海蛎子蒸多长时间？牢记清蒸3步，蒸出来又鲜又嫩，很实用

海蛎子蒸多长时间？牢记清蒸3步，蒸出来又鲜又嫩，很实用

海蛎子，是牡蛎的别称，也是世界上之一大养殖贝类，生蚝就属于其分类里的一种。海蛎子肉质肥厚，口感鲜美，受到很多朋友的喜欢。海蛎子不光好吃，还具有很高的营养价值，是食物界里的含锌量冠军，还富含多种矿物质、糖原和牛磺酸。

原本海蛎子是生活在沿海地区的人们才能方便吃到的食物，如今随着生鲜电商的发展，互联网把物理距离彻底打破了，因此各种海鲜，也不再受所处地区之限，而是走进越来越多的家庭中。那今天，懒喵就跟大家说说有关海蛎子的小知识，一起来看看。

海蛎子要蒸多长时间？

对于吃货朋友来说，最关心的莫过于海蛎子的烹制 *** 。既然是海鲜，首推的自然是保留食材原汁原味的清蒸的方式。海蛎子的蒸制时间，和它的状态密切相关。

• 1、完整带壳的海蛎子

如果蒸的是完全没有去壳的海蛎子，因为海蛎子的贝壳较厚实，需要蒸的时间自然比较长。从蒸锅上汽后开始算时间，需要蒸8到10分钟左右，如果是个头较大的海蛎子，可以适当延长个30秒到1分钟左右。

• 2、去掉一面壳的海蛎子

海蛎子都有两个贝壳，其中一面带着肉。如果蒸的是去掉一面贝壳的海蛎子，清蒸的时间自然也要缩短，从蒸锅上汽后开始算时间，需要蒸5分钟左右。

• 3、完全去壳的海蛎子

如果蒸的是完全去壳的海蛎子，蒸制的时间要进一步缩短，从蒸锅上汽后开始算时间，一般蒸2到3分钟左右即可。

海蛎子蒸的时间不能过长，不然肉质容易变老，大家可以根据海蛎子的状态，来选择相应的烹饪时间。此外，各家的火候不一样，蒸制的器皿不一样，海蛎子的个头也不一样，在实际清蒸的过程中，大家还要适时调整。

清蒸海蛎子的做法

【食材】海蛎子

【做法】

之一步：用刷子把海蛎子表面的泥沙等脏东西刷掉，然后清洗干净；

第二步：将清洗好的海蛎子做进一步处理；

>>如果是养殖的或者经过净化处理的海蛎子，壳里面一般不会有沙子，可以直接带壳蒸；如果是从海底里捞出来的海蛎子，壳里面会带有很多泥沙，需先将壳撬开，把里面的泥沙清洗干净后再蒸。

第三步：将处理好的海蛎子放入蒸锅中，凉水开蒸，待蒸锅开始上汽后算时间。

>>完整带壳的海蛎子需要蒸8到10分钟左右，去一面壳的海蛎子需要蒸5分钟左右，完全去壳的海蛎子需要蒸2到3分钟左右。具体蒸的时间，大家还要根据自家的火候、蒸制用具、海蛎子的个头大小来做一些调整。

海蛎子能生吃吗？

前面说到，要想吃出海蛎子的原汁原味，清蒸是更好的 *** 。相信这时候有朋友会问，那直接生吃不是更原汁原味？这里就会涉及到一个问题，海蛎子能否生吃。

能够生吃的海蛎子要求生长在一级水域中，各方面条件限定较严格，但是我们目前在市场上买到的海蛎子，很少有在一级水域中生长的，因此不建议大家生吃。如果生吃或者没蒸熟就吃了，海蛎子中含有的寄生虫、各种微生物致病菌等物质，都会对人体产生不好的影响。

结语

海蛎子需要蒸多长时间，主要看海蛎子的状态。我们可以简单将海蛎子状态分为三大类：完整带壳、去一面壳和完全去壳。不同的状态，需要的蒸制时间不一样。从蒸锅上汽后开始算时间，完整带壳的海蛎子需要蒸8到10分钟左右，去一面壳的海蛎子需要蒸5分钟左右，完全去壳的海蛎子需要蒸2到3分钟左右。大家还可以根据自己的实际情况，来针对性做一些调整。

