曼联希望本周内尽快与伊布签署一份新合同，伊布拉西莫维奇在曼联的合同于六月份到期，现在属于自由球员。
伊布在今年4月份的一场欧罗巴比赛中受伤，医生预计的恢复时间可能会到2018年，但由于前瑞典国脚的快速恢复，新合同将提前公布。曼联主帅穆里尼奥希望他继续签约一份合同，一直留在俱乐部。穆里尼奥不仅对伊布的之一个赛季有28个进球比较满意，而且认为他在更衣室里的影响力也很大。
据了解，洛杉矶银河队也希望在七月签下这位前锋，但他更愿意重返曼联。新赛季穆里尼奥带领曼联两场比赛疯狂攻进对手8球，而且1球未失，要知道，两场比赛8个进球放到曼联上赛季的打法，要打8场比赛，上赛季曼联队打出最多比分的就是1：0的比分，新赛季的曼联给人眼前一亮，这还是上赛季的那个球迷都睡着了，就进一个球的曼联吗！攻强守强，期待满满！
现在他们已经有了英超当红辣子鸡卢卡库的加盟，加上拉什福德，安东尼，博格巴，等等，阵容已是很强，为何还要在签下伊布那？最主要的一点就是英超球队的多线作战，曼联本赛季要4线甚至5线作战，对于板凳深度是一大考验，15~16赛季莱斯特城靠一套阵容打下了英超王冠，但在上赛季，受到欧冠的牵连，很多时候都是排在积分榜末尾，差点降级，可见多套阵容对于球队的影响。
伊布具有更多欧战经验，以及在曼联的影响力，对于球队今年在4条战线上的帮助毋庸置疑！
随着人们对美食的需求不断提高，餐饮行业的发展越来越迅速，但市场庞大了同时也会衍生出很多的问题，市场竞争也会更加激烈，单个的餐饮店无法应对迅速变化的环境，所以餐饮行业连锁化便成为一种趋势。川菜作为八大菜系之一，在餐饮行业更是占据了很大的市场份额，花叔帮厨的标准化模式对川菜行业的连锁化做出了重要的贡献。
首先，川菜作为广大顾客都颇为喜爱美食，口感独特，主要具有是“麻、辣、鲜、香”的特点。加上菜品种类丰富，例如老重庆辣子鸡、川式筋头巴脑、麻辣小甲鱼、蜀香沸腾鲈鱼等，这使得川菜品牌具有很强的吸引力，能够吸引更多的消费者前来尝试。同时，川菜在发展的过程中不断创新，使其更加迎合现代人的口味。
其次，川菜品牌连锁化能够实现标准化经营，降低运营成本。因为连锁店可以共享库存、采购等资源，统一采购原材料和供应商，这样可以大大降低采购成本，同时还能够在一定程度上规避市场风险。此外，连锁店还可以共享营销资源，提高品牌曝光度，这有利于川菜品牌占领更多的市场份额。
最后，川菜品牌的标准化发展在促进餐饮行业连锁化的同时，还能够提高行业整体水平。随着连锁店的不断扩张，品牌的标准化、规范化程度将逐渐提高，从而有助于整个行业的进一步发展和壮大。
花叔帮厨作为川菜标准化的践行者，在预制川菜的领域不断创新发展，践行着自己的产品理念，有着自己独特的优势，具有完整的研发团队、冷链运输，预制菜半成品供应，致敬传统，融合创新，回归中式餐饮的“锅气”！
长坡“没”雪？首批预制菜加盟者开始亏钱了点蓝字关注，不迷路~
过去一个多月里，“趣店罗老板”坐了一趟“过山车”。从为趣店预制菜直播带货赚了500万粉丝，再凭着“一分钱酸菜鱼”到达了2.5亿元的货值巅峰，随后“官宣”推出贷款加盟模式，最后在一片质疑声中黯然离开了镜头。
罗敏的预制菜生意能否做起来还不好说，但近期多地又在抢占风口。如河北保定设立10亿元产业基金、深圳或将推出预制菜“圳品”标准、上海成立中国（上海）预制菜产业联盟等等。然而，在各地热火朝天地掘金“预制菜”的同时，之一批试水预制菜线下门店的，却挣扎在生死边缘。
作为2022年消费领域的“当红辣子鸡”，预制菜不仅是资本的新宠，还受到各地 *** 、上市公司、创业者等市场主体的热切关注。从各地 *** 纷纷出台扶持培育政策，到行业协会成立专业委员会、制定团体标准护航行业发展，预制菜已集结了上中下游企业，产业链供应链正全速发力。德勤中国发布的《2022年预制菜市场展望》称，2021年中国预制菜市场规模约为人民币5500亿元，未来5年年均增长率有望达到13%。天眼查数据显示，截至6月，中国国内现有预制菜相关企业6.6万余家。
