7种鸡翅的做法，每一种都好吃，学会了在家做，比买的香还实惠。夏天酷热潮湿，饮食以清淡为宜，适当的吃些鸡肉、鱼肉、鸭肉，搭配一些时令蔬菜，营养吸收会翻倍。
鸡肉营养丰富，肉质细嫩，脂肪含量也不太高，是不错的优质蛋白质食物，煎炒烹炸，怎样做都是美味。又香又嫩的鸡翅是女生和孩子喜欢的，今天分享7种鸡翅做法，每一种都很好吃，香嫩入味， *** 都秒光盘！
-----【柠香蜜汁鸡翅】-----
与以往不同的小调料新鲜柠檬汁，在外面吃西餐时经常会挤几滴柠檬汁在鱼或者肉上，清香不油腻，所以我也把这个 *** 用在了烤翅上，相当不错。为了增加装盘的活泼，我还切了几片薄薄的柠檬，儿子吃完鸡翅，直夸好吃得不得了。
【材料】 鸡翅中6只，大蒜5瓣，酱油10克，蚝油15克，料酒20克，盐1克，黑胡椒粉3克，蜂蜜15克，柠檬半个
1. 6只鸡翅中清洗干净，正面不拉花刀，保持鸡翅外观完整，另一面各拉两刀，便于入味儿；
2. 把少许酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐倒入鸡翅中，把大蒜每瓣切2刀，同入鸡翅盘中，用筷子翻拌均匀，使鸡翅能完全蘸着调料汁，放阴凉处腌1小时，如果着急吃可用手 *** 10分钟，这样约20分钟便能入烤箱了；
3. 烤盘上铺一张锡纸，可以将烤鸡翅渗透的汁水兜住，后期清洁扔掉锡纸就可以了，烤盘干干净净；将鸡翅和蒜瓣铺在锡纸上，腌鸡翅的汁不要倒掉，后面还要用到；
4. 小烤箱无需预热，直接将装着鸡翅的烤盘送入烤箱中，用烤箱自带的“鸡翅”程序，全程只需要15分钟；如果烤箱没有“鸡翅”程序，可设为上下火200度，15-20分钟，根据烤箱的实际情况和鸡翅的大小来调整；
5. 烤鸡翅时将15克蜂蜜与腌鸡翅汁混合均匀待用；离出炉还有5分钟时，将鸡翅从烤箱中端出来，用刷子将蜂蜜腌翅汁涂抹在鸡翅的表面，如果汁水有富余，可以刷两遍，味道更浓，上色更深，再重新送入烤箱中；
6. 出炉后，将事先切开的柠檬在每个鸡翅上挤几滴，香甜脆皮上有柠檬的清香；鸡翅加上柠檬汁后更加清爽。
-----【蒸鸡翅金针菇】-----
金针菇铺底，鸡翅腌制入味后码放在上面，入锅蒸一蒸。鸡翅滑嫩嫩的有滋味，而金针菇也因为自身的汁水和鸡翅汁混合在一起而变得鲜香脆嫩。撒一点儿绿香葱末和红辣椒丁，整盘看上去热闹非凡，诱人食欲。
【材料】鸡翅中5个，金针菇1把，生抽20克，蚝油20克，黄酒10克，盐2克，姜1块，淀粉30克左右，香葱少许，红辣椒少许
1. 鸡翅中清洗干净，金针菇1把，泡凉水中15分钟，可以将其中所含的秋水仙碱去掉一部分；
2. 鸡翅一劈两半，这样做可以增加入味面积，减少蒸制的时间；
3. 将鸡翅与鲜姜丝、生抽、蚝油、盐、黄酒同入碗中，充分腌制入味30分钟左右；
4. 金针菇切掉根部，分成一小撮一小撮，找一个深盘，将金针菇均匀地铺在盘里；
5. 腌好的鸡翅中倒适量淀粉，用什么淀粉没有限制，玉米的土豆的小麦的都可以，目的是锁住鸡翅中的水分和调料汁，使鸡翅外滑里嫩；
6. 将裹了淀粉浆的鸡翅码放在金针菇上，剩下的粉浆均匀在淋在鸡翅上；
7. 入凉水蒸锅中，中火上汽后蒸20分钟，充分加热能将金针菇中的秋水仙碱完全破坏掉，吃时更放心；鸡翅外裹淀粉浆，所以久蒸也不老，滑嫩嫩的。
-----【泡椒鸡翅】-----
这道鸡翅的灵感来自泡椒鸡爪。泡椒鸡爪虽然没有几口肉，但是却因为外皮Q弹爽脆略带微辣而让人着迷，我也是狂热爱好者。红烧油煎烧烤鸡翅吃腻了，我就想着泡椒鸡翅更适合夏天！
【材料】鸡翅中12个，泡椒适量，泡椒水适量，盐4克，凉开水适量，白醋20毫升，姜1块，黄酒适量
1. 鸡翅中清洗干净，数量随食用量调整；
2. 鸡翅中入凉水锅中，加几片姜，倒30克左右黄酒，大火煮开后转小火，煮20分钟；鸡汤别浪费，倒出可煮汤煮面条；
