嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用芹菜 *** 的小炒菜：“芹菜炒肉”，这是一道清香味浓，特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试用芹菜 *** 炒菜。
芹菜是生活中最常见的一种蔬菜，基本上一年四季都能看见的蔬菜，它具有特殊的香味，对于爱吃的人来说是越吃越香，但有些不爱吃的人会觉得味道很怪，它吃起来清脆爽口，而且营养丰富 ，它含铁量是更高的，经常吃芹菜可以提高身体的免疫力，能补铁，降血压。冬春是芹菜大量上市的季节，这个时候的芹菜价格也不高，我们这边的芹菜是2块钱一斤，所以每次去菜市场买菜，只要遇见新鲜的芹菜，我总会忍不住买上一些，回家做个芹菜炒肉，味道清香鲜美，口感脆嫩特别好吃。
芹菜炒肉大家都会做，但是很多人的做法都不正确，所以炒出来的芹菜口感不好，味道也很怪，尤其是和肉一起炒根本不好吃，肉不是老就是有腥味或者怪味，那么究竟怎么炒，才能让这道菜的口感鲜嫩好吃，吃起来爽口又美味呢？下面就和大家分享一下这道菜的具体做法，看完你就明白了。
——【芹菜炒肉】——
【 *** 主料】：芹菜1把、猪瘦肉150克
【腌肉调料】：生抽1勺、老抽小半勺、料酒1勺、淀粉半勺、植物油1勺
【其它调料】：生姜几片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把芹菜叶子摘掉放入盆中，再放一勺盐用清水浸泡10分钟，然后清洗干净把水沥干，用刀把芹菜切成寸段，稍微粗一点的给它劈开再切，然后装盘备用。
【步骤二】：把瘦肉改刀切成筷子粗细的条，我用的是前夹肉，前夹肉肉质细腻，炒出来口感不柴而且香，大家也可以用五花肉，把切好的肉条放入碗中依次放入生抽1勺、老抽小半勺、料酒1勺，抓拌均匀，直到肉发粘为止，然后放入淀粉半勺，再次抓拌均匀，放入1勺植物油，稍微搅拌一下，腌制10分钟。
【步骤三】：生姜切成丝、大蒜切成片、干辣椒切成段，然后装盘备用。
【步骤四】：热锅冷油，也就是先放一勺油烧热把油倒出来，重新放入一勺冷油，把腌制好的肉条倒入锅中，用小火先滑散，然后开大火把肉条先盛出来备用。
【步骤五】：锅中留底油，把姜蒜和干辣椒倒入锅中，小火炒出香味。
【步骤六】：葱姜炒出香味，把芹菜倒入锅中，开大火爆炒20秒，把芹菜炒断生。
【步骤七】：芹菜炒断生，倒入肉条开小火，放入盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺。
【步骤八】：开大火继续翻炒，差不多翻炒20秒钟左右，把调料和食材翻炒均匀，放入少许明油，翻炒均匀出锅装盘。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的用芹菜和肉 *** 的小炒菜就 *** 完成，这是一道做法简单，口感和味道都相当不错的下饭菜，炒出来的芹菜口感脆嫩，味道清香，肉丝口感滑嫩，味道有了芹菜清香味道的滋润，特别地?鲜美，这道菜是我家最喜欢的小炒菜之一，每次炒这道菜，大家都抢着吃，不知道你是不是喜欢这道菜，要是喜欢的话，可以试一试这种做法，就是 *** 的时候要注意这几点。
（1）芹菜要先用盐水浸泡一下，可以去除农药残留和虫卵，起到杀菌的作用。
（2）芹菜稍微粗的更好用刀劈开，这样炒的时候芹菜容易入味，还有就是去除清洗完一定要把水沥干，否则芹菜下锅有水，会把锅中的温度迅速降低，就会失去爆炒的意义，炒出的芹菜口感就不会好。
（3）炒这道菜肉更好选用前夹肉，或者五花肉来吃，这部分的肉质细腻，炒出来比较嫩，口感也细腻。
（4）切完的肉要先腌制一下，这样炒出的肉才入味，口感也好。
