夏钓鲢鳙必杀饵料配方：酸饵的 *** 和使用技巧，绝杀大小鲢鳙

盛夏时节是钓鲢鳙的忘记，受到炎热天气的影响，鲢鳙常在浅水层游弋，所以夏季钓鲢鳙主要就是钓浮为主。鲢鳙跟草鱼有点类似，都能够忍受高温，但是对溶氧有较高需求，所以气温越高，鲢鳙越是上浮到溶氧充足的浅水层。浮钓鲢鳙自然也是气温越高，钓得越浅，天气凉爽自然要钓深一些才好。钓鲢鳙还有个比较有特点的地方，就是用饵量巨大，所以自制饵料成为主打，尤其是在使用弹簧饵拖和吊篮的时候。

一、夏钓鲢鳙的特点

鲢鳙是白鲢鱼和花鲢鱼的统称，是两种鱼类，习性较为类似，在垂钓上的技巧基本一致。但是两者习性还是稍有区别的，白鲢鱼更为活跃一些，有跃出水面的习性。花鲢鱼体型更大，更为沉稳。两种鱼都是成群进食，但是是白鲢鱼成群，花鲢鱼成群，在垂钓的时候赶上一波都是白鲢鱼，其中很少有花鲢鱼，赶上花鲢鱼群，其中也不会有白鲢。夏季相同的天气情况下，花鲢比白鲢鱼所在水深要深一些。气温高的夏季，浮钓白鲢鱼往往在水深1米以内，而钓花鲢鱼通常是1-1.5米的水层。想要钓更大的鲢鳙，需要选择水深而且宽阔的区域，钓远才能有所收获，否则个头小的居多。下面就开始介绍几款酸饵的 *** *** ，酸饵可以通杀白鲢和花鲢，比臭饵会更实用一些，实用臭饵的话花鲢居多。

二、几款酸饵的 *** ***

1、准备玉米粉和小麦粉，按照9：1的比例混合均匀，加冷水和面。会做窝头的钓友都知道，开水和面的话会提升玉米粉的粘度，让窝头更为柔软，钓鲫鱼或者鲤鱼 *** 饵料才用开水。冷水和面的好处就是窝头硬邦邦，冷却后一搓就碎了。 *** 成窝头，上锅蒸熟，冷却后搓碎备用。准备大蒜头一些，以两斤窝头为标准来说，大蒜头准备一两，蒜头弄成蒜泥备用。再准备红糖一两，所以材料反复搅拌均匀，密封后暴晒2、3天，注意千万不要漏气。这样酸饵就 *** 完成了，发酵后的饵料太干就加水，太稀就加点麸皮。

2、准备麸皮、玉米粉、小麦粉，按照5：4：1的比例准备，先混合均匀备用。准备一点韭菜，按照饵料总量的5%准备。准备醪糟一点，有汤有水的，超市2块钱一小盒。饵料那开水搅拌，但是水有不能多，有点类似做面疙瘩的效果，冷却备用。韭菜捣碎，倒入饵料中，然后把醪糟也加进去，反复揉搓搅拌均匀。这时候饵料应该是比较硬的，密封发酵2、3天后饵料会变软变稀，状态上基本是刚刚好。不管是打窝还是吊篮弹簧托，都非常适合用来钓鲢鳙。

3、第三种就是酸豆饼，这个以前介绍过，这里只稍微做个介绍，酸豆饼需要较长时间发酵，酸臭味道浓郁，不是直接使用的，而是作为类似添加剂来用，这样就减少的饵料发酵时间，搅拌后直接可以使用。准备一点豆饼粉，加水和面，搓成鸡蛋大小一团，上锅蒸熟。冷却后搓碎，密封发酵半个月。钓鲢鳙的时候 *** 饵料可以使用玉米粉啊、麸皮啊等雾化好的东西，加上10%酸豆饼就可以直接开钓了。

以上就是钓鲢鳙的注意事项，以及几款酸饵的 *** *** 。最快速的就是玉米粉、麸皮加10%面粉，搅拌均匀后加水、白醋搅拌，直接就可以使用。喜欢请关注给个赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！

“花鲢头，草鱼腰，乌鱼脑壳你莫挑”，是什么意思？有道理吗？

晨起爆竹声声响，瑞雪寒梅花自开。春节越来越近，年味也越来越浓。今天是农历腊月二十七，农村民谚道“腊月二十七，欢天喜地赶大集”。人们开始纷纷走出家门，置办年货，迎接新年的到来。鱼象征着“年年有余”的美好寓意，自然就成了人们过年餐桌上一道必不可少的菜肴，不同地域的人们在鱼的选择上，还是很有讲究的。那么，“花鲢头，草鱼腰，乌鱼脑壳你莫挑”，是什么意思？有道理吗？

花鲢头

这里说的“花鲢头”，主要是指花鲢鱼的鱼头。花鲢鱼主要生活于淡水中，日常主要啃食水中的浮游生物为生。由于花鲢鱼头大身长的特点，有些地方将其又称为胖头鱼。正是由于花鲢鱼头大的特点，在日常生活中，人们常会用花鲢鱼的鱼头来 *** 剁椒鱼头等美食，而深受人们的喜爱。尤其是在过年，用新鲜的花鲢鱼头来 *** 一道鱼头宴，则有象征着“鸿运当头”的美好寓意。

草鱼腰

草鱼是典型的草食性鱼类，常栖息于平原地区的江河湖泊之中。它又与鳙鱼、鲢鱼、青鱼一起构成了我国的四大家鱼。草鱼由于生活的环境影响，日常在水里的活动量会比较大，肉质细嫩而且鱼刺较少，即便是草鱼腰部的肉质也是十分的细嫩，深受人们的喜爱。在我们北方地区，用草鱼 *** 红烧鱼、酸菜鱼、麻辣鱼等都是宴席上一道非常美味的佳肴。

