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芹菜炒是一道非常不错的家常百搭菜，对于经常在家做饭的朋友来说芹菜炒肉绝对是必会的一道家常菜，芹菜炒肉的秘诀就是不但要保证肉质鲜嫩不老，还要能突出芹菜的清香，一道美味的芹菜炒肉必须懂得保留芹菜的原味清香。
今天就为大家分享一道，简单的家常百搭菜，芹菜炒肉末的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【芹菜炒肉末】
1.首先我们准备一下食材，瘦肉一块先切成厚片，再改刀切成肉丝，然后把肉丝切碎，剁成肉粒放在盆中，肉粒不要剁的太碎。
2.生姜一小块拍两下切成姜末，大蒜几粒拍扁以后切成蒜末，抓入一小把红辣椒全放在一个盆中。
3.清洗干净的芹菜切成芹菜粒，准备一个小盆，放入橄榄菜两大勺，食材全部准备好以后，我们进行下一步操作。
4.锅内烧油，把油烧热，充分滑锅以后，倒出热油，再加入凉油，倒入肉末用勺子快速翻炒，把肉粒炒至发白，因为是热锅凉油，肉末并不会粘锅。
5.把肉末炒香以后，倒入姜蒜末和干辣椒，翻炒出姜蒜的香味，倒入老抽2克，提一下肉末的颜色，倒入生抽5克，翻炒把老抽生抽的颜色翻匀。
6.放入食盐1克、白糖1克、胡椒粉0.5克、倒入芹菜粒，开中火翻炒1分钟，倒入准备好的橄榄菜，快速翻炒几下，就可以起锅装盘了。
好了，这道简单又下饭的小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空尝试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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不知道你有没有这样的感受，当你累了、倦了、怒了的时候，家永远是之一个想到的地方，妈妈的菜、是让人魂牵梦绕的味道。
这应该就是家常菜的魅力所在吧，不仅仅是做一道菜这么简单。它有情感、有温度、有力量，带给你安心与平静。
天热不发愁，芹菜这样吃，清淡爽口，比大鱼大肉都过瘾
远在他乡，给自己做道家常菜，给奔波的心灵放个假。
【毛芹五花肉】
1.准备食材：毛芹菜一把，洗净后，切成均匀的小段
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红椒半个，切成丝和芹菜放在一起用来配色。
五花肉200克，先把肉皮切掉，再改刀成均匀薄片。
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大葱白一段，斜刀切成马蹄片；生姜一小块，切成菱形片；干辣椒几粒和葱姜放在一起备用。
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2.五花肉焯水：锅内烧水，冷水倒入五花肉片，加入料酒5克去腥。中小火、慢慢煮出肉片中的血水，水开以后，打去锅中的浮沫。焯水一分钟左右，把肉片捞出，用清水冲洗干净备用。
五花肉凉水下锅，更容易煮出血水，减少腥味。
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3.烹饪：锅内加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油、加入凉油。把控干水分的肉片倒入锅中，不停颠锅翻炒出肉片中的油脂。
肉片炒香以后，加入老抽2克调底色；倒入准备好的料头、加入几粒野山椒，开小火翻炒出香辣味；然后把准备好的芹菜倒入锅中，再淋入料酒5克去腥味；转大火、快速颠锅翻炒
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芹菜炒断生以后、起锅调味：加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽5克，大火翻炒给食材入味；再加入少许辣椒红油，使菜品油润发亮；翻匀后即可出锅装盘。
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好了，这道简单家常的毛芹五花肉做好了。出门在外、多学几道家常菜，照顾好自己。