（5）肉和芹菜要开来炒，然后再放一起，放入调料翻炒，这样炒出来的肉和芹菜都可以达到爆炒的要求，这是这道菜好吃的关键，而且营养也不会损失。
（6）炒芹菜一定记得要大火快炒，一起炒的时候也要大火快炒。
芹菜炒肉时，直接下锅炒就错了，多加一步，芹菜炒肉更有滋味以上内容是我和大家分享的“ 芹菜炒肉”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
大家好，我是小粒，今天我们就来说一道芹菜炒肉的做法
之一步：取出两片芹菜，选择芹菜叶，清洗干净之后，切成合适的大小，然后放在一旁。
步骤2：将五花肉切成细丝，事先准备一个小碗，然后将切好的五花肉放入碗中。
步骤3：在碗中加入适量的酱油，料酒，糖，蚝油和淀粉，搅拌均匀并腌制半小时。
提示： *** 芹菜油炸肉时，如果直接去锅里，油炸肉根本不会味道。您必须预先添加更多的腌制肉，以使芹菜炒起来更美味。
步骤4：使用腌制肉时，将葱切成葱，蒜切成泥。如果您喜欢辛辣的食物，还可以把干的辣椒切成薄片放在一边。
步骤5：启动平底锅，用冷油加热平底锅，将切细的猪肉加入平底锅中，然后油炸直到猪肉变色。注意：请勿在此处完全油炸切碎的肉，因为稍后有一个油炸肉的步骤。如果在这里将肉完全煮熟，则随后的肉将被油炸并且根本不会味道很好。
步骤6：开始一个新锅，加入切碎的葱和大蒜炒香，然后将准备好的芹菜加入锅中，翻炒至芹菜死亡，将煮熟的肉加入锅中，一起搅拌，加入盐和调味鸡精，准备好美味的芹菜炒肉。
此外，有些人将芹菜炸成芹菜水，这种做法实际上是可能的。但是，应注意，煮沸的芹菜必须通过冷水两次，这样芹菜才能变得清脆爽口。
这个怎么样？这个芹菜炒肉特别简单吗？最后，让我们总结一下芹菜炒肉的这一小技巧。每个人都必须记住不要直接煮芹菜炒肉。直接煮芹菜炒肉是错误的。应该再增加一个步骤，这一步骤是预先腌制肉，以这种方式完成的芹菜炒肉更美味，而芹菜炒肉当然更好。
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夏日渐逝，秋日已至。
没了蝉噪的叨扰，本可以在秋高气爽里欣赏一下天边的风景。可这气候一干燥，难免口干舌燥、食欲不振，一旦吃不好，人也跟着心烦意乱起来。听说芹菜可以起到清热解毒、镇静安神的效果，今天就教大家做一道家常菜，芹菜炒肉丝。
【芹菜炒肉丝】
准备食材：芹菜、猪肉、食用油、生抽、老抽、玉米淀粉、青椒、葱、姜、蒜、食盐
不过芹菜的处理 *** 对这道菜来说至关重要，有的人焯水，有的人直接下锅炒，其实这两种 *** 都不对，今天就来教你一招，让你炒出来的芹菜脆嫩入味，爽口还不塞牙。
具体步骤如下：
1 .首先我们来处理芹菜，记得一定要将芹菜去叶，因为芹菜叶有的会发苦，吃起来会影响口感。去掉叶子后，再将根部切除，然后将芹菜切成大约三厘米左右的小段，放入盛有清水的盆或大碗中。重点来了，这时记得放入一大勺食盐，用手抓洗干净，食盐不仅是最基本的佐料，还能很好地清除芹菜表面的细菌和杂质。抓匀洗净后，放在一边浸泡十分钟，以待备用。
2.准备一块前腿肉，切两毫米薄片后改刀切丝。切好后放入盘中，加入一勺生抽，再加半勺老抽上色，然后用手抓拌均匀，这样才更能入味，肉丝的口感也更嫩滑。不过这还没完，为了能够锁住肉丝的鲜味和水分，记得再加入一勺玉米淀粉和一勺食用油，再一次用手抓拌均匀，鲜香滑嫩的肉丝就准备好了。
3.姜切丝、蒜切片，置于盘子里备用，将洗干净的一根青辣椒去蒂，去掉辣椒籽，切成细丝。如果你喜欢辣口的，还可以加几个小米辣，同样去籽切丝，和姜蒜放在一起等待备用。
4.捞出浸泡好的芹菜，放入大碗中再多清洗几遍，控水后放入盘中，加食用油搅拌均匀。
