秋天抓紧吃鱼，蛋白质是猪肉2倍，营养好吃不贵，老少皆宜不怕胖
9月份是开渔的月份，有很多新鲜的海鱼上市，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是非常值得吃的。和猪肉比起来，鱼肉的蛋白质是猪肉的2倍，而脂肪却只有1%左右，还含有丰富的钙、铁、磷、维生素D、维生素A等营养物质，可以补充营养，促进健康，老少皆宜。
开渔后，海鱼大量上市，价格很便宜，抓紧时间吃，今天给大家推荐几种海鱼，营养好吃不怕胖，老人孩子都爱吃。
一、鲅鱼
推荐做法：【香煎鲅鱼】
准备鲅鱼、香葱、蒜瓣、生姜、生抽、蚝油、米醋、白糖、辣椒面、孜然粉、料酒、食用油。
1、买一条鲅鱼，鲅鱼也叫马鲛鱼，刚上市才几块钱一斤，鲅鱼去头去尾去内脏，洗干净后切成1厘米厚的鱼块，放入盆中备用。葱切段，蒜拍碎，姜拍碎，再切一些姜片。
2、鱼块加入葱段、姜蒜，放入适量生抽、料酒、蚝油、食盐、米醋、白糖，用手抓拌均匀，包上保鲜膜腌制一个小时，去腥又入味，半小时翻一次面。
3、锅里倒入适量油，烧热后放入姜片，小火炸出香味，放入腌好的鲅鱼块，小火煎一会儿，底部定型后翻个面，两面煎至金黄，撒上孜然粉、辣椒面即可。
二、带鱼
推荐做法：【糖醋带鱼】
准备带鱼、大葱、生姜、蒜瓣、料酒、面粉、香醋、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、清水、香油、淀粉、青红椒、香葱。
1、带鱼不要去鳞，剁掉头尾，开肠破肚撕掉黑膜，洗干净后剁成长段，在表面打上花刀，放入大碗中，加入食盐、料酒、生抽、食盐、胡椒粉，切一些葱段、姜片、蒜片，用手抓匀后腌制半个小时。
2、干辣椒切段，青红椒洗干净切丁，葱切段，姜蒜切末，再切一些葱花。碗里加入适量料酒、生抽、蚝油、白糖、香醋、淀粉、清水，搅拌成糖醋汁。
3、腌好的带鱼段沥干水分，表面裹上一层面粉，锅里倒入适量油烧热，放入腌好的带鱼，小火煎至颜色金黄后盛出。
4、锅里留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入糖醋汁搅拌均匀，大火煮开后放入煎好的带鱼段，中火炖5分钟，带鱼入味后撒上青红椒丁，大火收汁后撒上葱花，即可出锅。
三、黄花鱼
推荐做法：【酱烧黄花鱼】
准备黄花鱼、香葱、蒜瓣、生姜、料酒、豆瓣酱、辣椒酱、香醋、白糖、淀粉、食盐、食用油。
1、黄花鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，撕掉黑膜，冲洗干净后在表面打花刀，更容易入味。切一些姜片、葱段，黄花鱼涂抹上料酒、食盐，塞上葱段，姜片，腌制半个小时。
2、再切一些葱花、蒜末、姜末备用。起锅烧油，放入腌好的黄花鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。锅里留底油，放入姜蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱、一勺辣椒酱，炒出酱香味。
3、倒入适量开水，放入料酒、白糖、生抽、香醋搅拌均匀，放入煎好的黄花鱼，盖上盖子大火炖10分钟，充分入味后盛出黄花鱼放入盘中，汤汁淋入水淀粉勾芡，煮至浓稠后浇在鱼身上即可。
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海鲜价格暴跌一斤节省20元消费者担忧食用安全网友再便宜也不敢吃海鲜价格大幅下跌：背后的故事和影响
2023年的夏末，海鲜市场迎来了一个令人惊喜的变化：海鲜价格大幅下跌。这个突如其来的价格调整引发了广泛关注，消费者纷纷感到高兴，认为现在终于可以品尝到价格更为亲民的海鲜了。然而，也有一些人对此保持怀疑，认为即使价格再便宜，也不敢轻易食用海鲜。那么，这一切究竟是怎么回事呢？
海鲜价格大跳水
近期，随着南海伏季休渔期的结束，新鲜的海鲜开始进入市场。各地的海鲜市场变得更加繁忙，梭子蟹、大黄鱼、海参等海产品备受欢迎，销售量大幅上涨。然而，与此同时，海鲜价格却迎来了大幅下跌。
比如，在阳江市区的海鲜市场，海虾的价格从不久前的70元/斤下降到如今的50元/斤，降价20元，这让许多消费者纷纷多买了一些尝尝鲜。其他海鲜品种如白鲳、刀鲤、马鲛鱼、龙头鱼、花蟹以及贝类的价格也都有所下滑。
在广西南宁的海鲜市场也出现了相似的情况，各种鱼虾、贝类陆续 *** ，价格显著下降。比如，皮皮虾的价格从之前的一斤90-100元下降到如今的30-50元一斤，价格直接腰斩。冬蟹、剥皮牛等品种也都出现了价格下降的趋势。
线上市场同样火爆，电商平台仓库内的工作人员连夜加班，打包各类海产品，迅速发货给消费者。多宝鱼、九节虾、梭子蟹等海产品的销量激增，九节虾几乎每天都会售罄，周末销量更是直接翻倍。
这一价格下跌和销量增长引发了广泛猜测和讨论，人们开始研究究竟是什么原因导致了这一市场现象。
海鲜销量大增的原因
为了理解这一现象，我们可以从以下几个方面进行分析：
1. 供应增多
今年全球海洋气候条件相对温和，水温较高，这对水产养殖业产生了积极影响。蟹类、虾类、贝类等海鲜的生长状况良好，供应量大幅增加。随着供应量的增多，海鲜价格自然会下跌。
2. 经济因素
全球经济放缓，海鲜消费需求明显减少。人们的购买力下降，对高端食品如海鲜的消费减少，多国对海鲜的进口需求也有所减少。这一因素导致了市场上海鲜的降价。
