会做饭很酷！
大家好，我是阿飞，孩子是最容易满足的。我家那两孩子，从小就喜欢吃我做的饭，到饭点就能想起我，这一点，还是挺值得骄傲的。每次看到做好的美食被他俩抢的盆干碗净，心里还是小高兴。
大鱼大肉的，孩子们也不是多喜欢吃，别看这不起眼的鸡翅，做好了，就能抓住孩子们的胃。春天正是孩子长个的“黄金期”，多学几道适合孩子吃的菜，不知不觉就能长高了。
鸡翅中含有大量的维生素A，可以促进视力，上皮组织，骨骼的发育，多吃鸡翅能提高机体免疫力，有利于孩子们的生长发育。
【酱油鸡翅】
一煎一炖，厨房小白也能大显身手，做好的鸡翅肉质软嫩，酱香味十足，真是馋坏小朋友。
1.鸡翅中，在超市买也不贵，挑新鲜又干净地买上十来个，就能做一盘。
洗干净以后，在每个鸡翅上面正反都划上几刀，方便入味。切点葱姜大蒜用来提味。
2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，煮出鸡翅中的血沫子，减少腥味。大约煮2分钟，把鸡翅倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分。
3.把鸡翅煎一下，煎鸡翅是个慢活，先滑好锅，开小火，慢慢煎。火一大，里面不熟鸡皮就煎糊了。来回多翻几次，鸡翅两面都煎成金黄色就可以了。
4.起锅烧油，放入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入一勺清水，多放点生抽，放入煎好的鸡翅，水少的话再加一些，让水量没过鸡翅。
大火烧开以后，打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟，之一次就把鸡翅快煎熟了，歪好焖一会，鸡翅吸收汤汁入味以后，大火收一下汁，就能出锅装盘了。
【可乐鸡翅】
色泽红亮 ，肉质细嫩的可乐鸡翅，咬一口，甜甜的软软的，小孩子们最喜欢。
1.还是用鸡中翅，比鸡翅尖肉多，好吃。提前浸泡洗干净。用牙签在鸡翅正反两面戳点小孔好入味。
放入葱姜片、 啤酒、 料酒、 放点盐多抓揉一会，使劲挤挤搦搦，让鸡翅吸收料汁入味入味。
2.腌好以后， 把鸡翅捡出来 ，上锅煎。
先充分滑锅，把鸡翅放进去 ，开小火，慢慢地多煎一会，一直把鸡翅煎至表皮金黄， 带着焦边才好吃。
3.锅内再烧油， 放入葱姜爆香，多加一些老抽上色 ，加入蚝油提鲜，把老抽的香味炒出来 然后倒入可乐，加入食盐、 鸡粉调味。
大火烧开以后 ，倒入鸡翅，转小火烧10分钟，可乐含糖量比较高 ，越熬汤汁会越浓，颜色也越发的红亮 ，香甜味十足。
一直把汤汁收至浓郁粘稠，鸡翅裹着甜甜的汤汁，咸甜香软， 就可以出锅装盘了。
【卤烧鸡翅】
鸡翅一咬就脱骨，咸香酥软，大人孩子都爱吃，学会以后再也不光顾街边卤锅子了。
1.把鸡翅洗干净，切点大葱白、姜片，两粒八角，一小撮花椒，一把红干椒，两片香叶，一片桂皮。
盆里倒入糖色，给每个鸡翅都均匀刷上糖色，先给鸡翅上个色，做出来不但好吃还好看。没有糖色的，用蜂蜜或者酱油都能代替，刷出来一样好吃。
2.锅里烧宽油，油烧至五成热的时候，转小火，把鸡翅放入锅里慢慢炸，一直把鸡翅炸成金黄色，外皮炸酥了，再捞出来控油。
锅内加入清水，倒入刚才准备好的佐料，加入生抽、糖色、盐、胡椒粉、料酒、甜面酱。
开大火把水烧开，小火煮两分钟，把汤汁的颜色煮成酱红色，把炸好的鸡翅放入锅里。
盖上锅盖，小火擎炖了，鸡翅没有提前腌，要多炖一会，给鸡翅入味，炖上20来分钟，等鸡翅充分入味以后，开大火收汁，把汤汁收得比较黏稠，夹出来鸡翅摆盘就能上桌吃了。
【蒜香鸡翅】
蒜香鸡翅有多香，毫不夸张的说，吃完还得舔舔手指头，味道不输肯德基，自己做好吃又实惠。
