一、酵母馒头
原料：面粉500克、酵母5克、改良剂1克、泡打粉5克、水300克。
做法：1、把泡打粉和改良剂放面里搅拌均匀，扒窝、放酵母、水搅拌均匀和成有筋力的面团，醒15分钟。
2、搓条，下剂8个，揉成馒头，再醒10分钟，凉水下锅蒸18分钟。
二、奶香花卷
原料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、奶200克、糖50克、水100克
做法：1、把泡打粉放入面粉中搅拌均匀，酵母、糖、奶、水放在一起搅拌均匀，合成面坯醒10分钟。2、搓条，抹油，盘成画卷坯。
盐的作用：
分类：粗盐、洗涤盐、再制盐
作用：1、可改变面筋的物理性质，增加筋性，如拉面。
2、盐的渗透压作用，可使主坯组织结构变得细腻，洁白。
3、盐可促进或抑制酵母的繁殖，达到调节主坯发酵的作用。
面坯
水调面坯：
1、冷水30度，白、硬、筋力大。
2、温水60-55度，三生面、半生面。
3、热水100度、色深软糯，无筋力。
改良剂：起到馒头孔大的作用
酵母：1、摄氏0-0度静止。
2、摄氏30-60度活跃。
3、摄氏60度以上死亡。
泡打粉：属于膨松剂，60度以上开始活跃。
三、吊炉饼
原料：高筋面粉500克、鸡蛋1个、豆油25克、盐5克、水290克。做法：1、蛋、盐放在盆内搅拌均匀盐融化，倒入面粉炒拌成面梭子，用手带少许凉水扎成有筋力的面团醒20分钟。
2、将面团搓成长条，分八个剂子，团成椭圆型稍醒（油案）盖上塑料膜。
3、油案上抹少许油，将剂子揉成长方形，双手拿起，轻轻摔两下，如一张薄纸，抹油，左右提起成自然褶的条状，右手拿另一端双手伸长，盘成饼坯，把剂子头掖在边缘下，双手推成厚1.2厘米的圆饼。
4、电饼铛180-200度宽油烙。特点：外焦里软，酥香适口，现烙现吃。
化学膨松剂
1、膨松法：矾是能是成品酥松，膨大的物剂均可，成为膨松法。
2、泡打粉学名速发粉。小苏打学名碳酸氢钠，在潮湿或热空气中缓缓分解放出二氧化碳。
3、臭粉学名碳酸氢铵，外来名阿摩尼亚粉，遇热分解二氧化碳和氢气。
4、发酵粉，又称泡打粉、焙粉、发粉，属于符合膨松剂遇冷水即产生二氧化碳。
5、矾，碱，盐配制在一起使用，明矾- *** 钾铝，碱-碳酸钠，盐-氯化钠。
四、发面糖饼
原料：面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改良剂1克，水300克。做法：1、和面发酸酵面团（软点）不用发太大。
2、拌馅。
3、面团取出放案上，直接杆成32毫米厚的长方形大片，刷油，洒粉，从上往下卷，揪成8个剂子，封上合一起，杆圆片包馅，收严剂口杆饼，放入方盘里醒20分钟，160-180度盖严盖子烙。
五、五香饼
原料：同发面糖饼
辅料：五香粉、盐、味精、油、芝麻。
做法：同发面糖饼发面，杆大片，抹辅料，卷柱，揪剂收口和一起，按扁，可杆长圆形。
六、大碱馒头
原料：面粉500克，老肥150克，水250克，碱2-5克，小苏打1-2克。
做法：1、把老肥用温水抓开，倒入扒窝的面粉中调匀，揉匀，发酵（不超过12小时），一般晚上发早上 *** 。
2、将发起的面团放案上，双手摊开，中间放碱水，揉搓后放水，小苏打水搓匀，验碱稍醒。
3、面搓条，分八个剂子，肉馒头坯，醒20分钟，先用中火后在用大火蒸制20分钟。
4、老肥，又称老种、酵种，是含有酵母菌的面团，有酸味。
5、验碱法：正常嗅，掰开看，切开，蜂窝，麻粒大，听嘭嘭声，空而虚，抓，有弹性，不粘手。碱小有酸味，蜂窝水不均匀，扑扑的空声，无筋力粘手。碱大有碱味，蜂窝细小紧密，啪啪实声劲大易断。
七、糖酥饼
原料：面粉500克，水290克，（冬天温水）
酥料：油100克，面粉100克，炒熟。
馅料：白糖，熟面粉，芝麻，豆油。