3. 政策影响
政策也对海鲜价格产生了影响。中国宣布禁止从日本进口海鲜，这一决定导致了日本海鲜价格的暴跌，从而影响了中国海鲜市场。这是因为中国是日本更大的海产品出口市场。日本海鲜价格的下降也带来了中国海鲜价格的下滑。
海鲜食用安全的担忧
尽管海鲜价格下降，但仍有一些人表示担忧，不敢轻易食用海鲜。其中一个主要原因是对海鲜食用安全的担忧。
有人担心，日本核排污事件会对海鲜的安全性造成威胁。尽管日本计划排放核废水持续30年，但这一决定仍然引发了人们的担忧。毕竟，中国是日本核废水排放更大的受影响国之一，这让很多消费者开始担心今后是否还能够享用到干净新鲜的海鲜。
然而，专家认为无需过于担心。上海海洋大学的陈新军教授表示，市场上流通的海鲜都经过了严格的检测，是安全的。中国已经对日本附近海产品的监管措施更加严格，还将继续加强监管，确保市面上的海鲜安全可靠。
淡水鱼的春天来临
与海鲜不同，淡水鱼的价格却呈现出稳步上涨的趋势。草鱼、鳜鱼、白虾、石斑、生鱼、小龙虾等淡水鱼的价格都在上涨，更高涨幅达到了5元/斤。
1. 鳜鱼
近期，鳜鱼的价格也出现了上涨的情况。广东地区的新鲜鳜鱼开始上市，价格一度触底，但受到海产品价格下跌的影响，鳜鱼价格迅速上涨。一些商贩甚至提高了售价，出售价格高达53元/斤。
2. 黑鱼
黑鱼的价格相对稳定，全国均价为8.4元/斤，环比上涨了12%。这一价格上涨激发了养殖户的积极性，许多人开始惜售黑鱼，认为价格还会继续上涨。
3. 黄颡鱼
黄颡鱼一直以来都备受欢迎，价格也相对坚挺。不同地区的价格有所不同，但都在一个相对高的水平。
淡水鱼价格上涨的原因之一是，一些消费者开始将淡水鱼视为海鲜的替代品。海鲜价格下跌让人们重新考虑了淡水鱼的食用价值，这也推动了淡水鱼市场的增长。
总结
海鲜价格大幅下跌的现象背后有多重原因，包括供应增多、经济因素和政策影响。尽管价格下跌，但一些消费者对海鲜的食用安全依然存在担忧。与此同时，淡水鱼市场正逐渐崭露头角，价格稳步上涨，成为一种备受欢迎的食材。
无论如何，海鲜市场的波动都是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。消费者在享受美味海鲜时，也应该保持对食品安全的警惕，关注市场变化，做出明智的选择。同时，淡水鱼市场的崛起也为我们提供了更多多样的食材选择，值得期待淡水鱼的春天来临。
【马鲛鱼可以开吃了，比去年早了12天】民生快线 转眼品尝象山港马鲛鱼更好的季节又到了。昨日，咸祥菜场里，象山港马鲛鱼的价格每公斤200元上下，比去年的上市价（每公斤240元）要便宜些。今早，价格比之一天已经有所回落，透骨新鲜的马鲛鱼零售价每公斤160元。 @宁波日报：【马鲛鱼可以开吃了，比去年早了12天】转眼品尝象山港马鲛鱼更好的季节又到了。3月1日清晨，咸祥菜场出现了正宗象山港马鲛鱼，只有零星几条。2日早市，咸祥菜场里，象山港马鲛鱼的数量略有增加，开饭店的干老板一口气买下好几条。昨日，咸祥菜场里，象山港马鲛鱼的价格每公斤200元上下，比去年的上市价...
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小雪前后，这种海鱼大量上市，炖汤溜鲜，10元一斤，好吃不贵@家庭美食大赏“清江落雪临风不厌看，一片飞来一片寒”，小雪是冬季里的第二个节气，小雪时节的到来意味着天气将逐渐转为寒冷，河水也将逐渐结冰，天气将一点点冷起来。
小雪节气对于海边渔民来说是非常忙碌的时候，这个时节海水逐渐转凉，鱼虾贝蟹正是肉质紧实肥美的时候，因此趁着还没有上冻，正是捕捞它们的好时候。
小雪前后海鲜市场上的海鱼品种很多，其中鲅鱼和带鱼是比较常见的，不过这两种鱼只要不是休渔期，市场上都很常见，而一些季节性强的海鱼品种，过了这个季节却很难遇到，其中就包括现在正大量上市的红头鱼。
红头鱼也叫“红鞋鱼”或“嘤嘤鱼”，也有的地方管它叫“穷头鱼”，主要原因是这种鱼的头大无肉而得名。
红头鱼是海鱼里面长相非常好看的一种的鱼，它的两个鱼鳍张开如孔雀开屏一般，浑身都是红色的，头下两边还长着小爪子，刚上岸的红头鱼还会发出“嘤嘤”的叫声，因此这种鱼非常的可爱，如果能够养在鱼缸里是非常漂亮的观赏鱼。
别看红头鱼长相漂亮，但是它一直属于价格低廉的海鱼品种，每年小雪前后大量上市的时候，这鱼大个的不过10元左右一斤，小的也就几块钱一斤。
红头鱼之所以价钱便宜，并不是因为它的肉质不够鲜美，而是这种鱼的产量比较大，加上用来深加工和冷冻得不多，所以市场上售卖的比较便宜。
红头鱼的鱼肉呈蒜瓣状，鱼肉洁白鲜美，用来炖汤和焖至都非常的美味，不过这鱼一定要吃新鲜的，否则腥味会加重，估计也是因为这点，红头鱼的价格才会这么便宜。
海边人喜欢用红头鱼来炖汤，不少渔民用红头鱼汤下面条，这样做出来的面条汤汁雪白浓稠，面条沾染了鱼汤的味道也变得异常鲜美，今天来为大家推荐一道红头鱼豆腐汤。
红头鱼豆腐汤
所需食材：红头鱼、卤水豆腐、葱姜、料酒、香醋、盐、胡椒粉
1.红头鱼用剪子剪去鱼鳍和头部下的小爪子，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，把鱼清洗干净，尤其是头部靠近鱼腹的部位要清洗干净。
2.清洗好的红头鱼用刀切成大块，卤水豆腐切成大厚片，红头鱼的鱼鳔洗净留用。
3.锅中入油润锅，烧热以后倒出再入凉油，然后把红头鱼块用厨房纸巾擦干水分入锅，煎至两面金黄定型。
