中有提及，用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，然后用淡盐水服用，可以治疗男子阳痿早泄或久不生育，正因中医古籍中的这些记载，也就一直流传着枸杞生精的说法。
其实现代医学也曾用动物做实验，把枸杞里面的黄酮类的次级代谢产物和多糖提取物放到动物身上实验，确实证实了具有一定活性作用，有促进肾功能方面的作用。
关于枸杞能增精的说法其实是有一定的道理的，但是却跟剂量有关，人如果想要达到效果需要食用大量的枸杞才可以，而枸杞在人体的摄入又不能超过每日20g，不然会有副作用，因此对量的要求人们是达不到的，大众对于枸杞增精的说法是有误解的，只能作为参考，并没有完全的科学依据。
另外，关于枸杞可以降血糖的流传，其实主要是因为之前有研究证明，枸杞内的多糖成分提取物有降血糖的作用，可以帮助糖尿病患者抗糖，然而人们忽视的有些研究试验是针对某项特性而研究的，看待事物本身需要从多方面综合来参考。
虽然枸杞内的提取成分确实有降血糖作用，但是提取物和直接食用枸杞存在着剂量的问题，如果需要达到降血糖的剂量，是需要吃很多的枸杞的，而如何糖尿病患者大量摄入枸杞，每天超过20g枸杞含量的话，又会引起血糖攀升。
所以如果为了克制过多食用产生的副作用，每日摄取的枸杞含量是达不到降低血糖的标准的。因此该说法也是让大众产生了歧义误解的说法，其忽略了剂量的影响。
枸杞是我们日常生活中常用食材，其营养价值和药用价值都是获得人们认可的，家家户户基本上都会买些枸杞放在家中。有些人是为了每天泡枸杞水喝；有些单纯为了做菜，比如煲汤放些枸杞，或冰糖炖梨时放些枸杞；而有些人单纯喜欢干吃枸杞，觉得这样直接补充营养方便。
那么，这么多食用枸杞的方式中，哪一种的效果更好呢？
枸杞到底是干吃效果好，还是泡水效果好，到底哪种吃法比较好呢？
虽说枸杞的吃法有很多种，但是最常见的还是泡水和干吃，曾经一度风靡的“保温杯里泡枸杞”足以可见人们对枸杞养生的追捧热潮。很多人喜欢泡水喝枸杞的方式，主要一方面是因为觉得枸杞本身的营养价值高，另一方面觉得每天这样喝也可以保障自身体内的水分补充，这样一举两得是非常划算的。
然而需要注意的是，枸杞泡水一定不要用过烫的开水，更好选择在65-80度左右的水来泡枸杞比较适宜。如果开水温度过高会破坏枸杞内的营养物质，这样就糟蹋枸杞自带的营养成分了。
另外，枸杞泡水不仅跟水温有关，还跟浸泡时间也有一定的关系，浸泡半个小时最有益于杀灭细菌，这足以使得枸杞的药用成分充分溶解在水中，所以如果喜欢枸杞泡水喝的朋友们可以注意以上两点，养成长期都喝枸杞泡水的习惯，可以很好的达到养生的效果。
有些人觉得枸杞干吃比泡水喝更好，他们觉得直接干吃可以更好地吸收枸杞内富含的营养成分，干吃枸杞就跟吃零食葡萄干一样方便。有些养生专家也认为，干吃枸杞比泡水吃枸杞营养吸收效果更加好，干吃的口感也更加甘甜有味。
但是要注意有些枸杞如果干吃更好在吃之前清洗一遍，把枸杞上附着的一些沙尘洗净之后再食用会对健康比较好。由于枸杞干是直接晾晒而成的，难免会存在一些外在风沙尘粒，若有些身体肠胃不太好的人吃了可能会引发一些肠胃疾病，可能会给身体带来一些伤害。
所以想要更加健康地干吃枸杞更好洗干净再吃，同时注意干吃的数量，每日更好不要超过25克，否则吃多了枸杞容易上火或流鼻血以及引发炎症等。
无论是干吃枸杞还是枸杞泡茶喝，只要长期适当的吃都会达到人们想要的养生效果，泡水喝虽然营养吸收没有干吃效果好，但是可以让身体得到大量的补充水分，也是对身体有益的一种健康方式。只是每个人的喜好不同，因人而异选择自己喜欢的方式就好。总之，只要是自己喜好的吃法都是可以的。
枸杞为何如此受欢迎，其功效和营养价值有哪些？
枸杞之所以那么受大众的欢迎和热捧，不仅是因为其营养价值高，更重要的是具有超高的药用价值，同时枸杞还具有林用价值、观赏价值和食用价值。那么，接下来我们具体了解下枸杞有哪些营养价值和功效。
