哺乳期对于每一位新妈妈来说，都是一个充满挑战和机会的时期。尤其在乡村地区，由于资源有限和文化特色，媳妇们在哺乳期的营养和健康管理上有着独特的 *** 和观点。其中，冰糖薏米汤作为一道传统而有效的食疗方，在乡村媳妇中有着广泛的应用。
薏米的营养成分与功效
薏米含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素。更重要的是，薏米含有一种名为“薏仁酸”的特殊成分，具有很强的抗氧化作用。这对于哺乳期妈妈来说，不仅有助于身体恢复，还能提高乳汁的质量。
冰糖与血糖管理
冰糖作为一种单糖，能迅速被身体吸收并转化为能量。对于哺乳期妈妈来说，合理的血糖管理是非常重要的。冰糖薏米汤能有效地防止血糖波动，从而确保妈妈和宝宝都能得到充足的能量。
乡村媳妇与传统医学
在乡村地区，传统医学和食疗文化有着深厚的底蕴。媳妇们通常会根据季节、体质和具体症状来选择合适的食疗方。冰糖薏米汤就是在这样的文化背景下应运而生的。
数据支持：哺乳期营养的重要性
根据最新的科学研究，哺乳期妈妈的营养状况会直接影响到婴儿的身体发育和智力发展。在乡村地区，由于经济条件和教育水平的不平衡，媳妇们在哺乳期的营养摄入往往不足。因此，通过食疗来提高营养水平显得尤为重要。
科学与传统的完美结合
冰糖薏米汤不仅是一道美味的食疗方，更是科学与传统的完美结合。它不仅能解决哺乳期妈妈常见的湿气和低血糖问题，还能通过其丰富的营养成分来促进身体的全面恢复。这一切都得益于乡村媳妇们对传统医学和食疗文化的深刻理解。
在这个信息爆炸的时代，我们有时会忽视传统文化中蕴含的智慧。然而，正是这些看似简单的食疗方，往往能在最关键的时刻发挥出不可替代的作用。因此，无论是在城市还是在乡村，我们都应该更加重视和传承这些宝贵的文化遗产。
关注我，让您了解更多！
薏米具有增强免疫力的功效，你吃对了吗？薏米
薏米
薏米：别名 薏苡仁、苡仁、六谷子、行味归经、性凉、味甘、淡、归脾、胃、肺经
主要营养素：薏米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素等、矿物质、。
功效：薏米具有使皮肤光泽、色素斑消除的功效、长期食用、既祛斑又美白、平和体质可日常进行食补、可增强免疫功能、润肤美容、健胃补虚。红薏米是没有去除麸皮的薏米，虽然口感略逊于精致、去麸皮的白薏米，但是营养价值却更高，可增强免疫功能、对易过敏者人群也有帮助。薏米常食可以保持人体皮肤光滑细腻，能使粉刺，雀斑，老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑逐渐消退，对脱屑、皲裂、皮肤粗糙等问题也有良好的改善作用。薏米中含有多种维生素和矿物质，能起到促进新陈代谢和减少肠胃的负担的作用。
薏米健康搭档
薏米
猪瘦肉
薏米+猪瘦肉 =健脾祛湿
猪瘦肉能够提供优质蛋白和人体必需的脂肪酸，与薏米搭配、营养互为补充，健脾祛湿、保健功效更佳
薏米
腐竹
薏米+腐竹=降低胆固醇
腐竹不含胆固醇，与薏米一起做汤食用有降低人体血液中胆固醇含量的作用，而却口感也不错，生活中可多吃一些。
薏米
胡萝卜
薏米+胡萝卜=美容护肤
薏米富含多种氨基酸及脂肪油、碳水化合物，不仅是补身药用佳品，还是美容食品。薏米若与胡萝卜同食，美容效果会更强。
薏米的食用养生 *** ：薏米可与山药、党参、山楂、百合、红枣、莲子、红豆煮粥食用，这些都是平和滋补之物，大家可根据的身体需要，合理搭配食用。
薏米生熟祛湿效果大不同，教您红豆薏仁粥的正确打开方式有湿气通常诱发几种情况，比如 肥胖，口臭，慢性咽炎，前列腺炎，顽固性湿疹，慢性荨麻疹，关节炎，妇科炎症，脚气，反复咳嗽，头晕失眠，痘痘等等。早期感觉不到表现，经过数年，十几年的发展，它侵害到皮肤，脾胃，肾，关节经络，肺.....最终诱发各种情况。
众所周知，祛湿效果更好的食物莫过于薏米了。
薏米的祛湿功效早在古代就有记载。《本草纲目》记载：薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
薏米的营养价值很高，被誉为'世界禾本科植物之王。
薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。
但是你真的选对薏米了吗?
