看到很多网友对月子餐很重视,都在网上问每天的食谱,想对着食谱一样一样的做起来。我看朋友们都纷纷发食谱,食谱真是五花八门,但实际上并不靠谱。怎么可能每一天都照着那样做呢?
还是要根据自己的具体情况,有选择的做一些,对自己身体有利的就多吃一些,对自己身体无益的,宁愿不吃,也不要牵强地往上靠。
其实坐月子餐也不是很麻烦,也不用讲究太多。就是第1周要格外注意,过了第1周,肠胃功能恢复得差不多了,就可以正常进食了。没必要特别紧张,也不要特别死板的对着菜谱来,大概差不多就行了。
新生儿睡着的孩子
第1周的饮食可以如下安排:
1、顺产的妈妈:
第1-2天:消化能力比较弱,要吃些容易消化的流食,如小米粥、蔬菜面条、红糖鸡蛋等。
第3-4天以后:如果感觉肠胃恢复,一般就可以恢复正常进食了。
2、剖腹产的妈妈:
第1天:喝小米油、萝卜汤。不要喝牛奶、豆浆,不要鸡蛋、红糖等胀气的食物。
第2天:如果没有排气,喝萝卜汤、米油。如果已经排气,喝小米粥、杂粮粥,吃蔬菜烂面条即可。
第3-7天:仍然吃比较软烂的食物,如蔬菜面、鸡蛋羹、蛋花汤、蒸苹果、南瓜小米粥等。
第1周以后的饮食
第1周以后,不管是剖腹产还是顺产都可以正常进食了,鱼肉、肉类都可以吃起来。
一般要多吃一些鸡蛋、肉类、鱼类、动物的肝脏、动物血等食物,保证动物蛋白的摄入,促进乳汁分泌。
可以按照哺乳期一天饮食建议量进行合理搭配。
一般来说可以这么安排一日三餐:
早上:吃鸡蛋、喝粥、喝牛奶、豆浆、蔬菜馄炖等,
中午:吃米饭、喝肉汤、喝鱼汤、炒蔬菜。
晚上:喝粥、吃蔬菜、喝肉汤、喝鱼汤等。两餐之间吃水果,还可以喝酸奶、牛奶等。
推荐的食谱
在这里也推荐一些食谱,供大家参考
1、粥类:
小米粥、二米粥(大米小米粥)、红豆粥、小米花生粥、小米豌豆南瓜粥、杂粮粥(大米、大 黄米、小米、红豆、豌豆、燕麦等)、八宝粥、黑米粥、红枣粥、核桃粥、红薯粥、瘦肉粥、蔬菜粥、猪肝粥等等。
2、饭类:
大米饭、二米饭(大米小米)、杂粮饭(大米、大 黄米、小米、红豆、豌豆、燕麦等)、紫米饭、薏仁饭、糙米饭、菜肉包子、豆渣鸡蛋饼等。
3、炒菜:
菠菜鸡蛋、丝瓜鸡蛋、黑芝麻炖藕、黑芝麻炖山药、拌海带丝、清炒西兰花、清炒小油菜、虾仁炒豆腐、菠菜猪肝汤、虾皮小白菜、粉丝虾皮蒸丝瓜、香菇芦笋炒三文鱼、鸡汤煮小白菜、菠菜肉丸汤、鸡汤煮油菜、肉末蒸茄子等
4、肉、鱼类
炖排骨汤、炖猪蹄汤、炖鲫鱼汤、炖鸽子肉、炖公鸡汤、炖黑鱼汤等等。
5、水果
木瓜、榴莲、香蕉、橙子、苹果等。
6、饮料
牛奶、酸奶、白豆浆、五谷豆浆。
希望能帮到需要的妈妈们!
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月子期间的饮食既要补充生产时所消耗的大量体力,又要充分制造乳汁,这是新妈妈在饮食上最关心的问题。
从营养角度来看,不同食物所含的营养成分种类及数量不同,新妈咪月子期间应该荤素搭配,保证营养的吸收。
坐月子饮食注意事项:
1、坐月子能吃蜂蜜吗?
答案是可以的。蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖不需要经消化就可以被人体吸收,对产妇具有良好的保健作用。蜂蜜的营养成分比较高,热量充足,产妇在分娩以后可以适当的饮用一些蜂蜜水,能有助于产妇的体力恢复。
2、产妇能喝牛奶吗?
产妇是可以喝牛奶的。牛奶被称为“白色血液”,是自然界钙的更佳来源。牛奶中的钾元素对软化血管、预防心脑血管疾病有很好的作用。牛奶含有左旋色胺酸,有很好的安神作用,对促进睡眠帮助很大。产妇如果多喝牛奶,既可以帮助身体恢复,又可以补充身体钙质,如果是母乳喂养的话,也能够增加乳汁,帮助宝宝通过母乳获得优质钙质。
但要注意牛奶属于不容易消化的食物,产妇更好等到肠道功能逐渐恢复后再喝。
3、坐月子能吃盐吗?
坐月子是可以适量吃盐的。有说法认为坐月子期间产妇不能吃盐,是因为盐吃多了不好,如果产妇每天的盐量摄入过多,就会加重肾脏的负担,导致血压升高,且不利于产后恢复。但也不能不吃盐,人体通过吃盐来摄入钠元素,吃盐过少会影响钠元素的吸收,且菜肴中不放盐会影响产妇食欲,不利于营养吸收。因此,坐月子时产妇既不能“忌盐”也不能过多食盐,适量更好。
4、坐月子能吃醋吗?
坐月子期间产妇可以少量吃醋,注意不要过量,以免导致胃酸。可以在菜肴中拌一些醋,能帮助产妇开胃。适量食醋是不会影响奶水的。
5、坐月子能吃胡椒吗?
坐月子更好慎食胡椒。胡椒属于热性食物,产妇可在烹饪时放一些胡椒粉佐味,要注意适量。
6、坐月子能吃甲鱼吗?