5.锅中提前烧好开水，把芹菜倒入蒸锅中，用筷子摊平后盖上盖子开大火蒸一分钟，记得时间千万不能太长，否则芹菜就会变软不脆嫩了。
6.起锅热油，等油温五成热时，倒入腌制好的肉丝，不断翻炒，让其受热均匀，快速翻炒至肉丝转白断生后，盛入盘中备用。
7.就着锅中炒肉留下的底油，倒入姜蒜煸香后，再倒入芹菜翻炒半分钟后，将备用的肉丝重新倒进来。这时候再加入辣椒丝，再一次用大火快速翻炒，待辣椒丝炒至八分熟，加入少许食用盐、生抽以及鸡精调味，不断地拨弄翻炒，让调料彻底融进芹菜和肉丝里。这样一道脆嫩爽口、食欲满满的芹菜肉丝就做好了。做法真的很简单，厨房小白也能学，喜欢的朋友们赶紧跟着做起来吧！
【爱心小贴士】
1.芹菜千万不要焯水或直接下锅炒，焯过水的芹菜会变黄，色泽不够清脆，而直接入锅炒的芹菜会不够入味。
2. *** *** 一定要按照步骤来哦，这样口感才能得到保障。
将最常见的食材搬上餐桌，是人类更大的智慧，人间的至真美味就藏在平常的一蔬一菜里。
今天的美食分享就到这里了，以后还会定期给大家分享不错的家常美食，感谢朋友们的观看。喜欢的小伙伴可以帮忙点赞、关注哦！我们下期再见。
芹菜最简单的4种搭配，步骤简单，营养丰富，最适合秋天食用芹菜和香菜的味道很相似，很多人不吃香菜，但是还可以勉强接受芹菜的味道。
今天就分享4种芹菜的搭配，做法非常简单，新手小白一看就会!
一、芹菜炒木耳
准备食材：干豆腐皮、芹菜、红椒、干木耳、盐、鸡精
*** 方式：
1、将干豆皮和干木耳提前在水中浸泡变软。
2、浸泡好之后，将木耳的根部剪掉，用盐搓洗几遍，再用清水冲洗干净。豆腐皮泡软之后切成细丝备用。
3、芹菜的叶子可以摘掉，也可以保留，清洗干净后切小段。红椒去蒂去籽，也切成细丝。
4、锅中加入适量的水，水开之后分别将所有的蔬菜，倒入进去焯一下水，煮上十秒钟，捞出沥干水分。
5、锅中倒入适量的油，油热后，把焯过水的蔬菜和木耳放入进去，翻炒均匀，再将豆腐丝和红椒丝也一起倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，炒匀之后就可以出锅了。
二、芹菜炒油豆腐
准备食材：芹菜、红椒、大蒜、油豆腐、生抽、蚝油、鸡精、盐、糖
*** 方式：
1、芹菜摘掉叶子，清洗干净之后，切成小段;大蒜去皮，切成片;油豆腐用温水洗一下，沥干水分对半切开。
2、青红椒分别清洗好后，去掉蒂去掉籽，切小丁。
3、锅中加入适量的水，水开之后把芹菜段放入进去焯水半分钟，再捞出沥干水分。
4、锅中倒入适量的油，把大蒜片放入进去，炒出香味，随后再倒入一小碗清水，往锅里头加盐，糖，蚝油和生抽调味。
5、水开之后，再将油豆腐倒入锅中，煮到变软，再放入焯水的芹菜和青红椒末翻炒均匀，最后淋入少许醋就可以出锅了。
三、芹菜炒肉丝
准备食材：芹菜、青线椒、猪肉、淀粉白胡椒粉、大蒜、生姜
*** 方式：
1、芹菜去掉叶子，清洗干净，切成小段，叶子可以留着做另外一个菜;青现椒去蒂，切成小段。
2、用水冲洗一下猪肉，然后先切成片，再切成细丝，放在碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒碎抓拌均匀，再放入一些淀粉和鸡蛋清淋入一点油，这样可以锁住里面的水分。
3、锅中加入适量的水，水开之后把芹菜放入进去焯水一分钟，捞出沥干水分。
4、锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香，再倒入腌制好的肉丝炒至肉丝变色，再把青线椒和芹菜段放入进去，混合均匀，加入一些盐调味出锅。
四、芹菜拌鸡蛋干
准备食材：鸡蛋干、芹菜、香菜、大蒜、红椒、
*** 方式：
1、鸡蛋干是熟的，直接切成小条备用。芹菜和香菜清洗干净，切成小段，芹菜的叶子可以去掉，也可以不去掉。
