早餐吐司面包做三明治是孩子的更爱，自己动手做一做，更健�?/p>
By tianshine
用料- 高筋面粉 500�?/li>
- 奶粉 20�?/li>
- �?100�?/li>
- �?5�?/li>
- 鸡蛋 1�?/li>
- 酵母 10�?/li>
- 全蛋液（刷面�?适量
- 黄油 50�?/li>
- �?240�?/li>
- 改良�?3�?/li>
1、（1）高粉、酵母、改良剂、奶粉、鸡蛋混合。水慢慢加入，黄油、酵母再加入 �?）用搅拌机（螺旋头）打发，先2档低速搅匀，再高速。取小样可拉膜即可�?/p>
2、（1）面团揉搓排气，保鲜膜盖好，初醒�?0-15分钟 �?）用擀面杖拉长，卷起来（卷严实）切3份放模具盒，再用手压平，放醒发箱。发至模�?层满
3、放烤箱上下180�?35分钟
4、脱模，放凉，锯齿刀切片
小贴�?/strong>1.酵母和盐不要一起放入，盐会杀酵母活�?2.改良剂好处，吐司可以多放一段时间，更松�?/p>
高筋面粉的营养功�?/strong>养心、益肾、除热、止�?主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
谁没在睡梦中想过那顿椰蓉吐司By 是大妞妞�?/p>
用料- 高粉 400�?/li>
- �?90�?/li>
- 酵母 6�?/li>
- 原味酸奶/奶油 100�?/li>
- 波兰�?150�?/li>
- 牛奶 100�?/li>
- 鸡蛋 50�?/li>
- �?6�?/li>
- 黄油 50�?/li>
- 椰蓉�?
- 黄油 100�?/li>
- �?80�?/li>
- 鸡蛋 50�?/li>
- 奶粉 25�?/li>
- 椰蓉 70�?/li>
1、波兰种做法:高粉100�?�?00�?酵母1克混合后放冰箱冷�?2小时（一般提前一天准备）
2、除盐和黄油一起称，慢速打�?分钟出粗膜后加盐2档打面，融合后加黄油1档让油充分吸收，加�?档打面，一�?5分钟出缸，拉扯检查一下有光滑的手套膜，放烤箱里面发酵40分钟，湿�?7湿度70%
3、椰蓉馅:黄油提前软化所以材料混合即可，放冰箱冷藏起来备用（奶油和酸奶任选其一，我没有奶油了我用的酸奶�?/p>
4�?0分钟后面团发酵到2倍大，一�?65克分割成482克的面团两个，排气滚圆静�?0分钟
5、用擀面杖擀成长方形，然后取一半椰蓉馅铺平
6、从长的一侧开始成�?/p>
7、收口朝下揉搓一下防止漏�?/p>
8、用刮板分成大小一样的3条辫子，开始变辫子
9、结尾处捏在一�?/p>
10、两个用相同的手法成型完，对折放入吐司盒
11、跟一发一样的温度湿度醒发40分钟
12�?0分钟�?分满模具，烤箱开始预�?80°/10分钟
13、刷一层薄薄的蛋液
14、撒上白芝麻备烤
15、两个吐司一起放入预热好的烤�?80/�?0分钟
16、这�?2分钟的样子，烤到颜色满意就盖上锡纸防止上色过深，15分钟盖锡�?/p>
17、烤好的吐司出炉镇几下模具，倒在凉网�?/p>
18、感觉不�?/p>
19、超喜欢这个吐司软软绵绵的特别拉�?/p>
20、表面焦黄的部分特别�?/p>
21�?/p>
22、吐司很松软拉丝很浓郁的椰蓉味，孩子都特别喜�?/p>
高粉的营养功�?/strong>养心、益肾、除热、止�?主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
好吃到飞起的精准版配方家庭吐司面包，这样�?失败对于面包，蛋糕，辰哥总是没有抵抗力！做上吐司面包，最百搭，可以单独吃，可以切片做苹果派，或者抹果酱都是极好的哈�?/p>
By 辰俣麻麻小厨�?/p>
用料- 高筋面粉 300�?/li>
- 鸡蛋 2�?/li>
- 面包酵母 3�?/li>
- 牛奶 100毫升
- 白糖 60�?/li>
- �?3�?/li>
- 黄油 30�?/li>
- 奶粉 20�?/li>
- 模具450�?1�?/li>
- 我做�?个吐司，以上食材是一个吐司量，如果多做可以加量就�?