1.咱还用鸡中翅，肉多解馋有营养。清洗干净以后，正反面都划上几刀 ，方便入味。
处理好以后，放入盆中。
多剥点大蒜 ，用刀背拍散 ，再剁成蒜末放入碗中，把大蒜粒中加点清水 ，用手抓揉出蒜汁，只有蒜味出来了，吃着才香。
抓好以后再泡一会， 蒜香味更浓。
然后在鸡翅中加入蚝油、 食盐、 鸡粉、一点花椒粉，淋入刚刚泡好的蒜汁，揉揉， 把料汁打进鸡翅里面。再撒上蒜末， 尽量覆盖住鸡翅腌上20分钟。
2.20分钟以后把腌好的鸡翅捡出来，蒜末已经完成使命，就不要了。然后逐个裹上面粉，起锅烧油，把鸡翅炸一下。
3.锅内烧油 ，油温五成热时放入鸡翅，开小火慢慢炸， 经常搅动让其均匀受热，火一定要小一些，火太大的话， 鸡翅外面已经炸糊了，里面还不熟。
大概炸5分钟 ，把鸡翅炸制金黄焦酥 ，就可以出锅了，稍微控一下油摆放在盘中， 淋上番茄酱吃着更美。
鸡翅的做法有很多种，上面这四种做法都不麻烦，就是腌一腌的事。
在超市买点鸡中翅，换着花样做给孩子吃，碰上挑食的孩子妈妈们也不用愁了，看着孩子吃的香，成就感满满的。当然了，在孩子的眼中，万能的妈妈们也是孩子们心中的神。
还听说今年的女神节能放半天假，别管是上午休息，还是下午休息，趁这半天的美好时光给孩子做上一盘解解馋吧。
鸡翅别再炖着吃了，分享5种鸡翅新做法，顿顿都光盘鸡翅是受欢迎的美味食材，但是单调的炖着吃已经让人感到有些厌倦了。现在，让我们来给鸡翅换个新装吧！今天，我将分享5种创意的鸡翅新做法，让您每天都能享受不一样的美味，顿顿都光盘。这些做法简单易学，不仅能够满足您的味蕾，还能为您的餐桌增添一份惊喜和美味。
一、椒盐鸡翅
椒盐鸡翅是一道简单又美味的小吃，鸡翅的鲜嫩与椒盐的香脆相得益彰，成为许多人的更爱。下面是椒盐鸡翅的做法：
材料：鸡翅中：500克；盐：适量；白胡椒粉：适量；料酒：1勺；生姜：3片；蒜：3瓣；干红辣椒：2-3个；葱：适量；鸡精：适量；鸡蛋：1个；生粉：适量；植物油：适量
做法：
1、鸡翅中洗净，用厨房纸吸干水分，然后在鸡翅上划几刀，使其入味。
2、准备一个大碗，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生姜丝，将鸡翅放入碗中，拌匀腌制，封口用保鲜膜覆盖，放入冰箱腌制30分钟。
3、腌制好的鸡翅取出，沥干表面多余的水分。
4、准备一个小碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和生粉，搅拌均匀，将腌制好的鸡翅放入碗中，裹上蛋液。
5、热锅倒入适量的植物油，油温7成热时，将裹好蛋液的鸡翅逐个放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油。
6、准备一个小锅，倒入适量的植物油，油温6成热时，加入切好的蒜末和干红辣椒爆香。
7、爆香后放入炸好的鸡翅，撒入少许盐和鸡精，用中小火翻炒均匀，使椒盐均匀裹在鸡翅上。
8、最后撒上切好的葱花，快速翻炒几下即可。
现在，美味的椒盐鸡翅就做好了，香脆的外皮和嫩滑的鸡肉相互融合，每一口都是诱人的美味。您可以在家享用这道美食，也可以作为聚会小吃或下酒菜，保证让您和家人朋友都赞不绝口！
二、蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅是一道甜美可口的美食，鸡翅经过腌制和烤制后，涂上香甜的蜜汁，香气四溢，让人垂涎欲滴。下面是蜜汁鸡翅的简单做法：
材料：鸡翅中：500克；蜂蜜：3大勺；酱油：2大勺；料酒：1大勺；蒜：3瓣（切碎）；姜：1小块（切碎）；食用油：适量
做法：
1、鸡翅中洗净，用厨房纸吸干水分，然后在鸡翅上划几刀，使其入味。