做法：1、合成水扎面团醒20分钟。
2、油放锅里烧热，加面粉炒至棕红色关火晾凉。
3、把面团杆成1厘米厚的长方形薄片，然后把炒好的酥料均匀的铺在面皮上，卷成圆柱下剂，两边剂口对折，收口按扁，杆成2厘米厚的圆片，上陷，提褶包法，杆成4厘米厚的饼坯，宽油锅烙至金黄色即可。
八、六合面饼
原料：A、面粉250克，玉米面100克，小米面50克，黄豆面50克。
B、泡打粉4克，酵母4克，改良剂1克。
C、白糖10克，甜蜜素1克，水500克。
做法：1、B粉放入干粉中，
2、C粉放入盆内溶化，再将A料缓缓倒入盆中，搅拌成糊状，醒发30分钟。
3、用手勺盛出倒入平锅，160度烙，盖上盖，
4、分钟底见黄色且定型，翻过来烙成黄色，成品30个，特点软糯，营养成分全面。
九、无矾油条A B 160-180度
A原料：面粉500克，盐7克，小苏打2.5克，鸡蛋1个。
B原料：面粉500克，盐7克，泡打粉10克，糖10克，水300克
做法：同油条1做法
注：B料可在面案上切剂，扎水二次可炸油条。
注：油温识别：1成0度，
2成30度，
3成60度，
4成90度，
5成120度，
6成150度，
7成180度，
8成210度，
9成240度，
10成成熟至燃点。
1-2成和10成油温没价值，
3-5成为温油，
5-7成为热油，
7-9成为旺油。
十、炸油条
原料：面粉10斤，矾2.7两，碱3.2两，盐1两，凉水约6斤，炸油2.5斤。
实操：面粉1000克，矾27克，碱32克，盐10克，凉水600克。
做法：1、把矾碱盐放入盆内加少量凉水用木锤将颗粒捣碎，研化后再加入剩余的凉水，搅匀倒入面粉，搅拌成面梭子，用手带少许凉水扎成有筋力的面团，盖上油布，醒发30分钟至1小时。
2、双手握成拳头，均匀的扎一次，再将面团四面叠起盖上油布醒1小时。
3、重复2的做法，2次醒6-9小时（冬天13小时）。
4、面团放在案上，摊成5厘米厚的方形，将面切成9厘米宽的的长条，伸长用走棰或啤酒瓶杆成9厘米厚的长条片，剁成3厘米宽的面剂，两个面剂摞在一起用筷子或食指在面剂中间顺压一下，双手捏住两端抻成40厘米长入油锅炸，边炸边用筷子转动油条，使之膨胀，炸至棕红色四面见线，两头成方形。
注：1斤面粉约10-12组，冬季碱量稍减一些。
十一、春饼
原料：面粉500克，盐3克，猪油80克，开水250克。
做法：1、把面粉铺在面案上，盐、油加入开水中，再浇在面粉上，用手推动干面粉带动温面粉，经几次浇水，几次推动成面梭子，揉成面团推开晾凉，揉匀醒20分钟。
2、搓条，揪成24个立剂排好，撒一层浮粉，扫去浮面，两个面剂油面合在一起，杆成20厘米的薄片。
3、急火干烙，中间被气鼓起熟，从中间打开叠成三角形盖上盖（化软）190度
十二、软麻花
原料：面粉500克，酵母5克，改良剂2克，鸡蛋1个，泡打粉5克，水240克，白糖50克，甜蜜素1克，油20克。
做法：1、泡打粉撒入面粉里，搅拌均匀，扒窝，把所有的原料放一起合成面团，夏天醒5分钟，冬天醒15分钟。
2、下剂24个，取两个剂子搓成750厘米的长条，上劲，双手合拢后，在反方向搓条上劲，然后把条分成三等份，把三分之二折回来，剩余的三分之一往上折，拧成绳头状，成麻花生坯，再次醒10分钟，见彭发后，炸至棕红色。
十三、糖酥麻花
原料：面粉500克，鸡蛋1个，糖150克，水110克。
做法：1、扒窝打开，同其他料放入面窝里搅拌均匀和成面团。
2、将面团搓成3.3厘米的长条，从一端盘起，上面刷一层油，醒30分钟。
3、把条搓细，揪成13厘米长，摞好刷油，醒。
4、取剂条搓70厘米长条，上剂拧20厘米长，6个劲的麻花生坯。
十四、麻团
原料：汤圆粉（糯米粉）250克，糖100克，温水150克，泡打粉1克。
做法：和面坯，醒。
馅：糖。装饰料，芝麻，炸，凉油。
