黑芝麻是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它的口感和味道非常好，而且营养价值特别高，黑芝麻可以做成各种各样非常美味的美食，就比如说今天要跟大家分享的这一道黑芝麻丸。这道黑芝麻丸吃起来口感特别细腻，香甜又可口，而且做法特别简单。除了做法简单，吃起来非常美味之外，它的营养价值也是非常高的，每天吃上一颗会让我们越吃越精神，平时容易掉头发，睡眠不好的朋友可以尝试一下。
【黑芝麻丸】
【烹饪食材】黑芝麻，蜂蜜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的黑芝麻丸非常好吃，它的口感特别细腻，吃起来香甜又可口，而且营养特别丰富，会让我们越吃越精神。接下来咱们一起来准备一下黑芝麻丸，需要用到的烹饪食材吧。咱们先来准备黑芝麻，准备一小碗黑芝麻就可以了，不需要特别多，准备完黑芝麻之后再准备100克蜂蜜，做黑芝麻丸只需要用到两种食材，就是上面提到的黑芝麻和蜂蜜，将它们两个全部准备好了之后，咱们就一起来烹饪黑芝麻丸吧。
2、先准备一个大碗，要稍微大一点，这样能方便我们清洗黑芝麻。准备好的黑芝麻全部放到这个大碗中，然后加入适量的清水。用漏勺将它们搅拌一下，洗掉黑芝麻表面的灰尘，很多朋友在吃黑芝麻的时候是不会清洗的，这是比较错误的做法，因为黑芝麻在晾晒的过程中会加上比较多的灰尘，如果直接吃，会很不干净，不卫生。
3、黑芝麻清洗好了之后，咱们尽量控干它表面的水分，然后再将它放在蒸锅里面，将其摊平整，这样受热会均匀一点，接下来盖上盖子用大火蒸30分钟。
4、30分钟的时间到了之后咱们关火将黑芝麻出锅。接下来再将炒锅放在炉灶上面，里面什么也不需要放，然后咱们将蒸好的黑芝麻放在大锅中用大火先炒干它的水分，然后再转小火，慢慢将黑芝麻炒焦，炒出香味。
5、炒黑芝麻的时候要注意一下时间，不要炒得太久，如果时间太长就容易将黑芝麻炒糊了，那样吃起来就会发苦，等到能够听到噼里啪啦的声响，并且能够看到黑芝麻粒粒分明的时候，咱们就关火出锅，然后将它放到研磨杯中给它打碎，尽量打得细腻一点，这样吃起来口感会更好。
6、在炒锅中放上100克蜂蜜，用小火将其熬至融化，等它融化之后咱们先关火，然后倒入黑芝麻，将它们翻炒均匀，炒匀之后关火出锅装入到大碗中，最后下手搓成丸子，有条件的可以用锡纸包起来，这样放三个月也不会坏。非常美味的黑芝麻丸就这样完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、炒黑芝麻的时候要先用大火，然后再用小火，要注意一下时间。
2、蜂蜜不要放太多，100克就可以了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
黑芝麻不要打豆浆了，加3个鸡蛋，试试这样做，比吃包子油条还香三餐美味，四季幸福，大家好! 黑芝麻中含有丰富的钙元素，含钙量比鸡蛋和牛奶都要高，对身体非常有好处，更不要说黑芝麻还具有补肾黑发的作用了。今天，我要教大家用黑芝麻搭配鸡蛋，做个黑芝麻饼，它吃起来饼香浓郁，口感细腻，喜欢的朋友赶紧试试吧！
【黑芝麻饼】
【基本材料】黑芝麻，鸡蛋，酵母粉，食用油
【基本步骤】
1.首先，准备一些生的黑芝麻，放进一个大碗中，倒进去适量的清水，用手将它们给抓洗一遍。取出一个滤网，放在一个碗上面，把洗净的黑芝麻倒进滤网中，这样就把芝麻和水给分开了。将滤网中的黑芝麻倒进大碗里，待用。
2.给家里的炒锅进行加热，等锅热了，将黑芝麻全部倒进锅里，进行翻炒。注意了，先开大火加热，用铲子进行翻炒，等把黑芝麻里面大的水汽给炒干了，全部炒散开了，就将火调成小火，慢慢的进行翻炒了。
3.炒制的过程中，要不停的用铲子进行翻炒，防止黑芝麻粘锅。炒制的时间也不是很长，等到将黑芝麻炒出香味了，那就是炒熟了。关火之后，将炒好的黑芝麻放进盘子里，晾凉待用。
4.准备3个鸡蛋，先放进大碗里，加入一点食盐，再倒进去适量的清水将食盐溶化，然后用食盐水将鸡蛋壳表面搓洗干净。蛋壳表面存在大量的大肠杆菌，使用之前一定要进行杀菌消毒。洗净之后，将鸡蛋取出来控干水。
5.这时候，黑芝麻已经晾凉了。把洗净的三个鸡蛋直接打进黑芝麻里，用筷子将鸡蛋搅散，然后再继续搅拌，要把鸡蛋和黑芝麻搅拌均匀。将拌好的芝麻蛋液倒进榨汁机里，打开电源，将它们打成黑芝麻糊。打好后，关闭电源，将黑芝麻糊倒进大碗里。
6.取出5克酵母粉，加入芝麻糊中，用筷子将它们搅拌均匀。然后，准备一些面粉，先给碗中少放进去一些，搅拌均匀后再次加入一些面粉，直到最后，把所有的面粉都倒进芝麻糊中，并且搅拌成面絮状。
7.现在开始下手揉面了，一边抓，一边揉，要用力的将碗中的面絮揉成光滑的大面团。然后，取出保鲜膜，给碗口封上一层，要让面团在里面饧发。等面团饧发至两倍大了，就可以取出来放在案板上进行揉搓排气了。
8.等面团揉的紧致了，慢慢的揉成一个长条，再用菜刀将它切成大小均匀的面剂。然后，将每一个面剂都进行揉搓，要整理成一个圆形，接着，再把圆形压扁，做成饼子的样子。按照这个 *** ，把所有的面剂都做成小饼子，放在案板上待用。
9.取出电饼铛，刷上食用油，开中火加热。把饼子摆放在锅里，盖上锅盖烙10分钟。时间到，打开锅盖，将饼子全部翻面后，合上盖子再次烙5分钟。这次时间到，饼子就可以出锅了。一个美味的芝麻饼就做好了！它吃起来饼香浓郁，口感细腻，