3. 鸡翅放在水龙头下，用凉水小心冲凉，不要直接冲表皮，破相了就不好看了；直到表面变得有些Q弹，用手能感受到整个鸡翅都是凉的；水很珍贵，更好用个盆接着，用来煮汤煮面条焖米饭都可以；
4. 取适量泡椒、泡椒水同入保鲜盒中，加适量凉开水或纯净水、盐、少许白醋，混合均匀；白醋可以让鸡翅表皮更加有弹性，而且风味独特；
5. 将鸡翅码放在泡椒水中，盖上盖子，入冰箱冷藏一晚，吃时又凉又Q又入味，与泡椒鸡爪有一拼。
-----【泰式香辣烤鸡翅】-----
这道烤鸡翅，不要一滴油，放了些泰式香辣调料腌制，烤好的鸡翅口感是Q弹滑嫩的，外酥里嫩还特入味，直接下手捏着吃，连手指头都要吮几吮才过瘾。
【材料】鸡翅中11个，香辣烤鸡翅调料30克，凉水30克
1. 鸡翅中清洗干净，为保持鸡翅中完整，可以不划花刀，想尽快入味，可在两面各拉两刀；
2. 泰式香辣调料倒入鸡翅碗中，再倒30克凉水将调料调成糊状；
3. 用筷子将调料与鸡翅充分混合均匀，腌1小时以上，腌的时间越长越入味，天气热可以放冰箱冷藏腌制，中途翻几次身，便于均匀入味；
4. 这道烤鸡翅可用烤箱也可用空气烤锅，我用的空气炸锅，将腌好的鸡翅中码放在炸篮里，与此同时，可以空锅加热1-2分钟；
5. 烤鸡翅程序，时间我设定了24分钟，烤到15分钟时，将腌鸡翅剩下的一点料汁均匀地刷在鸡翅表面；
6. 再烤5分钟即可出锅，不要一滴油的泰式香辣鸡翅就烤好了，趁热吃特别香，外焦里嫩。
-----【鲜姜炒鸡翅】-----
今天的鸡翅不炸不炖，直接来个爆炒，鸡翅滑嫩嫩、胀鼓鼓，看着像个小肉球，吃起来非常入味儿，但用时却很短，从进锅到出锅也就10分钟，对于想快点儿吃上肉却又不想长时间烹饪的人来说，这真是一个好 *** 。
【材料】鸡翅中7个，鲜姜1块，螺丝椒1个，红辣椒1个，大蒜4瓣，油少许，盐2克，生抽15克，蚝油15克
1. 鸡翅中清洗干净，量可根据情况来调整；
2. 用利刀对准中间一劈两半，下刀一定要稳准狠，骨头才会齐刷刷断开不会有骨渣儿；
3. 鲜姜1大块，用量可多些，青红辣椒各一个，螺丝椒非常辣，有一个就可以了；
4. 将鲜姜切薄片，青红辣椒去籽切块，大蒜切片；
5. 炒锅中倒少许油，将鸡翅和姜片同入锅中翻炒，油不要多，鸡翅皮中还会有一些油脂渗出来，与姜同炒既免去了干煸鸡翅产生油烟，还利用姜汁去腥的效果，直到炒到鸡翅皮表面有微微焦，鸡翅鼓胀胀；多说一句，一定要热锅凉油，不会产生过多的油烟，也不会将鸡翅姜片炒焦炒糊；
6. 根据口味撒盐、倒生抽、蚝油，调味调色；
7. 翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中，青红辣椒蒜片都可以生吃，放在里面有配色调味之用，所以混合均匀即可出锅。
-----【烤土豆奶酪鸡翅】-----
鸡翅这样做看上去鼓鼓囊囊的很可爱，将鸡翅中的骨头拆掉，填上土豆泥和奶酪，味道咸香奶味十足，还有长长的拉丝，很棒的一道解馋、下酒的小菜。
【材料】鸡全翅6个，土豆2小个，马苏里拉奶酪100克，盐3克，蚝油30克，酱油20克，黄酒20克，黑胡椒粉2克，蜂蜜10克
1. 鸡全翅清洗干净；
2. 先将翅膀根部的那一坨肉和骨头扭下来，鸡皮多留一些；
3. 两只手左右一扭，翅中的骨头就松了，用手将鸡肉连皮往下一扒，骨头就露出来了，剪刀剪一下，轻松脱骨；
4. 这是去掉骨头的完整鸡翅，鸡皮一定要多留一些；
5. 将鸡翅入盆中，加适量盐、蚝油、酱油、黄酒、黑胡椒粉，拌匀腌制1小时左右；尽量让肉充分接触料汁，便于入味儿；
6. 土豆削皮切小丁，入蒸锅蒸熟，切小丁熟得块，蒸10分钟左右就全熟了；
7. 用压泥器将土豆压成泥，想吃口重的，可以捏一撮盐压均；
8. 土豆泥有些多，我只用了一半，加入一大把马苏里拉奶酪，这个奶酪有拉丝的效果，披萨饼上用的就是这种；但品牌不一样，拉丝的效果也不一样；这个根据个人的喜好来选择；
9. 将土豆泥和奶酪混合在一起，塞入鸡翅中，塞满即可，不要塞得太过鼓胀，防止加热过程中鸡皮被撑破；