乌鱼脑壳你莫挑

乌鱼通体黑灰色，且身体表面长有黑色斑块，平时喜欢生活在水体沿岸泥底水草丛生的浅水区，潜伏在水草中捕捉食物，到了夜晚也会浮上水面，在水体的上层进行游动。那么，为啥“乌鱼的脑壳不能挑呢”？这是由于，乌鱼的头部肉少且骨头坚硬，对于人们来说其食之无味又弃之可惜，所以，在选择乌鱼时，没有必要根据乌鱼脑壳进行挑选。

窗明几净贴春联，大红灯笼满庭靓。此时此刻，有一种心情叫归心似箭，有一种幸福是回家过年。爹娘在哪里？哪里就是家。“团圆、亲情、梦想、希望”构成了春节里最闪亮的元素。农村俗语“花鲢头，草鱼腰，乌鱼脑壳你莫挑”，是古代劳动人民对过往农耕生活实践经验的智慧总结，凝结着人们对追逐幸福美好新生活的无限向往和殷殷期盼。

青鱼、草鱼、鲢鱼……长得太像了！人们到底该怎么区分这些淡水鱼

青鱼、草鱼、鲢鱼……长得太像了！人们到底该怎么区分这些淡水鱼

四大淡水家鱼——青草鲢鳙，相互搭配相得益彰，堪称鱼类混养经典

#头条创作挑战赛#

深知养殖从业不易，共谋水产行业繁荣。不误导不夸大不炒作不标题党。用养殖人的语境，让你在短时间内享用一份精品！

我国传统的四大淡水家鱼是指：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四种。在我国养殖鱼类的“大家族”中堪称国宝，“四大家鱼”之说源远流长，影响较大，为我国所独有的特产，亦被世界许多国家引进和养殖，就连美国、加拿大等国现在也落地生根，并且有泛滥成灾之势。它们是池塘的常见常养的食用鱼类，也是最常见的淡水鱼种。

这四种鱼类由于食性和栖息习性不同，很适合混养在一个塘里，更能充分利用天然饵料和水域空间，养殖效益更大，相互搭配更为相得益彰，堪称鱼类混养的经典，因而逐渐成为了我国传统性的主要养殖鱼类。“四大家鱼”在江河有水流的自然水域中能够自然繁殖，在人工养殖的静水塘中不能像鲤鱼鲫鱼那样 *** 产卵，只能在模仿江河水流状态的催产设备中进行人工繁殖。

草鱼

草鱼是我国最负盛名的四大淡水经济家鱼类之一，又称草棒、鲩鱼，混子。鱼体体形苗条呈"棍棒状”，故称"草棒"。性活喜跳，生活于水体中层，喜欢集群。草鱼是典型的草食性鱼类，中层鱼类，其生长迅速、饲料来源广。

鱼体为椭圆筒型或呈圆筒形、尾部侧扁、腹部圆，无角质棱，吻端略圆、头部平扁。背呈暗青色，鱼体两侧略带青黄色，腹部乳白色。鳞片较大，咽齿2行，齿梳形，齿面呈锯齿状，两侧咽齿交错相间排列。侧线鳞38～44，侧线前部呈弧形，后部平直，伸达尾鳍基。

(草鱼的咽喉齿：草鱼为了便于吃草，咽喉齿为篦齿状，切割草叶更为方便)

草鱼，顾名思义以草为主要食料的鱼，包括各种植物加工的饵料，尤其喜欢嫩草，对动物饵料，特别是活昆虫类也是它很钟情的食物，比如蚱蜢、蟋蟀、蜻蜓、蝼蛄、青虫等等。但主要以水草、旱草、菜叶、糠麸、豆饼等天然食材和人工食料为主。

草鱼，贪食、消化力强，食量很大，生长迅速，1龄可达15厘米以上，每年可长2--4斤，更大体重可达70斤，有的甚至达到100斤。一般条件下亩放500-1000尾。

草鱼，5～6龄性成熟，因其料源广肉品质好，除国内广为养殖外，草鱼以其独特的食性和觅食 *** 被称为“拓荒者”而先后陆续移植到亚、欧、美、非各洲的许多国家和地区。

青鱼

青鱼，是鲤形目鲤科青鱼属中的唯一种类，又称青棒、黑鲩、螺蛳青、青鲩、乌青、青混。成体青鱼多呈青黑色或青灰色，故名"青"鱼。喜吃螺蛳、蛤蚌等软体动物及其带壳（比如虾蟹）水生小型动物，故名"螺蛳"青。青鱼长得很像草鱼，体形近似草鱼，但较草鱼圆长，头部比草鱼尖(草鱼头部扁平)，鳞片较大，全身的鳞片和鱼鳍带灰黑色为主，喜生活于水体中下层，一般不游至水面。

青鱼体长，略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。头部稍平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形。吻钝，但较草鱼尖突。上颌稍长于下颌。上颌骨后端伸达眼前缘下方。无须。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15～21个，短小，乳突状。下咽齿1行，齿面宽大，呈臼齿状，咀嚼面光滑，无槽纹。背鳍和臀鳍无硬刺，背鳍软条7～9枚，臀鳍软条8～10枚，背鳍与腹鳍相对。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈灰黑色，偶鳍尤深。体青黑色，背部更深。侧线鳞39～45。

青鱼以软体甲壳动物为主要食物，幼鱼主要食浮游动物，也喜食粮食饲料和豆饼、豆渣和人工饲料，在池塘养殖中的青鱼，长至体长15厘米后咽齿压碎功能开始增强，食性出现转变，在自然水域中转向软体水生动物为食。青鱼除冬季食欲较弱外，春、夏、秋三季摄食猛烈，且能在气压较低、大多数底栖鱼类普遍厌食的情况下仍有食欲，还能够咬钩吞饵。