2、准备一个大碗，加入蜂蜜、酱油、料酒、切碎的蒜和姜，将鸡翅放入碗中，拌匀腌制，封口用保鲜膜覆盖，放入冰箱腌制1小时。
3、将腌制好的鸡翅取出，沥干表面多余的水分。
4、烤盘底部涂上食用油，然后将腌制好的鸡翅放入烤盘中，排放整齐。
5、烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟。
6、烤制过程中，取出烤盘，用刷子蘸取蜜汁涂抹在鸡翅表面。
7、将烤盘放回烤箱中，继续烤制10分钟。
8、取出烤好的蜜汁鸡翅，摆盘即可食用。
现在，美味的蜜汁鸡翅就做好了，外焦里嫩，蜜汁香甜，是夏季餐桌上的不二选择。这道鸡翅可以作为家常菜单的一部分，也是聚会、烧烤的好帮手。无论是大人还是小朋友，都会为这道美食而赞不绝口！
三、玉米鸡翅煲
玉米鸡翅煲是一道美味营养的家常菜，将鸡翅和新鲜玉米煲煮在一起，汤汁浓郁，风味独特。下面是玉米鸡翅煲的简单做法：
材料：鸡翅：500克；新鲜玉米：2根；洋葱：1个（切块）；姜：1小块（切片）；蒜：3瓣（切碎）；酱油：2大勺；料酒：1大勺；盐：适量；鸡精：适量；食用油：适量；水：适量
做法：
1、鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分。
2、玉米去壳，洗净，切成小段。
3、热锅冷油，将鸡翅放入锅中煎至两面金黄。
4、加入姜片、蒜末和洋葱块，翻炒片刻，使其散发香味。
5、加入酱油和料酒，翻炒均匀，让鸡翅上色。
6、加入足够的水，水量要盖过鸡翅和玉米。
7、盖上锅盖，小火煮30分钟，直到鸡翅变熟。
8、加入切段的玉米，继续煮10分钟，直到玉米煮熟。
9、最后，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
10、转大火收汁，将汤汁浓稠即可。
11、将玉米鸡翅煲装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。
现在，美味的玉米鸡翅煲就做好了，鸡翅鲜嫩，玉米甜脆，汤汁浓郁，既开胃又下饭。这道菜不仅适合家庭日常食用，也是朋友聚会时的好选择。享受这道美食，让您的用餐时光更加愉悦！
四、荔枝鸡翅
荔枝鸡翅是一道美味独特的菜品，将新鲜荔枝和鸡翅结合在一起，口感鲜甜多汁。下面是荔枝鸡翅的简单做法：
材料：鸡翅：500克；新鲜荔枝：适量；生姜：3片（切片）；蒜：3瓣（切碎）；酱油：2大勺；料酒：1大勺；糖：1小勺；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量；水：适量
做法：
1、鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分。
2、热锅冷油，将鸡翅放入锅中煎至两面金黄。
3、加入姜片和蒜末，翻炒片刻，使其散发香味。
4、加入酱油、料酒、糖和少许盐，翻炒均匀，让鸡翅上色。
5、加入适量的水，水量要盖过鸡翅。
6、盖上锅盖，小火煮30分钟，直到鸡翅变熟。
7、加入新鲜荔枝，继续煮5分钟，让荔枝与鸡翅充分融合。
8、最后，根据个人口味加入适量的白胡椒粉调味。
9、转大火收汁，将汤汁浓稠即可。
10、将荔枝鸡翅装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。
现在，美味的荔枝鸡翅就做好了，鸡翅鲜嫩多汁，荔枝甜脆，汤汁浓郁，带有浓郁的荔枝香味。这道菜是夏季的一道清新凉爽的佳肴，让您的用餐时光更加愉悦！
五、奥尔良鸡翅
奥尔良鸡翅是一道美味的炸鸡翅菜品，其独特的香辣味道深受喜爱。下面是奥尔良鸡翅的简单做法：