10. 将塞了土豆奶酪的鸡翅码放在烤网上；说一句，腌鸡翅的料汁不要倒掉，放点蜂蜜混合均匀备用；
11. 烤箱预热200度，选择相应的“烤”程序，没有默认程序，可以上下火200度，中层，烤20分钟；烤到第15分钟时，鸡翅端出，用刷子将蜂蜜腌料汁刷在鸡翅表面，再重新送入烤箱，完成剩下的5分钟。
-----【红糖鸡翅】-----
色泽金红润味美多汁的鸡翅，烹饪时我加了1小勺红糖，做好的鸡翅肉嫩汤汁浓稠，特别是挂在鸡翅表面的糖汁，甜中微咸，鸡翅看着就很诱人，女生和小孩都很喜欢的一种做法。
【材料】鸡翅中11个，植物油少许，红糖30克左右，盐3克，料酒适量，大蒜4瓣，鲜姜4片
1. 鸡翅中清洗干净，两面分别用刀划两个花刀，便于入味；
2. 炒锅中倒少许油，油微热时，将鸡翅入锅中翻炒变硬，鸡皮略出油；
3. 将大蒜瓣和姜片投入锅中翻炒几下，再倒入料酒去腥；
4. 倒入适量的热水，没过鸡翅；
5. 倒1小勺盐；
6. 再来30克左右的红糖；
7. 盖上锅盖，小火焖炖20分钟左右，直到汤汁粘稠。
四种鸡翅简单好做的吃法，香到舔手指，轻松征服孩子的胃“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
会做饭很酷！
大家好，我是阿飞，孩子是最容易满足的。我家那两孩子，从小就喜欢吃我做的饭，到饭点就能想起我，这一点，还是挺值得骄傲的。每次看到做好的美食被他俩抢的盆干碗净，心里还是小高兴。
大鱼大肉的，孩子们也不是多喜欢吃，别看这不起眼的鸡翅，做好了，就能抓住孩子们的胃。春天正是孩子长个的“黄金期”，多学几道适合孩子吃的菜，不知不觉就能长高了。
鸡翅中含有大量的维生素A，可以促进视力，上皮组织，骨骼的发育，多吃鸡翅能提高机体免疫力，有利于孩子们的生长发育。
【酱油鸡翅】
一煎一炖，厨房小白也能大显身手，做好的鸡翅肉质软嫩，酱香味十足，真是馋坏小朋友。
1.鸡翅中，在超市买也不贵，挑新鲜又干净地买上十来个，就能做一盘。
洗干净以后，在每个鸡翅上面正反都划上几刀，方便入味。切点葱姜大蒜用来提味。
2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，煮出鸡翅中的血沫子，减少腥味。大约煮2分钟，把鸡翅倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分。
3.把鸡翅煎一下，煎鸡翅是个慢活，先滑好锅，开小火，慢慢煎。火一大，里面不熟鸡皮就煎糊了。来回多翻几次，鸡翅两面都煎成金黄色就可以了。
4.起锅烧油，放入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入一勺清水，多放点生抽，放入煎好的鸡翅，水少的话再加一些，让水量没过鸡翅。
大火烧开以后，打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟，之一次就把鸡翅快煎熟了，歪好焖一会，鸡翅吸收汤汁入味以后，大火收一下汁，就能出锅装盘了。
【可乐鸡翅】
色泽红亮 ，肉质细嫩的可乐鸡翅，咬一口，甜甜的软软的，小孩子们最喜欢。
1.还是用鸡中翅，比鸡翅尖肉多，好吃。提前浸泡洗干净。用牙签在鸡翅正反两面戳点小孔好入味。
放入葱姜片、 啤酒、 料酒、 放点盐多抓揉一会，使劲挤挤搦搦，让鸡翅吸收料汁入味入味。
2.腌好以后， 把鸡翅捡出来 ，上锅煎。
先充分滑锅，把鸡翅放进去 ，开小火，慢慢地多煎一会，一直把鸡翅煎至表皮金黄， 带着焦边才好吃。
3.锅内再烧油， 放入葱姜爆香，多加一些老抽上色 ，加入蚝油提鲜，把老抽的香味炒出来 然后倒入可乐，加入食盐、 鸡粉调味。
大火烧开以后 ，倒入鸡翅，转小火烧10分钟，可乐含糖量比较高 ，越熬汤汁会越浓，颜色也越发的红亮 ，香甜味十足。
