商业揭秘：遍地开花的“零食折扣店”靠啥挣钱

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导语：

近年来，以低价吸引消费者的零食折扣店正逐渐成为商业市场的新宠。这种零食新业态以其平价策略，迅速攻占市场份额，从“零食很忙”到“零食有鸣”，从湖南到成都，这些品牌迅猛扩张的背后是什么力量？

然而，专家提醒我们要理性看待这种火热现象，探讨其发展动力和未来可能面临的挑战。本文将通过重新构建文章结构和调整叙事顺序，对零食折扣店的崛起进行全面深入的剖析。

【零食折扣店崭露头角】

零食折扣店，这个以“便宜”为卖点的全新零食新业态，正迅速在中国市场崭露头角。一位广西网友在社交媒体上惊叹道：“怎么会这么多零食店？楼下就有两家，走两步就能看到一家。”这不禁让人思索，这些店究竟为何如此迅速兴起？

回溯到这个趋势的源头，2017年，“零食很忙”在湖南长沙创立，仅在5年时间里，年销售额已达到64.45亿元。同样，2021年，“零食有鸣”在成都开设了其之一家门店，如今已经有超过2000家门店遍布全国。这些数据背后所折射出的是这一新型业态的强劲增长势头。此外，“来优品”也在2015年创立于安徽淮南，其门店数量已超过800家，遍布近70个城市。然而，专家们同时提醒我们，应该对这种现象持理性态度，究竟是什么驱动了这股热潮？

【平价策略的成功之道】

那么，为何这些零食折扣店能够如此成功地吸引消费者？一方面，它们采用了独特的“平价策略”。一家位于郑州祥云路的零食折扣店内，货架上陈列的商品标价看似相对较低，如555ml的怡宝水仅售1.2元，570ml的百岁山水售价2.2元，市场价3元的百事可乐在这里仅售2.3元。这种低价策略让众多消费者纷纷驻足购物，有些人更是一次性购买了大量商品。

事实上，这些零食折扣店的成功并不仅仅源于低价策略。零食有鸣通过与知名品牌如新希望乳业、恰恰食品等达成战略合作，实现了商品厂家直供，中间环节被减少。另一方面，零食折扣店的毛利率相对较低，通常不到10个点，而这得益于它们不收厂商费用、不压缩供应商账期，也不退货。这让零食折扣店能够以更低的加价率提 *** 品，实现了价格的优势。

【资本的加持与未来挑战】

零食折扣店的成功不仅仅在于平价策略，资本的加持也是关键因素之一。

在近几年的发展过程中，零食折扣店相继获得了大笔融资。例如，2021年，“零食很忙”完成了2.4亿元的A轮融资，得到了红杉中国、高榕资本的领投。而“零食有鸣”在2023年2月也完成了1.5亿元的A轮融资，由黑蚁资本领投。这些资本的注入助推了零食折扣店的快速扩张。

然而，与此同时，行业内也存在一些潜在的挑战。市场竞争激烈，有些创业者在社交媒体上分享了自己创业失败的故事。

另外，虽然零食折扣店以低价为卖点，但某些产品的实际价格并不低，有的甚至是高价的。零食折扣店也面临着来自加盟费用、开店成本等方面的压力，这可能影响到其可持续发展。

【理性看待零食折扣店】

在零食折扣店如火如荼的背后，有资本的支持，有独特的平价策略，但同时也伴随着行业的洗牌和激烈的竞争。鲍跃忠专家指出，零食折扣店的迅猛发展与消费降级并没有直接关系，同时也提醒投资者理性看待这一市场。

毕竟，投

资有风险，任何一个行业都需要深思熟虑。正如专家所言，现在正是一个“鱼龙混杂”的时期，一些不良资本的介入和过度追求盈利的公司扩张可能并不能带来长远的积极影响。随着市场的逐渐饱和和竞争的加剧，行业内的洗牌是不可避免的。

然而，作为消费者，我们也可以从中获得一些启示。首先，零食折扣店的兴起提醒我们，在选择购物地点时，不仅要看价格，还要关注产品的实际价值。

低价吸引人，但在购买时也需要进行比较和分析，以免陷入价格陷阱。其次，零食折扣店的成功也表明，市场对于平价、实惠的需求依然巨大。然而，作为消费者，我们也要保持理性，不盲目追求低价，而是要关注产品的质量和性价比。

在零食折扣店的热潮中，我们可以看到商业市场的不断创新和变化。作为投资者，理性的眼光和深入的研究是至关重要的。对于零食折扣店来说，未来的发展道路充满挑战，需要谨慎地思考和前瞻性地规划。

总之，零食折扣店的兴起不仅是商业市场多元化的体现，也是市场需求不断变化的结果。低价策略、资本加持等因素共同推动了这一趋势的形成。然而，投资者和消费者都需要保持理性的态度，认清背后的风险和机遇，以适应这个充满活力和变化的市场环境。

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智研咨询重磅发布！2023年休闲零食行业市场分析报告

内容概要：2016年至2022年，我国休闲零食市场规模始终保持着较为稳定的增速，增速基本保持在10%左右。我国消费者的收入水平提升、 *** 技术发展、现代食品技术不断进步等因素的共同影响下，我国休闲零食市场规模持续壮大。2021年，我国休闲零食的市场规模上涨至14015亿元，较上一年度增长了7.94%，预计2023年我国休闲零食市场规模将突破15000亿元。

关键词：休闲零食发展背景、休闲零食发展现状、休闲零食消费市场情况

一、我国居民消费能力增强，休闲零食行业发展空间巨大

休闲零食主要是人们在闲暇、休息时吃的食品，休闲零食行业的发展与社会经济状况有着深深的联系。随着我国经济社会的持续向好发展，人们收入水平得到不断提高，消费者的消费能力增强，另一方面，经济社会的发展加快城镇化进程，人们逐渐从繁重的劳作中解脱出来，休闲时间增多，享用休闲零食的需求也增多。2015年至2022年，我国居民人均消费支出整体保持上涨趋势，2022年上涨至24538元，我国居民人均食品烟酒支出也逐年递增，2022年上涨至7481元。经济条件的改善，消费者的休闲食品消费意愿提高，为休闲零食行业的发展带来广阔的发展空间。同时，我国人口基数大，拥有着世界上更大的消费市场，随着我国居民收入条件的改善，休闲零食逐渐成为消费者日常生活中的刚性需求，我国休闲零食市场潜力巨大。

互联网的发展为许多行业带来了新的发展空间，随着 *** 的普及， *** 购物用户规模不断扩大，休闲零食消费也逐渐从传统的线下消费向线上消费渗透，消费者可以通过互联 *** 买来自天南海北的零食。2016年至2022年，我国网民规模不断扩大，到2021年突破十亿人大关。截至2022年12月，我国网民规模扩张至10.67亿人。另外，我国物流行业的不断发展，物流运力不断增强，拉动我国 *** 购物的便捷度不断提升，我国 *** 用户规模持续扩大。截至2022年6月，我国 *** 购物用户规模达8.41亿人。 *** 购物的出现和发展，使消费者能打破区域限制的壁垒，了解到不同地区的特色零食，既能让消费者了解到更多不同的美食，拥有更广泛的选择范围，也能让曾经的地方特色零食走向全国消费市场，拉动我国休闲零食行业的发展。

虽然在我国经济的快速发展下，我国居民的生活条件和生活水平的到大幅改善，休闲零食消费需求不断增多，消费能力也不断增强，但与全球休闲零食人均消费量和发达国家人均消费量相比，我国还有较大的上升空间。2022年，我国人均休闲零食消费量为14千克，全球人均休闲零食人均消费量为27千克，是我国的将近两倍，美国和日本的更多，分别为70千克和42千克。我国的人均休闲零食消费额较全球水平也还存在着较大的差距。2022年，我国人均休闲零食消费额为500元，而全球人均休闲零食消费额为942元，美国和日本的人均休闲零食消费额分别为4908元和2821元。与全球领先的休闲零食消费市场相比，我国休闲零食行业的发展空间巨大。我国消费人口众多，消费市场潜力巨大，随着我国居民收入水平的持续提升，未来我国休闲零食的提升空间巨大。2022年，国务院发布了《关于加快建设全国统一大市场的意见》，将完善我国消费市场的协调发展，推动我国商品和服务市场的发展。在我国经济社会向好发展的影响下，我国休闲零食行业也将引来广阔的发展空间。

相关报告：智研咨询发布的《2023-2029年中国?休闲零食行业市场运营态势及投资战略规划报告》

二、我国休闲零食市场规模增势稳定，细分市场种类丰富

2016年至2022年，我国休闲零食市场规模始终保持着较为稳定的增速，增速基本保持在10%左右。我国经济的持续向好发展，为休闲零食的发展营造了良好的经济环境。我国消费者的收入水平提升，使得人们的休闲零食需求增多。加上 *** 技术的发展，许多极具地方特色的休闲零食也打破地区限制，被更多消费者了解并消费。例如，北方的驴打滚、南方的老婆饼、东北的粘豆包等等，休闲零食的跨区域流通也推动了我国休闲零食市场规模的扩张。另一方面，现代食品技术不断进步，使得我国休闲零食种类不断丰富，许多传统休闲零食也能根据市场需求的变换进行调整与完善，我国休闲零食的市场满意度越来越高，市场规模得以持续壮大。2021年，我国休闲零食的市场规模上涨至14015亿元，较上一年度增长了7.94%，预计2023年我国休闲零食市场规模将突破15000亿元。