材料：鸡翅：500克；面粉：适量；盐：适量；黑胡椒粉：适量；辣椒粉：适量；鸡蛋：1个；牛奶：2大勺；奥尔良香料：适量；食用油：适量
做法：
1、鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分。
2、准备一个大碗，加入适量的面粉，然后加入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉，调味料根据个人口味自行调整。
3、将鸡翅放入面粉中，用手按压让面粉均匀裹在鸡翅表面。
4、准备一个小碗，打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。
5、把裹好面粉的鸡翅逐个蘸到鸡蛋液中，确保鸡翅表面均匀裹上蛋液。
6、再次将蘸好鸡蛋液的鸡翅放入面粉中，用手按压，让面粉粘附在鸡翅上。
7、加热锅中的食用油，将鸡翅放入锅中炸至金黄酥脆。
8、炸好的鸡翅捞出，放在厨房纸上沥干多余的油分。
9、准备一个大碗，将炸好的鸡翅放入碗中，撒上适量的奥尔良香料，轻轻拌匀。
现在，美味的奥尔良鸡翅就做好了！可以用时令蔬菜和蘸料搭配食用，香辣酥脆的口感会让您欲罢不能。享用这道美食，让您的用餐时光更加美好！
鸡翅是一道经典美食，通过这5种新做法，您可以轻松将它们变得更加多样化和美味。这些不同风味的鸡翅定会让您每天都期待着新的味觉冒险。无论是家庭聚餐、朋友聚会，或者只是平常的晚餐，这些创意的鸡翅都将成为桌上的亮点，让您和家人朋友一同享受美食的乐趣。让我们拥抱美食创意，开启鸡翅的新篇章，用五种新做法让鸡翅焕发出全新的魅力，让每一天都成为一次美味的尝试，顿顿都光盘！
11只鸡翅加1个洋葱，以后待客就做这一锅，喷香好吃，吃完想舔手鸡翅可以说是孩子的更爱，不论烤着吃煎着吃还是炖着吃，感觉他们都是吃不腻的，每次在家做一锅，不用十分钟总能看到锅底，还一个个坐在桌前舔手指，一副没吃够的样子。
不过暑假天气太热时，建议鸡翅不要烤着吃更不要炸着吃，容易上火，我来跟大家分享一个不用烤不用炸还皮香肉滑的吃法，做法很简单，用的配料也都是家常配料。
食材准备：鸡翅11只，一块姜，6瓣蒜，一个洋葱，花生油，酱油，胡椒粉，黄酒，盐，葱花等。
详细做法步骤如下：
之一步：先准备11只鸡中翅，人多的话可以多准备一点哦，这里是二到三个人的份量，鸡翅先用清水泡出血水，再抓洗个两三遍，洗净后抓干水分，再给它背面划上两刀，然后放到大碗中，加上点胡椒粉，来点黄酒，适量的盐，用手把它抓均匀，抓拌均匀腌制20分钟。
第二步：准备一块姜，6瓣蒜，一个洋葱，先把它们清洗干净，姜和蒜去皮，洋葱用一个小的就可以了，处理好后把姜蒜切粒，洋葱切小块备用。
第三步：准备一个不粘底的平底锅，锅中下油，把油烧热，油热后倒入鸡翅，把它煎至两面金黄，火不要太大，慢慢煎，煎至它熟透金黄，两面轮流翻着煎，这样受热更均匀，也可以煎得更漂亮。
第四步：鸡翅两面都煎得差不多后，再给它洒上一点酱油，用铲子慢慢把它翻动一下，让鸡翅上色，火一定要调最小的哦，不然很容易糊掉的，上好色后关火，把鸡翅盛出备用。
第五步：准备一个小砂锅，淋入少许花生油，调中火把油烧热，油热后倒入姜蒜粒，把它们爆出香味，爆香后倒入洋葱，继续翻炒，砂锅不用干锅猛火烧，否则会裂的。
第六步：把洋葱炒出香味后，先调回小火，再把鸡翅摆进去，鸡翅摆好后，沿锅边淋上点黄酒，然后盖上锅盖，调中小火焗5分钟。
第七步：时间到了，关火，撒上点葱花点缀一下，也可以增香，不喜欢的可以不撒，出锅开吃，趁热吃特别香。