因为炮制 *** 不同而又分为生薏仁、炒薏仁和麸炒薏仁，功效各有所侧重。
1、生薏米
利水渗湿、除痹止痛，当出现小便不利、脚气、风湿痹痛的时候可以用到它。但生薏仁的药性偏凉，不宜长期使用。
2、炒薏米
炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。然后晾干后即是炒薏仁。经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了，它的健脾作用和利湿作用都比较好。人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻，而且生活压力大，容易脾虚湿盛，出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状，这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。
3、麸炒薏仁
将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米，锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。
一方面使药性变得平和，另一方面还增强了健脾的作用。麸炒薏仁的健脾作用要胜于炒薏仁。所以，如果有脾虚、经常拉肚子、吃饭少、肚子胀，那可以选用麸炒薏仁，效果会更好。
比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果，这是因为用的生薏米性偏凉，如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明显了。麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。
现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃。将薏米和红豆磨成粉，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
红豆薏米粥 注意事项
1、别加大米
煮薏米红豆千万不要加入大米一起熬煮。因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏仁都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但就因为那一把大米，所有的红豆、薏仁就都白费了，功效全无。
2、必须煮烂
薏米和红豆本身都很硬，要煮烂就需要很久。如果没煮烂，那营养和药性都出不来，自然也没有祛湿的效果。
3、选赤小豆
注意中医里的红豆指的是赤小豆，红豆是养心，赤小豆才显著的祛湿、利水、消肿、健脾胃之功效。
生薏仁祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。生薏米清热祛湿作用比熟薏米强，熟薏米健脾作用比生薏米强，利肠胃，治脾虚泄泻，适合所有体质。
很多人会犯“光祛湿不补脾”的错，脾与湿气是对“好基友”，脾虚了，湿气会加重，湿气重又会导致脾虚，所以要祛湿，需要同时健脾。
红豆薏仁粥的正确打开方式
支口铁锅，锅凉时就放入薏仁，然后开小火炒制，一定要注意火候，否则炒糊后效果更差。薏仁更好先炒过后再拿来煮粥。炒过的薏仁，药性更温和，祛湿效果比起生薏仁更强。煮粥时提前将炒好的薏米和红豆用温水浸泡两个小时，如果没浸泡那就煮多一个小时。
① 提前将赤小豆和薏仁用温水浸泡两个小时。
② 一次性加入足量的水，放入适量的薏仁和红豆。
③ 等之一次水开后，关火闷上半个小时。
④ 然后开火，煮开后再关火闷上半个小时。
⑥ 然后，出锅就可以食用啦。
（注意：千万不要为了口感好喝偷偷加糖哦，糖分可是湿气的重度携带者~）
薏米生于温暖潮湿的山边地和山谷的溪沟。被称为“生命健康之禾”薏米，别名薏苡仁、苡仁、六谷子、药玉米、水玉米（东北）、晚念珠等，为禾本科植物薏苡的种仁。
薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。
一年生粗壮草本，须根黄白色，海绵质，直径约3毫米。秆直立丛生，高1-2米，具10多节，节多分枝。