坐月子是可以吃适量甲鱼的,甲鱼营养丰富、味道鲜美,是含有优质蛋白、多种维生素
和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,有利于于产妇身体恢复及提高母乳质量。
坐月子饮食禁忌:
1、忌多吃味精:
为了婴儿不出现缺锌症,新妈妈应忌吃过量味精。一般而言,成人吃味精是有益无害的,而婴儿,特别是12周内的婴儿,如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时,又食用过量味精,则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对宝宝,尤其是12周内的宝宝发育有严重影响,它能与宝宝血液中的锌发生特异性的结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸,而锌却随尿排出,从而导致宝宝锌的缺乏,这样,宝宝不仅易出现味觉差、厌食,而且还可造成智力减退,生长发育迟缓等不良后果。
2、忌食寒凉生冷食物:
产后身体气血亏虚,应多食用温补食物,以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物,会不利于气血的充实,容易导致脾胃消化吸收功能障碍,并且不利于恶露的排出和淤血的去除。
3、忌食辛辣 *** 性食品:
食用辛辣食品,如辣椒,容易伤津、耗气、损血,加重气血虚弱,并容易导致便秘,进
入乳汁后对宝宝也不利。而且妈妈产后气血虚弱,若进食辛辣发散类食物,如辣椒,可致发汗,不仅耗气,并可伤津损血,加重产后气血虚弱,甚至发生病症。 *** 性食品,如浓茶、咖啡酒精,会影响睡眠及肠胃功能,对婴儿也不利。
4、忌食酸涩收敛食品:
产后妈妈淤血内阻,不宜进食酸涩收敛类食品,如乌梅、莲子、柿子、南瓜等,以免阻滞血行,不利于恶露排出。
5、忌食冷饮:
如雪糕、冰琪琳、冰凉饮料等,不利于消化系统的恢复,还会给妈妈的牙齿带来不良影响。
产后膳食:月子餐
不管是顺产还是剖宫产,经历过分娩后的妈妈们急需补充能量。妈妈们产后膳食补充营养其实有很多讲究的,比如分娩后头三天,不建议进食炖汤;不同分娩方式在饮食上也有不同的注意事项等。重点是,产妇身体能否补回来,月子期间的饮食不能随意。产后前三周,饮食重点各有不同:
产后第1周:开胃补水
产妇刚分娩不久,身体比较虚弱,口渴较明显。胃口也不佳,此乃分娩过程中血液和水分大量流失的结果,故此阶段食谱主要是以开胃补水为原则,食物以清淡、不油腻、易消化、易吸收、营养丰富者为佳,形式以流质或半流质为主。
月子食谱:
鱼粥加炒青菜、小米粥、糖水煮鸡蛋、鸡蛋羹、牛奶、豆浆、藕粉、馄饨、芦笋牛柳、芹菜肉片等。
提醒:
分娩后头三天,不要急于进食炖汤类食物;饭菜忌太油腻;此外,不建议喝茶
产后第2周:补血
产妇经过一段时间的调理,伤口基本愈合,胃口也有明显好转,可以多吃富含铁质的补血食物,如黑木耳、猪腰、猪肝、大枣、桂圆、苹果、梨、香蕉、红糖水、芝麻等,应在食物多样化的基础上选用,不宜偏食。
月子食谱:
木耳肉片、麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等。若能加入少许枸杞、山药、茯苓等,效果更佳。
提醒:
产妇保质保量吃好早餐;适量吃咸;不要喝麦乳精;需要动用药膳滋补者,应接受专业人士的指导。
产后第3周:催奶汤料上阵
孩子的胃容量增长不少,吃奶量增多,这时,催奶食物,尤其是催奶汤料可以上阵了。
月子食谱:
鲫鱼汤、猪蹄汤、蛋花汤、排骨汤、鸡汤等,都是公认有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药,催奶效果会更有效。坐月子用公鸡炖汤胜过母鸡,喝汤应该汤和料并食。
提醒:
月子期间卧床时间多,运动少,容易消化不良。建议饮食上少油腻,少吃多餐,饭菜细软,酌情下床活动。必要时,可在医生指导下服用助消化的药物,如多酶片、乳酶生、胰酶片等;吃点水果,如橙汁、木瓜等。另外,用菊花、木棉花等加点蜜枣煲水喝,既增进胃口,又平衡消化功能。要提醒的是,不要急于减肥,一般至少要在产后六个月以后。
月子饮食注意事项:
坐月子期间需要注意的事项不仅繁多而且细微,特别是在饮食方面。吃得好、吃得科学合理健康对于妈妈和宝宝来说都特别重要,不容忽视。
1、饮食要富含蛋白质
月子里要比平时多吃一些蛋白质,尤其是优质动物蛋白质,如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等;也可适量饮用牛奶、豆类。但不可过量摄取,不然会加重肝肾负担,还易造成肥胖,反而对身体不利,一般每天摄入90-95g蛋白质即可。
2、主副食种类要多样化
不要偏食,粗粮和细粮都要吃,不能只 *** 米精面,还要搭配杂粮,如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取,还可使蛋白质起到互补作用,提高食物的营养价值,对新妈妈恢复身体很有益处。
3、多吃含钙丰富的食物
哺乳妈妈对钙的需求量很大,需要特别注意补充,应该每天增加25克左右的蛋白质,避免影响乳汁分泌量。因为从饮食中摄取蛋白质不足时,对乳汁中的蛋白质含量影响不明显,但会影响乳汁的分泌量。
4、多吃含铁丰富的食物
产后出血及哺喂宝宝,补充铁也是非常必要的,不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物,如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等,就可防止产后贫血。