从我国休闲零食的细分市场来看，我国休闲零食市场的细分产品种类丰富，其中风味零食的市场占比更大，为38%。而风味零食有包含了多种零食分类，其中占比较多的是肉类零食和咸味零食，占比分别为10%和8%。肉类食品中含有较为丰富的优质蛋白，因此深受消费者的喜爱。尤其近几年，健康文化兴起，消费者对脂肪低、蛋白高的肉类食品的消费热情较高，因此肉类零食的消费需求较多。我国休闲零食的细分市场中，烘焙糕点的市场占比仅低于风味零食，排在第二位。2022年，我国烘焙糕点的市场占比为34%。我国的现代烘焙高点起步较晚，且企业相对较为分散，目前我国烘焙消费市场占比较多的企业包括达利食品、桃李面包、盼盼食品、好丽友等。我国烘焙糕点行业不仅学习西方的现代烘焙技术，生产 *** 西式面点，同时还对我国传统糕点加以改良，我国烘焙糕点供应产品种类丰富。另一方面，近年来在我国年轻人群体中，“仪式感”依次热度颇高，人们对生活中的“仪式感”需求持续增多。除了鲜花，大部分消费者都喜欢选择蛋糕作为“仪式感”的一种体现，这也拉动了我国烘焙糕点的需求旺盛。

三、休闲零食消费群体以年轻人为主，消费者的健康需求增多

我国休闲零食市场以年轻群体为主，集中分布在18岁到38岁，这部分群体对于休闲零食消费的购买力和购买意愿都相对较强。并且，受 *** 文化的影响，现在许多年轻人热衷于跟风网红食品，休闲零食消费需求较多。在我国休闲零食消费者群体中，占比最多的是28岁至38岁消费者群体，占比达46.94%，占到我国休闲零食消费者群体的将近一半。一方面，这部分群体往往收入水平较高，消费能力较强，因此休闲零食的购买力强；另一方面，这部分群体大部分已婚已育，家庭零食需求较多，因此购买休闲零食的频率和需求量也相对较多。18岁至28岁的消费者占比仅次于28岁至38岁，占比为28.17%。这部分群体大多已实现经济独立，具有一定的购买力，因此日常生活中的休闲零食需求较多。

我国休闲零食的购买渠道较多，其中频率较高的是综合电商渠道、超市商场以及传统杂货店，占比均超过50%。超市商场和传统杂货店是我国最传统的休闲零食购买渠道，随着互联网的普及， *** 购物快速发展， *** 、京东等综合电商平台迅速崛起，商品选择更加丰富，购物体验更加便捷，吸引了大量的消费者，2021年我国有约72.4%的消费者都通过综合电商平台购买休闲零食，甚至超过了超市商场和杂货店这类传统消费渠道。接下来是便利店和休闲食品专卖店，其占比分别为53%、43.6%。近年来，三只松鼠、良品铺子等综合零食消费品牌快速发展，在全国各地广泛开店，市场发展火热。另外，随着兴盛优选、美团优选等社区团购平台的兴起，以及直播行业的火爆都为我国休闲零食的消费带来了新的购买渠道，占比分别为32.3%、19.8%。

随着我国居民生活水平的不断提高，消费者的休闲零食消费需求也逐渐从以温饱为主转向追求口味和享受。2021年，我国消费者购买休闲零食是考虑最多的因素就是口味，占比达到76.9%。目前，我国休闲零食行业较为分散，企业竞争较为激烈，休闲零食企业不断创新自己的产品，生产品类齐全、口味丰富的零食产品，以满足消费者不同的口味需求。2022年，我国各种口味的休闲零食销售额大部分呈上涨趋势，其中上涨最多的是可咸口味和蔬菜口味的零食，增速均为21%。咸味零食符合大多数分的口味喜好，且比较开胃，消费者的消费意愿持久。而蔬菜口味的零食在近年来持续受到消费者的喜爱，主要是由于消费者健康意识的增强，对休闲零食的成分和健康需求增多。2021年我国有超过60%的消费者在购买休闲零食时都会考虑其成分和健康。

经济条件的持续改善，人们健康意识普遍增强，以及近年来快速兴起的健康文化、养生文化等，使得我国消费者对休闲零食的健康和营养需求也快速增多。越来越多的人在选择休闲零食时也会考虑食品的成分和健康，低热量、低脂肪、低糖的休闲零食逐渐我国消费者选择休闲零食的重要考虑因素。2022年，我国0反式脂肪酸的零食销售额增速最快，同比增速达103%，其次是0色素0香精产品，增速达74%。

智研咨询发布的《2023-2029年?中国休闲零食行业市场运营态势及投资战略规划报告》依据国家统计局、 *** 机构、行业协会发布的权威数据，结合深度调研数据、专家反馈数据、内部运营数据等全域数据的收集与分析，提升客户的商业决策效率。本报告对中国休闲零食行业现状与市场做了深入的调查研究，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景与趋势作了审慎的判断，为投资者寻找新的市场投资机会，进入休闲零食行业投资布局提供了至关重要的决策参考依据。

智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

零食很忙华南总部落户佛山，首家直营店即将开业

职业零售网获悉，8月29日，湖南零食很忙商业连锁有限公司（下称“零食很忙”）华南区域总部项目，正式签约佛山禅城区。此外，位于华远东路的佛山首家直营连锁店即将开业，为消费者提供优质的线下零食体验。

湖南零食很忙商业连锁有限公司董事长晏周介绍，零食很忙从去年开始在全国布局，向外拓展的之一站是广东。

零食很忙成立于2017年，总部位于湖南长沙，专注于线下零食 *** 店的企业，定位于服务大众消费群体。2021年，零食很忙开启全国化布局，从以湖南大本营为中心，逐步拓展到江西、湖北、贵州、广东、广西、贵州等省份。同年4月，零食很忙成功完成了2.4亿元人民币A轮融资，由红杉中国和高榕资本联合领投。

据数据显示，截至6月底，零食很忙全国门店突破3000家，仅2023年上半年，新增门店数超过1000家。同时，零食很忙一年接待消费者超1.8亿人次，并计划到2026年开店规模突破1.6万家。此外，2022年，零食很忙门店零售额达到64.5亿，同比增长了139.7%。

截至2023年7月，该公司已在广东省发展签约加盟店超过100家，预计年底前签约门店数超过300家。此外，在广东设立的供应链场地也将于9月投入使用。

此次签约项目建成后，零食很忙华南区域总部公司将依托佛山禅城区逐步拓展和落地运营管理、销售、供应链、人才培训等总部功能。除广东本省外，拟将广西、福建等区域纳入华南区域统一管理。预计2024年管辖门店超1500家，总营业额超20亿元。

开舌尖趣零食店，专属运营方案，有效节约创业成本

在零食店的市场上，休闲零食受到了人们的广泛关注。加入休闲零食行业的发展潜力也是很大。而市场上各个品牌也是越来越多，这也导致了休闲零食同行业的竞争压力越来越大。合作店主想要获得更多的利润，那么在零食店的日常运营中就应该注意控制成本，有效降低的成本就是提高门店的营业利润。

选择合适的品牌

首先要量力而行，根据自己的实力选择适合自己的品牌，一个好的零食品牌，会在很多方面给予帮助，让开店少很多烦恼。舌尖趣作为一个多年的热门品牌，能给休闲零食店带来更高的人气和稳定的客户源，提高产品的销量，而且没有加盟费，适合平民创业者。

降低进货成本

想要降低门店的成本，首先从进货开始。在货源中吃的亏，主要是在于“不清楚”，行情不清楚、原料要求不清楚、采购过程不清楚……模模糊糊就浪费了成本。而舌尖趣是总部统一的采购方式，降低了合作商的经营成本，而且产品的质量有保障，更大程度提高了利润空间。在全国拥有统一的配送，保证了货品的及时性。

科学管理库存

规划好进货策略，调节好周转速度，也是控制成本的有效 *** 。每个店面应尽可能避免压货。许多新老板经常出现资金占压严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境。

对季节性滞销货品应及时降价清仓，用新货补充原有空缺。每个地区的客户需求与消费能力都是存在差异的，零食店必须根据实际情况来进行配货，根据各类因素，确定零食的分类。

零食产品的定价

零食店成本控制的一项重要目标，是为零食产品定价提供一种适当的标准。因此，它的重要性在于能借助于管理，获得产品成本及其他主要费用的正确估算，并进一步制定合理而精密的定价。产品定价还必须考虑顾客的平均消费能力，其他经营者的商品价格，以及市场上乐于接受的价格。合适的定价有利于增加销售额，从而增加盈利！

开一加舌尖趣形象店不仅能节约创业成本，还可提高开店的成功率，总部会结合客户的经营状况和管理技巧，制定专属你的运营方案，提供更多有价值的参考案例。并且对每一位店主进行系统的培训，从店铺选址到后期运营，都会提供更好的服务。

中国零食量贩店行业发展趋势研究与投资前景报告（2023-2030年）

一、发展背景：零食渠道变革，零食量贩店兴起

从渠道演变来看，我国零食渠道经历三轮变革：在2000年之前，由于当时国家对商品统购统销，供给高度集中，百货商场成为零售渠道体系的中心；20世纪90年中后期，随着家乐福、沃尔玛等际商超巨头陆续进入中国，并且凭借着供应链、技术、营销、管理等优势，为其在全国范围内扩张奠定基础，商超逐渐取代百货商场成为主导零售渠道，同时来伊份和良品亦推出专营店模式；在2012年后，随着电商红利流量不断爆发，百草味、良品铺子等积极拥抱线上渠道的品牌且尽享零食渠道变革的红利，规模体量实现快速提升；2020年后，线上易比价、电商产业加速去中心化及疫情造成经济短期承压的催化下，越来越多的消费者对于价格更加敏感，零食很忙、糖巢等高性价比的零食量贩品牌乘势而起。

我国休闲零食行业渠道变革历程

数据来源：中国零食量贩店行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）

二、供需市场分析：零食量贩店供应渠道层级压缩，需求呈多快好省特征

1、供给端：零食量贩店供应渠道层级压缩，供应链降本增效显著

零食量贩专营模式在前端卖场的营销方式、销售方式、支付方式方面与传统商超模式相比并无显著改变，但终端售价差异较大，零食量贩专营模式的优越性主要体现在与供应商合作模式的改变，供应渠道层级压缩。同时，零食量贩店核心在于价值链的重构带来消费低价体验，并通过SKU快速迭代洞察需求，促进产业链整体效率提升。