叶片宽大开展，无毛。总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具5-6对雄小穗。雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包；总苞椭圆形，先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短收缩，长8-12毫米，宽4-7毫米，有纵长直条纹，质地较薄，揉搓和手指按压可破，暗褐色或浅棕色。
总状花序腋生成束，长4-10厘米，直立或下垂，具长梗。雌小穗位于花序之下部，外面包以骨质念珠状之总苞，总苞卵圆形，长7-10毫米，直径6-8毫米，珐琅质，坚硬，有光泽；之一颖卵圆形，顶端渐尖呈喙状，具10余脉，包围着第二颖及之一外稃；第二外稃短于颖，具3脉，第二内稃较小；雄蕊常退化；雌蕊具细长之柱头，从总苞之顶端伸出．颖果小，含淀粉少，常不饱满。雄小穗2-3对，着生于总状花序上部，长1-2厘米；无柄雄小穗长6-7毫米，之一颖草质，边缘内折成脊，具有不等宽之翼，顶端钝，具多数脉，第二颖舟形；外稃与内稃膜质；之一及第二小花常具雄蕊3枚，花药桔黄色，长4-5毫米；有柄雄小穗与无柄者相似，或较小而呈不同程度的退化。
颖果大，长圆形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具宽沟，基部有棕色种脐，质地粉性坚实，白色或黄白色。
用种子繁殖。为预防黑穗病，播前将种子用60℃温水浸种10-20min，捞出种子包好置于5%生石灰水中浸1-2d注意不要损坏水面上的薄膜。取出以清水漂洗后播种，或用1：1：100的波尔多液浸种24-72h，于3月至4月，穴播，按行株距27-30cm见方，穴深5-7cm，每穴播种子5-6颗，覆土2-3cm，镇压。每1hm2需种75-90kg。
种子直播，春播和夏播：春播在早春4月中、下旬（长江流域），其生育期较长、产量较高。夏播则是在油菜或大、小麦收获以后播种，生育期较短、植株比较矮小，可适当增加密度。一般以行株距20厘米×10厘米，播种量为每亩2.5-3.5公斤，田间基本苗在25万左右为宜。
薏米适宜栽培烤烟的各类土壤均可种植薏米，生产上常选用灌溉条件较好的河边砂质壤土田地种植薏米。整地 *** 因种植的 *** 不同可分为两种：
薏米水栽法整地：与稻田整地相同，先灌水溶田，再用机械耕整或畜力犁耙耕整，整平后即可栽插；
薏米旱栽法整地：用人工、机械或畜力耕翻，起垄作畦，畦宽一般为70～80cm，沟宽20～30cm。
薏米播种，苗床选择肥沃的菜园地，苗龄控制在25～30天。（1）水栽法。一般采用“双龙出海”的方式有水栽插，株行距为15cm×20cm，每丛栽插2～3株苗，每隔2行留30cm区隔，待田水自然落干后开沟，开沟深度为15～20cm，将开沟挖出的泥土培壅到畦上的植株基部。（2）旱栽法。在畦上开双排穴（株距20cm），每穴栽插2～3株苗，栽插时将穴内植株基部附近泥土适度压紧，晴天栽后应浇水保苗，每天1次，连浇3天。
薏米以“湿-干-水-湿-干”相间管理为原则，即采用湿润育苗、干旱拔节、有水孕穗、足水抽穗、湿润灌浆、干田收获措施。
薏米是雌雄同株的异穗植物，同一花序中雄花先成熟，与雌花不同步，往往需异株花粉受精，一般靠风媒即可完成授粉，在开花盛期的上午10～12时，以绳索等工具振动植株使花粉飞扬，这对提高结实率有明显效果。
薏米植株高大，是需肥量大、耐肥性较强的作物。施肥的 *** 和数量由薏米的需肥特性和各地的施肥水平与习惯决定，应注意做好基肥和追肥的合理配比。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，可经常服用。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香。
由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
薏米产于贵州、四川、云南、辽宁、河北、河南、浙江、江西、湖北、福建、广东、等省区。薏米生于温暖潮湿的山边地和山谷的溪沟。
看更多新奇动植物，关注奇文导航，我愿为你导航！
