大连大婶去广东玩，点了几样招牌菜，这价太高了，这是当地物价
大连大婶近日踏上了她期待已久的广东之旅。作为一个热爱美食的吃货，她怀着满满的期待来到了广东，这个被誉为中国美食之都的地方。然而，当她点了几道招牌菜后，她感到了一丝不满，因为价格竟然比她想象中要高得多。那么，这是当地物价的问题吗？还是有其他原因导致了这个价格差异呢？
首先，我们来了解一下广东的美食文化。广东被誉为中国的美食之都，以其丰富多样的菜肴和独特的烹饪技巧而闻名。广东菜以其新鲜的食材、精湛的刀工和独特的调味品而闻名于世。在广东，你可以品尝到各种各样的美味，从粤菜到潮汕菜，再到客家菜，无一不让人垂涎欲滴。而广东的餐馆也以其高档、舒适的用餐环境而著称，因此，价格相对较高也是可以理解的。
大连大婶来到广东后，迫不及待地去了一家当地的知名餐馆。她点了几道广东的招牌菜，包括著名的广东烧鹅、白切鸡和蒜蓉蒸扇贝。然而，当她看到账单时，她有些吃惊，因为这些菜的价格远高于她在大连吃饭时的期望。她开始怀疑这是否是当地物价的问题，因为她听说广东物价相对较高。但是，这个问题并不仅仅涉及到当地物价，还有其他因素需要考虑。
首先，广东的美食文化确实与其他地区有所不同，这也反映在了价格上。广东的烹饪技巧要求高品质的食材和复杂的 *** 过程，这会导致菜肴的价格相对较高。此外，广东的餐馆通常注重用餐环境和服务质量，这也会增加成本。因此，一顿在广东品尝正宗广东菜的确可能会比在其他地方贵一些。
其次，广东作为中国的经济中心之一，生活水平相对较高，这也会影响到物价水平。与一些内陆城市相比，广东的生活成本通常更高，这也反映在了餐饮价格上。大连大婶可能会发现，同样的菜品在广东的价格高于她在大连的期望，这部分原因是因为广东的居民相对更富裕，愿意为美食买单。
最后，需要考虑到的是，不同的餐馆在价格上也有差异。广东有各种各样的餐馆，从高档的星级酒楼到平民的小吃摊，价格差异巨大。大连大婶所选择的餐馆可能是一家知名的高档酒楼，因此价格相对较高。如果她想要更实惠的选项，也可以考虑尝试一些当地的小吃店或者路边摊，这些地方的价格通常更亲民。
综上所述，大连大婶在广东品尝到的美食价格较高并不仅仅是当地物价的问题，还受到了广东的美食文化、生活水平以及餐馆选择等多种因素的影响。虽然价格可能比她在大连吃饭时的期望要高一些，但这也是为了享受正宗的广东美食和独特的用餐体验。对于喜欢美食的人来说，这或许是一个值得的投资。不过，如果她想要更经济实惠的选择，也可以考虑探索一些当地的小吃和平民餐馆，这样就能更好地了解广东的美食多样性，同时也不会让钱包太瘪。
广东菜闻如其名，一说到粤菜，成千上万的美食浮现在眼前，广东大街小巷遍地都是美食保底。没吃过粤菜的还没见过粤菜呢，美食天下有，唯有粤菜香。今天分享的10道广式美食希望对你有帮助！
粤菜
一、广式脆皮猪肠
猪肠很多人不喜欢吃，觉得脏，这个我倒不认为，只要处理得干净，一切都是美食，猪肠里边含有很高的脂肪，营养价值也高，是很不错的一道硬菜。
广式脆皮猪肠
做法：
1、买回来的2根猪肠用清水清洗几次，直到里面的脏东西清洗干净，接着把猪肠切成段，长一点没关系。
2、猪肠放入锅中，加点高度酒去腥，加入葱姜，加入白醋，然后搅拌均匀，腌制10分钟去除猪肠的臭味。
3、把腌制好的猪肠再用水煮过一次，加入盐，鸡精、葱姜、料酒、八角、桂皮、香叶，大火煮开后转中火慢煮30分钟。
4、煮好的肠子捞出晾干水分，然后 *** 脆皮猪肠水，100克的大红浙醋、50克的麦芽糖。然后把水从上往下淋4到5次。晾干了之后再反复淋2次就可以了。
5、接着炸的部分，油温烧至5成热时下猪肠，开小火炸，油温一定要控制好，不然猪肠就不脆了。炸到猪肠变色之后捞出凉，然后再重复炸第二次就完成了。
二、广式咕噜肉
咕噜肉味道鲜美，很适合在家做，做法也简单，一看就会。咕噜肉色泽诱人，家里有孩子的超级爱吃。
广式咕噜肉
做法：
1、把菠萝、青椒、黄椒切成块，放入盘中备用，猪瘦肉切成小块放入盘中。
2、加入少许盐 ，半碗水抓至吸收，然后再加入一个鸡蛋手抓均匀，再倒入淀粉，至外表有干粉为止。
3、油锅热到7成时下肉块炸，炸到金黄后捞出。然后再复炸一次，第二次只要30秒即可。
4、热锅烧油，放入大葱、姜末、番茄、水、白醋、白糖、盐、水淀粉、然后加入菠萝、青椒、黄椒、肉翻炒均匀即可出锅。
三、广式肉末茄子煲
广式肉末茄子煲，茄子营养丰富，色香味俱全，美味根本停不下来，软糯入味茄子吸收了汤汁的精华，再配上米饭，真的可以大干3碗饭。
广式肉末茄子煲
做法：
1、将茄子切成条状，然后放入一点盐，腌制10分钟，猪肉打碎成肉末。
2、将茄子挤出水分 ，放入锅中炸软后捞出，锅中留底油，放入葱蒜末小米椒炒香。
3、倒入肉末翻炒到变色，加入豆瓣酱翻炒变色后倒入茄子翻炒，加入老抽、生抽、白糖、翻炒、最后淋上半碗水淀粉收汁，撒上葱花，完成。
四、广式豉油鸡
在广东一只鸡能走遍天下，豉油鸡是广东菜的一道硬菜，简单好吃好做用料少却超级好吃。
做法：
1、将1只 2斤左右的鸡清洗干净，去除里面的内脏，把脚的指甲剪掉。然后用厨纸把鸡的表皮水份吸干，然后再撒点盐把鸡皮擦一遍，肚子里也一样，腌制5分钟左右。
2、腌好之后往鸡的肚子里塞葱结、姜片。热锅后转小火放油下姜葱翻炒出香味，把干的姜葱炸去掉，再放入鸡进来煎，煎的鸡表皮更脆。
3、煎到鸡的表皮金黄后倒入半碗酱油、一勺老抽、两勺蚝油、一大碗开水，放入红葱头，姜片、香叶、甘草 、桂皮、红糖、陈皮、这些材料适量就好。
4、水煮开之后，用勺子把料水边煮边淋到鸡身上，淋5-6分钟后盖上盖子，然后翻另一面做同样的动作。大概30分钟后就可以出锅了。
