饮料配方研发的步骤,饮料配方研发技术免费

牵着乌龟去散步 生活 38 0
原来运动饮料除了买,还可以自己做,方便省钱口感好

水和饮料种类非常多,但在健身运动中,最推荐的还是运动饮料。

尤其是增肌增重,体能训练和长时间运动,建议在运动前中后更适合喝运动饮料。

运动饮料本身有几个优点:

1.快速补糖。含糖量一般在5%-6.5%,既不太高又不会太低,可以满足补充血糖和维持体力的需要。而且大多数是两三种以上的糖类,复合配方,吸收速度更快。

2.含有一定的钠和钾等矿物质。可以弥补汗液中额外流失,维持水盐平衡。

3.等渗和低渗,有利于快速补充水分。

4.无碳酸无酒精。

5.部分运动饮料还会添加水溶性维生素,如维生素C,B族,还有一些功能性成分,更好保持运动能力。


通常我们会直接去买瓶装的运动饮料,常见品牌大家都比较熟悉。但有些人不太喜欢这个口感,实际上呢,我们可以自己做运动饮料,也比较方便。

现在给大家分享几种配方:

配方1.基础款

白水1L,白砂糖/红糖60g,盐1.2-2g

配方2.升级款

白水1L,蜂蜜75g,盐1.2-2g,维生素C200mg,复合维生素B片2片

配方3.

雪梨汁或者橙汁600毫升(过滤),白水400毫升,盐1-2克,维生素C100毫克,维生素B族两片。

这种相当于稀释的果汁,口感更好。

另外可根据需要,加入肌酸3-5克,支链氨基酸(BCAA)3-5克。

配合方4.

白水0.8-1L

固体运动饮料1袋50克

这个就是直接用固体饮料来进行冲泡,品牌也比较多。


但注意,固体运动饮料基本有两种类型,第1种是维生素电解质泡腾片,或者粉剂,基本不含糖。一般4~5克可以冲泡一升水。第2种是糖粉为主,添加了维生素电解质。建议用第2种。

工具:厨房称,摇摇杯,健身水壶(2L以上)


白糖,红糖蜂蜜均可根据自己口感来调。

每升水加1.2~2克盐或者刚有咸味。

维C和维B可以加入,但非必须。

肌酸和支链氨基酸,可以酌情加入。

get到了吗?自己去试一下吧。

保证好喝不上头!

我是运动营养师柯贤勇,欢迎关注!

农产品深加工成饮料,需要注意什么?

饮料配方热点知识:农产品深加工。

佳祯新媒体总经理,低粉变现大师,亿级操盘手。

农产品深加工成饮料的过程中需要注意些什么?农产品深加工是一个永恒的话题,我讲五个方面:

·之一,优质的原料。农产品种植过程中就包括种子的培育、土壤的改造以及加工施肥,这些过程都要尽量保持绿色有机。

·第二,技术上要安全。

·第三,营养成本尽量保留。

·第四,口感协调。我们WTC做了这么多年包括一些大品牌,他们怎么样把口感调整得更好其实我们都有很多的协助。

·第五,尽量做到环保可持续。

绞股蓝饮料应该怎么开发?#饮料设计

饮料配方热点知识:绞股蓝饮料。

祯哥。

像这种认知不高的产品,必须搭配双高元素,即认知度高、世俗接受度高。绞股蓝的应用前景如何?中国有很多看似知名度不高,但其实含有丰富营养成分的食材,可以经过深加工制成饮料。绞股蓝是一种药食两用的食材,享有“南方人参”的美誉。主要分布在中国南部及甘肃、陕西等地,适合压力大、免疫力低下、食欲不振、熬夜饮酒以及肝脏损伤的人群,还能缓解皮肤瘙痒和青春痘。目前市场上还没有出现什么爆款产品。这种认知不高的产品,必须搭配双高元素,也就是认知度高、世俗接受度高。比如,可以推出绞股蓝沙棘汁、绞股蓝椰汁等。当然,实际操作并不简单,口感和稳定性需要专业的饮料研究所进行调整。此外,包装设计和精准的推广也非常重要。

药食同源几千年,饮料产品开发很关键


中国素有上千年的“药食同源”传统;唐朝的《黄帝内经太素》中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出了“药食同源”的思想和食疗的基础。古代医学家还将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

四性——寒、热、温、凉

寒和凉的食物,如菊花、绿豆、荷叶等,有降火、解毒的作用,可清热解暑、生津止渴等;热和温的食物,如姜、葱、蒜等,有温中除寒的作用,能除寒助阳、健脾和胃等;