4.煎好的红头鱼块轻推到锅边，下入葱姜块爆出香味，烹入料酒和香醋后添汤。
5.锅中汤汁大火烧开，撇去上面的浮沫，把豆腐片入锅跟鱼一起炖制。
6.炖至锅中汤汁浓白，鱼肉成熟以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可出锅享用。
小贴士：
1.红头鱼的鱼鳃处有淤泥，这个部位在清洗时一定要仔细，否则炖出来的鱼汤颜色黯淡，而且汤汁也会有土腥味。
2.红鞋鱼只有新鲜的才美味，因此挑选时一定要选择鱼的眼睛明亮有光泽，鱼身上有粘液的新鲜的红头鱼购买。
红头鱼在小雪前后是非常常见的海鱼品种，过了这个季节以后随着天气变冷就会越来越少见，因此现在遇到红头鱼别错过，用来炖汤或焖煮都是非常美味的。
30元一斤！临近五一假，鲅鱼价略涨半岛全媒体记者 吴璟
4月28日，青岛市李村大集水产市场内满目都是新鲜青岛本地鲅鱼，当日市场上鲅鱼不仅量多而且个大，十几斤甚至二十七八斤的大鲅鱼都有不少。离着5月1日休渔期和节假日越来越近，当日鲅鱼价格比起前两天28元一斤的价格略涨到了30元左右一斤。据经营商预计，到五一节鲅鱼价格可能还会上涨，但涨幅也不会太大，正是市民抓住这季节美味的好时候。
鲳鱼780元一条！记者探访节前宁波海鲜批发市场“白鲳价格一天一个价，都冲到（每斤）500元啦！”
“你信不信，今天一条1斤2两的鲳鱼卖了780元！”
这两天在微信朋友圈，宁波一些做水产生意的朋友因为见天涨价的鲳鱼，不停地刷屏。
记者最新获知的一则海产传闻是：一个鲳鱼大礼包（8条鲳鱼，每条一斤半左右）卖了5800元。
原来，昨天立春。鲳鱼号称春日之一鲜，是这个季节更好吃的海鲜，肉质紧实鲜美，外观也是洁白如玉。“如果是刚刚捕捞上来的（宁波人称之为热气货），品相好，全身没有掉一片鳞的，肯定能卖出好价格。”一位水产老板说道。
记者决定走一趟宁波海鲜市场，拎一拎春节前的海鲜行情。总体来说，这水产市场就跟股价一样，随时在变动，基本行情还是与节日有关。毕竟春节临近，高档海鲜偏贵，但日常海产品也就跟猪肉价格差不多。有兴趣的读者可以在晚市后稍迟一点去逛逛，说不定能捡到便宜。
节前鲳鱼价格飙高
行家教你选“热气货”
宁波路林水产批发市场的大水产交易区，以往都是晚上7点才开门的。现在是节前交易高峰期，每天下午4点半就开张了。
平常日子，来这里批发进货的主要都是菜场水产老板，饭店、超市的采购员以及其他批发商（包括微商），但最近多了两群人：一个是打包礼包的，包括企业年货和人情送礼；一个是普通老百姓来采购，一般是家族、朋友或同事组团前往——要知道，水产批发市场的海鲜都是论箱卖的，一箱重量最少也有15斤，有的三四十斤，小家庭不太吃得了这么多。
2月1日和2日，记者连续两天来到路林市场打探行情。
头一天，记者到达市场的时候已经晚上8点多，大部分海鲜都卖掉了，顾客很少，很多摊主守着所剩不多的海鲜，等待着甩卖的机会。
在这里，一摊一价，甚至一物一价。不是行家，很难在价格上争辩。记者的打探，从近期价格飙高的鲳鱼和梭子蟹开始。
“350元一斤！8两以上。这是刚捕捞上来的白鲳。”一位摊主卖力地吆喝着。
节前的宁波海鲜批发市场，人气很旺。
但另一个摊位前，老板告诉我，他只剩下七八条鲳鱼了，“每斤135元要不要？”
老板说，自己的鲳鱼到岸也才三天，只是品相不怎么好，准备甩卖——这些鱼可能是拖网船捕捞到的，鱼鳞脱落了不少。
次日下午5点，记者再次来市场探访。一位做水产电商的朋友阿彻带记者来到一位陈老板的摊位前。
这里的鲳鱼品相不错。陈老板告诉记者，鉴别鲳鱼是“热气货”还是解冻的，一是看眼睛，二是看鱼鳞。好的鲳鱼是闪闪放光的，解冻的鲳鱼由于死了太久，鱼身还可能有点起皱。
在陈老板这里，6两以上的鲳鱼，300多元一斤。旁边一家，6两的250元一斤、5两的180元一斤。
“你看，重量相差一两，价格就差好多。”阿彻感叹地说。
陈老板的摊位前，记者还发现了几条土豪金——东海野生大黄鱼，居然是论两卖的。一斤左右的，每两100元。另有几条两三斤的大黄鱼，售价高达每两200多元，“刚刚有一位北京的老板下单了，明早就发货。”
活的梭子蟹也贵
咸呛蟹比较抢手
除了鲳鱼，梭子蟹也是热门货。
在小水产交易区，活的顶级梭子蟹批发价为350元每斤（8两以上）。但大水产交易区，记者见到最多的都是腌制好的咸呛蟹和冻品梭子蟹。
市场入口的一家摊位，咸呛蟹的价格在每斤100元左右，也有摊位论个算价格的，单价25、50元都有，一箱大约30只螃蟹。一位大伯挑选了20多只螃蟹，老板以每只45元的价格卖出。
阿彻告诉记者，这种价格低的呛蟹是档次较低的，甚至有可能是2019年的螃蟹。
随后，阿彻带我来到一家叫做明乐干冻水产的门店，忻老板正在腌制咸呛蟹——把一只一只梭子蟹装进袋里，往袋中注入盐水，腌制一天就可以了，“我们的螃蟹是舟山嵊山海域捕捞的，品质很好的。”忻老板说，6-8两的呛蟹，每只140元；一斤左右的，每只190元。
阿彻告诉记者，如果是冻了很久的呛蟹，袋里的盐水可能是黑的。好的螃蟹，肉质紧实且带点甜，差一点的螃蟹肉质会比较松。
带鱼、小黄鱼价格实惠
很多小海鲜比肉便宜
带鱼也是宁波人餐桌上的日常菜品。带鱼个头越大、肉越厚越好吃，价格自然也高。在市场里，1.2斤以上的带鱼批发价在60元以上。若要品相品质好，则更贵一些。
