最近很火的一道小吃，我很喜欢，那就是麻薯包，超市里面几个都十来块钱，然后决定自己尝试一下做，没想到还不错，还很空心的，软软的，糯糯的，特别喜欢
By 桥边姑娘爱做美食
用料- 麻薯预拌粉 250g
- 鸡蛋液 50克
- 纯牛奶 100毫升
- 豆沙馅 适量
- 黑芝麻 10克
1、买的这个牌子的麻薯预拌粉，一次一个配方，刚刚好一袋，很方便
2、把牛奶、鸡蛋、食用油搅拌均匀后，加入麻薯粉
3、先搅拌均匀后的样子
4、然后加入芝麻，如果有密集恐惧症的请忽略这一步，不喜欢芝麻的请忽略这一步
5、揉十分钟，一定揉十分钟，烤出来效果特别好
6、然后加入豆沙馅，不喜欢的可以不用加
7、烤箱预热170度，烤35分钟左右看上色情况，基本差不多都可以了
8、烤制过程中
9、看着它涨起来，是不是很漂亮
10、哇哦！出炉！肉嘟嘟的
11、掰开一个看看里面
12、很空心的，是不是呢，这个基本零失败！都可以试试哟，软软的，这个不是硬的，老人小孩都很适合哟
13、这个是之前的配方，稍微干一点的，不过它都是糯糯的
14、还是不错的
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蔓越莓麻薯，有了麻薯预拌粉，网红的茶点变得如此简单最近，入了麻薯的坑不可自拔，家里的神兽与我说，能不能先不要做麻薯，因为太好吃了，吃了总想再吃。与同事、与朋友分享，收获好评无数，大家都觉得比外面网红店的麻薯还好吃。除了芝麻，我们家还爱的另一种麻薯，就是蔓越莓麻薯，Q弹可口的麻薯，因为蔓越莓的加入，有点酸酸甜甜，口感层次更丰富，更是让人吃的停不下口。但麻薯做起来一点也不难，有了麻薯预拌粉，把各种配料准备好，启动面包机将其搅拌成团，等分成小圆球，送进烤箱就可以坐享美味。喜欢香脆点的，麻薯烤的时间就久一些，喜欢外表香脆但内里绵软的，麻薯烤的时间就缩短一点。
【食材】麻薯预拌粉250g、蔓越莓50g、鸡蛋液75g、纯牛奶75g、玉米油60g
【做法】
1. 准备好麻薯预拌粉。
2. 蔓越莓提前用凉开水泡软，沥干水分剪碎待用。
3. 依次在面包桶里放入鸡蛋液、纯牛奶、预拌粉、玉米油与蔓越莓。
4. 启动面包机的“和面”程序，时间设置3分钟即可，将各种配料活成面团即可。
5. 将面团分割成15g左右的小面团，搓圆即可。
6. 将烤箱设置为上火185℃，下火175℃,时间40分钟，先让烤箱预热10分钟，即空烤10分钟，再将烤盘放入第二层，时间到取出麻薯即可。
【小五食记】
按步骤6的温度与时间，烤出来的麻薯是表皮酥脆，内里相对绵软；喜欢麻薯口感更为香脆的，可以将烤的时间延长至40分钟。总之，自家烤箱的脾性自己最清楚，刚开始烤，可以将时间缩短一点点，火候不够再把时间延长一些。
还记得茶茶之一次吃麻薯球，软糯Q弹还筋道，个个空心，趁热吃还是脆皮的，当时特别好奇麻薯是用什么做的，后来发现很多配方都是直接用麻薯预拌粉。
也曾买来预拌粉尝试着做做看，做出来也确实跟买得差不多，只是感觉太甜了，吃多了会觉得腻口。今日茶茶分享小可爱一道不用预拌粉做的麻薯球，喜欢记得收藏哦！
巧克力麻薯包
by 萌城美食
配料:
麻薯粉120克、可可粉5克、全蛋液25克、玉米油20克、水60克、巧克力豆10克
烹饪步骤:
1.提前把材料准备好备用。
2.全部材料倒入碗里，翻拌到出现没有干粉。
3.混合成团，直到面团表面光滑。
4.加入巧克力豆，混合均匀。
5.然后将面团平均分成6份，揉成光滑的圆球.