十五、开口笑
原料：面粉500克，糖125克，鸡蛋50克，饴糖（蜂蜜）60克，小苏打5克，豆油50克，水100克，装饰，芝麻。
做法：1、叠面法和面醒5分钟，（属松酥面团）。
2、用面仗杆成1.5厘米的片，切成1.5厘米的正方形，筛去浮面，醒5分钟。
3、芝麻用少量水拌一下，把面坯放在芝麻盘里滚动。
4、油炸120-150度，油温从低到高（开口后加温）。
注：面坯可用塑料膜上下盖，杆。
十六、竹节酥
皮料：面粉100克，大油20克，水50克。
坯料：面粉440克，白糖140克，豆油40克，鸡蛋180克，饴糖（蜂蜜）40克，小苏打3.5克，水5克。
做法：1、和皮料醒20分钟。
2、和坯料叠面法（不让涨劲）。
3、坯料杆长方形1.5厘米厚，皮料和坯料大小一致，坯料刷水和皮料摞在一起，分三等份再刷水摞一起，压成4厘米厚的长方体，切8厘米的片，撒干粉，再切8厘米的条，
4、筛出干粉，170-190度炸。
十七、烧麦
原料：面粉500克，开水250克，（淀粉75克做铺面）
馅：肉馅250克，葱花，酱油，盐，味精，姜，花椒面，熟油，香油适量。
做法：1、烫面。
2、下剂用走棰将圆片咋成均匀的褶似荷叶。
3、手拖住皮上馅边合拢一起，反手放屉上。
4、蒸8分钟，时间长掉底。
调馅的顺序：肉馅放盆里，放入姜、花椒面、盐、香油、味精、料酒搅拌均匀，再分次放入酱油搅拌，放入豆油，最后再分次加入水搅成粘稠状，再放葱花。
十八、馄饨
原料：面粉500克，盐5克，蛋清2个，水270克，淀粉100克（铺面）
馅：猪肉馅250克（梅花肉三肥七瘦），盐5克，味精3克，花椒面。
汤料：盐，味精，虾皮，鸡汤，紫菜，芝麻油，香菜。
做法：1、蛋水面-调和法，
2、采用手擀面 *** ，擀1厘米厚，制皮8厘米方块，
3、左手托十个皮，用筷子把肉馅打在皮的一角上，向内卷筷子，回抽一半向前顶一下，左手拇指将皮向中间摊成猫耳朵形状。
4、开水煮5分钟，捞入汤碗内。
十九、牛肉水饺
原料：水饺皮 300克，
牛肉 250克，肥肉 30克，青葱 150克，蒜末10克，香油 少许，盐1小匙，鸡粉 1小匙，米酒
1大匙，太白粉少许，胡椒粉少许。
做法：1、牛肉、肥肉各剁碎；青葱洗净沥干水分后切末备用。
2、取一大容器放入作法1的牛肉及调味料一起搅拌均匀，以保鲜模覆盖后放入冰箱冷藏腌渍约20分钟。
3、取出作法2腌渍好的牛肉馅，放入作法1的牛肉和其余材料，一起搅拌均匀并摔打至肉馅呈现黏性成牛肉内馅备用。
4、取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的牛肉内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
5、热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的牛肉水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
6、于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将牛肉水饺捞出即可。
二十、韭菜盒子
原料：面粉500克，沸水250克
馅：韭菜500克，鸡蛋1个，粉条50克，盐，味精，虾皮，熟豆油，花椒面。
做法：1、烫面，
2、制馅，盐分别放入粉条、炒鸡蛋里晾凉，然后把馅的原料和调料拌匀。
二十一、喇嘛糕
原料：鸡蛋250克（4个），绵糖125克，水115克，低筋粉200克，泡打粉2克。
做法：分蛋打法，也叫削打法
1、蛋清用蛋抽子顺时针打，由慢变快不停的搅动，打完后翻过来不流淌。
2、糖杆成面加入蛋黄里搅至糖融化发白。