五、广式手撕鸡
广式手撕鸡，皮爽肉滑，非常的香。做法超级简单。
广式手撕鸡
做法：
1、首先将鸡清洗干净，用厨纸吸干水份，放入大盆中，将盐焗鸡调味料均匀涂上鸡身上，然后再倒入一点花生油锁住水分。盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一个小时腌制入味。
2、电饭锅洗干净，锅底放些葱段、姜片、蒜头提香，然后放上腌制好的鸡，不用加水按煮饭键。
3、然后捞出鸡凉之后开始撕，撕的时候戴上一次性手套。撕好的鸡肉，撒上香菜段，倒入锅底汤汁拌均，撒上喜欢吃的炸花生米或者熟芝麻。
六、广式白云猪手
夏天没食欲，广东人一到夏天就爱吃这道硬菜，人间美味，胜至天上人间。
广式白云猪手
做法：
1、猪脚，不管前腿后腿，去掉里面的骨头，如果不会去，就叫老板帮忙剔掉骨头。
2、清洗干净后，用筷子、绳子绑着固定肉。再绑两根筷子在两边方便定型。
3、凉水下锅，加入姜片、八角，香叶，葱结，料酒、大火煮60分钟。
4、捞出后用冷开水泡一下，然后放入冰水浸泡10分钟，捞出后切薄片。
5、做味碟，沙姜，蒜蓉，香油，盐搅拌均匀。
七、广式蒸排骨
大厨做法！底部放南瓜上面放排骨，这样的做法又好看又好吃。健康美味的蒸排骨！做出饭店的味道，做起来超级简单。
广式蒸排骨
做法：
1、南瓜去皮，把里面的杂杂处理干净后切片放入盘底。
2、排骨清洗干净晾干水分，加入生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺、适量油搅拌腌制20分钟。
3、腌好后放入盘中，上锅蒸25分钟。出锅后撒上葱花即可。
八、广式虾皇粉丝煲
广东炎炎的夏日，都会想做上一碗香喷喷的广式虾皇粉丝煲，满足你的味蕾。
广式虾皇粉丝煲
做法：
1、粉丝提前泡软，虾去头，头保留住，去皮和虾线，留虾尾壳。
2、锅中烧油，下葱姜蒜小米辣炒香，下虾头炒出虾油后将虾头捞出，下虾皇炒至变色下粉丝翻炒后下调料汁继续翻炒，盖上锅盖焖煮即可出锅。
调料汁：生抽，老抽，蚝油，盐和胡椒粉混合后加入一碗水搅拌均匀备用
九、广式脆皮五花肉
这道脆皮五花肉，真的绝了，一看就爱上。超级好吃的广式脆皮五花肉再搭配生菜，一口下去，好吃不腻酥脆爽口。
做法：
1、五花肉切条状，然后放入姜、葱、花椒、料酒搅拌均匀。
2、我用到的调料：五香粉、孜然粉、白胡椒粉、辣椒面、糖、盐、生抽、蚝油、料酒。
3、五花肉的皮用尖的东西扎孔，然后放入调好的酱料腌制20分钟，包上锡纸，猪皮擦干净，涂上一层白醋，再铺一层粗盐，放入烤箱，200度烤20分钟
4、取出去掉盐和锡纸，再刷一层白醋，200度烤30分钟左右，取出放凉切块。好吃的脆皮五花肉就完成啦。
十、广式剁椒鱼头
家里有小孩的记住了，一定要多吃点鱼类，营养丰富，有益补充蛋白质 。在我家剁椒鱼头硬菜一盘，可以刷两大碗米饭！这道菜做法非常简单粗暴。
广式剁椒鱼头
做法：
1、一个鱼头对半切，清洗干净抹一点点盐，放一点料酒和姜丝腌制20分钟。姜切丝，大蒜和青椒切碎备用。
2、腌制好后将剁椒均匀地洒在鱼头上面，然后蒸锅上，出气之后放鱼头蒸8分钟左右，多了不好吃记住了。
3、鱼出锅后淋上一勺生抽，撒上一勺大蒜末和青椒末。然后烧热油浇上去就可以啦。美丝丝。
去广东必点的7道粤菜，是“粤菜之魂”，老板还以为你是本地人俗话说：食在广东，味在潮州。
广东，除了让人无限向往的沙滩海岸，恐怕最吸引人的就是它的美食了。
广东菜品十分丰富，仅粤菜就数不过来，另外，还有客家菜和潮汕菜，小吃更是多得数不过来。
来到广东，这里餐厅老板不会欺生，上门都是客，本地人外地人都是送生意的上门，都是财神，绝对一视同仁。
去过广东几年的我，今天就给大家介绍一下去广东必点的7道粤菜，是“粤菜之魂”，美味鲜香，百吃不厌，老板还以为你是本地人。
1、白斩鸡
广东的白切鸡是当地非常有名的一道菜。初次认识是在电影《杂家小子》里看到的，电影里人吃得特别香，给我留下了深刻印象。
白切鸡是滚水下锅的，鸡下锅后水温下降，得把鸡重新拿出，将鸡腹内的水倒出，等水开后再重新下锅，如此操作两到三次，然后看鸡的大小决定浸的时间长短。
正宗的白切鸡皮脆肉滑，味道鲜美，配上米饭我能一口气吃上3碗饭。
2、白灼虾
以前不懂吃虾，后来到了广东才知道原来虾还可以白灼。我认为广东的白灼虾是最美味的吃法，它好吃到可以让你连虾线都吃掉。
白灼虾是开水下锅焯水煮熟，但不能太长时间，否则肉质会老影响口感，然后用冷水降温，这样的口感会更加Q弹，肉质也会特别紧实。再配上蒜蓉酱，味道非常的鲜美，而且也不腥。个人最喜欢这样吃，不知道你们吃过没？
3、蒸鱼
如果你问广东人鱼更好吃的做法是什么，他们十有八九会说“蒸鱼”。广东人蒸鱼特别讲究火候，一般是8成熟“刚刚好”。
而且广东蒸鱼做法一般步骤是葱姜，豉油，熟油三结合，形成了广东“蒸鱼公式”。爱吃鱼的家人们不妨试试广东的蒸鱼。味道，清淡好吃，营养美味。
4、老火汤
广东人爱煲汤，基本上一周要做个四五次汤。到了广东以后，我也喜欢上了广东老火汤。
老火汤也叫广府汤，一般 *** 的时候会用慢火炖煮很长的时间，里面会放入各种滋补的美食食材和药材，炖煮出来汤味清甜，滋味浓厚，非常的滋补。像水蛇汤，干贝玉米汤等都是广东人非常喜欢的老火汤。
5、菠萝咕噜肉
这道菜是广东当地的一道特色菜，我初次听到这道菜的时候觉得名字甚是奇怪。
这道菜的主要食材是用菠萝和里脊肉 *** 的。里脊肉切块裹上面油炸出来，然后再加入菠萝块一起翻炒，放入料汁，出锅后它独特的食材菠萝味混合着里脊肉的香味，吃起来特别的酸甜可口，大人孩子都爱吃。