零食量贩专营模式VS商超模式的渠道区别

数据来源：中国零食量贩店行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）

零食量贩店对产业链各环节提效分析

数据来源：中国零食量贩店行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）

2、需求端：零食量贩店满足消费者“多快好省”需求，高性价比助突围

2020-2023年，在疫情影响下，国内大部分消费者的消费习惯逐渐向高性价比迁移，购物追求多快好省，而零食量贩店产品品质、门店数量、便利性、体验感及价格优势明显，如价格通常比超市售价便宜20-30%。

零食量贩店的“多快好省”

数据来源：中国零食量贩店行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）

零食量贩店VS传统商超价格对比情况

数据来源：中国零食量贩店行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）

三、竞争市场分析：零食量贩店区域群雄并起，门店空间广阔

1、零食量贩店区域群雄并起，行业处于加速跑马圈地阶段

根据上述内容，在渠道变革的背景下，零食量贩店供需市场同振，零食很忙、糖巢量贩零食、老婆大人等品牌迅速崛起，行业门店总数已过万家。但是，从这些品牌分布区域来看，零食量贩品牌门店主要聚焦在大本营及周边市场，比如零食很忙门店主要聚焦湖南、赵一鸣门店聚焦江西、零食有鸣门店聚焦四川等，零食量贩店行业呈现区域群雄并起格局。

我国零食量贩店行业主要品牌、门店数量、区域分布等

数据来源：中国零食量贩店行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）

不过，我国零食量贩店行业处于发展初期，门店密度提升空间较大，品牌大多处于快速跑马圈地当中，如零食很忙2017年成立，2018年门店数量突破100家，2021年门店数量突破800家，2022年净开门店超1000家，5年时间开出门店近2000家。

数据来源：中国零食量贩店行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）

2、赛道热度提升，2023年龙头品牌拓店计划积极，零食量贩店行业开店空间广阔

随着零食量贩赛道红利不断释放，吸引了众多玩家与资本的关注，龙头品牌也在资本加持下计划加速拓店，如2021年零食很忙获得A轮2.4亿元的融资，2023年零食很忙计划开店约1000家，零食有鸣预计新开店2000家以上。

我国零食量贩店行业相关融资情况

数据来源：中国零食量贩店行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）

从未来开店空间分析，以零食很忙为例，目前零食很忙在长沙、岳阳、南昌等地门店布局较多，按照其官网披露的最终发展目标“省会饱和300店、下面每个地市15-30家店、每个地市下面县城3-5家店、每个县城下面40%乡镇开1家店”进行测算，未来门店规划超过3万家，而这只是零食很忙一家品牌的门店目标。同时，长沙市还有戴永红（11家）、零食优选（24家）、爱零食（300家）等品牌，所以保守估计，长沙零食量贩店目前保有量超800家，对应人均保有量高于1.5万人/店。按照当前全国总人口粗略估算，中期全国零食量贩店数量有望超10万家，可见门店开店空间广阔。

零食很忙门店数量及人均保有量

数据来源：中国零食量贩店行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）

注：上述信息仅作参考，具体内容以报告正文为准。

观研报告网发布的《中国零食量贩店行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

行业报告是业内企业、相关投资公司及 *** 部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析 *** 包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。

