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买面粉，看到袋上有这4行字，甭管什么牌子，都是好面粉，放心买~
引言
面粉，作为我们日常生活中的重要食材，广泛应用于各种美食之中。
无论是面包、饼干还是饺子、面条，都离不开面粉的贡献。市面上的面粉种类繁多，如何挑选一款好的面粉却成为了许多人的难题。其实，通过观察面粉袋上的几行字，我们就能大致判断出面粉的品质。
接下来，本文将为大家揭开这个秘密。
识别好面粉的标准
首先，我们需要了解什么是好的面粉。一般来说，好的面粉应该是颜色均匀、颗粒细腻、手感不粘且具有浓郁的麦香味。
此外，好的面粉还应具有良好的发酵性和操作性，能够 *** 出口感和外观上佳的面食。然而，这些判断标准并非绝对，因为不同用途和品牌的面粉在各项指标上可能存在差异。
所以，我们不能单纯依赖袋上的几行字来判断面粉的好坏。
如何购买好面粉
尽管袋上的字不能完全决定面粉的品质，但我们可以通过以下几个方面来选购优质的面粉：
观察颜色和颗粒：选择颜色均匀、颗粒细腻的面粉，这通常意味着面粉的品质较高。
尝试手感：好的面粉手感应该不粘，且含有一些细小的颗粒感。如果面粉过于光滑或过于粗糙，可能是品质不佳的表现。
检查保质期：选购新鲜的面粉，避免购买过期或即将过期的产品。
一般来说，未开封的面粉可以保存几个月到一年不等，具体时间取决于品牌和储存条件。
注意成分：尽量选择不含添加剂、防腐剂等化学成分的面粉。
有机面粉和绿色食品面粉是不错的选择，但价格可能会稍高一些。
检查细节：阅读面粉袋上的说明，了解面粉的用途、营养价值和生产日期等信息。
这些信息可以帮助您更好地了解面粉的品质和使用 *** 。
结论
综上所述，购买面粉时看袋子上的字确实可以为我们提供一些参考信息，但并不能完全决定面粉的好坏。
要挑选一款好的面粉，我们需要从多个方面综合考虑，如颜色、颗粒、手感、保质期、成分以及细节等信息。
同时，我们还要结合自己的实际需求来选择适合的面粉品牌和种类。
总之，购买面粉时不要只关注袋上的几行字。只有通过综合比较和判断，才能挑选到最适合自己和家人的优质面粉。
这样一来，我们才能更好地享受到面粉带来的美味与乐趣。
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今天才知道，这5种面条更好不要买，看完以后别再中招了，收藏了今天才知道，这5种面条更好不要买，看完以后别再中招了，收藏了
大家好，我是生活领域的优质创作者。在我们日常的饮食生活中，面条是一种非常常见且受欢迎的食品。无论是方便面还是其他类型的面条，它们都深受人们喜爱。然而，你可曾想过，有些面条并不是那么健康和优质？今天我就要向大家揭示，有5种面条更好不要购买。希望大家在看完后能警醒，不再让这些不良食品侵害我们的健康。
1. 高盐面条
高盐饮食与许多健康问题有关，如高血压、心脏病和中风等。虽然盐对于面条的味道至关重要，但是选择高盐面条可能会增加我们摄入过多盐分的风险。长期高盐饮食会给我们的身体健康带来巨大威胁。
在购买面条时，务必查看产品包装上的营养标签，特别关注钠含量。避免购买钠含量过高的面条，选择低盐或无盐选项，这对于保护我们的心血管健康非常重要。
2. 含防腐剂面条
为了延长面条的保质期，一些不良生产商可能会添加防腐剂。长期摄入含有防腐剂的食物可能对我们的身体产生负面影响。一些防腐剂被怀疑与过敏反应、呼吸问题和激素紊乱等健康问题相关联。
因此，尽量避免购买含有防腐剂的面条，选择新鲜、天然的产品。在购买前，花点时间仔细阅读产品成分，尽量选择无添加剂的面条品牌。
3. 反式脂肪酸面条
反式脂肪酸是一种不健康的脂肪，通常由部分氢化植物油制成。它们被广泛用于加工食品中，以提高产品的稳定性和保质期。然而，反式脂肪酸与心脏病、糖尿病和其他慢性疾病的风险密切相关。
购买面条时，注意包装上是否标有“无反式脂肪酸”的字样。避免购买使用部分氢化植物油制成的面条，选择更健康的食品。
4. 高糖面条
过多的糖摄入会导致体重增加、牙齿蛀牙和慢性疾病的风险增加。虽然面条并不是甜点，但一些不良生产商可能会添加过量的糖来提高面条的吸引力和口感。
购买面条时，留意产品包装上的糖含量。尽量选择低糖或无糖的面条，如果可能的话，购买全麦面条或其他健康型面条，这样可以降低糖的摄入量。
5. 添加人工色素的面条
许多面条制造商为了增加面条的吸引力，会添加人工色素。然而，这些人工色素并不健康，可能对我们的身体造成负面影响。一些人工色素被认为与注意力不集中、过敏反应和其他健康问题有关。
在购买面条时，尽量选择不添加人工色素的产品。如果你喜欢面条的颜色，可以选择使用天然食材制成的面条，例如菠菜面条或红薯面条。
总结：
在我们享受美味面条的同时，保护好自己和家人的健康同样重要。避免购买高盐、含防腐剂、反式脂肪酸、高糖和人工色素的面条，选择更健康的面条品牌，比如全麦面条、菜色面条等。同时，合理搭配食材，增加蔬菜和蛋白质的摄入，让我们的饮食更加均衡健康。
希望这篇文章对大家有所启发，让我们共同远离不健康的面条，过上更加健康美味的生活。记得收藏本文，与亲朋好友分享，让更多人了解这些不良食品，共同守护健康生活！
15款婴幼儿面条测试：1款钠过量、1款铝超标、3款硝酸盐“爆表”本文来源：消费者报道 作者：陈宇