6、蚝油生菜
蚝油生菜，也叫“白灼生菜”，是广东人过年的时候家宴上少不了的一道菜。
之所以这道菜在过年家宴上备受欢迎，是因为它的寓意吉祥，因“生菜”代表“生财”之意，象征新的一年财源滚滚。
白灼生菜做法简单，好吃清爽，又清肠又刮油，有了这道菜，大家就可以放心地多吃肉了。
7、潮汕牛肉丸
其实潮汕地区不光牛肉丸出名，它的牛肉菜都非常有名气，像潮汕的爆炒牛肉和牛肉火锅，都是大名鼎鼎的当地名菜。
不过我觉得更好吃的还是潮汕牛肉丸，它用牛腿肉做主馅儿 *** 的，点上一碗牛肉丸子汤，配上一份沙茶酱，这味道又鲜又美，丸子还特别的弹。吃上一碗潮汕牛肉丸也算是一种享受了。
上面这7道特色广东粤菜，都是当地非常有名的菜，也是“粤菜之魂”，建议来到广东的朋友一定要记得品尝一下，千万不要错过！
赠人玫瑰，手有余香。非常感谢您能够阅读我的这篇文章，如果您喜欢，烦请多多点赞，收藏，关注我一下。
我是鑫鑫，一个特别爱烹饪的美食爱好者，如果您有非常精彩的素材，欢迎私信我。
广东更好吃的八道美食，鲜香美味，极具粤菜特色，快来看看吧广东，是一个繁华的地方。那里的经济好，风景也不错。
就是不知道为什么，我一想起广东，脑袋里就会浮现出一个穿着白色背心和拖鞋的包租公，拿着一大串钥匙，去挨家挨户收房租，想想就觉得挺有意思。
不过广东呢，最亮眼的地方并不是包租婆和包租公，而是当地的美食。
只有美食，才是真正的广东底蕴。
有句话说得好，“食在广东，味在潮州”，广东人在吃食上钻研得特别精深，所以广东人喜欢的美食必然也是极品的美味，食之惊艳，回味也无穷！
接下来，笔者就给大家介绍几道来自广东的经典美食，它们是广东人的更爱，想必也会让很多朋友都喜欢。
1、烤乳猪
烤乳猪可是广东的一道硬菜，也是经典名菜。这道菜经常出现于婚宴酒席还有平常重大节日的祭奠上，地位相当的高。广东人只要祭过祖，都会分到一块猪肉带回家吃。
再来说说这道菜本身，枣红色的猪皮，酥脆而又微微泛黑。如果是用来祭祀，大多数是不会把它切开的，直接整头猪摆上去。但要是平常宴席吃，那这道烤乳猪在上来之前，就已经分离好了。
只见焦脆的外皮与软嫩的猪肉相结合，皮肉之上，油光满满，娇嫩欲滴，看着就觉得有滋味，吃着更是如此。
夹起一筷子猪肉，塞进嘴里，嚼上几下，只觉得香气四溢，乳猪烤得恰到好吃，还带着微微的咸香，好吃极了，特别的香，特别的有滋味。
2、清蒸鲈鱼
鱼，绝对是广东人的饭桌上离不开的食物。广东人喜欢吃鱼，但他们在吃鱼上也有个特点，那就是不喜欢吃浓油重酱的，而是喜欢吃清蒸鱼。这一点跟当地的粤菜特点一模一样，取之自然，烹之自由，食之自在！
清蒸鲈鱼就是由此而创造出来的产物，做好的清蒸鲈鱼，闻一闻就是满鼻子的清香味，而吃起来更是觉得清清淡淡，鲜香无比，且没有半点鱼腥味，非常难得。鱼肉软嫩犹如白雪一般，好吃又好看。
3、白灼菜心
广东人都说无鸡不成宴，这话是不错，也的确如此。但我觉得，这句话后面应该再加一句。那就是，无青菜也不能成宴。只因为在广东人的眼里，他们觉得，饭桌上什么都可以缺，就是不能缺汤跟青菜。
一盘绿油油的青菜端上桌，绝对能让每一个广东人都直呼降“热气”。尤其是一盘做到极致美味的白灼菜心，更是每个广东人的心头爱，鲜甜美味，好吃到无法用语言形容。
4、客家酿豆腐
客家酿豆腐，是一道特色的客家菜。在丰富又美味的粤菜之中，是一位特殊的存在，也有着其独特的风味。
相比于高端大气有着历史厚重感的鲁菜，客家菜有种小家碧玉的温馨感，它朴实而又美味，就像是母亲做的温馨家常菜一般，给人十分安心的感觉。
这道酿豆腐就是如此，不大不小的盘中，摆放着几块外表焦黄内在滑嫩的方块豆腐，看上去特别的饱满，再加上豆腐外还撒了些星星点点的葱花，看上去更是十分诱人。
吃上一口，只觉得豆腐的鲜香填满了嘴巴，还有那浅浅的咸味，以及豆腐本身的鲜滑。更是给这道菜增添了滋味。
5、叉烧
叉烧是广东的一道传统名菜，我相信很多的朋友都听过广东叉烧的名号，它非常出名而且好吃。
*** 叉烧的主要材料就是猪瘦肉，用特制的叉子插上然后放入炉中烧烤，在烤的时候，涂上叉烧酱。
烤好之后的叉烧色泽红润，看着就极为诱人。而且它的味道也是十分甜腻，香气扑鼻。口感软嫩而又多汁，入口就是一种甜咸的滋味，不腥不腻，烤得恰到好处。
6、白斩鸡
广东人的饭桌上最离不开的一道饭菜就是鸡，尤其是白斩鸡，作为喜欢吃食物内在鲜味的广东人，在吃鸡上，自然有着其独特的 *** 。
就比如说白斩鸡的做法就是简单的白煮而成，然后切成块状，放置到盘子里。到了这一步，广东人就要调上一碗有着酱油、蒜沫等佐料的独特料汁，等吃的时候，拿鸡肉往料汁碗里这么微微一沾，而后填入口中，细嚼慢咽。
鸡肉的鲜香感瞬间就从齿缝间涌出，缠绕着牙齿在嘴巴里面荡漾，那种鲜美感与酱汁的咸香糅合在一起，不仅保留了鸡肉的原汁原味，还能让鸡肉吃起来更有滋味。
7、龙虎凤
有很多的广东朋友推荐我来了广东一定要尝尝这道龙虎凤，我一直不明所以，直到看了龙湖风相关的介绍后，才了解了这道被广东人称为“天下之一汤”的极品美味。
龙虎凤是一道极品补身汤，用蛇肉、猫肉、鸡肉熬炖而成，这些食材虽然看着十分的重口味，但它在补身方面有着特别大的效果，听人家说，大冬天喝一次，连着一星期都不用盖被子。
由此可见，这道汤的功效是十分显著的。除此之外，它的口感虽然独特，但也十分好喝，相当不错。
8、白灼虾
白灼虾也是广东省的一道传统名菜。
文章前面也说了，广东人吃东西，讲究原滋原味，追求食物本身的口感。所以这道白灼虾，就是倒进锅里面大火急速煮好，保持住虾肉本身的原味，而后什么都不放，直接就剥皮开吃。吃上一口，嘴巴里全是满满的鲜香，还带着海虾本身的咸味，特别的有滋味。
