萝卜糕是一道传统糕点，最早起源于广东和福建一带，是当地非常受欢迎的小吃之一。
记得每次和家人去饭店吃饭我都会点一份萝卜糕，尤其是粤菜馆做的萝卜糕，口感和味道都非常好。那萝卜糕可以在家做吗？
为此，我特意在网上学了一种萝卜糕的简便做法，这么做萝卜糕不仅外焦里嫩，咸香入味，还很简单，哪怕是新手也能做到零失误，爱吃萝卜糕的小伙伴快学起来吧。
一、萝卜糕的做法
做萝卜糕需要准备的食材
白萝卜（250g）
粘米粉（100g，粘米粉也被称为大米粉）
白胡椒粉（3g）
盐（5g）
1、先把白萝卜洗净去皮，然后再用擦丝器把白萝卜擦成细丝，越细越好。
2、白萝卜擦成细丝后，根据下图比例，在白萝卜丝中加入盐、白胡椒粉搅拌均匀。
3、白萝卜丝搅拌均匀后按下图比例加入粘米粉，然后再次搅拌，直到呈现出面糊状为止。
4、准备一个耐热的容器，可以是耐高温的玻璃碗，也可以是耐热的瓷碗，在内壁中刷一次无味的食用油防止粘黏。
5、把搅拌成面糊的白萝卜丝倒入容器中铺平，铺平后再在上面封一层保鲜膜。
6、起锅烧水，水热后把面糊放到锅中蒸50分钟左右。
7、萝卜糕蒸好后取出晾凉，等完全晾凉后再脱模，横着切片，如果萝卜糕太粘，可以放冰箱冷冻变凉后再切。
8、萝卜糕晾凉切好后，起锅烧油，等油温8成热时调中小火，将萝卜糕放入锅中开始煎制，直到煎制两面呈金黄色后即可出锅食用。
9、至此，这份外焦里嫩的萝卜糕就做好啦，配上白醋和甜辣酱调制的蘸料味道更好。
二、做萝卜糕的注意事项
1、如果想蘸酱料吃萝卜糕，在做的时候就要控制好盐量，不要放太多盐，否则会咸。
2、在把面糊倒入容器前，一定要在容器中多刷一些油，这样后面在脱模时会很方便。
3、蒸萝卜糕的时候一定要蒸够时间，如果不成型可以多蒸一段时间，蒸1小时以上也没问题。
总的来说，萝卜糕这么做即简单又好吃，只要注意蒸制时间，哪怕是厨房小白也能做出咸香入味的萝卜糕。
我是晓饭桌，头条美食领域创作者，每天都会更新各种简单好做的美食，喜欢我的作品可以给我点个关注，关注后点击我的头像就可以查看更多美食教程，感谢您的支持！
小姨妈传统广式糕：瑶柱腊味萝卜糕、瑶柱腊味芋头糕、红豆马蹄糕过年必备！！！
By 广东爱吃的小兔
用料- 萝卜 1个
- 芋头 1个
- 红豆 100克
- 粘米粉 1600克
- 马蹄粉 250克
- 广式腊肠 5根
- 瑶柱（干贝） 50克
- 干冬菇 12朵
- 片糖 2片半
1、瑶柱腊味萝卜糕做法：需要一只肥美的白萝卜，去皮
2、刨成萝卜丝
3、不要调味或去水
4、直接放到无油无水的锅里煮
5、萝卜丝呈现透明即可
6、粘米粉一包，正好800克
7、1:1开水，兑为粉浆
8、把煮好的萝卜丝趁热放入粉浆，搅拌均匀
9、提前浸泡瑶柱，加油炒香
10、广式腊肠切碎，干冬菇提前浸泡后切碎，混合炒香，少加油，腊肠自然出油
11、一半的瑶柱和全部的冬菇腊肠粒加入粉浆，搅拌均匀
12、调味：盐、胡椒粉和一点点糖
13、糕盘涂油
14、倒入调味粉浆
15、将剩余一半瑶柱丝放到粉浆表面
16、大火蒸三十分钟即成
17、瑶柱腊味芋头糕：芋头去皮切粒
18、加一点点水，将芋头煮熟
19、煮到这个状态就好，软烂状态
20、一包粘米粉，800克，和萝卜糕一样，1:1和水兑成粉浆
21、趁热将芋头倒入粉浆中
22、炒过的瑶柱丝和腊肠、冬菇粒