1、撑好，准备好所有食材备�?/p>
2、把牛奶温一下，可以微波炉叮十秒或者隔水温下，然后加入酵母，搅拌至酵母融化，放置一旁备�?/p>
3、高筋面粉中在每个角落加入除黄油外，剩下的食材，先把鸡蛋搅散，然后再慢慢加入牛奶酵母水，边倒边用筷子搅拌成面絮，再下手柔成面团！⚠️放食材时，不要堆放一起，要放在每个角落，这个很重要！
4、下手柔成光滑的面团后，移到案板上继续揉，想搓衣服那样搓，刚开始会比较粘手，可以借助刮刀，辅助一下，揉出有点膜，加入软化好的黄油
5、继续摔打，揉搓，渐渐的面团就不再粘手了
6、有面包机或者厨师机比较省事，不然还是蛮累的哈，揉半小时左右，能拉出手套膜，把面团揉圆放盆里，上面抹上油防沾，盖上保鲜膜
7、放入放有温水的锅或者盆里，盖上盖子
8、醒发至两倍大
9、看看有细腻的蜂窝组�?/p>
10、案板上抹油
11、按扁，排气，分成四等份
12、盖上保鲜膜，松�?5分钟
13、然后揉圆面团，按扁，用擀面杖擀开成牛舌状，卷起，放一旁备用，剩下的也都这样做，然后再从之一个拿起再按扁，擀成牛舌装，总共擀了三�?/p>
14、擀好后放入膜具�?/p>
15、隔水或者放烤箱，里面放盆热水，醒发至八分满，盖上盖子，放入烤箱下层（烤箱需提前预热15分钟）上下火160度，�?0分钟
16、烤好后，拿出，振几下，脱膜，晾凉，装入袋中，密封保存！切片或者直接手撕都很完�?/p>
小贴�?/strong>辰俣麻麻碎碎念： 1、牛奶的量，可以根据面粉的吸水量不同，稍微增�?2、烤箱的温度，时间，根据自家烤箱秉性来
高筋面粉的营养功�?/strong>养心、益肾、除热、止�?主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
十分钟搞定一道蒜香黄油烤土司！就它最下饭周末在家吃早�?/p>
By 虾图的猫🐈
用料- 土司�?6�?/li>
- 食盐 少许�?/li>
- 黄油 50�?/li>
- 大蒜 一整头
- 橄榄�?2勺克
- 黑胡椒粉 10�?/li>
1、黄油融化后与橄榄油蒜泥盐黑胡椒混合搅拌均匀备用，法国棍斜切片备用�?/p>
2、面包两面涂上油黄油蒜泥调料，入烤箱�?/p>
3、烤15分钟后，翻面继续�?0分钟。出炉，稍凉后即可�?/p>
4、成品装碟，香香脆脆，好吃停不下来呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
吃了这碗黄油吐司，一口下肚感觉超�?/strong>吐司的边边撕掉，没有拍步骤铺在烤盘上，我懒没有垫油纸浇上或者裹上隔水融化的黄油，这个量根据面包皮的量来，我谢谢用了大概25克，太多会有点腻撒上白糖，这个也是根据口味自己斟酌用量放入预热的烤箱�?00�?0分钟，放凉就可以吃啦装袋啦零�?�?�?下午�?/p> 1次发酵奶香土司，新手必做
今天给大家分享一个，用了3年的吐司的配方，只需1次发酵，不放鸡蛋，也能做出来松软细腻的吐司，奶香味十足，味道好极了，手撕拉丝组织超棒�?/p>
By 海风的韵�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 高筋面包�?470�?/li>
- 细砂�?45�?/li>
- �?7�?/li>
- 奶粉 18�?/li>
- 纯牛�?300�?/li>
- 蜂蜜 22�?/li>
- 酵母 5�?/li>
- 黄油 35�?/li>
- 表面装饰：全蛋液 少许
- 杏仁�?少许