粤菜的特点，想必一定会让其他地方的朋友连连称奇。如果朋友们也对这些广东菜感兴趣的话，可以在将来去广东玩的时候吃一吃，都是好东西。
当然，粤菜肯定不止这八道名菜，所以如果朋友们还知道别的名菜，可以在评论区说一说，大家一起讨论讨论。
既要面子又要美味？老广推荐10家经典粤菜馆，宴请聚餐再合适不过粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。粤菜的发展遍布全国各地及海内外，但是如果你要论及那个城市更具粤菜代表性，那非美食之都广州莫属。广州历来拥有“食在广州”美誉，广州虽然汇聚了全球美食，但是要论哪样菜系占据绝对统治地位，那也必须是粤菜。
粤菜遍布广州大街小巷，但是出品参差不齐。但以下10间高端粤菜馆可是称得上广州粤菜代表性餐馆，无论环境还是出品都堪称一流。
1.炳胜
如果要挑一家餐厅作为广州粤菜的代表，我想?炳?胜?再合适?不过了?，诞生于1996年的炳胜，从一家小型海鲜大排档发展成坐拥5个品牌的大型餐饮集团，旗下的炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆、金矿食唱、禅意茶素个?个?名声?在外?，实力雄厚。除了?高端?大气?的?装修环境?，最关键?的?是?高水准的出品、无数?道?获奖?菜式?，也让其配得上“吃粤菜，到炳胜”的赞誉。 提到?吃鱼生?就会?想到?炳?胜，就像莲蓉之于“莲香楼”，“广州之一鸡”之于当年的清平饭店，鱼生也是炳胜的知名王牌之一，就连?这里的?菠萝包?都要?比?别家?的?出品?大?好几倍?。
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炳胜鱼生
特大酥皮菠萝包
2.广州酒家(文昌总店)
提到广州餐饮，你就会想到广州酒家，可见其在粤菜界的“位高权重”。1939年创始的广州酒家，隐浮于世的百年老店。“食在广州之一家”，广州酒家名声在外，总共有15家分店，其中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店，名气更大，排队的人也最多。广州文昌鸡、百花煎酿鸭掌、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞等都被纳入广东省传统名菜美点之列，引得不少食客慕名前来。 广州酒家拥有利口福、秋之风等品牌，有华南地区更大型的综合食品生产加工基地，其广式腊肠出品上乘，店内有腊肠的菜均值得一试。 广州酒家2015年凭借“粤菜烹饪技艺”入选广州市第四批市级非物质文化遗产名录。
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3.陶陶居(上下九?总店?)
陶陶居的历史可追溯到清光绪年间，始建于1880年，是广州最古老的酒楼之一。陶陶居被誉为“月饼泰斗”，曾?获“金鼎奖”及“中国名牌月饼”称号。1993年被中国商贸部授予“中华老字号”称号，2005年成为广州市登记保护文物单位，国家五钻级酒家。陶陶居?的?点心?甚?受?老广?欢喜爱?，无论?是?体现?传统?美食?精粹松软?可口??的?糖莎翁?，水牛奶?酥?皮?菠萝包?，外?皮?酥脆?，内含?香浓?的?牛奶?。还是?香醇?甜?糯?的榴莲?天鹅?酥?都?极?受?舌尖?挑剔?的?老广们?了的?追捧?。除了点心?之外?，粤菜?也是?极?受?老广们?的推崇，百年?陶陶?居?烧鹅?，皮脆?肉嫩?，肉质?鲜美。
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4.温祈福
温祈福先生是原广州酒家企业集团董事长、中国烹饪协会副会长、世界中国烹饪联合会监事会副主任，中华粤食泰斗。2008年温老先生已正式从广州酒家荣休，创办了以自己名字命名的温祈福酒家，如今仍活跃在餐饮之一线。 温祈福酒家同时拥有中国粤菜名店、亚运推荐粤菜名店、最受消费者喜爱的婚宴品牌名店、广州十佳皇牌婚宴酒家、广东餐饮品牌榜30强等称号，获奖无数。除了?高端?大气?的装修?环境?，温祈福酒家出品也极其?讲究，真正做到色香味俱全。
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5.海晏楼
海晏楼是适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐的餐馆，由两位国家特级厨师、前白天鹅大厨陈智勇、刘国庆创立，前者擅长烧卤煮炸，后者精通烧腊卤味，两位均在白天鹅工作超过20年。蔡澜、谢杏芳、庄臣、大董、恒大球员曾诚、郜林等均曾莅临海晏楼。 连续?4年?入选?米其林?推荐?餐厅?，可见?其?出品?之?精湛?。
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6.侨美食家
侨美食家1985年创立于荔湾白鹅潭畔的沙面岛，目前拥有侨美食家、唐荔园、兰桂坊、无国界、澳美农场等诸多品牌，是广东更大的饮食集团之一。侨美集团先后被评为“首届广州百佳餐饮名店”、“广东餐饮名店”、羊城十大餐饮名店”，并入选“亚洲品牌500强排行榜”。得天独厚的地理环境，水静风清，风景如画。历经辛勤摸索与实践，凭借殷实经营做作风服务大众，终于稳固立足于食肆林立、竞争激烈的广州餐饮界。出品精益求精，似乎每一道菜都是为接待贵宾而生。
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7.泮溪酒家