23、加入到粉浆中，调味依旧是盐、胡椒粉和糖，胡椒粉量适当增大
24、大火蒸熟，约三十分钟
25、红豆马蹄糕：马蹄粉半斤
26、加1碗水，搅拌均匀
27、直到粉浆无颗粒
28、4碗水和两块半片糖熬成糖水
29、提前浸泡和蒸熟的红豆
30、红豆加入到糖水中
31、红豆糖水烧开后，关火。冷却五分钟后，趁热撞入粉浆
32、马蹄粉瞬间熟了，成为半凝固状。用勺子抹平，大火正十五分钟
33、半透明的红豆马蹄糕出炉啦！
34、切片煎着吃就极好
35、过年啰！
小贴士很多人喜欢加虾米，因为家人过敏，所以这个删除。
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教你做正宗的广式萝卜糕，外焦里嫩，软软糯糯，味道鲜美萝卜糕是广东传统特色糕点，喝广式早茶必点之一。萝卜糕在春节冬秋季节，尤其是春节很受欢迎。家家户户都会做，没加的口味各不同，今天教你做正宗的传统广式萝卜糕。
正宗的传统广式萝卜糕一定要有腊味（腊肉或腊肠）、还要有虾皮、香菇、红头葱，其他的配料根据自家口味调整。好吃萝卜糕，能吃到丝丝的萝卜，味道鲜美，煎好的萝卜糕，外焦里嫩软软糯糯，老少都爱吃。
萝卜糕主要的食材是白萝卜和萝卜糕粉。萝卜要选择鲜香甜嫩，拿起来沉甸甸，脆甜爽口的。萝卜糕粉，在广东很常见，调配好比例，拿回家直接用水拌均，方便快捷。萝卜糕可以蒸好就吃，也可以煎至外皮金黄酥脆。我家更喜欢煎好萝卜糕，接下来就分享正宗萝卜糕的做法。
【萝卜糕】食材：白鲨萝卜糕粉500克、白萝卜1500克、虾皮80克、腊肠100克、香菇100克、红头葱50克、红辣椒1个、盐6克、胡椒粉2克、油适量。
1.萝卜糕粉500克加入600克水、盐搅拌均匀。
2.白萝卜去皮，用刨子把萝卜刨成丝，放盐、胡椒粉拌均。
3. 腊肠切粒、红辣椒洗净剁碎、虾皮洗净沥干水、香菇洗净切碎、红头葱头洗净切碎。不吃辣椒可以不放，我放的是甜辣椒
4.热锅，倒油，倒入腊肠、虾皮、香菇、辣椒小火煸香，然后放入葱头炒香。
5.加入刨好的萝卜丝，炒熟，加入拌均好米浆（步骤1的米浆）煮至半生半熟。
6.把煮好的萝卜浆倒入保鲜盒，抹平。建议用玻璃盒或陶瓷用长方形或四方形，切的时候比较好切。
7.放入蒸烤箱，大火蒸30分钟。蒸烤箱可以换蒸锅，大火煮沸之后隔水蒸30分钟即可。
8.蒸好的萝卜糕，稍微放凉，倒扣脱模。切块，就可以吃了。
9.喜欢吃煎的萝卜糕，平底锅热锅，放少许油，放入切好的芋头糕，煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄，金灿灿，香喷喷，很好吃。
【sourcehe温馨小贴士】1.一包白鲨萝卜糕粉500克可以加1000-1500克的白萝卜，白萝卜水分比较多，放盐、胡椒腌制的萝卜水要掉到。2.没有蒸烤箱的可以用蒸锅，隔水蒸熟。3.蒸好的萝卜糕倒扣很容易脱模，切块的时候，刀抹点油或水。
正宗的广式萝卜糕，你学会了吗？喜欢广东糕点就是试试萝卜糕吧，鲜香美味，外焦里嫩，很好吃。期待的你留言，分享你喜欢广东的哪些美食。
白萝卜不炒不炖汤,蒸个有年味的萝卜糕,煎着吃可香啦
叮咚,祝你虎年迎门有“好彩头” 一大早就有朋友提了一袋萝卜来拜年,还送上美好的祝福,心里乐呵呵的。
朋友家自己种的萝卜就是又脆又甜,前年厚着脸皮要了几棵,陆续吃完,正想这几天再上山“去买” ,当然是不肯收钱啦!