【爱心小贴士】
1.黑芝麻在食用之前一定要清洗，因为它里面有很多灰尘和脏东西。
2.做这个饼子，满满的都是黑芝麻的香气，不用添加其他调料。
今天的黑芝麻饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
家里有面粉试试做点芝麻薄脆吧，简单好操作，低油少糖嘎嘣脆小时候没怎么吃过零食，最常见的就是老式蜂蜜鸡蛋糕还有芝麻脆片。前两天分享了老式鸡蛋糕的做法，引起了朋友们的热议，都感觉回到了小时候，找到了童年的感觉。
今天打算再给大家分享一期芝麻脆片的做法，改良过的配方更适合家庭 *** ，而且低糖少油也适合老人和小孩子来吃。
芝麻脆片
【食材：】蛋清两个、白砂糖20克、低筋面粉25克、熟白芝麻50克、玉米油25克
【 *** ：】
1、准备两个蛋清大概是70克，蛋黄留着炒菜吃。蛋清里面加上白砂糖，搅拌至两者充分融为一体。
2、这时候再加入玉米油，一起搅匀到乳化（发白）。
3、接着少量多次的添加低筋面粉、熟芝麻一起搅拌到无颗粒的细腻面糊就可以了。
4、我用的烤盘是28cm*23cm的金盘，不沾涂层坏了底部铺了一张油纸上去，把面糊倒进去，晃匀铺平整。
5、烤箱提前预热好，170度中层上下火烤30分钟。
6、烤好之后拿出来，这时候是稍软的状态，赶紧切成块，等凉了就会嘎嘣脆了。
二哈有话说：
? 没有低筋面粉的朋友可以换成家用普通面粉。
? 玉米油可以替换成黄油、葵花籽油等一些气味小的食用油，豆油、花生油气味太大不建议使用。
? 芝麻用生的、熟的都可以，熟芝麻味道更香一些。
? 烤盘更好用金盘，普通烤盘建议把面糊装进裱花袋挤成小圆饼的形状烤，不粘涂层如果坏的话像我一样垫个硅油纸就行了。
? 烤箱一定要提前预热好，另外烤箱不同烤制的时间、温度也不一样，如果烤的时候发现鼓泡就要相应的减小温度，一直烤到焦黄没有发白的地方才算成功。
花甲怎么做才好吃？教你10种家常花甲做法，鲜香味美，下酒又下饭没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享花甲怎么做才好吃？教你10种家常花甲做法，鲜香味美，下酒又下饭，快快收藏吧！
爆炒花甲
食材
花蛤1斤半，葱 姜 蒜适量
做法
1、调个酱汁：料酒一勺?生抽三勺?半勺老抽?蚝油两勺?糖一小勺?淀粉一勺?半碗水搅拌均匀
2、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟后捞出沥干水份
3、锅中热油炒香葱姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入花蛤翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅～
泰式凉拌花甲
所需食材
花甲500克，青尖椒1个，红尖椒1个，蒜5瓣，生抽三勺，鱼露半勺，醋两勺，糖一勺，青柠檬5个，料酒1勺。
烹饪步骤
1准备好所有食材，青柠檬切片，辣椒切圈，香菜切段，蒜剁成蒜末。
2所有的配料放入大碗中＋生抽3勺+醋2勺+糖1小勺+鱼露半勺搅拌均匀。
3锅中加水放花甲，加少许料酒，煮至开口捞出。
4把调好的碗汁倒入花甲上搅拌均匀即可开动。
秘制柠檬花甲螺
食材：
花甲、花螺、香茅1根、香菜、芝麻、金桔、柠檬、大蒜、小米辣、白芝麻
调料：
生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐 少许
做法：
1清水+盐+香油混合均匀，放入花甲，让花甲快速吐沙。
2柠檬切片、金桔对半切开、香茅切小片、香菜切段。
3调酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐 少许搅拌均匀备用。
4锅中水烧开，加入姜片、料酒放入花螺煮5分钟，再放入花甲煮1-2分钟开口后捞出，放入冰块中浸泡一会。
5花甲螺放入碗中+蒜末+小米辣+香茅+调好的酱汁+金桔+柠檬+香菜拌匀。
6放冰箱冷藏30-40分钟，更入味更好吃。
香辣蚝油花甲
食材
花甲一斤，多力小榨浓香菜籽油，葱姜蒜，小米辣，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油
1首先准备食材，花甲凉水入锅，加入料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲洗三遍。
2热锅放入菜籽油，加入葱姜蒜炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入花甲。
3加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加入小米辣，翻炒均匀，撒上葱花即可。
4花甲煮的时候，水烧开，烫一下就开口了，关火，不能煮太久，不然冲洗的时候，肉会脱落，只剩壳子了。多用清水冲洗几遍，洗去泥沙。全程不用再放盐。
爆炒蒜香花甲
食材：花甲600克，葱,姜,蒜适量，小米辣3个
做法：
1：调料汁：碗里加1勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+1勺老抽+半勺盐+1勺淀粉搅拌均匀备用??