【目录大纲】

之一章 2019-2023年中国零食量贩店行业发展概述

之一节 零食量贩店行业发展情况概述

一、零食量贩店行业相关定义

二、零食量贩店特点分析

三、零食量贩店行业基本情况介绍

四、零食量贩店行业经营模式

1、生产模式

2、采购模式

3、销售/服务模式

五、零食量贩店行业需求主体分析

第二节 中国零食量贩店行业生命周期分析

一、零食量贩店行业生命周期理论概述

二、零食量贩店行业所属的生命周期分析

第三节 零食量贩店行业经济指标分析

一、零食量贩店行业的赢利性分析

二、零食量贩店行业的经济周期分析

三、零食量贩店行业附加值的提升空间分析

第二章 2019-2023年全球零食量贩店行业市场发展现状分析

之一节 全球零食量贩店行业发展历程回顾

第二节 全球零食量贩店行业市场规模与区域分布情况

第三节 亚洲零食量贩店行业地区市场分析

一、亚洲零食量贩店行业市场现状分析

二、亚洲零食量贩店行业市场规模与市场需求分析

三、亚洲零食量贩店行业市场前景分析

第四节 北美零食量贩店行业地区市场分析

一、北美零食量贩店行业市场现状分析

二、北美零食量贩店行业市场规模与市场需求分析

三、北美零食量贩店行业市场前景分析

第五节 欧洲零食量贩店行业地区市场分析

一、欧洲零食量贩店行业市场现状分析

二、欧洲零食量贩店行业市场规模与市场需求分析

三、欧洲零食量贩店行业市场前景分析

第六节 2023-2030年世界零食量贩店行业分布走势预测

第七节 2023-2030年全球零食量贩店行业市场规模预测

第三章 中国零食量贩店行业产业发展环境分析

之一节 我国宏观经济环境分析

第二节 我国宏观经济环境对零食量贩店行业的影响分析

第三节 中国零食量贩店行业政策环境分析

一、行业监管体制现状

二、行业主要政策法规

三、主要行业标准

第四节 政策环境对零食量贩店行业的影响分析

第五节 中国零食量贩店行业产业社会环境分析

第四章 中国零食量贩店行业运行情况

之一节 中国零食量贩店行业发展状况情况介绍

一、行业发展历程回顾

二、行业创新情况分析

三、行业发展特点分析

第二节 中国零食量贩店行业市场规模分析

一、影响中国零食量贩店行业市场规模的因素

二、中国零食量贩店行业市场规模

三、中国零食量贩店行业市场规模解析

第三节 中国零食量贩店行业供应情况分析

一、中国零食量贩店行业供应规模

二、中国零食量贩店行业供应特点

第四节 中国零食量贩店行业需求情况分析

一、中国零食量贩店行业需求规模

二、中国零食量贩店行业需求特点

第五节 中国零食量贩店行业供需平衡分析

第五章 中国零食量贩店行业产业链和细分市场分析

之一节 中国零食量贩店行业产业链综述

一、产业链模型原理介绍

二、产业链运行机制

三、零食量贩店行业产业链图解

第二节 中国零食量贩店行业产业链环节分析

一、上游产业发展现状

二、上游产业对零食量贩店行业的影响分析

三、下游产业发展现状

四、下游产业对零食量贩店行业的影响分析

第三节 我国零食量贩店行业细分市场分析

一、细分市场一

二、细分市场二

第六章 2019-2023年中国零食量贩店行业市场竞争分析

之一节 中国零食量贩店行业竞争现状分析

一、中国零食量贩店行业竞争格局分析

二、中国零食量贩店行业主要品牌分析

第二节 中国零食量贩店行业集中度分析

一、中国零食量贩店行业市场集中度影响因素分析

二、中国零食量贩店行业市场集中度分析

第三节 中国零食量贩店行业竞争特征分析

一、 企业区域分布特征

二、企业规模分布特征

三、企业所有制分布特征

第七章 2019-2023年中国零食量贩店行业模型分析

之一节 中国零食量贩店行业竞争结构分析（波特五力模型）

一、波特五力模型原理

二、供应商议价能力

三、购买者议价能力

四、新进入者威胁

五、替代品威胁

六、同业竞争程度

七、波特五力模型分析结论

第二节 中国零食量贩店行业SWOT分析

一、SOWT模型概述

二、行业优势分析

三、行业劣势

四、行业机会

五、行业威胁

六、中国零食量贩店行业SWOT分析结论

第三节 中国零食量贩店行业竞争环境分析（PEST）

一、PEST模型概述

二、政策因素

三、经济因素

四、社会因素

五、技术因素

六、PEST模型分析结论

第八章 2019-2023年中国零食量贩店行业需求特点与动态分析

之一节 中国零食量贩店行业市场动态情况

第二节 中国零食量贩店行业消费市场特点分析

一、需求偏好

二、价格偏好

三、品牌偏好

四、其他偏好

第三节 零食量贩店行业成本结构分析

第四节 零食量贩店行业价格影响因素分析

一、供需因素

二、成本因素

三、其他因素

第五节 中国零食量贩店行业价格现状分析

第六节 中国零食量贩店行业平均价格走势预测

一、中国零食量贩店行业平均价格趋势分析

二、中国零食量贩店行业平均价格变动的影响因素

第九章 中国零食量贩店行业所属行业运行数据监测

之一节 中国零食量贩店行业所属行业总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、行业资产规模分析

第二节 中国零食量贩店行业所属行业产销与费用分析

一、流动资产

二、销售收入分析

三、负债分析

四、利润规模分析

五、产值分析

第三节 中国零食量贩店行业所属行业财务指标分析

一、行业盈利能力分析

二、行业偿债能力分析

三、行业营运能力分析

四、行业发展能力分析

第十章 2019-2023年中国零食量贩店行业区域市场现状分析

之一节 中国零食量贩店行业区域市场规模分析

一、影响零食量贩店行业区域市场分布的因素

二、中国零食量贩店行业区域市场分布

第二节 中国华东地区零食量贩店行业市场分析

一、华东地区概述

二、华东地区经济环境分析

三、华东地区零食量贩店行业市场分析

（1）华东地区零食量贩店行业市场规模

（2）华南地区零食量贩店行业市场现状

（3）华东地区零食量贩店行业市场规模预测

第三节 华中地区市场分析

一、华中地区概述

二、华中地区经济环境分析

三、华中地区零食量贩店行业市场分析

（1）华中地区零食量贩店行业市场规模

（2）华中地区零食量贩店行业市场现状

（3）华中地区零食量贩店行业市场规模预测

第四节 华南地区市场分析

一、华南地区概述

二、华南地区经济环境分析

三、华南地区零食量贩店行业市场分析

（1）华南地区零食量贩店行业市场规模

（2）华南地区零食量贩店行业市场现状

（3）华南地区零食量贩店行业市场规模预测

第五节 华北地区零食量贩店行业市场分析

一、华北地区概述

二、华北地区经济环境分析

三、华北地区零食量贩店行业市场分析

（1）华北地区零食量贩店行业市场规模

（2）华北地区零食量贩店行业市场现状

（3）华北地区零食量贩店行业市场规模预测

第六节 东北地区市场分析

一、东北地区概述

二、东北地区经济环境分析

三、东北地区零食量贩店行业市场分析

（1）东北地区零食量贩店行业市场规模

（2）东北地区零食量贩店行业市场现状

（3）东北地区零食量贩店行业市场规模预测

第七节 西南地区市场分析

一、西南地区概述

二、西南地区经济环境分析

三、西南地区零食量贩店行业市场分析

（1）西南地区零食量贩店行业市场规模

（2）西南地区零食量贩店行业市场现状

（3）西南地区零食量贩店行业市场规模预测

第八节 西北地区市场分析

一、西北地区概述

二、西北地区经济环境分析

三、西北地区零食量贩店行业市场分析

（1）西北地区零食量贩店行业市场规模

（2）西北地区零食量贩店行业市场现状

（3）西北地区零食量贩店行业市场规模预测

第十一章 零食量贩店行业企业分析（随数据更新有调整）

之一节 企业

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

1、主要经济指标情况

2、企业盈利能力分析

3、企业偿债能力分析

4、企业运营能力分析

5、企业成长能力分析

四、公司优 势分析

第二节 企业

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

四、公司优劣势分析

第三节 企业

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

四、公司优势分析

第四节 企业

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

四、公司优势分析

第五节 企业

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

四、公司优势分析

第六节 企业

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

四、公司优势分析

第七节 企业

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

四、公司优势分析

第八节 企业

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

四、公司优势分析

第九节 企业

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

四、公司优势分析

第十节 企业

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

四、公司优势分析

第十二章 2023-2030年中国零食量贩店行业发展前景分析与预测

之一节 中国零食量贩店行业未来发展前景分析

一、零食量贩店行业国内投资环境分析

二、中国零食量贩店行业市场机会分析

三、中国零食量贩店行业投资增速预测

第二节 中国零食量贩店行业未来发展趋势预测

第三节 中国零食量贩店行业规模发展预测

一、中国零食量贩店行业市场规模预测

二、中国零食量贩店行业市场规模增速预测

三、中国零食量贩店行业产值规模预测

四、中国零食量贩店行业产值增速预测

五、中国零食量贩店行业供需情况预测

第四节 中国零食量贩店行业盈利走势预测

第十三章 2023-2030年中国零食量贩店行业进入壁垒与投资风险分析

之一节 中国零食量贩店行业进入壁垒分析

一、零食量贩店行业资金壁垒分析

二、零食量贩店行业技术壁垒分析

三、零食量贩店行业人才壁垒分析

四、零食量贩店行业品牌壁垒分析

五、零食量贩店行业其他壁垒分析

第二节 零食量贩店行业风险分析

一、零食量贩店行业宏观环境风险

二、零食量贩店行业技术风险

三、零食量贩店行业竞争风险

四、零食量贩店行业其他风险

第三节 中国零食量贩店行业存在的问题

第四节 中国零食量贩店行业解决问题的策略分析

第十四章 2023-2030年中国零食量贩店行业研究结论及投资建议

之一节 观研天下中国零食量贩店行业研究综述

一、行业投资价值

二、行业风险评估

第二节 中国零食量贩店行业进入策略分析

一、行业目标客户群体

二、细分市场选择

三、区域市场的选择

第三节 零食量贩店行业营销策略分析

一、零食量贩店行业产品策略

二、零食量贩店行业定价策略

三、零食量贩店行业渠道策略

四、零食量贩店行业促销策略

第四节 观研天下分析师投资建议

图表详见报告正文······

面对寒冬，零食很忙的数字化成长之路

站在快销食品领域变革的新节点，相关企业面对瞬息万变的市场环境，只有始终选正确的方向、做正确的事，方能逆袭突围，为持续发展提供内生动力。能否在快销食品产业链建设上有所作为，抓住数字化变革这个时代契机，考验着企业能否成功突围、基业长青。

成立于2017年的零食很忙，这个定位普通老百姓需求的零食连锁品牌，截止2022年12月底，零食很忙全国总门店数已突破2000家，2022年新增门店数达1200家。2022年，全国门店零售营业额达64.45亿，同比增长139.7%；公司年度综合纳税总额超1亿，同比增长204.8%。零食很忙为何能在疫情反复、消费萎缩、实体零售压力巨大的背景之下，实现了逆势发展?

01 运用互联网思维，用低价换流量，深耕下沉市场

零售从业者不仅要有用户思维、产品思维，同时也要有交易结构思维，优化自己的商业模式，最为重要的是洞察消费趋势，全面提高互联网营销思想维度，把眼光转向整个商品供应链，利用新技术优化、缩短，甚至砍掉不再高效的环节。具体来说，过去整个供应链，从产品到消费者要经过一个漫长的通路：“D-M-S-B-b-C”，每个环节都要加价，都要吃掉消费者剩余。

零食很忙创立伊始就着手即建立跨链条节点的直连，短路掉中间节点，通路变成“D-C”，优化交易结构，提升商业效率，为走“低销之路”奠定基础。因为取消了品牌溢价和中间渠道商，能够更好的兼具产品品质和超实惠价格。

如何快速抢滩零食市场？零食很忙认为不能跟一线品牌硬刚，于是将目光锁定在拥有80%大众消费群体的大众市场，“人民的零食品牌”是我们始终秉持的品牌定位与愿景。， 采用“更低价模式”，吸引人流。比如市场价每瓶2元的怡宝纯净水，零食很忙卖1.2元，每瓶3元的百岁山矿泉水，零食很忙卖1.8元，还有，可乐、雪碧、东方树叶等饮料均低于卖场、便利店的市场价，一般比便利店、商超便宜好几毛至一元以上。零食很忙以极致海量的流量思维，利用接近于工厂批发价的商品为门店引流，吸引周围的各类消费者，尽管售价低廉，但仍薄利多销。

为了贴近目标受众，零食很忙以开在社区的门店为主，通过年轻美观的门店视觉呈现和好吃不贵的产品让有购物需求的老百姓“足刚出户”就能走进门店消费，并获得舒适愉悦的购物体验。此外，零食很忙还通过门店下沉的方式，将门店开到县城，开到乡镇，拥有了400家以上的乡镇门店。

相比于县城和乡镇超市整体简单朴素的装修，零食很忙整齐、干净、年轻、时尚的店铺装修风格令人眼前一亮；截至2022年12月底，零食很忙已经覆盖了湖南、江西、湖北三省，其中湖南省已经实现了14个市州全覆盖，省会长沙拥有400+门店，13个地级市平均门店数量在20家以上，每个县城拥有5家以上门店数量，60%以上的乡镇实现了至少一家门店的入驻。目前，贵州、重庆、广东、广西地区在开放进驻中。

02 让数字化渗透供应链，实现售卖自动化、敏捷化

零食很忙平价背后是其在供应链端上构建的规模化仓储优势与数字化管理体系。为满足快速增长的门店配送需求，零食很忙不断强化核心竞争力，打造智能物流运营体系，现建有长沙总仓、衡阳分仓、江西南昌分仓、湖北荆门分仓四大供应链中心，仓库占地面积超80000平方米，其中长沙总仓可实现日均30万件的吞吐量；另一方面采取网易严选模式，与国内顶级零食厂直接联系，做独家定制商品，减少品牌溢价；另外通过搭建数字化、智慧化管理体系，实现员工工作高效，门店线上线下强管。

而在数字化管理体系下，零食很忙在全面考察零食的口味、价格和包装等各项指标之后，借助CRM系统挑选出数千款最适合专业消费者的零食产品。同时，结合量贩式散装售卖、分区陈列等模式，进一步降低了消费门槛。

由于零食很忙在选品、品控、管理门店、品牌化发展、供应链打造上构筑核心能力，瞄准用户基础最为广大的下沉市场，完成了低价产品引流、规模成本竞争、市场下沉等经营目标，并成功实现品牌化，抢占消费者心智。

快速发展的背后，离不开强大的一体化供应链支撑。近年，一直注重内修外炼的零食很忙升级了供应链系统，目前零食很忙长沙总仓即为升级后的智能化仓配物料中心，可实现日均30万件的吞吐量。实现24小时配货。为了进一步提升工作效率以及生产能力，零食很忙又斥资千万，搭建了快速 *** 化管理、数字化系统，还有即将上线的自动化分拣系统，为产销供赋能。

零食很忙总部位于湖南省长沙市雨花区，此次投资拟建的“数字化总部供应链中心”也是与长沙市雨花区 *** 签订合作，坐落于雨花区。数字化新项目建成以后，零食很忙仓储管理将实现全连锁店全信息化。“零食很忙数字化总部供应链中心建设”项目是零食很忙在打造供应链核心竞争力上的重大举措，将努力打造成为综合性的智慧物流产业园，成为全国零食行业一个标杆。

如今零食很忙已结合现代物联网和供应链管理技术，利用高密度立体库，实现供应链的柔性化、敏捷化、可视化、自动化、数字化、智能化。目前零食很忙已实现物流智能化。送哪儿，该派哪部车，哪个司机，走哪条路线，怎样高效又最划算，都自动规划妥当，就连“老大难”的运费问题也策得清，不但自动计算运费账单，还能直接展示给运输方和门店。

在全国实体店消费终端，如今零食很忙在哪个店送货，就会“哔”一声，零食很忙后端数据库相对的零食品牌上就多了一项新记录：该零食什么时候入住(库、架），占多大的地，住哪一层哪一格，一查记录一清二楚。再加上零食很忙的每个零食品种都录入了“出生日”和“生命值”，一旦“血槽”见底，系统将会自动报警，绝不让临期或者过期零食流入门店。

零食很忙现建有长沙总仓、衡阳分仓、江西南昌分仓、湖北荆门分仓四大供应链中心，仓库占地面积超80000平方米。并拥有湖南省领先的智能化分拣系统，能快速为长沙及周边城市集中配送物料，这也是所有门店强有力的后勤保障。

