丸子汤的 *** *** 简单，材料易得，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常美食。从 *** 肉丸子到煮汤，教你做一道好吃又简单的丸子汤。
一、准备食材
*** 丸子汤的主要食材有肉末、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、清水。其中，肉末可以选择猪肉或牛肉，葱姜蒜可以根据个人口味适量添加，其他材料按照个人口味和需求适量调整。
二、 *** 丸子
1.将肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精等调料，搅拌均匀。
2.加入适量的淀粉，搅拌至肉末变得粘稠。
3.将鸡蛋打入肉末中，搅拌均匀。
4.取适量的肉末，用手搓成大小均匀的丸子。
5.将丸子放入开水中焯水，直到丸子浮起来，捞出备用。
三、 *** 丸子汤
1.取适量的清水放入锅中，加入葱姜蒜末，大火烧开。
2.将焯好水的丸子放入锅中，加入盐、胡椒粉等调料，煮约5-10分钟。
3.最后根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、老抽等，煮至丸子熟透即可。
四、注意事项
1. *** 丸子时，肉末要搅拌均匀，丸子大小要相同，这样才能保证煮出来的丸子汤口感一致。
2.焯水时，要保持水的沸腾状态，这样丸子才能快速熟透。
3.煮丸子汤时，火候要适中，不要太大，否则丸子容易散开，影响口感。
4.根据个人口味适量调整调料，不要过咸或过淡。
总之， *** 丸子汤虽然简单，但是需要一定的技巧和细心，这样做出来的肉丸子很好吃，如果你也喜欢吃丸子，可以收藏起来备用哦。
山药百合陈皮瘦肉汤：“润肺止咳”一碗好汤！简单一煮就是好味道最近每天为大家分享各种保健“汤水”的 *** *** ，搜罗资料，采买食材，亲手烹饪，再整理成文发布，着实是繁忙了许多，这都不算啥，只为能给处在疫情中的你我带去些许滋润和甘甜。
话不多说！今天继续为大家分享一款清汤，一款低脂高蛋白，鲜甜滋润，润肺止咳，健脾胃的“山药百合陈皮瘦肉”汤。
今天的主角是山药+百合，按照古医的说法，两者都是白色食材，皆入肺，有润肺补肺滋阴的好处，同时山药又有健脾胃，益气养阴，补脾补肾，固精止带的功效，两者结合有清热解毒，补肝养肾，润肺止咳，健胃消食的作用。
不过山药和百合两者皆有点寒凉，所以在煲汤的时候可以加一点生姜和陈皮，陈皮有健脾化湿，理气化痰的好处，和山药、百合配伍恰到好处。
为了弥补汤水中蛋白质的不足，所以要用瘦肉或者猪排骨来搭配，如此喝汤吃肉才能做到营养更均衡一点，有益于身体的康复。
详细做法，请看如下步骤分解
——山药百合陈皮瘦肉汤——
食材准备：山药一根，百合8克，陈皮5克，猪里脊肉一块，生姜，清水，食盐，香菜
之一步：干百合和陈皮需要用清水冲洗一下，洗去表面的灰尘，再切一块胡萝卜来配色，增加风味和营养。
第二步：山药洗干净后去皮，去皮的时候要带好手套，防止黏液沾染皮肤造成瘙痒。而后将山药切成滚刀块放入清水中浸泡，如此可以防止山药块氧化变色。
第三步：再准备一块猪瘦肉切成块，凉水下锅加入姜片和少许料酒，开大火焯水，捞出后再用温水冲洗一遍，洗去表面沾染的泡沫，以保证汤水不浑浊。
第四步：另起锅烧水，加入焯水后的猪瘦肉，干百合，陈皮和两片姜，烧开后转为中小火煲煮30分钟。
第五步：时间到后，加入山药块和胡萝卜块，撒入食盐来调味，继续保持中小火煲煮20分钟时间左右。
第六步：待到山药和胡萝卜软烂的程度就可以出锅了，根据自己的口味可以撒入香菜和葱花提味点缀就可以开吃了。
山药和胡萝卜绵软适口，汤鲜味美又营养清淡，由于用的是猪瘦肉，全汤中没有一点油脂，对油脂忌口的朋友可以多喝，助你健康顺利过冬~
