花鲢鱼怎么做更好吃又简单，花鲢鱼怎么做更好吃

牵着乌龟去散步广角镜 2024-11-20 35 0

剁椒花鲢鱼，香辣过瘾，没有一点腥味，学会餐餐3碗饭

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，外形似鲢。身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部青黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑，腹部灰白，各鳍浅灰。

2、今天老刘就来分享一下“剁椒花鲢鱼”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

花鲢鱼3斤、剁椒150克、蒜子80克、泡姜50克、泡野山椒20克、豆豉10克、小葱10克

4、先把花莲鱼头鱼尾斩下，然后把鱼头中间破开，再在鱼头上斩几刀这样容易入味，再去除鱼头里黑膜和血水，再把鱼尾尾鳍修整齐。然后把鱼头、鱼尾、鱼段洗干净备用

5、再把鱼段从龙骨中间切开，去除龙骨和肋骨，然后把鱼肉片成鱼片。再放入盆中腌制下，先放入3克食盐、两克味精、少许料酒，用手抓匀，然后倒入一个蛋清，用手揉抓起黏性，再加入半勺生粉，搅拌均匀，然后都入少许食用油，搅匀腌制30分钟

6、然后把小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末，泡姜切姜末，泡野山椒切辣椒圈

7、再把摆有鱼头和鱼尾的盘中，中间放入腌制好的鱼片备用。锅中倒入80克大豆油，先放入蒜末、泡姜末、豆豉爆香，再放入剁椒、泡野山椒继续翻炒，然后加入20克生抽，把剁椒熬制浓稠

8、然后把熬好的剁椒放在鱼头和鱼尾上，鱼片保持原味不要放剁椒。然后放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟，时间到时夹出鱼盘，撒上葱末放上香菜点缀。这样一盘鱼头尾香辣，鱼片鲜嫩的剁椒花鲢鱼就做好了

9、剁椒鱼是湖南湘潭的一道传统名菜，属湘菜系。以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒鱼是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

教你在家做双椒鱼头，肉质细嫩，香辣开胃，端上桌大家抢着吃

大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

双椒鱼头是一道地方特色菜肴，以花鲢鱼头为主要食材，配上泡椒和剁椒，食盐，胡椒粉等调料 *** 而成，口味鲜香，开胃下饭。

今天就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友，有空就一起来试试吧。

<双椒鱼头>

首先我们准备一下食材:

1.准备胖鱼头一个，先从中间切开，去掉鱼牙，刮去里面的黑膜，这样可以减少鱼头里面的腥味。

2.洗净后放在菜板上，在鱼头两侧打上花刀，这样便于鱼头入味，放入盆中备用。

3.生姜一块切成姜片，大葱一根切成葱段，一起放入鱼盆中，加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用手抹匀，腌制12分钟。

4.起锅烧水，放上篦子，盖上锅盖，开大火把水烧开。

5.在这个时间，把腌好的鱼头摆入盘中，放上葱段和姜片。

6.等水烧开后，放入鱼头，盖上锅盖开大火连续蒸8分钟。

7.在蒸鱼头的时间，开始准备辅料

取一个小盆，加入剁椒20克备用，准备红椒一个去瓤，切成小片，和剁椒放在一起，红泡椒几个切碎，蒜子几粒拍扁，切成蒜末。

8.生姜一块姜末，一起放入盆中。小米泡椒一把切碎，放入小盆中备用，榨菜一小块，切成碎粒，生姜一小块切成姜末，和榨菜放在一起。

9.在装剁椒的盆中，加入干豆豉两勺，高度白酒20克，鸡粉2克，白糖3克，胡椒粉2克，生抽15克，用筷子搅匀备用。

10.在装小米泡椒的盆中，加入食盐1克，胡椒粉2克，白糖2克，蒸鱼豉油10克，用筷子拌匀，再加入香油3克，再次拌匀。

11.8分钟过后，取出蒸好的鱼头，控去里面的汤汁，捡出葱姜。

12.在一边放上红剁椒，另一边放上小米泡椒。

13.二次放入蒸锅中，盖上锅盖，继续蒸3分钟，3分钟过后，取出蒸好的鱼头，撒上少许葱花点缀，就可以上桌食用了。

14.好了，到这里，这道香辣开胃的双椒鱼头就做好了，看起来是不是很开胃，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：鱼头，青椒，红泡椒，大蒜，生姜，榨菜，豆豉，小葱，香菜，大葱，红椒，小米泡椒