6.烤盘垫上油纸，整齐放上。
7.烤箱提前预热，上下火160度，烘烤30分钟。
8.Q弹
9.外酥内软，表皮不塌陷
教你做爆浆麻薯包，简单做法和配方告诉你，搭配卡仕达酱太美味了大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
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最近爱上了做甜品，这不，今天懒哥又给您带来一道非常不错的小甜点麻薯包，非常好吃，做法也很简单。
用料：
麻薯面包预拌粉200g，牛奶200g，淡奶油一盒，玉米淀粉20g，糖20g，水70g，黄油55g，黑芝麻适量，鸡蛋1个，蛋黄2个，盐，抹茶粉。
做法：
麻薯面包预拌粉中打入一颗鸡蛋，取40g黄油隔水化开，一起倒入麻薯粉中，加一点盐，加70g的清水和适量的熟黑芝麻搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。
取一块面团揉成丸子，放入烤盘中，入烤箱180度上下火烤25分钟。
蛋黄中筛入20g的玉米淀粉，加20g的白糖，搅拌均匀。
锅中倒入牛奶，把抹茶粉倒入牛奶中，搅拌均匀，加热至沸腾。
将烧热的牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
牛奶过筛重新倒入锅内，一边加热一边搅拌，直至牛奶变成奶糊状，关火，放入黄油，继续搅拌，待奶糊搅拌至柔滑的程度即可，这个卡仕达酱就做好了。
将卡仕达酱晾凉，淡奶油打发至5分发，拌入卡仕达酱，拌匀，这样做的酱放冰箱冷藏也不会变硬。
取出烤好的麻薯包，在下面戳上一个洞，把做好的抹茶酱挤进去就可以了。
最近，流行吃一种甜品，它就是鲜奶麻薯，外面一份至少需要18元。您可能要说，这个我之前吃过啊，怎么现在才流行呢？其实这个鲜奶麻薯，比你吃过的麻薯更嫩更软，入口香甜软糯，冷藏后口味更佳。
一起来看看这道鲜奶麻薯怎么做的吧！
用料：
一盒纯牛奶，熟黄豆粉30g，抹茶粉30g，糖粉60g，糯米粉30g，5g木薯淀粉，5g玉米淀粉，糖8g，黄油5g。
做法：
在熟黄豆粉和抹茶粉碗中，分别加入30g的糖粉，用筷子搅拌均匀。
将牛奶倒入碗中，加糯米粉、玉米淀粉和木薯淀粉，再加糖搅拌均匀。
用漏勺过滤一下熟黄豆粉和抹茶粉，这样做是为了让这个粉吃起来更加细腻。
随后将两种粉拼到一起。
接下来，我们将调好的牛奶倒入锅内，小火慢炒，炒至浓稠的时候放入黄油，继续炒，炒至牛奶糊呈拉丝状，出锅。
这个流动麻薯就做好了，可以放入冰箱冷藏一会儿，吃起来口感更好。
把麻薯倒在装有粉的盘中，用筷子夹成小块，再让其均匀地裹上一层粉，这样就可以开吃了，软软的，吃着特别香。
每次去山姆的时候想要买个麻薯真的是难呀，又是排队又是哄抢的，但架不住它好吃啊！ 糯唧唧的，越嚼越香根本停不下来，而且和外面的麻薯味道也不一样，其实山姆麻薯好吃的秘密就在“酱油”上，没想到吧！ 今天就一起来复刻一把山姆的麻薯吧，实现麻薯自由~
By 冰淇淋忠实粉丝
用料- 牛奶 80克
- 麻薯预拌粉 200克
- 全蛋液 65克
- 黄油 40克
- 盐 2克
- 芝麻 10克
- 酱油 3ml