3、把蛋泡倒在打好的蛋黄里，轻轻搅拌，再把水分次加入至完全吸收，再把面粉加入搅至无面块即可。
4、蒸、烤均可，开锅蒸7-8分钟
原理：属发酵面团物理变化，空气打入蛋清里。
二十二、小笼汤包
原料：面粉500克，水280克，碱少许。
馅：猪肉馅500克，肥鸡一只（重约1250克），肉皮250克，料酒25克，盐2克，酱油20克，胡椒粉5克，味精5克，白糖3克，葱姜适量。
工艺流程：制皮、制馅、冷冻
做法：1、肉皮洗净，肉洗净，鸡开膛去内脏洗净，全部用开水烫一下捞出，锅内加清水适量，将鸡、肉皮、猪肉放入锅中，再放一根葱，拍松姜块，旺火烧开，打去浮沫，中小火煮烂捞出，原汤过滤，鸡
肉去骨切丁，猪肉切丁，（猪皮不用切）放回原汤搅匀上火烧开，清除浮沫，加盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉、葱花、姜末、白糖调好口味，倒入盆内晾凉后放入冰箱冷冻。
2、面水碱制面团醒30分钟，揪30-35个，23克一个擀皮，将冻好的馅重新搅匀，左手托皮馅上中心捏成鸡冠花般的皱纹，捏紧后，就掐去折头，放入笼屉中。
3、旺火蒸5-6分钟。特点皮薄汁多，浓味鲜美。
*** 特点：煮皮汤时肉皮要煮软，鸡肉、猪肉不宜太烂，调料汤过滤后再放，皮薄厚均匀，收口要包严，蒸制不宜火大还过火。
二十三、抻面
原料：面粉500克，盐5克，水300克，拉面剂2.6克
做法：1、和水扎面，搓条，折成三折反复几次，醒30分钟。
2、溜条，面团揉搓成条，手握两端上下连抻带抖再搭扣并条，使面卷成麻花状如此反复直至面坯滔匀有韧性。
3、出条将溜好的面放在铺好干面粉的案上，上足劲用力一抻一抖，两端合向一边，如此反复七次，108根后上干粉，左手食指与右手拇指快速切断入锅煮熟，捞入鸡汤碗内（加碱不断条）
二十四、拉面
原料：1.高筋面粉500克，盐5克，蓬灰2.6克，凉水300克，冬季。
2.高筋面粉500克，盐5克，蓬灰2.6克，凉水300克，碱2.5克，夏季。
汤料：陈皮、草扣、木香、肉扣各4千克，红扣，砂仁、花椒、大料、大茴香、小茴香、各半把，肉桂，桔皮各4小块，丁香250克，良姜、干姜各500克，白芷3小片，白果6个，桔皮7个，香叶15克，山奈3手勺，葱、姜、糖、孜然适量，水20公斤，牛油或大油适量。
做法：十斤以上面粉，把盐，蓬灰，碱放水里化开再加到面粉里和成团，放不锈钢案板上盖上塑料膜醒20分钟，在案上拉长折上反复几次下剂300克1个带干粉出条入锅（开水）3分钟，捞入汤碗，上面放香菜，肉片，榨菜。
注：1、拉7次108根，园条皮带韭叶龙须，三角棱。
2、剂500克一个，出条300克。
二十五、担担面
调料：麻酱、陈醋乔家，怛顺香醋，醋精，鸡精，盐，味精，芥末，糖。油豆，黄瓜，香菜，鲜味生抽，袋酱油、蒜水。
主料：担担面，凉皮，牛筋面
二十六、凉拌面：
调料：南得调味料，盐，味精，鸡精，加饭酒，沙井，大蒜，蚝油，鲜味老抽和生抽，圆葱切小丁，腊陈醋，肉，麻油，麻辣油，糖。
主料：米粉，油菜，豆芽菜。
二十七、荷叶炒饭
主料：荷叶，紫甘蓝，甘蓝，豆芽，西芹，胡萝卜，生菜，圆葱，三文治，营养肥。木枣肠，腊肠，虾仁，腊肉，南得调味料，牛肉香精
二十八、鸡蛋羹
原料：鸡蛋2个，温水200克，盐、油少许。
做法：1、鸡蛋放铁碗里搅拌开，加入盐水搅拌，撇去浮油沫。
2、大火上气后至中火蒸6分钟，放气1-2次。
荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 王蕴广）为进一步巩固脱贫攻坚成果，确保脱贫劳动力掌握更多的实用技能，6月13日起，十堰市房县大木厂镇组织开展为期十天的中西式面点技能培训。
专业培训现场。通讯员 供图