面条，可以为6月龄以上的宝宝提供碳水化合物、蛋白质等宏量营养素和铁、钙等微量营养素，同时还能锻炼宝宝的咀嚼能力，它是家长十分关注的婴幼儿谷物类辅食。
然而，现在市面上的婴幼儿面条品牌和种类五花八门，如何挑选最适合宝宝的面条成了很多家长面临的难题。
2021年9月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了15款市面上主流的婴幼儿面条，为你一探究竟。
测试产品
测试指标
营养：能量、铁、钠、微量营养成分的种类安全：镉、铅、砷、铝等重金属和有害元素、硝酸盐和亚硝酸盐
测试结果
1、小鹿蓝蓝、禾泱泱等2款富含铁元素；窝小芽、金沙河宝宝、合康贝谷和陈克明等4款则比较缺铁（低于标准）。
2、金沙河宝宝的钠含量达到了40.84mg/100 kJ，高于婴幼儿面条标准 *** （24mg/100 kJ），就此而言，它并不是一款适合婴幼儿长期食用的面条。
4、有14款婴幼儿面条检出镉和砷，1款检出铅。不过，镉、铅、砷的含量符合相关标准。值得注意的是，小皮是唯一一款同时检出了镉、铅、砷等3种重金属的婴幼儿面条。
5、原产于意大利的小皮铝含量达到14.3mg/kg，超过了欧盟关于面制品的 *** 要求（≤10mg/kg）。铝可蓄积在脑组织中会抑制多种酶活性，造成思考力下降，记忆力减退，会严重影响儿童智力发育和骨骼生长。
6、小皮、伊威和合康贝谷等3款添加蔬菜面条含量偏高，分别为580mg/kg、240mg/kg和150mg/kg。相比之下，其余添加蔬菜面条的硝酸盐含量在0~74mg/kg之间。（非添加蔬菜婴幼儿面条硝酸盐的限值为≤100mg/kg）
7、爷爷的农场婴幼儿番茄蝴蝶形意面、贝拉米有机宝宝番茄营养面及禾泱泱婴幼儿碎细面（菠菜胡萝卜味）等3款表现较优，CCR得分均达到9.0。
8、Little Freddie小皮菠菜细短面因为铝含量超过欧盟标准且同时检出3种重金属，加上硝酸盐含量偏高，CCR得分只有6.5。金沙河宝宝鸡蛋挂面也因为钠含量高于婴幼儿面条标准 *** ，CCR得分也只有6.7。
小鹿蓝蓝、哆猫猫能量值相对较低
据《中国居民膳食指南（2016）》，7~12月龄婴幼儿所需能量约1/3~1/2来自辅食，13~24月龄婴幼儿约1/2~2/3的能量来自辅食。
由此可见，对于6月龄后婴幼儿来说，辅食中能量值的高低将会对它们的生长产生决定性的影响。
《GB 10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品》国家标准规定，婴幼儿面条的能量值不得低于1250kJ/100g。
结果显示，15款婴幼儿面条的能量值在1451kJ/100g~1561kJ/100g之间，全部达到了国家标准的要求。
其中，贝拉米有机宝宝番茄营养面和禾泱泱婴幼儿碎细面（菠菜胡萝卜味）等2款面条的能量值较高，分别为1561kJ/100g和1536kJ/100g。
小鹿蓝蓝婴幼儿成长面条（猪肝菠菜味）和哆猫猫婴幼儿彩色果蔬蝴蝶面等2款则相对较低，能量值均为1451kJ/100g。
不过，15款婴幼儿面条的能量值在整体上差距并不算大，更高值与更低值相差110kJ/100g。当然，能量值高的面条可作为首先选择的产品。
窝小芽、合康贝谷等4款“缺铁”
6月龄后，由于身体生长加快，宝宝的血容量扩张也加快，因此，其对铁元素的需要量也越高。如果不能及时补充铁元素，就极易造成缺铁性贫血。
《GB 10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品》国家标准规定，婴幼儿面条的铁含量应该在0.25mg/100 kJ~0.5mg/100 kJ之间。
结果显示，15款婴幼儿面条的铁含量在0.49mg/100g~ 5.43mg/100g之间，换算后，即相当于0.03mg/100 kJ ~0.37mg/100 kJ。
其中，小鹿蓝蓝婴幼儿成长面条（猪肝菠菜味）、禾泱泱婴幼儿碎细面（菠菜胡萝卜味）和哆猫猫婴幼儿彩色果蔬蝴蝶面等3款则“富含”铁元素。
此外，窝小芽果蔬长面、金沙河宝宝鸡蛋挂面、合康贝谷五种蔬菜细碎面、陈克明蔬菜小面等4款铁含量水平较低，分别只有0.03mg/100 kJ、0.03mg/100 kJ、0.05mg/100 kJ和0.07 mg/100 kJ，以它们作为主要辅食长期食用可能会引起缺铁症状。
值得注意的是，上述4款面条执行的均非《GB 10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品》国家标准，而是自家的企业标准，但在电商平台上仍以“婴童面条”销售，消费者需要留意。
金沙河宝宝不适宜婴幼儿长期食用
《中国居民膳食指南（2016）》指出，7~24月龄婴幼儿的肾脏、肝脏等各种器官还未发育成熟，过多摄入钠会增加肾脏负担。
《GB 10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品》国家标准规定，婴幼儿面条的钠含量不得高于24mg/100 kJ。
结果显示，15款婴幼儿面条的钠含量在0~611mg/100g之间，换算后，即相当于0~40.84mg/100 kJ。
其中，金沙河宝宝鸡蛋挂面钠含量达到40.84mg/100 kJ，高于国家标准的规定（24mg/100 kJ），对于长期食用此产品的婴幼儿来说，存在一定的健康风险。
