饭团便当窍门，饭团便当如何做好吃

糯米饭新做法，馅料这样搭配特别香，一顿一盘不够吃！

秋游将至，学会这饭团做法，孩子的便当比别人特别

亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛学校秋游的日子不是就要到了么？做饭团给孩子带去秋游吃，也是个不错的选择哦！毕竟自己做的食物还是比较健康和营养的。这道芦笋紫菜饭团，富含了蛋白质、矿物质、维生素和纤维素等营养，对正处于生长发育中的孩子来说，是必不可少的营养成分。赶紧把这道饭团的做法学起来，做起来，让不爱吃饭的孩子爱上吃饭吧。芦笋紫菜饭团需要准备的食材：米饭2碗、鸡蛋2个、芦笋5～6根、紫菜1小片（差不多巴掌大小就好）、盐适量、食用油适量。【准备工作】1、芦笋切成小粒，越小越好。2、紫菜用剪刀剪碎或者用手撕碎。详细做法之一步，炒鸡蛋。把鸡蛋打入碗中，加入少许盐巴搅拌均匀；跟着把锅烧热，淋入适量食用油；等油烧热后倒入鸡蛋，晃动锅让蛋液铺平锅底。第二步，炒散鸡蛋。蛋液稍微凝固之后，关火，再把鸡蛋炒散，然后盛出备用。一定要先关火，利用余温将鸡蛋炒熟，不然鸡蛋会太老。第三步，炒芦笋粒。把芦笋切成粒，锅里重新倒入少许油，再倒入芦笋炒熟。第四步，加入紫菜。芦笋粒熟透后，把剪碎的紫菜加进锅里，稍微炒匀。第五步，加入鸡蛋。把鸡蛋加进锅里，再加入少许盐巴，炒均匀。第六步，加入米饭。做饭团用的米饭，不建议用隔夜饭。因为隔夜饭炒热之后会比较硬，不适合压模。所以，如果你是像我一样要做饭团的，那么我建议你用现煮的米饭，而且不能是口感偏硬的米饭，尽量选择口感软糯的米饭来做饭团，有利于饭团成形而且不容易松散掉。刚煮好的米饭热乎乎的，加进去后可以直接拌匀，不需要再炒热。第七步，混合食材。将米饭跟其他食材混合均匀，就可以开始做饭团了。有菜、有蛋的芦笋紫菜饭团就做好了，这样的食材搭配你喜欢吗。孩子不吃饭，妈妈有绝招，营养美味饭团上桌，孩子不吃三个不罢休，你也赶紧试试吧。笔记

吃货福利~猪肉饭团便当#生活实验室#的美味秘籍

米饭加少许食盐调味就可以，不能加多，手心放一点点水，把米饭分成5个，用手心捏成团，瘦肉要提前冷冻，冷冻到还能够有点按得下去，就可以切薄片了（为了好切一点，我冷冻了一整块，实际没有用这么多，）这是切好的片，切了5片，一共90克肉，瘦肉把饭团包好，锅里放一点点油，放猪肉饭团煎，煎熟，就可以加调料（调料可以提前一起放在碗里），翻滚一下就可以了撒葱花，黑芝麻，便当盒就做好了！

超级简单的饭团便当，赶快get起来！

材料用量如图所示，可以根据自己的喜好来调整用量哦！材把所有要加工的食材，切成颗粒状米饭加入寿司醋，然后搅拌均匀就可以啦！用保鲜膜垫底，把米饭平铺好，把喜欢吃的配料加进饭团里，挤上沙拉酱把保鲜袋四边收起来，就包成一个饭团啦！在锅里面加入适量的油，把肉肠跟培根放进锅内煎，煎到焦 *** 就可以咯，别过火啦！用紫菜跟培根把饭团包起来就可以啦！把做好的所有食材装进便当盒，挤上沙拉酱就搞定啦！煎,一家三口,一人食,晚餐,午餐,锅具,煎锅,便当,凹造型,咸