5、合理摄取必需脂肪
要注意摄取必需脂肪,其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益,特别是不饱和脂肪酸,对中枢神经的发育特别重要。哺乳妈妈饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成,会影响乳汁中这些营养的含量。但也不能摄取过度,脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3。
6、多吃蔬菜、水果和海藻类
产后禁吃或少吃蔬菜水果的习惯应该纠正。新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质、果胶及足量的膳食纤维,海藻类还可提供适量的碘。这些食物既可增加食欲、防止便秘、促进乳汁分泌,还可为新妈妈提供身体必需的营养素。
7、多进食各种汤饮
一定要注意多喝汤。汤类味道鲜美,易消化吸收,还可促进乳汁分泌,如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等,需注意的是一定要汤和肉一同进食。
8、不吃酸辣食物及少吃甜食
酸辣食物会 *** 新妈妈虚弱的胃肠,引起很多不适。甜食更好只喝红糖水,过多吃其他甜食不仅影响食欲,还易使热能过剩并转化为脂肪,引起产后肥胖。
9、不吃盐渍食物不饮酒
盐渍食物会影响新妈妈体内的水盐代谢,咖啡及含某些香辛料的食品可通过乳汁进入宝宝体内,影响他们的健康发育,特别要加以注意。
产妇月子饮食原则:
孕妇分娩后42天左右是全身各组织快速恢复的一个关键时期,这段时间在临床上也称为“产褥期”。这段时间是女性身体器官能否恢复到分娩前状态的关键时期,故在饮食上要懂得把身子补回来。
1、增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品摄入
建议:
每天应增加2-3两的鱼、禽、蛋、瘦肉,多食用大豆类,多食用含铁丰富的动物血、肝,多吃些海产品。
2、适当增加奶类摄入。
建议:
乳母每日至少摄入250ml牛奶,没条件饮奶,可使用小鱼、小虾(带骨、壳)煲汤,必要时补充钙剂。
3、每天不能缺少新鲜蔬果。
建议:
产褥期、哺乳期膳食多样化,避免偏食、挑食导致食物选择和分配不均衡,每日不可缺少新鲜蔬菜水果。
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42天顺产月子餐,一天5顿营养全,智小厨分享第40天食谱和做法42天顺产月子餐专题,今天分享第40天食谱和做法。
顺产第40天月子餐
一、早餐
猪肉玉米馅包子一份+酒酿蛋花汤一份
猪肉玉米馅包子和酒酿蛋花汤
猪肉玉米馅包子
所需时间:5分钟
烹饪时间:约50分钟
所需食材
普通面粉250克 发酵粉2克 白糖2克 清水130克 猪肉馅250克 玉米粒80克 生抽15克 蚝油10克 白糖2克 葱姜水20克 盐适量
烹饪步骤
1、准备所需食材,面粉中加入清水,然后加入发酵粉和白糖,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在常温发酵一夜。(放点白糖促进发酵,这样面团不会太硬)
2、猪肉馅中加入葱姜水搅拌上劲,之后加入生抽、蚝油、白糖搅拌均匀。(葱姜水是用姜丝、葱花泡的水)
3、猪肉馅中加入玉米粒拌匀,玉米粒更好用水果甜玉米。
4、发酵好的面团排气,然后使劲揉,重新将面团揉光滑,之后分成8份。
5、取一块面团,把它擀成中间厚、边缘薄,之后包入猪肉玉米馅儿。
6、把所有面皮依次包好,之后放入蒸笼中,蒸锅烧水,水温热即可,然后将蒸笼放上蒸锅,继续醒发15分钟,包好的包子还会继续发酵,所以摆放的时候一定要间隔开。
7、包子醒发好后用大火蒸,上汽后15分钟关火,之后再焖2分钟就可以出锅了。
酒酿蛋花汤
所需时间:5分钟
烹饪时间:约30分钟
所需食材
鸡蛋2个 酒酿300克 冰糖10克 枸杞一把 清水400克
烹饪步骤
1、准备所需食材:鸡蛋2个、酒酿300克、冰糖10克、枸杞一把、清水400克。
2、锅里烧开水,水开后倒入酒酿熬煮2分钟。
3、鸡蛋打散,鸡蛋液沿锅边淋一圈,用汤勺往一个方向推,形成漂亮的蛋花。
4、加入冰糖调味,出锅前倒入枸杞点缀一下即可。
二、午餐
米饭一碗+毛豆炒冬瓜一份+竹荪炖排骨一份
米饭、毛豆炒冬瓜、竹荪炖排骨
毛豆炒冬瓜
所需时间:5分钟
烹饪时间:约20分钟
所需食材
冬瓜250克 毛豆50克 油适量 盐适量
烹饪步骤
1、毛豆去壳洗净,冬瓜去皮去籽,之后洗净切块。
2、起油锅加热,放入毛豆煸炒5分钟。
3、时间到了放入冬瓜块,煸炒约3分钟,然后放适量盐和水煸炒煮透,片刻后即可出锅。
竹荪炖排骨
所需时间:5分钟
烹饪时间:约75分钟
所需食材
猪肋排250克 竹荪8个 姜1片 料酒1勺 盐适量 葱1根
烹饪步骤
1、准备所需食材:猪肋排250克、竹荪8个、姜1片、料酒1勺、盐适量、葱1根。
2、竹荪净泡,中间换两次水,泡软后去头去尾,只留中间段,然后洗净备用,葱打葱结。
3、猪肋排洗净,然后在开水中抄一下,然后切段洗净备用。
4、将排骨放入砂锅中,一次性放适量的水,然后放入葱、料酒、姜、盐,大火煮开后转小火,炖1小时。
5、炖45分钟左右的时候放入竹荪,继续炖15分钟左右就好了。取出打结的葱就可以喝了。
三、白天加餐(上午或者下午均可)
香蕉几个+苹果玉米羹一份