03 构建店面管理系统，实现门店的统一数据化管理

服务体验如此统一，殊不知零食很忙门店全部都是加盟店。加盟可以实现品牌快速扩张，但加盟商管理难一直是众所周知的问题，而零食很忙的方针是：将加盟做到比直营店好。零食很忙加盟商开店成功率高达90%。究竟有什么秘诀让加盟商如此服管，并管理如此统一呢？

零食很忙有一套精密复杂的门店标准化管理规章制度，从门店形象，收银台卫生，店员服务细节，店内形象，陈列摆放等，上百处门店各项细节都有相应的评分标准，所有加盟商的员工都是由零食很忙统一培训，培训合格后才能开店。

零食很忙开创了标准化门店管理体系，零食很忙目前已全面升级为第五代门店，门店占地面积在100平米以上，单店SKU1600+。，以便满足大众的零食需求。在门店外观、商品品类、陈列摆放等方面标准化程度较高，采用玻璃装修，透过玻璃即能看到琳琅满目的零食。部分门店拥有15平米左右的休息区，方便客户临时歇脚。

为了让加盟商和员工在实际经营过程中遵守制度，为顾客营造统一的服务体验，零食很忙所有门店均使用实时监控的数字化店面管理系统，以实现所有门店的统一管理和数据化管理。

截至2023年1月底，零食很忙总部远程线上督导团队约90人，对全国2000多家门店实行远程督导巡查。哪次收银没给小票，哪个货架没有及时补货，在管理后台都能一清二楚地看到，对于不合格行为，将会进行实时扣分并督促完善。

同时，这些门店的标准化评分每月都会公示在官网和公众号。这一套机制使零食很忙对加盟商形成了细节化闭环管理，这才是零食很忙在大环境下能够持续逆风做大的根本原因。

零食很忙门店标准化评分制度规定：

①门店连续三月评分95分以上：可享受再次开店权益；享受再次开店的保证金减免政策；享受新区域优先开店权益；享受其他各项优惠政策

②连续三月评分90分以上：享受再次开店权益（仅限一家）

如今已构建了一个具有高效率运营的中台系统，又可以精细化成本控制的“商业机器”。让外行可以进入投资零食的生意，而不用担心对零食行业了解不够。

04 专注零食品质，建立严格的质量管控体系

零食很忙为了保证食品品质，有着严格的选品标准。与各品类排名前三的生产商，建立长期稳定的供货关系，从源头上选择口碑好、质量佳、成熟度高的产品进行销售。

做好品控也是赢得口碑的基础保障。所有要进驻零食很忙的产品必须经过中检集团的之一道检验，此外，零食很忙还建立了自主品控实验室，对仓库内产品发往门店前的每一个批次的产品进行食品质量抽检。

经过重重考验的产品也并非能高枕无忧，据悉，零食很忙正在研发的食品安全公示系统即将投入使用。未来，消费者通过扫描产品价格标签上的二维码就能了解到产品的生产资质、检测报告等基本信息。

还建立了完善的线上线下售后体系，成立了专业的品控售后部接听400服务 *** 。亦构建了独特的试吃、试卖体系。专业的试吃、试卖小组会背着书包，带着即将上新的产品下沉到各个门店，尤其是生意最差的门店，来收集顾客的亲身反馈。只有在生意最差的门店卖得动，新产品才能在货架上正式和消费者见面。

05 结语

“生活不忙，零食很忙”。对于刚满5岁的零食很忙来说，这几年确实在忙着生长、忙着扩张。正如创始人晏周所说，零食很忙的目标是成长为能引导客户的优质零食企业，并借助数字化、信息化为行业的升级迭代贡献力量。

2023年以“重构价值链、重塑增长”为主题的行业风向标会议——第十五届中国商业信息化行业大会暨智慧商业信息化展览会，重新定档3月1-3日在武汉召开。行业大咖及新锐共同探讨数字化转型落地的痛点和切实需求，不断深化和完善数字化运营模式，行业同仁在聚智交流合作中洞见未来数字商业发展趋势，以及从信息化到数字化到智能化的演变和实践真知。诚挚邀请您共同打造一年一度的中国智慧商业信息化、数字化、智能化行业盛会！

休闲零食行业研究：多快好省，零食量贩店的崛起与突围

（报告出品方/作者：华创证券，欧阳予、范子盼、董广阳）

一、产业趋势：渠道变革红利，零食量贩兴起

零食渠道经历三轮变革，当前量贩店快速崛起。2000 年前大流通引领，一是卡夫、德芙、 上好佳等外资企业跑马圈地，二是达利园、旺旺、盼盼等内资零食企业亦纷纷建工厂开 通路。与此同时 90 年代家乐福、沃尔玛纷纷进入中国，并在 2000 年后迎来商超渠道的 快速发展，同时来伊份和良品亦推出专营店模式。2012 年后，电商流量红利爆发，涌现 松鼠、百草味等淘品牌，线上渗透率提升强化了对消费者的性价比教育，但 2020 年起电 商加速去中心化。而疫情影响下人流回归社区，叠加资本助力，零食很忙、糖巢等高性 价比的零食量贩品牌乘势而起。 零食很忙领跑行业，湖南为高地，区域品牌群雄并立。行业主流品牌大多起源于南方城 市，其中湖南零食创业氛围浓厚，主要受益于上游农产品发达，被誉为鱼米之乡，下游 零食消费需求旺盛，坐拥中国更大的食品流动集散基地—高桥。20 年起零食量贩业态扩 张迅猛，门店总和已过万家，其中零食很忙成立仅 5 年，门店已突破 2000 家，领跑行业。 当前已形成区域品牌群雄并立的格局，如湖南零食很忙，川渝贵零食有鸣，江西赵一鸣。

（一）供需共振：多快好省，高性价比突围

需求端：追求多快好省，后疫情时代，高性价比助突围。一方面，品类属性使然，零食 sku 众多、消费者尝新，天然最适合 *** 店。另一方面，疫情三年大众消费习惯向高性价 比迁移，购物追求多快好省：①多：封控恐慌心理，囤货越多越好，更丰富的零食可选 集也可以优化购物体验和效率；②快：疫情后消费者活动半径变窄，人流向社区回流， 对购物便利性要求提高；③好：低线城市零食消费增量，希望相对缩水的支出仍可支撑 不错的购物体验；④省：线上渗透提升强化了对消费者的折扣教育，同时疫后消费更注 重性价比，量贩店售价普遍比商超低 25-30%。零食量贩店价格回归、好吃不贵的理念极 好的匹配了多快好省的需求，实现口口相传的强口碑。

供给端：疫情期间享点位红利，供应链规范标准、提效明显。零食量贩社区店为主，疫 后部分餐饮/奶茶店铺资源空置，而窄门餐眼数据显示，疫情下仅 500-1000 家左右门店 规模的卤味店闭店率达 40%，租金低位，疫情管控本身也导致一二线城市的小店主返乡 再就业，零食量贩店通常不需要专用设备，门面改造起来更容易；且零食上游建立了规 范标准的体系， *** 店回款迅速、无账期，产销效率均有提升。而门店管理规范，大店 趋势明显，店内散称为主，一站式购齐，亦为消费者提供了更多“逛”的优质体验。

（二）生意本质：价值链重构，产业链提效

1、从 0 到 1：降本增效，优化单店模型

零食量贩店核心在以价换量，重构价值链，优化单店模型。零食量贩店核心在于价值链 的重构带来消费低价体验，并通过 SKU 快速迭代洞察需求，从而带动产业链整体效率提 升。对比传统零食店和量贩店，粗略估算客单价约是传统零食店 1/2，但客流量是 9-10 倍。尽管前期高投资，但单店坪效约为传统店的 2 倍，投资回收期亦更短，在 1.5-2 年。

上游：缩减经销商加价环节，现款现货，高周转及快迭代，有效反哺品牌方产研销。 量贩店部分产品由厂家直供，去除中间商，也免去陈列费条码费等。同时门店定期 上新，末位淘汰，每月会有 10%-20%产品迭代，帮助品牌优化研发。而下游上百上 千家门店在快周转下迅速放量（eg 零食很忙 15 天 vs 商超 4-5 个月），规模效应凸 显。

下游：大牌产品引流，肩腰部贡献利润，门店从赚盈利走向赚周转，分流传统渠道。 以零食很忙为例，sku 达到 1600 个。其中，大牌占比约 25%来引流，如怡宝二元水 店内售 1.2 元，毛利率约 5%；利润主要由占 50%的肩腰部产品贡献，毛利率 30-35%， 但由于厂家直供，定价更低；剩下为尾部产品。基于价格回归、好吃不贵的定位， 零食 *** 店吸引力凸显，一定程度上分流了便利店、商超等传统渠道。

2、从 1 到 100：管理护航，快速复制开店

强管理赋能，供应链高效，保证复制开店和服务体验。零食量贩店加盟为主，推行加盟 门店评分体系，零食很忙考核货品陈列、话术引导、营业时间、音乐播放等，每月公示 考核结果，最终得分持续 3 个月 95 分以上可享受再开店权力，同时优秀门店可减免运费， 不合格门店运费翻倍并整改学习。此外，头部企业纷纷发力供应链建设，如零食很忙已 打造 6 万平现代化物流仓，零食有鸣则在融资后全部用于供应链升级和数字化 IT 建设。 头部品牌闭店率 10%以下，带店率约 1.5~3，门店运营效率领先其他业态。根据渠道调 研，零食很忙闭店率约在 5-7%，另一家网批零食量贩店闭店率也大约在 8%，行业整体 闭店率预计在 10%以下，与绝味 7-8%的闭店率接近，优于紫燕、巴比闭店率 10%+，但 低于单店模型做到极致的蜜雪。而在渠道杠杆方面，优秀的单店模型和标准化操作降低 了门店复制难度，店员通常只需理货收银。以零食很忙为例，渠道调研显示，开了两家 及以上的门店加盟商 70-80%，带店率约 3，与蜜雪接近，但低于标准化程度更高、操作 难度更低的绝味。