另外，英氏西兰花香菇婴幼儿营养面条、禾泱泱婴幼儿碎细面（菠菜胡萝卜味）和哆猫猫婴幼儿彩色果蔬蝴蝶面等3款面条未检出钠，其余11款面条钠含量也在3mg/100 kJ以下，情况良好。
1款面条营养成分种类较丰富
一般来说，营养成分越丰富的面条，其营养价值也越高。比如，钙有助于骨骼发育和牙齿坚固；锌有助于改善食欲；维生素D可促进钙的吸收；维生素A可以维持视力正常。
分析结果显示，15款婴幼儿面条其营养成分表所标示的微量营养成分的种类有较大差异，在1~14种之间。
其中，亨氏优加营养西兰花香菇面条标有14种微量营养成分，包括10种维生素和4种矿物质；紧接其后的是方广胡萝卜蔬菜营养面，其标有10种微量营养成分，含有5种维生素和5种矿物质。
值得注意的是，窝小芽果蔬长面、金沙河宝宝鸡蛋挂面、陈克明蔬菜小面和合康贝谷五种蔬菜细碎面等4种面条均只标有1种微量营养成分（钠）。
小皮检出3种重金属
婴幼儿身体尚未发育成熟，肝肾排毒能力差，对许多有害物质的吸收率高于成人，易于在身体内蓄积，造成慢性中毒。
镉是国际癌症研究所（IARC）确定的I类致癌物；铅中毒能破坏记忆性神经递质乙酰胆碱的关键酶，从而影响动物的学习记忆能力；砷对儿童造成的慢性中毒症状包括食欲不振，以及红细胞和骨髓细胞生成出现障碍，发生再生障碍性贫血。
目前，国家卫生健康委员会规定了面条等婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时 *** 值为0.06mg/kg，而欧盟标准的 *** 值为0.040mg/kg。
《GB 2762-2017 食品中污染物 *** 》国家标准则规定婴幼儿面条中的铅、砷含量分别不得高于0.3mg/kg和0.2mg/kg。
结果显示，有14款婴幼儿面条检出了镉，含量为0.0081~0.03mg/kg，其中爷爷的农场婴幼儿番茄蝴蝶形意面为0.0081mg/kg，伊威彩蔬碎碎面为0.03mg/kg，较为接近欧盟限值。
15款婴幼儿面条中，只有Little Freddie小皮菠菜细短面1款产品检出了铅，含量为0.041mg/kg。
另外，有14款婴幼儿面条检出了砷，含量为0.0044~0.012mg/kg，其中，贝拉米有机宝宝番茄营养面为0.0044mg/kg，Little Freddie小皮菠菜细短面为0.012mg/kg。
值得注意的是，Little Freddie小皮菠菜细短面同时检出了镉、铅、砷等3种重金属，且它们的含量均属于15款面条中的较高水平。
小皮铝含量超欧盟标准
研究表明，铝蓄积在脑组织中会抑制多种酶活性，造成思考力下降，记忆力减退，会严重影响儿童智力发育和骨骼生长。
目前，《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》国家标准规定，面制品中的铝含量不得超过100mg/kg。
欧洲食品安全局早在2008年就采纳了一项关于通过饮食摄入铝的安全性问题的建议，规定面制品中铝含量不得超过10mg/kg。在此后的多年里，常有来自中国的面制品因铝含量超过该限值而被欧盟禁止入口。
结果显示，有13款婴幼儿面条检出了铝，含量在0.72mg/kg~14.3mg/kg之间，爷爷的农场婴幼儿番茄蝴蝶形意面、合康贝谷五种蔬菜细碎面等2款为未检出，安全性较好。
值得注意的是，Little Freddie小皮菠菜细短面铝含量达到14.3mg/kg，超过了欧盟关于面制品中铝的 *** 要求。
根据包装信息，Little Freddie小皮菠菜细短面是一款原产于意大利的原装进口面条，因此，它应该需要符合欧盟的规定，但结果却出人意料。
本刊已经就此事向Little Freddie小皮的进口 *** 商发去知会函，但截至发稿为止仍未收到任何回复。
Little Freddie小皮菠菜细短面
相比之下，同样从意大利原装进口的碧欧奇有机婴幼儿意面（小太空）铝含量仅为1.68mg/kg，符合欧盟标准。
碧欧奇有机婴幼儿意面（小太空）
对于安全指标不符合相关标准的产品，无论风险大小都不应该上市销售，毕竟最终的风险都是由消费者在承担。
3款硝酸盐含量偏高
硝酸盐在体内代谢过程中微生物转化所产生的化合物，即亚硝酸盐和亚硝胺。
亚硝胺都具有致癌性及致畸性，由于婴幼儿的肠道微生物的还原作用强于成人，更易发生亚硝酸盐中毒（肠原性紫绀症）。
《GB 10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品》国家标准规定，非添加果蔬的婴幼儿面条，其硝酸盐的含量不得高于100mg/kg，对于添加果蔬的婴幼儿面条暂无具体要求。
本次送检的15款婴幼儿面条样品中，有14款产品添加了蔬菜或水果等辅料，仅有金沙河宝宝鸡蛋挂面未添加。
结果显示，有11款婴幼儿面条检出了硝酸盐，含量在1.5mg/kg~580mg/kg之间。亨氏优加营养西兰花香菇面条、金沙河宝宝鸡蛋挂面、爷爷的农场婴幼儿番茄蝴蝶形意面、贝拉米有机宝宝番茄营养面等4款为未检出。
值得注意的是，Little Freddie小皮菠菜细短面、伊威彩蔬碎碎面、合康贝谷五种蔬菜细碎面等3款硝酸盐含量较高，分别达到580mg/kg、240mg/kg和150mg/kg。
尽管上述3款面条的硝酸盐含量均超过了100mg/kg，但由于它们均添加了蔬菜，因此，严格来说，它们不算超标产品。
不过，相比之下，方广胡萝卜蔬菜营养面、禾泱泱婴幼儿碎细面（菠菜胡萝卜味）等同样添加蔬菜的面条其硝酸盐含量均低于10mg/kg。