然而，一边是预制菜的如火如荼，另一边却有首批加盟商濒临亏损。据Tech星媒体报道，一名在今年3月加盟预制菜项目“舌尖英雄”的经销商透露，其开店四个月却还赚不回电费。该经销商算了一笔账，包括两名员工、电费、房租、耗损在内，每个月门店的基础运营成本在2万元左右。每天营业额在300-1500元之间，以日均800元的营业额，毛利率50%计算，每个月的毛利为1.2万元，这显然不足以覆盖运用成本，而且门店还是从早8点开到晚8点。
该加盟商加盟的“舌尖英雄”，正是瑞幸咖啡的操盘手陆正耀的又一次创业项目。今年1月，舌尖英雄项目正式启动，主要提供预制食材和速烹菜，采用“只加盟、不直营”的模式。舌尖英雄CEO李颖波曾表示，今年4月舌尖英雄已拓展至全国78个城市，意向签约6000家经销商门店，并计划在今年内落地3000家门店。
此外，还有经销商反映，当前门店的复购率比较低，只有9.9元的产品销量较好，或通过搞促销能吸引消费者来薅羊毛。可是特价产品的毛利率只有20%左右，但舌尖英雄官网却称产品毛利率有50%。
根据前瞻产业研究院统计的数据，2021年上半年我国预制菜上市公司上半年食品业务营收多为数亿元，部分涉及养殖业的企业营收更高，食品业务营收高达数十亿元。从产品毛利率水平来看，除广州酒家的食品业务毛利率达到近30%以外，大部分相关企业食品业务毛利率在20%左右。
谁在为预制菜买单？《2022中国（上海）预制菜产业趋势白皮书》指出，2020年后中国预制菜已经进入高速发展期，不仅受疫情常态化触发，更是整个预制菜产业的变革。上海商情对上海地区消费者的调研中显示，65.5%的消费者在疫情后购买预制菜的频率有所增加，其中生鲜电商选择率更高，达到了80.7%，其次是超市卖场47.1%和生鲜超市42.1%，选择社区团购的超过2成。
据安信证券研报数据，2021年预制菜市场规模约为2100亿元，到2025年行业规模有望增长至6000亿元。天眼查数据显示，截至目前，预制菜相关企业6.6万余家，其中，2022年新增注册企业1020余家，1-6月新增企业注册增速达42.7%。从成立时间来看，成立于5年内的企业占比53.4%。
疫情突发，新消费大降温的背景下，预制菜还成为为数不多受资本关注度比较高的赛道。
自2020年开始，预制菜领域开始受到资本的关注，就连中金资本、创新工场等头部机构也现身预制菜投资名单上。到了近两年，资本对预制菜赛道的热情有增无减。2021年，就有王家渡食品、珍味小梅园、寻味狮、三餐有料等多家针对C端市场的预制菜品牌获得融资。IDG资本、美团龙珠、百度风投等资本都在预制菜赛道上押注。
资本将“长坡厚雪”这一形容，赋予了预制菜赛道。面临经销商的亏损、用户群体的定位仍不太明确等问题，预制菜的发展仍将面临诸多挑战。艾媒咨询《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》中提出，预制菜行业挑战主要有三个方面：一是市场覆盖，预制菜企业带有明显的地域性标签，企业难以覆盖全国市场；二是菜品保鲜，预制菜需要保持菜品新鲜度，对于冷链运输要求极高；三是口味复原，中餐口感与烹饪过程密切相关，工厂把产品的各个料理包生产好，再给到顾客加工，一旦到了烹饪环节，却很难保证口感。
来源：创业资本汇（ID：chuangyzbh）
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8月27日，一个再普通不过的工作日，在高楼林立的汉街CBD，筹备许久的菜大师汉街店在这一天正式开业，这是菜大师的第13家店，也是陈刚与詹尚达兄弟俩创业之路的起点。在试营业阶段，外卖平台还没有开启，凭借堂食每天就能服务大约60批次客人，短短几天就收获了大量回头客，良好的数据给了陈刚和詹尚达很大的信心。
从新店到日入万元仅用了3天