薏米这四大功效你一定要知道，但是这两类人群要少吃。你有没有为了祛湿喝过红豆薏米汤呢？在里面这个薏米，也就是今天我们的主角叫薏苡仁，那它有什么样的功效，哪些人不适合用呢？我们来一起看一下。
薏米味甘淡，性凉，归脾、胃、肺经，它可以利水渗湿，健脾止泻，还可以除痹排脓。
我来看里面的几个关键的地方，首先之一个它的性是凉的，薏米虽然是米，但它是一个性凉之物。
第二个薏米的核心功效是利水渗湿，健脾止泻，经常说水湿内停，身体湿气重的，痰湿重的，觉得头脑昏沉，大便不成形，一伸舌头，舌头上全是牙齿印，吃的不多，但是肚子胖，这种痰湿过重，嗓子里面有痰的表现，这样的人群，食用薏米就有比较好的利水渗湿的作用。
它除了化湿还可以健脾，对于脾胃虚弱的朋友，可以多吃一点薏米，并且很多脾胃虚弱的朋友，大便容易不成形，甚至容易拉肚子，而这个薏米他就有健脾止泻的功效，所以对于脾虚腹泻，大便溏泄的朋友，实在是太合适了。
薏米还可以除痹，痹指的是风寒湿三邪夹合而致，侵犯我们的关节，经络，导致的筋骨疼痛，像有些人感觉腰特别的沉，特别的酸，腿也又沉又酸，有时候还会伴有肿，一伸舌头，舌头上全是齿痕，舌苔厚腻，感觉到身上昏沉，如果出现这样的表现，有可能是因为湿邪侵犯关节经络导致的，而薏米可以驱除关节中的湿邪导致的痹症，所以这个时候薏米就可以来帮忙了。
最后这个薏苡仁，他还可以治疗肠痈、肺痈的问题，肺痈比较类似我们现在讲的这个西医上的肺炎，肠痈比较类似阑尾炎，但是一定要注意，它不是一一对应的，并不是说这个薏仁可以治肺炎、阑尾炎，它只是在中医上可以搭配其他的药物来去治疗，像类似肺痈、肠痈这一类的病症。因为它可以清热消痈排脓，但是并不是薏仁自己就可以治，一定是搭配其他的药物来进行治疗。
哪些人群不适合用呢？因为薏米有比较好的滑利之效，所以孕妇是不建议去应用薏米的。薏米性凉，如果你的脾胃特别虚寒，一吃凉的就肚子疼，拉肚子，肚子特别凉，那这个时候也是不建议去用薏米的，或者用薏米的时候不建议单用，你可以搭配一些其他偏温的食物或者药物一块来用。
难怪薏米被称为“生命健康之禾”，常吃薏米，这些好处看得见薏米，被誉为“生命健康之禾”的珍贵粮食，自古以来在中医养生中拥有重要地位。其丰富的营养成分和多种功效，使其成为健康饮食的一部分。本文将深入探讨薏米的好处，解析常吃薏米对健康的积极影响。
薏米的营养价值
薏米是一种谷物，营养丰富。其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质。特别是薏米中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道健康，调节血糖和胆固醇水平。
此外，薏米中还富含维生素B群、维生素E和矿物质如钾、镁、锌等，这些都是维持身体健康所必需的营养物质。
常吃薏米的好处
1. 调理脾胃：薏米被视为养胃健脾的宝贵食材，有助于改善脾胃虚弱、消化不良等问题。薏米能够帮助清除体内湿气，减少腹胀和食欲不振。
2. 利尿消肿：薏米具有良好的利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分，减轻水肿问题。这对于尿毒症患者的康复和体内废物的排除都有益处。
3. 改善皮肤：薏米中富含的维生素和抗氧化物质，对皮肤的健康也有积极影响。薏米可以帮助减少色斑、痘痘等皮肤问题，使肌肤更加光滑和清洁。
4. 调节血糖：薏米中的膳食纤维有助于减缓血糖的上升速度，有助于稳定血糖水平。对于糖尿病患者和需要控制血糖的人来说，常吃薏米是一个不错的选择。
5. 促进减肥：薏米富含的膳食纤维有助于增加饱腹感，减少过量进食。此外，薏米还可以调理体内的湿气，有助于减轻体重，是一种健康的减肥食材。
6. 缓解湿热症状：在中医理论中，湿热是一种常见的体内失调状态，容易导致各种健康问题。薏米具有清热解湿的功效，对于改善湿热症状，如口干舌燥、皮肤湿疹等，有一定的帮助。
如何合理食用薏米
虽然薏米有诸多好处，但并不是所有人都适合大量食用。以下是一些建议，帮助您更好地合理食用薏米：
1. 适量为宜：薏米虽好，但适量为宜。大量食用可能导致过度散寒，引发腹泻等问题。
2. 研磨煮熟：薏米坚硬，研磨煮熟后更易吸收。可以将薏米研磨成粉末，加入食物中或煮粥。
3. 搭配食用：薏米可以和其他食材搭配食用，如红豆、芡实等，不仅丰富口感，还能增强营养价值。