大水产交易区管理负责人虞女士告诉我，因为疫情的影响，今年的行情总体上比去年差一些，但最近几天，市场每天的交易额也达到了500万元左右。除了鲳鱼和梭子蟹等海鲜比较抢手且贵，其他的海鲜总体价格还是平稳的，有些甚至比去年还便宜，“像品质好的东海黄金带鱼，去年卖到了每斤200元，今年只需150元左右；小黄鱼，批发价每斤10块都不到。”
这是从福建海钓上来的野生小黄鱼，每斤260元左右。
从记者打探的行情来看，在这里，很多海鲜的价格还是比较实惠的，有些比猪肉更便宜，像野生小黄鱼、米鱼、马鲛鱼、乌贼、豆腐鱼以及养殖的大黄鱼等等，价格都在二三十元上下。而像深水养殖的大黄鱼，价格在380元一箱（约15斤），平均下来每斤才25元。
“接下来几天到春节前，海鲜价格可能会回落——因为年前最后一批捕捞船陆续回来了，货量充足。另外，还会有一批江苏货会运过来补充。”阿彻分析说。
（原标题《你的年夜饭上有海鲜吗？记者为你探访节前宁波海鲜批发市场》，编辑 何双伶）
36小时连轴转，只为拿到开海首日市场独家鲜鲅鱼记者 夏侯凤超 李梦瑶 刘桂斌
用王会的话来说，一年有两个时间更赚钱，一个是开海，一个是过年。
9月1日，黄渤海伏季休渔期正式结束，除了渔民外，本地水产批发人也进入了下半年最忙碌的时期之一。8月31日一早，济南海鲜大市场水产批发商王会和往年一样，再度踏上追逐今年“之一网鲜”的路。
开海后至少要连轴转一个礼拜
“如果不是‘开海’，上午我一般在睡觉。”8月31日上午10点半，记者见到王会时，他正在给皮卡车装箱。“7点到10点睡了4个小时，就又‘爬’起来了，昨晚在市场发了一晚上货。”
几天前，王会手机里几个水产批发交流群里就涌动起了“鲜”味，要开海了！肥硕的蟹子、新鲜的海螺……而他挂念着的是开海首日的“鲜鲅鱼”。
从8月开始，中国沿海地区渔港陆续开海，但鲜有品相好的“鲜鲅鱼”运到北方市场。“运输距离长，到北方市场后基本都破了肚皮，价格贵品质也不好，卖不上价。”而黄海和渤海地区开海后，上市最多的就是筷子长短的“小鲜鲅”。如果能在开海当晚抢到之一波“鲜鲅”，并发回济南，他的货有可能会成为济南市场的“独家”。
不同于其他水产批发商直接在手机上联系供货商订货，王会是市场上鲜有的自己跑市场进货的人，用他自己的话来说，“啥更赚钱就卖啥”。春天卖海虹，休渔期卖淡水罗氏虾和南方冻鱼，开海后就是鲜鱼……正因为走南闯北跑市场，让他成了海鲜市场品类最丰富的商户之一，生意越做越大。
王会的水产批发店，经营近70种品类
“开海后，就都是鲜鱼了。”王会强调：“鲜鱼怕‘折腾’，大的、小的、破肚的，品质“参差不齐”，里面门道多着嘞！也需要到市场亲自比货才放心。”
去年开海两天后，王会才开始跑本地市场，“今年早点来看看，准备这几天都驻扎在那里了，深夜进货、白天联系车发回济南，至少要连轴转一个礼拜。”虽熬了一宿，但王会却神采奕奕，对开海期待已久且信心十足。
8月31日傍晚，渔民为“开海”做最后的准备
不奔市场奔广场
拿货靠关系也得靠运气
4个多小时的车程，王会的皮卡车开进了山东日照岚山渔港附近。沿着海边走，已经能感受到热闹的气息。9月1日，黄渤海地区结束休渔季，一年中最重要日子就要来了——开海。
下午4点，车子进了市区，王会不奔市场，反而去了人民广场。
“先会见朋友，也是我去拿货的市场上更大的供应商。”王会说的这位朋友叫王瑞，为了迎接明天开海的到来，王瑞正在岚山人民广场排练明天开海节表演的节目——岚山渔民号子，王会是过来给他捧场的。
渔船一出去，不知道什么时候回来，也不清楚船带回来什么货，去晚了“好货”还有可能被截胡。而供货商的消息最灵通，啥时候船回来，有多少鱼，能从他们那里打探不少消息。所以，提前联系好供货商给留着品相好的鱼是王会闯荡海市多年得出来的经验。
“今天只有一份鲅鱼，还是南方货，没得选。”彩排间隙，王瑞简单给王会交代了几句，“今天有啥货你就拿啥货，挑不了；明天开海渔船回来，到时候相中哪个就拿哪个。”
王会放心了。
除了打点供货商，还要转一圈交易市场。码头附近，交易的海鲜市场一个连着一个，出海的海鲜之一时间都会拉到这里。
“事还多着嘞！”要提前到市场里联系哪有临时装车工人，买冰、买包装箱等等，王会心里装着账本。
下午7点，夜幕降临，码头附近的海鲜交易市场里空荡荡的，一片沉寂，而这种沉寂已持续了四个月。远处的渔港上升起点点灯光，明天出海的渔民还在为“开海”做着最后的准备，清理甲板、加固缆绳、加油加冰……。
“前几天，市场里堆的全是装海鲜的白筐子，这两天陆续被渔民拉到船上去了，渔民要用这些白筐子分拣海货。”
王瑞的门市前，也已经摆起了好几台秤，他告诉记者，开海后这几台秤根本不够用。“到时候从码头到交易市场，到处都是人和运输车”，王会望着远处的渔港，“海滨小城就要热闹起来了。”
进货、装货、联系运输全靠一人
一天至少“摆渡”20吨海鲜
打点好一切，王会的心稍微放松了下来。“但今晚的货还没着落。”随即，他又拿起了手机。一天在赶路，王会的 *** 几乎没断过，货站、送货司机、供货商、拿货商……，整条海鲜交易链都装在王会的手机里。
海鲜讲究的就是个“鲜”，王会的工作就是用最快的速度把刚捕捞的海鲜送到千家万户的餐桌，他把自己比作海鲜“摆渡”人。“每天进什么货、怎么运输、卖给谁，全指着我一个人协调，一天要打上百个 *** 。中间有一个没协调好，就可能花更多的成本或者今晚直接没生意做。”
王会老家德州禹城，从小跟着父亲来济南寻商机。“先是卖豆油、然后贩鱼，后来了解到了海鲜生意。”
渔民乘船出海，搏击风浪，海天之间闯出一片天。20年的时间，海鲜“摆渡人”王会用最笨拙的办法把国内大大小小渔港码头几乎全跑了一遍，从门外汉到行家，也创出了自己的“一片海”。