1、明目护眼
众所周知枸杞又叫“明目子”，其护眼明目的作用几乎人人熟知，主要是因为枸杞内含有玉米糊素，它是一种含氧的天然类胡萝卜素，可以减少紫外线对眼睛的 *** ，保护视觉神经不被外在光线损坏。
2、滋阴养肝，补肾阳
自古以来，枸杞就是滋阴补肾、扶正固本、强壮人体的上品，它能有效地增强五脏内腑的功能，主要是枸杞内所含有的枸杞多糖具有一定抗氧化作用，可以清除机体内的自由基，让肾脏组织中的丙二醛水平下降，改善肾脏功能。
3、调节血糖，降血脂
枸杞还具有降低血清胆固醇和三酰甘油的功效，因为才可以帮助高血压、糖尿病患者调节血压和血糖，预防和抑制动脉硬化以及细胞癌变等，但是关于食用的量还是要提醒注意，毕竟若食量过多，容易引起不良反应。
4、提高免疫力
由于枸杞内含有的枸杞色素包含了胡萝卜素、叶黄素和其它有色物质，枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。而研究证明这些都是可以帮助提高人体免疫功能的，具有抗氧化和抑制肿瘤细胞生长的作用。
总结
枸杞富含膳食纤维、维生素A、以及蛋白质、钙、铁、锌等微量元素，这些都是对人体有益的营养物质，作为我们生活中常见的高营养价值食物，枸杞虽然很好，但是也要注意不要因为过度追求养生健康而过量食用枸杞，任何食物有好的一方面，也会存在一些过量食用的副作用。
枸杞过量也是如此，可能会引起上火、流鼻血或造成消化不良等危害。希望大家能正确看待枸杞的营养价值和功效作用，凡事不要追求过度，做到健康饮食，规律生活，多运动锻炼，这才是真正的健康养生的方式。
吃健康月饼，还是健康吃月饼？关键是这几点参考文献：
<1>王静,王杰,阿娜尔,等. 枸杞类胡萝卜素指纹图谱的建立及其抗氧化活性谱效关系研究
. 中国药房,2022,33(5):575-578. <2>马敏潮,邹登朗,陈成标,等. 枸杞多糖的制备及药理作用研究进展
. 青海草业,2021,30(1):38-42,63. <3>孙传鑫. 枸杞子功效的有效成分和作用机制研究
. 中国科学院,2019.
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中秋节马上到了，各种月饼又摆满了超市的货架。
有人问我，
冰皮月饼怎样？
桃山皮月饼怎样？
听说它们热量低一些，脂肪少一些？
还有无糖月饼，是不是热量低一些，升糖慢一些？
这些月饼适合减肥的人吃么？适合需要控血糖的人吃吗？
那些加入各种保健配料的月饼呢？
哪个是健康的月饼，哪个是智商税？
其实，和月饼脂肪含量差不多，甚至比月饼热量更高的食物，还有很多呢，比如锅巴啊，薯片啊，曲奇饼啊，萨其马啊，高纤饼干啊，肉松饼啊，派啊，蛋糕啊，蛋挞啊......它们日常可能有更多机会吃到嘴里呢。月饼不过是一种节日糕点食物，一年就这么一次，不必太过紧张。与选什么品种相比，怎么吃月饼可能更加重要。
这里咱们先说说那些健康概念月饼是不是智商税，再说怎么健康吃月饼。
1 冰皮月饼
冰皮月饼大多采用糯米和澄粉（去掉蛋白质成分的小麦淀粉）等来 *** 饼皮。也就是说，月饼皮以淀粉原料为主，有和广东虾饺皮类似的半透明柔软质感，无须烘烤，直接成型。因为没有烤过，皮是洁白的颜色，看起来有高冷美感。
商家宣传说，相比于传统月饼，冰皮月饼的外皮没有加入那么多油，脂肪含量更低，更适合减肥人士。但是，毕竟皮只是很薄的一层，里面的馅料才是决定脂肪和糖含量的关键所在。所以，仅仅是“冰皮”，并不能保证这种月饼是低热量食物。如果外面冰皮，里面也是低脂肪原料，那么它的热量值的确会比加入很多油脂的普通月饼低一些。
不过，即便内外都是低脂肪的材料，冰皮月饼也有令人担心的问题。