4. 注意个人体质：每个人的体质不同，食用薏米前更好咨询医生或中医师的建议，以确保不会引发不适。
薏米因其丰富的营养成分和多种功效，被赞誉为“生命健康之禾”。常吃薏米可以调理脾胃、利尿消肿、改善皮肤、调节血糖、促进减肥以及缓解湿热症状。然而，合理食用薏米是关键，需注意适量搭配，避免食用过多造成不适。在享受薏米带来的健康益处的同时，也要保持适度的食用和合理的饮食搭配，才能真正从中获得更大的好处。
只吃大米你就亏了！还有这些米一个比一个营养俗话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。一碗香喷喷的米饭，解决了肚子的温饱问题，还唤醒人们一天的能量。
作为日常食用，大米（又称作粳米、精米）在我国已经有2000多年历史了，它富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、钙等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
一日三餐都离不开大米，有时候想来点新花样！其实，除了大米，“米家族”的成员还有很多，而且各有特色，偶尔吃一吃也很不错！
“米家族”六位成员，你喜欢吃哪个？
01
黑米：滋补身体佳品
黑米的营养比大米高，它富含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，它能提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管起保健作用。此外，黑米作为一种理想的营养品，对病弱者有滋补的效果。
注意：黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮；消化功能较差的人、上火的人、体弱的老人、处于服药期的患者都不宜食用。
怎么吃：很少人知道黑米做成饭不易烂、且软糯。将黑米和大米混合在一起煲成饭，保温时加入葡萄干、红枣粒，搅拌均匀就能吃了。
02
糙米：帮助消化吸收
带壳的稻米，在碾磨过程中，去除粗糠外壳，只保留胚芽和内皮的“浅黄米”——就是糙米。糙米含有的蛋白质、维生素比大米多，食用糙米有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有利。
糙米口感较粗，煮起来费时。小健建议，大家可以先将它洗干净后，用冷水浸泡一夜，再煮30分钟以上。
注意：蜂蜜和蕨菜不适合与糙米同食，会影响营养素的吸收，引起胃部不适。
怎么吃：可以试试用糙米搭配南瓜一起吃，在煮糙米饭时加上南瓜、肉沫等配料，营养美味，适合小孩、老人吃。
03
薏米：健脾益胃
薏米含有薏苡仁油、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分，具有利水渗湿、健脾止泻的功效。此外，它的纤维质高，还有不少女性用它来减肥消肿。
注意：薏米味甘、性微寒，虚寒体质的人不宜吃，女性易引起月经不调。
怎么吃：一般是用红豆和薏米煮粥、汤、茶，或者搭配山药也可以，能够起健脾祛湿的作用。
04
糯米：做法丰富
相信大家都吃过糯米饭，搭配腊肠、玉米粒、麦豆等食材，又香又好吃！糯米香糯软滑，可以用来做菜、做饭，还能 *** 成特色风味小吃，甚是受欢迎。
注意：糯米不好消化，肠胃消化不良者、老人、小孩不宜多食，而糖尿病、高血脂患者尽量少吃或不吃。
怎么吃：推荐一道小吃——糍粑。提前将糯米饭煮好，放一夜后用勺子将它压成块状（尽量压紧实），然后放到油锅里煎至金黄色即可。
05
小米：滋阴养颜
小米含有大量的维生素E，是大米的4.8倍；其蛋白质优于大米、小麦。除了健胃消食，常吃小米，对女性的益处大，有滋阴养颜的作用。
注意：手脚经常冰冷的人，煮小米粥时应放上1~2片姜；质量比较好的小米，闻起来会有清香味，吃起来微甜；劣质小米则有苦味。
怎么吃：小米一般用来熬煮成粥，建议大家在熬小米粥时，加入牛奶、少量蜂蜜搅拌食用，这样既养颜，又能帮助通便润肠。
06
红米：适合孕妇吃
红米中的微量元素尤为丰富，如磷、锌、铜等，性温味甘，对女性健康大有裨益，特别是孕妇。如果家中有孕妇，吃点红米滋补气血最合适不过了。
注意：服用降脂药物时，不适宜吃红米。
怎么吃：建议将红米加入白粥中一起煮，助消化的同时，益气血。
关于米的两种说法，真相是......