调料：食盐，胡椒粉，料酒，白糖，蒸鱼豉油，白酒，生抽，香油，鸡粉，高度白酒

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。

鳙鱼5种更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？

说到鳙鱼，相信大家都非常熟悉了，鳙鱼是我们常见的淡水鱼之一，又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼，也是中国四大家鱼之一。鳙鱼营养丰富，价格不贵，属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，因此也备受人们的喜爱！这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享一下，鳙鱼的几种特色吃法，喜欢吃鳙鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：水煮鱼

准备食材如下：鳙鱼1条，番茄2个，番茄酱1勺，姜1块，葱1根，胡椒1茶匙，盐2茶匙，料酒1勺，白糖1茶匙，荽籽1茶匙，椒面1茶匙，鸡汁1茶匙，花椒20粒，芝麻1茶匙

具体做法如下：鱼肉取出，切片，鱼头鱼骨砍小块。在番茄上面划上一小刀，再用开水泡一下，直接剥皮，然后把番茄切成小块，鱼加入姜、葱、料酒、盐、胡椒码味，起锅先到一点色拉油，再混合一些猪油，把番茄酱加姜米，小米椒炒香炒出颜色，锅里的油变成红色之后，下番茄炒，炒到番茄融烂为止，加水，水开之后先下鱼头和鱼骨熬汤，当锅里的汤再一次开的时候，把鱼片丢下去，加入白糖、芫荽籽、胡椒面、盐、鸡汁、花椒调味，在碗里面撒点芝麻，再把鱼倒进碗里面，撒上葱花即可！

做法2：泡椒烧鳙鱼

准备食材如下：鳙鱼1条，泡椒20个，小葱3根，食盐2茶匙，鸡精1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，生姜1块，陈醋1汤匙，淀粉1汤匙，鸡蛋清1个，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：将鳙鱼清理干净之后，取出鱼肉，片成薄片，鱼头鱼骨剁成小块，鱼头鱼骨加盐料酒，腌制一会备用。鱼肉放盆里，加入少许食盐，加入1个鸡蛋清，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后抓匀备用！接着起锅加油烧热，将鱼头鱼骨煎至两面焦黄，然后加入开水，煮5分钟，将汤汁煮至奶白，再将鱼骨捞出点入盘底，鱼汤盛出备用。接着起锅加入比平时炒菜多一点的油，然后放入姜末，蒜末、泡椒，小火炒出香辣味，再倒入鱼汤，瞬间就沸腾了，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后放入鱼片，大火煮30秒，起锅装入装有鱼骨的盘里，再撒上葱段即可！

做法3：黄豆酱焖鱼块

准备食材如下：鳙鱼1条，黄豆酱2汤匙，食盐1茶匙，小葱1根，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，干辣椒少许，大蒜5头，面粉50克，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙

具体做法如下：将鳙鱼清理干净之后，将鱼头剁下来，留着做剁椒鱼头，接着将鱼身剁成小块，放入盆中，加入1茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入2汤匙料酒，加入面粉50克，然后用手抓匀，再起锅加油烧热，将鱼块炸熟至表面焦黄，盛出备用！接着起锅加油烧热，放入蒜末小火炒香，再放入2汤匙黄豆酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，小炒一下，加入2碗清水，煮开后放入炸好的鱼块，小火焖至鱼块变软，翻炒均匀即可出锅，出锅后撒上葱花即可！

做法4：剁椒鱼头

准备食材如下：鳙鱼头1个，剁辣椒1碗，蒜末小半碗，食盐2茶匙，鸡粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量，料酒2汤匙

具体做法如下：将鱼头清理干净之后，再涂上一层料酒和食盐，放入蒸盘备用，接着起锅加油烧热，放入蒜末小火炒香，再放入剁辣椒，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀，再盛出铺到鱼头上面，再将装有鱼头的盘子放入蒸锅，大火蒸12分钟，出锅后撒上葱花，用热油爆香即可！

做法5：香辣鳙鱼

准备食材如下：鳙鱼1条，小米椒5个，生姜2块，豆瓣酱2汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，香菜叶子少许，大蒜5瓣

具体做法如下：将鳙鱼清理干净之后，两面打上刀花，抹上料酒和食盐，腌制一会备用。生姜切丝，小米椒剁碎，大蒜剁碎，起锅加油烧热，放入姜丝、蒜末、小米椒碎，小火炒香，炒香之后放入2汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，大火煮开，煮开后，将鳙鱼放入锅中，盖上锅盖，中火焖12分钟，焖好出锅，装盘后撒上香菜叶子点缀即可！