周末和美味的三色饭团便当更配哦

煮好的米饭放凉，加入白糖和白醋拌匀（比例是3:1），再加入沙拉酱再次拌匀。【菠萝腰果饭团】菠萝切小丁，腰果装在保鲜袋中用擀面杖压碎。一小块保鲜膜铺平，放入一勺米饭稍微压平，放上少许菠萝丁，包起保鲜膜捏成饭团。放在腰果碎里滚一圈，均匀的沾满后稍微捏紧一些。【梅子黑芝麻饭团】黑芝麻炒熟，梅子去核切丁。和上一种饭团一样，包入梅子肉丁，捏成饭团。均匀的裹上黑芝麻即可。【菠菜火腿丁饭团】烧开水，放入少许盐和油，菠菜叶焯水后剁碎。火腿肠切丁。加入之前拌好的米饭中拌匀。同样的 *** 捏成饭团。成品图一，可以用切开的小番茄或者草莓点缀一下。成品图二成品图三无水印,一家三口,一人食,晚餐,午餐,饭团,外国的,主食,便当,酸

握个大饭团：馅料随心配，当早餐或便当，好吃更实惠

前几天热得不行，这两天打雷又下雨，简直了……热的时候不想出门买菜，打雷下大雨又没法儿出门买菜，总之，就是没菜吃咯……还好冰箱里余有少少库存，杂七杂八凑一凑，来握个大饭团吃吧！

不用竹帘，简单方便，内里馅料随心配：油条，榨菜，咸蛋黄，肉松，火腿肠，培根等等都可以，想吃啥放啥，家里有啥就用啥，料足味美一条就管饱！

所需的食材呢，我是将就家里现有的：自制鸡肉松，咸鸭蛋，热狗肠，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，黑芝麻；温热的米饭当然是少不了的啦~材料需要准备保鲜膜。

开始 *** 作：将鸡蛋打散倒入平底锅中（放不放油随意），煎成蛋皮。

注：没有米饭可以先把米饭蒸上如果是剩饭也可以先热上；另：咸鸭蛋，鸡肉松，热狗肠都有咸味所以其他食材我都没有再放盐（调味）了。

胡萝卜去皮切条，跟热狗肠一起下锅煎熟。

所有食材都准备好：蛋皮，热狗肠，黄瓜，分别切条；咸鸭蛋对剖开或剥开。

保鲜膜铺开（不要切断），撒上些许黑芝麻。

铺上一层米饭。

依次铺上准备好的食材（咸鸭蛋只用蛋黄或用全蛋，都随意。）

卷起，卷的时候注意一定是（米饭的）上下边重合，然后左手把住保鲜膜往上拉，右手握住饭团往下拉，给它卷紧一些；记得左右要预留足够的位置。

千万不要卷成螺旋形（尤其是料放得少的时候，没有厚度的情况下），这样卷的话，保鲜膜就是裹在饭里面的，还怎么吃嘛。

卷好后，裁掉保鲜膜，左右两端像拧糖果纸一样给它拧起来；外带的话，可以用一截儿透明胶贴起来。

握好的饭团就是这样啦，长短粗细自定。

?切一切，去掉保鲜膜，吃吧~

也可以不去保鲜膜，对半切开，吃的时候边褪（保鲜膜）边吃。

当早餐或是上班族带便当，都是很不错的，自家做的料足，好吃还更实惠。喜欢的话，就试一试吧！

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日式烤饭团便当

说到便当，往往会让人想到来自家的温暖和只属于自家小厨房的独特味道。一份营养丰富又美味可口的便当，会让人暂时缓解来自工作和学习所带来的疲惫和压力。 这份“日式烤饭团便当，看似品种多样，但其实做起来轻松容易。让你在享受美食后依然有还想再做的想法。里面的食材都是家中常见，很多都可以替换，做便当一定要灵活运用身边现有的食材哦。 这份菜谱的食材是2人份的。