2：花甲加点盐浸泡一会吐沙，烧开水倒入花甲焯水捞出控干水份
3：热油加入葱姜蒜+豆瓣酱炒出红油,+花甲,倒入料汁翻炒均匀,撒上葱花小米辣即可出锅啦??
捞汁花甲
食材：
花甲、蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻、香菜、姜片、料酒、生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、凉白开适量
做法：
1调料汁：碗中加入蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻，淋上热油，加入3勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐，倒入适量凉白开拌匀
2吐好沙的花甲加入姜片、料酒，煮至开口，捞出去点没肉的壳放入盘中，加入香菜，淋上料汁拌匀，放入冰箱冷藏入味
香辣蒜蓉花甲
食材
花甲500克，葱、姜、蒜，青红椒各2个，生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、玉米淀粉、葱花
做法
1花甲加盐十香油十清水浸泡2小时吐沙洗干净，凉水入锅煮2分钟捞出
2调个酱汁:料酒1勺十生抽2勺十1半勺老抽十1勺蚝油+ 1勺玉米淀粉十2勺清水搅拌均匀
3锅中热油炒香葱姜蒜末，放入豆瓣酱炒出红油,加入花甲翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，倒入青红辣椒、葱花翻炒均匀即可出锅
韩式孜然花甲
食材：花甲500克，蒜末2勺，蚝油1勺，韩式辣酱2勺，雪碧2勺，料酒1勺，生抽2勺，孜然粉1勺，孜然粒2勺
做法：
1花甲（我买的是吐过沙的）冷水下锅，加料酒煮开煮出浮末，撇去浮末后，捞出备用
2炒锅油热，下入蒜末炒香，倒入花甲?1勺料酒翻炒几下，接着?韩式辣酱?孜然粒?孜然粉?生抽?雪碧翻炒1分钟即可
酱香花甲
材料
花甲、蒜、姜、小米辣、葱
做法
1花甲用料酒?盐泡水
2放入锅中煮开，冲冷水备用
3锅中刷油?姜、蒜、葱、小米辣炒香?花甲翻炒
4一勺料酒?一勺生抽?半勺蚝油?少许酱油?淀粉水勾芡一下＝翻炒均匀撒上葱花就可以啦~
锡纸花甲
食材：
花甲1斤，粉丝1把，洋葱少许，金针菇适量，小米辣适量，葱花少许，大蒜少许
做法：
1准备好食材，碗里放入蒜末?小米辣?白芝麻?辣椒粉倒入热油拌匀?4勺生抽?3勺蚝油?3勺蒜蓉辣椒酱?1勺白糖?适量水，拌匀备用。
2锡纸盒中依次放入洋葱、金针菇、泡软的粉丝、花甲，淋入调好的酱料。
3烤箱200度预热，烤30分钟，出炉撒葱花即可~
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兔年啖兔 你不能错过的十道特色川味兔肉菜肴“没有一只兔子能活着走出四川”可能是一句调侃，但必须承认，在四川，兔肉的烹饪 *** 确实是有点多，红烧、爆炒、烧烤、干煸、蒸煮、腌制……兔兔那么好吃，自然就是要吃出花儿来。
兔年啖兔，这里有十道特色川味兔肉菜肴，喜欢吃兔的你千万不要错过！
1
冷吃兔
冷吃兔，是四川自贡的一道传统风味名菜，是盐帮菜系的知名菜品之一。冷吃兔主以兔子等食材用料烹制，色泽红亮、浓味鲜香、爽口不绵、麻辣回甜、其味悠长。冷吃兔的诞生，与盐井息息相关，当年运盐的船夫、“盐担子”等，经常随身携带着冷吃兔，既易于保存又美味下饭，还能很好地补充体力。
2
麻辣兔头
在四川，不仅兔肉可以做菜，兔子的内脏，甚至兔头也能做菜，就比如这道麻辣兔头。麻辣兔头，还有一个名字叫“老妈兔头”，起源于成都双流，一位开麻辣烫小店的妈妈，因为儿子爱吃兔头，就常买了兔头煮在麻辣烫里，然后捞出来给儿子吃，儿子在店里吃着香香的兔头的模样，吸引了越来越多的客人来买兔头，小店扩大专卖兔头，店名也改为了“双流老妈兔头”。老妈兔头吃起来麻辣鲜香、肉质细嫩、回味无穷，令食客吃过一次就上瘾。
3
红油兔丁
红油兔丁是四川人常吃的一种凉拌菜，每年家庭宴席基本都会有这道菜，其口感舒爽，麻辣程度可以根据个人口味进行调节，可以说大众人群都很适合。
相比起其他兔肉菜品，这道凉拌兔丁做起来相对简单，自己在家也能做。首先是备料阶段，兔肉煮熟切丁放凉，花生米过油炸熟，大葱切小段，蒜切末，热油炒熟豆豉+豆瓣酱。然后就可以开拌了，把花生米、大葱、蒜末以及炒好的酱料放进兔肉，再加入生抽、鸡精、花椒面或花椒油、香油、辣椒油、白糖，拌匀即可。
4
缠丝兔
缠丝兔制法历史悠久，流传至今，已经成为四川地区特色，尤以广汉缠丝兔最为正宗。广汉缠丝兔是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片， *** 时采用麻绳缠绕的特殊加工 *** ，故名“缠丝兔”。缠丝兔色泽红润，味美鲜嫩，肌肉紧密，肉质细滑，有特殊的烟香味，旅行野餐，尤为适宜。