01
吃糯米饭会伤胃？
并不能一概而论，要看吃的是热糯米饭还是冷糯米饭，热糯米饭和已经变冷的糯米饭，对肠胃的影响是不一样的。
如果是热糯米饭则不会伤胃，反而养胃。刚煮熟的糯米饭，含有支链淀粉，当其与淀粉酶发生化学反应时，糯米分解的速度会加快，对养胃有良好的效果。
相反，糯米饭变冷后，就不容易被肠胃和消化和吸收，吃多了容易引起腹胀、胃痛，特别是肠胃功能差的人吃了对胃更不好。
02
吃米饭比吃面更好？
其实，米饭与面的营养价值相当，不能说吃哪个更好，要看个人习惯。
米饭是大米煮成，而面食由小麦做成，根据《中国食物成分表》的数据显示，同等重量的大米和小麦粉，含有的营养素相近。100克小麦粉相比于100克的大米，其热量、蛋白质等营养素含量的差距不超过5g。
更何况，个人习惯、烹饪方式、 *** 方式等因素也会影响米饭与面食的口感。
大米养生功效好？带你揭秘这4种米的营养功效米饭基本上是每家餐桌上必不可少的主食之一，米饭里面含有比较丰富的碳水化合物，可以有效的维持我们身体的正常机能，而且还有非常不错的适配性，可以和任何的食物搭配在一起。除此之外，米饭里面还含有70%的淀粉，遇到水以后会很快的被溶解，有利于消化以及吸收。并且值得一提的是大米还含有多种微量元素以及身体里面所需要的维生素，但是不同种类的大米对身体的好处也各不相同。
各种大米的功效是什么？
1、糯米可以养胃
糯米里面含有比较丰富的铁元素以及钙元素和身体所需要的多种微量元素，脂肪含量也比其他的大米要高一些，在食用以后会产生比较高的热量，但是有暖胃驱寒的功效。而且糯米具有比较大的粘性，在我们的肠胃里面停留的时间相对比较长，如果食用不多的话，可以有效的缓解腹泻的情况，如果食用过量很容易造成小孩和老人出现消化不良。但糯米的升血糖指数较高，糖尿病患者不宜吃。
2、糙米减少腹胀
糙米里面的维生素以及脂肪含量比精米要高一些，并且含有比较丰富的锰元素，钾元素以及锌元素。糙米的外皮上浅黄色的米皮里面含有比较丰富的膳食纤维，对于肠胃蠕动有很好的帮助，可以有效的促进消化及吸收，还可以减少胀气以及便秘的情况发生。除此之外，糙米里面的血糖含量相对于白米要低一些，而且非常容易出现饱腹感，可以有效的控制饮食，比较适合正在减肥中的朋友们。
3、黑米维护血管健康
黑米里面有比较丰富的维生素以及胡萝卜素和大家都熟知的花青素，这些都是大米里面没有的元素，而且黑米里面的糖分含量也不是特别高，特别适合三高的人群。花青素可以有效的消除人们身体里面的自由基，延缓衰老的效果非常不错。并且黑米里面还含有比较丰富的维生素C，可以增强人们身体的抵抗能力，具有保护血管的功效。
4、薏米除湿养颜
薏米里面含有比较丰富的脂肪酸以及多糖等活性物质，具有非常不错的消炎抗氧化的效果。并且长期服用薏米的话还可以有效的排出身体里面的湿气，如果湿气长期存在于体内，很容易导致新陈代谢和分泌紊乱，造成皮肤暗沉以及痘痘形成。
通过本文详细介绍，大家已经基本了解哪些大米对我们的身体有哪些好的功效。自己的实际身体情况，选择适合自己的大米食用。