(青鱼的咽喉齿：青鱼嗜食螺蛳类，其咽喉齿呈臼齿状，用来碾碎螺蚌外壳更为有力)

(青鱼石)

青鱼，属肉食性兼杂食性鱼类。有人将其划归为肉食性鱼类，其实这并不妥当。因为至今并没有青鱼吃食鱼类的记录。青鱼的牙齿并不在口腔前部而是在咽部，而且牙齿不是尖利的犬齿，而是类似于臼齿，为了"碾压"壳类食物而专门长有所谓的青鱼石，臼齿加青鱼石，厚重坚硬如同磨盘一般，碾碎螺壳蚌壳等硬锐之物便轻而易举。

青鱼，生长快、个体大，是淡水鱼类中的特大型鱼，更大的个体重量可达160斤及以上。青鱼1龄鱼在长江中可达1斤，6～7龄性成熟，繁殖习性同草鱼，可以自然产卵和人工繁殖生产，但人工催产有一定难度。每亩混养放养量一般30~50尾，池塘首次混养青鱼可以亩放100~200尾，在一般条件下的主养同草鱼，亩放500-1000尾。

鲢鱼

鲢鱼，又称白鲢、鲢子鱼。上层鱼类，鲢鱼形态和鳙鱼相似，但鳙鱼头大、性子亲和，鲢鱼则性情活泼，急躁、善跳跃，经常会跳跃出水面，群聚而行。鲢鱼喜欢生活在水质较肥的明水区域，在混养鱼塘中多作为搭配鱼的角色，在大水面养殖中则是主养鱼的身份。

鲢鱼，体较长，体侧扁较高，头较大约占体长的1/4，腹部银白色，腹部狭窄隆起似刀刃，自胸部直至 *** (称为腹棱)。体色银白，背部稍带青灰。鳞细小。各鳍灰白色。胸鳍末端伸达腹鳍基部。口宽大，端位，鳃粑特化，细而密，彼此联合成多孔的膜质片，口腔后上方具螺旋形鳃上器。下颌稍向上斜。眼小，位置偏低。侧线鳞为78-88。

鲢鱼，以水里浮游生物中的浮游植物及藻类为食，是典型的滤食性鱼种，故鳃耙细而密，同侧鳃耙彼此相连呈海绵状膜质片，利于滤取微细食物。正因其食性特殊---滤食水生藻类，能净化水质，有“水中清道夫”雅称，也有"肥水鱼"的说法，混养恰当的比例时，有调节水质的作用，对抑制蓝藻暴发有特别的效果。因此，现代池塘养鱼都须混养鲢鱼，可保水质无忧！

鲢鱼为广布性鱼类，耐低氧能力较差，因此一有缺氧多见白鲢浮头。鲢鱼食物链短，生长快，1.5厘米以下的鱼苗仍以浮游动物为食，1.5厘米以上时刚主要吃食浮游植物直至终生，当年可长到15厘米以上，3～4龄性成熟。一般条件下主养亩放500-800尾，混养亩放100-300尾，大水面"人放天养"时可以亩放50-100尾。

鳙鱼

鳙鱼，又称花鲢、胖头、大头鱼、黑鲢、麻鲢。游动迟缓，不喜跳，易捕捞，喜集群游动，生活在水体中上层。花鲢体型跟白鲢相似，性情温和，不爱跳跃。以浮游生物中的浮游动物为主食，也是典型的滤食性鱼种。

鳙鱼，体较长侧扁、体稍高，头长大于体高，头特别大约为体长的1/3(故称胖头鱼)。口也很宽大，口端位，且微上翘，下颌稍突出。吻短而圆钝，口角可达眼前缘垂直线之下，上唇中间部分很厚。眼位比较低。鳃耙数目很多，呈叶状，排列极为紧密，但不连合。腹鳍前无角质棱，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至 *** 前有狭窄的腹棱。鳞细如肉不见有甲片，体暗黑，背有不规则的黑点(故名"花"鲢)。侧线鳞99-115。

鳙鱼为广布性鱼类，平时栖息于水体的中偏上层，性情温和呆庸(故名"鳙"鱼)。和鲢鱼一样属于 “滤食性”鱼类，但以浮游动物为主要食物，取食方式与鲢鱼大致相同，也是依靠鳃耙滤食浮游动物兼食藻类，同时，对粮食、豆饼、米糠及人工饲料仍喜食。

鳙鱼因其肉质好很受欢迎，特别是鱼头肥美适口。一龄可达15厘米以上，5～6龄性成熟。一般条件下混养亩放50-100尾，有特长主养技术的亩放400-600尾，大水面"人放天养"时可以亩放30-50尾。

青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等四种家鱼，经过了一千多年的人工培育、选择，成为了我国优良的水产品种。在中国的淡水养殖品种结构中，四大家鱼一直占据着主要的位置，四大家鱼的产量约占淡水鱼类总产量的80%。长江产区鱼苗产量更高时达到300多亿尾。四大家鱼广泛分布在中国南北的各大水系，人工养殖和自然繁殖、生存都有巨大的保有量。四大家鱼的各项指标一直也是官方渔业资源统计中的重要指标。

相关文章：

青鱼和草鱼的特性及其区别辨识

简析池塘养鱼的混养模式：利用"食物链"原理的立体生态养殖

水产实践人士，共谋渔业繁荣！敬请关注头条号@渔人刘文俊，更多精彩内容请登录西南渔业网和养鱼之一线公众号，本文原创如需转载请注明出处，如有不同见解或者内容补充请私信或留言或评论分享#品种##水产品##中国地道风物##鱼#