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今天为大家分享一道家常小炒菜“芹菜炒鸡蛋”的做法，芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。下面就为大家详细的分享一下，这道家常小炒菜的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【芹菜炒鸡蛋】
1.首先我们把芹菜择干净，在上面划一些刀口，然后斜刀切小段，这样处理芹菜能更加入味，切好之后放入清水中浸泡10分钟。准备三个鸡蛋打入碗中，搅拌打散成蛋液，加入少许食盐继续拌匀备用。大葱切成葱花，红椒切成丝用来配色。
2.食材全部准备好以后，我们把芹菜焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐入底味，倒入一点白醋和植物油，防止芹菜变色，锁住里面的营养成分，水烧开以后把芹菜放入锅中，焯水30秒钟，芹菜断生以后倒出，用清水冲洗几下，防止芹菜回软。
3.锅内烧油，油温六成热时，把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，随便翻炒几下，鸡蛋就熟了，我们把葱花和芹菜放入锅中颠锅翻炒均匀，加入食盐2克，鸡粉1克，再勾入少许水淀粉，放入一点蚝油提鲜，翻匀以后即可出锅装盘。
技术到点：
1.更好选用西芹，口感清脆、没有老筋，在芹菜上划一些刀口，炒出来会更加入味；
2.炒鸡蛋时温度可以高一点，能减少炒制时间，炒出来更加鲜嫩。
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#我的养生日常-远离秋燥#素炒西芹立秋以后喜欢吃一些清淡点蔬菜，食材也是常见的操作也简单，很适合新手的一道快手菜。
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西芹 半根
- 盐 2克
- 食用油 一勺半
- 腐竹 20g
- 黑木耳 5g
- 红彩椒 半个
- 小葱 半根
- 姜 三片
- 蒜 2瓣
- 生抽 一勺
1、腐竹提前泡软。
2、芹菜去叶洗净切段或片。
3、木耳提前泡发后捞出控干水分备用，腐竹切段、辣椒切片，葱姜切丝或段蒜切片。
4、锅里倒油烧热六成放入葱姜蒜炒出香味。
5、放入芹菜翻炒几下。
6、倒入酱油翻炒几下后，倒入腐竹和木耳翻炒最后放入辣椒放一点点盐炒几下就可以了。
7、装盘上桌。
小贴士西芹比较粗可以选择对切或直接切薄片，否则不容易入味也不好看，红辣椒不辣只是为了配菜，喜欢吃辣也可以直接选择放小米辣。
西芹的营养功效1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
西芹的饮食禁忌脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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芹菜的九种家常做法！美味可口，超级下饭！两碗米饭都不够吃！大家好！我是懒惰的小厨娘！
都说吃芹菜好，那么你会做芹菜吗？你又会做几种做法呢！别总是芹菜炒肉，包饺子吃了，快跟我试试这九种芹菜的做法.！
毕竟我们也是常吃芹菜的，所以多学一点也是好的，那么我就把我们家的这九种芹菜的做法，分享给大家了哈！
如果你们也是一样喜欢吃芹菜的，就下面评论区给我留言吧！
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香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，有着独特的香气，在炖汤时放入几个香菇，会使整锅汤更加鲜美，而且营养丰富，是一种食药同源的食物。其实香菇的做法也是多种多样，利用不同的食材和香菇搭配，做出的菜肴各有各的滋味，今天就和大家分享5种香菇的家常做法，食材简单又美味，有喜欢的朋友们，下面我们一起看看吧！
香菇鸡
香菇的香气和鸡肉的鲜嫩，两者一起炖煮鲜嫩可口，香气十足，所谓是色香味俱全。
1.首先，准备一只三黄鸡，把鸡肉剁成均匀的小块放入盆中，抓入一把淀粉用手抓揉一会儿去除里面的血渍，用清水反复的淘洗干净，挤干水分备用。
切一点葱片、姜片和鸡块放在一起，加入一勺食盐抓拌均匀，腌制15分钟。
准备几个香菇去除根部，在上面打上十字花刀，再切一点青红椒片，葱姜片备用。
2.调料汁：准备一个小碗，放入两块腐乳再倒一点腐乳汁，用勺子把腐乳压碎，加入生抽10克，料酒10克去腥，蚝油5克增鲜，胡椒粉2克搅拌均匀备用。