香蕉和苹果玉米羹
苹果玉米羹
准备时间:2分钟
烹饪时间:约35分钟
所需食材
苹果1个 玉米粒120克 盐适量 淀粉少量
烹饪步骤
1、准备所需食材:苹果1个、玉米粒120克、盐适量、淀粉适量。
2、把玉米粒放在淡盐水中,浸泡10分钟。
3、浸泡玉米粒的时间把苹果洗净,然后把它去芯切小丁。
4、锅中加3碗纯净水烧开,先下玉米粒煮15分钟,之后再下苹果丁煮5分钟。
5、加适量盐、适量水淀粉勾芡即可出锅。
四、晚餐
米饭一碗+大白菜炒香菇一份+白萝卜丝鲫鱼汤一份
米饭、大白菜炒香菇、白萝卜丝鲫鱼汤
大白菜炒香菇
所需时间:5分钟
烹饪时间:约20分钟
所需食材
大白菜200克 香菇5朵 葱花适量 食盐适量 油适量
烹饪步骤
1、准备所需食材,大白菜摘好后洗净,然后切五厘米长段备用。
2、香菇洗净,然后用盐水泡10分钟,之后切片备用,葱洗净切葱花。
3、热锅凉油,油8分热时下葱花炒香,然后放入香菇翻炒一分钟。
4、放入大白菜,大火继续炒四五分钟,白菜软了加入食盐调味就可以起锅了。
小贴士
1、白菜水分比较多,建议最后放盐。
白萝卜丝鲫鱼汤
所需时间:5分钟
烹饪时间:约35分钟
所需食材
活鲫鱼1条 白萝卜1个 生姜1片 小葱2根 盐适量 开水适量
烹饪步骤
1、准备所需食材,活鲫鱼去内脏去鳞去腮,冲洗干净,尤其腹中的黑膜要全部去掉,然后用刀在鱼身两面都划几刀。
2、不粘锅倒入适量植物油,油热后放入鲫鱼中火煎,鱼身两面煎焦黄即可。
3、姜切丝,小葱切末。
4、炒锅倒入适量植物油,油热下入姜丝爆香,然后加入事先烧好的开水,放入鲫鱼,盖上锅盖中火煮20分钟左右。
5、煮鲫鱼的时间把白萝卜去皮擦丝。
6、煮鲫鱼20分钟左右时下入萝卜丝,然后盖上锅盖继续煮。
7、萝卜丝煮软后调入适量盐调味,撒上葱花即可关火。
五、晚上加餐
榛子若干+酸奶一杯
榛子和酸奶
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现在做月子的方式多了很多,既可以出门在月子中心,也可以请月嫂上门~很多事情就不用操心了,包括给宝妈的月子餐。
如果是在家里自己做月子的话,可以参考下我这份28天的月子中心餐单~
月子中心一天六餐,早、午、晚餐+3餐点心,可以说在月子中心的时间是由餐点的时间分割的:早餐(8:00)-点心(10:00)-午餐(12:00)-点心(15:00)-晚餐(18:00)-点心(21:00)……这餐吃完,下一餐就来了……全部吃完,一天就过去了……
之一天的一日六餐
分享餐单前的几个tips:
- 我是产后72小时才进的月子中心,呆了28天,所以本文分享的菜谱其实是产后4-32天的~前三天的菜谱可以斟酌着参考;
- 早餐随附“月子水”,做月子的时候主要就是喝这个水;前两个星期的早晚还会提供生化水,在产|月子中心这两种水,一种去恶露,一种补血补气我还在喝……一文已经分享过了~
- 午餐和晚餐里面的“五谷米饭”,每顿都不一样,会换各种粗粮来做~糕点、水果等也一样~
- 月子中心的早餐一般有甜的和咸的两种让你选,挑一样来做就好啦~
- 讲究仪式感的、家里有条件的,可以购买一套统一的餐具或者食盒,每天看着这些,心情也会比较美丽哒~
- 这边只列了菜名,所以标题是“餐单”不是食谱~做法嘛,一是现在做菜软件那么多,即使不会跟着做也就会了;二是月子中心的月子餐都不是大鱼大肉那种,更注重的是清淡、营养、丰富的饮食,相对都会比较好做;
- 月子中心会根据你的需求,实时调整菜谱,比如我不吃猪肝,所有含猪肝的菜都换成猪心、猪腰等食材,大家同样可以根据产妇的具体情况具体调整;
- 最后,感觉如果按照这个三正餐+三点心来准备吃的话,要花费很多人力、物力、财力,比如一些糕点做起来费时费力,而且也吃不完……所以这份餐单只是给大家一个参考,真不用每天都吃这么多的……
- (其实边写边想了好多,打住吧,还有关于月子餐或月子期间的具体问题可以在评论区咨询~)
第24天早餐:玉米胡萝卜粥、炒豆角、蒸蛋、小蛋糕(左下角为月子水材料)
前言有点儿多,言归正传——
月子中心之一周食谱
第1天
- 早餐:香芹瘦肉粥&核桃芝麻糊、糕点、水煮鹌鹑蛋
- 早点:鲜奶南瓜羹、糕点、水果
- 午餐:五谷米饭、枸杞猪肝汤、清蒸桂花鱼、木耳山药炒肉丝
- 午点:冰糖银耳莲子汤、糕点水果
- 晚餐:五谷米饭、木耳腰花汤、胡萝卜炒肉、香菇肉沫炖蛋
- 晚点:红枣小米粥、牛奶
第2天
- 早餐:冬菇滑鸡粥&红糖小米粥、煎蛋、糕点
- 早点:木瓜牛奶汁、糕点、水果
- 午餐:五谷米饭、山药排骨汤、清蒸鲈鱼、荷塘月色(其实就是炒时蔬)
- 午点:芝麻糯米粥、糕点、水果
- 晚餐:五谷米饭、无花果瘦肉汤、香菇炒腰花、红烧鸡翅
- 晚点:燕麦片粥、牛奶
第3天
- 早餐:时蔬虾仁粥VS银耳红枣粥、蒸蛋、糕点
- 早点:生姜红糖蛋、糕点、水果
- 午餐:五谷米饭、胡萝卜龙骨汤、腐竹烧肉、西芹腰果百合
- 午点:红豆沙、糕点、水果
- 晚餐:五谷米饭、北芪乳鸽汤、双菇炒鸡丝、清蒸桂花鱼
- 晚点:黑米芝麻粥、牛奶、精致糕点
第4天
- 早餐:莲藕瘦肉粥VS椰香芝麻糊、水煮蛋、糕点
- 早点:芝麻糊、水果
- 午餐:五谷米饭、山药乌鸡汤、酱中排、芹菜炒猪肝
- 午点:橙汁、糕点、水果
- 晚餐:五谷米饭、木耳腰花汤、红烧小黄鱼、黄金玉米
- 晚点:面线糊、糕点、牛奶
第5天
- 早餐:黑米芝麻粥&面线糊、煎蛋、糕点
- 早点:核桃桂圆粥、糕点
- 午餐:五谷米饭、通草鲫鱼汤、清蒸鲈鱼、丝瓜炒虾仁(丝瓜后面在群里被入住宝妈吐槽过,好像月子里吃不好?)