2007年，济南海鲜大市场成立，王会和弟弟王力搭班子，在海鲜大市场开起了门头房。跑市场、谈价位、记账……王会说，他在学习上不灵光，做生意上却有着特别的天赋。王会负责联系货，弟弟王力则守在济南接货和通宵卖货。“闭上眼睡觉，醒来就联系货，一年365天有360天都是如此，已经习惯了这样的生活。”王会笑着说。
“货先从青岛装，然后高速司机来岚山再装一茬，钱我另算给他……”晚上8点，王会仍在忙着，一边吃着饭一边接着货站的 *** 。“今天3车货，一车七八吨，总共20吨全能卖出去。”王会兴奋地说，“这算是最少的时候，等到全开海后，每天往济南发的货比现在翻一番。”
码头上来的海鲜车一进市场，和王会一样在此等待着的海鲜水产批发人就“轰”地围了上去
跟时间赛跑通宵抢货
上午鲜鲅登陆济南
2日凌晨3点，朦胧的夜色笼罩着岚山大地，海风里夹杂着海鲜特有的腥鲜味，此刻，整座小城最喧嚣处就是码头。
岚山渔港码头附近，1日中午12点出海的部分渔船已陆续回港，渔船的鸣笛声由远及近，码头灯火通明、人声鼎沸，商贩车辆来回穿梭不断。
王瑞告诉王力早来交易市场等着，今天将会有几批“鲜鲅”靠岸。王力到市场时，这里的交易早已开始，一个个摊位前被各类海鲜填满。
码头上开来的海鲜车一进市场，和王会一样在此等待着的海鲜水产批发人就“轰”地围了上去。
“让一让、让一让”！车厢门打开，就是今年的“之一网”。
商贩们一个个伸着脑袋迫不及待往车厢看。海鲜一筐一筐卸下车，均已分拣完毕。卸货工人全程不说话，只是将筐子在人群前一字排开，等着大家来“品鉴”、问价。
蟹子肥不肥，鲅鱼质量怎么样，壳类肥不肥，大概能卖到多少钱，内行人看一眼就能分辨。
先看货后问价再讲价，最后成交装货。好货需要抢，但王会没急着“出价”。“这是昨天下午打上来没卖完的，我等的是今天的新货。”王会和供应商王瑞围着几个摊位一直来回转，观察着市场行情。
“又来车了！”不知是谁一声吆喝，大家又围了过去。这车卸下来的鲅鱼个头明显偏大，有人开始蠢蠢欲动了——
“个头更大的，18/斤出吗？”人群里开始有人喊价，卸货工人却意味深长摇了摇头，显然，这个价格他不满意。
这时，家里刚卖完货的弟弟王力给王会打来 *** ，他刚刚在济南发了一晚上的货，睡觉前，也关心着“开海之一网”的行情。
“我已经从货站联系车往这边赶了，现在价格有点高，给到19/斤我就收，这个市场渔船回来的不多，发完货我再去另一个码头看看……”王会语速飞快地和弟弟交流了两句，又扎到人群中。
早上6点，王会已经开始装车了。“大鲅鱼没买到，8块一斤收的小鲅！”王会冲记者扬了扬手臂，脸上也挂上了“丰收”的喜悦。
他在市场上迅速找了两名临时工帮忙分拣。“破肚的挑出来，一箱配40斤，每箱鲅鱼个头平衡一下，加冰、倒盐水，封箱，最后装车。”王会一边分拣着鲅鱼一边说，汗水顺着他的下巴一直滴。
“顺利的话上午10点就能到济南了，家里那边也不能休息了，紧接着要把货卖出去，连轴转起来吧。”王会说，海鲜“摆渡人”的“抢鲜大战”今年算正式拉开帷幕了……
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回不去的传统渔业，将走向何处？9月1日，山东省烟台市初旺村，71岁的牛春霞没等来开海节。
她从小在村庄长大，往年9月初，为期4个月的黄渤海休渔期结束，歌舞声中，百艘渔船离港，这是一年里渔民最重视的时刻。
今年还没开演，村里突然收到消息：“不让弄了。”牛晓丽有点恼火，村民们加班加点搭好的台子只得拆掉。她一打听，大家传言是因为核污水排放，开海不要“动静太大”。
依傍国内四大渔场之一，黄渤海渔场的初旺村，有胶东地区更大的群众性渔港。
当互联网上充斥着对海鲜与渔业的焦虑，现实中的初旺村似乎显得平静。
余波是漫长的。随着海洋资源衰退、出海成本增加，减船转产已成为渔村的普遍趋势。回不去的传统渔业，将走向何处？
早晨渔船靠港。 冯蕊 摄
流言波及的近海捕捞
8月底开始， *** 上传言不断：“海鲜究竟能不能吃？”“还有240天，就要到国内海域了。”一时间，不少消费者涌入海鲜市场，纷纷囤货。
“现在行情很好，供不应求，一直在涨价。”海鲜经销商吴宇杰说，近几周里，他几乎没有闲下来的时候。9月2日，他一天就卖了1200箱、79万元的海鲜。不少同行的订单量直接翻了一番。直到9月8日，他眼看上升的营业额，逐渐趋于平稳。
流言波及的近海捕捞，正是初旺村世代以来的支柱产业。但这里的生活与生意，似乎并未因此受到太大影响。
“村里各种说法都有，是真是假的，讨论得对不对，啥也不知道。”牛春霞嘀咕，但9月以来，鲜少有村民再提过这回事。
9月7日，早晨7点，初旺渔港人头攒动。渔民们支起遮阳伞、摆上泡沫箱，等路过的鱼贩物色、打包。几小时后，这些鱼获就能运输到批发市场、海鲜供应商和餐厅。
人们在码头等待鱼获。 冯蕊 摄
刘晓丽摆摊前支起遮阳伞。 冯蕊 摄
牛春霞的女儿刘晓丽正在码头边摆摊卖鱼。她24岁结婚时，和丈夫买了之一艘船。两人已经干了22年。
眼下她正焦心的，是今年的鱼获产量，比往年还要不好。“海里的资源越来越少，活更不好干了。”
此时，鱼贩张鹏和吴宇杰，正在靠港的大船上挑选鱼获。一个半小时后，带了5个篮子的张鹏只装了一个半篮子的皮皮虾，加起来总共5斤。不少挑鱼的贩子和村民，空着手扫兴而归。
张鹏在码头收鱼。 冯蕊 摄
张鹏和吴宇杰收了一篮半的皮皮虾。 冯蕊 摄