五味——辛、甘、酸、苦、咸

辛味食物,可祛风散寒、舒筋活血;甘味食物,可补养身体,缓和痉挛;酸味食物,能收敛固涩;苦味食物,能泻火存阴,坚厚肠胃;咸味食物,可软坚散结、泻下通肠等。

近年来,随着疫情的爆发,人们更加重视健康的重要性,这也给药食同源食材带来了巨大的发展潜力。作为大众最喜爱和最易接受的产品品类——饮料,如何利用好药食同源食材,开发出能够得到市场追捧的好产品,成都市佳味添成饮料科技研究所的饮料工程师们有几点建议。

  1. 好喝是之一要素

由于本身的特性,很多药食同源食材的饮料产品无法摆脱其具有的苦味、涩味、草药味等消费者不能接受的异味,因此,很难兼顾功能和口味;再加上不同原料中所含的活性成分不同,提取 *** 也不同,这都在一定程度上限制了产品的发展和推广。

近几年,随着植物提取、生产设备等技术层面的进步和精进,以及饮料研发人员的不断尝试和经验积累,越来越多的饮料产品兼顾了口感、口味和功效,得到消费者喜爱。

  1. 引入更多药食同源食材

在卫健委公布的既是食品又是药品的名单中,包括大家熟知的山药、山楂、乌梅、枣、沙棘、罗汉果、桑葚、菊花等材料,当然还包括很少用在饮料产品中的鱼腥草、花椒、藿香、薤白等材料。

按照人们对口味和风味的理解,很多食材并不适合应用在饮料中,然而往往这些新食材才能带来产品的爆点和创新。不仅能够拓展产品的营养功能特性,还能给猎奇的消费者带来新奇的感受,这恰好满足了当代年轻人尝鲜和探索新口味的心理诉求。

当然,这也给饮料研发工程师的技术水平,以及植物提取物和饮料生产技术的迭代优化提出了更高的要求,相信未来一定会有更多的药食同源材料出现在饮料中。

  1. 精准定位,给顾客一个购买理由

药食同源材料应用在饮料中虽然不能声称功效,但其自带健康功能的属性,却无形中定位了特定的消费人群和消费场景。如添加莲子、百合的产品具有安神的作用,添加山楂、荷叶的产品具有减肥瘦身的作用,添加铁皮石斛、葛根的产品具有解酒护肝的作用等。这些都给了消费者一个恰当的购买理由,根据自己的需求在特定的场景饮用。

  1. 紧跟潮流,让古老的文化更贴近现代人的生活

零/低糖、零/低脂、零/低卡等健康概念,以及万物皆可搭配的气泡水、不断创新的茶饮料,都是近年来消费者所关注的元素,倘若能够将传统的药食同源与现代人的喜好相结合,必将收到市场和消费者的喜爱和接受。

坐拥千年药食同源文化,将药食同源成分运用到饮料中应是中国功能性饮料的未来发展方向之一。期望在攻克配方、口味、技术等难关后,高品质的药食同源饮料能成为中国的另外一张名片。

原神活动高分攻略曲生酌微梦全饮品配方

咖啡类

图书馆 =咖啡+咖啡+咖啡

金色伊甸=咖啡+咖啡+牛奶

星旋之夜=咖啡+牛奶+牛奶

焦糖松果=咖啡+牛奶+焦糖酱

月色暗巷=咖啡+牛奶+可可酱

远礁浮沫=咖啡+咖啡+气泡水

红茶类

学士的午后=红茶+红茶+牛奶

明冠 =红茶+牛奶+牛奶

北风之望=红茶+牛奶+薄荷

欢声笑语=红茶+牛奶+可可酱

酸沁光辉=红茶+红茶+柠檬

烟霞蔽芾=红茶+红茶+红茶

情诗=红茶+牛奶+焦糖酱

果汁类

甜馨果酒湖=果汁+牛奶+牛奶

晨曦清露=果汁+果汁+气泡水

风神之赐=果汁+气泡水+薄荷

苍谷落日=果汁+果汁+果汁

覆雪之吻=果汁+果汁+牛奶

桦树=果汁+果汁+柠檬

混合类

晚钟=咖啡+红茶+牛奶

暮色=红茶+果汁+果汁

客户对口味有要求,可以适当加1-2份辅料。比如焦糖可以增加甜度,柠檬增加酸度等。


活动全部配方就这些,全手打。有用的话点个赞吧。

配方和原料一起抓 茶桂坊饮品店怎么走出饮品差异化?