- 午点:花生红豆汤、糕点、水果
- 晚餐:五谷米饭、四物猪心汤、红烧麻油鸡、彩椒煎豆腐
- 晚点:红糖小米粥、糕点
第6天
- 早餐:桂圆红枣糯米粥&海鲜面线汤、蒸蛋、糕点
- 早点:紫薯汁、水果、糕点
- 午餐:五谷米饭、花生猪蹄汤、麻油腰花、红烧黄翅鱼、时蔬
- 午点:甜酒酿鸡蛋、精致糕点、水果
- 晚餐:五谷米饭、木瓜鲫鱼汤、红烧肉、桂圆姜酒鸡、时蔬
- 晚点:牛肉面、牛奶
第7天
- 早餐:八宝粥&香菇肉丝粥、水煮鹌鹑蛋、糕点
- 早点:红豆沙、煎姜果、水果、糕点
- 午餐:五谷米饭、通草鱼头豆腐汤、萝卜木耳炒猪肝、板栗红烧猪蹄
- 午点:腰花面线、水果
- 晚餐:五谷米饭、虫草花排骨汤、滑菇炒鸡丝、干煎金线鱼
- 晚点:三鲜水饺、牛奶
第7天早点:红豆沙、煎姜果、蓝莓、苹果、糕点(吃掉没拍到)
月子中心第二周食谱
第8天
- 早餐:滚鱼粥&奶香芝麻糊、煎蛋、糕点
- 早点:生姜红糖蛋、糕点、水果
- 午餐:花生猪蹄汤、麻油猪肝、黄金玉米
- 午点:椰香西米露、糕点、水果
- 晚餐:竹笋乌鸡汤、西红柿炖牛楠、清蒸鲈鱼(整理起来才发现这道菜出现好多次哦……)
- 晚点:阿胶核桃粥、牛奶
第9天
- 早餐:桂圆红枣小米粥&海鲜面、蒸蛋、糕点
- 早点:冰糖银耳莲子汤、水果、煎姜果
- 午餐:五谷米饭、通草鲫鱼豆腐汤、麻油鸡、红烧狮子头
- 午点:芝麻糊、蛋糕、水果
- 晚餐:五谷米饭、胡萝卜猪尾巴汤、西芹炒腰花、腐竹烧肉
- 晚点:牛肉米粉汤、糕点
第10天
- 早餐:时蔬肉丝粥VS红枣桂圆小米粥(和昨天比就换了个排序?>_<)、水煮蛋、糕点
- 早点:玉米汁、水果、糕点
- 午餐:五谷米饭、天麻鲍鱼排骨汤、油焖虾、彩椒三丝牛柳
- 午点:芝麻糊、蛋糕、水果
- 晚餐:五谷米饭、香菇猪肚汤、彩椒炒鸡丝、清蒸黄翅鱼
- 晚点:燕麦片粥、糕点、牛奶
第11天
- 早餐:山药瘦肉粥VS桂圆黑米粥、煎蛋、糕点
- 早点:薏仁红豆沙、煎姜果、水果
- 午餐:五谷米饭、丝瓜豆腐鲫鱼汤、桂圆姜酒鸡、麻油开边虾
- 午点:胡萝卜汁、糕点、水果
- 晚餐:五谷米饭、黑枣双乌汤、红烧小黄鱼、莴笋彩椒炒肉丝
- 晚点:香菇火腿粥、牛奶
第12天
- 早餐:黑米核桃桂圆粥&木耳瘦肉粥、蒸蛋、糕点
- 早点:红枣南瓜羹、水果、糕点
- 午餐:五谷米饭、猪肚鸡汤、彩椒炒舌片、麻油煎藕饼
- 午点:花生红豆汤、蛋糕、水果
- 晚餐:五谷米饭、山药排骨汤、黄豆焖猪蹄、清蒸黄花鱼
- 晚点:排骨面线、牛奶
第13天
- 早餐:青菜虾仁粥&阿胶桂圆粥、水煮鹌鹑蛋、糕点
- 早点:橙汁、糕点、水果
- 午餐:五谷米饭、通草鱼汤、木耳炒猪肝、黑米排骨煲
- 午点:海鲜面线、水果
- 晚餐:五谷米饭、红酒鸡汤、香菇爆腰花、干煎黄花鱼
- 晚点:桂圆小米红枣粥、牛奶、糕点
第14天
- 早餐:红豆杏仁粥&鲜滑鱼片粥、煎蛋、糕点
- 早点:酒酿元宵、煎姜果(闽南特色,坐月子必备)、水果
- 午餐:五谷米饭、鲈鱼豆腐汤、红烧麻油鸡、鸡蛋炒虾仁
- 午点:奶香玉米汁、全麦面包、水果
- 晚餐:五谷米饭、黑枣北芪桂圆老鸽汤、羊肉煲、布袋豆腐
- 晚点:煎饺、牛奶
第23天午餐:五谷米饭、双乌汤、当归生姜羊肉煲、清蒸黄翅鱼、西红柿炒蛋
月子中心第三周食谱
(没特殊情况,本周开始停生化水)
第15天
- 早餐:西红柿菠菜鸡蛋面&枸杞红枣粥、蒸蛋、糕点
- 早点:红枣银耳汤、蛋糕、水果
- 午餐:五谷米饭、红菇排骨汤、可乐中翅、清蒸黄翅鱼
- 午点:乌鸡汤芥面、腰果、水果
- 晚餐:五谷米饭、乌鱼豆腐汤、红烧鸽子、五彩墨鱼仔
- 晚点:面线糊、牛奶
第16天
- 早餐:桂圆红枣粥&香菇玉米粥、水煮蛋、糕点
- 早点:甜酒酿鸡蛋、煎姜果、水果
- 午餐:五谷米饭、鱿鱼母猪蹄汤、红烧肉、干煎虾
- 午点:南瓜红枣汤、糕点、水果
- 晚餐:五谷米饭、四物猪心汤、麻油鸡、麻油煎藕饼
- 晚点:三鲜水饺、糕点
第17天
- 早餐:香菇瘦肉粥VS燕麦片粥、燕麦片粥、煎蛋、糕点
- 早点:椰香西米露、腰果、水果
- 午餐:五谷米饭、黑枣红酒鸡汤、清蒸鲈鱼、丝瓜炒虾仁
- 午点:茯苓红豆沙、糕点、水果
- 晚餐:五谷米饭、通草鲫鱼汤、姜酒炖牛楠、双菇炒鸡丝
- 晚点:八宝粥、糕点、牛奶
第18天
(没记错的话到这天才发现羊肉,怕太补了……)
- 早餐:时蔬排骨粥VS芝麻桂圆粥、蒸蛋、糕点
- 早点:南瓜汁、煎姜果、糕点
- 午餐:五谷米饭、四物乳鸽汤、姜酒羊肉煲、麻油猪肝
- 午点:燕麦片粥、蛋挞、水果
- 晚餐:五谷米饭、通草鱼汤、爆炒腰花、酱中排
- 晚点:海鲜面、精致糕点、牛奶
第19天
- 早餐:小米桂圆红糖粥&薏仁南瓜粥、薏仁南瓜粥、水煮鹌鹑蛋、糕点
- 早点:芝麻糊、糕点、水果