由此可见，Little Freddie小皮菠菜细短面、伊威彩蔬碎碎面、合康贝谷五种蔬菜细碎面等3款硝酸盐含量偏高，长期食用可能对婴幼儿产生不良影响。
联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）目前将硝酸盐的每日可容许允许摄入量定为每公斤体重3.7mg。
以硝酸盐含量（580mg/kg）更高的Little Freddie小皮菠菜细短面为例，一个12月龄体重为10公斤的婴幼儿，每日食用约64g面条就会超过硝酸盐的可容许允许摄入量。
按照面条的喂养建议，12月龄的婴幼儿每餐食用量为30g，每日2次，那么，每日面条总摄入量为60g，接近风险限值（64g）。
【特别声明】：本报道中试验结果、提及品牌仅对测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。
盘点好吃的10大泡面，面好汤好分量足，你都吃过哪几款为什么要盘点泡面，因为好吃。小编挑选出了来自不同国家的10款人气泡面，经过仔细品尝对每一款泡面都做出了详细的评价，下面就来盘点下好吃的10大泡面，面好汤好分量足，定有一款你喜欢吃的。
其实，评测一款泡面，主要还是看以下三点：
其一：泡面好不好吃。其二：汤好不好喝？其三：分量足不足。
1、汤达人豚骨拉面
难得碰到一款全体一致好评的泡面，没错就是汤达人！浓郁的面汤飘着肉香，几颗枸杞浮于汤中，配上青绿的菜叶，加以筋道的面条，吸溜一口，好吃！筋道、Q弹，面饼做得非常好，很劲道，有嚼劲。面汤很浓郁的，很鲜，枸杞加肉香，可能稍稍有一点点腻，但是作为肉食动物来说，非常棒。
这款泡面不负汤达人的名号，搭配的汤底搭档和豚骨汤底包是此面的灵魂。面入口没有软塌塌，有一定的嚼劲，喝一口汤，简直美味的飞上天，有独特的猪骨汤味，带一点点微辣，让人欲罢不能。白色的汤里面有芝麻枸杞简直不能更棒啦，如果你喜欢吃辣的话也可以尝试酸辣味的汤达人，真的很不错。推荐指数5颗星。
2、日清合味道
这个泡面杯是防烫防滑的，不过真的倒入热水后还是有点烫手的。打开盖子我也是惊呆了，竟然连调味包都已经混合在里面了！绝对是懒人福星啊！料很足也很均匀，吃起来味道就是海鲜风味的。浓浓的海鲜味配上Q弹的面，更是让人回味无穷，喜欢海鲜味道的不妨入手。
外观来讲，杯子大小刚好够我一手握住，杯壁外层有透明的绝热泡沫层，可以感受到设计者的贴心。而且杯子的容量和它能加入的热水是一个完美的比例——吃到最后可以把面吃光，把汤也喝光，而不会感觉面少了或是汤多了。不过合味道的份量比较小，我一般是拿来当宵夜，吸溜吸溜的就吃完了。
3、出前一丁黑蒜油猪骨汤面
这款泡面是面条属于比较粗一点的，口感滑糯，汤是经典骨汤味，还不错，黑蒜油倒下去有明显的蒜香味。汤味浓厚，蒜香扑鼻，配上滑糯的面条，确实不错，让人回味无穷。汤好喝，面也不错，就是对于我这种重口味的人来说过于清淡了点。汤有很浓的豚骨汤味儿，不过稍微有些腻，油量比较大。
4、金皇品
没想到方便面里还能有这么多这么鲜嫩的肉肉！然而泡面碗是有点小污渍，而且面泡久了有点软软的，味道比较像康师傅红烧牛肉面，但不像康师傅油很大。面条很爽滑，绝不会一夹就断。有很多块牛肉，虽然都比较瘦，但看得见肉的纤味，有酱牛肉的味道。虽说面条口感一般，汤味也平平，但一整包酱牛肉绝对管饱！为了这酱牛肉，也得尝尝。
5、黑色辛拉面
辛拉面跟其他面更大的不同是它的口感润滑弹牙，还有一些微微的黏性，果然一种面能卖25年也是有道理的。汤底醇正，面条滑弹，配以些许香菇丁和牛肉丁，辣椒圈、蒜片、葱段也是应有尽有。牛骨汤包，调味粉包，牛肉蔬菜包，这么充足的配料即便有些辛辣，仍旧让人入口难忘。
这款辛拉面是我试吃的所有泡面中味道最令我回味的。面的口感很筋道，浓缩的牛骨粉包给汤底增添了香浓醇正的味道，菜料包中加入了香菇、牛肉和大葱等辅料，充分满足了我的味觉，再加上辛拉面惯有的呛辣特点，实在惊艳了我的味蕾，味道太酸爽啦。
6、阿舍食堂外省干面
包装古朴却并不影响它独具特色，面饼是干燥的生面条（我吃了一下，真的是生面粉味），煮了5分钟才煮熟，而且吃起来也是真正的面条~酱汁也深得我意，辣中回甜，却不影响直爽的辣味。
虽然只有一包料，但完全顶得上3包料的功力！加入料搅拌，入口软糯粘，后味辣到嗓子眼里~但除了辣，还有咸香的风味。由于它骇人的份量（太少），我又加了一颗卤蛋一根火腿，才勉强封印了我咆哮的胃。
7、UFO干拌面
麻辣口味的UFO爱好者必备，作为一碗拌面，飞碟炒面有一个蔬菜包和一份拌面酱，蔬菜包有胡萝卜和葱，面圆圆得像拉面，拌好之后红红的一大碗让人很有食欲，麻和辣都比较够味，没有阿舍食堂辣但是比阿舍食堂要麻，是无辣不欢的小伙伴们的不错选择。
最后的口感是，比起包装略显平淡。面是普通的方便面，而火锅味酱料吃起来也是比较平常的香辣口，像是小浣熊干脆面的麻辣香锅味。
8、不倒翁芝士拉面
面条吃起来的口感有点像出前一丁的面，也是比较粗一点的面条，掌握好煮的时间就是筋道的，喜欢吃烂一点面条的小伙伴可以煮久一点。汤才是我的更爱啊，满满的芝士味道，口感浓厚，整个面散发出奶油的甜甜香味，个人非常喜欢，像是在吃甜点一样，但是又不腻，汤也是非常好喝的。
这款泡面喜欢的人，喜欢芝士香甜的美好，不喜欢的人，则无法忍受芝士的甜味和料包的咸辣味混在一起的诡异。面条倒是不错，滑弹而又筋道，入口感觉有点儿赞。