鸡块腌好以后把葱姜挑出来，和刚刚切好的葱姜放在一起。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑锅能防止炒鸡块时粘锅，倒出热油加入凉油，油温五成热时放入葱姜片翻炒出香味，倒入鸡块，放入几粒冰糖用勺子敲碎，保持中火煸炒3分钟炒出鸡块中的水分。
鸡块炒香、炒干以后放入香菇，沿锅边淋入一点高度白酒快速翻炒几下，盖上锅盖焖10秒钟，焖至酒精全部蒸发，加入老抽3克调色，颜色炒均匀以后把鸡块盛放在砂锅中，倒入一罐啤酒，放入调好的料汁，大火烧开以后转小火焖煮20分钟，把鸡块焖熟吸收料汁的香味。
20分钟以后转大火收汁，倒入青红椒片经常翻动以免糊底，青红椒断生以后即可关火，一道鲜嫩入味的香菇鸡就做好了。
干煸香菇
香菇肉质肥厚，用干煸的 *** 做香菇，外酥里嫩，焦酥可口，比炸小酥肉还好吃。
准备适量的香菇，掐去根部，切成1厘米左右的厚片，放入清水中洗干净。
准备一个盆，打入一个鸡蛋，加入两大勺淀粉，三大勺面粉，加一点清水搅拌成糊，再加一小勺植物油搅拌均匀，倒入香菇片均匀裹上面糊。
准备一把干辣椒、一小把花椒，切一点葱、姜、蒜备用。
2.把香菇炸一下：锅内烧油，油温5成热时倒入香菇，开小火慢慢地把香菇炸成金黄色，大约2分钟，把香菇炸成金黄色以后倒出控油备用。
3.锅中留一点植物油，锅烧热以后倒入佐料，开小火慢慢煸出水分，闻到花椒和红椒香味的时候，放入炸好的香菇快速翻炒几下，加入白糖1克，食盐2克，味精1克，一定要快速不停地翻炒用锅的热度化开调料，再放入香菜翻炒均匀，一道美味可口的干煸香菇就做好了。
香菇五花肉焖饭
用香菇和五花肉一起焖饭，有菜有主食，荤素搭配，营养均衡，简单又省事，出锅飘香四溢。
1.准备五花肉一块，清洗干净后先切成厚片再切成小块。
准备土豆一个，削去外皮，切成丁用清水泡上，以免土豆氧化变色。
准备胡萝卜半根，同样切成丁，用来配色。
准备香菇几个，清洗干净后切成小粒。
再切一点葱片、姜丝备用。
2.准备适量的大米，多淘洗几遍把上面的灰尘和杂质洗干净，倒入电饭煲中把大米摊平备用。
3.把配菜炒一下：锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，倒入葱片、姜丝，一粒八角一起翻炒，把香料炒干、炒香，葱姜炒成金黄色时捞出来不要，把五花肉倒入锅中煸炒出里面的肥油。
五花肉炒香以后把配菜倒入锅中翻炒几下，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，翻炒均匀后淋入适量的清水，加入生抽10克，食盐3克，大火把汤汁烧开以后打去锅中的浮沫。
把配菜连同汤汁一起倒入电饭煲中，菜汤的量以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道，用精煮饭功能把大米蒸熟。
电煲锅跳停以后汤汁已经全部被吸收，米饭粒粒分明，拌匀以后就可以上桌了，一道鲜香美味的香菇五花肉焖饭就做好了。
香菇小炒肉
先把五花肉煸炒出油脂，再倒入香菇一起烹饪，五花肉的鲜香加上香菇的鲜嫩，看着都留口水。
1.准备五花肉500克，去掉肉皮改刀切成均匀的薄片。
准备香菇几个，去除根部切成片。
准备小米椒和线椒几个，同样切成段，为菜品增色。
切一点洋葱丝、大蒜、生姜、葱花备用。
2.把肉片滑煮一下：锅内烧水，加入料酒5克去腥，少许食盐入低味，把肉片放入锅中快速搅散，水烧开以后打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，肉片变白以后倒出用清水冲洗干净备用。
锅内再次烧水，加入少许植物油和食盐入底味，植物油能防止香菇中的营养成分流失，水烧开以后把香菇倒入锅中，快速焯水30秒钟，香菇变软、表面略微透亮时倒出来，用凉水冲洗几下，香菇焯水的时间不要太久，避免鲜味流失。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒肉片时不粘锅，把肉片倒入锅中煸炒出里面的油脂，炒香以后加入豆瓣酱5克炒出红油，加入老抽2克提色，倒入姜、蒜等小料把颜色炒均匀、炒出香味，放入青红椒段炒至断生。
倒入香菇快速翻炒均匀，加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，料酒5克去腥翻炒化开调料给食材入味，再撒入少许白芝麻，淋入少许明油提亮色泽快速翻炒均匀，倒入洋葱丝翻炒断生以后即可出锅，一道简单家常的香菇小炒肉就做好了。