海蛎子怎么做好吃，渔民告诉你答案，绝对值得收藏

生蚝又叫海蛎子，在高级餐厅里不难看到它的身影，通过精致的烹饪与高级的加工，小小的海蛎子身价倍增，但是老渔民要告诉你，越是天然的食物，烹饪方式越简单越能品尝出原始的鲜美口感，海蛎子也一样。

生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。海蛎子特别适合熬汤，煮面，乳白色的浓汤鲜咸中还带着一丝丝甘甜，实在是美味至极。

蒜蓉生蚝

食材：生蚝500g、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜蓉适量、蒜蓉剁辣椒适量

做法：

1、 生蚝清洗干净，仔细刷干净

2、 小香葱和蒜蓉剁碎备用

3、 蒜茸剁辣椒备好（可买现成的辣酱）

4、 平底锅，倒入油适量，加入小香葱和蒜蓉酱翻炒，加入少量料酒

5、 生蚝蒸熟后，去掉一半的壳，将炒好的辣酱放入生蚝肉上，完成

海蛎子汤

食材：海蛎肉100g，鸡蛋两个，豆腐一块，生菜，西红柿半个，香菜、小香葱

做法：

1、把鸡蛋打碎到碗中，放入牡蛎肉，充分搅拌均匀。西红柿，香菜，小葱切碎，生菜简单手撕成小片，豆腐切成小块。

2、将锅里的水烧开，放进西红柿碎，等水再次沸腾后，把牡蛎放进打碎的鸡蛋中，简单搅拌即可。

3、拿出一个小勺子，每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液，放入水中，不是直接扔入锅里，而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时，再使其飘入锅内。

4、放入生菜和香菜，香葱，豆腐块，加入一点点盐即可。煮5分钟左右就可以了。煮出来的汤呈乳白色，又鲜又香，鲜咸可口。

清蒸海蛎子

食材：海蛎子两斤、矿泉水2L

做法：

1、海蛎子买回来戴手套用刷子刷干净，反复冲洗干净。

2、冲洗干净的海蛎子放在锅帘上摆好。

3、锅底加矿泉水烧开，蒸6一8分钟会有部分海蛎子开口，差不多就熟了，没有开口的海蛎子拿小刀轻轻一撬就开了，需要注意的是掌握火候，蒸的火候大了，海蛎子会萎缩的很小，而且也会变得不鲜美了。

除了以上这些做法，鲁菜还有一道著名的炸蛎黄也深受食客们喜爱，做海蛎子掌握火候很重要，蒸食味道原汁原味，许多大排档里都会有微波炉蒸海蛎子这道菜，每年休渔期结束后，海蛎子肥美，白白的肉溢满了鲜美的汤汁，渔民们最喜欢蒸食，原汁原味才是天然的好味道，渔民们才不会暴殄天物呢。

8道海蛎蚝肉的家常美味做法！煎煮蒸烤样样有！鲜掉眉毛上桌秒光

【紫菜海蛎煲】用料

• 紫菜 2片
• 海蛎 250克/罐
• 虾米 适量
• 地瓜淀粉 2大勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 盐 1小勺
• 香菜 或者 芹菜、蒜苗 3棵

做法

1. 准备好食材。
2. 紫菜用清水泡软。
3. 海蛎放在漏勺里冲洗干净，加入1勺生抽1勺料酒2大勺地瓜淀粉轻轻抓匀；
4. 锅中放入泡好的紫菜，加入虾米和适量的清水煮开；
5. 然后一颗一颗放入海蛎，不要搅动，表面裹着地瓜粉成品的口感非常滑嫩~
6. 加锅盖煮开2-3分钟，海蛎裹的地瓜粉也变透明色了，最后调入1勺盐、适量白胡椒粉，放入香菜段即可。

【蒜蓉金针菇蒸海蛎】用料

• 海蛎 250克
• 金针菇 300克
• 蒜头 6瓣
• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 3勺
• 香菜 1根