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：首先山药切块后要浸入水中，防止其氧化变色，其次我用的是干百合，所以要和肉一块下锅来煮，如果用鲜百合则最后出锅前加入，煮十几分钟即可。最后山药不耐煮，所以也要在最后20分钟左右加入。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食别样做法的饕餮食客！“阳了”咳嗽别硬扛，你需要这碗山药百合陈皮瘦肉汤来帮你润一润、缓一缓，每天来一碗，康复的更快。
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瘦肉不要总炒着吃了，分享特色吃法，入味好吃特下饭#肉片汤瘦肉不要总拿来炒着吃了，今天分享特色的吃法，肉片鲜香滑嫩吃起来特别的过瘾。
准备一块里脊肉切成薄薄的厚片，加盐、胡椒粉、料酒抓匀之后腌制10分钟。腌好过后裹上一层淀粉，用擀面杖在肉的两面反复的敲打，最后敲打成这样薄薄的肉片就可以。
锅中水开加入盐和食用油，放入豆芽焯烫2分钟，再加入莴笋焯烫30秒控水，捞出来垫在盘底。水再次烧开下入肉片，把肉片也焯烫一下，水开后焯烫1分钟控水，捞出来和豆芽放在一起。
锅中油热放入葱、蒜、小米辣翻炒出香味，倒入适量的清水。好吃的关键，就是加入一袋这个酸汤调味料，其他什么调料都不用放了，还可以用它来做酸汤鱼，酸汤肥牛都非常的不错。大火煮开后再煮2分钟，再把熬好的汤汁倒入碗中。这样处理过的肉片吃起来特别的滑嫩，配上米饭特别的过瘾全家都喜欢。赶快给家人做起来吧！
大家都称它为肉片，每次去都大排长龙，但我今天也试做了一下，没想到如此简单，一做就是一大锅，终于实现了吃肉丸自由。
·将一块一斤的后臀肉去除筋膜，切成大小均匀的小块，放入绞肉机中。
·加入盐、白糖、胡椒粉和姜末，搅拌至肉末有颗粒感，再加入小半勺小苏打和300克冰水，搅拌成细腻的肉泥。
·加入100克红薯淀粉，继续搅拌至刮起来不掉的状态。
·搅拌好的肉泥平铺在板子上，水开后转小火，然后用汤匙一条一条地刮入锅中。
·肉丸的美味与否，关键在于碗汁。
·加入葱花、香菜、盐、鸡精、生抽和鲜虾皮，它不仅不腥不咸，还有淡淡的甜味，非常适合宝宝食用。
·再加入紫菜和泡辣椒，如果没有可以加入小米辣和香油，2分钟后肉片煮好，连汤一起舀到碗里，口感鲜美，让人欲罢不能。
肉片口感Q弹滑嫩，汤鲜开胃，非常适合在炎热的夏季食用。如果你也想尝尝，就赶紧动手吧！
怎样使汤里面的肉滑嫩#挑战30天在头条写日记#（15）
在中国人的饮食习惯中，汤必不可少。
荤汤中，一般情况下加入猪肉，有时候非常柴很难吃，弃之可惜。
怎样使汤里面的猪肉更加滑嫩好吃呢？
首先，猪肉剁成肉沫
第二，肉沫放入盐、酱油腌制15分钟。
第三步，肉沫中加入淀粉、鸡蛋清搅拌。
然后朝着一个方向使劲搅拌，备用。
第四步，锅里放入水，大火烧开，然后小火用虎口挤一个个丸子用勺子放入锅中。
最后加入配菜。
在家煲一锅山药猪肉丸子汤，荤素滋补，味美解馋，老人小孩都爱吃在家煲一锅山药猪肉丸子汤，荤素滋补，味美解馋，老人小孩都爱吃
山药猪肉丸子汤是一道富有文化底蕴和独特风味的家常菜，它体现了中华民族丰富的饮食文化。山药和猪肉是这道菜的主要食材，它们各自拥有丰富的营养成分和独特的口感，搭配在一起更是一道美味佳肴。
这道菜的历史可以追溯到中国古代的饮食文化。在中国的农村地区，人们常常将肉类和蔬菜一起煮，形成了一种独特的烹饪方式。这道山药猪肉丸子汤就是在此基础上发展而来的。它起源于农家，逐渐传播到城市，并成为了中国南方的一道传统名菜。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
山药猪肉丸子汤
【美食优点】
1.营养均衡：山药富含膳食纤维、维生素C、维生素B等多种营养成分，具有滋阴补肾、健脾益胃的功效。而猪肉含有丰富的蛋白质和维生素B群，能够提供身体所需的营养。山药猪肉丸子汤的搭配可以使营养更加均衡，满足人体的多种需求。
2.美味可口：山药猪肉丸子汤具有丰富的口感和香味。山药的煮熟口感软糯，与猪肉丸子的嫩滑口感相得益彰。猪肉丸子在煮熟后能够吸收汤的味道，使得丸子更加香美。整道菜肴的口味鲜美，让人食欲大增。