By 婧家小厨

用料

• 日式烤饭团食材：
• 杂粮米饭 300克
• 肉松 35克
• 拌饭海苔 7克
• 熟玉 *** 40克
• 火腿肠 1根（60克）
• 蚝油 15克
• 黄油 适量
• 原味厚蛋烧食材：
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 12克
• 蛋黄酱 13克
• 清水 26克

做法步骤

1、先做日式烤饭团，准备食材，我用的是杂粮米饭，也可以用白米饭。 肉松种类，品牌没有 *** ，只要是你觉得好吃的肉松都可以。 拌饭海苔就是掺了熟芝麻的碎海苔，没有现成的，可以把整张海苔撕碎了用。 一根火腿肠提前切成小块，也可以用培根，虾仁来代替，但要先做熟了。

2、把所有的烤饭团食材都倒进米饭中。

3、再倒入15克的蚝油。

4、搅拌均匀。

5、装进做饭团的模具中。

6、压实即可，这种模具特别的好用。如果喜欢吃饭团可以考虑入手一个，又快又省事。

7、300克的米饭，我的这个大号模具可以做4个饭团。够2个人吃的。

8、准备一点融化的黄油，刷在饭团表面，这样烤出来会更香，没有黄油也可以用其他食用油。

9、刷上黄油后再撒上一点芝麻，烤箱提前预热200℃，烤15分钟。

10、趁着烤饭团的时间，接着做原味厚蛋烧。清水可以等量换成牛奶做出来会更香。

11、把细砂糖，蛋黄酱，清水都倒进鸡蛋中。

12、用蛋抽搅拌均匀，蛋黄酱会有少量搅拌不匀的情况，不用在意，不影响成品的口感。

13、准备好厚蛋烧锅，全程小火，刷上一层薄薄的食用油，我刷了之前没用完的黄油。 记得一定要全程小火！

14、倒入约50克混合好的蛋液，这个量多一点少一点没关系。将蛋液在锅中铺平。

15、待蛋液表面呈现半熟状态时，用硅胶铲将这之一层蛋液铲到一起。 半熟状态就是蛋液下面已经凝固了，但表面还粘粘的。所以用小火就是防止蛋液凝固太快。

16、如图，堆在一起像肠粉一样的形状。

17、再刷一层薄油，倒入第二层的蛋液。

18、还是趁半熟状态将蛋皮从内向外卷起来，像卷蛋卷一样。 有些 *** 作是将蛋卷由外向内侧卷，但我从内侧卷更顺手，大家可以尝试一下不同的 *** 作方式，看哪种做法更适合自己。

19、卷好后将蛋卷移到内侧。

20、再刷层薄油，倒入第三层蛋液，记得每次倒入蛋液都要将卷好的蛋卷抬起来一点，让刚倒入的蛋液可以流到蛋卷下面。

21、还是趁半熟状态卷起来，整个过程都是如此的。直到蛋液全部倒完。

22、最后将蛋卷移到里侧用硅胶铲压实，整形。四面都要压实整形，整理成四四方方的形状。

23、我喜欢在最后整形时多煎一会儿，把蛋皮煎成焦 *** ，看着更有食欲，这个看个人，也可以整形好就立刻出锅。

24、厚蛋烧真的非常嫩软，超好吃！ 我的叙述能力也就这样了，如果 *** 作 *** 大家看不太懂，我之后会再出个厚蛋烧的 *** 菜谱，做好后会关联到这个菜谱里面。 做好的厚蛋烧可以切成你想要的长度。

25、便当要营养均衡青菜是少不了。大家炒什么青菜都可以，我这里做了韭菜炒豆芽。

26、油热后，倒入切成短段儿的韭菜和洗好的豆芽，翻炒均匀，放入一小勺盐和一小勺鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。 我超爱吃韭菜炒豆芽，特别清爽解腻。