汉街店正式开业之一天就完成近300单，第三天突破400单，第四天达到近500单。健康、现炒成就的高品质加上地道的川湘风味菜品，仅用3天时间日营收破万，外卖客单价达到近25元，领先周边同类型外卖商户。
如果没有HACT系统，运营状况不敢想象
经过一周时间的运营，订单稳定在400单左右，对于一个50平米配置7个人的中式现炒餐厅来说，是个不小的挑战。按陈刚自己的说法，如果没有HACT系统的运营辅助，光找订单就已经一团乱了，更别说 *** 和打包了，系统对于效率的提升，为经营者省了一笔不小的人员开支。简洁且实用的操作平台，让有过餐饮经验的陈刚，都是称赞不已，这让他回想起了当初自己开火锅店的经历。
趁年轻，做点自己想做的事
四年前的陈刚，任职于全国知名快递公司，拿着不错的薪水，作为一个吃货，爱吃、好吃寻求更多美味，是吃货的本能，渐渐的心底埋下了自己创业做餐饮的火种。2016年陈刚毅然离职，趁着年轻做点自己想做的事，之一目标就是餐饮，于是和两位老友合伙开了家特色火锅店。前期势头很好，收益也很可观，奈何缺少专业的菜品研发和运营团队，菜品永远是那"三板斧"，久而久之，用户不买帐了，没有稳定的客源，店子开始走下坡路，不久便关店。这次创业失败的经历，虽然给了陈刚不小的打击，但并没有改变他希望把好吃的美食带给更多人的初心。
两兄弟的创业梦，从一份辣子鸡开始
偶然间的一次外卖经历，让陈刚之一次接触到菜大师，单量高，好评多，抱着试一试的心态点了一份招牌辣子鸡套餐。陈刚对那次"相遇"印象深刻，简约又不失质感的包装让人很舒服很放心，试了一口辣子鸡心里竟然有些激动，这个味儿就是他记忆里的味儿，一个外卖快餐能将口味做得这么地道，实属难得。他拉上了表弟詹尚达，开始关注菜大师，找机会了解这个品牌，以期能成为菜大师的一份子。
（左：詹尚达 右：陈刚）
做了一年功课，终于等来开放加盟
17年菜大师没有开放加盟，陈刚得知这个消息有些失落。心里创业的火光刚刚燃起，就被浇上了一盆冷水。他开始在身边朋友调研，朋友们普遍看好现炒外卖的前景，越发坚定了他的决心，花了半年时间四处寻求和菜大师类似的品牌，可惜都没有让他满意的。期间他还考察了武汉各大商圈和外卖热门区域，每天蹲点高单店观摩学习。就这样做了一年的功课，终于等到了菜大师即将开放加盟的消息，带着对汉街片区的考察数据，成为了菜大师之一批加盟伙伴。
他想通过菜大师让更多人吃上放心、地道的外卖
让更多人吃上放心、地道的餐品，这是菜大师的初心，也是陈刚詹尚达兄弟俩的初心，健康、美味一定是餐饮的本质。陈刚的目标不是一家店，他要让更多人吃上便捷、高品质的中式现炒外卖，相信在这个赛道，菜大师能与他走得很远。
一家好的企业，永远是自带吸引力的，吸引消费者，吸引加盟商，吸引更多人的目光。从最开始的一家店，到现在的20余家；从最开始的网红属性，到现在的高品质转型；从最开始的单打独斗，到现在的200多名伙伴；从最开始的单店运营，到现在的品牌连锁...一路走来，有支持、有诋毁、有陪伴也有谩骂，但我们还是在所有人的目光中，变得越来越强大，庆幸的是，菜大师一直在坚守着初心，不曾改变。我们很感激，能遇到陈刚兄弟这样的热爱餐饮，理念相同的伙伴，同时，也希望能有更多有能力的同仁，能加入到我们这个大家庭，一起成长，聚力前行。
凤公子一个店一年能赚多少？
凤公子辣子鸡大王创始人，3年加盟120家小型餐饮。
高新店一年的营业额大概在六百万左右。来看一下数据，今天二零二三年六月九号，这是今天中午卖的，这是八号昨天的营业额。这是一个月的营收统计，一个月五十万左右，一年大概六百万左右。毛利在五十七左右，这样除去房租、水电、人工、杂七杂八的这些费用还有外围的一些费用，一年的纯利润大概在这个品牌营业额。
为什么这么高呢？因为我们的特色是辣子鸡，比较适合北方大众的口味，最主要的是产品线非常合理，最主要的原因是中央厨房集中采购、集中供应，口味上能保证口味比较统一，客人吃的也非常干净。这种利润比较高、门槛比较低的这种餐饮项目。大家觉得怎么样？评论区可以聊一聊。