- 午餐:五谷米饭、麻油干煎红荨、香菇红烧猪蹄、土鸡红菇汤
- 午点:玉米汁、蛋糕、水果
- 晚餐:五谷米饭、猪蹄花生汤、黄焖麻油鸡、干煎金线鱼
- 晚点:红豆沙、牛奶、糕点
第20天
- 早餐:鸡丝干贝粥&桂圆红枣银耳粥、煎蛋、糕点、青菜
- 早点:芝麻糊、糕点、水果
- 午餐:五谷米饭、木瓜鲫鱼汤、桂圆姜酒鸡、爆汁海参
- 午点:百合银耳莲子汤、蛋糕、水果
- 晚餐:五谷米饭、胡萝卜牛肉汤、鲍鱼烧肉、可乐鸡翅、青菜
- 晚点:时蔬瘦肉粥、精致糕点
第21天
- 早餐:冬菇滑鸡粥&黑米桂圆粥、蒸蛋、糕点
- 早点:甜酒汤圆、糕点、水果
- 午餐:五谷米饭、红酒鸡汤、蒸红斑鱼、栗子炒牛腩
- 午点:阿胶核桃粥、蛋挞、水果
- 晚餐:五谷米饭、黄豆猪蹄汤、油焖虾、糯米菜丸子
- 晚点:牛奶、云吞面
第6天午点:甜酒酿鸡蛋、荔枝、虎皮卷蛋糕
月子中心第四周食谱
(到最后一周才有燕窝、海参等所谓的高档食材……所以月子里真没必要吃太补啦~)
第22天
- 早餐:青菜瘦肉粥&小米红糖粥、水煮蛋、糕点
- 早点:红豆西米露、煎姜果、水果
- 午餐:五谷米饭、四物牛肉汤、红烧鸽子、五彩鸡丝
- 午点:莲子羹、精致糕点、水果
- 晚餐:五谷米饭、莲子猪肚汤、麻油腰花、干煎黄花鱼
- 晚点:排骨汤面线、糕点、牛奶
第23天
- 早餐:鲜滑鱼片粥&红豆花生粥、煎蛋、糕点
- 早点:橙汁、精致糕点
- 午餐:五谷米饭、双乌汤、当归生姜羊肉煲、清蒸黄翅鱼
- 午点:乌鸡米粉汤、糕点
- 晚餐:五谷米饭、通草鲫鱼汤、桂圆姜酒鸡、麻油煎藕饼
- 晚点:牛肉面线汤、精致糕点
第24天
- 早餐:玉米胡萝卜粥VS桂圆红枣糯米粥、蒸蛋、糕点
- 早点:海参小米粥、姜果、水果
- 午餐:五谷米饭、红酒土鸡汤、腐竹烧肉、鸡蛋炒虾仁
- 午点:胡萝卜羹、水果
- 晚餐:五谷米饭、猪蹄黄豆汤、彩椒三丝牛柳、干煎金线鱼
- 晚点:煎饺、牛奶
第25天
- 早餐:鲜虾粥VS木瓜粥、水煮鹌鹑蛋、糕点
- 早点:甜酒酿鸡蛋、精致糕点、水果
- 午餐:五谷米饭、黑枣北芪桂圆老鸽汤、麻油干煎红荨、红烧鸡翅
- 午点:奶香玉米汁、糕点、水果
- 晚餐:五谷米饭、虫草鸡汤、清蒸墨鱼仔、红烧中排
- 晚点:红豆沙、精致糕点
第26天
- 早餐:瘦肉山药粥&银耳莲子粥、煎蛋、糕点
- 早点:红枣枸杞银耳盅
- 午餐:五谷米饭、虫草花排骨汤、清蒸石斑鱼、黄金玉米
- 午点:腰花芥麦面、水果
- 晚餐:五谷米饭、通草鲈鱼汤、姜酒羊肉、布袋豆腐
- 晚点:冰糖燕窝、糕点、牛奶
第27天
- 早餐:百合瘦肉粥&小米粥、蒸蛋、糕点
- 早点:芝麻糊、水果
- 午餐:五谷米饭、薏仁桂圆鸡酒汤、麻油猪腰、干煎小黄鱼、炒时蔬
- 午点:花生红豆汤、水果
- 晚餐:五谷米饭、四物牛楠汤、红烧狮子头、西芹腰果百合
- 晚点:冰糖燕窝、牛奶
第28天
- 早餐:香菇玉米粥&燕麦片粥、水煮蛋、糕点
- 早点:紫薯汁、姜果、水果
- 午餐:五谷米饭、北芪桂圆老鸽汤、酱中排、麻油九节虾
- 午点:木瓜牛奶汁、蛋挞、水果
- 晚餐:五谷米饭、酒酿乌鱼汤、麻油鸡、干煎小黄鱼
- 晚点:甜酒酿鸡蛋、牛奶
第10天午餐:五谷米饭、天麻鲍鱼排骨汤、油焖虾、红烧牛腩、蚝油秋葵
我们闽南老家临山而居,传统做月子的 *** 除了上面提到的姜果,另外一个就是红酒鸡。从怀孕开始,家里就要开始酿红米酒、养鸡。不加一滴水、纯红酒炖一只公鸡,既是给产妇吃的最“补”的,也是客人上门的更好接待~所以当时去月子中心咨询的时候,就吃这项,就还蛮颠覆我以往的认知的。
也是后面才学习到,月子、或者哺乳期吃这么高浓度的自酿米酒,其实对于母乳喂养的宝宝各种不好,这要详说的话又是一篇文章了~
以这个结尾,也是希望看到这篇文章的宝妈们,在月子里都能更科学、更合理地饮食哦~
第13天晚点:桂圆小米红枣粥、牛奶、小蛋糕
哦,最后依然安利一下月子中心同款的这个炖月子水的养生壶,已帮亲朋好友入手多个~在产|月子中心这两种水,一种去恶露,一种补血补气我还在喝……这篇文章里面同样有详细介绍,拜~
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感谢阅读!我是头条优质育儿领域创作者@当什么妈,同时也是公务员妈妈、文学硕士、健康管理师。关注我,育儿路上,少走弯路,一起成长!
月子餐,婆婆为我选择这道汤,食材便宜,营养丰富,每次都喝光月子餐,婆婆为我选择这道汤,食材便宜,营养丰富,每次都喝光。月子餐,大家就会想到鲫鱼汤、老鸡汤,而我家婆婆除了鸡汤,鲫鱼汤,更多的选择了这种鱼为我做汤,价格便宜,营养丰富,每次都被喝光了。由于朋友快要生二宝了,又聊到了月子餐,用这鱼做汤,它可补虚催乳,还可帮助消化,小编也分享出来,不知道大家有没有见过这种鱼呢?