1、每次去山姆的时候想要买个麻薯真的是难呀，又是排队又是哄抢的，但架不住它好吃啊！ 糯唧唧的，越嚼越香根本停不下来，而且和外面的麻薯味道也不一样，其实山姆麻薯好吃的秘密就在“酱油”上，没想到吧！ 今天就一起来复刻一把山姆的麻薯吧，实现麻薯自由~
2、【食材】 牛奶80g、麻薯预拌粉200g、全蛋液65g、黄油40g、盐2g、芝麻10g、酱油3ml 【做法】 ①牛奶、鸡蛋、盐混合搅匀，上火加热到40度马上离火 ②趁热倒入麻薯预拌粉里，搅拌到无干粉状态，加入软化的黄油 ③揉面3-5分钟，中途加入黑芝麻，揉到光滑的状态 ④分成每个30g的剂子，团成球，放入烤箱180℃烤25分钟即可
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牛奶的营养功效1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
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这次是之一次用麻薯预拌粉做，非常简单的步骤和材料，吃起来口感却很棒美食,菜谱
1瓶牛奶，1碗糯米粉，糯叽叽的手指麻薯，几步就能做出来好消息，好消息！麻shu家族又添新成员：手指麻shu~
之前做爆浆麻薯（超链接）的时候，我正儿八经和大家科普了一下麻薯和麻糬的区别。
但今天这个糯米烤制的新成员一来，嘿，打破了我之前的界限：作为烤制的糯米品，不叫烤年糕或者烤麻糬，居然叫它手指麻薯？
要叫也该叫它手指麻糬才对（小声）~
想做这个，食材很简单，和粑粑糕比较类似。不需要用到预拌粉，而是用糯米粉就可以。
不过配比上，相对粑粑糕的方子有一些调整：减少了牛奶的用量，增加了糯米粉的含量。
这样调出来的黏稠度，不用依赖模具，挤出来就能有型。
它最出彩的地方，应该是神来一笔加的草莓粉和蔓越莓。
草莓粉加进去会让它变得有点粉粉的，顿时就仙气飘飘了，而且吃起来还会有似有似无的草莓香气，很是撩人。
蔓越莓的酸甜和麻薯的香糯完美结合在一起，一口咬下去，浓浓的果香和奶香就像是放烟花一样，在舌尖绽放着~
再泡一壶红茶，配上这个手指麻薯，今日份小惬意已到位，就等各位来捧场啦~
手指麻薯
>>>制 作 时 间<<<
30分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
糯米粉 160g
草莓粉 20g / 糖 20g
鸡蛋 1个 / 玉米油 20g
牛奶 110g / 蔓越莓 20g
>>>制 作 过 程<<<
1、20g蔓越莓切碎备用
2、碗里磕入一个鸡蛋，加20g白糖，搅拌至融化
3、加入牛奶、玉米油，搅拌均匀后再加糯米粉、草莓粉，搅拌均匀
4、加入切好的蔓越莓碎，搅拌均匀，装入裱花袋中
5、放入预热好的烤箱里，上下火170度，烘烤25分钟
手指麻薯就完成啦~
麻薯一个个被烤得有些微微膨胀，从远处看，粗细有致得还真像是手指~
凑近一闻，鼻尖满是香甜的味道：有蔓越莓香、草莓香、还有淡淡的奶香~
微微放凉之后，就可以开吃啦，外皮咬起来酥脆，内里Q弹绵软有嚼劲。
时不时吃到的蔓越莓也很惊喜，酸酸甜甜的感觉，一点点地在舌尖荡漾开来，在心里掀起了浪花~
无论是麻薯还是麻糬，这种糯叽叽的食物，对我来说永远都是甜蜜暴击，完全没有抵抗力。
不过喜欢归喜欢，该较真还是得较真的，毕竟界限自在心中，混淆概念可是个不好的习惯，是吧~
Tips