白萝卜的闽南话称为“菜头” 因此过年家家必备,期望来年年初,就有好的兆头。
白萝卜炒或炖汤都好吃,上次北方小伙伴还将它包入饺子与包子里,也大受欢迎。
除此之外,还可以做个闽南或广东的传统糕点,就是萝卜糕啦! 过年前蒸了一笼屉,三下五除二就 *** 掉了,趁着刚入手这么多的萝卜,赶紧再做一次。
元宵节一般南方人吃元宵,北方人吃饺子。小时候看老妈还会在这时候做一笼萝卜糕,因为传统习惯里,过完元宵节,这个年才算结束。
萝卜糕里可添加的东西十分广泛,最纯朴也可以单一萝卜。山珍海味也可以接纳,就看自家的口味来增减,唯一不变的就是必须要有萝卜,不然就不是萝卜糕啦!
猪肉与虾米是最容易取得,这味道也是小时候最熟悉,广东的小伙伴一定会拿出腊味,也蛮有地方特色。
萝卜、猪肉、虾米三种食材还要依靠米浆才能聚拢在一起。磨米浆很有传统氛围,嫌麻烦市售粘米粉也是可以啦!
炊烟袅袅的大灶改为小巧的蒸锅,没有记忆中的场景,不变的是萝卜糕的味道,保存妈妈的味道在里头。
刚出锅的萝卜糕是水嫩水嫩,等着水气散去,弹性十足的萝卜糕才算完成。切小块直接吃,是 *** 者与守候人的特别福利,现在已是很多人尝不到,买现成的方便啦!
萝卜的甜香混在米香中,偶尔吃到小惊喜的肉丁与虾米,多了一些咸鲜。完全放凉之后,分割存放,吃之前再煎香,又多了一分酥酥脆脆的焦香。当点心或正餐,随心所欲。
虾米肉丝萝卜糕
〔材料购买〕
白萝卜2斤、猪肉100克、虾米60克、葱适量、大米一斤
调味料:蚝油2大勺、生抽1勺、味极鲜1勺、胡椒粉2勺、糖2勺、鸡精2勺
〔具体做法〕
步骤1
白萝卜削皮后用擦板擦成细丝状。
步骤2
大米洗净后浸泡一夜。如果用粘米粉,可以省去这一步。
步骤3
大米放入破壁机,打成无颗粒的浓稠米浆。用粘米粉的小伙伴,只要加水调成糊状。
步骤4
猪肉切小丁,下锅煸香后加入葱花。
步骤5
加入所有调味料炒匀。加入清洗过的虾米、萝卜丝翻拌均匀。关火加入米浆,拌开之后,再开小火收一下汁。
*稍为拌炒过的米浆更加Q弹,直接拌好不开火也行,弹性略逊一筹。
步骤6
笼屉铺上纱布,倒入萝卜糕生胚,抹匀表面,上蒸锅,蒸1个小时左右。(具体要依据厚度来增减,这一笼的厚度大约在5~6公分)
判断是否蒸熟,可插入小叉子,熟了就不会东倒西歪。取出放凉即可。
步骤7
拿出绵绳,切成小块,锅中加少许油,煎至两面金黄。(用不惯绵绳,拿锯齿刀)
蘸酱:酱油加蒜末或番茄酱,喜欢辣者再加上香辣酱。(单吃也不错)
大家好，欢迎大家来看我的美食文章。关注我，美食不迷路，我是罗少，为大家带来更多的美味
萝卜糕在广东的早茶里都会吃到的，在广东的各大小茶楼喝早茶，都能看见萝卜糕这款糕点。传统粤式茶楼的萝卜糕一般分为蒸萝卜糕和煎萝卜糕两种，蒸熟了可以直接吃、还有可以煎着吃，我喜欢煎一下，外面有一层焦香，尤其是腊肠与萝卜的香味简直令人味蕾大开。萝卜糕是传统糕点，但其实它的做法并不复杂。
*** 配图
食材准备
白萝卜一条 广式腊肠两条 虾米50克左右（喜欢吃虾米的可以多放一点） 粘米粉200克左右
做法步骤
1.白萝卜去皮切丝，备用
2.腊肠切小粒，备用
3.锅里烧上少许的油，将腊肠粒和虾米爆香，备用
4.萝卜丝下锅炒一炒，把水分炒出来，炒至萝卜丝变软即可捞出，备用
5.粘米粉加入适量的冷水开浆（粉与水的比例大概是1：1），加入适量的盐，和少许的胡椒粉