垂钓鲢鱼和鳙鱼，其用饵各不相同，正确选择钓点，渔获量翻番

大家好，我是钓客有鱼乐。有些钓鱼人朋友以为鲢鳙鱼是一种鱼，其实鲢鳙鱼分为大头鱼和白鲢鱼两种。虽然其垂钓方式都差不多，但是用饵的味型却不一样。

鲢鳙鱼分为鲢鱼和鳙鱼

（1）鲢鱼。鲢鱼就是我们平时所说的白鲢鱼，也叫鲢子，与大头鱼的区别主要在于颜色、头身比例，还有生活水层等三个方面的差异。

鲢鱼的颜色是以银白色为主，其头和身体的比例是1:4，比较匀称。白鲢鱼的生活水层相对靠上一点，因此在垂钓白鲢鱼的时候，宜选择在水的中上层浮钓。

（2）鳙鱼。鳙鱼就是人们所说的胖头鱼或者大头鱼，还有些地方的人们称其为“花鲢”。鳙鱼的颜色整体偏暗，身上有花斑，头部较大。其生活水层比鲢鱼要相对靠下，因此在垂钓鳙鱼时，一般宜选择垂钓水的中下层。

垂钓鲢鳙鱼，海竿及手竿的钓组搭配

（1）海竿钓组搭配。垂钓鲢鳙鱼的海竿钓组，就是在一个可滑动的铅坠上面穿上大肚浮漂，然后再配上一个吊篮，在吊篮里面装上雾化好的饵料，如果鱼在下面吸食饵料，就会把鱼钩吸入嘴里。

海竿钓组的抛投比较远，对垂钓大个体的鲢鳙鱼有很大的几率，并且在溜鱼的时候也很轻松、方便，能把几十斤的大鲢鳙垂钓上岸。

（2）手竿钓组搭配。垂钓鲢鳙鱼的手竿钓组，就是在线组上面加一个弹簧或者毛刷，在垂钓的时候，可把饵料直接捏到弹簧上面，而下面的鱼钩空钩即可。

使用手竿垂钓鲢鳙鱼，其中鱼率比较高，起鱼也比较快，最重要的一点就是遛鱼的手感特别地好。因此很多钓友都说，使用海竿垂钓鲢鳙，是没有灵魂的垂钓。

垂钓鲢鳙鱼的饵料味型选择

垂钓大头鱼的用饵和白鲢鱼的用饵味型，其实并不一样。

（1）垂钓白鲢鱼的饵料味型。白鲢鱼比较喜欢一些果酸味、草莓味的饵料，其口味相对比较清淡一点。在垂钓白鲢鱼时，我们可使用果酸味的小药加入速攻二号或者是雪花粉、麦麸等雾化好的饵料。

（2）垂钓鳙鱼的饵料味型。鳙鱼是一种重口味的鱼类，在垂钓鳙鱼的时，我们可使用酸臭味或者是蒜味等重口味窝料，还可以在饵料里面加入臭豆腐汁，或者是大蒜粉等味道较冲的原料来垂钓鳙鱼。

如果在所垂钓的水域里面既有鲢鱼，又有鳙鱼，那我们就可以直接使用草莓味的饵料，因为这种味型的饵料，鲢、鳙两种鱼都会吃。

垂钓鲢鳙鱼的钓点选择

垂钓鲢鳙鱼的钓点选择，需遵循铧尖、深水、安静、下风等四大原则。

（1）铧尖是“鱼道”。垂钓鲢鳙鱼的更佳位置应选择在铧尖处，因为有铧尖处的地方是“鱼道”，鲢鳙鱼会成群结队地在这些地方聚集。由于这些地方的水面非常宽广，水位亦较深，因此要想获得更多的鲢鳙鱼渔获量，在铧尖处位置垂钓，的确是一个不错的选择。

（2）深水鱼更大。鲢鳙鱼虽然是一种中上层鱼类，但是在天热气温高的时候也会游去中下层，而且水越深，里面栖息的鲢鳙鱼会更大，如果想垂钓大个体鲢鳙，那么在深水处垂钓，还是很值得我们一试。

（3）钓点需安静。鲢鳙鱼非常胆小，而且脾气暴躁，喜欢浮头和跳跃，因此我们的钓点需选择在一些安静、无人打扰的地方。

（4）下风口鲢鳙鱼较多。处于下风口的位置，其浮游生物较多，鲢鳙鱼会集中在这些地方觅食，因此在这些位置垂钓鲢鳙也非常不错。

垂钓鲢鳙鱼的饵料及窝料配方

（1）饵料配方。使用豆腐渣六成，加上拉丝粉两成，加上米糠两成，臭豆腐汁适量调味即可。在此配方中，加入拉丝粉的目的，是防止饵料雾化太快。虽然我们垂钓鲢鳙，需追求饵料雾化，但没有必要去追求极限雾化，如果饵料的雾化速度太快，等鱼刚刚进入钓点，就已经空钩，这对我们的垂钓是非常地不利。

（2）窝料配方。使用麦麸六成，加上酒糟四成即可。在打窝时，每隔十五分钟左右打一次窝料，后续每半小时左右补窝一次，每次补窝的打窝量只需打窝勺一勺即可。

这款饵料搭配窝料的配方，在实际垂钓中，效果非常显著，且成本低廉，钓友们尽可一试。

综上所述，鲢鳙鱼其实是白鲢、大头鱼两种鱼。在垂钓白鲢鱼时，可用果酸味、草莓味的饵料；而在垂钓大头鱼时，则可使用酸臭味或者是蒜味等重口味窝料或饵料；如果在所垂钓的水域这两种鱼都有，则可直接使用草莓味的饵料。

我们在垂钓鲢鳙鱼时的钓点选择，需遵循铧尖、深水、安静、下风等四大原则，这样才会有一个满意的渔获。我是钓客有鱼乐，开心垂钓，分享钓鱼技巧，我们下期接着聊。<微笑>

“四大家鱼”更大能长多大？超越你的想象！鱼类的生长极限在哪？

老话讲“鱼之大，铁锅装不下”，意思是：鱼儿的个体能长到很大，即使是最普通的“四大家鱼”，也能形成巨大个体，煮鱼的时候铁锅都装不下。

“四大家鱼”我们都很熟悉，指的是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，这几种鱼在菜市场比较常见，青鱼一般是 *** 咸鱼或者鱼丸，草鱼的吃法一般水煮鱼、糊辣鱼，鲢鱼和鳙鱼一般是 *** 酸菜鱼或者剁椒鱼。