月子餐里,婆婆为我选择的营养汤品就是鲶鱼做汤,肉质鲜嫩,营养味美。鲶鱼,营养丰富,高蛋白,低脂肪,并且含有人体所必需多种氨基酸,多种无机盐、铁、钙、磷以及多种维生素,可增强体质,提高免疫力。作为月子餐,也可补虚催乳,而且鲶鱼的皮胶质营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成也有重要作用,不仅可滋补强身健体,也是美容之佳品。所以,用鲶鱼做汤,不仅是产后滋补汤品,催乳,也可健脑增加记忆力,也是体弱虚损、营养不良之人的较好营养汤佳肴。
鲶鱼可直接做汤,煮粥或是也可以同豆腐搭配,月子餐里可加豆腐或不加,宜少加,豆制品不宜食用过多,可少量添加。平时,我用鲶鱼给家人做汤,一般添入适量豆腐,汤汁营养更丰富。而月子餐里催乳补虚就选择鲶鱼吧,婆婆也常说,用鲶鱼做汤,就是比鲫鱼、老鸡汤更受欢迎,在当地人眼里认定的营养汤品,关于月子餐里的催乳汤品,你有听说过哪些呢?
【鲶鱼豆腐汤】的做法
食材:鲶鱼2条、豆腐1块、姜适量、香葱适量、精盐适量、食用油适量。
第1步:准备好的鲶鱼,2条只花了10元,处理后,用盐将鱼揉一揉,再冲洗一遍,盐可去腥;
第2步:准备好的豆腐。月子里,有的人还不宜吃豆腐,有人吃豆腐容易引起胀气,可以不放。
第3步:锅中入油,加入适量食用油,将鱼的煎一煎,去腥。
第4步:加入适量开水,炖鱼汤用开水,红烧鱼用冷水。用开水烧制汤汁不腥。
第5步:大火滚一滚,滚5分钟后加入姜片、香葱,在滚开之时加入姜和葱,这样更好地去腥哦。
第6步:大约15分钟左右,加盐调味即可出锅。一般这样烧制出来的鱼汤,浓郁无腥味,月子餐里尽量不在汤里加盐,或要少加,由于汤里加盐,容易摄入过多的盐分。
小贴士:1、鲶鱼表层粘液,如果介意,可以用盐搓一下就可以;2、加盐腌一腌也是可去腥;3、烧鱼汤用开水,在滚开之时加入姜葱更容易去腥。
导读:现今越来越多的商家瞄准了月子餐市场,一些月子中心或媒介也把月子餐的效用夸大,好像没有一个月奢华的月子餐就对不起做月子。对于月子餐更好平常心对待。
如何做月子餐?我想这个问题因人而异,有些家庭生完孩子直接住进月子中心,关于月子餐会有营养师给搭配。
住月子中心需要一定的财力,也没有普及开来。想必大多数宝妈选择自己在家做。
网上有一些月子餐的菜谱,我给大家分享一下。
之一阶段主要是产妇的恢复期,排净恶露,化瘀消肿,让伤口愈合。
因此,这一周的餐食不能太过油腻,以清淡为主,注意多吃一些蛋白质丰富的食物。其实一些普通的食物就含丰富的蛋白质,比如鸡蛋,鸡蛋的蛋白质被人体吸收的比例高达90%,而不便宜的海参的蛋白质不易被人体吸收。
第二阶段主要是修复组织,调节器脏,催生乳汁,充盈乳汁量。
以我家为例,在这一阶段,我家经常喝鲫鱼汤,猪蹄汤,还有丝瓜蛋汤,不要小瞧便宜的丝瓜,丝瓜在通 *** 面很是有用。
第三阶段主要是继续充盈乳汁,修复宝妈体质,固本强基。
在这一阶段宝妈就可以放心吃些自己喜欢的食物了,毕竟心情也会影响乳汁的分泌以及自身身体的修复。
个人认为,做月子期间最为重要的是之一个阶段,毕竟只有宝妈的身体恢复变好了,各项机能才能运转。
我这里还有一份月子之一周的菜谱。
个人观点,月子餐的存在其实是让坐月子好上加好,可千万不要因为这个所谓的“好”不是我想象的好,而产生不良情绪。
坐月子除了吃好,产妇的心情也要注意到,毕竟身边也有不少产后抑郁的宝妈。
重要提示:有月子餐的样本虽然很好,但也要按自己的实际情况出发,如果每餐都按照样本来也的确有些不切实际。
关于月子餐食材的选择,一定要选择应季蔬菜水果。另外,贵的食材不一定就是对的食材。其次,做好食盐的控量,避免吃的大鱼大肉,摄入太多的脂肪。
今日话题:你的月子餐是如何做的呢?你有什么好的推荐吗?
很多老一辈的人觉得,刚生完娃的女性身体虚弱,需要多吃多补,才能产充足、有营养的奶水给宝宝吃。于是一天一只鸡、多个蛋。这样吃下去,奶水是充足了,同时也增重不少,为一些慢性疾病如糖尿病、高血压埋下隐患。
也许你要问了:月子期,真的可以营养与身材兼得吗?复旦大学附属妇产科医院的阴传敏医生可以肯定地回答你,新妈妈通过合理饮食与运动,完全可以既要营养又要身材。接下来,咱们一起看看「坐月子」具体怎么吃吧。
「坐月子」具体该怎么吃?
首先,各位新妈妈产后饮食要记住一个大原则——
先排毒,
后进补!
不急于节食,也不立即大补。而是科学补充营养,让自己与宝宝的健康都获得保障。「坐月子」的饮食,我们具体可以分为4周来说。
产后第1周:清除恶露,促进伤口愈合
刚生完娃,新妈妈的体内还有很多水分和血性恶露,因此之一周的饮食当以「排毒」为先,不忙进补。另外在这一周内,新妈妈还有身体虚弱、胃口不佳的问题,所以饮食上还要考虑到开胃、易消化这一点。
具体可以这样吃:
1、最初可以喝一些米粥,或者吃面条、不油腻的汤水,促进食欲、利于消化、还能补水。
2、产后失血多,适量吃一些红糖,既能促进产后淤血排出,又有利于生血,可让子宫快点复旧。
3、新鲜水果、蔬菜尤其是绿叶蔬菜,多吃它们可补充维生素和纤维素,帮助产后消化、排泄。
【推荐食谱】小米红糖粥、陈皮粥、山楂粥、山药薏米粥、甜糯米粥、红豆汤、西红柿蛋汤、萝卜汤、麻油猪肝等。
产后第2周:调理气血、适当增加营养
到了第2周,新妈妈体内的血性恶露渐渐减少,体力和胃肠功能也逐渐恢复。这阶段,饮食上应该以调理气血、促进子宫收缩为主,可吃一些补血食物,比如猪肝、红枣、红衣花生、枸杞子。
【推荐食谱】桂圆红枣粥、猪肚粥、鲫鱼汤、乌鱼汤、炒猪肝、山楂饮等。
产后第3~4周:滋养进补、提升元气
产后第3周,各位新妈妈的消化功能恢复得差不多,也能顺利哺乳了。这个阶段,就要思考吃什么能在保证营养的基础上促进乳汁分泌的问题。
产后第4周,新妈妈的各个器官基本已经恢复到孕前状态,但因为身负喂养工作,需要更多的营养,所以这阶段的饮食以进补为主,尽快提升元气。
【推荐食谱】麻油鸡、鸡汤面条、鲫鱼汤、排骨汤、花生猪脚汤、乌鱼通草汤、热牛奶(每天都喝)、桂圆小米粥、花生大米粥、新鲜蔬菜水果。
注意事项
在「坐月子」期间,新妈妈记得不要吃其他生冷的食物比如冷饮、冷食还有水果中的西瓜,以防恶露不尽,落下产后腰痛、腹痛的问题。也应该少吃辛热食物,如葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调味品,以防便秘问题加重。
等出了月子,在注重饮食之外可以兼顾修身啦。
各位新妈妈根据自己身体的实际情况,选择合适强度的锻炼项目,可有意识进行缩肛运动,增强盆底肛提肌的力量,让身体尽快恢复从前模样!