2、红椒切丝，大蒜切末。
3、锅中加入适量的清水，水开之后，把芹菜段和红椒丝放入进去焯一下水捞出放在碗中。
4、再把切好的鸡蛋干也放入大碗中，锅中加入适量的油，油热后放入大蒜末炒香，炒香之后浇在大碗里面。
5、接着在大碗里加入适量的盐、生抽，搅拌均匀，最后放上香菜段就可以了。
芹菜性甘、凉，具有清热利尿、降压去脂的功效。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，还有B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时其具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃、清肠利便、润肺止咳等作用，还可降低血压、健脑镇静。也因此，很多减肥人士、高血压患者在日常饮食中都会选择多吃芹菜，今天就分享一道最简单的家常菜做法，香芹炒肉
By 张宸fiona
用料- 香芹 300克
- 猪肉 60克
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 盐 2克
- 蚝油 1勺
1、香芹摘洗干净，用刀拍几下芹菜茎，便于更入味
2、拍好的香芹切段，猪肉切片，大蒜切末
3、锅内倒入适量食用油，放入蒜末煸香
4、放入猪肉煸炒
5、加生抽煸炒至上色
6、加入香芹进行翻炒
7、加50毫升清水进行翻炒，水收干加蚝油，炒匀起锅装盘
8、健康美味快手简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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芹菜炒腊肉先炒腊肉还是芹菜？大厨分享小技巧，不柴不硬太下饭芹菜富含丰富的维生素，与其他各种配菜都比较搭，与腊肠搭配起来也能发生奇妙的化学反应。腊肠炒肉是很多食客特别喜欢的菜肴，在家里 *** ，不仅方便，而且还 *** 味蕾，利于下饭，也便于张罗请客吃饭，作为招待客人的一道重要的菜肴，也完全可以拿的出手。
（点击视频观看更详细）
在如今这个物质丰盛的时代，三高人群越来越多，而芹菜有很好的稀血作用，对于健康饮食，促进食客的饮食健康有着积极的作用。当然这也是一个比较注重饮食健康的时代，所以，这道菜的受欢迎程度势必更高。而掌握了必要的 *** *** ，不仅口感爽脆，而且香而不腻，对于饮食有着一定要求的人形成一种潜在的默契感。
【芹菜炒腊肠准备食材】
主料：腊肠200克、芹菜100克
准备调料：
蒜片5克、姜片3克、豆鼓3克、老抽3克、酱油5克、蒸鱼豉油8克、白糖3克、盐2克、小米辣5克
【芹菜炒腊肠 *** 步骤】
一 准备食材
可以选用自己家里的做腊肠，腊肠买回来，洗干净表面的灰尘。
然后上锅蒸15分钟，一般腊肠15分钟左右就可以 *** 成熟。
将蒸熟的腊肠，拿出来切片，大小一致即可。
购买新鲜的芹菜，将买回来的芹菜摘去叶子，改刀切段备用。
准备阶段，一是对于芹菜的摘洗，一是对腊肠的清洗和蒸制。两个方面都需要陆续完成，在一定程度上也是对后面制菜过程的铺垫，不仅能促使食材在利用方面发挥出一定作用来，另一方面也能激发食材本身的香味，实现食材的 *** 价值。
二 炒制菜肴
锅里面加入油烧热，下入蒜片5克、姜片3克、豆豉3克炒香，
再加入腊肠翻炒，因为腊肠本身有些油，可以先炒熟把油脂炒出来，然后烹入料酒适量，主要就是去腥增香的作用，也能适量的保湿的作用。
再加入芹菜段，芹菜可以炒的时候长一些，本身不容易入味所有可以时间长一些。
分别放入老抽3克、酱油5克、蒸鱼豉油8克、白糖3克、盐2克调味，本身腊肠有味道，所以我们就要少加一些调味，不然口味就会比较重。