据悉，此次培训围绕“提升专业技能，拓宽就业渠道，增加群众收入”为主题，通过理论讲解、讲师示范、学员实操等环节，对原材料选取、调配比例、 *** 技巧、火候、时间和注意事项有针对性地进行讲解和指导，确保学员融会贯通掌握此项技能。
大木厂镇人社中心将以此次培训为契机，以群众需求为出发点，进一步深化群众职业技能培训工作，帮助群众实现就业创业，助力乡村振兴战略顺利开展。
新泰市石莱镇开展面点培训，提升妇女劳动技能通讯员 巩玉龙
近日，新泰市青云职业培训学习到石莱镇张家峪村免费为30余名家庭妇女培训面点 *** ，提升家庭妇女劳动就业技能，提高劳动素质，加快农村转移劳动力就业。
培训过程中，面点老师详细讲解和演示了面点 *** 基础知识、 *** 过程以及花式 *** 技巧。大家认真学习，在老师的指导下有模有样的做起来，精致美味的面点一个个出现在桌上，大家互相交流经验，探讨面点的做法，现场气氛一片祥和。
通过此次培训活动，丰富了农村妇女的业余生活，充分感受到了劳动的快乐，获得了一项劳动技能，拓宽了就业渠道，让职业选择更多样，有效的带动了农村经济发展。
新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料！
助力残疾人就业创业，这里开设了多个职业技能培训班为进一步提升残疾人职业技能水平，促进残疾人就业创业，日前，区残联委托相关单位开办了各类职业技能培训班，包含营销微视频 *** 、插花等六个热门课程，一经推出便迅速满员。目前课程正在火热进行中，学员们学得如何？有何收获？和小虹一起去看一下吧↓
4月16日下午，小虹来到了位于上滨生活广场3楼的匠客工场，实地探访了学员们的学习情况。
在微视频 *** 班上，学员们分成小组，正在讨论着老师布置的课堂作业。老师告诉小虹，这里有许多学生很有天赋，而且学习热情高涨，特别是一些听障学员，心思细腻，表达欲强，短视频是他们传递信息、表达想法很好的途径。他们不仅能出色地完成课上作业，课后还会相约一起去拍摄练习。
学员彭先生是一名电商美工，他在短视频小组里主要负责剪辑工作。“这里的课程非常专业，我感觉学到了很多干货。”彭先生向小虹展示着自己的课堂作业并说道，“我平时的工作以平面设计为主，以前一直以图片的方式来展示商品。我想通过在这里的学习，进一步提升技能，未来能将短视频也运用到工作中，更好地展示电商产品。”
学员张先生是一名工作超过30年的财务，对短视频 *** 感兴趣，便果断报了名。他告诉小虹，自己的妻子经营着一家苏绣工作室，现在他只能通过照片来展示妻子的作品，他非常希望有一天可以用短视频来记录妻子的苏绣作品，从而宣传中国的非遗文化。
在另一间教室里，学员们正在认真地跟着老师学习插花课程。据悉，新媒体运营、中式面点 *** 、茶艺、编结等课程也将于六月陆续开展。
下阶段，区残联还将继续开展各类职业技能培训，通过提升残疾人职业技能，帮助他们更好地融入社会，成就自己的未来。
记者：张恺霖
图片：张恺霖
编辑：张恺霖
拉面刀削面培训 特色小吃培训 北京唐人美食培训学校拉面刀削面培训特色小吃培训
兰州拉面是我国西北地区的面食，现已流行全国，走向世界，在各省都有经济实惠、独具特色兰州拉面餐馆。西北拉面主要适合小饭馆、食堂档口、早点铺。投资小，易上手。
兰州拉面保持面的口感，劲道，食完口齿留香，一碗面的灵魂在于汤，一碗汤的灵魂在与熬制时所用到的材料。唐人美食在传统兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”的基础上，有着自己独特的风格，由牛棒骨长时间熬制成原汤，汤味浓郁，香而不腻，再加上地道的老兰州香辣味，口味可在同品类竞争中脱颖而出。
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基础
和面的技术要领