1、准备好所用的食材，把配料分别称重好重量，按需装好�?/p>
2、把食材除黄油以外，全部倒入面包机桶，先对角放入糖和盐，然后放入奶粉、蜂蜜和牛奶，再放入面粉，面粉挖个孔放入酵母，安装好面包机桶，启动面包机和面功能�?/p>
3、把面团揉至光滑以后，倒入切成小粒的黄油，把黄油揉进面团里�?/p>
4、揉至面团光滑细腻，用切面刀切一小块，用手能拉出薄而坚韧的面膜即可�?/p>
5、取出面团，直接平均分割成六等份，把面团揉成圆形，加盖保鲜膜松弛15分钟�?/p>
6、取一个面团，用擀面杖擀成长舌形，翻面从上往下卷起，卷成面卷，盖上保鲜膜松弛15分钟�?/p>
7、取一个松弛好的面卷，用擀面杖擀成椭圆形，翻面从上往下卷起成面卷，全部擀完卷好�?/p>
8、卷好的面卷�?�?组，放入吐司盒（三能）里，进行发酵，可以用发酵箱设置温度35度，湿度80%发酵90分钟，也可以用烤箱发酵功能发酵�?/p>
9、面卷发酵至吐司盒的九分满，停止发酵，把面团表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒上杏仁片�?/p>
10、烤箱提�?0分钟，预热上下管180度，把吐司盒放入烤箱底层，烘�?分钟左右，表面上色后加盖锡纸，防止上色过度，全程烘烤48分钟，颜色金黄出炉�?/p>
11、烘烤好的吐司，出炉后立即脱模，把吐司放在冷却架上散热，放至温热后就可以食用了，吃不完的装袋密封，可以保持吐司柔软�?/p>
12、颜色金黄，诱人食欲�?/p>
13、手撕组织拉丝�?/p>
小贴�?/strong>1、高筋面粉不同牌子吸水性不同，如果面粉吸水性比较差，液体的牛奶揉面时保�?0克，不要一次全部倒入，根据面团的软硬再决定要不要全部加入�?2、吐司盒我用的三能，烘烤时间较长，不同品牌吐司烘烤温度和时间不同，请根据自己的吐司盒品牌和烤箱脾气适当调整烘烤温度和时间�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
暖冬这道面包｜三天都软软的牛奶吐司，暖胃暖身又暖�?/strong>有客户要个牛奶吐�?在天然气 *** 那里看到这配�?改了一下配方和 *** 工艺�?口感和味道都相当�?客户反馈也好吃好吃吃过更好吃的牛奶吐司�?此配方和 *** 工艺我改过哦，需要原配方可以搜一下天然气 *** 的重奶油吐司～此配方可做4�?50g的吐�?注意：自己非常爱吃面包，所以一直有在研究，加上网上买各种课学习，如果哪里做的不好请指教�?/p>
By Comnie�?/p>
用料- 中种
- 高粉（柔风） 600g
- �?200g
- 白砂�?10g
- 牛奶 160
- 鲜酵�?10g
- 本种
- 高粉（山茶花�?400g
- 牛奶 240g
- 淡奶�?80g
- 全蛋 120g
- �?150g
- �?14g
- 奶粉 10g
- 黄油 100g
- 鲜酵�?20g
1、将中种所有的材料混合，揉面至光滑，室温半小时，冷藏过�?/p>
2、第二天拿出发酵好的中种
3、中种和本种除了酵母和黄油外，打至能拉出厚膜（下次补照片），加入酵母和黄油打到九成筋（下次补照片），整理面团后进行之一次醒�?0分钟
4、分割成150g一个，3个一组。搓圆放烤盘进行第二次醒�?0分钟。（注意要加盖，防止表面干燥�?/p>
5、用手粉拍一下面团，进行之一次擀卷，不需要擀太长，大�?0cm-25cm左右，记得力度要均匀，卷起来进行第三次醒�?0分钟
6、第二次擀卷，可以长一�?/p>