5
手撕兔
手撕兔，也就是手撕烤兔，将兔子烤熟，再将兔肉手撕成一条条、一块块，肉厚之处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。
6
鲜锅兔
自贡鲜锅兔是四川省自贡市的特色美食，有的地方也叫跳水兔，其特点是“鲜、香、嫩、滑、辣”，兔肉嫩而不遢、滑而不粘，且肉型挺括、肉质饱满，入口爽滑、富有弹性。于麻辣厚重、鲜香浓郁之中让兔肉本味得以彰显，口味纯正悠长，完全没有草腥感。作为自贡盐帮饮食文化的代表，味美鲜香至极。
7
干锅兔
干锅兔虽然与鲜锅兔只有一字之差，但两道菜却是完全不同的风味，干锅兔的特点在于干、香，以干辣椒炝炒的 *** 烹制，再配上洋葱、土豆、青椒等配菜，兔丁味厚香浓，有嚼劲但不塞牙，配上饭是越吃越香。
8
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哑巴兔看上去绿绿的，不像其他川菜那么红亮，但实际上它的辣度可是丝毫不差，它用到了小米辣、泡山椒、尖椒、海椒、花椒等，甚至有“十斤鲜辣椒，做一锅哑巴兔”的诨名，所有的辣味，麻味都渗透在兔肉里面，吃完后会让人辣的说不出话来，因此得名“哑巴兔”，酷爱吃辣、无辣不欢的朋友一定要试试。
9
蘸水兔
蘸水兔也是一道四川自贡美食，其味道的点睛之笔就在于蘸水，有人曾说“这蘸水太牛了，蘸个石头吃都是香的”，仅蘸水里的配料就有瓜子仁、南瓜子仁、酥豌豆、花生、芝麻等，兔肉只需稍加卤制，皮滑肉嫩、绵软咸香，吃时蘸上这麻辣喷香的蘸水，口感极为丰富，好吃得停不下来。
10
酥枣兔
马氏酥枣兔是内江的非物质文化遗产，因为成品色泽如枣、兔肉酥香而得名。主要特色在于其传承家族祖传秘方和手工技艺。据说，生产过程中使用的香料就有四十多种，不喜欢吃麻辣的话，还有广味可供选择。但不论是广味还是川味，其成品表面上都有芝麻，色如红枣鲜美，外酥里嫩，闻之香味幽长，入口化渣，回味无穷。
封面新闻编辑 张鑫 彭莎整理
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吃黑芝麻好处多，教你懒人做法，做一次吃半个月，随吃随取真省事原来，我非常害怕过冬天，天刚一冷，我的头发就变得更加脆弱，本来发量就不多的我，连梳头洗头都要小心翼翼。姑姑知道后，嘱咐我要多吃点黑芝麻。如今我养成每天吃点黑芝麻的习惯，真的是惊喜满满。黑芝麻要熟吃，生吃不行，但每天现吃现做，实在不适合像我这样的懒人。下面就分享一招：吃黑芝麻好处多，教你懒人做法，做一次吃半个月，随吃随取真省事。
“芝麻开花节节高”的谚语耳熟能详，但要是问起冬天为什么要吃些黑芝麻，未必人人说得出来。芝麻有“八谷之冠”的美誉，它不仅好吃还有益健康。每百克黑芝麻约含有50毫克的维生素E，它含有大量棕榈酸、亚油酸、甾醇、花青素等。黑芝麻的含钙量竟是牛奶的6倍，除此以外，黑芝麻还富含镁、铁等多种矿物质，不难看出，它还是一种很好的碱性食物。没事吃点黑芝麻，女人和孩子的头发好，老人的腿脚更利索。原来黑芝麻这么厉害，冬天是吃芝麻的好时候，怎么吃芝麻更好呢？
用芝麻做成的特色美食也有很多：芝麻酱、黑芝麻丸、黑芝麻糊、三黑粥都风味独特，但有的朋友说，这些太费事了，有没有黑芝麻更方便的吃法？还真有！它就是：红糖炒芝麻。红糖炒芝麻非常美味，冬天常吃好处多多。您可以一次多炒出来些囤起来，够吃上半个月的了，真是我们懒人的头心好呀！红糖炒芝麻的做法非常简单，但有些小知识一定要知道。比如：芝麻有“黑芝麻”和“白芝麻”两种，我们要吃哪种呢？黑芝麻炒到什么火候刚刚好？荷包会在下面的 *** 步骤中为您详细解答。
红糖炒芝麻怎么做？下面就把 *** *** 整理出来给大家。
黑芝麻150克、红糖50克。黑芝麻虽然有诸多的好处，但并非所有人都适合食用。如果您不知道自己能否吃黑芝麻，可以留言给我。
做法
先把黑芝麻淘洗两遍，洗干净后用篦网捞出来，沥干水分。洗黑芝麻时，由于黑芝麻表面花青素溶出，水的颜色会变成紫棕色，这是正常的现象。芝麻“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，所以炒芝麻，要用黑芝麻才对。
黑芝麻洗干净后倒入无油干净的锅里，先大火炒到粒粒分明，转中小火不停地翻炒。随着炒制，有的芝麻会从锅中跳起来，说明火候可以了，如果不能确定可以尝一尝，清香酥脆说明炒熟了。
黑芝麻炒熟后盛出来稍加冷却，倒入搅拌机中，打成芝麻粉。不要打得时间太长，芝麻粉打得过久会发粘，这是因为芝麻中的油渗出来了。
黑芝麻粉打好后备用，把红糖切成糖片，这样更利于和芝麻炒均匀。提醒您，赤砂糖可不是红糖，您可以看下家中红糖的配料表，如果不是“甘蔗”或“甘蔗汁”，那都不对。