6.将开好的浆下锅再开中小火，慢煮，然后把萝卜丝、虾米、腊肠一起放进锅里，快速搅拌均匀
7.拿一个方盘，盘底刷上香油，把萝卜浆糊倒进去，然后把表面抚平
8.大火蒸45分钟，蒸好的萝卜糕特别软，这时候先不着急着拿出来，先放凉，然后再倒出来，切成块状，可蒸可煎。我个人还是比较喜欢煎的，比较香一点~
*** 配图
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PS：萝卜糕主要是萝卜，粉不要放太多。萝卜糕是广东传统糕类美食，老广记忆中的传统美食之一，口味咸鲜味；根据个人口味可添加腊肠、腊肉、香菇干、虾米、瑶柱、红葱头等等
通过以上介绍，大家对农家小炒肉的做法，是不是有了很好的了解呢？大家可以在家自己做哦，或者有什么想法和指导也可以说出来，大家交流交流哦
最后谢谢大家
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广东特色小吃“萝卜糕”，在家做并不难，详细做法给你啦，请收好萝卜，是更大众化的食材，一年四季都能买到。冬天萝卜大量上市的时候，5毛钱一斤任意挑选。就现在，萝卜的价格也在两三元之间徘徊。价廉物美的萝卜做什么都好吃，煲汤、红烧、晒干、腌制酸辣萝卜片等，做成广东有名的点心，【萝卜糕】咸香滋味，百吃不厌。萝卜糕除了可以搭配各种不同的酱料直接食用，由它衍生出的菜肴更是举不胜举。大家很多时候是在广式的餐厅酒楼里品尝可口的萝卜糕，但其实它的做法并不复杂，家庭 *** 也并非难事，这一次，就让我们一起来尝试自制美味萝卜糕吧。喜欢吃萝卜糕的亲们，快把食谱收藏起来，空了试试自己做，很有成就感呢~
【食材】主料：萝卜糕粉【也是粘米粉】500克、虾米80克、腊肠2根、白萝卜1个
辅料：清水适量、盐4克、油适量、五香粉少许、香葱粉少许、鸡粉少许
做法及技巧：
备好食材，市面上有专用的袋装萝卜糕粉销售的，非常方便。确实找不到，就用粘米粉调糊
虾米、腊肠分别用开水洗净，腊肠切成小粒待用
白萝卜去皮切丝
烧热锅，倒入食用油，将虾米、腊肠煸炒香
倒入萝卜丝炒软
调入盐拌匀，铲入大盆中
盆里倒入萝卜糕粉，调入五香粉、香葱粉、鸡粉
再加上适量清水，调成稠稠的米浆，充分搅拌均匀
不锈钢蒸盆内涂抹一层食用油，倒入调好的米糊，轻轻晃动一下盆子，尽量让米糊表面平整
放入蒸锅中，隔水大火蒸45分钟左右，蒸熟的萝卜糕取出稍稍放凉，用小餐刀在蒸盆四边划一圈，倒扣在砧板，轻松取出切块即可
蒸熟的萝卜糕可以直接食用，也可以蘸各种酱吃，还可以裹上炸粉略炸片刻，口感香酥
酱汁调制 *** ：香醋加少许酱油、蒜蓉拌匀即成
蒸一盆萝卜糕可以切块分装冰箱保存，食用之前取出，用平底锅煎至两面焦黄色依然美味
食尚小贴士：
1.萝卜糕的配料可以自由组合，但是不能少了腊味和虾米。有些吃货朋友建议我将腊肠换成煎过五花肉碎，想必也很好味。对了，她们还要加蒜叶呢。
2.萝卜尽量不要刨丝，用刀切细条，做萝卜糕的口感才好。
3.清水的用量按食材的比例来添加，能调成浓稠的米糊就可以了，调的太稀，蒸出来的萝卜糕切块不完整，软塌塌不好看。调的太稠，蒸出来的萝卜糕口感干而硬，适中就好。
粤港澳大湾区的粤美食，即是广东美食。