“现在近海捞上来的鱼都破破烂烂的。”吴宇杰说，除去小鱼、品相不好的鱼，能剩下十分之一就不错了。
张鹏苦笑，今天的遭遇是近几年的常态，传统渔业资源富足、收入颇丰的黄金时期，已经一去不复返。
渔民们目前感受到的，是渔业资源的变化，正影响着他们的生计与未来。
运输车在一旁等候。 冯蕊 摄
停泊在港口的渔船。 冯蕊 摄
“跟不上捕的速度。”
1991年，3岁的张鹏每天在海边消磨时间。他用手拎着鱼线，往上一抬，每次能钓十几条。“那时候，鱼特别多。”他笑着回忆，钓到的每条鱼有将近半米长。
牛春霞说，2000年前，在初旺村，“搞鱼的”和“种庄稼的”大概是五五分。刘晓丽一家决定买船，就是想着村里渔业资源丰富，能够“靠海吃海”。
当时，刘晓丽和身边的渔船为了提高捕鱼的产量，纷纷买入“彩探”（彩色探鱼器）。探视器的屏幕上，大鱼是圆圈，小鱼是三角形，密集的点是鱼群，这样一来，鱼不管在哪儿，都能“一网打尽”。
她发现，有渔民想捕到更多的小鱼，把标准渔网改成网眼只有一两厘米的小渔网；船上捕到特别小的幼鱼，也不会放生，这些小鱼上了岸没法吃，就通知工厂拉走，去做饲料、加工品等喂牛喂羊，有些直接丢弃在码头地上。
一些鱼获被丢弃在地上。 冯蕊 摄
捕获物中，很多小鱼会被 *** 成饲料。 冯蕊 摄
“自然繁殖的速度，跟不上渔民捕的速度。”张鹏说道。巨大的捕捞量中，能利用的产量却越来越少。
根据《中国渔业年鉴》，1990年国内近海捕捞量为594.4万吨，1999年已增至1203.46万吨，超过每年800万吨的捕捞承载上限，其中30%是充当饲料的幼鱼。研究显示，在鱼类成熟前进行捕捞，会让鱼种个头更小，从而为了捕到更多的鱼，渔民们的网眼也在变小，形成恶性循环。
而根据《中国海洋发展报告》，2000年前后渤黄海生物仅剩180种，比最早记录的300种减少40%。因此，1995年，黄渤海开始实行伏季休渔期，从最初的2、3个月增长至4个月。休渔期间，渔政部门会在近海投放各类鱼苗。
尽管如此，张鹏觉得，“目前近海资源没那么乐观。”
刘晓丽提到，就拿小鲅鱼来说，以前一趟船捕一万多斤是常态，少说也有七八千斤，现在一趟捕四五千斤都是多的。她记得有一年开海，一辆车最多拉了3000多条鲅鱼。“这么多年来，就那么一次。”她说，这几天一辆车最多拉三四条鲅鱼，“直接砍了1000倍。”
“鱼的种类也在变少，很多鱼没了，像长江刀鱼，还有的鱼我叫不上来。”刘晓丽补充道，在码头，鱼价“随行就市”：渔船和鱼贩会根据市场行情商量一个统一的价格，各家开价根据鱼的大小、品相略有浮动。物以稀为贵，产量小的话，行情自然就上去了。
大个头的鱼容易卖上好价钱。 冯蕊 摄
“但鱼价高不意味着能赚更多的钱，因为没有量。”刘晓丽说，哪怕是一毛钱一斤的小鱼，五六万斤和一两万斤挣的钱也相差甚远。
如今，张鹏和吴宇杰指出渔民的无奈：一边是产量的下降，让一些鱼成了稀货，但渔民的开价需要控制在合理的区间；另一边由于“好货”不多，一些鱼卖不完，渔民只得让冷藏车低价收走。“统一就两块，总不能把货放在港口，第二天就臭了。”张鹏说道。
“出一趟说不定还亏本。”
中午12点，刚从码头回家的刘晓丽，外套上散发着鱼获的咸腥。“很多人离我近点，就会嫌弃真臭。”刘晓丽戏谑：“我就会说，这分明是钱的味道。”
曾经，初旺村凭借渔业生产成了烟台市的“亿元村”，村里盖满了两层小楼房。刘晓丽记得，鼎盛时期，开渔期间的毛收入能达到五六十万元。
“现在收入不低，但很不稳定，看老天吃饭。”刘晓丽说，近几年，开渔期间的更低毛收入是20多万元。
刘晓丽和丈夫用攒下的积蓄，从最早的一艘小木船，逐步换成小钢壳船，5年前，他们终于买上了向往已久的“大钢壳”。“20多年，一直奋斗在现在。”
但她算了算“养船”的支出，叹了口气。
刘晓丽说，光一艘大船的造价是400万元左右，得时常送到船厂保养、维修。大船上不仅要送网、拉网，还要对鱼获进行分解、归类的预处理，因此出海除了她的丈夫，还要雇13个工人。
“工人的工资年年涨。”刘晓丽指出，船长的工资是9万元，轮机长、船长助手8万元左右。三个半月的时间，她得发近90万元的工钱。
她提到，现在船只出海的油费已经涨到近6000元一吨。这样算下来，今年要拉200万元的货才能保本。平摊下来，每晚上得拉两万元的货。近几年行情不好的时候，一晚上的鱼只能卖1万多元，卖几千元钱的情况也很常见。
“海里面能捞的东西太少了，出海的成本却在飙升。”张鹏记得，原先每艘渔船有燃油补贴，根据船的马力、航行里程发放，跑得越多拿的数额越高。2009年时，他看到一艘小船每年到手的补贴至少有10万元，有些大船能拿到60万元。但此后燃油补贴逐渐减少，直至去年彻底取消。
“去年港口的渔船出海，七成都在赔钱。”他说。
2018年前，刘晓丽每年刚过完年，大概正月十五，便会和丈夫去威海石岛，北方更大的一个码头继续出海，一直到休渔期再回烟台。
正值冬天，有浪的日子里，海水打到甲板上下不去，结成厚冰，用铁铲也铲不掉。出海最快是12个小时，最久要30个小时。三四个月的工作，能让刘晓丽夫妇拿到10万元的毛利润，补贴给家里两个孩子去外地上学。
“现在出一趟说不定还亏本，就干下半年三个半月得了。”刘晓丽说，身边越来越多的渔船正在缩减出海时间。不出海的日子里，很多人会去打打零工，她就在村里种植枣子、无花果，成熟后拿到摊位上卖。但终究不如捕鱼“来钱快”“赚得多”。
“渔民还是离不开海，出海才有生活来源。”她强调。