好啦，朋友们！鳙鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

我是天健之味美食，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

被称为“植物肉”的它，和花鲢搭配做成的美食，营养十足鲜嫩可口

导语：它有着“植物肉”之称，是素食菜肴中的佳品，和花鲢搭配，太美味

豆腐大家都非常熟悉了。豆腐在我们国家，是最为常见，最普通的一种豆制品。而且，在很多素食中，豆腐的出现率是很高的。并且，也会我国素食菜肴中的主要原料。很多人都喜欢用豆腐做成各种各样的美食，豆腐的独立美食有家常豆腐，麻婆豆腐，以及各种口味的豆腐。而豆腐和其他的美食搭配，也有很不错的味道。并且不止是炒菜，在很多的汤品中，豆腐都是非常重要的材料，而且最重要的是，豆腐的价钱很美丽，一块豆腐，不到两块钱就能买到。用来做成各种美食，是全家大小，都喜欢食用的。

当然了，豆腐受到这么多人的喜欢，还是因为豆腐的营养价值。豆腐含有丰富的铁，镁，钾，锌，钙等，还有维生素b1，叶酸，蛋黄素，以及维生素b6等等。这些营养物质，都是人体所必需的，所以受到了很多人的喜欢。而且豆腐脂肪的一大部分，第不饱和脂肪酸，还不含有胆固醇，所以有着“植物肉”的美称。而豆腐的消化率，还非常高。两小块豆腐，就能够满足一个人一天钙的需要量。最主要的是，豆腐是补益清热的养生食品，经常食用的话，可以清热润燥，生津止渴。对于一些高血压，以及高血脂的患者来说，也是极为好的。所以，豆腐受到了不少人的喜欢。而豆腐的食用 *** ，接下来，我要给大家介绍一道豆腐和花鲢的美食。叫做豆腐炖花鲢，具体的做法一起来看！

花鲢鱼怎么做最好吃又简单，花鲢鱼怎么做最好吃-第1张图片-

豆腐炖花鲢做法：

用料：花鲢鱼一条，豆腐500克，香菜适量，适量的食用盐，适量的葱，适量的食用油，适量的料酒，一大勺郫县豆瓣酱，一块生姜，三大勺生抽，一大勺老抽，适量的白糖。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于二十分钟。

步骤：

之一步：准备所有食材。把花鲢鱼处理干净，然后剁成块备用。豆腐也切成块备用。葱切成小段，生姜切成片备用。

第二步：在锅里倒入适量的食用油，要稍微多一些。油温升起后，加入豆瓣酱，切好的葱花，以及切好的生姜片炒香。然后再加入切好的鱼块煎几十秒。之后加入适量的老抽，适量的料酒，再倒入适量的清水，清水的量要漫过鱼块，再把豆腐块放进去。

第三步：水烧开以后，小火再炖十分钟，加入适量的食用盐，适量的白糖，适量的生抽后，再大火烧两分钟就可以了。在出锅以前，撒上切好的香菜段就可以了。

贴心小卫士：买回来的花鲢鱼，要先把内脏都清洗掉，然后用清水洗干净。剁成的鱼块，不要太大，要不然不容易入味。豆腐切块的时候，也不要切太小，否则会容易煮烂。在炒制的时候，倒的食用油，要稍微多一些，放入豆瓣酱之后，要炒香豆瓣酱，然后再放其他的。这样做出来的成品，会更加美味！

大家学会以后，下次做鱼的时候，就可以试着做一下这道美食了。这倒美食用时很短， *** 也简单，还非常的美味，所以大家都可以尝试一下！或者是大家还有什么更好的 *** *** ，都可以评论下来，大家一起交流！

鱼头学会这样做，饭店都吃不到的美味，咸香入味，看着都流口水！

今天老刘来分享一下“干煸花鲢鱼头”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

1、所需要食材：花鲢鱼头1500克，老豆腐150克，青红椒、芹菜、黄瓜、大葱、青蒜叶、蒜子、生姜。

2、把大葱切末，生姜切片，用剪刀剪下鱼鳍，再把鱼头剪成鱼块，把剪好的鱼块放入盆中，打入一个鸡蛋，倒入两小勺食盐，5克蚝油，10克生抽，少许料酒，放入姜片，大葱挤出葱汁，用手抓匀。再放入两勺生粉，再次抓匀，腌制20分钟。