一直把汤汁收至浓郁粘稠，鸡翅裹着甜甜的汤汁，咸甜香软， 就可以出锅装盘了。
【卤烧鸡翅】
鸡翅一咬就脱骨，咸香酥软，大人孩子都爱吃，学会以后再也不光顾街边卤锅子了。
1.把鸡翅洗干净，切点大葱白、姜片，两粒八角，一小撮花椒，一把红干椒，两片香叶，一片桂皮。
盆里倒入糖色，给每个鸡翅都均匀刷上糖色，先给鸡翅上个色，做出来不但好吃还好看。没有糖色的，用蜂蜜或者酱油都能代替，刷出来一样好吃。
2.锅里烧宽油，油烧至五成热的时候，转小火，把鸡翅放入锅里慢慢炸，一直把鸡翅炸成金黄色，外皮炸酥了，再捞出来控油。
锅内加入清水，倒入刚才准备好的佐料，加入生抽、糖色、盐、胡椒粉、料酒、甜面酱。
开大火把水烧开，小火煮两分钟，把汤汁的颜色煮成酱红色，把炸好的鸡翅放入锅里。
盖上锅盖，小火擎炖了，鸡翅没有提前腌，要多炖一会，给鸡翅入味，炖上20来分钟，等鸡翅充分入味以后，开大火收汁，把汤汁收得比较黏稠，夹出来鸡翅摆盘就能上桌吃了。
【蒜香鸡翅】
蒜香鸡翅有多香，毫不夸张的说，吃完还得舔舔手指头，味道不输肯德基，自己做好吃又实惠。
1.咱还用鸡中翅，肉多解馋有营养。清洗干净以后，正反面都划上几刀 ，方便入味。
处理好以后，放入盆中。
多剥点大蒜 ，用刀背拍散 ，再剁成蒜末放入碗中，把大蒜粒中加点清水 ，用手抓揉出蒜汁，只有蒜味出来了，吃着才香。
抓好以后再泡一会， 蒜香味更浓。
然后在鸡翅中加入蚝油、 食盐、 鸡粉、一点花椒粉，淋入刚刚泡好的蒜汁，揉揉， 把料汁打进鸡翅里面。再撒上蒜末， 尽量覆盖住鸡翅腌上20分钟。
2.20分钟以后把腌好的鸡翅捡出来，蒜末已经完成使命，就不要了。然后逐个裹上面粉，起锅烧油，把鸡翅炸一下。
3.锅内烧油 ，油温五成热时放入鸡翅，开小火慢慢炸， 经常搅动让其均匀受热，火一定要小一些，火太大的话， 鸡翅外面已经炸糊了，里面还不熟。
大概炸5分钟 ，把鸡翅炸制金黄焦酥 ，就可以出锅了，稍微控一下油摆放在盘中， 淋上番茄酱吃着更美。
鸡翅的做法有很多种，上面这四种做法都不麻烦，就是腌一腌的事。
在超市买点鸡中翅，换着花样做给孩子吃，碰上挑食的孩子妈妈们也不用愁了，看着孩子吃的香，成就感满满的。当然了，在孩子的眼中，万能的妈妈们也是孩子们心中的神。
还听说今年的女神节能放半天假，别管是上午休息，还是下午休息，趁这半天的美好时光给孩子做上一盘解解馋吧。
三伏天晚餐要吃好，分享5种鸡翅不一样的做法，比红烧鸡翅好吃鸡翅的做法有很多种，你最喜欢哪一种呢?
通常我们在家就喜欢做红烧鸡翅、可乐鸡翅或者炸鸡翅，除了这些做法，你还会怎么做呢?今天，我跟您分享5道好吃的做法，喜欢的朋友赶紧试试吧!
做法一、卤鸡翅
所需食材：香料，鸡翅，生抽，老抽，糖，蚝油，盐，葱，姜。
菜谱做法：
1、鸡翅清洗干净后冷水下锅焯水，等鸡翅焯好水后捞出，用牙签在表皮上扎上小孔。
2、将鸡翅放入油锅中煎制一下，煎到表皮金黄捞出。
3、锅内留底油，放入香料炒香，加清水、葱、姜、生抽、老抽、糖、蚝油和盐调味，把炸过的鸡翅放入锅内卤制，卤上20分钟关火，把鸡翅泡在卤汁里面再泡半个小时，这个卤鸡翅就做好了。
鸡翅先炸后卤更容易入味，表皮吃起来也会更香，更容易吸汁，夏天吃凉菜比较多，那么这道卤鸡翅就是一种很不错的选择。
做法二、鸡翅虾焖锅
所需食材：虾，鸡翅，芹菜，洋葱，大蒜，白芝麻，油，孜然粉，烧烤酱，番茄酱，蚝油，生抽，盐，糖，醋。
菜谱做法：
1、大虾剪去虾呛、虾须，鸡翅洗净后划上几道口子。把鸡翅和虾先用孜然粉、烧烤酱、番茄酱、蚝油、生抽、盐、糖、醋腌制一下。
2、洋葱切小块，芹菜切小段。锅内倒油，放入洋葱、大蒜和芹菜炒香。
3、最后把腌制好的虾和鸡翅整齐地摆放于锅中，小火慢焗15到20分钟，焗好以后出锅，撒上一点小葱末和白芝麻，这个鸡翅虾焖锅就做好了。
鸡翅和大虾一起做的焖锅，有鸡肉的香，虾的鲜，很好的结合一起，做法简单方便，在家就能轻松搞定，喜欢吃焖锅的朋友，可以自己在家试试哦!