做法

1. 准备食材。
2. 首先，蒜末爆香，倒入三勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
3. 海蛎倒在漏勺里，用清水冲洗干净。
4. 金针菇铺底，摆上海蛎。
5. 淋上蒜蓉。
6. 上锅蒸10分钟，即可。
7. 来点香菜碎增色增香。

【海蛎煎蛋】用料

• 海蛎
• 鸡蛋
• 地瓜粉
• 葱
• 盐

做法

1. 地瓜粉先用少量清水化开； 葱切碎，和鸡蛋一起打散；
2. 将地瓜粉水倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；调入一点细盐，充份拌匀；
3. 海蛎洗干净，锅中烧热水，放入海蛎煮开，捞出沥干水份；
4. 将海蛎倒入鸡蛋液中混合均匀；
5. 平底锅热油，倒入海蛎鸡蛋液摊平；
6. 待一面凝固后，翻面再煎一会儿，即可。

【蚝肉冬瓜鱼丸汤】用料

• 冬瓜 半片
• 肉丸子 10粒
• 蚝肉 250克
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 姜片 2片
• #蘸酱
• 薄盐生抽 适量
• 糖 少许
• 蒜 1个
• 小米椒 1个

做法

1. 准备好食材 冬瓜半个去皮切小块；肉丸子可以是牛肉丸也可以鱼丸猪肉丸等……
2. 蚝肉洗干净，沥干水备用；
3. 锅里放入冬瓜、丸子、姜片，倒入适量的水烧开；
4. 倒入蚝肉。煮开后，少许盐和胡椒粉调味即可。
5. 鲜美好喝~
6. 可以准备一碗酱汁：

蒜片、小米椒圈，薄盐生抽，少许糖调匀。用于蘸蚝肉吃，一级棒！

【锡纸烤蚝肉金针菇】用料

• 蚝肉 250克
• 金针菇 150克
• 金银蒜蓉酱 适量
• 锡纸 2张
• 香菜 1根

做法

1. 准备好食材。 金针菇可以也可以换成海鲜菇、白蘑菇等…
2. 肥美的纯蚝肉 洗净备用；
3. 烤盘先铺一张锡纸；（哑光面接触食物）将金针菇平铺；
4. 然后将蚝肉平铺上去；
5. 金银蒜蓉酱的 *** 见文章末尾。
6. 均匀地淋在蚝肉上面；
7. 另外一张锡纸盖上去，与下面的锡纸折起来，四周密封好。 烤箱200度，10分钟即可。
8. 香菜装饰，香喷喷的呀！ 揭开锡纸的时候注意防烫~

【蚝烙煎】用料

• 蚝肉 500克
• 地瓜粉 6汤匙
• 鸡蛋 3个
• 香菜 4根
• #调料
• 沙茶酱 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 少许
• 糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• #蘸酱
• 鱼露 适量

做法

1. 准备好食材
2. 500克蚝肉洗干净，沥干水备用。
3. 加入6汤匙的地瓜粉
4. 1汤匙生抽1汤匙料酒少许白糖、盐混合好，倒入蚝肉搅拌均匀；
5. 再加入少许白胡椒粉
6. 1汤匙沙茶酱。非常香~
7. 加入香菜段，也可以是生菜，香麦菜切粗丝。又或是蒜苗段...
8. 搅拌均匀，静置10分钟。 完全搅拌后，如果... 太浓的话可适当加点水调和。 太稀的话则适当加些地瓜粉。
9. 三颗鸡蛋，好美丽啊！拍一张~
10. 打散备用；
11. 锅中热油，量要比较多！煎出来的蚝烙才外脆里嫩，香喷喷哒~ 倒入蚝肉地瓜糊，摊平。 锅不大的话，建议分两三次煎。不然太厚不易熟透哈。
12. 中火煎，底部差不多凝固了，倒入鸡蛋液也推平均匀。
13. 看着好诱人啊， 香味已经飘出来了(～￣▽￣)～
14. 一定要凝固成型了再翻面哦！ 可以掂锅一整块翻面。 也可以分割成一小块一小块翻面。 煎至两面金黄，即可！
15. 吃的时候蘸鱼露(潮式风味，但比较咸的哈)，还可以是泰式辣酱，老干妈也不错~