9、马来西亚槟城红酸辣汤面
据说是史诗级全球排名之一好吃的泡面，然而撕开调料包的那一瞬间我是拒绝的，味道闻着很奇怪十分黑暗——有点像塑料又有点像虾皮。之一口感觉味道很奇怪像在吃塑料，第二口就觉得还可以接受，吃完居然觉得挺好吃的，味道是酸酸辣辣有点甜，面条嚼劲恰到好处，美中不足的是没有蔬菜包而且分量小。如果你是一个酸辣口喜欢尝试新口味的探险者，那么这样一份面很可能会是你的菜。
10、yumyum冬阴功
这款面的味道和红酸辣汤的味道很像，但是要清淡一些，而且量特别少。闻起来是一股姜的味道，而我又超级讨厌姜，所以闻起来不舒服。面条的口感还是不错的，劲道爽滑，而且吃起来就没有姜味了，只是辣的味道。对于不怎么喜欢太重味道的我来说，这款Q弹的彰显浓浓泰国风味的冬荫功面还是俘获了我的味蕾，酸、辣、鲜、浓四个字足以可概括吃过这款泡面的终极感受。
最后，我们来为大家总结一下购买指导意见。
汤很好喝：汤达人豚骨拉面；
海鲜味道：日清泡面海鲜风味合味道杯装；
面条较粗，汤汁浓郁：出前一丁黑蒜油猪骨汤面；
分量十足：金皇品原汁牛肉面；
辣味十足：农心辛拉面牛骨营养拉面；
咸香麻辣，适合小煮：阿舍食堂外省干面；
麻辣口味：日清UFO干拌面；
创意口味：不倒翁芝士拉面；
重口味泡面：马来西亚槟城红酸辣汤面；
泰国风味：yumyum养养牌冬阴功方便面。
今天的分享就到这里了，你喜欢吃哪款泡面呢？欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，祝大家在2021年里身体健康，财源滚滚，再见！
超市里的这4种挂面更好别给孩子吃，再便宜也不要！对健康无益本文由团子妈育儿原创，欢迎个人评论、分享
挂面是我们平时生活中，除了米饭，吃得最多的一种主食。尤其是随着市面上挂面的种类越来越多，特别是对于那些不太会做饭的妈妈来说，给孩子煮挂面就显得简单容易多了。
不过在面对超市里琳琅满目的挂面品牌时，很多家长在挑选时就不知道该如何下手了。
这4种挂面不能给孩子吃，再便宜也不要
之一种：钠含量较高的挂面
挂面在加工的时候，里面会加入一些“钠”，一方面是为了更好地储存，另一方面是在面食里加入钠成分，容易煮烂，缩短加工的时间。
但在购买挂面时，记住要选购那些“低钠”的。因为按照比例：400毫克的钠=1克的盐，再加上盐和酱油，一碗面里不知不觉已经吃了那么多的盐分。
对于孩子来说，盐分摄入过多会导致体重的增加，不易消化，最重要的是吃太多的盐，会引起孩子高血压。所以家长在给孩子买挂面的时候，要注意成分表里的“钠含量”，选择钠含量低的。
第二种：含有碳酸钠的挂面
所谓的碳酸钠就是我们常说的“食用碱”，挂面中加入这样的成分，有助于增加面条的弹性，提升延伸性，让面条的口感吃起来更顺滑和劲道。
虽然碳酸钠可以让面条口感提升，但却让挂面的营养大打折扣，尤其对于孩子来说，吃这种含有碳酸钠的挂面，长期会引起消化不良，甚至影响身体健康。
第三种：鸡蛋挂面
鸡蛋挂面一直都是超市里比较畅销的面条品种，看这个名字很多人便误判为：“面条里有鸡蛋”，所以很多家长也愿意给娃吃。
但实际上，鸡蛋面并非是面条里有鸡蛋，这里面的鸡蛋只不过是“蛋黄粉”或者“鸡蛋粉”之类的添加剂，而这样的面条之所以在外面看起来黄黄的，也是因为商家用了“栀子黄”这种天然的着色剂。
这样看起来似乎是面条里有鸡蛋，认为鸡蛋含量很高，但和我们所理解的鸡蛋是不一样的，家长可别轻易被忽悠了。
所以说，这类鸡蛋挂面因为里面含有的食品添加剂过多，自然也不适合给孩子吃。给孩子选购面条的时候，尽量要避开这种“鸡蛋挂面”。
第四种：蔬菜挂面
现在市面上有越来越多颜色鲜艳，造型可爱的儿童面条，吸引了不少宝妈购买，尤其是那些不喜欢吃蔬菜的孩子，妈妈自然都希望孩子能在挂面中吸收到蔬菜的营养。
和鸡蛋挂面一样，蔬菜挂面也不是挂面里含有蔬菜，其实从配料表中就能看出，这类挂面里的蔬菜含量是非常低的，无论是菠菜、芹菜还是香菇，在经过加工的时候，晾晒、风干，蔬菜中的营养物质都几乎消失殆尽。
这样的面条其实就是商家的噱头，里面几乎没有蔬菜的含量，倒不如买一种普通的面条，然后煮的时候丢几根青菜进去。
孩子食用儿童挂面，会更安全吗？
随着家长们对孩子食品的营养和安全性要求越来越高，儿童酱油、儿童挂面等各种“儿童专用”食品如雨后春笋般冒了出来。
选择儿童挂面，更好要先看一下背后的营养成分表，看看其中的钠含量，像团子妈家孩子小时候就买过儿童挂面，里面只有面粉和水 *** 而成，这样的面条煮出来会比较绵软没有嚼劲儿，不过确实适合小宝宝。
关于儿童挂面，家长还是不要指望能多有营养，虽然外包装看起来含有营养物质很多，成分很复杂，但挂面就是挂面，作为一种方便食物，更大的作用就是减轻准备食物的工作量，仅此而已。
母婴店的宝宝面和普通超市的挂面有什么区别？
首先，母婴店的宝宝面是无盐的，因为小宝宝在1岁之前不能摄入盐分，3岁之前要少量摄入盐分，否则过量吃盐会影响宝宝肾脏发育；
另外，宝宝面要符合无食品添加等监管要求，同时会增加不同口味和不同营养的成分，以满足宝宝当下所需要的各种营养。
而超市里的挂面，一般都是针对成人为主，大部分品牌方为了控制成分，鸡蛋面里没有鸡蛋，蔬菜面里没有蔬菜，牛肉面里没有牛肉，但里面却有防腐剂和食用碱。
所以如果是给小朋友买面食，可以去母婴店里买“宝宝面”，对于大一些的儿童或者大人自己吃，去超市买也无妨啦~
拓展阅读：分享几个煮面小技巧，让面条更美味