这一道蒜香洋葱鸡翅煲就做好了，喜欢的朋友试一下，这样做出来的鸡翅入味好吃，蒜香浓郁，家中老小都爱吃，比烤得香，比炸得健康，下饭又过瘾。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
鸡翅的九种做法，每一种口味我都喜欢我从小就爱吃鸡翅，因为相比于鸡的其它部位，鸡翅中上的肉要紧实很多，妈妈经常给我们做各种鸡翅，什么可乐鸡翅，孜然烤鸡翅，但是我更爱鸡翅这种做法。吃了10年的鸡翅，最服这种做法，百吃不厌又解馋，给排骨都不换。这种做法就是酱香鸡翅。这是鸡翅最入味的一种做法，用到的酱就是普通的甜面酱，酱香的味道最淳朴，也最能激起味蕾的满足，妈妈做了好多次，也吃了好多次，但就是百吃不厌，鸡翅中这样做比价格昂贵的排骨都要好吃，快来跟小美一起学学吧！
京酱鸡翅中
By 杰米田园
配料：
鸡翅中 500克、花生油 适量、精盐 适量、甜面酱 适量、姜 适量
烹饪步骤：
1.鸡翅中洗干净
2.起油锅，姜片入锅炸香
3.鸡翅中入锅炒
4.加甜面酱炒均匀
5.加适量水，盖上锅盖烧，大火烧开改小火慢烧，其间适时翻炒
6.食材熟，加盐炒均匀，大火收汁后关火，盛出享用
烹饪小贴士：
鸡翅的选购技巧：1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时更好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。
大家喜欢这道美食吗？
大厨教我的鸡翅做法，真的太好吃了，咬一口满嘴香，天天吃也不腻喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
鸡翅是一种非常常见的食材，很多朋友比较喜欢吃，咱们平常的时候比较常吃的鸡翅做法有许多种，就比如说可乐鸡翅，烤鸡翅等等。今天给大家带来的美食也是一种比较常见的做法，红烧鸡翅，这样的红烧鸡翅做出来之后解馋爽口，汁香味美，而且鸡翅比较入味，一点腥味都没有，非常好吃。一起来看一下红烧鸡翅的具体烹饪步骤吧。
【红烧鸡翅】
【 *** 食材】鸡翅，料酒，食用油，食盐，生姜，小葱，香叶，八角，老抽，白糖
【 *** 步骤】
1、红烧鸡翅，解馋爽口，汁香味美，非常好吃。一起来准备一下红烧鸡翅的烹饪食材吧，准备适量的鸡翅，能吃多少就准备多少。准备一勺料酒，适量的食用油，食用油可以多一点，接着再准备适量的食盐，一小块生姜，一根小葱，两片香叶，3~5粒八角，适量的老抽和适量的白糖即可，准备完成之后咱们就可以开始红烧鸡翅的烹饪了。
2、更先要处理的食材是鸡翅，将咱们准备好的鸡翅先放到一个大盆中。接着加入水，水一定要超过鸡翅一大块，然后将其浸泡10~20分钟，浸泡完成之后它里面的血水也已经泡得差不多了，这样吃起来就没有腥味了，鸡翅浸泡完成之后再将其清洗干净，然后取出控干表面的水分，接着放在案板上。
3、取出菜刀在洗净的鸡翅两面都打上花刀，这样鸡翅在烹饪的时候更容易入味。接下来咱们将鸡翅放在一个盘中备用，然后准备半锅清水。将鸡翅冷水倒入到锅中，放一点料酒去腥。用大火煮10分钟，煮出血沫。
4、大火煮了10分钟之后咱们将鸡翅控水捞出来放到一个盘中，接下来起锅烧油，锅中可以多加上一点油，然后放上一点食盐，这样煎东西不容易粘锅，但煎其他各种食材的时候，也可以用这个 *** ，接下来将鸡翅放进去用小火慢煎。
5、用铲子翻面，让鸡翅受热均匀，一直煎到它表面微黄，加入葱，姜，香叶和八角。接下来咱们就可以将小火转成大火了，这样能很快地将各种配料的香味炒出来，炒出香味之后放上一点老抽，开始快速翻炒，将鸡翅表面翻炒上色。