配方和原料一起抓 茶桂坊饮品店怎么走出饮品差异化?

在一整个大社会背景下,年轻人成为消费市场的主力军,新式茶饮的更迭发展,对饮品的筛选变得更加的严格,饮品的原料也有新的追求,归根结底,这些变化都是为了迎合年轻人的口味需求,毕竟赢得年轻人的喜欢,产品才会在市场上有一席之地。

年轻人的新消费追求是健康用料、时尚个性、有趣新颖, *** 上也是流行一种“养生”饮品,奶茶还是奶茶,但是用料更加健康化,搭配更加合理化,比如沁口香柠家的糯香柠檬茶,使用新鲜的柠檬、优质的毛尖茶叶为原料, *** 一杯清爽解腻的柠檬茶,凭借其茶香奇特、口感清爽得到了年轻消费者的喜爱,再比如茶桂坊豆沙椰乳,主打谷物手作,用红豆绿豆研磨成绵密豆沙,再搭配清爽椰乳,配料简单、低脂低卡,也是深受“养生”女孩的喜爱。

为什么有的饮品受到消费者喜爱,有的则反之呢,主要还是看饮品是否符合消费者的需求。众所周知,早期的奶茶都是靠奶精调配出来的,糖分高、奶精味重,喝多了脂肪肯定高,随着近几年的升级发展,新式茶饮更加追求配方的健康性、简单性,这也是前面两家店深受消费者喜爱的原因。

奶茶行业本身就是一个暴利的行业,能赚钱肯定就有很多人竞争,从生计发展过程中就细分出了很多的饮品赛道,像柠檬茶赛道、轻乳赛道、果茶赛道等,在配方以及原料上都是越来越注重。当下的年轻人喜欢新鲜感,在饮品的创新上,就需要多注入创新元素,在茶桂坊的鲜果加咖啡,在组合上进行了创新,既能吃到水果的味道,还能品尝出咖啡的香醇。

原神:曲生酌微梦开放酒保挑战,饮品配方大全偷懒必看

老爷们周末快乐!承接新活动,今天开放了酒保挑战,同时玩家们可以自由研制配方调制饮品了,本篇文章直接为各位想偷懒的大伙儿带来最新最全的饮品配方材料,建议点赞收藏转发!!看在千乘起这么早肝配方的份上再点个关注不过分吧!话不多说直接进入正题。

点击酒馆内NPC【查尔斯】选择【想研制新配方】进入活动。


咖啡类:

【图书馆】3咖啡

【金色伊甸】2咖啡1牛奶

【月夜暗巷】1咖啡1牛奶1可可酱

【远礁浮沫】2咖啡1气泡水

【星旋之夜】1咖啡1牛奶

【焦糖松果】1咖啡1牛奶1焦糖酱


红茶类:

【学士的午后】2红茶1牛奶

【烟霞蔽芾】3红茶

【情诗】1红茶1牛奶1焦糖酱

【明冠】1红茶2牛奶

【北风之望】1红茶1牛奶1薄荷

【欢声笑语】1红茶1牛奶1可可酱

【酸沁光辉】2红茶1柠檬


果汁类:

【苍谷落日】3果汁

【覆雪之吻】2果汁1牛奶

【桦树】2果汁1柠檬

【甜馨果酒湖】1果汁2牛奶

【晨曦清露】2果汁1气泡水

【风神之赐】1果汁1气泡水1薄荷


混合:

【暮色】1红茶2果汁

【晚钟】1咖啡1红茶1牛奶

以上就是新活动的全部配方了,全部研制后可获得名片奖励,酒馆轶事做完后还有酒保挑战可以继续哦~


再次感谢老爷们的阅读,喜欢的话点个赞和关注我们明天再见!

千拾百非遗申报案例丨枸士甘植物饮品 *** 技艺

尊敬的读者们,千拾百将带您踏上一场寻觅非遗之魅的旅程。在这个飞速变化的时代,我们珍惜并传承着历史中千年的智慧和文化,让非遗的光芒在现代绽放。非遗(非物质文化遗产)是一座跨越时空的宝库,蕴含着民族的记忆、智慧和独特魅力,正因如此,我们才将非遗视为一种宝贵的财富,值得我们共同呵护和传承。敬请关注千拾百接下来的系列文章,让我们一起走进非遗的世界,感受历史的韵味和文化的传承,共同见证非遗之美的璀璨绽放!