萝卜糕是中式传统的糕点，是广东、福建闽南传统特色糕点，也是粤港澳大湾区的传统特色糕点。
萝卜糕，起源于广东省潮汕地区，潮汕人萝卜糕为“菜头粿”，菜头是萝卜的俗名，过年时做菜头粿，寓意“好彩头”。
萝卜糕，历来深受广东人的喜爱。记得小时候，逢年过节，我就会看到我更爱的奶奶和我更爱的妈妈她们做萝卜糕、发糕等等糕点的，小时候的我就很喜欢吃萝卜糕的，因为萝卜糕软糯，鲜香，美味可口，很适合一家老小吃的。萝卜糕可以当早点，也可以当下午茶，还可以当主食。
长大了，我依然很喜欢吃萝卜糕的，就自己亲手学做萝卜糕，没想到的是之一次做的萝卜糕成功出炉了，虽然卖相不好看，但是味道很好吃。
那么接下来，我就简单说说如何做萝卜糕的。
萝卜糕的做法
材料：
三斤萝卜（大概两条大萝卜）一斤沾米粉一盘糍，适量的水，姜丝，新鲜瘦肉腊肉麦豆，花生油和盐
步骤：
先把两条大萝卜削皮洗干净，然后刨丝，刨丝完了，放在电饭煲加一点水和姜丝煮，这样煮熟的白萝卜寒性不大，煮熟的白萝卜丝用一个菜盘子装好备用，煮过的白萝卜水不要倒掉，而是倒出来盆里备用，用来代替凉开水或者干净的自来水。（个人喜好，煮过的白萝卜水味道清甜清甜，就用来开米浆咯）。
实拍图
接着弄新鲜瘦肉腊肉麦豆，把适量的瘦肉和腊肉切成一粒粒的，买到的麦豆剥壳洗干净，然后把麦豆、瘦肉和腊肉加油盐放在电煮锅里煮，煮熟，放在一个菜盘子里备用。
实拍图
用一个盘子装一斤左右沾米粉，然后用煮过的白萝卜汤汁来开浆，再加煮熟的萝卜丝和瘦肉腊肉麦豆后搅拌，觉得米浆还不够水的，可以适量的加凉白开水。
实拍图
实拍图
萝卜糕米浆弄好了，分别放在既可以蒸糕点也可以装菜的盘子里，盘子底部提前刷一层花生油，防止粘底，然后水已烧开的蒸锅里蒸，大概需要蒸30分钟。
蒸萝卜糕30分钟后，就把萝卜糕拿出来放凉，
等萝卜糕放凉放到糕点与盘子没有粘性时，再把萝卜糕拿出来放在砧板上切成一大块一大块或者切成薄薄的一片一片弄来吃的话（怕凉的，可以煎蒸过再吃），用筷子夹着萝卜糕再蘸自己喜欢吃的酱料，比刚出炉就弄来吃的糕点，味道好极了，又不粘牙 ，盘子又好洗。
实拍图
以上就是我自己亲手做的萝卜糕 *** ，今天把它分享出来，想吃萝卜糕的友友们可以在家里尝试做一下的。
萝卜糕是适合冬天吃的糕点。冬天，要多吃白萝卜，俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”冬至过后，阳气还在收敛，加上天气寒冷，吃得东西差不多都是御寒的东西，积累下来，就会容易上火，而吃萝卜，则是可以降火又可以健脾胃助消化，提高免疫力。
大家好，我是头条小白丢了幸福的猪Apple，感谢大家的认真阅读，感谢大家的支持鼓励。
时间：2023年5月1日11:30
文：丢了幸福的猪Apple
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都说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，这民间口口相传的养生之道确实有它的道理，因为在冬季外界寒冷，人体体内内热，这时候吃点萝卜顺顺气，带走不必要的内热，内外平衡了，身体也就棒棒的了。反之，夏天外界酷热，体内虚寒，吃一些姜，利用姜的热驱走体内的寒，内外平衡了。这冬天吃萝卜，吃了炖汤和炒食，还有一种特别的做法，香软够味，绝对好吃，它啊，就是广式的萝卜糕。