刘晓丽卖无花果赚额外的钱。 冯蕊 摄
刘晓丽骑三轮车去码头。 冯蕊 摄
“只剩了4条。”
2011年，在北京念完大学的张鹏回到家乡，恰逢烟台开发区大规模拆迁。
他回忆，当时开发区要修建化工厂和运输港口，原来镇里有36个自然村，后来只剩下3个左右，其中初旺和芦洋两大渔村、初旺渔港被保留下来。许多渔民被分配了在开发区市区的安置房，离海岸线有十多公里。
“一些人不知道干什么，没什么技能，也受不了工厂的时间约束。”张鹏说，这些村的村委给部分渔民找好了初旺渔港的关系，让他们在当地租三到四个月的房子，能继续“靠海吃海”。不过，更多的人因为距离遥远、船位难寻，离开了行业。“很多人直接去化工厂上班了，撤出去将近一半的船。”
张鹏的父亲最早承包了30几条渔船，渔民都来自被拆迁的村庄。这一年，张鹏眼看着20多条船的渔民都把渔船强制报废，最后“只剩了4条”。
张鹏家剩下的渔船之一。 冯蕊 摄
张鹏正和自己承包的渔船打招呼。 冯蕊 摄
他苦笑，拆迁对务农的村民“肯定合适”，但对承包船的家庭来说“并不划算”，经营利润缩水到拆迁前的十分之一。“一条船一天起码能创造100块钱的利润，那20条船都是2000块钱，一点儿也不夸张。”
牛春霞年轻时在船厂为渔业生产队编织纺绳。她描述，以前的船要比现在多一倍，清晨，海岸边上的船一艘接一艘地排着队，一眼望不到头。
“年轻人都去外头找工作了，捕鱼的年轻人极少极少。”牛春霞感慨，45、46岁，几乎是渔民中最年轻的一辈。
高中毕业时，张鹏在父亲的渔船上出过一次海。当时渔船上还没有自动起锚的网机。6月烈日下，他和两个渔民用手拽着渔网，一点点往上拨，一拨就是几百米。“那次之后，我再也不想出海。”张鹏说，自己毕业后还是喜欢海边自由懒散的生活，才选择回到渔港，但更多的渔村后代会去上班或创业，离海越来越远。
吴宇杰记得，当父亲知道他想当海鲜经销商，和家里的亲戚说：“好好养的一个研究生，变成了一个鱼贩子。”刘晓丽的女儿告诉母亲，“我想留在大城市里，给后代更好的生活。”
目前，根据张鹏的说法，初旺渔港的船大约还有150艘。
刘晓丽本来打算干到55岁为止。核污水排海的消息，让她对未来更不确定。
“还能干多久，得看看海里的环境。”她和牛春霞听说，这里之后可能要建高铁站和集装箱码头。“不知道两个渔村还能维持多久。”牛春霞抱怨，住在村里，冬天烧不了暖气片，出门上厕所不方便，但一说到搬，她连忙摆手：“不行不行，看不见海，真挺难受的。”
刘晓丽眺望着山后的化工厂。 冯蕊 摄
18000公里的海岸线
渔业经济学家乐家华，2007年回国后开始从事渔业研究。
此时他在调研中发现，近海捕捞的资源衰退、减船转产，已经是普遍现象。
“谁也不能保证今天能捕多少，海里有这么多的船，大家都在捕，捕捞强度不上去，怎么赚钱？”乐家华坦言，渔业保护措施的落地有很多矛盾，综合海洋污染、气候变化等因素，近海渔业资源已经回不到上世纪90年代末期的水平。
与此同时，他眼见渔业监管更加严格。除了休渔期的延长、对网具的数量和网眼大小进行限制之外，近年来，国内部分地区已经开始试点配额捕捞：依据各种渔业资源的更大可捕量，评估当地经济水平、捕捞能力等，限制渔民捕捞各类渔获的数量。
据农业农村部数据，2022年，国内的近海捕捞产量已缩减到每年1000万吨内。“沿海和近海的产量还会逐步下降，未来几年都不会超过1000万吨。”乐家华预估道。2022年的国内海水产品产量中，海洋捕捞产量仅占19.3%。与之对应的是，渔船数量从2010年的106.56万艘减少到2022年的51.1万艘。
不过，“渔民的转产转型，面临一些难题。”在渔业非营利组织智渔工作的王松子说道。她曾跑过30多个渔村调查。“大部分的渔民年龄大，文化水平比较低。”她发现，渔民捕捞的技能很难迁移到养殖等其他水产工作岗位上。内陆养殖对技术有要求，深海养殖的深水网箱投入太高，渔民个体很难参与。
乐家华见过，有退下来的渔民去从事服务和养殖行业，没过几年又回到了海上。多数人还是会青睐和海相关的职业。他和王松子都认为，轻量化的休闲渔业、水产品加工流通等附属产业会成为未来，很多退捕渔民的转产方向。
“但近海捕捞不会消亡。”乐家华笑道，18000公里的海岸线上，仍有500多万的传统渔民，虽然本地的年轻人正在退出捕捞，但沿海社区的经济水平和相对较高的收入正在吸引更多的外来人口填补空缺。
渔民的工作辛苦，但收入不低。 冯蕊 摄
张鹏经常弯腰，腰部有受伤。 冯蕊 摄
王松子盼望着，随着捕捞更加规范，渔业资源慢慢恢复，渔民与海之间达到新的平衡，传统渔业会重新焕发生机。
王松子表示，不确定的未来之下，应该引导渔民主动寻找新的机遇，建设一个更加可持续的渔业社区。
8月底，张鹏和好友开始 *** 简餐，供应给附近新建的大学城。吴宇杰和村里的水产加工厂合作，渔民捕捞的皮皮虾，经过村民的加工、包装，很快会送往全国各地的商超和餐厅。
夜晚7点，码头回来的张鹏终于和家人吃上晚饭，几条买卖剩下的黄花鱼，配上一打啤酒， “这就是海边人家的日常，没什么的，就是这样。”
日复一日，庞大的渔业链条中，每一环都忙于生计，维持着海产品的稳定供应。
(文中渔业从业者均为化名）
栏目主编：王潇
来源：作者：冯蕊
国庆节临近，日照海鲜什么价？最新价格表来了大众网·海报新闻记者 邹慧 实习生 刘洁日照报道
国庆小长假马上就要到啦，终于有时间为自己和家人准备一顿大餐了。作为日照人，饭桌上最必不可少的美食当然就是海鲜了。那么现在码头上海鲜的价格又是多少呢？让我们来一探究竟。