《本草纲目》记载:枸士柑,利咽爽喉,行气化痰、破气散结。气下则痰喘止,气行则痰满消,气通则痛刺止,气利则后重除。《神农本草经》记载:枸士柑泻痰,冲墙倒壁,滑窍泻气之药也。《中药大辞典》记载:"枸士柑,性味辛、苦、温,功用为化痰、理气、健脾、消食,治胸中痰滞、咳嗽气喘、呕吐呃逆、饮食积滞。"

在湖南郴州安仁县,枸士柑已经成为了一种重要的研究品种,同时它也将成为当地百姓脱贫致富的一种重要农作物。枸士柑也就是安仁的产业本体之一。助力乡村振兴,产业振兴。3-5年做透湖南省市场,实现农村助产助收,年消耗农村水果原料预计9000万元,为农村创收上亿元。深耕”枸士柑“系列产品,随着二代产品纯枸士柑酿造的白酒,三代产品纯枸士柑酿造的高端白兰地上市,将枸士柑品牌打造为湖南省标志性品牌,让越来越多的人了解和崇尚当地赶分社药王节文化。

千拾百非遗申报

春去秋来,岁月更替。尽管时代在变迁,当地人对枸士柑的情结没有减退。枸士甘植物饮品横空出世是中医药文化的传承和创新,具有重要的历史价值。同时,枸士甘植物饮品的研发历时3年,经过化学成分分析,止咳化痰和增强免疫作用的药理作用实验,急性毒理测定及脱酸脱苦测试,稳定性测试以及百余配方口感调配研制而成。成品营养成分更大程度保留,能”止咳化痰”、“润肺生津”、“甘平润肺”和“通窍爽喉“,具有较大的科学价值。

千拾百非遗申报

枸士甘植物饮品技艺不仅是一种传统 *** 工艺,还承载着丰富的文化价值。这项技艺代表了当地人民的智慧和创造力,是安仁县独特的地方文化象征之一。通过这种传统的 *** 过程,人们能够了解当地的历史、传统习俗以及对自然的理解和感悟。该技艺也成为当地文化遗产的一部分,吸引着游客和文化爱好者的关注。

作为湖南郴州安仁县的传统特色饮品,枸士甘植物饮品在当地市场上有着稳定的消费群体和需求。当地居民对于传统饮食文化的传承和保护越来越重视,对于具有地域特色和健康价值的产品有较高的接受度和认可度。因此,该技艺在当地市场上具有良好的发展前景。

饮料配方研发的步骤,饮料配方研发技术免费-第1张图片-

千拾百非遗申报

在当今快速发展的社会中,非遗文化面临着被遗忘和淡化的挑战。然而,正是这些千百年来传承下来的技艺和智慧,塑造了我们的独特文化身份。因此,保护和传承非遗文化不仅仅是一项重要任务,更是我们每个人的责任。无论是绚丽多彩的传统绘画,还是精巧独特的手工艺品,非遗文化一直以来都是中华民族独特的宝藏。借助自媒体平台的力量,千拾百非遗申报有机会将非遗文化的魅力传播给更广泛的受众。让我们共同努力,在这个数字时代,用生动有趣的故事和精彩的视觉呈现,让非遗文化焕发新的活力。

饮料 *** 工是什么?证书该怎么进行报考?

随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,越来越多的人开始喜欢饮用各种口味的饮料,如碳酸饮料、果汁、茶饮料等。这促进了饮料行业的快速发展,也创造了越来越多的就业机会,其中饮料 *** 工就是其中之一。

微信关注:职考认定

职业定义

是指将食糖、水果、蔬菜、水、乳或乳制品、茶叶、咖啡、其他植物或植物抽提物,以及酸味剂、甜味剂等原辅材料,经加工 *** 成定量包装的,供直接饮用或用水冲调饮用的饮料制品的人员。他们需要掌握各种饮料 *** 的技巧和 *** ,确保产品的品质和卫生安全。

本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、 *** (国家职业资格二级)、高级 *** (国家职业资格一级)