6、上色之后加入适量的清水，接下来开始调味加上适量的食盐，白糖，盖上锅盖，用大火焖煮10分钟。10分钟的时间到了之后鸡翅就已经熟了，咱们继续用大火收汁。将汁水收至浓稠，并裹在鸡翅表面的时候就可以关火出锅装盘了，收汁所需要的时间在一分钟左右，出锅装盘之后再撒上小葱，美味即成。
【小贴士】
1、鸡翅的两面一定要打上花刀，这样会让它更容易入味，而且也比较容易煮出血沫。
2、清水不要加得太多，否则收汁会需要很长时间。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
鸡翅更受欢迎的八种做法，简单易学1、20个鸡中翅洗净用厨房纸吸干表面水分，在鸡翅上斜刀三刀方便入味。再加入适量姜片和2勺料酒，腌制1个小时去腥。
2、每种鸡翅放入以下腌料后，再腌制3个小时以上（或隔夜）。
蜜汁味：1勺蚝油、1勺老抽、1勺生抽、2勺蜂蜜，拌匀。
新奥尔良味：2勺新奥尔良烤肉粉、2勺水，拌匀。
海盐黑胡椒味：半勺黑胡椒、半勺海盐、1勺油，拌匀。
韩式辣酱味：2勺韩式辣酱、半勺蚝油、半勺蜂蜜、3瓣蒜蒜末，拌匀。
无油版：1勺蚝油、1勺生抽、少许辣椒粉、少许黑胡椒、3瓣蒜蒜泥搅拌均匀。
无油版需要裹面包糠：裹层淀粉再裹鸡蛋液，再均匀裹上黄面包糠。
3、蒸烤箱调至190度健康蒸模式，将腌制好的鸡翅放入蒸烤箱蒸烤12分钟。取出，表面刷上对应腌料，再烤6分钟使其上色。
4、取出烤盘，辣味鸡翅和蜜汁烤翅上撒点熟白芝麻，装盘。
可乐鸡翅
1、8个鸡翅洗净，正反面都斜切2刀开口；鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐，腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用。
可乐鸡翅先腌制后焯水，鸡翅更容易入味。
2、热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。
3、倒入1罐可乐（330ml）煮沸，转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火收汁。
收汁时需不停搅拌，避免糊掉，如果不喜欢太甜的口味，可加入适量盐来中和甜味。
4、留少许汤汁后关火盛出，撒上适量熟白芝麻。可乐鸡翅完成！
叉烧鸡翅
1、顺便教个给鸡翅脱骨的 *** ：鸡中翅洗净，将两头的骨头韧带剪断，再慢慢用手将骨头和肉分离，有筋的部分用剪刀剪断，使鸡皮和鸡肉较完整脱下。
2、秘制酱料：30g叉烧酱+15g蚝油+15g料酒+15g蒜蓉辣椒酱+15g生抽+5g老抽+半勺白醋+适量黑胡椒粉，拌匀放入去骨的鸡中翅，再放入适量葱段和姜片，搅拌均匀后腌制20分钟备用。
3、将春笋、胡萝卜、根据鸡翅的长度切成长细丝，芦笋切合适的段，塞入已脱骨腌制好的鸡中翅里，（可用刀切去过长的地方），摆上烤盘。
4、鸡翅表面刷上之前腌制用过的酱料，放入预热至180度的烤箱中，烤10分钟后取出，再次刷酱，再烤5分钟（可根据各自烤箱的脾气调整时间）。
5、将鸡翅翻面并在其表面刷上蜂蜜，再180度烤3分钟。
肚子里都是料。
薯片鸡翅
1、5个翅中泡去血水，两面均划两刀（使腌制更易入味），用厨房用纸吸干水分，备用。加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制30分钟左右。
2、将 *** 浪薯片放入密封袋（或保鲜袋），用擀面杖碾碎，备用。将腌好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，最后滚上薯片碎。
3、烤箱调至上下烤+热风功能，预热至180度，将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上，进烤箱烤20分钟。撒上少许辣椒粉和罗勒碎，完成！