它们的个体也不一样大，青鱼个体一般10几斤，草鱼个体一般在5斤左右，鲢鱼、鳙鱼的个体一般在3-5斤，其实这么大的鱼，不过是小鱼罢了，很多人并不清楚它们到底能长多大，那么它们到底能长多大？

青鱼

以前有位同事，他家住在长江沿岸，渔民非常多，靠山吃山靠水吃水，他说：“听老人讲，以前捕捞到的青鱼个体超大，百斤青鱼常见，甚至几百斤的大青鱼每年也能遇到，随着捕捞方式的升级，青鱼的个体越来越小，并且越来越少，都被捞光了！”

有记载的更大的青鱼标本，是南京六合金牛湖水库里面的2条青鱼，一条是在2004年9月19日，被钓鱼人钓获，重量达到106公斤，标本由南京水产所制成。另一条于2005年7月13日，在同一地点捕获，重量达到114公斤，标本由上海专家 *** 。

但是这两条并非更大的青鱼，2005年长江中捕获400多斤的青鱼，而2015年又有人捕获了一条重300多斤的青鱼，并且这条青鱼就是在三峡水库附近捕获，虽然没有标本记录，但也不是空穴来风。

青鱼是四大家鱼之中，体格最为大的一种淡水鱼，在自然水域的水域内，百十来斤的大青经常可以看到。研究表明：一条体长1.86米、体重218斤的野生青鱼，经过鳞片鉴定之后，这条青鱼大约有约四十岁。

那么青鱼的寿命究竟有多长，这个并没有具体说法，只是大约估计在40年左右，不仅仅是青鱼，草鱼和鲢鳙的寿命其实我们也是一知半解！可查询的资料显示，它们的更大寿命只有10几年，这是不可能的！

草鱼

你见过更大的草鱼有多大？一般草鱼能生长到50斤左右的个体，已经算是很大了，因为这种中上层鱼类很容易被捕捞，形成巨型鱼类的几率太小了，我在一个水库钓鱼的时候，见过别人钓获40多斤草鱼，这个个体相对于草鱼来说并不算大。

有句老话讲：“猪大三百斤，鱼大无秤称”，这句话的意思就是，家养的猪也就300斤左右，而鱼大的话，可以大到没有称可以称动！记得小时候夏季暴雨涨水后，水库内放水，冲刷下来的草鱼有门板那么大，可惜那时候没有手机。

有记录的草鱼年龄在休宁县的梓坞村，有一条草鱼35公斤，体长1.4米，截止到2017年已经活了49年，因为当地有个习俗，自家有孩子后，要在鱼塘内放生几条鱼苗，让它陪孩子长大，而自己的孩子已经49岁了，可见这条草鱼已经49岁。

而养殖草鱼的水塘为山泉水，并且面积比较小，只是靠投喂青草，限制了草鱼的生长，如果在自然水域内草鱼能活49年的话，肯定不止35公斤。记得小时候爷爷说：“在水库内捕到过100多斤的草鱼，并且还不是更大的”。

考古学家在三峡一处遗址中（卜庄河遗址），发现一条雄性草鱼的椎骨，椎骨长达51厘米，推测这条草鱼长度超过2米，经鉴定这条草鱼生活在距今3000多年的商代，古代三峡地区受到人为的干扰比较少，可以长成巨大个体，也证明我国古代人民捕捞能力很强。

鲢鱼

在 *** 上，鲢鱼的成年规格一般为60~100公分，更大个体能长到140公分，更大体重为100斤左右。这样的数据并非夸大其词，也并非凭空捏造，而是有事实依据的。

2017年8月3日奉节渔民在梅溪河流域撒网捕鱼，却意外收获了一条48斤重的鲢鱼。据知情者介绍，禁渔期以后，首次捕到这么大的鱼，经过初步测量鱼的长度大约有1.2米，重48斤。

2021年6月26至27日，淮滨县连降暴雨，（6月29日）清晨，淮河干流王家岗乡流域一位村民，发现河湾里面有一条白色大鱼搁浅在河畔，走近一看是一条巨型鲢鱼，该村民喊来家人将鲢鱼抬回家中，经过测量：鲢鱼体长115厘米、重达52斤有余。

前段时间在淮北塌陷区，钓鱼人钓获过70斤的白鲢鱼，但是从体型上来看，是否达到70斤存疑。关于白鲢鱼的记载比较少，几乎查询不到，可见这种鱼类成为巨型鱼类是比较少的，几乎没有资料，你见过多大的鲢鱼？

鳙鱼

鳙鱼也就是花鲢，我们在菜市场经常见到的花鲢一般在5斤左右，这个个体相对于花鲢来说，很小！因为这种鱼类也能形成巨大的个体。湖北的一个人工湖里，出现了一尾花鲢王，体长和成年人差不多，体宽超过普通成年人，据目击者称“重量应该超过100斤了”。

这条花鲢发现的时候已经死了，经工作人员检查，体表无伤，应该是“寿终正寝”。前段时间在美国，也发现一条花鲢，重量达到惊人的114斤，推测寿命超过20年，那么鳙鱼到底能长多大？

媒体2014年7月16日报道：云阳龙缸景区的石笋河里发现了神秘“水怪”，许多人都亲眼看到，平静的石笋河河面上，突然涌起巨大的波浪，一条体型庞大的不明水生物，在快速翻滚游动，一瞬间又消失在水面之下。关于“重庆水怪”的消息在网上传出后，引来众人的关注。那么巨型生物究竟是什么呢?难道真的是水怪吗?