近期，腾讯视频大型明星美食脱口秀节目《拜托了冰箱》第六季回归，慈文星光旗下艺人董岩磊作为“小鲜厨”加盟该节目，为节目增添了更多的乐趣。节目目前上线三期，网播热度第三名。
董岩磊曾参加过《奇妙的食光》，在节目中凭借自创的“董干爸”辣酱成功俘获众多粉丝的心，让粉丝们念念不忘。而在《拜托了冰箱》第六季之一期中，“小鲜厨”董岩磊再次“出山”，为大家送上了“董干爸”辣酱，获得了一致好评。
对于为什么会被选上成为“小鲜厨”，董岩磊也开始自己爆料：都是“烩面”的功劳。节目组非常贴心放出了董岩磊在家敷着面膜练习扯面的视频，虽然最后面断了，让扯面片段有些“翻车”，但依旧让大家快乐指数再翻倍。
在第二期节目中，“小鲜厨”董岩磊首次亮相比拼厨艺，与魏大勋一起组成“球球”让我赢队伍，用嘉宾郭麒麟冰箱里面的食物创新出了 *** 下饭料理，不仅教了大家一些厨房小技巧——徒手劈大蒜，成品也让大家一扫而光，圆滚滚的多味饭团加上辣子鸡，又开启了粉丝get同款之路。董岩磊做饭时候的特色“嘟嘴”也成为了亮点，粉丝们直呼“这么多年过去了，董岩磊做饭为什么还在嘟嘴，是什么秘诀吗？”
15分钟完成美食环节，对董岩磊来说是一个新的挑战，不仅要保证速度还要在有效的时间内确保食物的美味，董岩磊也表示虽然有压力但也有动力，希望自己以后每次 *** 的创意美食都能俘获嘉宾们的心。
本季《拜托了冰箱》于4月28日起，每周二晚8点在腾讯视频播出，新晋鲜厨董岩磊将在后面的节目中带给我们更多的欢乐，让我们一起期待他创新又美味的料理吧！
总编审 | 严明 赵斌
监制 | 陈玉华
主编 | 李光宇
撰写/编辑 | 甘露
版式/设计 | 王春志
部分图源于 ***
出品 | 慈文传媒股份有限公司
主办 | 品牌战略发展中心
舌尖上的美味枣庄辣子鸡，谁能拒绝了诱惑？舌尖上的美味枣庄辣子鸡，谁能拒绝了诱惑？，我有个梦想要开一家这样的枣庄辣子鸡加盟店
枣庄这座山东省最南端的美丽城市，历史文化悠久灿烂。这里物产丰富，人杰地灵，历史上曾出过匡衡、墨子这样的名人物。开凿于两千多年前的大运河从这里穿过，枣庄犹如秀丽的江北女子，处处散发出独特的韵味。
枣庄
枣庄人热情，义气，犹如枣庄菜的辣，炽烈。国人只知道，四川、湖南人爱辣， 却鲜有耳闻枣庄人也爱吃辣，甚至更甚于四川的麻辣。当地有句俗语：能吃辣能当家。枣庄人无论做什么菜，干辣椒，青辣椒几乎可以说是必配佐料。有人说枣庄的厨子离开了辣椒就不会做菜了，这话还真的不过分。
枣庄辣子鸡
枣庄辣子鸡无疑是体现枣庄人能吃辣的招牌菜品。主要原料选用当地散养小公鸡，辣椒选用当地叫做望天猴的一种朝天椒，这种辣椒不像一般的辣椒灯笼一样挂在枝头，而无一例外朝天生长而得名，它皮簿、籽粒饱满密实，辣味十足。
枣庄辣子鸡
炒制时先把切好的鸡肉放进纯铁的冒烟滚油锅里，急风骤雨般翻炒上几回，待快熟之时再倒入醋和酱油一炝，然后再把大茴、花椒、姜、盐、味精等佐料陆续加入，最后把辣椒往里一放搅和一番。这时候盛在盘里，看在眼里，闻在鼻里，馋在嘴里。弄一壶好的白酒，约几要好知己就着这道菜，或轻酌慢品，或大碗大口，觥筹交错间早已汗透衣衫。
枣庄辣子鸡文化节
枣庄辣子鸡作为鲁菜中一个重要成员正被越来越多的食客们喜爱。“中国辣子鸡之乡”已成为这座“齐鲁辣城”走向世界的另一张名片。
整理｜任彩茹
编辑｜杨亚飞
Busy Money
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36氪获悉，幼托品牌「幼蒙考拉」近日宣布完成近千万元Pre-A+轮融资，由上海驿光科技有限公司领投，厦门永京投资控股合伙企业跟投。
「幼蒙考拉」2022年创立于福建厦门，主要为0～6岁婴幼儿提供早教及幼托一体化的服务，主打“蒙特梭利教育理念”，目前在福建厦门开有5家门店，其中主品牌「幼蒙考拉」从普惠托育市场切入，正在筹备的新品牌「考拉家」将主打高端市场。