谷雨将至，记得吃这5种食材，清热祛湿又养心，平安度过春夏交替已过谷雨十六日，犹见牡丹开浅红。谷雨，是24节气中的第六个节气，也是春季中的最后一个节气。而谷雨取自“雨生百谷”之意，所以，一般谷雨时节前后，雨水普遍会较多一些，而恰好田中的秧苗初插，以及其它作物新种，此时最需要雨水的滋润。
而只有充足且及时的降雨，谷类作物能茁壮成长。一般来说，谷雨与雨水、小满、小雪以及大雪等节气一样，都是反映气候中降水现象的节气。其次，谷雨处在春末夏初，再加上雨水增多，所以，谷雨时节在饮食上也要有所调整！
因为，随着谷雨节气的到来，气温会大幅度回升，不仅雨水多，空气中的湿度也会逐渐加大，虽说有利于农作物的生长，但对于我们来说，饮食上则要注意，适当的吃一些清热祛湿又养心的食物，所以，今天老于就分享5种适合谷雨节气的食物，希望能帮助到大家！
之一种：薏米
薏米的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、粗纤维，多种维生素，以及钙、磷、铁等网物质，尤其是它还含有人体所必需的八种氨基酸，所以，由于薏米具有极高的食用价值，更是被人们誉为“世界禾本科植物之王”。
【莲子薏米绿豆粥】
食材：莲子、薏米、绿豆
做法：把莲子、薏米、绿豆淘洗干净，再放入水中浸泡4个小时，然后捞出放入电饭煲中加入适量的清水，按煮粥键，时间到了之后即可。如果是喜欢吃甜的朋友，煮粥的时候可以放入少许的冰糖。
第二种：鲫鱼
一般提起吃鱼，很多朋友都认为秋季的鱼是最肥美的，因为鱼儿为了过冬，会在秋季进食贴膘，但是，对于鲫鱼来说却恰恰相反，因为鲫鱼是冬季产卵，所以，鲫鱼更佳的食用季节恰好就在谷雨前后。鲫鱼由于营养丰富，所以被誉为“身体修复器”，这个称呼是不是很恰当！
【红烧鲫鱼】
食材：鲫鱼、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、豆瓣酱、盐、白糖、淀粉
做法：首先把鲫鱼处理干净，两侧改刀后放入盆中，倒入少许的料酒、盐、姜片，抓匀后腌制15分钟；接着锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的鲫鱼，煎至两面金黄时捞出备用；另起一锅，先放入姜丝、辣椒丝以及蒜片炒出香味。
接着再加入豆瓣酱炒出红油后，加入少许的生抽，一点白糖和盐，最后加入清水和煎好的鲫鱼，当汤汁浓时用淀粉调点芡汁，淋入锅中，出锅装盘后再撒上少许葱花即可。
第三种：香椿
提起香椿很多朋友直呼吃不起啊，其实早春的香椿的确贵，但是谷雨前后的香椿不仅好吃，价格也便宜了很多很多。香椿，含有丰富的蛋白质、多种维生素、糖类以及铁、碘等矿物质。虽说，它不是蔬菜，但却更胜蔬菜，所以，香椿也被誉为“树上蔬菜”！
【香椿炒鸡蛋】
食材：香椿、鸡蛋、盐
做法：把香椿去掉粗老的根部 ，洗净后沸水入锅，加入1茶匙盐，然后大火焯水90秒捞出过凉水，接着攥干水分后切碎，放入盆中，磕入4枚鸡蛋，少许的盐，搅拌均匀备用。热锅热油，倒入香椿蛋液，等底部凝固后翻面，然后全部凝固后，稍微炒散即可出锅。
第四种：春笋
春笋，也叫作燕来笋，这是因为每年竹笋最嫩最鲜美的时候，恰好也是燕子到来的时候，而这个时候又恰巧在谷雨时节，所以，春笋是谷雨时节的传统美食。其次，春笋不仅美味好吃，营养也丰富，所以，春笋也是“山八珍”的一种。