最后撒入新鲜的小米辣调味，这道超级下饭的腊肠炒芹菜就这样 *** 完成了。你学会了吗？
【芹菜炒腊肠技术总结】
1 在 *** 腊肠炒肉的时候，将蒸好的腊肠，晾凉后再切片，要不然腊肠里面的汤汁和油会流露出来，这样在食用的时候，口感会发柴。
2 炒制菜肴时，要分为两个阶段的用料放置，一方面将腊肠炒出红油后，陆续放入一些调料和食材进行翻炒，将其香味完全煸出，进一步再放置另一部分调料，这是根据调料本身的性质所决定的，不同的调料在不同阶段发挥的作用有所不同，所以调味可以根据个人口味进行微调。
3 这道菜整体上较为简单，主要就是不要忘记对腊肠进行长达15分钟的蒸制，这也是为了跟芹菜搭配得更好。
夏天吃芹菜，我从不放肉！加它一起炒，清热消暑，比炒肉强！芹菜是一种非常天然的绿色蔬菜，各种营养元素都非常均衡。尤其是碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素，以及钙铁等矿物质，含量非常高。除此之外，芹菜中还含有丰富的膳食纤维和维生素C，是非常健康的食材。芹菜价格相对实惠，而且一年四季都好吃，可荤可素，各有各的美味。不过芹菜多是炒着吃，而且不同的季节可以选择不同的搭配。像眼下正值盛夏，天气比较炎热，我家吃芹菜就喜欢素炒，特别是今天这道绿豆芽炒芹菜，夏季食用，百吃不厌。
绿豆芽是绿豆经过浸泡之后发出的嫩芽，营养相比绿豆更加丰富，而且有很高的药用价值，对于清热消暑很有帮助，非常适合夏季食用。芹菜和绿豆芽搭配，味道清香，口感清脆，清爽水润，比炒肉更好吃。
绿豆芽炒芹菜
【食材】芹菜、绿豆芽、蒜、干辣椒、盐、香醋、香油、白糖
【具体做法】
1，芹菜去根去叶，清洗干净后切成段。绿豆芽多淘洗几遍，沥干水分。大蒜切成蒜末，干辣椒切成段。
2，起锅烧水，水开后倒入芹菜，大火再次煮开后再煮半分钟左右，芹菜约是6分熟的样子捞出沥干水分备用。?
3，热锅凉油，倒入蒜末和干辣椒炒香。如果喜欢吃辣，可以加些红尖椒一起炒香。?
4，倒入绿豆芽大火快速翻炒，?炒至绿豆芽微微变软。
5，倒入焯水后的芹菜，继续大火翻炒。待芹菜和绿豆芽炒至断生，最后加入盐、?香醋调味，再加入少许白糖和香油增加风味，快速翻炒均匀就可以出锅了。
绿豆芽炒芹菜，清香脆嫩，特别爽口，非常适合夏天食用，比炒肉更好吃。味道好，营养足，大家要试试看。
饭饭小贴士：
1，芹菜在炒之前更好开水焯烫，焯水后的芹菜可以大大缩短炒的时间，而且营养流失少，颜色和口感也会更好。
2，绿豆芽和芹菜都需要大火快炒，这样可以保证其清脆的口感，菜色也会更好。
3，最后调味，香醋和香油是不能少的，这两种调味料可以使菜的味道有一个很好的升华。
芹菜和这两样是绝配，大火一炒，鲜香四溢，比肉菜还好吃?大家好呀，我是饭饭！每天分享美食食谱，喜欢我就关注“柴米饭饭”吧。感谢大家的点赞、转发和评论，祝您和您的家人生活愉快！
最近应季的芹菜上市了，特别嫩，而且超便宜，比大部分的青菜都便宜。所以每次买菜，我都忍不住买一大捆回来。这样嫩的芹菜，最适合炒着吃，大火爆炒的那种，脆嫩脆嫩的，很开胃。
芹菜虽然普通又便宜，但是营养价值还是很高的，所以不需要太在意搭配，想怎么炒就怎么炒。
我最近喜欢用芹菜搭配平菇和洋葱，这两样都自带鲜香味，和芹菜搭配，随意一炒就很好美味。真的比芹菜炒肉更好吃。这道菜我做了很多次了，我女儿平日里不爱吃芹菜的也特别喜欢。大家可以试试，清爽开胃，很适合现在这个季节。
芹菜炒平菇
【食材】芹菜、平菇、洋葱、蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、香醋、鸡精
【具体做法】
1，平菇去根，洗净后撕成小块。水开下锅，煮1~2分钟，煮熟捞出。沥干水分备用。?