3.容易消化吸收：山药和猪肉都是容易消化吸收的食材，适合各个年龄段的人食用。山药富含黏蛋白，有助于肠胃蠕动和消化吸收，而猪肉丸子的 *** 过程中会充分打碎猪肉，使其更易于消化。
4. *** 简单：山药猪肉丸子汤的 *** 过程相对简单，不需要太多复杂的烹饪步骤和调料。只需将山药和猪肉磨成泥状，搅拌均匀后制成丸子，再将丸子放入煮沸的清汤中煮熟即可。适合忙碌或厨艺不高的人。
【食材配备】
- 猪瘦肉：450 克
- 山药：150 克
- 姜片：3 片
- 葱段：2 根
- 鸡精：2克
- 盐：3克
- 料酒：4勺
- 淀粉：适量
- 清水：适量
【烹饪步骤】
- 猪瘦肉洗净，切小块放入搅拌机中搅成肉馅。
- 山药去皮，切成小块。
- 早肉馅中加入盐、料酒和淀粉，朝一个方向搅拌至肉馅起筋。
- 烧一锅水，待水开后，用手将肉馅挤成小丸子，一个个放入开水中。
- 待所有丸子都放入水中后，转小火慢慢煮熟。
- 加入姜片、葱段，山药块、鸡精，继续煮8分钟。
- 关火，将煮好的丸子汤盛入碗中，即可享用。
在烹饪过程中，需要注意火候的掌握。火候过大可能会导致丸子煮散，而火候过小则可能会让丸子煮不熟。此外，在调味时，应根据个人口味适量增减鸡精、盐等调料的用量。
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沁人心脾，瘦肉蚝仔汤：鲜美滋味浓郁融合，为舌尖带来美味满足挚爱滋味，瘦肉蚝仔汤：鲜美滋味浓郁融合，为舌尖带来美味满足。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季，一碗温暖的瘦肉蚝仔汤都能够温馨地滋润心脾。这道汤品不仅口感鲜美，而且 *** *** 简单。让我们一起来学习如何 *** 这道滋味十足的瘦肉蚝仔汤吧！
<所需材料>
【猪瘦肉】200克
【蚝仔】
【姜片】
【青葱】
【鸡精】
【盐】
【酱油】
【水】
< *** 步骤>
之一步：
将新鲜的猪瘦肉切成薄片，轻轻放入一个精致的碗中。接着，撒上适量的香气扑鼻的盐和经典酱油，温柔地拌匀，让每一片肉都沐浴在美味的调味液中。
静静等待15分钟，腌制的时间仿佛是一场味觉的魔法，将猪瘦肉的原始鲜美和调味料的浓郁融合，让口感更加醇香细腻。这样的细致呵护，让瘦肉蚝仔汤的 *** 过程充满了美妙的期待与情感。
第二步：
准备一盆清澈的清水，将鲜活的蚝仔小心地放入其中。轻轻地用手指拨弄着蚝壳，让清水流过它们的身体，将沙粒和杂质洗净。确保每一颗蚝仔都被细心地冲洗干净，为后续的烹饪做好准备。
第三步：
点燃火炉，取一口宽大的锅，将清澈的水倾泻其中。随后，将削去外皮的新鲜姜切成薄片，青葱修整齐齐切成小段，为煮水增添一份香气和清新。将这些姜片和青葱均匀地铺放在烧开的水面上，随着水温的升高，姜的辣味和青葱的清香逐渐释放，弥漫在整个烹饪空间中。
第四步：
将经过腌制的猪肉小心地放入预先烧开的热水中，让它在滚烫的水中闪电般一浸。这一步的目的是去除肉质中的血水和杂质，保证烹饪后的肉质更加鲜嫩可口。待猪肉焯水一会儿后，用漏网捞出，备用待用。
第五步：
在同一口大锅中，继续注入适量的清澈水，等待水温上升，沸腾的气泡欢快地冒出。随后，轻轻将新鲜的蚝仔和焯水过的猪肉放入沸水中，让它们在热浪中舞动。这样的操作将为锅中的食材注入更多的鲜美和滋味。
第六步：
在煮沸的水中，撒入适量的晶莹盐和鲜美鸡精，根据个人的喜好和口味进行调整，让每一口都能尽享美味。这一步是为了给汤底增添浓郁的味道和滋味，让整道菜肴更加丰富多样。
第七步：
继续保持水的沸腾状态，让蚝仔和煮熟的猪肉在热气蒸腾的环境中悄然变化。经过大约5分钟的烹饪时间，蚝仔在煮沸的水中变得鲜嫩多汁，完美地熟透，而猪肉也在热气腾腾的环境中彻底煮熟。
第八步：
当汤汁煮好后，将其倒入碗中，然后轻轻撒上一把切碎的清香青葱，青葱的碧绿色在汤面上点缀出一抹亮丽的色彩，为整道菜肴增添了一份美感和视觉享受。
瘦肉蚝仔汤热气腾腾，清香可口，可以搭配米饭或面条食用，也可以作为汤品单独享用。