给孩子选择好挂面后，回家后如何能做出好吃有营养的面条呢？
煮面时不要沸水下锅：沸水下锅的面条容易粘成一坨，正确的做法是温水下锅，朝一个方向搅动，这样面条不会粘连；
汤汁浑浊时加点水：煮面时如果汤汁浑浊，可加入一小碗冷水，这样使面条受热更均匀；
加点食用油：加入食用油的面条会更软滑，吃起来口感更佳。
团子妈想说：
其实最安全的食品，就是妈妈亲手 *** 的，妈妈不妨在家里尝试给宝宝做手工面条，这样吃起来更健康。
国内口碑更好的面粉品牌推荐面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉的品质直接决定面食品的口感和味道，更重要的是影响着人们的身体健康。什么样的面粉才算好，没有标准答案，但是综合考虑原料、工艺、生产厂家、品控、口碑这几个方面一定是正确的选择。下面推荐几款口碑不错的面粉品牌给大家参考一下：
一、金像
国产面粉中的一线品牌，2008年奥运会专用面粉。金像主要以高筋面包粉著称，按配粉工艺，细分为面包用小麦粉、吐司专用粉和全麦专用粉等不同品类。广泛评价金像面粉吸水性好，非常容易出手套膜，做出来的面包实品拉丝满满，回弹力很强，吃起来口感很棒，嚼劲十足不粘牙，复购率较高。
二、兆丰
兆丰面粉是国内高端优质面粉，是河套面粉的代表品牌，分为有机、富硒、绿色系列。有机面粉原料来自于经过中国、美国、欧盟有机认证的有机河套小麦，绿色面粉原料来自农业部绿色食品认证的河套小麦，采用智能化冷制粉碾压专利技术加工而成，破损淀粉含量低，零添加，口感柔韧而劲道，特别适合 *** 馒头、水饺、面条等蒸煮类食品，同时在烘焙方面也很优秀，做出来的面包、烙饼弹性十足，麦香浓郁，好评率极高。
三、香雪
香雪面粉是中粮集团旗下品牌，中国北方规模更大的面粉及面制品加工企业，凭借经济实惠的价格及央企的实力背书，稳坐各大电商平台面粉品类的销量冠军宝座，是高性价比面粉的代表，特别适合对价格敏感的人群家庭。销量最多的产品是多用途麦芯粉，适合 *** 馒头、包子等面点，口感扎实有嚼劲。
这3种面条更好不要买，超市员工说漏嘴，面条厂的员工自己都不吃
近年来，随着人们对食品质量和安全问题的日益关注，面条作为家常食品之一，也引起了消费者的担忧。在购买面条时，我们往往会选择口感好、质地细腻的产品。然而，有一些面条品种却因为品质、卫生问题备受质疑，这使得超市员工不禁在工作中偶尔透露一些不为人知的内幕，让我们不得不重新审视这些面条的选购问题。
之一种不宜购买的面条是加工不当、质量低劣的速冻面条。速冻面条在方便快捷的同时，也为消费者带来了质量隐患。一些不负责任的生产企业，为了追求利润更大化，可能会使用劣质的面粉、添加剂以及不当的加工工艺。这些面条不仅口感较差，而且可能含有对人体有害的物质。甚至在一些厂家，员工自己都不愿意吃自家生产的速冻面条，这无疑让人对其质量产生了更大的怀疑。
第二种需要谨慎购买的是过期或贮存不当的干面条。干面条通常有着较长的保质期，但在超市和零售店的货架上，我们有时会发现过期的干面条被摆放出售。购买过期食品不仅影响口感，更重要的是可能对健康造成风险。另外，面条贮存过程中，如果没有避免阳光直射或是暴露在潮湿环境下，会导致面条发霉、虫蛀等问题。这些问题会直接影响面条的食用安全。
第三种不宜选购的是添加过多化学调味剂的方便面。方便面作为备受年轻人喜爱的食品，受到广泛关注。然而，许多便利面含有过多的调味剂、防腐剂、增稠剂等化学添加剂，这些添加剂对身体健康有潜在危害。频繁食用这些高添加剂的方便面可能会增加患慢性疾病的风险，如心血管疾病和代谢性疾病。超市员工在日常接触中了解到这些信息，为了提醒消费者，有时也会不经意间透露一些相关的情况。
如何避免购买到质量不佳的面条呢？首先，我们应该选择信誉良好、有口碑的品牌产品，特别是一些老字号的面条企业，它们在生产过程中更注重品质与卫生。其次，购买面条时要仔细查看包装上的生产日期和保质期，避免购买过期产品。同时，还应该留意包装完整性，确保没有损坏和破损的情况。最后，尽量选择原料简单、无添加剂的面条，避免频繁食用高添加剂的方便面。
此外， *** 监管部门也应该加强对食品行业的监管，特别是对面条生产企业的抽检和抽查工作，确保产品质量符合相关标准。加强对食品安全知识的宣传教育，提高消费者的食品安全意识，也是非常重要的举措。
总而言之，面条作为我们日常生活中常见的食品，我们在选购时应该慎重对待。避免购买加工不当、质量低劣的速冻面条，谨慎选择干面条并避免购买过期或贮存不当的产品，尽量选择添加剂少的方便面。在购买食品时，我们要提高警惕，保护好自己和家人的饮食安全。同时，希望 *** 、企业和消费者共同努力，共同营造一个食品安全的消费环境，让我们的餐桌更加安心、放心。
5秒看全文
● 综合推荐：五得利玉脂挂面（椭圆2.5），汤清面爽滑，醇厚的麦香味；
● 更好吃：香雪麦芯鸡蛋面、五得利玉脂挂面（椭圆2.5）；
● 性价比推荐：金龙鱼手擀风味鸡蛋麦芯挂面；
● 85-90%的鸡蛋面都没有真正添加鲜鸡蛋；
● 87.5%的挂面都添加了盐。
万万没想到，那些我们平日里觉得最稀松平常的东西日后竟然成了隔离期间的香饽饽，实名点名挂面，朴实无华甚至毫无存在感，但是救了被封在家的我一命。
它和泡面一样，不用冰箱、耐存放，最主要的是：便宜！绝对是日常必囤的不坑人不踩坑好物。