【蚝肉紫菜汤】用料

• 紫菜 适量
• 蚝肉 250克
• 地瓜粉 1汤匙
• 香菜 5根
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许

做法

1. 准备好食材
2. 紫菜先用水浸泡变软
3. 沥干备用
4. 香菜切段； 蚝肉洗干净，沥水后加入地瓜粉搅拌均匀。
5. 锅里烧开水，放入紫菜，一颗颗放入蚝肉，盐、白胡椒粉调味。最后放入香菜段，即可。
6. 快手滚汤。鲜美好喝~
7. 蚝肉裹着地瓜粉，口感更加顺滑。这也是我老家的一种吃法：）

【蚝肉蒸米粉】用料

• 蚝肉 250克
• 河源米粉（或粉丝） 适量
• 金银蒜蓉酱 适量

做法

1. 准备好食材。 河源米粉（或粉丝）要提前泡十分钟变软备用；
2. 蚝肉洗净备用；
3. 金银蒜蓉酱的 *** 看文章末尾。
4. 首先把泡软的米粉垫底，可以抖散也可以直接摆上去； 然后将蚝肉平铺，再淋上金银蒜蓉酱。
5. 上锅蒸10分钟即可。 那天蒸了15分钟，感觉时间太久了，有些蚝肉爆肚了，会影响口感哈~
6. 河源米粉也可以换成粉丝来蒸，同样美味~

万能蘸酱金银蒜（蒸海鲜完美CP）

用料

• 蒜头 2头
• 生抽（蒸鱼豉油） 1.5汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白糖 0.5汤匙
• 小米椒 1-2个

做法

1. 2头蒜切成末；
2. 锅里热油，先放入一半的蒜末，爆香。 油要比蒜末多。
3. 然后再放入另外一半蒜末，转小火。搅拌均匀；
4. 加入1.5汤匙的生抽（蒸鱼豉油）、1汤匙蚝油、0.5汤匙白糖，搅拌均匀，即可！
5. 用于蒸海鲜，棒呆！
6. 喜欢辣的盆友，加入小米椒圈即可~

球球妈教你做清蒸牡蛎，海蛎子这样吃特别鲜嫩，比饭店卖的还香

#童年不同样，美食有花样#蒜蓉蒸牡蛎

准备食材大蒜切成蒜泥，热锅下冷油，烧至100度冒泡关火，倒入蒜泥，用余温爆出香味。然后倒入2勺生抽，1小勺盐，1小勺糖，和4勺水，开中火煮2分钟收干水分。牡蛎肉清洗赶紧，摆入盘子里。把蒜蓉调料均匀铺在牡蛎肉上。蒸锅是开后放入牡蛎肉，中大火蒸5分钟，就可以出锅。把红辣椒切圈，葱切花，撒到牡蛎肉上面，然后锅里烧热油均有浇在牡蛎肉上，就可以享用了。蒜香味十足，牡蛎肉滑嫩爽口，二者绝对是最完美的搭配。

学会清蒸海蛎子，早餐不用愁！

菁选酱油包装很好，用了两个乐扣杯子包装，保证了运输安全瓶子上的画很美用刷子刷掉海蛎子上的泥沙冲洗干净大火烧开水，放上海蛎子蒸5分钟，一定不要蒸时间长了，不然就不鲜了中间用菁选酱油、蚝油、香油、陈醋、姜汁 *** 蘸汁剥开蒸熟的海蛎子蘸汁吃味道很棒中国菜,家常菜,蒸,午餐,晚餐,朋友聚餐,一家三口

蒸生蚝，直接上锅蒸就错了，难怪腥气不好吃，大厨：这样蒸才对

蒸生蚝，直接上锅蒸就错了，难怪腥气不好吃，大厨：这样蒸才对。亲爱的，好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

咱们很多朋友，自己在家蒸生蚝吃的时候，蒸出的生蚝，老是腥气不好吃，而且还很牙碜，反正没有饭店里蒸出的好吃，其实解决的原因很简单，关键就是您，直接把生蚝上锅蒸就错了，今天呢，我就分享给大家，饭店里蒸生蚝的正确做法，大家只要学会，保证蒸出的生蚝，不腥气，味道也特别好吃，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的生蚝十只，料酒少许，大葱少许，老姜少许，花椒少许。