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工作内容

(1)原料准备:饮料 *** 工需要按照饮料配方要求,选购、收货、验收原料,并进行称量、配料、混合等处理。

(2) *** 饮料:饮料 *** 工需要掌握各种饮料 *** 的技巧和 *** ,根据配方要求进行加工处理,如榨汁、加热、发酵等,确保饮料的质量和口感。

(3)设备操作:饮料 *** 工需要熟悉饮料加工设备的使用 *** ,如操作搅拌机、灌装机、封口机、消毒设备等,以保证生产过程的安全、卫生。

(4)生产管理:饮料 *** 工需要协调配料、加工、包装等各个环节的工作,及时发现和解决生产过程中的问题,确保生产效率和质量。

(5)卫生保障:饮料 *** 工需要遵守卫生操作规程,保持生产环境的清洁卫生,对设备、器具、容器等进行彻底清洗、消毒,确保产品符合卫生标准。

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就业前景

饮料 *** 工的就业方向主要集中在饮料加工企业和食品饮料制造企业。具体来说,饮料 *** 工可以在生产线上从事饮料生产、灌装、封口、包装等工作,也可以在研发部门从事饮料配方研究、新产品开发等工作。另外,一些大型的餐饮企业、酒店、超市等也会 *** 饮料 *** 工,为顾客提供各种口味、种类的饮料

目前,随着饮料市场的不断扩大,饮料 *** 工的就业前景相对较好,同时由于该行业对技能要求较高,因此具有专业技能的饮料 *** 工往往能获得较高的薪资待遇和晋升机会。

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申报条件

五级/初级工:(满足以下之一即可)

(1)本职业学徒期满;
(2)累计从事本职业2年(含)以上。

四级/中级工:(满足以下之一即可)

(1)取得本职业五级/初级工证书后累计从事本职业工作1年(含)以上;
(2)累计从事本职业3年(含)以上;
(3)取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含在校未取得毕业证的应届毕业生)。

三级/高级工:(满足以下之一即可)

(1)取得本职业四级/中级工证书后累计从事本职业工作4年(含)以上;
(2)取得本职业或相关职业四级/中级工证书,并具有高级技工学校、 *** 学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);
(3)具有大专以上本专业或者相关专业毕业证书,并取得本职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或相关职业满2年以上。

更多关于证书的报考以及查询还有不清楚的,可以私信我哦

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奶粉的 *** 过程与工艺

#挑战30天在头条写日记#

引言: 奶粉作为一种方便、稳定的乳制品,广泛应用于婴幼儿配方、食品加工等领域。其 *** 过程涉及多个工艺环节,本文将深入探讨奶粉的 *** 过程、关键工艺以及应用前景。


1. 奶粉的 *** 过程: 奶粉的 *** 过程可以简要分为原料处理、混合、加工、干燥和包装等阶段。

1.1 原料处理: 奶粉的主要原料是牛奶或羊奶等乳液,需要经过初步处理,包括脱脂、过滤、杀菌等步骤,以保障原料的安全和稳定性。

1.2 混合: 经过原料处理的乳液与其他辅料如蛋白质、糖等进行混合,以达到适宜的配方和口感。


1.3 加工: 混合后的乳液进行高温处理,常见的加工 *** 包括超高温灭菌、杀菌、巴氏杀菌等,以保证产品的安全性和保质期。

1.4 干燥: 经过加工的乳液被喷雾干燥,将液态转变为粉末,以便储存和使用。

1.5 包装: 干燥后的奶粉被包装成不透气的包装材料中,以防止水分和氧气的侵入,保持产品的质量和新鲜度。


2. 关键工艺: 2.1 脱脂工艺: 脱脂是奶粉 *** 过程中的关键一步,影响着产品的脂肪含量和口感。常见的脱脂 *** 包括离心脱脂、冷凝脱脂等。

2.2 杀菌工艺: 杀菌是确保奶粉安全性的重要环节,常用的 *** 有高温短时杀菌、超高温杀菌等。

2.3 干燥工艺: 干燥是将乳液转变为粉末的关键步骤,影响着产品的颗粒度和溶解性。喷雾干燥是常用的干燥 *** 。


3. 应用前景: 奶粉作为一种便捷的乳制品,广泛应用于食品加工、饮品、婴幼儿配方等领域。随着人们对营养需求的增加,奶粉的市场需求也在不断扩大。

4. 引用的书籍和资源:

  • 《乳品工程学》(于学军、曹维阳)
  • 《食品加工与贮藏技术》(罗振宇)


5. 结语: 奶粉的 *** 过程涉及多个工艺环节,每个步骤都需要严格控制,以保证产品的质量和安全。奶粉的广泛应用使其成为现代人饮食中不可或缺的一部分,为人们的生活提供了便利和营养。

标签: 配方 饮料 研发 步骤 技术

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