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「Zendure征拓」成立于2017年，在广州、硅谷设立了双总部，主要提供家庭储能、户外便携电源的产品与解决方案，满足家庭日常用能和户外房车露营等需求，目前的销售市场为美国、加拿大、日本以及英法等欧洲国家，已推出的产品有SuperBase V系列与Solar系列。
公司情报
? 「古茗」回应IPO传闻
据财联社6月29日报道，新茶饮品牌「古茗」选择高盛和瑞银来安排香港IPO，古茗方面对此回应称“不予置评”。「古茗」成立于2010年，截至目前门店数已超7000家，曾在2020年和2021年各完成一轮融资，资方包括红杉中国、美团龙珠、冲盈资本、寇图资本等。
早在2021年8月，就有报道称古茗拟最快于2022年赴港IPO，彼时官方回应称“未收到上市计划”。如今新茶饮赛道竞争愈趋激烈，古茗发布万店计划、茶百道完成10亿元融资等等，外界对于头部品牌的上市进程也极为关注。
? 「零食很忙」门店数破3000家
「零食很忙」门店
36氪获悉，截至2023年6月25日，零食 *** 店品牌「零食很忙」的全国门店总数已突破3000家，仅2023年上半年，新增门店数超1000家，并正以“平均每天新开6家门店”的速度拓展。
「零食很忙」以“品牌特许经营的 *** ”为主要发展模式，2022年实现湖南省14个地州市全覆盖的“单省千店”基本盘，2023年以来进驻广西、广东、贵州等市场。供应链体系是其快速扩张的一大支撑，该品牌目前建有五大供应链中心，占地面积超100000平方米，长沙总仓可实现日均30万件的吞吐量，仓库商品周转期约为5-7天。
? 「墨茉点心局」撤出武汉，北京也在闭店计划中
近日，据媒体报道，新中式烘焙品牌「墨茉点心局」在武汉的15家门店均歇业闭店，杭州的店铺也在3月关店。「墨茉点心局」于2020年成立于长沙，2021年连续获得三轮融资，融资总额数亿元，随后进驻武汉、北京、杭州等地。
对于此次闭店，创始人王瑜霄对媒体回应表示“还是深耕湖南长沙本地市场”，同时透露年内计划撤出北京市场，种子轮进入的番茄资本创始人卿永表示，这是墨茉点心局股东会的决议，是以退为进。今年以来，以「虎头局」退出市场为代表，新中式烘焙赛道局部遇冷，此种环境下，与单纯的规模相比，单店增长的重要性正被重估。
? 「徕芬」618全渠道销售额超过3.3亿元
36氪获悉，吹风机品牌「徕芬」在2023年618大促中的全渠道销售额突破3.3亿元，全渠道高速吹风机销量超60万台，同比去年增长176%，销售额同比增长96%，在天猫、京东、抖音吹风机及个护主要榜单中均位列TOP1。
「徕芬」成立于2021年8月，目前公开披露的融资有两轮，分别是2022年1月的天使轮及2022年11月的Pre-A轮，资方包括梅花创投、大望资本、XVC、坚果资本、阿里巴巴等。
? 「UR」618大促获多平台销量冠军
36氪获悉，在618活动期间（5月31日-6月20日），快奢时尚品牌「URBAN REVIVO」（UR）获得天猫、抖音、京东三大平台女装排行榜榜首，录得线上全平台总GMV超6亿的成绩，该品牌已连续三年登顶天猫女装排行榜。
? 水牛奶龙头「百菲乳业」启动IPO辅导
6月26日，「百菲乳业」在广西证监局进行辅导备案登记，拟首次公开发行股票并在上交所主板上市，国融证券是其辅导券商。
「百菲乳业」位于广西灵山县，是广西百菲投资股份有限公司的控股子公司，后者曾于2018年6月挂牌新三板，后因经营发展需要退出新三板，旗下最被熟知的产品是“百菲酪”水牛奶。
? 「太平洋咖啡」三年关店227家