（三）空间测算：当前万店，加密外扩至 3W

1、可看 2-3 年的产业趋势：头部领跑，红利共荣

当前全国万店以上，零食很忙领跑，各省割据，基地市场占比基本 60-70%。零食量贩在 南方市场的渗透初现雏形，除零食很忙 2k+家店、收入 60 亿外，其他各省竞争割据，大 部分品牌基地市场的门店占比接近 60-70%,我们预计 22 年底合计约 1.3w 家。同时，行业 红利亦吸引跨品类玩家，如盼盼 23/24 年布局 100/1000 家，美宜佳则在湖北布局首店。 当前长沙竞争白热化，各家目标积极外扩求增量，不排除其他市场进入下一轮拉锯战。 根据渠道调研反馈，零食很忙 23 年重点加密江西省和湖北省，同时计划初步布局贵州省 和两广地区；其他品牌也纷纷开放省外加盟，发力地区主要集中在南方区域，头部品牌 加速融资，开店目标积极。但结合长沙当前竞争已经白热化，弱势品牌被分流甚至关店， 龙头外扩后短兵相接，可能进入下一轮拉锯战。

2、至 25 年 3w 家开店空间：门店翻倍，斜率放慢

客观上已度过增长斜率最快阶段，但成长空间充分，我们测算预计至 25 年开店可达 3w 家。我们基于区域拆分与近似业态对比，推演零食量贩业态的开店天花板和行业空间。

思路一：根据市场划分进行测算，预计至 25 年 cagr，远期天花板或可达 6 万。以接 近饱和的湖南市场作为标杆，当前湖南量贩折扣零食店 6k 家，考虑当前密集开店区 域已出现存量取代现象，但草根调研显示，下沉到乡镇的单店模型仍可较好存活。预 计湖南饱和时约 8k 家，对应每万人占有零食店 1.25 家，cagr≈3.3%。结合其他地区 经济发展程度、地理位置、量贩零食渗透情况，划分为成熟、近成熟、半成熟、发展 中、导入和难导入市场，基于中性偏谨慎的假设，若 25 年可达到湖南省每万人占有 家数的 50%/30%/20%/5%/3%，最终推算出 2025 年预估家数约 3 万家，理论远期天花 板或可达 6 万家。

思路二：类比现制茶饮行业，参考蜜雪门店分布进行测算。2021 年全国现制茶饮门 店约 39 万家，凭借低客单价和极致效率，蜜雪开店 2.3w 家，成功验证了下沉市场的 消费力，而零食量贩单店模型与蜜雪接近，两者扩张逻辑一致，且现制茶饮发展已相 对成熟，具备一定参考性。20 年高端现制茶饮占比 20%不到，中低端分别占比49%/32%。 但考虑到后者单店收入是高端的 1/2 或更少，预计门店数是高端的 5 倍更多。奶茶尚 且具备社交属性和品牌溢价，零食更多是便利+囤货的自我满足消费，理论上中低价开店天花板更高，故类比来伊份/良品/松鼠合计约 8k 店，零食量贩 3w 家具备支撑。

思路三：从服装、奶粉、保健品、生鲜店看，零食量贩店从商超分流开店的天花板。 在渠道细分和品质消费趋势下，从商超独立出来的品类杀手不断涌现，是欧美普遍存 在的现象。结合我国国情，大致又可分两类，一是专业性需要导购，如奶粉、保健品， 服装则需试穿和逛；二是低价高频消费又需满足逛的体验，如生鲜店和零食。对比其 他业态，零食量贩可延展性强，部分门店还兼营烟酒、日杂、速冻、生鲜，兼具社区 副食店的功能，加大了理论开店空间，故量贩零食行业及头部开店翻倍值得期待。

二、竞争要素：低价+走量，零售本质是效率

从导入到加密，考卷变难，对产业链各方均提出更高要求。每一轮渠道变革都孕育着新 的投资机会，零食量贩店早期需求扩张，全产业链共享渠道红利，但随着门店饱和竞争 加剧，参考线上淘品牌经历的一轮强促销，价格战或将带来零食量贩店利润变薄，前端 门店红利减少，竞争逐步回到后端的供应链跟厂家，对产业链各方亦将提出新要求。

（一）点位先发，打法趋同，最终供应链制胜

门店飞轮模型能否加速取决于供应链效率：一看买手和选品，二看管理效率。零食量贩 店发展初看社区店占位，同一品牌加盟店之间的保护距离或更优覆盖半径也基本设在 500m，提前布局就意味着先发优势。但门店模型能否复制加密，尤其是在区域竞争加剧 后如何实现更高坪效,取决于供应链：上游是买手&选品逻辑，下游则是门店组织效率。

龙头规模效应滚雪球，持续夯实供应链。优化选品效率的基础在于，产品基本盘要 丰富，其次是快迭代，选品还需兼顾性价比和转化率，让消费者想逛而且重复逛。 头部零食量贩店 sku 基本接近 2000,并且通过每月定期更新 10-20%的产品，配合陈 列优化坪效。而供应链下游的建设以门店组织提效为主，从已融资品牌的子弹投向 看，也集中在门店数字化和供应链建设。

小品牌做地域或品类差异化，盲目复制不可取。效率制胜的生意，打法接近本身没 有问题，浙江老婆大人的诞生便是受来伊份启发，老婆大人又启发了湖南的小嘴零 食和锁味，零食有鸣、零食优选等也是模仿零食很忙，甚至在选址/布局/陈列上也 趋同。但打法一旦趋同，要么地域&品类上要有区隔，要么在选品和管理上有自身 优势。典型是零食有鸣选择在四川起家，立足西南，戴永红虽也在湖南但另辟蹊径 做炒货；而零食优选尽管 20-21 年外围开店，但集中在湖南，上游无采购优势，下 游数字化和管理运营弱，门店被零食很忙分流明显，而且存在不少店调整倒闭。

（二）终局遐想，区域并立，但超级头部可期

当前各家跑马圈地，但在异地供应链成本和加盟商管理难题下，预计终局区域并立。前 期相对低投入、店面改造&门店操作简单降低了零食量贩店准入门槛，但多 sku、口味地 域性又加大了异地扩张的管理难度，面临更高的供应链成本。故各品牌的竞争策略也基 本是在基地市场充分加密，待模式被验证后，再放开外埠市场加盟。当前行业仍在区域 圈地阶段，尽管部分龙头领先做外埠扩张，但也都以区域集群为主。头部的零食很忙、 赵一鸣、零食有鸣扩店乐观，23 年竞争加剧，24-25 年各家的核心区域或出现一轮调整， 此后稳态的区域寡头千店模型形成，而终局大概率区域并立为主，全国性品牌 1-2 家。 区域并立模式下，零食很忙先发优势强，超级头部仍可期待。零食量贩整体仍在初期， 但部分地区如长沙已出现存量竞争和优胜劣汰。同样，以浙江老婆大人为例，根据渠道 反馈，省内开店已相对饱和，进一步拓店拉低坪效，同时近年来受直播电商冲击盈利下 滑，21 年起即关闭省内加盟，省外开店则更谨慎。在此背景下，省外拓店初步跑通的零 食很忙更可能跑出加速度，稳态 5-8k 店值得期待, 有望成为类蜜雪的品类超级头部。

但从品类属性出发，考虑品牌可差异化程度，超级头部的万店模型客观存在难度。首先， 从品类属性出发，对比其他连锁业态，零食量贩店的非即食性和弱上瘾性，以及客观存 在的便利店/副食店/小卖部/电商分流，使得开店天花板天然低于其他连锁业态。其次， 从品牌可差异化程度看，零食量贩店本质上是一个卖货的通道，sku 上千, 但不同店的品 类和产品实际趋同，消费者对其品牌认知弱，更多出于便利性，这点跟便利店/社区店/ 副食店很像，但后者满足的需求和人群又更多。综上，万店模型可归为两类，一是广谱 且高频的需求，带来市场空间大，如中餐小吃、便利店&社区店；二是市场空间一般（品 类门店 20w 以下），但可以做出品牌化和差异化，如咖啡和卤味，蜜雪则兼具两层逻辑。 对零食量贩而言，需求相对单一，本质上是通货，品牌&服务附加值低，故万店模型较 难。

（三）外埠扩张，惊险一跃，关注加速度拐点

开店策略边开枪边瞄准，门店数是后验指标，建议紧盯爬坡期和坪效。当前头部品牌边 发展边渗透，但省外扩张迟早短兵相接，且爬坡期开店并不等于稳态期开店，如何判断 外埠扩张的成功率？我们认为门店数是后验指标，要么仍在爬坡并不稳定，要么已经是 结果。建议紧盯爬坡期和坪效。以零食很忙为例，同为长株潭经济圈，但作为戴永红大 本营的株洲，很忙的人均店数明显低于长沙湘潭，在省内排位亦靠后。而省外扩张讨巧 的避开了激烈的川渝地区，先江西后湖北，进入新省份时先开 4-6 个门店联营试点，新 市场进驻时予以一定折扣，折后门店毛利降低，但零食很忙通常会给门店补贴，试点成 功后便可放开部分城市加盟，后陆续扩大加盟范围。具体来看，50 家店后是一个加速期； 开店 1 年后，之一批店基本度过爬坡期，步入下一个加速期。公司在江西已开店 271 家， 而江西摸索出经验后，湖北和贵州的开店节奏已经相对平稳。

外埠扩张爬坡期要尽量短，稳态坪效一般不能低于省内 UE 的 90%。爬坡期代表异地孵 化新店的时间成本，而稳态坪效则是单店基本盘。通常零食习惯相似、竞争较弱的邻省， 爬坡期可以做到相对接近，考虑投资回收期 1.5-2 年，爬坡期若在 1 年往上，既会损耗加 盟商信心，也会延长投资回收期。而坪效损失在可接受范围内仍然可支撑开店。结合部 分渠道反馈，参考估算的零食很忙日均营业额 1.25w 元、净利率 8%、坪效约 4.1 万元/ 平/年，假设其他各项成本都是刚性支出，根据我们测算，省外门店数低于省内坪效的 10% 时，即便毛利率仍在 18%，投资回收期约 2.2 年；而当毛利率降至 15%时，需要 3 年才 能回本，对加盟商来说吸引力显著下降。