接下来是蒸生蚝的步骤。

1、首先，咱们将买来的新鲜生蚝，用刷子清洗干净，外面的泥沙，这一步，咱们大家一定要细心仔细的处理干净，否则蒸好的生蚝，在吃的时候会先剥壳，手上就会沾上了泥沙，再去拿生蚝肉吃，自然就会吃出牙碜的口感，这一点，咱们大家要牢记。

2、接着咱们蒸锅上火，加入少许的清水，然后加入料酒一勺，少许的葱姜片，和一把花椒，然后将其水开后，煮上二分钟，大家注意，放葱姜和花椒的目的是为了，有效地给生蚝去腥，花椒的味道，能有效地去除生蚝里面特殊的腥味，这也是饭店里蒸生蚝，不腥的原因，这一点，咱们大家要牢记。

3、接着二分钟后，咱们放上篦子，将生蚝放在盘中，盖上锅盖，上汽蒸八分钟。然后将其取出，配上姜醋汁和辣根即可食用。

接下来是蒸生蚝的 *** 要点。

1、蒸生蚝，生蚝一定要提前用刷子，刷洗干净表面的泥沙，这一步看似简单，其实很重要，大家一定要牢记。

2、蒸生蚝时，一定要提前在清水中，下入花椒和葱姜片煮上二分钟，然后再上锅蒸，花椒和葱姜，能有效地去除生蚝中特殊的腥味，这一点，咱们大家也要牢记。

好啦，一道不腥气，特别好吃，营养丰富的蒸生蚝就做好了，下次再蒸生蚝的时候，不要上锅蒸了，按照上面的操作步骤做，保证大家蒸出的生蚝，也会特别的好吃。

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#元宵节美食大赏#清蒸生蚝原汁原味更美味

By cherry956

用料

• 生蚝 一份
• 芥末 适量
• 酱油 适量

做法步骤

1、开箱，山东乳山生蚝 *** 啦

2、蒸锅内放水，加入生姜片，生蚝清洗干净，放入蒸锅

3、开火，水开后，看生蚝大小，蒸3-5分钟

4、到点关火

5、生蚝取出，酱油内放入芥末，搅拌一下

6、鲜美的生蚝就好了，蘸一口调料，嗯…太美味

生蚝的饮食禁忌

牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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过年在家，就喜欢吃这小牡蛎，加个鸡蛋蒸一蒸，鲜美嫩滑

过年在家，就喜欢吃这小牡蛎，加个鸡蛋蒸一蒸，鲜美嫩滑

牡蛎也就是生蚝，一般大的叫做生蚝，小的我们都叫牡蛎或者海蛎子。牡蛎是个好东西，它被称为“海中牛奶”，营养价值非常高，富含蛋白质、矿物质等等。尤其是锌和硒元素含量高，具体滋补的保健功效。

在老家的海边，礁石上长了许多小牡蛎，个头很小，但是礁石上密密麻麻的，数量很多。阿婆们去挖小牡蛎，每天挖一小碗，可以卖个几十块钱。

年前家里就买了一大碗，因为牡蛎拿来炒年糕或者炒粉条都非常好吃。更好吃的做法就是加个鸡蛋蒸一蒸，小牡蛎鸡蛋羹，味道非常鲜美，口感嫩滑，营养价值又很高。

牡蛎也就是生蚝，而生蚝可以用来 *** 蚝油，我们都知道蚝油的味道很鲜美，牡蛎本身就很鲜美，所以蒸鸡蛋羹的时候根本不需要加味精、白糖和酱油这些提鲜的调料。今天就教大家做鸡蛋羹，加点生蚝，简单美味，营养丰富，适合小孩和老人，小孩子吃点可以补锌补硒，促进生长发育。