坐落于风景优美的荔湾湖边泮溪酒家，开业至今已有70余年，与南园、北园合称广州三大园林酒家。泮溪的景色也比南园、北园更胜一筹，倚靠荔湾湖优美的景色，加上自身高雅优美的装修风格，美色尽收眼底。令客人享受了美食的同时也能饱览赏心悦目的美景。至80年代末泮溪仍保持全国更大园林酒家的地位。 泮溪酒家是国家五钻级酒家、中华老字号。自上世纪就拥有全国更佳点心师罗坤、特级厨师范汉鸿、宴会设计师伍带金等功力深厚的师傅。一代文豪郭沫若曾到此饮宴，众多国内外报刊也曾连篇介绍泮溪，并冠以“食海明珠”的美誉。泮溪不仅是荔湾的标志性粤菜馆，更是广州人的骄傲。
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8.北园酒家(小北路店)
用两个字来形容北园的我认为“气派”最合适不过，气势恢宏的门头，环境高端大气上档次。作为中华老字号的北园创始于1928年，曾经历重建和停业装修。经过重新装修后的北园，出品价格也跟着水涨船高了。北园是广州三大园林酒家之一，同时也是国家特级酒家、广东老字号、广州市文物保护单位。目前与羊城酒家同属东悦国际饮食集团旗下。 北园的最鼎盛时期是在六七十年代，六个特级厨师坐镇，就连烧腊师傅都是广东唯一一个特级烧腊师傅。
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9.南园酒家(前进路店)
1963年开业的南园是国家白金五钻级酒家之一，与泮溪酒家、北园酒家并称广州三大园林酒家。南园酒家绝对是广州早茶文化的重量级代表，但2005年已被广州幸运楼集团接管，与北京路幸运楼、陶陶居第十甫路店属“同门”酒家。南园酒家的装修环境自然娴静，极具粤式装修风格，享受美食的同时还能一览极具特色的装修环境。无愧为三大园林酒家的美誉。除了环境，出品也是特别讲究，推荐的名菜颇多。
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10.鹅公村
提到食鹅，自然就会想到鹅公村，鹅公村始建于2004年，是广州更大的品鹅酒家，国家五钻级酒家。鹅公村属于耀华饮食集团旗下，后者始创于1991年，旗下还有盆满钵满、鹅仔饭店、又想点、素会、流花茶艺城、鹅仔海鲜大酒楼、沙河粉村、佛山味稻一号等多个子品牌。作为一家以鹅命名的餐馆，鹅的出品自然不差，招牌至尊烧鹅，豉油皇鹅肠，甚至一碟干炒牛河都可以做到极致的美味
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<呲牙>以上是大兵认为更具代表性的10间高端粤菜，<绿帽子>仅代表个人观点，不知道朋友去过哪些？你心目中更佳高端粤菜馆又是哪一家？<鼓掌>欢迎评论区留言讨论，说说自己的看法。
（部分科普素材来源于百度百科）
外地人来广东，点哪几道菜才不尴尬？推荐6道经典粤菜，真香众所周知，“衣食住行”这四大基本要素构成了我们的日常生活。那如果是让广东人对这四大要素进行排名，一定毫不犹豫地把“食”放在之一位。
广东人在“食”这一方面从来不吝啬花费自己的金钱和精力，苦心钻研，创造出一道又一道脍炙人口的美味佳肴，从而形成了远近闻名的粤菜体系。
同为八大菜系之一，粤菜并不像川菜、湘菜那样以香辣味为菜品的主要调性，而是力求用精细的手法尽量保留住食材本身的鲜味，口味清淡鲜香。完美地诠释了“食不厌精，脍不厌细”的饮食文化。
今天，我来给大家推荐6道最经典的粤菜美食，看看其中有没有你的更爱！
1、蜜汁叉烧
相信蜜汁叉烧可以充分满足喜欢吃甜的人的味蕾。蜜汁叉烧的做法是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内烤熟，期间还在里脊肉的表面多次刷上蜂蜜， *** 完成后的叉烧肉外表油亮油亮的，让人看了食欲大增。
夹起一块叉烧肉放入口中，用牙齿轻轻一碰，一瞬间你就能发现猪肉的咸香味和蜂蜜的甜味已经完美地结合在一起了，再配合猪肉烤过后富含的汁水，这个香味直接占满你的口腔，真是让人难以用言语形容的美味。
2、菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉可以说是粤菜中酸甜口味的典范，非常受人欢迎。选用精瘦肉裹上面衣炸成球形，再配合调好的糖醋汁和菠萝等食材翻炒而成。
做好的菠萝咕咾肉色泽红润通透，酸甜可口，非常酥脆。这道菜不仅味道好，各种食材的颜色搭配更是相得益彰，猪肉的红色，青椒的绿色，菠萝的黄色等相互交织在一起，极大的提高了这道菜的颜值，让人看了直流口水。
3、红烧乳鸽
鸽子肉鲜味美，可以算得上是广东人最喜欢的食材之一。用炸、炖、腌、煮等手法做成的美食在广东数不胜数，红烧乳鸽便是其中的代表名菜。
红烧乳鸽的做法是将鸽子先卤后炸，经过这两道工序后的乳鸽全身呈枣红色，油香四溢，可以说是色香味俱全。
一入口鸽子皮脆肉滑，肉质甘香鲜美的特点展现得淋漓尽致。鸽肉吃起来还有一股淡淡的奶香味，这股奶香味会长时间的在你口腔里停留，让人流连忘返！
4、上汤焗龙虾
以海鲜为主要食材的美食在粤菜体系中随处可见。上汤焗龙虾是以龙虾为主料，配以高汤而制成的，二者的搭配可以称得上完美了！
上汤焗龙虾 *** 完成后，当你看到口感嫩弹，味道鲜美的龙虾裹上由高汤浓缩而成的汤汁时，很难不流口水。一入口早已融为一体的龙虾的鲜美和汤汁的浓郁咸香味充分满足了你的味蕾。不得不感慨，确实是一道不可多得的美食。
5、东江酿豆腐
东江酿豆腐是广东客家饮食文化中极具代表性的一道传统菜品。将豆腐切成小块，然后在豆腐中间挖洞填上肉馅，放入砂锅中小火慢炖入味。