三、零食生产商：拥抱渠道迭代，择优景气成长

（一）渠道变革带来洗牌，竞争回归产品和效率

零食量贩风起，拓店加速度最快时期已过。若从产业链上中下游寻找投资机会，更建议 关注铺货逻辑顺畅且可让渡风险的零食生产商。零食量贩虽已经过了开店加速度最快时 期，但 23 年继续开店、24 年店效爬坡，对零食企业来说，是可看 2-3 年的产业趋势与 铺货红利，一旦布局，首先存量的万店均可进入，其次还有门店拓张的逻辑。零食生产 商让渡出去经营门店的风险，只需充分发挥生产制造或研发优势，便是极大的增量与提 效。

其中，生产型品牌零食公司具备供应链掌控力，优先拿到入场券；白牌企业同样有了走 出来的机会。 *** 店的选品标准是好看好吃且低价，从品类结构看，大牌本身占比较低， 且大多数担心扰乱价盘，具抵触心理，增益不大；最受益的是甘源、盐津等专业零售生 产商，sku 丰富，且具备强大的供应链掌控力，转型更灵活；其次对品质稳定和高性价比 的白牌企业而言，早期通过进入零食量贩店走量，在 A 量贩店上架后卖的不错，大概率也能外溢到 BCD 店，有了在货架上被发现的机会，后续或可接力渠道走出来。而过去倚 重互联网或门店渠道的百草味、松鼠、良品、来伊份 OEM 为主，一定程度上或被分流。 但中长期看，渠道布局的先发优势，终究回归产品和效率。量贩店本质上是一轮新的渠 道变革，参考上轮电商红利，最早跑出来的淘品牌品控薄弱，供应链低效，在电商被分 流后增长降速。对盐津、甘源而言，量贩店是新一轮铺货机会，但是产品能否经受迭代 考验，生产端和供应链效率能否与量贩店模式匹配，竞争最终要回归产品和效率。

（二）产品为王，效率制胜

1、盐津铺子：渠道型思路，充分受益者

零食全品类龙头，坚守高质中低价，过去几乎抓住了每一轮渠道红利。盐津铺子创立于 2005 年，21 年收入 22.82 亿元。公司聚焦辣卤、深海零食、烘焙、薯片、果干五大品类， 产品主打高性价比，具备强大的柔性生产能力、打法调整迅速，积极推进渠道转型。

商超：布局早，借店中岛引流，瘦身改革见效。06 年公司即签约沃尔玛，此后定位 商超主导，经销为辅。2017 年深交所上市，开始之一轮渠道转型，大力推进盐津铺子零食屋及憨豆先生甜点屋的“商超双中岛战略”，商超渠道 20 年仍实现 27%增长， 21 年商超流量下滑，公司从重直营到重经销渠道拓展，对直营 KA 主动瘦身，直营 卖场数量从 20 年 3088 家降至 21 年的 2131 家，注重商超质量，定位标杆渠道。

电商及新零售：2014 年起即布局，并灵活转换。公司 14 年起就建立电商子公司， 积极布局线上渠道。21 年起进入流通定量、社交电商等新渠道，特别是在疫后积极 布局直播电商等新兴渠道，在抖音品牌号召力、粉丝数领先， 22 H1 电商渠道同比 增长 331.1%，增收迅猛。

零食量贩店：反应敏捷，积极拥抱，充分受益者。公司率先与零食很忙合作，至今 已与大部分头部品牌合作，当前省内 *** 店跑通，核心增量在头部 *** 店 SKU 数量 增加及肩腰部 *** 店品牌扩容。

激励积极，效率领先，渠道改革成效显现，步入盈利提升期。一方面，公司激励积极， 高管人均薪酬领先行业，并在 19、21 年分别实施了两轮限制性股票激励计划。另一方面， 公司积极提升供应链及研发能力，通过智能化改造缩短货龄、技改升级，自建“实验工 厂”深度融合产学研，配合强研发投入。公司综合实力和供应链效率领先，当前渠道改 革成效显现，盈利能力步入提升期。

2、甘源食品：产品硬通货，全渠道放量

豆类零食领军企业，老三样是硬通货，创新力及产品力已被验证。甘源于 2006 年创立， 在行业仍以小作坊为主的阶段，精选出瓜子仁、青豌豆、蚕豆等老三样，公司率先为豆 类等使用独立手抓包，并最早引入蟹黄、芥末等新奇口味。除老三样外，甘源 16 年开始 推出各类新品，自主研发的芥末夏威夷果 21 年在山姆走红，创新力及产品力得以验证。 22 年起，新品坚果及米饼逐步铺开。21 年公司收入 12.9 亿元，其中，爆款“老三样” 青豆、蚕豆、瓜子仁营收占比仍有近 60%，核心市场华东、华中占比约 40%。 前期组织架构灵活性欠佳，22 年中布局零食量贩店，年底组织架构调整后全面拥抱。公 司是典型的产品驱动型企业，20strong 起针对下游渠道调整团队，但疫情影响客观上不及预 期，组织架构灵活性欠佳。22strong 公司再设八大事业部分别对接细分渠道。反映在零食量 贩店业态，公司前期相对纠结，22Q2 起转变态度布局，单店陈列 5-10 款，老三样主导， 目前已与 17 家量贩店洽谈，23 年将深化合作，加大新品导入。

22 年安阳新品及渠道招商不及预期，但 23 年增长逻辑理顺，全渠道均可放量。受疫情 影响，新品招商推迟、订单无法及时交付，会员店拓展也受到影响。同时安阳工厂初期 产品规格和包装形式确实较多，致导入和生产效率不高。但外部不利影响消退，叠加公 司产品上理顺思路，突出核心口味和单品；渠道上积极调整，商超受益改革红利，预计 未来两年仍稳健；会员店新进盒马、FUDI、麦德龙等；电商新聘总监重组团队；零售量贩 23 年持续放量，增长逻辑坚实，叠加成本下行，河南工厂产能利用率提升，具备业绩 弹性，但仍需紧密跟踪渠道改革进展与实际动销情况。

3、劲仔食品：产品矩阵优化，增长动能向上

鱼类零食领导品牌，大包装接力，散称放量。劲仔食品创立于 2010 年，发源于鱼米之乡， 产业链资源丰富。公司目前已建立湖南岳阳、平江两大生产基地，产品矩阵完备，基本盘鱼干已达 10 亿，优势明显，同时储备了 4 个亿元级别单品，其中鹌鹑蛋快速放量有望 成为下个十亿元单品。21 年起公司推进大包装改革，推出整盒销售和整袋销售的劲仔小 鱼新 SKU，在提高客单价的同时适配更多销售渠道、覆盖更多人群，优化产品矩阵。22 年前三季度大包装占比达 30%，同比翻倍增长，23 年量贩渠道散装上量亦有望带动增长

零食折扣月销加大弱势地区铺货，积极推进散装与定制化合作。前期公司担忧零食渠道 价盘扰动，布局相对谨慎。但由于湖南、湖北、江西劲仔本身销售较弱，叠加定量装为 主，初期上量较慢。公司当前一是适当加大弱势地区铺货，二是推进散装产品，与零食 量贩店加大尝试性合作并进行定制化包装。 鱼制品跑通价格带，新品第二成长曲线，增长动能持续向上。公司基本盘鱼制品空间广 阔竞争分散，劲仔品牌力较强，积极推进包装裂变，主要价格带由 2 元左右提升至 5-10 元，完善全价格带产品矩阵。此外魔芋与鹌鹑蛋推出以来表现较好，增长有望进一步提 速。23 年公司将优化产线（OEM 转自产）、提高自动化率，毛利率有望改善。

4、洽洽食品：质优成长稳，积极摸索中

公司质地优成长稳，亦在积极拥抱渠道变化。洽洽基本盘为瓜子，市占率超 50%，单寡 头格局稳固；坚果维持 25-30%的景气增速。公司前期担忧价盘扰动，主动合作的品项主 要是相对长尾的咔吱脆薯片，瓜子则是借经销商进入渠道。但公司与蜜雪&海底捞等餐渠 直营合作效果良好，当前也在积极拥抱渠道变化，后续亦计划以联名或定制形式与零食 量贩渠道直营对接，瓜子正在与总部洽谈中，洽洽品质佳品牌强，瓜子与小零食均可通 过零食量贩渠道放量，期待新渠道有所突破。

5、良品铺子：另辟蹊径，仍待验证

高端零食品牌力强，全品类全渠道覆盖。良品铺子战略定位“高端零食”，公司发展可分 为三个阶段：（1）初创期（2006-2015 年），深耕线下，由华中辐射全国；（2）扩张期 （2015-2019 年），线上抢占食品电商市场，线下快速发展门店加盟，占据先机；（3）转 型期（2019 至今），2020 年于上交所上市。公司现已开店 3000+，借助高端定位和严格 品控，已形成相对领先的品牌力。同时，公司电商运营管理经验丰富，线上销售同样领 先，全渠道布局优势明显，亦积极探索儿童零食和健身零食。

新业态尝试另辟蹊径，一方面积极探索零食顽家新店型，一方面投资优秀玩家深入产业 链布局。公司拟在优势区加密布局，并增加咖啡、短保烘焙等，扩大面积推进门店升级， 同时公司利用线下开店优势及协同资源在湖北率先尝试，从 22 年 9 月至今，已在武汉开 设 4 家零食顽家，目前与其它量贩店店效接近，23 年重点在湖北开店。23 年初在黑蚁资 本领投下，公司积极跟投赵一鸣，投资金额达 1.5 亿元，赵一鸣全国 800 家门店，已扩 张至安徽、广东，良品积极摸索零食量贩业态，有望赋能零食顽家运营。 23 年开店有望加速，但新业态能否跑通仍待验证，强势市场或被分流。22 年疫情反复客 观上压制良品开店，23 年公司门店有望加速扩张，闭店率或将逐步走低。但考虑到零食 很忙、零食有鸣、零食优选在湖北市场已开数百家，尽管良品湖北开店运营经验丰富， 依托其庞大的加盟商体系，零食顽家在有望在湖北进一步加密。但湖北是湖南、川渝零 食量贩玩家外扩的重镇，省内门店加密及烘焙+模式能否跑通仍待验证，建议紧密跟踪。

（本文仅供参考，不代表我们的任何投资建议。如需使用相关信息，请参阅报告原文。）

精选报告来源：【未来智库】。「链接」

合作开零食店有7招，小零大食给你支支招

作为一位女性零食店主，我知道与品牌合作是开店过程中的重要环节。今天，我要和大家分享7个必备的合作攻略，让你开店如有保姆一般贴心照顾！快来看看吧！

?之一，了解合作品牌。在选择合作品牌时，我们需要对其进行全面了解。包括品牌的历史、文化、理念等等。这将帮助我们更好地判断是否与该品牌的价值观相符，并确保我们能够与品牌建立良好的合作关系。所以，在选择合作伙伴时，务必要详细了解合作品牌的背景。?