本着有福同享的心态，町芒君给大家一口气买了24款挂面，到底谁才能在普普通通一挂面中做出不普通的好品质，町芒君把这票给五得利，绝对是妈见妈夸。
挂面怎么评测？
根据大家比较关心的安全、口感和味道等，町芒君定了12个左右的评测维度，涵盖了食材的安全性、标签合规性、产品的营养表现、煮制时的操作感受、面条的色泽、口感和味道等。
经过近30天的检测和评测分析，我们将这份挂面的完整榜单先给到大家，建议先转发收藏。
从结果看到，五得利的两款挂面都在榜首，两款挂面无论从哪个维度都绝对对得起排名。
除了最终的评测结果，我们看下这批评测的挂面大致情况。
是不是在各种自媒体平台中都听说过“鸡蛋挂面里没鸡蛋”的怂人传闻，咱们来验证下。
24款挂面中有6款是鸡蛋面：
陈克明、金龙鱼、福临门、香雪、想念用的全都是鸡全蛋粉，只有中裕用了鲜鸡蛋。
鸡全蛋粉只能叫做【蛋制品】，并不能算是鸡蛋。
《GB 2749 蛋与蛋制品》标准截图
这样根据我们已有的样本量可以推算，市面上85-90%的鸡蛋面都没有真正添加鲜鸡蛋。
为什么商家大多选用鸡蛋粉？
因为从工业化生产角度讲，经过干制后的鸡全蛋粉使用起来更方便快捷，更大限度上避免鲜蛋导致的二次污染等问题（用鲜蛋 *** 对卫生和安全性要求更高）。
但鸡全蛋粉也是用鸡蛋作为原料 *** 的，就算经过过滤、杀菌、干燥后会轻微流失部分营养，营养价值还是值得肯定的。
为什么挂面吃起来发咸？因为大多数挂面都加了盐。
加盐可以让面条更容易储存，也能缩短煮制时间，同时也可以提高面条的口感。我们本次评测的24款挂面，87.5%都添加了盐。
除了加盐，部分挂面里还加了食用碱，不喜欢碱味的买的时候注意分辨。
食用碱就是碳酸钠，可以让面条更有弹性，但是加多一点会有明显的味道和颜色上的变化，最典型的例如武汉的热干面就是碱面条。
这4款面条虽然加了碱，但是味道不重，如果你不是对碱味特别敏感也可以入。
那我们自己购买的时候如何分辨是不是加了碱呢？町芒君教給大家一个分辨 *** 。
买挂面时看下配料表，只要有“碳酸钠”的都是加了碱的，它在配料表中越靠前说明加的越多。
是的你没看错，挂面里加了色素的是白象的这款高钙挂面：
加了色素后的面条确实比一般挂面看起来更黄。
因为是一款鸡蛋面，这是怕大家觉得加的鸡蛋少，所以加了黄 *** 素给大家造成“加的鸡蛋多”这种错觉，那实属没必要！
除了小麦粉，掺粉情况最多的加淀粉，个别产品也有加魔芋粉、加山药粉的。
张宝山是因为主打的就是山药挂面，其它5个品牌无论是加淀粉还是魔芋粉，目的都是为了让面条吃起来更筋道爽滑。
标签不合规的三款产品是张涛梅空心挂面、香雪麦芯鸡蛋挂面、张宝山铁棍山药挂面，不合规原因都是实测钠含量要≥120%标示值。
根据我国《预包装食品营养标签通则》GB 28050规定，能量和营养成分含量的允许误差范围要控制在80%-120%内，三款产品均未达到此条件。
《预包装食品营养标签通则》GB 28050截图
标签不合规虽然不是产品质量问题，但和品控有关系，我们在产品标准维度上给了这三款更低分处理。
脱氧雪腐镰刀菌烯醇又名呕吐毒素，是一种常见的农作物污染物，在2017年就已经被世界卫生组织列在了致癌物清单中，我国对该污染物的 *** 也有明确规定：≤1000μg/kg。
《食品中真菌毒素 *** 》GB 2761截图
我们将24款挂面送去专业实验室检测，其中22款未检出。只有璞匠的手工空心挂面、想念的鸡蛋风味爽滑挂面检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇，但都在 *** 范围内，安全性上不用担心，但品质上大打折扣，这两款产品我们也在安全性上做了扣分处理。
除了脱氧雪腐镰刀菌烯醇，我们还检测了挂面中不允许添加，但易出问题的防腐剂山梨酸钾、脱氢乙酸钠和增白剂铝，24款产品均未检出！
结合以上污染物、添加剂、标签、配料等维度评测结果后，这24款挂面在安全性上没有任何质量问题，只在品控和原料上有差距，那其他方面的差别都在哪？
差异没有很悬殊，所有挂面的蛋白质都在10g-14g/100g之间浮动。
蛋白质含量只要≥12g/100g都是高蛋白产品，24款中有11款产品都达到了“高蛋白”水平，特别是裕湘的两款挂面，蛋白质含量都非常高。
24款产品中只有塞北雪、裕湘的挂面没添加盐，其余21款加了盐的挂面中钠含量差异巨大。
想念、河套、五得利、福临门的挂面钠含量都比较低。像陕富这种2两面条里都有6g盐的主儿，清水煮我都觉得咸，更别提你还想加点佐料或者呛个锅啥的，妥妥的盐分过量。
什么叫烹调损失呢？就是在煮的过程中，面粉在水中的流失率，工艺比较好的面条，烹调损失率会更低一点。
我们日常怎么甄别损失情况？可以观察面汤。有的面条在煮的过程中，面粉损失率较高，面汤会很白；相反，损失率较低的面条，面汤会比较清。
煮了整整一下午的町芒君对这24款挂面可太有发言权了，烹调损失情况根据肉眼观察分成了中高低三档。
烹调损失也会和面条的耐煮性有关，损失率越高，越不耐煮，煮到最后会汤浑面烂，不如损失率低的面条更清爽。
细一点的面条会更好煮，煮出来也更适合牙口不好的老人和孩子吃，喜欢细一点的可以买下面这几款：
其中最细的是璞匠，面条极细，开水下锅30s几乎都能熟，特别适合1岁以上小朋友和牙口不好的老人吃。
要是喜欢“手擀效果”的可以选粗一些的这几款：
最粗的是裕湘的宽挂面，特别难煮，我煮了大概8分钟才敢出锅吃。
有的挂面表面特别粗糙，而且还挂粉，掏一把出来沾一手面粉。