做法三、蒜香炸鸡
所需食材：洋葱，生姜，大蒜，小葱，鸡翅，花生酱，腐乳，白胡椒粉，生抽，蚝油，盐，鸡精，淀粉，糯米粉。
菜谱做法：
1、先用腐乳、花生酱、白胡椒粉、生抽、蚝油、盐、鸡精调个汁水。
2、把鸡翅表面扎上一些小孔，再放入酱汁中浸泡，泡上2小时以上，这样鸡翅更入味。
3、糯米粉和淀粉搅拌均匀，把腌制好的鸡翅放在粉中沾上一层薄薄的粉，放入油锅中炸制，炸到鸡翅没有血水冒出来就好了。
炸鸡翅你肯定吃过不少，但是这道蒜香鸡翅您一定要试试，真的是太好吃了。
做法四、柠檬蜂蜜烤鸡翅
所需食材：柠檬，蜂蜜，鸡翅，黑胡椒碎，盐，生抽，蚝油，鸡精。
菜谱做法：
1、鸡翅用清水洗净，表面打上花刀。
2、往鸡翅中加入蜂蜜、去了籽的柠檬片、生抽、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒碎搅拌均匀，把鸡翅腌制半小时。
3、腌制好的鸡翅放入烤箱中，入烤箱，用200度上下火烤20分钟，烤好以后就可以取出来了。
烤好的蜂蜜柠檬鸡翅有股淡淡的柠檬清香，鲜嫩多汁，皮上的油脂都被烤出去了，吃起来更香了。
做法五、葱油鸡翅
所需食材：大葱，鸡翅，生抽，盐，蚝油。
菜谱做法：
1、大葱切成小段，鸡翅洗净后打上花刀。
2、锅内倒油，先放入葱段煎制，煎到葱段焦黄出香味，倒入鸡翅炒制。
3、炒好以后放入生抽、蚝油、盐调味，加清水，大火烧开后转小火焖制，等鸡翅熟后就可以大火收汁了。
葱油鸡翅吃起来葱香浓郁，鸡翅鲜嫩多汁，没有一点腥味，做法简单又好吃。
这五种鸡翅的做法，如果您没试过，可以做起来，特别的好吃!
想吃鸡翅不用买，教你5种鸡翅做法，喷香嫩滑，一 *** 汁，快收藏最近特别馋鸡翅，一到饭点就想做点鸡翅下酒，鸡翅真的是人人爱的一道美食，做法也很多，今天给大家分享5种鸡翅做法，辣和不辣的，清新或浓郁的，任您挑选哦，话不多说，咱们赶紧来看看吧~
【龙虾鸡翅】
小龙虾料30克，鸡翅500克，清水10克
【 *** 步骤】
1，鸡翅洗净，用牙签在上面扎些小孔以更好入味。
2，小龙虾调料加入清水混合均匀
3，混匀鸡翅m盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3小时
4，烤盘垫上锡纸，将鸡翅码入烤盘内。
5，预热好后放入烤箱200度烤20分钟即可，中途可以翻面一次上色更均匀哦。
【鲜嫩多汁的烤翅】
鸡翅中600克，烤肉料30克，清水30克
【 *** 步骤】
1，鸡翅中洗净沥干水分备用，要是买的是翅根，更好用刀切两个口子好入味儿~
2，烤肉料加入清水搅拌均匀成酱料。
3，倒入鸡翅里面，腌制20分钟。
4，开始煎鸡翅，倒入少许的食用油热锅，将鸡翅沥干汁水放入锅内小火煎。
5，翻面再煎，煎熟了就可以出锅了。
【柠香黑椒烤翅】
柠檬1个，鸡翅中10个，黑胡椒粒5克，酱油10克，蚝油15克，料酒5克，姜片3片，盐2克
【 *** 步骤】
1，柠檬切薄片，鸡翅洗干净，倒入干净的碗内。
2，加入酱油，蚝油，盐和料酒，姜片，用手抓匀。
3，用保鲜膜密封起来，放入冰箱冷藏腌制2小时。
4，腌制好的鸡翅放入烤盘，把柠檬片放在鸡翅上面。
5，放入烤箱中层上下管200°烤制30分钟，大约15分钟后打开烤箱给鸡翅翻个面即可。
【剁椒蒜蒸鸡翅】
剁椒100克，鸡翅1000克，香葱1根，姜片2片，大蒜3颗，料酒20克，酱油20克
【 *** 步骤】
1，将鸡翅中洗干净后，一分为二，将大蒜剁茸，放入鸡翅内拌匀。
2，再将剩余的材料倒入鸡翅内，混合均匀，剁椒是咸的，酱油也是咸的，所以不需要额外加盐。
3，混合均匀后的鸡翅腌制半小时入味。
4，腌制好的鸡翅蒸箱里蒸20分钟即可。
【柠檬醪糟鸡翅】
醪糟60克，盐3克，姜片5片，鸡翅9个，生抽20克，蚝油5克，香水柠檬半个
【 *** 步骤】
1，鸡翅清洗干净，将调料放入鸡翅内。
2，香柠用盐揉洗一下外表，取半个切成薄片。
3，放入鸡翅内，抓匀腌制2小时。
4，烤盘底下铺一层锡纸，将鸡翅码入烤盘里。
5，烤箱200度预热，烤制20分钟即可。
您学会了吗？最喜欢鸡翅的哪一种做法呢，欢迎留言告诉馋猫哦~
此图文均为爱生活的馋猫原创，盗文盗图必究！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
鸡翅分鸡膀、膀尖两种。鸡膀，是连接鸡体至鸡翅的之一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
今天就为大家分享一道酱烧鸡翅的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【酱烧鸡翅】
1.鸡翅十几个，放在盆中，清洗干净，把每个鸡翅的两面都划上几刀，鸡翅这样划上几刀方便后期的腌制入味。
2.把鸡翅放在盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克 、料酒3克、蚝油2克、香辣酱5克、不但能增味，还能为鸡肉上色，胡椒粉的味道能掩盖鸡肉的腥味，料酒也可以在加热的过程挥发减少鸡肉的腥味。