热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面，烤制时需在下面放接渣盘（烤盘也可以），便于接油及渣屑。
快乐地吃肉吧！
鸡翅的肉质嫩腻、无论怎么做都有它独特的风味；价钱便宜、蛋白质高，是餐桌上必不可少的美味；还深受孩子们的喜爱，可是很多家长总是做红烧鸡翅或者可乐鸡翅，孩子们都吃腻了，不如换几种 *** 做着吃吧！
专业大厨分享5种更好吃的鸡翅家常做法，建议家里有小孩或者自己喜欢吃鸡翅的朋友赶紧收藏起来吧！
蜜汁鸡翅
1.处理食材：
准备10个鸡中翅前后划上两刀好入味，鸡翅盆中加入清水、盐、料酒浸泡出血水。
2.准备辅料：
一段大葱白切成葱花；生姜一小块切成姜末，大蒜几粒切成蒜末；红椒半片切成红椒粒；青椒半片切成青椒粒用来配色。
3.鸡翅焯水：
锅内烧水，鸡翅凉水下锅，加入料酒10克，水开鸡翅煮2分钟以后，捞出冲凉控干水分。
4.开始烹饪：
锅内烧油，放入几粒冰糖开小火炒化，冰糖变成焦糖色加入一勺清水，倒入鸡中翅快速翻炒，然后倒入葱姜蒜末翻炒，闻到葱香味以后再加入两勺清水没过鸡翅，倒入老抽2克、食盐2克、鸡粉2克、料酒3克搅拌。
煮至汤汁沸腾加入香醋5克，盖上锅盖开小火煮10分钟，时间到后转为大火慢慢煮至汤汁粘稠，起锅前倒入准备好的青红椒粒快速翻炒，即可出锅装盘。
孜然鸡翅
孜然鸡翅
1.准备食材：
7个鸡中翅的背面划上两刀，加入料酒、食盐、胡椒粉抓匀腌制2个小时；大蒜切成碎沫；生姜切成碎粒，红椒切成粒、青椒切成粒放在一起备用。
准备一个小盆，倒入辣椒沫、孜然粉、白芝麻。
2.开始烹饪：
锅内烧油，热锅凉油倒入鸡翅，把一面煎至金黄再翻到另一面，为了不糊底要不停地晃动锅，大概煎7-8分钟。
鸡翅两面都煎熟以后，倒入蒜沫快速翻炒，炒出蒜香味以后再倒入青红椒粒继续翻炒，最后倒入辣椒粉、孜然粉快速翻匀即可出锅。
蒜香鸡翅
1.准备食材：
一把大蒜剁成蒜末放入加入清水的碗中，用手抓揉出蒜汁。
一斤鸡中翅正反面各划上两刀方便入味，加入蚝油、食盐、鸡粉、少许白糖、一点花椒粉、淋入蒜汁抓匀腌制20分钟。时间到捡出腌好的鸡翅，去掉蒜末过上干面粉。
2.准备炸制：
锅内烧油，油温五成热时放入鸡翅小火慢炸，经常搅动让其均匀受热，大概炸5分钟后把鸡翅金黄焦酥就可以出锅了，配上番茄酱美味即成。
咸蛋黄焗鸡翅
1.准备食材：
准备一斤鸡中翅正反面都划上几刀方便入味，鸡翅一定要提前浸泡清洗去除血水；切一点姜片和葱段放在一起备用。
2.鸡翅去腥：
锅内烧水，淋入料酒、加入葱姜、食盐、味精大火煮开，然后倒入鸡翅，开锅以后关火浸泡10分钟。时间到后把鸡翅捡出来备用。
3.开始烹饪：
起锅烧水，放入咸蛋黄蒸15分钟。时间到后取出用刀剁碎。
锅内烧油 油温六成热时倒入鸡翅，中火炸至表面微焦即可。
锅中留底油，倒入咸蛋黄小火熬制，快速搅拌等到蛋黄熬至起泡，倒入鸡翅颠锅翻匀，加入白糖、鸡粉，再撒入葱花翻匀后即可出锅。
黑椒香酥鸡翅
1.准备食材：
每个鸡中翅背面划上两刀更好入味；大蒜拍扁和鸡翅放在一起；大葱切成段、生姜切成片和鸡翅放在一个盆里；加入食盐、料酒、黑胡椒粉用手抓匀腌制2个小时。时间到把鸡翅捡出来。
准备一个小盆，打入一个鸡蛋清搅拌出气泡；准备一个盘子撒上淀粉；鸡翅先裹匀淀粉，再在蛋清里裹一下，最后沾上面包糠。
2.炸鸡翅：
锅内烧油，油烧至4成热，油面平静无烟时下入鸡翅，小火炸6到8分钟后捞出鸡翅；把油温升到6成热，油面微微冒烟，下入鸡翅复炸1分钟左右捞出控油，摆在盘中均匀地撒上炸鸡配料即可。
（之一美食编辑：曹曹）