新鲜待宰的鱼，活蹦乱跳的虾，饱满多汁的螺……张家台渔港码头上的海鲜可真是品类繁多，让人挑花了眼呢！码头内人头攒动，前来购买海鲜的市民络绎不绝，交易声此起彼伏，商贩们也是忙得不可开交，场面熙熙攘攘，好不热闹。
中秋节过后，海鲜价格已陆续降低。中秋前后，大螃蟹一斤还要四五十块钱，现在只需二十出头就可以吃到新鲜肥美的螃蟹了。
在这虾美蟹肥、吃海品鲜的金秋好时节，看着这么多海鲜，光想想就忍不住流口水了，想吃海鲜的市民可要抓紧采购了!为了帮助市民更好地了解市场上的海鲜价格，记者特意在市场做了一个统计，仅供参考。
鱼类价格较中秋前后有所调整，现在刀鱼价格每斤8-12元，鲅鱼价格每斤10-16元，勾鱼每斤12元左右，小黄花鱼10元3斤，鲳鱼按个头大小，每斤8-16元不等。还有非常好吃的石斑鱼，每斤价格在50元左右。
蛏子等新鲜的贝类、虾类也是不可错过的哦。蛏子价格在每斤20元左右，而肥美的牡蛎价格在每斤3-6元，扇贝也是6元/斤，花蛤5元/斤，还有大毛蛤，5元/个。海螺按大小，有12元/斤的，也有30元/斤的，响螺价格则在25元、斤。皮皮虾每斤12-15元左右，新鲜大虾每斤33元，还有一种野生大虾是按个卖的，每个10元。鲍鱼也是按个卖的，3元/个。还有大龙虾，110元/斤。
还有乌贼和八爪鱼，每斤都是25元左右。更高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。八爪鱼用清水煮熟，调一碗蘸料，每口下去，都是享受。
这样的价格，你心动了吗？赶紧行动起来吧。
最贵150元/斤！菜场这幕火了：又甜又鲜，炒肉很好吃近日，宁波鄞州区咸祥菜场
又火出圈了，
有网友拍到菜场里的蒜薹
卖到130元/斤。
作为宁波的网红菜场，毗邻象山港的咸祥菜场因海鲜而出名，那里能买到最鲜活的高端海鲜，价格也是天花板级。然而，这次出圈的不是海鲜，而是本地人种的蒜薹。
4月9日，潮新闻记者赶到咸祥菜场。
时近下午，菜场里人气还是很旺，就连市场外也有菜农在摆地摊。
市场里蔬菜摊位有好几十家，各种小菜都很新鲜，以本地产的居多。
蒜薹和蒜苗基本都是摆在一起卖的。（蒜薹是大蒜中抽出的花茎，而蒜苗是连根拔起的一棵蒜）
记者在市场里逛了逛，蒜苗基本都是5元一斤，而蒜薹的价格在15到20元左右。
不过，这些都是外地蒜薹，本地的蒜薹价格80-90元/斤。
蒋阿姨售卖的本地蒜薹
每年这个时候本地蒜薹上市，
价格都很高
本地蒜薹很稀缺，当天售卖的摊位仅有蒋阿姨一家。蒋阿姨很乐意跟记者交流。她告诉记者，本地蒜薹上市快半个月了，最贵卖到150元/斤。“我这里的，是我老头子自己种的，今天剥了三把，已经卖了两把，还剩一把。你要的话，70元一斤给你。”阿姨说，早上有人80元一斤买去，其中有餐饮老板。
菜场里的外地蒜薹，花苞带红色
前些天，就连蒜薹叶也卖到了10元每斤
记者认真看了看蒋阿姨的本地蒜薹与隔壁摊位外地的到底有什么区别。
“就是花苞颜色不一样。”很多经营户围上来给记者解释，“本地的花苞颜色是白的，外地的花苞颜色是红的。”“还有，本地的个头更大，又鲜又嫩，很甜。”
为什么本地蒜薹与外地的价格相差这么大？
随后，潮新闻记者来到咸祥菜场管理办公室。菜场负责人朱云鑫告诉记者，每年这个时候本地蒜薹上市，价格都很高，这个现象已经持续十余年了，最贵的时候卖到过200元一斤。“去年我也买过一根，2两多，要30多块钱。炒肉是很好吃的。”
“我们当地种植蒜薹的历史也就十多年，据说是当年有人从外地引进的，经过技术改良，加上我们这里的气候环境，成就了独特的地域农产品。”
朱云鑫打个比方说，就像马鲛鱼，只要清明前后游到象山港，价格就比外面的高出两三倍。”
200元一斤的鲳鱼，有些掉鳞了
清明前夕，潮新闻记者曾到咸祥菜场采访马鲛鱼商户。当时，马鲛鱼的价格是90元/斤，而4月9日的价格已经降到了35-45元/斤。
四五两重的鲳鱼，价格在200元/斤。“鲳鱼越大越贵，前几天卖300多，1000多也卖过。”水产摊主告诉记者。
菜场管理办公室一位工作人员说，春节的时候，当地出产的一种小笋，价格也卖到了200多元/斤。
收割蒜薹的村民房大爷
有本地农民种蒜薹，
今年已经卖出万元
结束在菜场的采访，潮新闻记者又来到3公里外的一个村庄。
在一片油菜花的田头，分布着几块蒜地。70多岁的房大爷手里捧着十多株大蒜苗，这是老人从一亩多蒜地里挑出来的。
“我昨天割了20多株，把叶子剥了就是蒜薹。”房大爷说，他今年已经卖了5000多块。有的人家种的好，已经卖了上万元。
当地村民介绍，随着气温上升，本地蒜薹接下来越来越多，价格也会回落，但肯定比外地的要贵。
咸祥镇 *** 有关工作人员则表示，蒜薹并非当地主打农产品，对于其引进和种植的情况并不掌握。
回到宁波城区，记者又探访了鄞州区钟公庙菜场。这里的蒜薹是外地批发来的，价格是12元/斤。另外，从花苞颜色来看，与咸祥菜场的本地蒜薹并无明显区别。
宁波农副产品物流中心负责蔬菜批发的查主任说，宁波市场的外地蒜薹目前主要来自江苏，批发价是10元/斤。
就此事，记者也询问了宁波市鄞州区市场监管局。该局物价办答复：蔬菜、海鲜等商品价格实行市场调节价，与供求关系、进货渠道、时令季节、气候变化等有紧密关系。建议消费者按照自身需求采购，理性消费。
来源：潮新闻·钱江晚报 记者 唐旭锋
栏目主编：赵翰露 文字编辑：程沛 题图来源：图虫 图片编辑：徐佳敏
来源：作者：潮新闻·钱江晚报