27、最后就剩组装工作了，准备好颜值超高的“monbento便当盒” *** 嫩的钻石图案，太少女心了，便当盒的每层都有密封盖，防止溢出。

28、在装饭团的便当盒中先垫上一层生菜，干净又防粘。

29、将烤饭团放在生菜上，旁边的空隙可以用坚果填充。吃的时候用生菜裹着饭团吃，不粘手还吃了青菜。

30、另一个饭盒中，将厚蛋烧码在中间当隔断，可以将还有余热的炒菜和冰凉爽口的水果分开，也起到将咸甜分开的作用。颜色搭配上也好看。

31、又营养又美味，颜值还颇高的“日式烤饭团便当”就做好了。装好，准备出发吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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这是我吃过全宇宙更好吃的饭团便当

1）火腿肠表面用刀划几个口子然后切成四段，开小火，用平底锅加少许盐和黑胡椒煎好。2）鹌鹑蛋煮熟后剥出，放入食品保鲜袋，在蛋上淋一勺生抽酱油放十几分钟，鹌鹑蛋就很入味了。3）用竹签将火腿肠和鹌鹑蛋串好，完成。简易版鸡蛋卷的做法：取一只鸡蛋，加入少许三叶芹和盐打匀。平底锅放少许油烧热后关火。倒入鸡蛋，待底下已经凝固但表面依旧半干的时候，将鸡蛋皮折叠成三层，再卷成卷，放回平底锅内，用小火慢慢地将蛋卷煎熟即可。1）一大碗饭，分成三份，里面分别放入梅子肉，昆布丝等馅儿，捏成三角形饭团，包上海苔。2）煮好的甜玉米切段，和饭团一起装进便当盒内。因为这天用的是竹筐，所以先在里面铺垫了一层油纸。依次装入准备好的食材，饭团便当完成。

春游必备之饭团便当

By wiwiwi

用料

• 米饭 1大碗
• 火腿肠 1跟
• 海苔片 1张
• 西兰花 适量
• 大虾 1个
• 鸭蛋黄 1个

做法步骤

1、西兰花洗净焯水剁碎。

2、大虾焯水。

3、西兰花和米饭拌匀。

4、用饭团三角模具压出大虾饭团。

5、鸭蛋黄饭团。

6、香肠饭团。

7、成品图～

8、成品图～

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草莓腰果饭团---女神的春游便当(附赠三种水果饭团的 *** )

歪，看 *** 学菜谱的同鞋，点击关注油米姐姐哈，请你春游吃草莓饭团。 春天，我最喜欢的状态是穿一件卫衣的温度、暖暖的阳光、可以亲近的花草。想着想着，怎么的也得找个时间春游去！春游的标配当然是自带的便当，饭团则是最快手美味的选择。这款专门为小仙女研制的草莓腰果饭团，清香扑鼻，颜值爆表，一起把春天享受个到底吧！ 其实用坚果和水果做的饭团，滋味更浓，卡路里更低。你值得拥有！

By 油米姐姐

用料

• 米饭一碗，中等碗
• 腰果12粒
• 葡萄干20可
• 草莓5颗
• 寿司醋一勺子8ml

做法步骤

1、食材准备

2、米饭

3、米饭加入寿司醋拌匀，再加入腰果和葡萄干，这样口感层次很高

4、草莓切开

5、将切开的部分放在三角饭团模具的下边

6、同样的道理处理砂糖桔和圣女果

7、模具里面填入腰果寿司米饭

8、盖上模具的盖子，压紧实

9、草莓饭团成品，OK

10、砂糖桔饭团成品

11、圣女果饭团成品

12、草莓成品图一

13、三种水果坚果饭团合集

14、合影一

15、成品合影二

16、特写1。哇，水果版本的饭团好可爱，好清新哦。春天的春游必不可少呀

小贴士

这份饭团，香浓味道美，卡路里很低。好吃不怕胖，专治小仙女们怕胖恐惧症。

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