3.用筷子搅拌化开调料，打入一个鸡蛋，把鸡蛋拌匀后加入玉米淀粉10克，淀粉不但能够锁住水分，炸出来口感也能更酥脆，用筷子搅拌均匀，静置腌制20分钟给鸡翅入味。
4.大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成斜刀片，与姜、蒜一起放在盆中，红椒、黄椒和青椒各一片，切成彩椒丝用来配色好看。
5.锅内烧油，油温五成热时，放入鸡翅，开中火炸三分钟，炸的过程中有漂浮淀粉渣，用勺子捞干净，炸到鸡翅两面金黄倒出控干油。
6.锅内留底油，放入葱、姜、蒜，干辣椒，青花椒几粒，加入甜面酱5克翻炒出香味，放入料酒5克，加入适量的清水，加入老抽3克提一下底色。
7.接下来放入鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖2克、把汤汁烧开以后，倒入炸好的鸡翅，盖上锅盖小火煮8分钟。
8.勾一些水淀粉，使汤汁更好的包裹在鸡翅上面，放入辣椒红油3克，不喜欢吃辣的朋友可以淋入一点明油来提亮一下颜色，出锅前放入彩椒丝，快速翻炒几下，就可以出锅装盘了。
好了，这道简单又非常好吃的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
今天推荐3款特色鸡翅的做法，颜值超高，味道各异，总有一款你会喜欢！
一、【无油炸鸡翅】
*** 配料：鸡翅500克 生姜2片 大葱1段 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺
*** *** ：
1、准备鸡翅清洗干净；
2、把鸡翅两边各划上2刀，加入生姜2片 大葱1段 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺拌均匀，腌渍40分钟左右；
3、腌好的鸡翅放在蛋液里裹上一层蛋液；
4、再裹上一层面包糠；
5、全部做好之后放在空气炸锅里；
6、开启炸鸡模式，炸10分钟左右，然后翻面再炸10分钟左右；
7、这样我们的炸鸡翅就做好了，没有加油更不用油炸，外表金黄酥脆，里面鲜嫩入味儿；给孩子吃再好不过了，口感跟油炸的基本没有啥区别，感兴趣的可以试试看；
二、【柠檬烤鸡翅】
*** 配料：鸡翅2斤 盐1勺、生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒1勺 胡椒粉适量 蒜末2个 葱1把 姜2片 土豆适量 橄榄油适量 盐半勺 黑胡椒粉适量 柠檬1个
*** *** ：
1、准备2斤鸡翅，提前用清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，清洗干净；捞出来沥干水分或是把表面的水分擦干备用；
2、再把鸡翅打上花刀，加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、蒜末、葱、姜，抓拌均匀，腌渍一下。
3、更好是密封冰箱冷藏腌渍1个晚上，第二天再用；
4、把腌渍好的鸡翅摆放在烤架上，烤箱提前预热，上下火200度先烤15分钟；
5、准备适量的蜂蜜，蜂蜜里加适量的清水，调匀备用；
6、15分钟之后，取出来刷一层蜂蜜水，放上柠檬片，继续烤15分钟。最后看看上色情况，如果上色不好，继续刷一层蜂蜜水，再烤8分钟左右；
7、这样做的鸡翅外焦里嫩，有淡淡的柠檬香味，而且没有加油，比红烧更加健康好吃，一定要试试！
三、【蒜子烧鸡翅】
*** 配料：鸡翅12个 大蒜1朵 生抽半碗 老抽半勺 蚝油1勺 料酒1勺 盐半勺 蜂蜜1小勺 黑胡椒粉适量
*** *** ：
1、准备鸡翅。把鸡翅用冷水浸泡，尽量把血水浸泡出来，清洗干净；
2、把鸡翅打上花刀；
3、1朵大蒜切末加在鸡翅里，再加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、蜂蜜、黑胡椒粉；
4、抓拌均匀腌渍1个小时以上；
5、锅中刷油，把腌好的鸡翅摆放进去煎至金黄色，翻面继续煎成金黄色；
6、把盆里的腌鸡翅的酱汁倒进去，焖上8-10分钟左右，把汤汁收干即可出锅；
7、鸡翅这样做，简单好做，而且酱汁浓郁，色泽鲜亮诱人，比可乐鸡翅、比红烧的更美味更健康。一定要给家人试试呀！
好吃到嘬手指的20种鸡翅有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
一、柠香蚝油鸡翅
柠香蚝油鸡翅 | by 梦悦的小灶炉
原料：
鸡翅中200g、柠檬半个、蚝油2勺、糖1勺、玉米油1勺、香葱1颗
1. 鸡翅用清水浸泡一小时后捞出沥干水份备用。
2. 用刀在鸡翅表面划两下。
3. 锅加热，放入适量油，将鸡翅放入锅中煎一下。
4. 煎至两面金黄色，放入葱。
5. 加入蚝油炒匀。
6. 加入少许白糖。
7. 倒入一小碗清水，放入柠檬片，大火烧开转小火烧15分钟左右。
8. 挤入剩余的柠檬汁搅拌均匀。
9. 改大火收汁即可。
10. 装盘食用。
二、可乐鸡翅
可乐鸡翅 | by 米拉Miira