据餐饮老板内参报道，国内现存的「太平洋咖啡」营业门店数量约剩166家，与2020年的443家相比，三年闭店数达227家。2015年，该品牌门店数量曾一度超越Costa，成为仅次于星巴克的行业第二，在瑞幸、库迪、幸运咖等品牌掀起国内咖啡低价浪潮的今天，定价30+元/杯的「太平洋咖啡」明显受到挤压。
未来Idea
? 「三顿半」上新贵州在地风味饮品「野山多」
36氪获悉，精品咖啡品牌「三顿半」近日以贵州的酸酸不息为主题，推出在地风味饮品「野山多」，含“咖啡版”和“无咖啡版”两款产品，前者以酸樱桃、野酸梅酱与充满酵感的特选豆搭配，融入苹果苏打基地；后者将浆果搅打成冰浆状态营造酸味体验。
「三顿半」成立于2015年，将精品咖啡以创新冻干粉新形态带入市场，至今已完成累计数亿元的多轮融资，产品上市至今多次登上国产咖啡品牌类目相关榜单TOP1。
? 「许府牛」与「熊出没」推出联名活动
36氪获悉，成立于2004年的火锅品牌「许府牛」宣布在20周年时点与「熊出没」开展联名合作，今年也是后者推出的10周年，“森日会同款家庭套餐”售价118元，同时还将在线下开展200+熊出没快闪店活动、推出联名周边产品等。
? 「喜茶」联名「喜剧之王」上新
6月29日，新茶饮品牌「喜茶」联名「喜剧之王」推出限定饮品“初恋茶”——初恋瓜瓜甘露，以网纹甜瓜作为风味主体，搭配生椰乳元素，定价19元/杯，推出周边及主题门店等系列活动，在新品发布前还上线合作短片《谁是喜剧之王》。
此次联名短片中，喜茶以一名门店员工为主角，讲述其成为自己生活中的“喜剧之王”的经历故事，与电影主线剧情相呼应的同时，也契合了喜茶“喜悦发生“的品牌精神。新品发布后，周星驰、张柏芝、莫文蔚等主创相继晒出联名饮品，带动了话题讨论度。
? 「CHALI茶里」母公司推出全新品牌「御守茶」
近日，袋泡茶品牌「CHALI茶里」母公司“茶里集团”官宣推出全新袋泡茶品牌“御守茶”，售价为88元/盒，主打高端新式养生茶饮，这也是该集团继CHALI之后推出的第二个品牌。
? 「ubras」推出运动系列产品
6月21日，内衣品牌「ubras」发布了以「天生好动BORN TO MOVE」为主题的运动系列产品，基于「让身体自由」的品牌理念，在内衣之外将品牌基因向户外运动延伸，探索「身体自由」的边界。
「ubras」成立于2016年，至今已完成累计数亿元的多轮融资，资方包括今日资本、红杉中国、IDG等机构，其最初抓住女性自我意识觉醒机遇，以无尺码内衣建立了品牌认知，如今随着女性运动市场的不断增长，推出运动系列产品亦是品牌精神的延续。
? 「NONOO」联名「可口可乐」上新
「NONOO」与「可口可乐」的联名产品
近日，潮牌水杯品牌「NONOO」与「可口可乐」跨界联名，推出一罐咖啡杯、元气冷萃杯、大咖咖啡杯等系列新品，整体以可口可乐的易拉罐形态及复古配色为灵感设计，在社交媒体掀起热潮。
「NONOO」成立于2017年，旗下产品包括保温杯、运动水杯、轻量杯、焖烧杯等，采用潮流元素进行设计，与MINONO、MASHUP、不二家、小财神coin等IP建立有合作关系，其产品亦被众多演艺明星、潮流人士选择。
数读消费
? 五大品类增长最快前五品牌发布
《2023品牌足迹》部分图示
近日，凯度消费者指数发布《2023品牌足迹》，基于五大品类的TOP30品牌，对各品类中增长最快的前五品牌进行了统计。
在食品、饮料、健康与美容三大品类中，增长最快的前五品牌均以中大型品牌为主，入选品牌的渗透率均高于10%。其中，食品类增长最快的五个品牌分别是千禾、福临门、桃李、太太乐、盼盼，饮料类则是燕京啤酒、元气森林、今麦郎、王老吉、美年达。
乳制品品类下，新势力「认养一头牛」迈入中型品牌行列，2022年的渗透率已超10%，该品类的增长最快前五品牌是妙可蓝多、认养一头牛、德亚、新希望和简爱。
家居护理品类下，增长最快的品牌大多是小型品牌，前五名为大公鸡管家、雨森、丽邦、猫王和心相印，除了心相印外，其余四个品牌的渗透率均低于10%。这也体现出，以消费者需求为核心，切入一个成熟品类，依然可以找到获得增长的路径与空间。