【荠菜炒春笋】
食材：春笋、荠菜、葱、生抽、蚝油、白糖、香油
做法：首先把荠菜洗净后沥干水分，再切碎备用。春笋洗净后切小段，先沸水入锅焯水，大约焯水10分钟左右捞出；另起一锅，先放入葱花爆锅，然后再放入春笋，煸炒大约2分钟左右，加入1茶匙生抽，1茶匙蚝油，一点点白糖，翻炒均匀后撒上荠菜碎，再淋上少许的香油，翻炒均匀后即可出锅！
第五种：藜蒿
藜蒿，又名芦蒿、水艾等；大诗人苏轼在《惠崇春江晚景》曾写到：蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。蒌蒿指的就是藜蒿，而且苏轼还把藜蒿与河豚放在一起，可见藜蒿是非常美味的。
【藜蒿炒肉】
食材：藜蒿、肉、辣椒、蒜、生抽、蚝油、香油
做法：藜蒿洗净后切段，肉切薄片，大蒜切片；热锅凉油，先放入肉片，炒至变色后放入蒜片，煸炒出香味后加入1茶匙生抽，1茶匙蚝油，再放入藜蒿，炒至断生后淋入少许的香油，翻炒均匀后即可出锅。
——老于说——
谷雨时节，温度和湿度的变化更大，所以，饮食上一定要有调节才行。如果有条件的朋友，饮食上不妨参照老于今天说的这几样，让我们平安度过春夏交替！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！
薏仁和它一起煮，每周喝一碗，湿气不来找，体重不过百，补血嫩肌经常听到大部分人体都有湿气，尤其是夏季吹了不少空调，吃了不少冷饮，导致湿气加重，湿气的表现有头发油，口臭，肚子大等等，相信大家听到这句话，不约而同的入座了，这次呢，小七带来一道祛湿汤，它就是薏仁和红豆一起煮，喝起来美味，又能改善下肠胃。薏仁和它一起煮，每周喝一碗，湿气不来找，体重不过百，补血嫩肌肤。
一说起湿气重，大家想到的肯定也是薏仁，薏仁有去湿气的效果，这次和红豆煮汤喝，营养上丰富，口感上更佳，薏仁红豆汤早上喝一碗，暖和又好吃，缓解痘痘肌肤，又能使头发不冒油，关键这道养生汤的做法还简单，下面呢，为大家详细的介绍下做法。
薏仁红豆汤，我们做这个汤前，先把食材备好，红豆一把，薏仁一把，冰糖少许。
1，这两种食材都要提前一夜浸泡在水中，因为红豆和薏仁比较难煮，泡开再煮汤，这样口感会更好，第二天煮汤前，将食材冲洗干净即可。
2，然后将炖锅清洗干净，把这两种食材放进去，根据一家人的量倒入适量的清水，中途千万不要再加水了，会失去原来的味道。
3，大火烧开后，加上些冰糖进去，然后转中小火炖上半小时，喜欢浓稠一些的话，可以炖的时间久一些。
是不是很简单呢，食疗祛湿的话，对身体也有好处，总之比吃药强，并且常喝这道汤能够减少肥胖的发生，薏仁有健胃健脾的功效，不过要适当的吃一些，薏仁其实还有一个功效，那就是改善肌肤的症状，达到美白淡斑的目的，因为薏仁中的维生素E很丰富，常吃帮助肌肤变得更加白净。
而红豆更是女生熟悉的食材，和薏仁煮汤喝，很适合寒冷的气候食用，暖胃又能驱寒，给身体带来能量，红豆也是一种滋补的食物，对身体有有利，不管是补血还是养颜都有不错的帮助。
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