原料：
鸡翅十个、可乐一瓶、葱、白酒、八角、姜、油、盐、生抽
1. 鸡翅洗净备用。
2. 放姜片入锅焯水。
3. 可乐配料备用。
4. 锅中入油放入鸡翅煎至两面上色。
5. 放入葱姜炒香，倒入一瓶可乐末过鸡翅。
6. 加生抽，白酒，盐大火煮开转小火慢炖。
7. 半小时后至浓稠状可大火收汁。
8. 家常美味，请您品鉴。
小窍门：
冷水下锅放入鸡翅哦！
三、电饼铛烤鸡翅
电饼铛版奥尔良烤鸡翅 | by 万山红
原料：
鸡翅中600g、奥尔良烤肉料35g、黄酒20g
1. 鸡翅用清水多冲洗几遍。
2. 用刀在内面切几刀口，以方便入味。
3. 有厨房纸吸干表面水分后加入奥尔良口味的烤肉料。
4. 加适量黄酒，黄酒即可以去腥又可以调和烤肉料。
5. 抓拌均匀，多抓揉一会儿，以便更好入味。
6. 保鲜膜封好，冰箱冷藏10小时以上，烤的时候提前拿出来回温。
7. 电饼铛预热完成后，先在烤盘上刷一点油，这样可以放在粘连。
8. 把腌好的鸡翅摆放在烤盘上。
9. 开启烤鸡翅的功能键。
10. 五分钟后翻面，再继续烤3--5分钟即可。
小窍门：
如果电饼铛没有烤鸡翅的功能键，选择烤肉功能也可以。
四、韩式炸鸡翅
韩式吮指炸鸡翅 | by 风意画
原料：
鸡翅10个、干辣椒8～10个、甜辣酱3大匙、又伊鲜酱油2大匙、蜂蜜1大匙、熟花生适量、葱白2段、姜片3片、蒜1个、盐少许、玉米淀粉适量、食用油适量、黑胡椒少许
1. 准备好需要的食材。
2. 把鸡翅泡在水里15分钟左右，把血水去除并清洗干净，沥干水分。
3. 为了让鸡翅更好更快的入味，用刀把鸡翅面上划2-3刀。
4. 往鸡翅内加入盐、黑胡椒和姜片。
5. 用筷子把调味料和鸡翅拌匀，也可以直接用手抓匀，腌制30分钟。
6. 腌制完毕后，给鸡翅裹上一层玉米淀粉。
7. 开大火，在锅内倒入适量的食用油。
8. 食用油加至7～8分热时，把鸡翅放入锅中转中火炸制，鸡翅放入锅时不要急于翻动，大约1～2分钟后再去翻动。
9. 鸡翅炸至金黄色，约10分钟左右即可捞出，然后再入锅复炸一次备用。
10. 在锅内倒入适量食用油，加入干辣椒、葱白、姜片、蒜蓉炒香。
11. 加入又伊鲜酱油、甜辣酱、蜂蜜混合均匀。
12. 加入炸好的鸡翅，翻炒几下。
13. 让鸡翅裹上慢慢的酱汁，最后撒入花生翻动下即可出锅。
14. 非常好吃，好吃得停不下来了！
小窍门：
可根据各自口喜好调整调味料的用量，若是家里的干辣椒比较辣，可以少放些，酱油是用又伊鲜，大家可以用其他生抽代替，甜辣酱是亨氏的，一般超市有售，我这个方子做出来不会很辣，就一点微微辣而已，喜欢吃辣的可以把干辣椒切开！
五、花生焖鸡翅
南乳花生焖鸡翅 | by 尖尖_实验室
原料：
鸡翅8个、花生米100克、大葱花3克、姜3瓣、蒜3瓣、香葱花1棵、腐乳(红)1块、腐乳汁2大勺、生抽1勺、蚝油1茶匙、白糖1茶匙
1. 准备食材，鸡翅洗净，花生备好。
2. 花生米放水中泡软。
3. 鸡翅清洗干净，对半切开。
4. 锅中注入水，加入料酒，将鸡翅冷水下锅，开着锅盖将水煮沸煮出浮沫。
5. 取出沥水备用。
6. 红腐乳、腐乳汁、生抽、蚝油、白糖调匀成酱汁。
7. 大葱切葱花，姜去皮切成片，蒜瓣去皮拍碎。
8. 起锅热油，加入葱姜蒜爆香。
9. 加入鸡翅翻炒片刻。
10. 加入酱汁翻炒上色。
11. 加入清水，花生大火煮开转小火加盖炖煮至食材软烂。
12. 开盖，转大火收汁。
13. 出锅装盘撒上香葱花。
说到鸡翅尖，相信不少的吃货朋友都喜欢吃，包括天健也一样，鸡翅尖虽然肉不多，但是它的口感好,深得人们的喜欢！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享5种鸡翅尖的吃法，每种都是简单的美味，喜欢吃鸡翅尖的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：烤鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，椒盐适量，烧烤汁适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食油适量
具体做法如下：将鸡翅尖清洗干净之后，用竹签串起来，然后放到炭火上面烤，先把水分烤干，然后再刷上一层油，烤一会后，刷上烧烤汁，烤熟烤香，最后撒上辣椒粉，孜然粉，食盐即可！
做法2：卤水鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克
具体做法如下：把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，一方面清洗卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿，老冰糖适量，碾成粉末。取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁，另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火，这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好！