? 我国婴童出行产品呈现消费高端化特征
据灼识咨询发布的《2023中国婴童出行产业发展白皮书》，婴幼儿推车和安全座椅是中国婴童出行产业的主要推动力，疫后市场规模稳步回升。其中，安全座椅市场在国内起步较晚，10%的使用率与发达国家的90%差距较大，增速相较婴幼儿推车也更快，2022年市场规模达62.6亿元，过去五年的年复合增长率约7.8%。
中国婴童出行行业集中度适中，新玩家仍有机会。以天猫平台为例，按销售额来看，婴幼儿推车和安全座椅均处于行业领先水平的品牌较少，前者的CR5为32.3%，后者为48.5%，随着更多玩家加入，集中度将有所降低。
此外，婴幼儿推车和安全座椅都呈现出消费高端化的特征，2022年疫情下二者在天猫平台的客单价均同比上涨30%+。
? 2022年超市营收普遍下跌，净利整体好转
据赢商网统计，2022年11家上市超市企业的营收总额为1842.84亿元，较去年同期减少3.78%；净利总额依然处于亏损，为-57.55亿元，较去年同期增加9.87%。
从营收来看，上市超市企业普遍呈下跌状态，8家企业营收下跌，增长的企业仅3家，增速均为个位数。从净利润来看，虽整体仍陷亏损困境，但多家企业减亏或转盈，家家悦、红旗连锁、三江购物、国光连锁实现盈利。
分企业来看，业绩表现更好的是红旗连锁，营收增幅、净利润排名均为之一，实现净利润4.85亿元，同比增0.9%。表现较差的有步步高、中百集团等，前者营收跌幅更大，达34.48%，后者亏损额大幅扩大13.2倍，亏损3.2亿元。
老韩煸鸡获紫燕食品投资，韩志刚目标3年千店，因纠纷被强制执行出品：子弹财经
6月30日消息，餐饮连锁品牌老韩煸鸡近期宣布获得了上市公司紫燕食品的战略投资，具体投资额并未透露，但据老韩煸鸡方面透露，此次战略投资后，将会重点提升公司的供应链环节，未来将打造中国中式炸鸡更高标准的食安等级供应链体系；建设全面数据化的中台体系和可视化数据链系统。他们还会对门店收集的数据进行整理、总结、分析，在提高整体管理水平与能力的同时，为消费者提供更准确标准的产品。
老韩煸鸡是一个中式干煸辣子鸡品牌，关联公司为湖北好食味食品有限公司，成立于2017年9月份。创始人韩志刚是一位拥有多年餐饮从业经验的创业者，他在1998年就创办了之一家“韩记辣子鸡”门店，直到2017年才正式创办老韩煸鸡这一品牌。
据其官网介绍，到2020年，老韩煸鸡在全国已经拥有了100多家连锁门店，覆盖湖北、山东、广东等省市。
此次获得紫燕食品投资之后，韩志刚带领老韩煸鸡喊出了3年千店的目标，未来还想打造千城万店的规模。
不过目前据窄门餐眼平台显示，老韩煸鸡的门店数量是54家，其中湖北43家，山东3家，其他9个省份各有1家。这一规模距离他们3年百城千店的目标还有较大的差距。同时也意味着在获得紫燕食品的投资之后，老韩煸鸡将开启快速拓店的模式。
按3年千店规模计算，他们每年至少要开300多家门店，而按3年1500家门店计算，他们则需要每年开店480多家，这对于老韩煸鸡的供应链体系的确是一个考验。2022年一份报道中称老韩煸鸡的门店采用的是直营+联营模式。未来如果他们想要实现门店的快速扩张，那彻底放开加盟模式或许是他们的选择之一。
而对于门店扩张来说，紫燕食品作为上市公司，也有更多经验。截至2022年底，紫燕食品共有5695家门店，据一份调研报告显示，紫燕食品在2022年开店1300多家，关店700多家，净增522家。
紫燕食品与老韩煸鸡的战略投资合作，一方面是紫燕食品需要新的增长点，另外一方面是老韩煸鸡需要紫燕食品在门店扩张和供应链管理上的经验和赋能。
据天眼查显示，老韩煸鸡在2023年3月30日还成为了被执行人，被执行标的是10095元，涉及的案情是特许经营合同纠纷，在2021年湖北好食味食品有限公司因这一案由被告上法庭。
另外在2022年12月2日，老韩煸鸡也曾被法院两次强制执行47880元和54165元。