丝瓜口蘑瘦肉汤，夏日消暑解渴汤品， *** *** 简单易学，口感清爽夏日炎炎，气温高，人们很容易口渴，而喝一碗清爽营养的汤，不仅能够消暑解渴，还能够滋补身体。丝瓜口蘑瘦肉汤是一道夏季常见的营养汤品，其清淡口感和丰富的营养成分备受人们的喜爱。下面就来介绍一下如何 *** 一份美味的丝瓜口蘑瘦肉汤。
所需食材：
1. 丝瓜 200克
2. 口蘑 50克
3. 瘦肉 100克
4. 姜片 5克
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 清水 适量
做法步骤：
1.准备好瘦肉，去掉多余的油脂和筋膜，然后切成小块备用；取一个深锅，加入适量的清水，放入切好的瘦肉块，再加入适量的料酒，用大火烧开；等水开后，继续煮2-3分钟左右，用漏勺将瘦肉块捞出，放入冷水中过凉水，去除表面的杂质和血沫；然后将焯水后的瘦肉块再次捞出，放在碗里备用。
2.取一根丝瓜，用水冲洗干净，然后用刀去皮去籽；将去皮去籽的丝瓜切成薄片，约0.5厘米左右的厚度；取适量口蘑，用水冲洗干净，晾干后切成丝备用。（丝瓜片和口蘑丝可以适当根据自己的口味和需求进行调整。）
3.热锅凉油，等油热后放入姜片炒香；加入煮好的瘦肉块翻炒均匀，让瘦肉表面焯熟，颜色变白；炒至瘦肉散发出香味，将炒好的瘦肉捞出备用。
4.在炒好的瘦肉块中加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫；调小火，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟，让肉块变得更加嫩滑入味；注意火候，如果水分过多，可以去掉锅盖，提高火力收汁；等到煮好后，将肉块捞出备用，汤汁也可以保留作为菜肴的调味汁。
5.将切好的丝瓜片和口蘑丝加入炖好的瘦肉汤中；搅拌均匀后，将火调小，继续炖煮5分钟。这样可以让丝瓜和口蘑的味道充分融入汤中，汤也更加美味可口；煮好后，关火，捞出姜片并撒上一些葱花和香菜叶，即可享用。
6.在加入丝瓜片和口蘑丝的炖煮5分钟后，尝一下汤的味道，根据个人口味添加适量的盐和鸡精；搅拌均匀，让调味料充分渗透入汤中；继续炖煮2分钟，让汤汁变得更加浓稠；最后，将炖好的瘦肉块和汤倒入碗中，即可享用美味的瘦肉丝瓜汤了。
丝瓜口蘑瘦肉汤是一道美味又健康的夏季汤品，它的 *** *** 简单易学，而且口感清爽、营养丰富。在夏季，我们可以根据自己的口味和喜好，适当调整食材的配比和味道，来 *** 一份属于自己的丝瓜口蘑瘦肉汤。相信每一口汤都会让你感受到满满的清凉和美味。
丸子汤怎么做好吃又简单
丸子汤是一道美味家常汤品，口感丰富，味道鲜美。接下来，我将向您介绍如何 *** 一道美味又简单的丸子汤。
1 准备食材：清洗并准备好所需的食材，包括牛肉馅、葱姜、木耳、香菇等。
2 腌制牛肉馅：将牛肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后腌制10分钟。
3 *** 丸子：将腌制好的牛肉馅揉成小球，如果想要丸子更加Q弹，可以加入少量的淀粉。
4 烹煮丸子：将清汤倒入锅中，烧开后转小火，将丸子放入锅中，煮至丸子浮起。
5 加入配菜：将木耳、香菇放入锅中，继续煮5分钟，让食材充分融合。
6 调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调整汤的咸淡。
为了使丸子汤更加美味，您可以尝试以下几种 *** ：
- 添加豆腐或其他豆制品：将豆腐或其他豆制品切成小块，在烹煮过程中加入，可以增加汤的鲜味和口感。
- 使用多种肉类：除了牛肉馅，您还可以添加猪肉、鸡肉等其他肉类，以增加丸子汤的丰富口感。
- 添加蛋清和淀粉：在 *** 丸子时，可以加入一个蛋清和适量的淀粉，这样可以增加丸子的Q弹口感。
- 使用高汤：用鸡骨或猪骨熬制的高汤代替清水，可以增加丸子汤的浓郁味道。
- 添加特色配料：根据个人口味，可以尝试添加一些特色配料，如红枣、枸杞、蘑菇等，为丸子汤增添独特风味。
总之，在煮丸子汤时，要注意火候的掌控和调味的搭配，根据个人口味进行适当调整。希望这些信息能够帮助您煮出一道美味可口的丸子汤。