把黑芝麻粉和红糖碎一起倒入无水无油的锅中，小火翻炒至均匀混合。
红糖炒芝麻炒好后，彻底晾凉，储存在可以密封容器里，放阴凉干燥处，存着慢慢吃。盛放的容器要事先洗干净并晾干，不要有水。
小提示
芝麻炒红糖每天吃多少好？不要过量食用，每天一勺即可，取用的勺要干净，这样才能延长保存的时间。
芝麻炒红糖的食用 *** ：无论把它撒在粥里、调在牛奶、酸奶里，或是干脆直接嚼上一勺都行，非常好吃。
吃黑芝麻好处多，教你懒人做法，做一次吃半个月，随吃随取真省事。天气越来越冷了，是时候学几种黑芝麻的正确做法了。在家自制红糖炒芝麻，没有防腐剂和添加剂，好吃又健康。我每次都会多炒出一些来，够自己吃半个月的，装在罐子里随吃随取，别提多方便了。这样吃芝麻，比起需要九蒸九晒的黑芝麻丸，可省事多了。没事吃点黑芝麻，坚持一段时间下来，您就会发现，自己的脸色变红润白净了，天冷手脚不怕冷，头发也有福气了，总之益处颇多，干燥寒冷的冬天真的很需要呀！
“红糖炒芝麻”分享就到这里，芝麻的懒人做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
养发芝麻丸你这么做，保证最正宗为广大秃头美少女研制的小零食，解馋增发
By 喂胖墩儿的A计划
用料- 黑芝麻 200克
- 黑豆 100克
- 黑米 100克
- 核桃仁 80克
- 红枣 10颗
- 桑葚干 50g
- 枸杞 20克
- 蜂蜜 50g
1、准备好各种食材，如图所示
2、将黑豆，黑米分别炒熟，我用的是熟黑芝麻，省去炒熟的步骤
3、核桃仁进烤箱120℃烤10分钟，烤好后去皮
4、将上面所有材料磨成粉
5、蜂蜜加水熬制粘稠，放至不烫加入所有粉末中，搅拌均匀
6、最后将搅拌好的芝麻泥揉成团团，用锡纸包起来，每天两个
7、完成
小贴士可以讲枸杞和红枣桑葚干打的时间长一点，这样没有颗粒感，口感更细腻
黑芝麻的营养功效甘，平。归肝、肾、大肠经。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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秋败丝瓜胜良药！入秋后多吃丝瓜，分享5种做法，润秋燥、特养人俗话说：“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，丝瓜一直被称为美人瓜，汁水多且美白，非常适合现在的秋燥天食用。
孔子曰：“不时，不食”，我们应该顺应四季和节气调整饮食，秋高气爽的天气里，大家可以多吃丝瓜，缓解“秋燥”。分享丝瓜的5种做法，喜欢的朋友可以跟着学。
【丝瓜豆腐汤】
1.一块嫩豆腐切成一厘米左右的豆腐丁；一根丝瓜去皮切成条，泡在清水里防止氧化变黑；碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌打散成蛋液；再切一点葱花备用。
2.锅内烧油，油热倒入蛋液轻轻转动锅，摊成一个圆形的蛋饼，蛋液全部定型以后颠锅翻面，把蛋饼两面都煎成金黄色倒出来，切成均匀小块备用。
3.锅内烧水，加入一勺食盐，将豆腐倒入锅中焯水1分钟左右，把豆腐倒出来用清水冲洗干净备用。
4.锅烧热倒入葱花炒香，沿锅边倒入开水 ，放入豆腐丝瓜和鸡蛋，加入食盐3克、鸡精2克、胡椒粉1克搅拌化开调料，倒入炒熟的鸡蛋，汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，然后转中火煮2分钟，美味即成。
【丝瓜烧豆腐】
1.一块老豆腐切成大小均匀的薄片；一根丝瓜削皮划开之后切成段，浸泡在清水中；一块姜斜切成片；大蒜切成碎片；大葱白斜切成圈；再加入一把红干椒；一个红辣椒切成宽条。
2.锅中烧油，油热倒入豆腐，煎豆腐时要晃动锅，在豆腐上撒上少许食盐，让豆腐更加入味，翻到另一面，煎至金黄就可以倒出控油。
3.锅中烧水，水里加入植物油，水开之后倒入丝瓜条焯水30秒倒出控水备用。
4.锅中烧油，倒入葱姜蒜、干红椒爆香，加入一勺清水，倒入食盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油化开调料，倒入丝瓜、豆腐、加水煨一分钟，再加入一点水淀粉，使汤汁更浓郁粘稠，丝瓜也更好入味，收汁之后淋入芝麻油即可出锅装盘。
【丝瓜毛豆】
1.一根丝瓜去皮切成均匀的滚刀块放在盆中，加入一勺食盐浸泡几分钟，防止丝瓜在空气中氧化变黑；新鲜的毛豆籽100克备用；半个红椒切成菱形片。
2.锅内烧水，放入毛豆焯水片刻，捞出水面上的豆皮和浮末，毛豆焯熟以后捞出来冲凉控水备用。
3.锅中烧油，油温烧至四成热时，倒入丝瓜滑一下油，要把丝瓜滑透，再把红椒也倒入一块滑油，滑油30秒左右，把丝瓜红椒片倒出控油备用。