广式萝卜糕是广东传统糕类美食，算是老广们更爱的传统美食之一，是用白萝卜，虾米，腊味加上粘米粉混合蒸制好后，再切片煎制而成，吃起来鲜香软糯，有萝卜丝的爽脆也有虾米腊味的各种香气，让人吃了忘不掉。因为萝卜又称菜头，谐音就是好彩头的意思，所以这蔬菜是逢年过节中最应季又讨好的蔬菜，而萝卜糕也是老广们逢年过节都爱端上餐桌的菜肴。萝卜糕做法不难，就是 *** 过程比较繁琐，但是一旦你吃上了成品，便会觉得一切都值得了~今天啊，我把家里最常吃的做法分享给您，您只要花上几分钟，学会了给家人露一手吧~
【广式萝卜糕】
白萝卜480g，粘米粉 280g，澄粉 90g，腊肠 100g，腊肉 50g，胡椒粉2克，虾米 50g，酱油20克，盐 8g，糖 5g，清水 500g
【 *** 步骤】
1，将白萝卜去皮擦丝，加入适量的盐，抓一抓，把多余的水分腌制出来，倒掉备用。
2，将腊味切碎，放入虾米拌匀，这是配料，要是有瑶柱的还可以放一些瑶柱进去，味道会更鲜哦~
3，将粘米粉和澄面加入适量清水混合成米浆状，备用。
4，热锅，倒入适量的油，先把腊味和虾米小火慢炒，直到冒出香气即可进行下一步。
5，把萝卜丝倒入锅内，不断的翻炒均匀，加入盐继续翻炒。
6，看到萝卜丝变透明后加入酱油和胡椒粉翻炒，试一下味道，可酌量加点食盐。
7，转小火，倒入混匀的米浆，边倒边不断的翻炒均匀，让锅里的配料和米浆全部混合上。
8，将炒好的萝卜糕胚放入方形模具里面，入锅，放入适量清水，大火蒸半小时后，取出。
9，放凉后切片，锅里放入适量的油，把萝卜糕放入锅里香煎两面即可出锅，美美的吃上吧~
鲜香软糯的口感，越吃越香，这个正宗的广式萝卜糕，您学会了吗？喜欢广东糕点就是试试萝卜糕吧，鲜香美味，外焦里嫩，很好吃。冬季吃萝卜，您可以这样吃吃哦~
爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫更大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！
萝卜糕是广东人更爱的传统小吃之一，它不仅味道美味，而且营养丰富。
作为一种古老的美食，萝卜糕在广东已经有几百年的历史了。
萝卜糕的 *** 是非常有技巧的。
首先要选择新鲜的白萝卜去皮擦丝，加入适量的盐攥干水分，加入粘米粉搅拌上劲，一般的就这样做，接着，将切好的萝卜倒入容器中，并加入适量的米粉和水，搅拌均匀。
最后将混合物放入蒸锅内蒸熟即可。
当然还可以加入炒好的香菇粒和腊肠颗粒，虾米，蒸出来更香，随个人喜欢。
我们家比较喜欢吃纯萝卜糕，蒸好后晾凉，切成块煎至两面金黄，即可出锅，可以佐茶小吃，也可以当早餐也是一级棒的！
萝卜糕的外形圆滑，口感软糯，香味浓郁。它既可以作为早餐、下午茶或小吃，也可以作为正餐的一道美味菜品。
除了原味的萝卜糕，还有许多口味不同的变种，并且可以添加豆沙、肉饼、韭菜等配料，使其味道更加多样化。
萝卜糕在传承了几百年之后，仍然广受人们的喜爱。它的美味不仅在于味觉上的享受，更在于它富含营养。
萝卜糕中的萝卜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对于人体健康非常有益。此外，萝卜糕还具有消食化积的作用，是一种非常适合广东人的美食。