最需要担心的是它的保存性。因为未经烘烤，也就是说，没有经过高温杀菌，其中水分含量较高，适宜微生物的生长繁殖，保质期非常短，食品安全风险大。如果不能冷链运输，或物流被耽搁，有微生物超标的巨大风险。有一次，朋友把自制的冰皮月饼快递给我，但因为路上的冷链运输没有做好，距离她做好的时间仅仅过了不到一天，就已经变酸发馊了。所以这种类型的月饼适合自家 *** ，做好之后一定要及时食用，否则应马上冷冻保存。
另一方面，冰皮月饼以糯米和澄粉等为原料，都是高血糖反应食材。糯米的血糖指数甚至高于白糖，澄粉也是纯淀粉，比含有蛋白质的面粉消化吸收速度更快。再加上其馅料也含有糖和淀粉，同样会升高血糖，所以并不更加适合需要控血糖的人士。
2 桃山皮月饼
桃山皮月饼和冰皮月饼一样，也是在饼皮材料上做了改变。它用白芸豆沙加入鸡蛋、奶油、牛奶、糖等配料，替代面粉来 *** 月饼皮。通过加入不同配料和食用色素，可以做成各种颜色的饼皮。在包上馅料之后，压制成型，和普通月饼一样，都经过烤制。只是和普通月饼相比，表面没有面粉烤出来的红褐色状态。
卖家往往会强调，桃山皮月饼比传统月饼更高大上。不仅口感更细腻，同时也有少油、低糖、少淀粉的优势，适合减肥者和糖尿病患者食用。因为这类月饼要经过烘烤再销售，有热杀菌的环节，保存性和安全性比冰皮月饼高。
从食材来说，白芸豆沙本身的确是一种中低血糖指数（GI）食材。按中国食物成分表的数据，煮白芸豆的血糖指数只有28，即便煮到绵软，也不会超过50，仍然属于低GI原料。所以，它对需要控制血糖的人来说相对友好。
然而，由于在 *** 时饼皮中加入了糖和奶油等配料，再加上馅料也是含有较多脂肪和糖的内容，并没有从根本上改变月饼高油、高糖、高热量的特点。因此，对高血糖、高血脂人群来说，这类月饼也需要 *** ，不能放开大吃。
3 无糖月饼
在包括月饼在内的很多糕点当中，糖这种原料的比例是很大的，从20%到50%不等。添加糖有多方面的作用，不仅给产品带来甜味，还能改变面团的口感，让焙烤糕点的质地或柔软或爽脆。同时，在烤制过程中，糖可以促进美拉德反应，让糕点表面颜色变成诱人的红褐色，同时散发出浓浓的香气。
如果不用白糖或冰糖等蔗糖原料来做月饼，也可以换成麦芽糖浆、果葡糖浆等其他糖浆原料。说起来是“无蔗糖”，其实和蔗糖的生理效果大同小异，仍然含有糖，仍然含有和蔗糖一样的热量，仍然可以升高血糖。
另外一些所谓“无糖”月饼，也仍然是有甜味的。它们既没有添加蔗糖，也没有添加糖浆，而多半是用糖醇类甜味剂进行替代。按我国食品营养标签法规，产品中糖含量低于0.5%，就可以合法标注为“无糖产品”。
为什么要用糖醇类甜味剂，而不是其他合成甜味剂来做月饼呢？前面说到，传统月饼中的糖添加量非常大。比如一款传统月饼配方里要加30克糖，如果用比白糖甜200倍的甜味剂来替代，只需要加将近0.2克就可以了。那么，29.8克的重量空缺由谁来替代呢？由于糖醇的甜度等于或略低于白糖，所以它几乎可以和白糖等量替换。通过选择合适的糖醇原料，还可以起到改善面团口感的作用和帮助保水的作用。不过，糖醇类物质不能像真糖那样发生美拉德反应，所以在饼皮颜色和香气方面略有不足。
商家往往会宣传，无糖月饼适合糖尿病人和减肥者，把糖换成糖醇，升血糖的幅度可以明显减小，热量值也会下降。然而不能忘记，月饼的主要原料还有面粉和淀粉，这些含淀粉原料也一样可以升高血糖。因此，糖尿病患者和减肥者对无糖月饼也要控制摄入量。
需要特别值得关注的是，糖醇类甜味剂之所以有低热量、少升糖的特性，是因为它们在小肠中不易被吸收。但是，未吸收的糖醇进入大肠之后，会升高肠道内渗透压，促进肠道运动，改变肠道菌群，容易造成产气、腹胀、腹泻、腹痛等问题。因为贪吃糖醇月饼而拉肚子甚至进医院的悲剧，每年都有发生。一旦发生严重腹泻，有可能造成电解质紊乱，对心脑血管疾病患者是非常危险的。同时，腹痛应激也会 *** 血糖水平上升，还有可能造成胆结石急症发作，所以有慢性疾病隐患的人一定要非常小心。
每个人对糖醇的耐受性差异很大，一般认为一次摄入20克以上就有引发不良反应的可能性。特别是日常消化能力弱的老年人，以及肠易激综合征患者，一定要看清食品标签上的配料表，对含糖醇的月饼严格 *** ，以免在欢乐的节日惹来不必要的麻烦。