4.锅中留少许底油，加入一点清水、一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖，淋上适量的水淀粉，用勺子调匀化开调料，倒入所有的食材迅速翻炒，最后淋上一点植物油提亮一下色泽，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
【丝瓜酿】
1.生姜切成末；小葱破开切成葱末，小葱叶切成葱花单独放在盆中备用；一个胡萝卜去皮切成丝，放入食盐2克（一勺）用筷子搅拌均匀杀一下水，方便一会整形。
2.肉末200克放入食盐2克（一勺）、胡椒粉1克（半勺）、鸡粉2克（一勺）、再放入切好的姜丝和葱末给肉馅入味，倒入料酒3克去腥，顺着一个方向搅拌均匀，然后倒入适量的清水、玉米淀粉5克，顺着一个方向搅拌摔打上劲。
3.把胡萝卜的汁水挤出，放在肉末里面，倒入芝麻香油3克，用手抓匀以后备用；一根丝瓜削去外皮切成同样长的段，用勺子挖去丝瓜的内瓤形成一个丝瓜托。
4.然后用手蘸上植物油把肉馅团成一个小团，放在丝瓜托上面做成丝瓜酿的造型；锅内烧水，放上篦子把丝瓜酿放入锅中蒸15分钟，取出控出盘中的汤汁。
5.锅内烧少许水，放入食盐2克、鸡粉2克、植物油4克、适量的水淀粉，烧开以后起锅，把这透明的玻璃芡倒在蒸好的丝瓜上面，再撒上葱花作为点缀，美味即成。
【蒜片丝瓜】
1.一根新鲜的丝瓜去皮，然后切成一样长的丝瓜条，切好以后用清水泡上以免氧化变黑；各一片青椒、红椒切成丝；再准备几粒大蒜切成薄片。
2.起锅烧油，油温四成热时，把丝瓜放入锅中滑油10秒钟，丝瓜返青以后立即倒出控油备用。
3.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后把丝瓜放入锅中焯水10秒钟倒出，快速过一下凉水，沥干水分备用，这一步是为了取出多余的油脂。
4.锅内加少许底油，放入蒜片翻炒几下，再放入青红椒丝继续翻炒，把蒜炒成金黄色、炒出香味，然后倒入控过水分的丝瓜，加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜，勾入一点水淀粉，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
（曹曹）
冬吃萝卜夏吃姜，推荐5种萝卜做法，清淡少油，荤素搭配，真美味萝卜是我们生活中最常见的蔬菜。俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜具有增强免疫力、止咳化痰、促进消化的作用，而且营养价值也很丰富，含有维生素C、粗纤维、芥子油等营养成分，冬天常吃萝卜对身体好。今天就和大家分享5道萝卜的家常做法，简单又美味，有喜欢的朋友们一起学习起来吧。
萝卜黄豆芽炒肉丝
1.准备食材：
准备青萝卜一个，切成均匀细丝。
准备五花肉一小块，也切成细丝。
准备黄豆芽200克，放入清水中处理干净，控干水分备用。
切点葱片、蒜片、姜片放在一起，再抓入几粒干辣椒、一粒八角备用。
2.把五花肉焯一下水：
锅内烧水，加入一点料酒去腥，一勺食盐入底味，再来几滴老抽提色，把五花肉倒入锅中，滑煮1分钟左右，打去锅中的浮沫，五花肉变白以后倒出用清水冲洗干净，控水备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把五花肉倒入锅中煸炒出里面的油脂，五花肉炒香以后，把葱、姜等辅料倒入锅中，开小火翻炒出香辣味，加入豆瓣酱5克，蚝油5克增鲜，老抽2克提色，食盐1克快速翻炒给肉丝上色。
把肉丝翻炒入味以后倒入黄豆芽，转大火翻炒2分钟，炒至断生后加入少许食盐，鸡精1克，白糖少许提鲜，少许五香粉翻炒均匀。
食材全部炒断生以后放入萝卜，萝卜下锅以后一定要用大火快速地将其炒断生，以免萝卜大量出水影响口感，萝卜断生以后加入一点生抽提鲜，淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，一道简单家常的萝卜豆芽炒肉丝就做好了。
蒸胡萝卜丝
1.准备食材：
准备胡萝卜一根，削去外皮，先切成薄片再切成细丝放入盆中，淋入适量的植物油搅拌均匀，防止胡萝卜在蒸的过程中大量出水，放入玉米面50克搅拌均匀，加入小麦面粉50克，用手抓匀备用。
2.开始蒸制：
锅内加入适量的清水，水烧开以后把拌好的胡萝卜均匀撒在篦子上，盖上锅盖蒸5分钟就可以了。
5分钟以后胡萝卜已经蒸软、蒸熟，取出来倒入盆中用筷子抖散，再切点蒜末、小葱段放入盆中。
锅内烧油，油温6成热，油面冒青烟时起锅，把热油泼在葱蒜上，热油能瞬间激发出葱蒜的香味，再撒入少许食盐给胡萝卜入底味，用筷子拌匀即可，一道清淡美味的蒸胡萝卜丝就做好了。
萝卜炖排骨
1.准备食材：
准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用。