未来韩志刚也需要妥善处理这些问题，确保他们不会影响公司的招商加盟工作。
“20岁开大G，全靠蛋炒饭！”作者 | 餐饮老板内参 张鳗鱼
我在xx五套房，全靠餐饮店！
为了赢在起跑线上，餐饮老板们屡出奇招。
从各类大牌联名造势，到花样百出的周边玩具，再到越来越长、难懂的奇葩菜名...如今，开始对店名下手了。
全国各地，最近涌出一股“致富风”餐饮店名——我在全国x套房/我开xx车/我存款xxxxxxx元，全靠做餐饮。
“你还在焦虑吗？你还在彷徨吗？你还在烦恼吗？你还在失眠苦寻致富机会吗？开一家餐饮店吧，车子房子票子统统不在话下！”
卖酱香鸡，你可以在北京拥有五套房；卖菜饭骨头汤，你能在上海拥有五套房；卖木桶饭，你能在深圳拥有五套房。
但卖猪脚饭可能要“收益稍差”一些了，你只能在北京拥有三套房，不行的话就离开北五环，进军黄浦江，改行卖炸鸡饭吧，这样你可以在上海拥有八套房！
有了房，怎么能没有与之匹配的车呢？
开一家手打虾滑店吧，这样你20岁就能开上迈腾。如果觉得匹配的稍有些low，那就改行卖拌面，20岁能开上奥迪，还不行的话就卖蛋炒饭吧，20岁就能全款拿下奔驰大G！
但车子房子都是身外之物，存款才是真格的。试一试焖肉饭品类吧，银行存款五百万，全靠爆汁焖肉饭。
真假不论，车子房子票子到没到手不知道，氛围感反正拿捏住了。真真儿叫一个：不会押韵的外卖店老板不是一个好房东。
当然，钱财也是身外之物，直接摆在台面上说未免有些俗气，想要抓住顾客的心，还是要有真本事！那就，赌上职业生涯！
“八大派攻上光明顶”
后事如何？我来续写！
车子房子票子，多少有些简单粗暴了。
还有一些店名，其耀眼程度，绝对亮到仅凭几个字就能在茫茫商海中脱颖而出，攻入消费者的眼心脑，让人想忘都忘不掉。
>>重生之·小说意识流
前世的我，因为书读不进，13岁闯荡江湖，历经20年风雨终成顶级厨师。奈何！人心不古！老板眼红我的配方、同行嫉妒我的手艺，他们联合陷害我，置我于死地！一朝穿越，我浴火重生，这一次，我一定要赢！
欲知后事，请进店来听听我的复仇计划，更多详情请关注——重生之·我在重庆卖冒烤鸭/我在上海卖炒菜/我在郑州卖老饭盒......
>>高贵之·尔等看不懂流
提问：一家被炒面耽误的酱面店，卖的是什么？再提问：一家被炒面耽误的炒饭店，卖的又是什么？（炒面：首先，我没有对不起任何人。）
回答：别问，问就是你不懂。
>>奇葩之·搞怪流
前有爆火的网红小酒馆跳海、后有排长队的辣鸡酒馆（主打辣子鸡+精酿），如今，连考学都不必了，出门就能上“麻省理功”（一家麻辣烤鱼博士店）。
当然，奇葩的店名，再奇葩又怎么能比得过“奇葩本人”呢。
这不，在北京的网红标志性打卡点三里屯，就开出了一家实打实的奇葩餐饮店，私房菜、小酒馆，从小龙虾、烤串到重庆冒粉、酸辣粉，包罗万象应有尽有，而店名还真就叫奇葩。
一个名字引发的“战争”
店名，往往是一家餐饮店传递品牌、传递产品、传递内核的关键要地。有人说，一个普通的店名与一个有特色的店名之间，相差着17倍的记忆量。
有趣的名字能引流，但也能引战。
对于这些颇为新潮的餐饮店名，部分消费者表示，一定要打卡，亲自感受一下老板有趣的灵魂。但也有部分消费者表示，看名字就不敢吃。
“挺好，一眼就能分清正经做生意的老板和想投机取巧的店了。而且这种店，一看就知道大部分是外卖店、档口店、小作坊，料理包都算卫生的，满满的科技与狠活。”一位消费者评论。
不过，就店名而言，客观来说，走流量派的取名方式，与传统经典派的取名方式，各有各的好，流量派名字中也有不少已经拓展成为连锁品牌，加盟门店数百家的“品质大店”，而经典派名字中，也势必存在着小作坊与科技狠活。
结合产品定位、目标客群、品牌调性，来选择适合自己的店名更为重要。
但，需要提醒的是，如果没有一个有趣的灵魂，也不想承受广大网友的负面反噬评论，选择传统、经典的取名方式，永不过时。