7、卷起来后就可以放吐司盒�?/p>
8、从面团上面�?/3往上擀后，提起尾部，剩下的往下擀，力度要均匀
9、放吐司最终发酵至8-9分满。没发酵箱就放烤箱，放一碗热水，水凉了就换。烤箱预热，风炉200°预热，吐司可以自己搞喜欢的造型，直接山型，刷蛋液，剪口都可以，多尝试就知道更爱哪�?/p>
10�?50°�?0分钟。出炉震两下再倒出�?/p>
小贴�?/strong>Tip�?1.面粉不一致，预留水量10-20 2.烤箱温度根据自身烤箱来，给出的温度是参�?3.酵母是鲜酵母，干酵母�?/3的量 4.夏天可以把材料都放冰箱冻一下再用，夏天升温快，注意面团出缸温度控制�?4-26° 5.如果天气太热不好控制，可以将本种（除了黄油和酵母）的材料提前一晚混合放冰箱，这是水合法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
教你做家庭版黄油吐司面包*** 家庭版吐司面包�?/p>
今天我来尝试做一下黄油吐司面包�?/p>
·首先，将高筋面粉、白砂糖、黄油、酵母、鸡蛋放入绞面机中搅拌�?/p>
·接着倒入牛奶，用1-2档的速度搅拌，直至出现微微的手套膜�?/p>
·最后，用手拉扯面团，如果能形成薄膜，就说明搅拌好了�?/p>
·盖上保鲜膜，让面团发酵一个小时左右，然后排气揉成形状，放入吐司盒中�?/p>
·在面团上涂上蛋黄液，一定要用蛋黄，不能用蛋清。涂抹时要均匀，这样烤出来的面包表面才会光滑有光泽，吃起来也会有浓郁的奶香和酥脆的口感�?/p>
·最后撒上一些黑芝麻，不仅美观，还能增加香味�?/p>
·将吐司放入烤箱中，设定上下火�?30度，�?8分钟即可�?/p>
这样，黄油吐司面包就做好了�?/p>
让你停不下筷子的黄油土司面包所有食材揉成面条，发酵至两倍大如果不是不沾的，电饭煲底部抹植物油后放入面团(面团发酵一次后把多余的空气揉出)进行二次发酵。发酵好的面团分为五份，擀平后卷起来排列放入电饭煲内胆中个人的电饭煲按煮饭键嘀的一声跳起后，翻面放入再一次跳起，即完�?/p>
几块钱做一道软到不行的淡奶油吐司，竟比外卖还好�?/strong>
每次做完蛋糕，总是会剩下一大半的淡奶油，但是又不好保存，所以我每次都会用这个淡奶油配方来做个超柔软的淡奶油吐司，干吃不腻，拿来做三明治也是超好吃！ By 就不透露姓名的婷婷酥 1、【模具】魔幻厨房MagicKitchen450g吐司�?/p>
2、【材料�?吐司�?70g（我用的王后柔风�?鸡蛋1�?�?g/白糖40g/淡奶�?00g/牛奶50g/酵母4g（or鲜酵�?2g�?无盐黄油18g 3、【 *** 步骤�?1.除黄油外所有材料放入厨师机，成团后揉出薄膜�?2.放入软化的黄油，揉出手套膜； 3.发酵2倍大后拿出按压排气，分成3等份�?4.滚圆松弛15分钟�?5.擀成长舌状，反面擀平整，拍去边缘气泡，从上往下卷起，松弛10分钟�?/p>
4�?.再次擀开，翻面，从上往下卷起； 7.放入吐司盒，烤箱里放一杯热水，35度发�?小时�?8.发酵到八分满的时候盖上盖子； 9.烤箱预热上火165度下�?70度烤40分钟�?10.出炉后震几下，倒出侧放晾凉即可�?/p>
5、海氏C40双门烤箱拥有恒温发酵功能特别方便，新手入门的高颜值专业烤箱～ 6、淡奶油吐司一出炉就飘散着浓浓的奶香，柔软回弹到不行～淡奶油用不完的话一定要试试看！ 7、✨ 8、✨ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