酿豆腐 *** 完成后，豆腐金黄焦香，鲜嫩可口，由各种食材复合形成的独特香味瞬间扑鼻而来。一口咬下去，肉馅的汁水迅速被豆腐吸收，令人唇齿留香。
6、白切鸡
白切鸡是广东人百吃不厌的一道粤菜经典。白切鸡的做法并不复杂，选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸、葱等食材，慢火煮浸后，晾干切块。
*** 完成后的鸡肉颜色洁白带油黄，鸡肉口感不仅清淡鲜美，皮爽肉滑骨香，很大程度地保留了鸡肉的原汁原味，是广东人喜欢这道菜的主要原因。这道菜完美的展现了粤菜的特点，简单的处理手法创造出非凡的味觉享受。
以上就是我为大家推荐的6道粤菜美食，每一道都充分地展现了粤菜追求精细的特点。当然粤菜中的经典名菜肯定不止这些，希望大家有空的话可以多到广东来品尝当地美食。相信你会更多惊奇地发现然后爱上这里。
预制菜、非遗小吃……140名“粤菜师傅”开启“舌尖上的对决”预制菜、地方非遗风味小吃，还有“粤味粤材”直播带货……3月26日至27日，广东省人社厅联合梅州市人民 *** 主办的第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在梅州举办。来自粤港澳大湾区和省内外周边地市25个代表团（队）、140名厨艺选手、烹饪大师同台竞技，开启“舌尖上的对决”。
□ 预制菜纳入比赛项目 面点作品栩栩如生
2018年4月，广东省委、省 *** 积极贯彻落实党中央、国务院实施乡村振兴战略重大决策部署，提出“粤菜师傅”工程。经过五年多实践探索，“粤菜师傅”工程内涵不断丰富和发展。每年的粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动，不仅是广大“粤菜师傅”展示厨艺技能风采、传承弘扬工匠精神的舞台，也是对“粤菜师傅”工程实践成果的一次全面检阅和集中展示。
大赛活动开幕式上发布了2022年度四星级、五星级“粤菜师傅”名厨110人名单、“粤菜师傅”正高级职称26人名单，现场为30位五星级名厨和10位正高级职称人员代表颁发证书。获得2022年五星级“粤菜师傅”名厨的郑远文有近40年的工作经验，他表示：“获得这个称号，对我的职业生涯是一个肯定，‘粤菜师傅’工程对粤菜的发展和人才的培养，都起到了积极的作用。”
“非常激动，很高兴。这是多年来努力的成果。这也是评审对我的认可。”来自广州的郑渤同样是此次获得2022年五星级“粤菜师傅”的名厨之一，从1991年入行，郑师傅至今已在餐饮行业工作了30余年。郑师傅表示：“多交流、多学习、多见识，才能得到更好。做了这行，就要爱这行，喜欢才可以得到好的成绩。希望粤菜可以传承下去，一代比一代好。”
值得关注的是，本次技能大赛首次将预制菜以及地方非遗文化风味小吃纳入竞赛项目，并对预制菜进行了单独设置奖项。在中式烹饪的比赛现场，参赛选手熟练地将食材切好、腌制，放进锅具中烹饪，热气腾腾，香气弥漫；中式面点师比赛位上，选手将面粉和好，切成小块，捏成各种形状，在盘子上摆放完毕后，向裁判示意。在作品展示区，有面粉捏成的象形鸽子，有充满食欲的龙虾球，也有外形酷似蘑菇和苹果的预制菜面食……
广州选手李国松参加了中式面点师名厨组的比赛。他表示，他从去年九月就开始准备，“刚开始的时候做的成品是不太像的，通过教练和师傅的指导，自己回去也会反反复复调试配方和形状。后面做的就越来越像了。”在这次比赛中，总共设置了四道菜，李国松表示，比赛中的预制菜“趣致海参饺”是在广州做好之后，通过冷链运输至梅州，比赛时将菜品蒸好，淋上料汁，“成品看起来是很像真的海参的。”
本次大赛还吸引了众多港澳名厨参加。“我祖籍是广东梅县，但已经有40年没回来过了，所以也趁着这次比赛回来看一看。”来自澳门烹饪协会的杜顺彬是此次比赛的选手之一，他表示，通过这次比赛，和同行业的人进行了交流学习，吸收了一些经验。“香港和澳门近几年创新的做法比较多，内地保留了不少传统烹饪技法，所以想趁这个机会来多交流，看有没有值得吸收、借鉴、改良的菜品。”他表示，“粤菜师傅”工程的推进使得粤港澳三地的文化交流增多，通过这次比赛，也可以看到不同地区的菜式，所以接触到了很多东西，希望以后粤港澳大湾区可以多交流、多接触。
□ 客家小吃连锁品牌首店落户广州
现场，梅州正式对外发布了“有板有眼”客家小吃连锁品牌，首店于当天在广州花城汇广场开业。客都文旅公司同步打造预制菜供应链体系，向大湾区输送客家菜师傅、客家预制菜。据介绍，之所以叫做“有板有眼”，一方面是想要表达客家靠谱有章法、做事有板有眼的精神，另一方面是通过“有粄有腌”的谐音来概括客家小吃的特点——“有粄”：有笋粄、珍珠粄；“有腌”：如腌面、腌粉等。
客都文旅公司总经理助理陈炜表示，广州作为省会城市，花城汇又位于广州的CBD，聚集了来自全国各地的年轻人，所以首店选择了这里。“客家小吃要走出去，就要根据现在年轻人喜欢的视觉风格和口味等进行优化。花城汇聚集了大量的年轻人，首店选择这里，是作为我们宣传的桥头堡。我们还会针对年轻人的喜好，去优化各方面的形态，让客家美食走得更远。”
除了竞技的“粤菜大餐”，活动还为观众们呈现了“百县千镇万村乡村振兴粤味粤材”直播带货、“三大菜系特色文化展示”“粤闽赣客家美食文化交流展示”“海外‘粤菜师傅’厨艺展示交流”等“粤菜产业文化大餐”。在“百县千镇万村乡村振兴粤味粤材”直播间，各地市以乡村振兴为主题开展特色粤菜食材、特产、美食和预制菜等的直播带货活动。“直播间的朋友可以看一下我们的猪扒，喜欢的可以点链接下单。”在佛山展位上，两名主播正卖力地推荐来自佛山的美食产品。