根据数次看到“水怪”的村民推测，应该是鳙鱼，因为鳙鱼很容易辨认，只是这么大的鳙鱼没有见过。它曾游到大约2.5米长的竹竿旁边，这条鱼比竹竿还长，是一条巨型鳙鱼，体重在300斤左右。

2013年10月19日，张家界市慈利县的江垭水库淡水鱼养殖场，一条重达100斤左右的鳙鱼被打捞上岸送往长沙。据悉，著名湘菜大师许菊云将带领团队用这条100多斤重的“鳙鱼王”，现场宰杀烹制成“双色双味剁椒鱼头”，但这条鳙鱼还不是更大的鳙鱼。

南京一位渔民在长江内，捕捞到一条重达150斤的鳙鱼引起轰动（2018年），从钓鱼人拍摄的视频和照片来看，这条鱼的长度和宽度均超过一个成年人，附近的渔民表示非常罕见，这些年长江鱼资源每况愈下，没想到还有这么大的野生鳙鱼！而这条鱼被以2000元的价格，卖给当地鱼贩。

鳙鱼也有形成巨大个体的潜质，有记录的百斤鳙鱼并不罕见，但是这种鱼类想要长成巨型鱼类太难了！因为它们是中层鱼类，极易被捕捞。不像底层鱼类在被捕捞的时候，躲入水底凸凹处，能够逃脱抓捕，鳙鱼能够长大太难了。

从这里不难看出，“四大家鱼”都有形成巨型个体的潜质，我们在菜市场购买的鱼类，不过是鱼苗罢了，那么为什么我们经常见到的那么小？影响它们长大的因素是什么？很简单主要是寿命，只要寿命长，即使白条鱼也能形成半斤重的巨大个体，而“四大家鱼”，只要活得久，就有成为巨型鱼类的可能，影响鱼类寿命的因素主要有3点。

1、过渡捕捞、在小时候村内有好几家渔民，主要靠捕鱼生活，他们的生活条件都很好，随着捕捞方式的升级，已经不满足下丝网，或者鸬鹚捕鱼，转而高科技捕鱼。如今河内鱼儿的密度很小，但是捕鱼的传统没有丢掉，还在下迷魂阵，捕捞小鱼小虾，真正是一边说河内没有鱼，一边灭绝性捕捞。

主要是捕鱼的利润太大了，几乎没有投入，就能有收获。这只是水域内的一个缩影，很多自然水域内的鱼类几乎已经没有密度可言，不要说能长大，未成年的鱼类都被捕捞上岸。捕捞严重是造成水域内鱼类越来越少，鱼儿长不大的一个原因。

2、水污染、记得在上世纪90年代，甚至2000年左右，每当夏季傍晚来临，河边或者村内的池塘边，总有下水洗澡的人们，80后出生的朋友很多人有这个经历，那时候河水的水质还比较好，现在现在呢？河水不要说洗澡，有些河道已经被严重污染。

鱼类虽然有一定的耐污性，但是在污染的水域内生存，寿命大大减少，甚至出现大规模死亡的现象，如果河道内被污染，那么鱼类长大的几率也就大大减少，因为寿命短，怎么可能会长成巨型鱼类？

3、活动面积减小、鱼类的活动面积在一天天的减少，在一些水库、湖泊、大河或者其他大水面，鱼类的活动范围不受限制，但是在一些中型水面，小河道内，鱼类的活动范围大大受到影响，因为这些河道有可能被承包出去，被渔网拦截，活动受到限制想要长大也就比较困难。

鱼类想要长大，食物和活动面积必不可少，如果某一片水域内的食物不能满足它们的需求，或者水位下降，它们就会迁移到另外一片水域内，而活动面积减小，也就限制了它们的迁移范围。

最后：我们在菜市场购买的“四大家鱼”不过是未成年的幼鱼罢了，雌性青鱼5-7岁成熟，体重在10公斤左右开始产卵；鲢鱼在3岁达到成熟，体重在3公斤左右产卵；草鱼在3-4岁成熟，体重在5公斤左右产卵，鳙鱼的成熟年龄为4-5岁，长江干流内一般5岁成熟，成熟后平均体重为8.5公斤。我们菜市场购买的都不过是鱼苗罢了！鱼类的生长极限超出我们的想象，你见到过多大的鱼类，或者听到过捕捞的鱼类有多大？

这些普通的鱼类，在自然状态下并非不能长大，都有形成巨型个体的可能，主要是我们不让它们长大！滥捕滥捞、水污染等，限制了它们的寿命，也就长不大。如果水域内大型鱼类比较多，也就证明水域内的环境比较良好，希望以后水域内的大型鱼类越来越多，希望山清水秀、鱼虾成群的景色在现。

农村俗语“鳙鱼头草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴”，啥意思？老话很在理

导读：农村俗语“鳙鱼头草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴”，啥意思？老话很在理

农村的俗语可谓是包罗万象无所不至。生老病死、修房盖屋、生辰八字还有其他的领域都有很细致的描述，其中也包括对于一些吃的方面的俗语，像农村称之为四大鲜的：香椿芽、头刀韭、带花的黄瓜落花藕，就是民间的四大鲜，也是时令的市场，在某一个时间段吃起来是最为鲜嫩的。还有一句俗语叫做：鳙鱼头草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴，这句老话说的是什么意思呢？这也是指不同鱼类不同的部位吃起来最为的好吃。

作为四大家鱼的鳙鱼，也被叫做花鲢鱼，是一种典型的上层水域的鱼类，头大、嘴大，依靠吞食水中的浮游生物和微小食物为食，由于其能够起到净化水质的作用，在很多水域都会投放一些鳙鱼，利用其吃食的习性，从而让水质更佳，鳙鱼的头占据了身体的三分之一，所以也被叫做胖头鱼、大头鱼，鳙鱼更好吃的莫过于是鱼头了，鳙鱼头肉质细腻，鲜嫩可口，是著名的一种食材，也是很多吃货的更爱。所以这里所说的鳙鱼头，是有一定道理的。