【牡蛎蒸鸡蛋羹】

食材：牡蛎适量、鸡蛋2个、温水适量、盐少许。

做法：

之一步，首先把牡蛎清洗干净，沥干水分，之前清洗过的，所以可以直接拿来用。

第二步，鸡蛋打在碗里，加点盐搅拌均匀，然后再加入温水拌匀。

第三步，接着加入牡蛎搅拌均匀，再把搅拌后的泡沫撇去，上锅之前，再包上保鲜膜。

第四步，锅中烧水，然后上锅蒸，大火蒸20分钟就可以出锅了，出锅后直接上桌食用。

小牡蛎味道很鲜美，老家这边没有大生蚝，人们习惯吃这种，反而那种大生蚝还不敢吃。小牡蛎也可以生吃，加点酱油、姜汁和醋凉拌，味道很棒。只不过这段是时间不敢生吃，拿来蒸蛋、炒蛋、煮汤都是很不错的选择。

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煮生蚝时，直接下锅煮是错误的，海边人如此做，煮出的生蚝鲜又嫩

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不辜负。居住在海边的朋友最近应该大饱口福了吧，每天大口吃海蛎子的感觉不要太过瘾了。立春过后，正是海蛎子（也就是生蚝，我们当地都叫海蛎子）上市季，路边卖生蚝的都是一车一车的销售，超市海鲜区也被生蚝占满，个个肥美鲜嫩，价格实惠，基本都是10块钱3斤，个头特别大的10块钱2斤，几乎人手一大袋子生蚝，回家简单一煮就是一顿美味大餐。我家已经连续吃了一个礼拜了，像清蒸生蚝、油炸生蚝、生蚝汤、烤生蚝等等，每天换着花样吃，百吃不厌，您喜欢吃生蚝吗？

海鲜更大的特点就是鲜，吃海鲜也主要吃它的鲜味，如果烹饪不当，不但会导致鲜味流失，还会让肉质发老，这是做海鲜最常遇到的问题，煮生蚝也是如此。好吃的生蚝是肉质鲜嫩Q弹的，而不是煮熟后干巴巴的，这就是煮过火或者煮的不当所导致的，那么煮生蚝应该注意哪些问题呢？身为海边人，小编和大家分享下具体做法以及需要注意的几点，学会这样做，保证煮出的生蚝又鲜又嫩。

之一点：煮生蚝前要先清洗一下外壳，用刷子刷一下，以免脏东西煮入生蚝中，有人认为带壳的不需要清洗，这样是不对的。清洗干净的生蚝不要打开后再放入锅中蒸，这样会大大降低鲜度并且影响口感，因为蒸的时候会有蒸汽进入生蚝肉中，很容易导致肉发老，切记一定要完整的放入锅中，壳可以保护肉不容易串味。如果想摆盘，可以煮好以后把壳子打开，这样就避免了肉质发紧发老的问题了。

第二点：煮生蚝不需要加调味品，像料酒、花椒、葱段、姜片都不需加的，味道会很奇怪，海鲜原汁原味更好吃，并且新鲜海鲜是鲜味为主，而不是腥味。特别是大葱一定不能加，出锅全是葱味，不知道为啥会有煮海鲜要加葱的说法，串味太严重了，完全没法吃了。

第三点：煮生蚝不要直接加水下锅煮，并且水不能多了，否则会把鲜味煮到水中，并且生蚝肉煮进水以后，啥味也没有了，口感很差。正确做法是，锅中加少量水，大约半碗，防止锅底被烧糊，倒入生蚝，盖上锅盖煮3-5分钟，看到生蚝全部开口就是熟了，这样煮的生蚝保证肉质鲜嫩不回缩，比吃大虾还要过瘾。所以煮生蚝记住这简单的三点，保证又鲜又好吃，绝对不会出现难吃或者肉发老的现象。生蚝壳比较坚硬，不管是清洗还是食用都要注意下，避免划伤手指。

生蚝这样吃起来才过瘾，海边人一次能吃50个，饭都省了，吃生蚝都能吃饱，网友们是不是看得流口水了？现在正是生蚝上市的季节，喜欢的朋友赶快尝鲜吧，最后和大家分享下如果挑选生蚝，只需记住一点，尽量选择圆形或者形状均匀的，扁长的尽量少购买，不要买再水里浸泡的，生蚝不是花甲，不需要水浸泡，现在正是吃生蚝的季节，应季的最肥美，爱吃生蚝的不要错过。关于煮生蚝就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有吃生蚝小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

标签： 海蛎子 做法 家常