2，芹菜摘洗干净，切段。洋葱一小块，切丝。?
3，热锅凉油，倒入蒜末和干辣椒，小火炒出香味。?
4，倒入芹菜，大火快速翻炒。这个季节的芹菜比较嫩，不要炒时间长了。?
5，芹菜炒至五六分熟，把处理好的平菇和洋葱丝倒进来，大火翻炒均匀。?
6，最后加盐、鸡精、少许白糖、生抽、香醋调味，大火翻炒均匀就可以了。?
芹菜脆嫩，平菇筋道。混合着洋葱的鲜味，整道菜简单又美味，微辣鲜香，开胃又下饭。?
饭饭小贴士
1，蘑菇焯水可以清理得更干净，同时去除一些菌菇味，吃起来更鲜。
2，这个季节的芹菜很嫩，全程大火快炒，大概8分熟就可以关火盛出了。保持芹菜的脆嫩的口感。
教你营养解馋的芹菜炒腊肉，香而不腻超下饭，不愁孩子没胃口大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
我觉得对于喜欢美食的小吃货们来说，去菜市场买菜的次数要多过去商场买衣服的次数吧。尤其是那些厨艺不太好，但是又喜欢吃美食的朋友，总会买些自己喜欢的食材，回到家里让大厨烹饪一下。作为一个爱吃肉类美食的小吃货，我自然是不会错过香而不腻的芹菜炒腊肉啦，咸香适口，让人越吃越想吃。
做好了的芹菜炒腊肉一端出来，香气就扑鼻而来，闻着就让人很有食欲，把米饭和美味的菜搅拌在一起，舀上一勺，吃起来很过瘾。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养解馋的芹菜炒腊肉，香而不腻超下饭，不愁孩子没胃口。
美味的芹菜炒腊肉
食材：腊肉、芹菜、葱姜蒜、桃园建民牛肉耗辣椒、辣椒、酱油、胡椒粉、盐
做法：1、先把买来的腊肉仔仔细细地处理干净，去掉杂质之后，放入热水里面稍微焯煮一会儿，捞出来，沥干水后，切成小片；
2、接下来，把芹菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成段；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽等，切成辣椒碎；
3、往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入芹菜，焯煮一会儿，捞出来；把葱姜蒜分别处理好，切成葱花、姜末和蒜末；
4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入切好的腊肉片，滑炒一会儿；
5、再放入焯煮好的芹菜段，翻炒一会儿后，放入辣椒碎，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、胡椒粉、盐，继续翻炒到食材成熟入味；即可；
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糖尿病食谱推荐——芹菜炒肉糖友食谱——芹菜炒肉
STEP 1：
材料准备 : 猪瘦肉 (里脊肉) 50~100g、芹菜1把、生抽、食用油、盐等适量
STEP 2：
将猪里脊肉切薄片或者肉丝，芹菜洗净切成小段，焯水2~3分钟:
热锅凉油，下猪肉翻炒至发白，少量生抽调味(喜欢姜、蒜的可自行加一点)，下芹菜继续翻炒
加入适量盐，喜欢味精的可以加一点翻炒均匀，就可以出锅了。
营养价值
芹菜具有挥发性芳香油，散发出特殊的香味，能够促进食欲。芹菜含有非常丰富的膳食纤维，能够改善糖代谢，铁含量是番茄的20倍，蛋白质也比一般的瓜果蔬菜要高，具有药用价值，适合高血压、高血糖、高血脂人群食用。