□ “粤菜师傅”工程带动累计92.4万人实现就业创业
“‘粤菜师傅’工程已然成为家喻户晓，影响广泛的金字招牌。在稳定就业大局、服务产业发展、助力乡村振兴、促进文化传承方面都发挥了独特而又重要的作用。”开幕式上，广东省人社厅党组书记杜敏琪介绍，通过技能培训的小切口，“粤菜师傅”工程解决了群众就业和增收的大问题。全省累计开展粤菜师傅培训44.6万人次，带动92.4万人次实现就业创业。
依托“粤菜师傅”工程，粤菜上中下游、一二三产业得以融合发展，为乡村振兴、区域经济发展、文化传播提供不竭动能。广州酒家集团培训学校校长李鸿朝认为，餐饮行业发展的进程就是从个性化的生产转变为工业化生产，从一家店的生产转变为一个工厂的生产的过渡。“农业、工业和服务业之间是有机链接的。餐饮行业的需求增大，可以带动农业的种植和养殖，产能的提升也会带动生产工具的创新，三产之间相互融合。同时推动厨师不断研发，促进餐饮行业的不断发展。”
五年多来，“粤菜师傅”工程带动了特色农业发展，推进现代农业产业园、“一村一品、一镇一业”等建设，融合绿色农业、电商物流产业，打通农产品供应链，实现农餐对接，打造广东预制菜先行品牌。也带动了粤菜餐饮业发展，通过开展“粤菜名店”“粤菜名品”认定工作，全省共认定粤菜名店100家，粤菜名品199个。
文、图/广州日报·新花城记者：王宇、何颖思
视频/广州日报·新花城记者：王宇
广州日报·新花城编辑：苏琬茜
广东小镇上的大排档，2人点了3道菜花了179，端上来还以为看花眼广东人懂吃会吃，无论大街小巷随便走一家都能吃到美味，哪怕藏在村子里只要味道好，他们也会专门驱车来吃，这家位于广州一个小镇上的大排档就是如此，老主顾对他们家的评价是服务差环境卫生一般，但是味道一流。
这家店就开在村子里的一个自建房里，有大房间有小房间，屋外也可以摆桌子坐几桌，天气不热的时候坐在外面会让人觉得舒服，上菜速度也很快，只是招牌乳鸽要提前预定，不然只能看着厨房窗口挂着的一排鸽子流口水。
红烧乳鸽是广东名菜，在民间一直流传着一鸽胜九鸡，鸽肉鲜嫩入味没有膻味，所以深受广东人的喜爱，红烧乳鸽的口感更好，外酥里嫩，而且皮脆肉滑多汁，香味十足，有好多人连骨头都不愿意放过，还要咂摸几下吃吃味道。这家的乳鸽就很地道，热腾腾的吃起来汁水丰盈，卤水的氛围也很足，双手撕拉，整只啃起来才过瘾，很好地保留了红烧的汁水，让人念念不忘，不过一定要趁热吃哦。
有一对情侣听闻他们家的乳鸽好吃，也慕名来吃，两人提前预定了两只乳鸽，很快就端上来了，可惜没有吃够，感觉一人吃三只都不够，吃着香喷喷的乳鸽，他们又看着挂在栏杆上的黑板，上面写着各种菜品，有新鲜时菜，有蒸菜，于是两人又点了一个咸薄撑和煎焗杂鱼，这是都是店内比较受欢迎的菜，一共花了179元。
当咸薄撑端上来时他们还以为看花眼了，因为和他们平时看到的不一样，咸薄撑是客家小吃，外表松脆入口送花，是用大米或者糯米做成的一种风味小吃，一个个小巧精致方便入口，这里的咸薄撑却是盖在一个簸箕上面，厚厚的一个半圆像个锅盖似的，造型很独特。
这个咸薄撑是用糯米粉腊肠丁萝卜粒和葱花摊成的一个大饼，边缘焦脆，盖在簸箕上所以像个锅盖，中间是软糯香甜的，调味清淡油香味十足，有点像吃腊肠煲仔饭的感觉，焦焦脆脆又软糯入味。
还有这个煎焗杂鱼的味道也不错，用一个大的不锈钢盆端上来，里面大概有十几条小鱼，品种可能有四五种，先把小鱼处理干净然后油煎一下，再上锅焗，这样油香味足却不会腻，葱花酱油提味，整盘鱼没有腥味，香脆可口，连骨头都酥脆了，但是肉质却还是保持着鲜嫩，口感非常好，可以大口连刺一起吃掉也可以小口吃着鱼肉，品尝各种滋味。
这三道菜都是地道的广东农家风味，分量足适合全家人一起来吃，不知道你喜欢这样的广东菜吗？欢迎在评论区分享讨论！
来广东必点的6道粤菜，堪称“广府菜之魂”，老板以为你是本地人广东菜既是粤菜，属于较大的四大菜系之一，现在已发展到八大菜系，广府菜包括“潮汕菜和东江菜”，东江菜也称“客家菜”，客家菜又分为多个派系，例如赣南派、闽西派、梅州派，广泛流行在梅州、惠州、韶关、河源一带，融合了各地精华的独特风味。
每一个菜系的发展，历史都较为悠久，广府菜也不例外，它有“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，做法复杂，注重精细，从烤乳猪到炒青菜，无不透露着粤菜文化。
来广东要点什么菜呢？来广东必点的6道菜，据说是“广府菜之魂”，老板以为你是广州人
一、炒青菜
一道白灼菜心，绝对能验证你的饮食习惯，很多人要说了，炒青菜对于广东人来说，真的那么重要吗？答案当然是，广东人有吃青菜的习惯，而且已经到了“疯狂”的地步，几乎每一顿都要有，无论老牌酒楼，还是街边小店，都烧得一手好青菜。
一盘白灼菜心足够技压群雄，菜叶翠绿，口感脆嫩，味道鲜美，好吃不腻，首先当地蔬菜发达，得益于气候条件，一年四季都有青菜吃，其次广东人注重养生，青菜含有多种微量元素、维生素和矿物质，对身体健康有好处，久而久之，炒青菜就成为了粤菜中的代表菜，一般以白灼为主，酒席上也常出现。
二、白切鸡
白切鸡是一种十分受欢迎的吃法，切开之后，可能还会带有一丝血水，白切鸡的手法，彻底保证了鸡肉的鲜嫩度，白切鸡形容美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，具有葱油的明显香味。
白切鸡是一道冷盘菜，早在清时期，民间酒楼就有这种吃法，可见其历史悠久，白切鸡指定要用清远市的三黄鸡，所谓三黄，就是（脚黄、皮黄、嘴黄）的一种本地鸡，烹饪的过程，重在一个“浸”字，对于厨师来说，也是一种技艺考验。