我家鸡翅喜欢这样吃，酥香过瘾做法简单，12个出锅一会抢吃光，香最近一直宅在家中研究美食，大家都知道我们广东这边喜欢吃清淡一点的食物，讲究的是食物的新鲜与原汁原味，还有营养，喜欢的烹饪方式也都是选择尽量不丢失食物营养的做法，所以蒸、焗、砂锅炖等都是我们常用的烹饪方式。
不过，偶尔的，我们也会做一点比较香比较重一点的口味来吃，比如今天我要跟大家分享的这一道鸡翅做法，就是孩子说太久没吃了，很怀念，所以我才做来给他们解解馋的，本来是为孩子们做的，没想到一出锅，自己却先馋上了，跟着孩子抢吃一通，哈哈。
这一个鸡翅做法也是非常简单的，而且用料也都是家常的普通配料，想要解解馋的朋友可以试试，很好吃哦，我都后悔做少了，一次没过足瘾，下次一定多买一点来做。
食材准备：鸡中翅12个，一个鸡蛋，一把蒜，两根葱，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，3勺淀粉，面包糠，食用油等。
详细做法步骤如下：
之一步：买回来的鸡翅先用水泡一会，然后再抓洗两遍，洗干净后挤干一点水分，最后在两面都划上两刀，这样做出来才够入味，吃着也才香哦，弄好后把鸡翅放入大碗中。
第二步：准备一把蒜粒，两根葱，把蒜拍碎，然后剁一下，不需要剁太碎，把葱也切碎。
第三步：葱蒜碎切好后一起加到鸡翅碗中，加点料酒，适量的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制一个小时。对了，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油，或辣椒面进去腌制。
第四步：鸡翅腌好后，我们把鸡翅表面的葱蒜弄掉，全部都要弄干净哦，然后准备一个鸡蛋的蛋液，倒入鸡翅上，再加上3勺淀粉，用手把它抓均匀，辣椒油也可以在这一步加，抓的时候抓久一点，如果加了辣椒油的话，一定要记得戴上手套来抓哦，不然你的手就会辣上一整天了。
第五步：抓均匀后，准备一碗面包糠，给每只鸡翅裹上一层面包糠，要裹厚一点压实一点哦，用手抓一抓，这样面包糠才不容易掉下来。
第六步：准备一个深一点的锅，锅中下多一点油，把油烧至6成热，放根筷子下去会起小泡泡了就可以了，调小火，把鸡翅放进去慢炸，这一步不能用大火哦，容易外面糊里面不熟。小火炸了有8分钟左右，我们就把鸡翅夹出来控油。
第七步：鸡翅夹出来放大概一两分钟，然后锅中的油再次烧开，把鸡翅再放进去再复炸一次，调大火再炸一分钟，这一步是为了鸡翅吃起来更酥更香。时间不用久，一分钟就好了，把鸡翅再夹出来控油。
第八步：鸡翅控好油后就可以装盘了，盘中可以先垫上几块生菜，我这生菜是自家种的，孩子还喜欢生吃呢，所以就垫着鸡翅让孩子配着吃了。
这道酥香味美的炸鸡翅就做好了，喜欢的朋友试一下，外酥里嫩，比儿子喜欢吃的那个那个什么鸡，还有那个那个什么劳还要好吃哦，真的，我都忍不住先吃了两个，后面孩子们吃的时候我还抢着吃了两个，忍不住要过过嘴瘾啊。
不过孩子不要吃太多，虽然好吃，但上火，偶尔一次解下馋就好了，常吃是不行的。
此图文原创作者：客家人铁头
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大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
没有一个小孩不爱吃鸡翅，这九种做法超好吃，不然我怕你后悔！没有一个小孩子不爱吃鸡翅的，所以我给大家准备了这九种鸡翅的做法，相信你们都会需要的！
而且这九种鸡翅的做法都很适合小孩子们吃，家里有孩子的朋友，可不能错过了！不然我怕你们会后悔的！
下面是鸡翅的做法，大家就跟着我们一起来看嘛就行！#挑战30天在头条写日记#?