草鱼也是四大家鱼之一。也被叫做草混子，是一种前期生长速度较快的淡水鱼，草鱼食性杂，善游动，身体硕长呈流线型，草鱼的鱼肉是鱼尾巴的部位，最为紧密的，这也源于草鱼善于游动，尾巴摆动的次数最多，所以吃草鱼的时候，吃后半段才是味道更佳的，不但鱼肉鲜嫩可口，而且肉质紧密结实，吃起来弹性十足口感颇佳。这也是根据草鱼的生活习性演变而来的俗语。

鲢鱼也被叫做白鲢，跟鳙鱼一样也是一种上层鱼类，只不过白鲢的头没有鳙鱼大，而且肉质粗糙，小刺还特别的多，一直以来都是一种廉价鱼存在，四大家鱼之中白鲢的价格是更低的，白鲢虽然价格低廉。而且肉质一般，但也并非是都不好吃，白鲢肚子是吃起来更好吃的，白鲢的脂肪都会堆积在肚子，所以脂肪含量更高。而且没有刺，吃起来滑嫩爽口，肉质鲜美，所以俗语称之为鲢鱼肚皮更好吃。除了肚子，民间还认为鲢鱼的鱼鳔也很好吃，也被叫做鱼肚，吃起来也是具有独特的味道。

鲤鱼是北方地区最为喜爱的淡水鱼之一。过年的时候还有摆酒席的时候，一条鲤鱼是必不可少的，寓意着年年有余。鲤鱼在南方则就没有这么受欢迎，这也是地域的差异，以及水域不同导致，北方的水域大都是沙石底，鲤鱼吃起来是鲜嫩可口没有泥腥味，而南方的水域的水底，大都是很深的污泥，作为底层鱼的鲤鱼吃起来就泥腥味较重。这里所说的鲤鱼嘴，其实并非是嘴，而是指的鲤鱼鳃下边的一哪块肉，这一块肉犹如蒜瓣，吃起来滑嫩可口，而且没有丝毫小刺，是鲤鱼更好吃的部位。

这句俗语也是根据多年的经验演变而来。对于这四种常见的淡水鱼，更好吃的部位描述，确实具有一定的道理，但对于吃货来说，有的反而会认为这些鱼的其他部分更好吃，只能说根据各人不同的喜欢，都有各自的认知。对此你怎么看？欢迎大家补充评论留言。

教你如何分辨草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼鲤鱼等各种鱼

目前鱼分为两种：淡水鱼类和海水鱼类

淡水鱼类：

草鱼、青鱼、鲢鱼（白鲢）、鳙鱼（胖头鱼，花鲢）、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼（过山鲫、高背鲫等）、黑鱼（乌鱼）、鲶鱼（唐狮、胡子鱼）、黄颡鱼（柳条子）、鲈鱼、鳜鱼、翘鱼、刀鳅鱼、刀鱼、鲥（shi）鱼（迟鱼）、鱤鱼（黄钻、水老虎、竿鱼）、鲟鱼。

青鱼，一般吃螺蛳和蚌壳，偶尔吃浮游生物，主要吃肉，体型大，生长速度快，一半到10至30斤捕捞上市，生活在水里更底层。

草鱼如其名，是吃草的，也是最常见的养殖淡水鱼类之一，一般长到2至9斤就可捕捞上市，生活在水里中层。其形体和青鱼很像，可以从颜色上来区分，青鱼看上去泛白色，而草鱼是泛黑色。

鲢鱼（白鲢），主要吃草鱼排泄物以及浮游生物，生活在水里中上层，偏白色，很腥，所以卖的便宜。其性情暴躁，善于跳跃，喜欢肥水，耐高温，适宜的温度为23度-32度，但是耐氧能力极差，一缺氧马上浮头，很快死亡。

鳙鱼（胖头鱼、花鲢），如其花名，头大，一个头可占其体重三分之一，为常见养殖淡水鱼之一，适宜温度为25度-30度，主要吃草鱼排泄物以及浮游生物，生活在水里中上层。经济价值高，对人体有提高记忆的作用。

鳊鱼，鱼入其名，扁是其特色，主要以草为食，其生长速度快，可长到3只5千克，鳊鱼具有补虚，养血祛风等效果，可以预防低血糖以及高血压等。

鲫鱼，为常见淡水鱼类之一，主要以植物为食，喜欢群居而行，肉营养价值高，含有大量的钙、磷、铁等矿物质。以2到3月份和8到12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一，体型较小。

鲤鱼，相信大家都听过“鲤鱼跃龙门”这个典故，为什么呢？因为鲤鱼的嘴巴处有胡须，而且其嘴巴和尾巴多数是红色，不缺有的变异通体为红色。其适应性强，耐寒，耐碱，耐缺氧，生活在水草丛生的水底底层，主要吃水底的栖息动物，但是也根据季节相关，比如说初春、深秋喜欢吃高蛋白的食物，夏季以素食为主。

很多人都分不清鲫鱼和鲤鱼，那是因为现在养的鲫鱼是鲤鱼和鲫鱼的杂交品种，其实最重要的是看嘴巴和尾巴。

黑鱼，学名乌鳢（li），又称花鱼、乌鱼，是一种肉食性淡水鱼类，生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，吃其它鱼类甚至是自己的幼鱼，黑鱼可以在没有水的地方生活三天，能在陆地上“行走”，肉质好，刺少。