3、把大红椒切丁，蒜子切片，芹菜切段，黄瓜去两头，切黄瓜条，线椒切小段，青蒜叶拍扁切段，老豆腐切正方块。

4、热锅倒油，油温五成热放入豆腐块，煎至两面金黄盛出。锅中放入1000克大豆油，把腌制好的鱼块挑出，沥干水分，丢弃姜片和葱末。等油温七成热放入鱼块，炸制色泽金黄捞出。

5、另起油锅，放入除青蒜叶外的所有辅料爆香，加入一勺香菇辣酱，少许蚝油和生抽，翻炒入味，再放入炸好的鱼块，继续翻炒3分钟，放入青蒜叶，淋入少许芝麻油，撒上白胡椒粉，炒匀装盘，这样一盘咸香入味的干煸花鲢鱼头就做好了。

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。

教你在家做葱香鱼，汤汁浓白，鱼肉嫩滑，麻辣鲜香，比水煮鱼好吃

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

如果你喜欢葱香味，或者喜欢吃麻辣口味的，一定要尝试一下今天的这道葱香鱼。浓白的汤汁，嫩滑的鱼片，麻辣鲜香的口味，还有红绿相间的点缀，无论口味还是颜值，这道菜真的是美到上头！文章送上超详细的 *** 步骤，快来看看吧！

所需食材：

花鲢、青葱、黄瓜、青红线椒、泡小米辣、盐、胡椒粉、花雕酒、鸡蛋清、干淀粉、食用油

*** 步骤：

之一步：青葱一大把，清洗干净后切成葱花；一根黄瓜清洗干净后切掉头尾，再从中间对半切开，然后切成薄片放入盘子里，再撒上少许食盐，抓匀后腌制一会儿；花鲢鱼洗净；青红线椒切成小圈；泡小米辣切成小段。

第二步：从鱼尾处下刀，把鱼肉片下来，再把鱼头对半切开；以同样的 *** 处理另一半鱼，鱼脑处切断。把鱼骨剁成大块，再把鱼肚上面的大刺片下来，然后切成大块。切好后放入清水中清洗干净。

第三步：片鱼片。把切下来的鱼片成厚片（如果是黑鱼可以稍微片薄一点），片好后放入大盆里面。然后加入盐（可以稍微多一点），下手抓匀后，加入清水，反复清洗干净，洗去鱼片中的盐分，洗好后把鱼片捞出来挤干水分，放入大盆中备用。

第四步：鱼片里面加入少许盐、胡椒粉、花雕酒，下手抓拌均匀；然后再加入少许清水、小半个鸡蛋清，再次抓拌均匀后，加入少许干淀粉，拌匀后加入少许清油。

第五步：锅中加入清水，烧开后加入少许花雕酒去除腥味，再下入清洗干净的鱼头、鱼骨焯水一分钟，焯好水后捞出来控干水分备用。

第六步：把加盐腌制好的黄瓜片放入大盆里面垫底。

第七步：把锅充分烧热后加入少许油，下入泡小米辣煸炒出香味，然后下入焯好水的鱼头和鱼骨，稍加煸炒之后加入适量清水，开大火煮开并撇去浮沫。最后再根据个人口味，调味适量盐、胡椒粉、鸡精、白糖，大火煮10分钟，把汤汁煮浓白后，捞出鱼头和鱼骨，装有黄瓜片的大盆中。

第八步：锅中下入青红椒圈，再把腌制好的鱼片分散地下入锅中，待鱼片定型之后，转大火，用勺子来推动一下，以便鱼片受热均匀。然后往锅中下入三分之一葱花，再把鱼片和鱼汤倒入大碗里，并撒上剩余的葱花。

第九步：锅充分烧热后加入油，把油温烧至七成热，然后淋到葱花上，激发出葱香味，这样一道美味的葱香鱼就做好了！

*** 关键点：

1.花鲢肚子里的黑膜一定要洗净，不然腥味很重。

2.做这道菜，更好使用骨头汤或者是鸡骨炖的高汤，视频中直接加入的清水。

以上就是葱香鱼的详细 *** 步骤了，看馋了吧，那就自己动手来试试呀，心有光，日有餐，为了一顿美味，折腾一下又何妨？

本期葱香鱼的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年9月4日的视频 *** ，我们下期见。

鱼身上哪个部位更好吃？分享5种鱼头的做法，营养丰富，老少皆宜

　　要问鱼身上哪个部位更好吃？我说呀，鱼更好吃的部位还是鱼头，带骨肉最香呀！

鱼头含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，不仅可以补充蛋白质，还可以促进头脑发育，营养价值高，老少皆宜。