表面粗糙的是下面这几款：
看到没有，表面粗糙的这几款都是手工挂面，没有经过工业化抛光，跟挂面品质没有绝对关系，可能家母们大多喜欢这种手工感。
与此相反的是工业化生产线中经过处理的滑溜溜面条，手感更好的是五得利的玉脂挂面（椭圆2.5），表面光滑，色泽带着油润的朦胧感，面条呈圆柱型，真对得起“玉脂”俩字。
为了能更清晰的品尝出每款挂面味道上的差异，这次都是清水煮的，没放任何配料的町芒君差点吃死在挂面碗里。
不过还是在众多面条中吃出了不一样：有的品牌挂面，煮后特别咸，咸到汤都发齁，有的品牌挂面清汤煮出来却有淡淡的鸡蛋白味道，个别品牌还能吃到面粉的甘甜味。
町芒君根据实际情况，给大家一个更直观的购买建议。
先看下24款挂面每斤的价格：
多数挂面的价格都徘徊在10元每斤，两款高价挂面：好爷爷和河套，既不好吃也没啥主要优势，真不推荐！
我们综合排名中前几名的产品：五得利、河套、裕湘和金龙鱼价格都不算太贵，味道也不算太差。
所以经过安全性、营养、产品味道、烹调损失率等维度综合评测，我们的推荐建议如下：
别愣着了各位，赶紧收藏转发给相亲相爱的家人们，囤吧！
#唠会儿嗑#
你常吃的挂面牌子都是啥？
留言区给大家安利安利
导语：买挂面时，这3种面条尽量少买，浪费钱还没营养，内行人都不吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。挂面、方便面是家庭中常备食材，饿了随时煮上一碗，简单又方便。年轻人爱买方便面，居家过日子的更喜欢买挂面，一袋方便面的钱能买4大包挂面了，实惠又好吃。去超市买挂面时，就会被货架上各种各样的挂面挑花眼，价格也是3元-10多元不等，越贵的就越好吗？其实不然，下面就和大家分享下挑挂面的小技巧，遇到这3种挂面尽量少买，浪费钱还没营养，内行人都不吃，学起来吧。
买挂面时，只要包装没有这几个字，不管什么牌子，都是好面条。之一种，很多人以为挂面是面粉做的，没有添加剂，配料表也从来不看，只关注价格，如果只看价格购买那就错了，记得看下配料表哦。好挂面只有三样，面粉、水、食用盐，只要看到这三样，不管贵的还是便宜的都是好面条。反之，如果配料表中出现食品添加剂，碳酸钠，这种就要少买了，碳酸钠俗称苏打、纯碱，面条中加了它会增加弹性和顺滑的口感，但会破坏小麦的营养成分，所以遇到有“碳酸钠”这几个字的就不要买了，尽量选择无添加剂的。
第二种，散装挂面，这种面条集市上比较多，都说是自己种的小麦磨成面粉加工的，纯天然无添加，不是说散挂面不好，但是要找可靠的商家。集市上太多卖挂面的，很难分辨好坏，并且是否过期或者加工点的场地情况咱都不清楚，也没有配料表参考，好坏无从分辨，宁可买超市里正规厂家的，也要少买这种散装食品，道理大家都懂得。
第三种，彩色面条，也就是蔬果面条，有绿色、红色、黄色的，五颜六色的孩子很爱吃，并且宝宝面条价格也比较贵，10多块一包，量也不大，很多都写着0添加，其实仔细看下配料表，所谓的蔬菜挂面只是加了一些浓缩汁，并且只有百分之几的含量，蔬菜的营养肯定是不存在了，只是改变了挂面的颜色，比较吸引眼球罢了。想增加孩子的食欲，可以自己做彩色的手擀面，用纯果汁或者蔬菜汁调面，这才是百分百零添加的，或者直接吃原汁原味的挂面，菜卤可以做的丰富些，也能增强孩子们的食欲，这种也是建议少购买的。
最后总结的结果就是，原汁原味无添加的面条才是好挂面，像我家吃挂面都是自己拿面粉到村里加工点加工的，现场都能看到 *** 过程，吃着放心，如果去超市购买一定记得看配料表哦，按照我的 *** 挑选，保准买到好面条。关于购买挂面的小技巧就分享到这里了，这么实用的小窍门快快分享给家人知道吧，如果您也有买挂面的小 *** ，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
买干面条时，不是越贵越好，认准这几种，营养无添加，吃着更放心买干面条时，不是越贵越好，认准这几种，营养无添加，吃着更放心
有没有和我一样的朋友，一直没有学会擀鲜面条，所以家里吃的面条，一直都是超市里买的干面条，很多朋友也喜欢叫它挂面，几块钱甚至十几块钱一包，能吃好久呢。
在众多的食物中，煮面条吃是最方便的，几分钟就搞定上桌，清淡不油腻，还有着一定的营养价值，做早餐很合适，平时工作忙的时候也合适。
超市里干面条的种类有很多，各种各样的包装，各种各样的牌子，以及各种各样的价格，有的几块钱，有的几十块，很多朋友挑花了眼，都不知道买哪一种吃好了。
可能有些人感觉这个不重要，其实我想告诉大家的是，可别把这个问题给忽视了，面条呢，筋道爽滑才好吃，很多商贩为了增加面条的韧性，会往里面加碱或者是各种添加剂，或许这种面条又好看还好吃，但吃多了是不利于身体健康的。
所以说，买面条的时候不能乱买，那么怎么才能买到健康没有添加剂的面条呢？其实很简单的，认准这几种，营养无添加，家里人吃着更放心。
之一种：配料表里没有碳酸钙的
买面条的时候，配料表一定要看仔细，尤其是碳酸钙，如果上面写着的话，更好就不要买了，因为碳酸钙也就是苏打、纯碱，它们可以很好的增加面条筋道的口感，但常食不好，破坏面粉的营养。
第二种：蔬菜面条不要买
尤其是家里有小孩子，很多家长朋友都喜欢买蔬菜面条，五颜六色的，深受孩子的喜欢，并且蔬菜更富含营养。其实这种想法是不对的，这里用的蔬菜汁都是浓缩的，所以还是色素的成分，虽然改变了面条的颜色，但其实是一点营养没有的。