4 保健食材月饼
从某种意义上来说，月饼是个筐，什么馅料都能往里装。在鱼、虾、肉、蛋、奶酪、果仁、水果干、巧克力等美食食材之外，有些月饼中还加入了茶叶、海参、鲍鱼、燕窝、螺旋藻等食材。
在不夸大宣传且价格合理的前提下，创新食品配方本身是值得鼓励的行为。所以，不必把各种新配料的月饼都叫做智商税。愿意买来尝鲜，或者送亲友品尝，都是无可厚非的。但是，无论什么保健食材或营养食材，都需要适合各人的体质，吃到合适的数量，并持续吃一段时间，才能获得健康效果。毕竟月饼只是偶尔享用的节日食物，而且其中加入的营养食材数量有限，所以不必指望它们能起到真正的保健作用。
相比而言，往月饼里面加一些营养价值高的食材是更有意义的。比如用燕麦荞麦藜麦等富含B族维生素的全谷杂粮替代一部分面粉，用芝麻核桃亚麻籽等富含维生素E和必需脂肪酸的植物油籽替代一部分起酥油，用黑葡萄干蓝莓干等花青素丰富的水果干等替代一部分糖，的确能够改善月饼的营养价值。
对健康人来说，即便是普通月饼，油多一些，糖多一些，一年吃一次也不会带来多大的麻烦。不过，对于慢性疾病患者来说，吃月饼时还是要适当注意的。
- 比如说，有高尿酸问题的人，就尽量不要选择含有海鲜河鲜的月饼了。
- 有高血脂、冠心病的人，不适合多吃饱和脂肪和糖过多的奶黄流心月饼，火腿月饼也需控制。
- 有胆结石、胆囊炎问题的人，不适合吃蛋黄莲蓉月饼。
- 容易腹泻的人，更好不要吃含有糖醇的无糖月饼。
- 坚果过敏的人，吃各种含果仁的月饼也要小心。
最后，有关节日健康吃月饼，有以下几个小建议：
1 吃月饼，和家人分享。建议大家买个头小一点的月饼，每次吃一块；或者和家人分享月饼，大家一起品尝不同馅料的味道。这样，一次吃的月饼不会过多，团圆欢乐的感受却能更浓。
2 吃月饼，替代主食和甜食。月饼里碳水化合物含量高，就可以相应减少米饭、馒头、饼等主食。月饼里面有糖，就可以省去一天的甜食和甜饮料，配着淡茶吃月饼。这样，吃月饼的日子，并没有更多增加碳水化合物的总量。
3 吃月饼，减少烹调油。有些月饼脂肪含量比较高，比如蛋黄莲蓉、奶黄流心等。在吃月饼那几天，可以相应减少炒菜油，也同时减少其他饱和脂肪酸的来源。比如说，煎炸类菜肴就不吃了，锅巴薯片之类零食就省了，饼干蛋糕就停了，牛奶暂时喝脱脂的。这样，脂肪的总量就不至于太高。
4 吃月饼，放在早餐时。除了赏月当时需要晚上吃月饼，其他时候都可以放在早餐吃，替代油条、馅饼、面条、炒饭之类早餐主食。大部分人早餐食物偏少，热量过剩的可能性很小。如果把含有肉馅、蛋黄、坚果等月饼放在早餐吃，配合低脂牛奶或豆浆，既能加强早餐的营养，也不用担心发胖。
5 吃月饼，增加点运动。趁着秋高气爽，气温宜人，晚上出门赏月就可以作为日常运动。在采取以上几个措施的前提下，如果还觉得不放心怕发胖，不妨每天增加30分钟的有氧运动，把半块月饼的额外热量消耗掉。
6 如果家里有多余的月饼，自己吃不完，千万不要勉强上顿下顿吃，或者扔在家里等着它变质成为垃圾。趁着正日子没到，及时把它送给亲朋好友，送给同事同学，送给社区工作人员，送给保安保洁人员......分享美食，既能减轻自己的胃肠负担，又能给更多人带来欢乐，毕竟不是人人都舍得购买精美包装的月饼。
毕竟，中秋佳节之际，最重要的是团圆，是幸福，是千里共婵娟的真诚情感。
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范志红
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家
中国营养学会理事
中国健康促进与健康教育协会理事
中国科协聘营养科学传播首席专家
中国农业大学食品科学博士
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