　　在日常生活中，大家都觉得自己做出来的鱼头又腥又不好吃，那今天，我来给大家分享鱼头的5种做法，好吃又易做，喜欢吃鱼头的快来看看吧。

　　一、剁椒鱼头

　　食材：花鲢鱼头、大蒜、葱、生姜、蒸鱼豉油、料酒、青红剁椒

　　1：将花鲢鱼头内壁的黑膜撕掉清洗干净，在鱼背上划上两刀，抹上盐;

　　2：大蒜和葱切末，将切好的葱蒜分别放入青红剁椒内拌匀，淋上热油，搅拌均匀;

　　3：将姜片铺在盘子里，鱼头放在姜片上，在鱼头上分别抹上一半红剁椒，一半青剁椒，锅子里先烧一些热水，把鱼盘放入锅里大火蒸10分钟，蒸好后关火再焖几分钟即可;

　　4：蒸好之后取出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱末，淋上热油就可以食用了;

　　二、盐焗三文鱼头

　　食材：三文鱼鱼头、柠檬、黑胡椒碎、盐、油

　　1：三文鱼鱼头洗净之后用厨房纸吸干表面的水分;

　　2：将三文鱼鱼头劈开，撒上黑胡椒碎和盐，正反两面都要抹上，腌制10分钟;

　　3：把腌制好的鱼头放在烤网上，用刷子在鱼头上刷上一点油，把鱼头放入烤箱，用200度上下火烤15分钟;

　　4：烤15分钟之后取出，给鱼头翻面，继续烤10分钟;

　　5：烤到鱼头表面微微变焦，吃的时候挤上一点柠檬汁就可以了;

　　三、鱼头豆腐汤

　　食材：鱼头、豆腐、生姜、小葱

　　1：将鱼头劈开撕掉黑膜，冲洗干净沥干水分;

　　2：豆腐用开水烫一下切成块;

　　3：热锅倒油，放入鱼头煎制，煎到鱼头表面微黄，再放入少许料酒和姜丝，倒入热水煮至汤变白，放入豆腐，加少许盐继续煮10分钟;

　　4：出锅之前撒上葱花和少许鸡汁就可以食用了;

　　四、鱼头炖豆腐

　　食材：鱼头、豆腐、生姜、大蒜、料酒、白糖、醋、生抽

　　1：将鱼头劈开，撕掉黑膜冲洗干净;

　　2：豆腐用开水烫一下去除豆腥味，切成块状;

　　3：锅中放油，将鱼头放入煎至两面微黄;

　　4：锅中放入生姜、一勺白糖、一勺生抽和一勺醋倒入没过鱼头的热水，大火烧开;

　　5：炖至汤变白，将豆腐放入，小火炖30分钟，放入适量盐和大蒜叶就可以出锅了;

　　五、红烧鱼头

　　食材：毛豆仁、鱼头、小米辣、大蒜叶、蒜头、生姜

　　1：鱼头劈开冲洗干净，洗好后沥干水分这样下锅煎制的时候才不会溅油，而且鱼头里面的黑膜需要清除干净;

　　2：小米辣洗净切成圈，蒜头拍成蒜末、生姜切成细丝;

　　3：热锅热油，放入鱼头煎，煎到鱼头两面金黄捞出备用;

　　4：用碗调一个酱汁，按照自己喜欢的口味，往碗中加入生抽、老抽、白糖和少许清水搅拌均匀;

　　5：锅中留底油，把蒜头、小米辣和生姜放入爆香;

　　6：把鱼头放入锅中，锅四周淋入少许料酒，把酱汁倒入鱼头中，将毛豆仁放入，再加一碗热水，大火煮开转中火煮30分钟;

　　7：出锅之前撒上大蒜叶或者葱花大火收汁就可以了;

　　(橙子)

花鲢鱼家常还是这样做更好吃，鱼肉鲜香入味，非常爽口下饭

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鲜香可口，吃起来特别过瘾，让人赞不绝口

来凤鱼是重庆的一道特色名菜，这道菜是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖。来凤鱼选料讲究是精选花鲢鱼，因为鱼肉质细嫩，吃起来口感特别好。而鲜花鲢鱼富含人体必备的脂肪酸、卵磷脂及多种微量元素，必须采用传统 *** 工艺才能更完整的保持这种营养。今天就给大家分享一下这道菜的做法，喜欢的朋友们欢迎关注?收藏?转发！

By 朱小四的美食

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