准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块，目的是使汤的颜色更加好看，口感更丰富。（萝卜可以根据自己的喜爱放，这个不受限制）
切点姜片、葱段放入碗中，再加入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。
2.排骨焯一下水：
锅内加入水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，水烧开以后把锅中的浮沫打干净，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥的效果。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入排骨转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的可以多加一些水，转大火把水烧开，再次撇去浮沫，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。
浮沫撇干净之后把萝卜倒入锅中，再放入红枣和枸杞，汤汁再次烧开以后起锅把排骨放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。
40分钟以后汤汁浓郁鲜香，根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美，一道清淡又营养的萝卜炖排骨就做好了。
萝卜嫩牛肉
1.准备食材：
准备白萝卜一根，削去外皮，先切成薄片再改刀切成细丝 放入盆中，加入少许食盐，颠盆拌匀腌制10分钟，杀出萝卜中的水分，防止蒸制时大量出水。
准备牛肉300克，去除白色的筋膜，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，切好以后放入盆中加入适量的清水，多次浸泡冲洗牛肉，洗干净血水以后捞出，挤干水分。
2.把牛肉腌制一下：
盆中加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽10克，料酒5克去腥，蚝油5克，老抽3克提色，香油5克抓拌均匀，把所有的料汁都打进牛肉里面，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使肉片更加滑嫩，抓入一小把淀粉，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持滑嫩的口感，抓拌均匀腌制30分钟，让牛肉充分吸收料汁入味。
萝卜腌好以后把它取出挤干里面的水分，摆放在盘中垫底，把腌好的牛肉均匀地摆放在上面备用。
3.开始蒸制：
水烧开以后把摆好盘的牛肉放入锅中，盖上锅盖蒸8分钟，蒸的时间不宜过长，牛肉容易变老。
8分钟以后把牛肉从锅中取出，均匀撒上葱花，淋上芝麻香油就能上桌食用了，一道鲜香嫩滑的萝卜嫩牛肉就做好了。
凉拌萝卜丝
1.准备食材：
准备一个白萝卜，刮去外皮，把萝卜分成三段，先切成薄片再切成细丝，切得越细就越入味，切好以后放入盆中，多加一些食盐，用手抓匀腌制10分钟，这一步主要是为了杀出萝卜中的水分，去除辛辣味和苦涩味，这样吃起来更加甘甜同时方便后期吸收料汁入味。
10分钟以后萝卜已经腌好了，放入清水中多淘洗几遍，洗去多余的盐分，挤干水分放入盆中。
2.调味：
准备几根香菜，切成段，和萝卜丝放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食盐少许，白糖少许提鲜，翻拌拌匀后即可装盘上桌，一道清爽开胃的凉拌胡萝卜就做好了。
百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，今天给大家分享的黑芝麻的吃法是我99岁太奶奶教给我的，他现在还一直这样吃。
太奶奶今年已经99岁了，除了耳背之外，其他方面都挺好，他每天都会用黑芝麻这样吃。
首先准备一碗黑芝麻，我这里准备了50克，做一次可以吃一个星期。加水将黑芝麻淘吸一下。
黑芝麻含有特别丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素以及碳水化合物等等，含有非常丰富的营养元素。
平时它的吃法也很多，在市面上我们常见到的就有黑芝麻糊，但是我们平时所看到的黑芝麻糊都是经过加工的，里面含有大量的糖分。
所以想要吃黑芝麻还是建议大家自己。做自己做出来的芝麻没有科技与狠活，用筷子搅拌几下，让芝麻上面的灰尘彻底下来，看一下就搅拌了几下，里面的水就变得非常的脏，现在我们把这个脏水倒掉。