配方的准确使用
拉面剂的精准使用
拉面配料加工和肉料准备
核心
揉面技术、醒面时间要求和状态把握
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出条技术，宽条、窄条、粗条、细条、毛细条的出条技术
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北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
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来源： 郑州晚报
面点 *** 培训近日，柯桥街道福东社区的文化礼堂热闹非凡，居民们随带脸盆、擀面杖，认真学习着老师对葱卷、刀切、馒头 *** 过程的讲解，不时咨询有关发酵、醒面等的问题。通过老师手把手地教学，居民们开始和面、醒面、擀面，现场充满着欢声笑语，居民们还相互展示着自己的手艺。
面点培训点亮居民就业梦“街道把技能培训送到家门口，真是太贴心了！”近日，为了增强辖区居民的职业技能水平，促进就业创业，宽城区柳影街道残联联合吉林省京华职业培训学校，在宋家路社区举办了残疾人面点 *** 技能培训班，来自全街道的30多名残疾人参加了为期10天的培训。
现场，烹饪讲师详细讲解面点 *** 相关知识和操作步骤，随后学员们分组开始 *** 。和面、打蛋液……在面点师的耐心指导下，大家按照操作流程动手 *** 起来。“我自己平时也喜欢烘焙，还梦想着能开一家糕点店呢。”从称重、搅拌到烘烤，居民杨女士认真地在小本上记录下 *** 配方和操作步骤，她说，自己虽然肢体残疾，但也心怀创业的梦想，这次培训让她这样的烘焙爱好者有了提高的机会。
面点师一边讲解一边示范，学员们有的拿出手机录视频，有的拿出纸笔边听边记。为了让普通的豆沙包好吃还好看，面点师指导大家用火龙果汁和面，用模具轻轻按压做成核桃形状……“大家认真听，回家按照步骤多练习，技术要领掌握了，开个早餐店不是问题。”面点师给大伙鼓劲儿。学员小爽说，授课内容有包子、饺子、馅饼、大枣糕、无油糖饼、蛋糕等十几种面食的具体 *** 流程、食材配比、烘焙时间等，她现在是 *** 妈妈，参加免费的培训班学习技术，不仅可以让家里的餐桌更丰富，也为她将来创业增添了信心。
据了解，本次培训班采取理论知识讲授和实操训练相结合的方式进行教学，从材料比例到面团发酵，面点师手把手地教，学员们都说收获满满。柳影街道残联工作人员介绍，下一步将继续为残疾人搭建平台，结合残疾人的自身状况、培训需求和经济社会发展趋势，举办更多适合残疾人的职业技能培训，引导、鼓励广大残疾人不断提升劳动技能和职业素养，不断拓展就业渠道和就业空间。
来源：长春日报
宁远：面点培训送进村 家门学艺村民忙红网时刻新闻9月28日讯（通讯员 张莹 李丽恒）近日，宁远县水利和库区移民事务中心在禾亭镇石山下村开办的中式面点培训班正式开班授课。经过认真学习，40多名村民自带板凳坐在简易的课桌前，专心考试，考试合格的学员将取得初级面点师证。
为增强水库移民的职业技能和转移就业能力，拓宽就业空间，提升就业质量，宁远县水利和库区移民事务中心开展形式多样、贴合村民实际需求的职业技能培训，全面提升全村富余劳动力就业和创业能力，助推乡村振兴快速发展。
开班以来，学员们认真倾听授课老师的讲解。老师耐心细致地给村民们介绍面点 *** 的基本技能，包括食材的辨别与选购、配菜、膳食营养等方面的知识，并现场展示了和面和几种家常面点的烹饪技巧。老师深入浅出的讲解和娴熟的手艺，赢得了学员们一致称赞。
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