指导专家:复旦大学附属妇产科医院营养科主任阴传敏医生
参考资料:复旦大学附属妇产科医院-“坐月子”怎么吃?红房子医院营养专家来教你
有一位坐月子的朋友,特别注重月子饮食这一块,产后饮食吃不好身材可是会又胖又难看的。所以最近老是追着我问,桂花鱼和桂鱼是不是同一种鱼?家嘉母婴月嫂:桂鱼和桂花鱼是同一种鱼,也被人们称为季花鱼、花鲫鱼、鳜鱼。今天就跟大家介绍一下月子餐桂花鱼怎么做。
原料:桂花鱼;大葱;姜;葱叶;青椒;盐;料酒;生抽;糖
步骤与做法:
1、葱姜切段,葱叶,青椒切丝(能切多细就多细),桂花鱼抹盐,淋点料酒;
2、把一部份葱段铺在盘子上,这样让鱼架着蒸比较容易熟;
3、把姜丝和剩下的葱段塞到鱼肚鱼头里,面上再铺几片姜;
4、弄好后把鱼腌制十分钟左右;
5、将切好的葱叶和青椒丝放到盐水中泡一会儿;
6、水开后放入鱼,大火蒸8分钟(鱼越小时间越短,这条1斤左右);
7、把鱼肚里面上的葱姜丝拿掉,把葱叶青椒丝捞起来放到蒸好的鱼身上;
8、锅里放入一点清水,放些生抽和糖,小火熬到糖溶化,倒到鱼的周围;最后再烧点热油,沸腾后倒到葱叶上即可。
坐月子吃挂花鱼的好处
1、桂鱼含有多种维生素和矿物质,有利于增强产妇体质,提高抵抗力,有利于产后恢复。
2、产妇食用桂鱼不容易发胖,不用担心身材会走样,可以预防产后肥胖症。月子里经常吃猪脚姜、麻油鸡的妈妈,可以试试清淡的桂鱼汤。
3、开胃健脾、促进消化。如果新妈妈在月子期食欲不佳,肠胃消化不是很好,可以适量食用桂鱼,有增强食欲,促进消化的作用。
4、含有维生素A、维生素E、维生素B、钙、钾、磷、铁、锌等矿物元素,而且鱼肉细嫩,肉多刺少,营养丰富,特别适合产后妈妈食用。对于爱美的妈妈来说,桂鱼脂肪热量少,不容易发胖,可以预防产后发胖。
5、桂鱼中的优质蛋白、钙,钾、磷、硒、钠等矿物元素,宝宝通过母乳可以补充多种营养,不但能增强体质,提高智力,还有利于骨骼身体和神经系统的发育。
家嘉母婴月嫂提醒:月子期间吃桂鱼建议清蒸更好,不但能保持原汁原味,营养也可以避免过多流失。建议蒸鱼时要等锅里的水烧开后才放到蒸架上,蒸的时候保持大火。此外,桂鱼适合体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的产后妈妈食用,特别是脾胃虚弱的妈妈。如果有哮喘、寒湿盛的妈妈,建议不宜食用桂鱼。
月子餐:美味鲫鱼汤本周推荐
美味鲫鱼汤
原料:鲫鱼、杏鲍菇、油菜心、枸杞
调料:盐、胡椒粉、香葱,生姜
*** 步骤
① 鲫鱼去鳞,腮和内脏洗净,入油锅煎至双面金黄色取出备用;
② 杏鲍菇切菱形片,油菜心去大叶留心焯水后备用;
③锅入油加热后放入葱,姜,倒入水开锅后放入煎好的鲫鱼,大火熬炖,撇去浮沫,待鱼汤呈奶白色后加入枸杞、胡椒粉,盐、杏鲍菇和油菜心出锅。
口味:清甜、香润
美味鲫鱼汤
功效:通乳美容、益气补虚
鲫鱼性味甘、平、温,入胃、肾。含大量的铁、钙、磷等矿物质,含有非常丰富的蛋白质、有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复有很好的补益作用,同时对肌肤的弹力纤维构成也能起到很好的强化作用。
禧月阁温馨提示
适宜人群
一般人群均可食用;
特别适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;
适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用。
禁忌人群
感冒发热者不宜多吃。
下奶鲫鱼汤 *** ***
母乳有利于感觉和认知的发育,并且防止婴儿患传染病和慢性疾病。母乳是婴儿的之一天然食品,它为婴儿出生后最初几个月提供了所需的能量和营养素。世界卫生组织和联合国儿童基金会建议,在婴儿出生的头一个小时里就开始母乳喂养。而有的宝妈却因为奶水不足而焦虑。
月子餐中的下奶鲫鱼汤是非常不错的选择,因为它具有丰富的营养,能够让妈妈的身体尽快恢复好。同时它还有下奶的效果,促进乳汁分泌。鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质,而奶汁中主要成分是水和蛋白质。产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。正所谓缺啥补啥。
一、鲫鱼汤的做法:
1、备料:鲫鱼一条、 豆腐300克、姜片20克、葱末10克。
2、将萝卜切成长条片备用,姜片切成菱形。
3、锅中放油烧 热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫,再用小火煮20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。
二、烹饪技巧:
1、煎鱼时油一定要少放,以免混汤。
2、鱼汤未炖好时,更好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白。