1.如果想做无糖麻薯，不加糖即可
2.烤的温度和时间可根据自己烤箱脾气适当调整
3.草莓粉可换成其他调味粉，蔓越莓也可换成其他果干
4.粉类吸水性不一样，可适当调整用量
5.糯米制品第二天会变硬，建议现做现吃
麻薯包家庭版去面包服买的麻薯包，6个要几十块，不如自己动手做，之一次做虽然卖相没有面包店好看，但口感不逊于面包店哦
By 于可心62
用料- 麻薯预拌粉 250克
- 鸡蛋 2个
- 清水 120克左右
- 黑芝麻 10克
- 食用油 40克（没有标准测量，根据需要大概）
1、我买的是展艺麻薯预拌粉，因为之一次做买预拌粉尝试。自己配料怕不够标准。一包250克倒入大点的碗中，加入鸡蛋液跟水。鸡蛋我是下2个哦
2、然后再加入食用油，继续搅拌。直到没有干粉为止，戴上一次性手套开始抓匀
3、然后加上黑芝麻，黑芝麻随个人喜欢，喜欢味道浓就下多点，不喜欢黑芝麻可以不加。或者可以下蔓越莓干，椰蓉都可以。然后跟和面一样揉，把黑芝麻揉均匀
4、可以放板上搓，搓到表面光滑。均匀就可以了。然后搓成长条，切一小块一小块。没有称多重，我切的比鹌鹑蛋大一点搓成圆形。
5、因为这个烤了会变膨胀，所以一盘里面不要放太多个。烤箱温度调到180度先预热10分钟，烤之前用刷子在团子上刷一层水。放入烤箱时间调35分钟，其实30分钟也可以，35分钟表面颜色比较深吃起来比较脆
6、之一盘烤完出来都被吃了，还没来得及拍照。第二盘10个都相对比较小个
7、成品出来啦，没有之一盘好看。之一盘比较大个。形状颜色都刚好，第二盘颜色有点焦。做饭简单，大家可以尝试
小贴士温馨提醒下：1 搓的时候要搓到看不出有痕，成品比较漂亮。2 如果是第二次烤，时间可以比之一次烤减少5-10分钟。之一盘35分钟，第二盘还是35分钟，就稍微有点焦色了。但不影响口感！
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我这样做原味麻薯，家人都爱吃准备食材:麻薯粉预拌粉200克、鸡蛋2个、牛奶20ml、玉米油10克、黑芝麻15克 *** *** ：预拌粉里打入2个鸡蛋和牛奶，搅拌一下，再加入黑芝麻和玉米油，一定要搅拌均匀，搓成20g左右的小团子，铺在烤盘上，一定要预留间隙，麻薯烘烤过后会变大，烤箱170度先预热，我用是宜盾普微蒸烤一体机，预热完成后选择烘烤模式上下火170度烤18分钟，出炉后每一个麻薯都圆润饱满，外面酥脆，里面是糯糯叽叽的口感，很有嚼劲
By 童话公主s
用料- 麻薯粉预拌粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 20ml
- 玉米油 10克
- 黑芝麻 15克
1、准备食材:麻薯粉预拌粉200克、鸡蛋2个、牛奶20ml、玉米油10克、黑芝麻15克 *** *** ：预拌粉里打入2个鸡蛋和牛奶，搅拌一下，再加入黑芝麻和玉米油，一定要搅拌均匀，
2、搓成20g左右的小团子，铺在烤盘上，一定要预留间隙，麻薯烘烤过后会变大，烤箱170度先预热，我用是宜盾普微蒸烤一体机，预热完成后选择烘烤模式上下火170度烤18分钟，
3、出炉后每一个麻薯都圆润饱满，外面酥脆，里面是糯糯叽叽的口感，很有嚼劲
4、味道不错
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