三、广东烧鹅
烧鹅是广府菜中一道著名的菜肴，早在南北朝时期，广东就有关于烧鹅的记载，具有皮脆、肉嫩、骨香的特点，色泽红亮，肥而不腻， *** 过程较为复杂，烫皮、过冷水、吹气等，尤其是烤制的过程，不敢有一点马虎。
烧鹅选用乌鬃鹅为优，又叫清远鹅，当地有多家老字号烧鹅店，例如深圳光明区的“公明烧鹅”，广州黄埔区的“深井烧鹅”，深受大众好评，凡吃过食客，无不称赞。
四、清蒸石斑鱼
清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜，肉质洁白，肉质嫩滑，口感细腻，味道鲜美，清蒸的烹饪方式可更大限度的保留石斑鱼的营养，石斑鱼低脂肪、高蛋白，营养价值很高，很符合当地人的饮食习惯。
石斑鱼被誉为“粤菜之一鱼”，石斑鱼有多个品种，包括老鼠斑、红斑、青斑、油斑等，大都采用清蒸的手法，原汁原味，口感异常鲜美，热油淋过之后，不仅肉嫩，鱼皮还有脆脆的口感。
五、老火靓汤
老火靓汤是广府人的养生秘诀，为了煲一锅汤，可能需要一个下午的时间，就为了最后的一碗汤，取药补之功效，又取入口之甘甜，当地煲汤的历史悠久，衍生出了各种老汤配方，煲汤的方式千奇百怪，食材也是多种多样。
例如西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤，都是很不错的养生汤，老火靓汤，重点在于一个“老”字，煲汤的时间较长，一般都是三四个小时，火候独到，
六、蜜汁叉烧
叉烧是广府菜中的一道经典菜，属于烧味的一种，将猪肉的里脊烤好，再涂抹上一层秘制料，里脊是猪身上最鲜嫩的部分，口感鲜美，有入口即化的感觉，有甜蜜的芳香味道。
叉烧”是从“插烧”发展而来的，属于地道粤菜，刚开始的叉烧，全是里脊瘦肉，后来为了一改枯燥的口味，改成了半肥半瘦，大火烧，不停翻拌，涂抹酱汁，直到吸收。
除了以上几种以外，粤菜中较为有名气的还有烤乳猪，但一般场合很少出现，烤乳猪是广州最出名的特色菜，并且是“满汉全席”的主打菜之一。
广东哪道菜更好吃？经过评选，这8道粤菜比较出名，你吃过几种？“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。”这句诗说的就是“广东”的好景！
广东在我心中一直都是一个美丽的大都市，这里的一年四季都很美，尤其是夜晚的景色更是无比的迷人。
这里的“菜”也非常好吃，广东菜又被叫做“粤菜“，位列中国八大菜系其中！它选材精细，烹饪技法精湛，饮食清淡，可谓是名声在外有口皆碑！
今天就和大家说说经评选广东的“八大”名菜，让我们一起来看看都有哪些好菜吧！
1、白切鸡
在广东，有句老话，叫做“无鸡不成宴”。白切鸡在当地又被叫做“白斩鸡”是非常经典的一道广东名菜。
这道菜 *** 起来非常简单，加的配料较少，只为保留鸡肉的原汁原味。这道菜将一只整鸡切开，成菜后又完整地拼在一起，外表呈现出好看的金黄色，十分诱人！夹起一筷吃上一口，皮脆肉嫩，肉汁鲜美。
2、脆皮烧鹅
在广东人的餐桌上经常可以看见“烧鹅”这道菜。广东人烧鹅很有名堂，他们将整只“鹅”处理好后，将头和翅膀切下，风干八小时左右，将五六只鹅一同放入专门的泥缸中烧制，待到时机成熟，脆皮烧鹅就完成了。
这脆皮烧鹅真如名字一样，皮是更好吃的，入口之后酥香味儿在口中蔓延开来，再来一口肉，别提有多满足了。
3、烤乳猪
从前只知道烤乳猪这道菜既壮观又美味，后来才知道这是一道“广东菜”。在广东每逢宴请宾客都会摆上“烤乳猪”这道大菜！
烤乳猪是以肉质最为鲜嫩的乳猪为主要原料，将秘制调料均匀地涂抹到乳猪的每一寸肉上，只为更加入味好吃！笔者认为，吃烤乳猪的精华都在“皮”，吃进嘴里酥香流油。要说烤乳猪的肉嘛，沾点甜酱味道更绝！
4、八宝冬瓜盅
下面说的这道菜食材可太丰富了！就连外观也是非常特别！将一个冬瓜在约三分之一处切下，将内里掏空，里面装上用鸡鸭虾蟹等食材煲成的汤，看着既特别又赏心悦目。
喝上一口汤，只想用两个字来形容“鲜美”！
5、红烧乳鸽
红烧乳鸽在广东非常受欢迎，是一道传统名菜！一道乳鸽被端上桌。乳鸽的皮早已被酱汁浸润，呈现出漂亮的棕红色，一整只乳鸽摆在盘中，旁边用时蔬点缀，看着就非常漂亮。
不仅是漂亮，味道也极佳！吃上一口，皮脆肉嫩，十分多汁！如此好吃，怪不得民间有着“一个鸽子胜过九只鸡”的说法呢！
6、潮州卤味
在广东潮州有这样一种美食——“潮州特色卤味”！潮汕人对于卤味算是情有独钟，因此做出来的卤味非常美味。
潮汕路威用红糖，葱，南姜，八角，豆酱油，茴香等材料作为“卤”，将鸭脚，猪脚，猪皮等食材放入卤水中浸泡。等到入味了就可以吃了。这卤味不论是作为休闲零食还是餐桌上的一道菜都十分美味，怪不得潮汕人这样爱它！
7、广州文昌鸡
广州文昌鸡这道菜非常有名，是一道著名的广东菜。它是选用海南岛的“文昌鸡“为主要原料，搭配鸡肝，火腿等食材烹饪而成。
一道广州文昌鸡被端上桌，造型十分美观，香气诱人，肥却不腻，是上等的广东好菜！
8、菠萝古老肉
下面说的这道菜可是笔者的更爱!是谁这样聪明想到将肉和菠萝放在一起炒的？真是个烹饪界的人才！
这道菠萝古老肉成菜后颜色鲜艳，呈现出诱人的金黄色，香味中略带酸气，闻着就让人胃口大开！
夹起一块肉，肉上面裹着一层糖醋芡汁晶亮好看，放进口中，肉质弹牙，酸甜的味道不断地 *** 味蕾，实在美味！之一块肉还没吃完就想着再夹一块了！
今天为大家推荐了“八道”广东好菜，笔者最喜欢“菠萝古老肉”这道菜，你喜欢哪一道？欢迎大家在评论区写下来和大家一起讨论一下吧~