总之，萝卜糕是广东人骄傲的本土美食之一，它具有浓厚的地方特色和口感魅力。无论是在早餐、下午茶还是正餐时，萝卜糕都是不容错过的美食之一。
无论是在广东的街头巷尾，还是餐桌上，萝卜糕都是人们必不可少的美食。
它不仅是广东文化的重要组成部分，也是广东人饮食文化的代表之一。
印象中我外婆做的萝卜糕是我童年最美味的糕点之一！
在我的记忆中，总有一道味道令我无法忘怀，那就是外婆做的萝卜糕。
外婆是一位慈祥的老人，总是笑容满面，而她做的萝卜糕更是让人心生敬意。那糕体洁白柔软，口感香甜，真是好吃到爆。
外婆总是将新鲜的胡萝卜搓成细丝，再加上适量的米粉、清水和盐，搅拌均匀后倒入蒸锅中蒸熟即可。由于胡萝卜自带甜味，所以外婆不用添加过多糖分，让糕的口感更为纯粹，吃起来更有营养。
外婆做的萝卜糕让我领略到了传统手艺的精髓和美味之处。每次回到故乡，我总会去外婆家中品尝这一道美食，体会到了家庭和睦、感受到了温馨与幸福。
回想起来，外婆做的萝卜糕不仅仅是一道美食，更深刻地反映出了传统家庭的文化底蕴与价值取向。这既是一种美好的回忆，更是一份珍贵的财富。
总之，外婆做的萝卜糕给我留下了永恒的回忆，也让我更加珍惜家庭、传承文化。我相信，在未来，我会把外婆的萝卜糕传承下去，让更多的人体味到这份传统美味的魅力。
除了在广东，萝卜糕在全国各地都有一定的知名度，许多人也将其作为其他地方文化的代表之一。
随着时间的流逝，萝卜糕的 *** *** 和口味也在不断改良和创新，为人们带来了更多的选择和乐趣。
作为一种蕴含着历史文化和地域特色的美食，萝卜糕让广东人自豪、也让更多的人爱上这座城市。
在未来的日子里，我们相信，萝卜糕会在更广阔的舞台上闪耀出光彩，成为全世界人民的一道美味和文化符号。
广东小吃“萝卜糕” *** 简单，自己在家这样做，味道超好吃大家好，我是小格子！我又来了！
萝卜糕是闽南、广东等地的传统小吃， *** *** 很简单，但是味道却不错，这种小糕点吃法很多样， *** 的食材也多种多样，在我国各个地方都有卖，自己在家也能做！价格便宜，好吃又营养。
【萝卜糕】
食材准备
白萝卜、黏米粉、腊肠、海米、洋葱、白糖、精盐、胡椒粉、蚝油、食用油
*** ***
1、白萝卜清洗干净之后，挂掉外皮，使用擦丝器擦成细丝，放入碗中，加入适量的精盐，腌制10分钟左右，这样可以去掉白萝卜中的水分，腌制好的白萝卜挤掉多余水分备用，腌制出来的水不要倒掉，可以留用。
2、海米提前泡软 ，洋葱切末、腊肠切丁、香菜切段。
3、腌制萝卜的水再加入适量的清水，放入黏米粉，搅拌均匀成浆状。
4、起锅烧油，油热下入洋葱末炒出香味后，下入腊肠、海米翻炒均匀后，下入腌制后的萝卜丝，调入蚝油、胡椒粉、白糖、一点点精盐，翻炒均匀关火。
5、等待炒好的拌料自然冷却之后，倒入黏米粉浆中，搅拌成粘稠的糊状，准备方形的容器，底部刷一层食用油，倒入搅拌好的食材，上锅蒸15分钟左右。
6、再次起锅烧油，蒸好的萝卜糕切成小块，放入锅中煎制成两面金黄即可。
点睛之笔
需要注意，上锅蒸制的萝卜糕会膨胀，所以，不能倒的太满。
结语
萝卜糕在潮汕地区被叫做“菜头稞”这里主要取了一个“彩头”的谐音，表示步步高升的意思，所以这是一道很讨喜的小吃。（感谢您的阅读，喜欢的请关注）