鲶鱼，肉食性淡水鱼，又名唐狮，周身无鳞片，多粘液，嘴上四根胡须，上长下短，多为野生，对水质要求不高，生长速度快，多在水里中下层，昼伏夜出，全凭嗅觉和胡须猎食，天气越热，食量越大。鲶鱼对环境适应力超强，其寿命可高达70年。鲶鱼的卵有毒，误食可导致呕吐、腹痛、腹泻，呼吸困难等症状。其肉质适合一般人食用，尤其是以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。

黄颡鱼，别名黄辣丁，前部平扁，后体侧扁，黄青色，多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，杂食性，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。

鲈鱼，又称加州鲈，其价值高，但是难养，原产地于北美洲美国中部、东部至墨西哥北部的淡水流域，在80年代引入中国大陆。喜欢栖息于沙质或砂泥质，浑浊度低且有水生植物分布的静水环境，如湖泊、水库 的浅水区(1到3米水深)、沼泽地带的小溪、河流的滞水区、池塘等，尤喜群栖于清澈的缓流水中。一般活动于中下水层，常藏身于水下岩石或植物丛中。肉质鲜美，清蒸鲈鱼。

鱖鱼，又名桂花鱼或者桂鱼，肉食性，鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，肉质细嫩，刺少而肉多。

翘嘴鱼，学名翘嘴，这种鱼有两种，一种长不大，一种长的大，大的呢体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，常见为 2~2.5千克，更大者重达 10~15千克。

刀鳅鱼，又称钢鳅，是一种淡水鱼，分布于我国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。栖息于砾石底的江河溪流中，常藏匿于石缝或洞穴中。

刀鱼，分布于中国长江流域、亚洲马来西亚、亚马逊河、婆罗洲西部、普吉岛的淡水半咸水水域，品种为洄游性鱼类，产卵群体沿长江进入湖泊、支流或在长江干流进行产卵活动。当年幼鱼顺流而下，聚集在长江开港一带，肥育生长到第二年，再回到海中生活。因为其营养价值高，导致过度捕捞，刀鱼的数量呈直线下降。

鲥鱼， 主要以浮游生物为食，长约24厘米，大者达50厘米以上，鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名，产于中国长江下游，但是现在数量稀少，已经是一级保护对象了。

鱤鱼，这是一种大型肉食类动物，通常捕食其它鱼类，游泳能力极强，被称为淡水鱼中的老虎，是属于淡水鱼类的顶级猎手，因为他可以长到百斤，近几年来，由于山区水利工程的建设，水域环境的恶化等原因，鱤鱼数量急剧下降，除了长江和长江互通的湖泊之外，其它湖泊很难寻其踪迹了。

鲟鱼，相信大家应该在新闻上听过中华鲟，这是一种大型洄游型的鱼类，主要分布在长江以及其它水系，入赣江、湘江等。鲟鱼为肉食性鱼类，主要以鱼类为食，生活在水里下层。中华鲟是我国特有物种，已经建立了保护区。

鱼价讲“出身”同样是花鲢但价格相差一倍多

来源：重庆晨报

鱼价讲“出身” 同样是花鲢但价格相差一倍多

市水产科学研究所专家表示，长江十年禁捕对市民吃鱼影响并不大

市场上售卖的鱼类价格有所上涨。

本报讯 （重庆晨报·上游新闻记者 徐菊）长江十年禁捕拉开序幕，去年12月31日前，重庆市水生生物保护区率先完成渔民退捕；今年1月1日零时起，实行全面禁止生产性捕捞。

长江禁捕，市场上的淡水鱼销售如何？是否会影响市民吃鱼？

昨日，重庆晨报·上游新闻记者对重庆市部分超市和农贸市场进行了走访。

在南坪一社区超市，购买淡水鱼的市民不多，与旁边高昂的猪肉价格相比，淡水鱼价格相对便宜。比如花鲢、鲫鱼每斤卖价15元左右，鲤鱼售价每斤在22元左右，黄腊丁售价每斤在17元左右。

而在渝北加州一集市，记者在活鱼销售区看到，淡水鱼和海鱼都有，淡水鱼主要是草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、黄腊丁等等，不过，这里不少淡水鱼却因“出身”不同，而身价比普通同类淡水鱼高出不少。

比如标着三峡花鲢、稻田鲫鱼的售价为38.8元一斤；来自长寿湖的有机花鲢鱼“渝湖”，被称为重庆市的水库生态鱼，每斤价格也在38.8元；武昌鱼售价18元一斤，洪湖鲫鱼售价35.8元一斤。

此外，还有一些小鱼标明江河鱼，比如手指长短的小河鱼，清理干净后的价格，每斤可卖到38元。

摊主告诉记者，现在长江禁捕，这些来自本地江河、池塘的生态鱼就成为了香饽饽。

目前，重庆市四大家鱼（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）养殖池塘面积较大。以九龙坡区为例，该区共有5000亩长江“四大家鱼”养殖池塘面积，其中西彭镇团渡水产合作社养殖容量就达2000余亩。

不过，重庆市场上大量的淡水鱼，还是主要来自湖北、湖南、江苏、广西等地区。

对于长江十年禁捕，重庆市水产科学研究所专家王小寒表示，长江干流每年的天然捕捞量已从1954年的42.7万吨降至近年的不足10万吨，相较于每年超过6000万吨的全国水产品总量，如今长江干流的天然捕捞量仅占到其中的0.15%。因此，十年禁捕，对市民吃鱼影响并不大。

新闻多一点：

长江十年禁捕时间表

重庆市长江流域将在3年内逐步实施禁捕。2019年12月31日前，重庆市水生生物保护区率先完成渔民退捕；2020年1月1日零时起，实行全面禁止生产性捕捞；2020年12月31日前，重庆市境内除保护区外的长江干流和重要支流完成渔民退捕；2021年1月1日零时起，暂定实行10年禁捕；2022年1月1日零时起，所有河流（不包括河流形成、流经的水库）暂定实行10年禁捕。

标签： 鳙鱼 区别 花鲢的 花鲢是 鱼吗