黑芝麻的颗粒太小了，我们倒的时候黑芝麻也会顺着水流一起被倒出来，因此我们一定要用一个比较密的网把黑芝麻结起来，黑芝麻也比较干净，我们淘洗一次就可以了，控水放一旁备用。
接下来再准备50克花生米。把花生米也用清水清洗一下。
花生米市面上的品种也比较多，像我们今天要用到花生米，建议大家更好选择这种红皮的颗粒比较小的花生米，这种花生米它的口感更佳，吃花生米的时候千万不要去皮，花生皮里面所含的营养元素也非常的多，淘洗好后控水捞入到碗里。
花生米中的蛋白质和卵磷脂含量都非常的高，除此之外还含有大量的不饱和脂肪酸以及亚油酸。
平时适量的吃上一点花生米对人体非常有益。
往洗好的花生米里面加入适量的清水，将花生米浸泡半个小时，接下来再准备一小把红枣，我这里准备了九颗，将红枣也清洗一下，要把红枣清洗干净是要有技巧的。
先只加一点水，把红枣打湿，然后再往里面加一勺面粉或者是淀粉，再加入一勺盐，接着用手不停的这样来回的抓。
红枣是一种非常常见的食材，也是一种水果。平时我们看到的有新鲜的红枣，一般新鲜的红枣颜色有一点发绿，而晾干之后的红枣就成了这种颜色。
我们在抓洗的过程中，面粉可以很好的把红枣褶皱里面的脏东西吸附下来，这个抓洗的过程要延续一到两分钟，不然的话也清洗不干净的。
红枣是一种特别适合女性朋友食用的食材，里面含有特别丰富的铁元素以及有机酸、矿物质、维生素等。
红枣不仅可以蒸着吃，煮着吃，还可以直接生吃，或者是用来泡水煮粥等等，吃法也非常的多。
清洗干净后，再将它控水捞出，用清水冲洗一下，像这样就已经完全清洗干净了。
洗干净后把红枣肉切下来，红枣比较小，用刀切起来也比较麻烦，所以切的时候要注意不要切到自己的手，全部切好后，再将红枣肉切的小一点，这样吃起来口感更好，也更加的容易出味儿。
切好后放入一个比较大的碗里，接下来再准备六个核桃，我本来买的是纸皮核桃，买回来之后也不知道为啥外壳这么坚硬，还得用开壳器才能把它打开。
平时有事没事可以多给家人吃一些核桃，我这里总共准备了六颗，像核桃中间的这个分心木，大家不要扔掉了，可以用来泡水喝，这个也是非常棒的一种食材哦，相信很多朋友都知道，我就不在这里多说了。
然后将剥出来的核桃切的小块一点，当然如果家里面有破壁机或者是料理机的，那么我们也不可以放到里面去打，因为我们切的核桃仁一定要有一点颗粒感，不能太碎，这样吃起来才更加的香，味道更足。
切好后和红枣放一起，接着把泡好的花生米也抓进来，淘洗好的黑芝麻也放进来，用筷子稍微扒一下，接着加一点蜂蜜进来。
这样既可以增加口感，也可以增加营养，喜欢吃甜一点就可以多加一点点，然后用筷子将所有的食材充分的混合，搅拌均匀，以这种来回翻动的方式来搅拌，充分搅拌均匀后，现在少量的往里面加入糯米粉。
糯米粉顾名思义就是糯米做的，它也含有特别丰富的营养元素，并且粘连性也比较强，用糯米粉做出来的点心也非常的软糯可口好吃。
每一次加的时候一定要少量的加入，将糯米粉完全搅拌至看不见干粉的时候，再一次加入糯米粉，接着继续这样搅拌，让所有的食材上面都裹上一层糯米粉，一直搅拌。
成这种状态，我们用手放在手里面团一下，能轻松的将它团成一个丸子，像这样就可以了。
因此我们加糯米粉的时候一定要少量多次，这样才可以很好的把握住量。
成这样一个小球就可以了，团起来非常的轻松，如果你做出来的团不上团的话，那就说明糯米粉少了，就要继续的再往里面加哦。
并且我们可以看到它是一个不沾手的状态，团出来就非常的圆润干净，手上基本上不沾任何的粉，像这样所有的丸子全部都团好了，看起来就非常的可爱呢。
接着依次将小丸子摆放到整屉里，每个丸子之间都要留一定的空隙，这样呢，蒸出来后才不会粘连在一起。
接着盖上盖子，开火把锅里面的水蒸开，蒸上气，整个过程都用中大火来蒸，用冷水上锅蒸，可以让温度慢慢的渗透到。
把丸子内部，这样呢，食材熟起来就比较快，时间到关火焖上一分钟，揭开盖子，动作轻一点，不要把水蒸汽掉在上面了哇！
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我们取出来看一下，颜色非常好看，晶莹剔透的，因为刚出锅，所以现在非常的烫手。
我们掰开看一下里面哇，非常的软糯，特别的软绵，闻起来非常的香哦，咬上一口，满满的满足感。
我们既可以用来当做早餐，也可以用来当做晚餐或者是点心来吃，都非常的美味营养。
吃起来软糯香甜，并且这些食材呢，都非常的简单，家常做法也非常的简单，连小朋友都特别喜欢吃呢。
我们每一次可以做上一大锅，放凉之后用保鲜袋装起来，放到冰箱里面冷冻。
每天要吃多少取多少出来，放到蒸锅上面蒸上几分钟，就可以吃上热气腾腾的小丸子了。
再搭配上一杯豆浆或者是牛奶，营养更加的全面，一顿丰盛的早餐就有了，饿了的时候也可以随时取出几个蒸一蒸就可以吃了，既美味又营养，每一次多做一点一个月都有的吃了。
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