做法3：干煸鸡尖
准备食材如下：鸡尖500克，尖椒1个，食盐少许，葱5克，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1汤匙，蜂蜜少许
具体做法如下：鸡翅尖洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时，尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段，锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金黄色，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来，锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下，放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可！
做法4：酱油泡鸡尖
准备食材如下：鸡尖500克，生姜1块，大蒜5瓣，生抽1碗，香醋2汤匙，料酒2汤匙，凉白开2碗
具体做法如下：将买回来的鸡翅尖清洗干净，然后放入锅中，加入没过鸡翅尖的清水，加入几片姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开焯水，鸡翅尖断生后用漏勺捞出，放到清水中过凉降温，等鸡翅尖完全过凉后，捞出沥干水分！然后放到一个较大的容器里面，再倒入1碗生抽，加入2汤匙白醋，大蒜拍扁也放一起，最后加入2碗凉白开，封好后，放冰箱冷藏4个小时以上即可！
做法5：小炒鸡尖
准备食材如下：鸡翅(尖)400克，柿子椒3个，豆豉30克，色拉油50克，食盐1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫县豆瓣酱10克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分，鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用，青椒切成和鸡翅差不多大小的片状，净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄，下入豆鼓，下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火，收至水分八成干时，开盖，下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可！
好啦，朋友们！鸡翅尖的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
鸡翅可以说是孩子的更爱，不论烤着吃煎着吃还是炖着吃，感觉他们都是吃不腻的，每次在家做一锅，不用十分钟总能看到锅底，还一个个坐在桌前舔手指，一副没吃够的样子。
不过暑假天气太热时，建议鸡翅不要烤着吃更不要炸着吃，容易上火，我来跟大家分享一个不用烤不用炸还皮香肉滑的吃法，做法很简单，用的配料也都是家常配料。
食材准备：鸡翅11只，一块姜，6瓣蒜，一个洋葱，花生油，酱油，胡椒粉，黄酒，盐，葱花等。
详细做法步骤如下：
之一步：先准备11只鸡中翅，人多的话可以多准备一点哦，这里是二到三个人的份量，鸡翅先用清水泡出血水，再抓洗个两三遍，洗净后抓干水分，再给它背面划上两刀，然后放到大碗中，加上点胡椒粉，来点黄酒，适量的盐，用手把它抓均匀，抓拌均匀腌制20分钟。
第二步：准备一块姜，6瓣蒜，一个洋葱，先把它们清洗干净，姜和蒜去皮，洋葱用一个小的就可以了，处理好后把姜蒜切粒，洋葱切小块备用。
第三步：准备一个不粘底的平底锅，锅中下油，把油烧热，油热后倒入鸡翅，把它煎至两面金黄，火不要太大，慢慢煎，煎至它熟透金黄，两面轮流翻着煎，这样受热更均匀，也可以煎得更漂亮。
第四步：鸡翅两面都煎得差不多后，再给它洒上一点酱油，用铲子慢慢把它翻动一下，让鸡翅上色，火一定要调最小的哦，不然很容易糊掉的，上好色后关火，把鸡翅盛出备用。
第五步：准备一个小砂锅，淋入少许花生油，调中火把油烧热，油热后倒入姜蒜粒，把它们爆出香味，爆香后倒入洋葱，继续翻炒，砂锅不用干锅猛火烧，否则会裂的。
第六步：把洋葱炒出香味后，先调回小火，再把鸡翅摆进去，鸡翅摆好后，沿锅边淋上点黄酒，然后盖上锅盖，调中小火焗5分钟。
第七步：时间到了，关火，撒上点葱花点缀一下，也可以增香，不喜欢的可以不撒，出锅开吃，趁热吃特别香。
这一道蒜香洋葱鸡翅煲就做好了，喜欢的朋友试一下，这样做出来的鸡翅入味好吃，蒜香浓郁，家中老小都爱吃，比烤得香，比炸得健康，下饭又过瘾。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