第二，了解合作品牌的产品。了解合作品牌的产品种类、口味、原材料等等，是非常重要的。我们需要确保这些产品符合我们的目标顾客需求，并且具备一定的市场竞争力。在选择合作伙伴时，一定要仔细了解合作品牌的产品情况。

第三，了解合作品牌的技术支持。合作品牌是否提供培训课程、技术指导等支持，这对我们的经营非常重要。这些支持将帮助我们更好地掌握产品知识和经营技巧。在选择合作伙伴时，务必要问清楚合作品牌能够给到哪些技术支持。?

第四，了解合作品牌的营销策略。品牌的营销策略直接关系到我们店铺的曝光度和销售额。了解合作品牌的营销策略，可以帮助我们更好地制定自己的推广计划，并与品牌形成良好的互动。在选择合作伙伴时，一定要问清楚合作品牌的营销策略。

第五，了解合作品牌的选址、装修服务。选址和装修是开店过程中的重要环节。如果合作品牌能够提供选址和装修服务，那将为我们省去不少麻烦。而且，他们可能会有专业的设计团队，能够帮助我们打造一个独特而舒适的店面。所以，在选择合作伙伴时，务必要问清楚选址和装修服务的情况。

第六，了解合作品牌的供应链情况。了解合作品牌的供应链情况非常重要。这涉及到商品的质量和稳定性。我们需要知道他们的供应商是谁，他们的货源是否稳定，是否有足够的库存等等。这样一来，我们才能够更好地规划我们的进货和销售。在选择合作伙伴时，务必要了解他们的供应链情况。

综上所述，与品牌合作时，我们一定要了解合作品牌的背景、产品、技术支持、营销策略、选址装修服务以及供应链情况等7个关键要素。只有全面了解这些信息，我们才能够更好地开展我们的零食店。希望这些攻略能够对大家有所帮助！

50万开间三只松鼠零食专卖店？行不行？#创业项目

开店有风险，投资需谨慎。作为中国坚果销量连续五年之一的品牌，三只松鼠在消费者中享有良好的口碑，其产品也深受欢迎。那么，开一家三只松鼠专卖店是否值得呢？

首先，店铺面积要求在120平方米以上，门头宽度需达10米以上，员工数量约为4-5人，面积越大，员工数量越多。装修和店面道具的费用约为25万元，首次铺货的费用约为25万元，每月还需支付收银系统费用，不包括人工和房租。水电投资需要50万元。产品线上和线下会有所不同，有专门针对线下店设计的产品，线上没有供应。如果是相同的产品，线下与线上的价格相同或更低，货品不可调换，每次专车订货量需达到2万，并需支付1%的运送费。毛利为35%，回本周期一般为18个月。假设房租为每月5000元，人工成本为5名员工，每人每月工资为4500元，水电费用为2000元，那么盈亏点为8.43万元。若要在18个月内收回成本，则每月的销售额需达到16.37万元。每日的销售额需达到5456元。

那么，你们觉得这个计划可行吗？关注我，让我为你提供寻找店铺的建议，避免踩坑！

水果零食一体店品牌加盟店赚钱吗？投资18万月销300单有钱赚

水果零食一体店品牌加盟店赚钱。水果零食一体店投资大概18万元，利润率超过60%，日均销300单销售额均在3000元以上。水果店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和果品。租金成本的更低预算应该是10万元左右，因为现在门面大部分都是季付或者是年付，装修费用也需要3万元左右，再加上其它费用总投资在18万元左右。（以上数据仅供参考，具体情况以实际为准）

为了能够让更好地了解水果店盈利情况，果速达经过系统梳理，整理一些开水果零食一体店一年能赚多少钱详细资料：

1、水果零食一体店投资大概多少钱？18万本钱就可开店

2、开水果零食一体店一年能赚35万，利润超60%日销300单

3、新手开一家水果零食一体店要如何经营，3个经营技巧帮你赚钱

4、开水果零食一体店成功案例：高手教你如何做好水果零食一体店

一、水果零食一体店投资大概多少钱？18万本钱就可开店

开个水果零食一体店投资大概需要18万。50平米店面加盟基础费用装修费2.4万元，设备费2.4万元，进货费/原料费1.3万元，广告宣传及开业费0.5万元，小计6.4万元，加盟成本费用店面租金0.6万元/月，人员工资0.8万元/月，水电杂费0.1万元，流动资金2万元，小计3.5万元，开个水果店总费用投资合计9万元。总结一下，水果零食一体店投资费用需要18万即可开店。(本数据仅供参考)

二、开水果零食一体店一年能赚35万，利润超60%日销300单

当今开水果零食一体店、门槛低，利润，是很多投资商、创业者的致富优选。水果零食一体店的开店门槛低， *** 对其限制小，摆个地铺也能进行经营。水果的进购价格也比较低，当季时令水果净利润可达30%，如果是反季节高档水果，净利率可达60%，利润率高，开水果零食一体店的利润自然高。开水果零食一体店还可以和零食店一起合开，多一份利润来源，水果零食一体店售价普遍比菜市场的价格高出20%—30%。日均销300单销售额均在3000元以上(单个客单金额均在100元以上)。而据了解，菜市场中小贩销售的水果，平均一斤的净利润率在40%左右，一年轻松收入30多万（数据仅供参考）。同时水果零食一体店的进货渠道与小贩们的进货渠道并无太大区别，有的水果零食一体店甚至可以从水果产地直接进货，成本更加便宜。

三、新手开一家水果零食一体店要如何经营，3个经营技巧帮你赚钱

水果零食一体店经营技巧一：

小编经常说开水果零食一体店最重要的就是地理位置，一般情况下水果零食一体店适合开在这些地段。

1、菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。

2、公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。

3、比较特殊的是医院附近的水果零食一体店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线生意比较好做。

4、成熟居民区，住户没有供房负担工作比较稳定消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯生意也比较好做。

水果零食一体店经营技巧二：

装饰布局，关于水果零食一体店装饰布局，需要规划好多个方面具体有以下几点：

1、店面招牌广告规划：店面广告想引起注意必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出形象否则会被消费者忽视。

2、天花板规划：在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果零食一体店的自然、绿色、健康概念。灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。可用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”、“水果就是一种生活方式”等标语吊旗，增加气氛。

3、水果架及水果柜设计要点：防水性能好，水果保鲜需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。水果容易碰伤装水果的架子不能有棱角。盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。

4、装饰的设计规划：水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计以免之后手忙脚乱。

水果零食一体店经营技巧三：

熟悉水果的基本信息，全靠勤奋和细心，用心做市场调查!

怎么样去了解水果的基本信息呢?去外面的水果零食一体店、去超市看，去买、去吃、去感受，然后再去批发市场，去熟悉各种水果的成本价，去对比你所了解到的差价，去百度搜索各种水果的产地信息，上市时间，种类区别等等!批发市场的人其实已经从产地做了之一步的品质把控了，不然人家开个档口干嘛?Ta也不好卖不好吃的水果，Ta也需要回头客，人家做生意一定比你厉害，这毋庸置疑，自己在品质把控这块一定要多上心!

四、开水果零食一体店成功案例：高手教你如何做好水果零食一体店

水果零食一体店营销案例：我有一个朋友是专门卖水果的，店铺位置就在高档的小区附近，虽然，位置还可以，但是，生意却不怎么样。自从，我跟他讲了我这种营销模式以后，他水果零食一体店的生意就越来越好了，回头客也就越来越多了。那具体是怎么做的呢?简单，粗暴，你也能学会。首先，是吸引粉丝。那他，又是怎么去吸引粉丝的呢?

很简单，他让店里的营业员，印了很多宣传单页，单页上有水果零食一体店的地址和老板的微信号，以及一些水果的介绍等。然后，在单位最显眼的位置写上：扫一扫，加好友，免费送一个芒果，或苹果，或者火龙果一个。那有人就该说了：这样送，还有钱赚吗?会不会把水果零食一体店都送关门了啊?你想想看，现在你的生意已经不好了，只要让客户先知道你这个店，知道你的水果各类，知道你的品质，知道你的服务等等，你不是才有销售的机会吗?

反正现在水果也卖不出去，不如利用这个打个广告，这也是无奈之举，只要客户扫二维码，就送这三种水果中的其中一个，而且还送货上门，一个就都送，创造跟客户接触的机会。

那么具体怎么送呢?每天早上6到8点，两个小时，下午6到8两小时，守在大门口，逢人就发，顺便说上一句，水果零食一体店就在旁边。

只要加微信就送火龙果或者苹果，连续发一个星期，小区业主这个时间段都要送小孩上学，放学，掌握他们上学放学的时间，也去蹲点那去接送的，肯定都是小区业主。

尽量多去跟别人拉些家常，更好是带些水果，送些给小朋友吃，如果可以，买很多棒棒糖，送给小朋友。

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