香菇炖豆腐
豆腐先滑油一下油，外酥里嫩，再和香菇简单一炖，营养丰富，鲜嫩可口，非常适合窝在家里吃。
1.首先，准备一块老豆腐，先切成厚片再切成豆腐丁。
准备香菇几个，放入清水中洗掉上面的灰尘和杂质，去除根部打上十字花刀，这样不但美观还入味。
切一点蒜末、姜丝、小米椒备用。
准备里脊肉500克，先切成片再切成肉粒，猪肉不用太多，主要是为了提味。
2.把香菇焯一下水：锅内烧水，加入一勺食盐，倒入香菇煮1分钟左右倒出来，用清水洗干净备用。
3.把豆腐炸一下：把锅烧热，加入适量的植物油，油温升至5成热时倒入豆腐，开小火炸1分钟左右，豆腐炸成金黄色倒出来控油。
4.把锅烧热，留少许底油，油烧热以后放入肉末煸炒一会儿，把肉末炒香后倒入姜蒜末和小米椒，加入适量的豆瓣酱炒出红油给肉末上色，翻炒均匀后淋入适量的清水，开始调味：加入食盐2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，大火把水烧开倒入准备好的香菇，转小火炖5分钟。
5分钟以后把豆腐放入砂锅中，香菇捞出来放在豆腐上面再浇上料汁，料汁的量要没过豆腐，盖上锅盖开小火焖煮20分钟给豆腐入味。
20分钟以后，加入一点鸡精调味，倒入蒜苗稍微烫一下即可关火，一道营养丰富的香菇炖豆腐就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
芹菜这样吃没想到瘦的这么快，我一个月瘦了15斤，快试试吧大家好，我是小静
芹菜是我们餐桌上常见的蔬菜，同时芹菜也是一种减肥蔬菜，今天用芹菜给大家分享一道减脂餐，
基本上之一天，吃完第二天就能掉两斤，减脂效果特别的好，一起来看一下它的做法吧。
首先准备一把芹菜，把芹菜清洗干净。在芹菜的选择方面我们更好选择西芹，西芹的维生素含量较普通的芹菜高，并且含有丰富的膳食纤维，口感上清脆鲜香，吃起来较普通的芹菜口感上要好很多。
先把芹菜切成小块，然后再加入开水，把芹菜烫一下，
把芹菜烫两分钟，这样可以软化它的纤维，还可以去除芹菜的涩味
接下来再准备一把金针菇，去掉金针菇的根部。 把金针菇再放入盆中，加入清水，把金针菇清洗干净。
金针菇是一种热量较低的食物，且含有脂肪非常少，吃金针菇并不会引起人体内热量和脂肪上升
清洗干净后把它切成小段，
接着准备一个西红柿，打上十字花刀。 然后再把西红柿用开水烫一下，开水烫一下，这样西红柿的皮就非常容易的去掉了，烫两分钟就可以啦，
接着再把西红柿的皮去掉。 然后再把西红柿切成小丁，
像西红柿、黄瓜这类蔬菜都是热量非常低，是典型的低热量食物，所以在减肥期间吃这些食物就不会使热量超标。
接着再准备一块豆腐，把豆腐切成小块儿。
豆类食品含有丰富的钙质和蛋白质，可以提供减肥期间我们所需要的营养物质，并且豆腐的热量也非常的低，在减肥期间食用对减脂有非常大的帮助。
豆腐切好之后，把它也放入碗中，然后打上一个蛋液把它倒入豆腐里面。 然后再用筷子把豆腐搅拌一下，使每块豆腐都裹上蛋液，
接着平底锅加入适量的食用油，油热之后把豆腐倒进去。 先把鸡蛋和豆腐煎至两面金黄。 等到鸡蛋接至定型之后，就可以出锅了。
先把鸡蛋、豆腐倒入盘中备用
接下来再把西红柿倒入锅中，
把西红柿翻炒一下，炒出西红柿的汁液来。
西红柿出汁之后，再把芹菜倒进来，把芹菜翻炒一下，这样吃起来味道不至于那么寡淡。
炒两分钟之后就可以加入清水了
更好是加入开水，这样可以缩短煮制的时间，使食材保留更大的营养。水开之后，把鸡蛋、豆腐和金针菇倒进去。
继续煮上两分钟。
两分钟之后加入一小勺食用盐，再加入适量的生抽调味。 搅拌均匀就可以了。
这道减脂餐是几种非常低脂低热量的食物混合起来的。 饱腹感非常的强，味道特别的鲜美，并且吃了也不担心长胖。 作为晚上的代餐，你会瘦得非常的快，基本上之一天吃完，第二天称体重，就会少上两斤。减肥需要长期的坚持，需要管住嘴迈开腿。
正在减肥的朋友不妨把这道减脂餐收藏起来。 一定会带给你惊喜的，今天就分享到这里了，我们下期见，拜拜。
有一种热爱叫一起吃西芹炒肉By 宝贝儿洁子
用料- 肉丝 150克左右
- 西芹 十根
- 味极鲜、蚝油、老抽、盐、白糖、味精、香油、料酒、生姜、大葱、八角、淀粉 适量（具体量详见步骤说明）
1、腌肉丝：猪肉洗净后切细丝，放入碗中，加两汤匙味极鲜（1汤匙=15ml）、1汤匙蚝油、一点点老抽、一小勺十三香、一点点料酒、姜末（我习惯放比较多的姜末）、一小勺盐（约3g）、小半勺白糖、一勺淀粉，100g凉白开，分三次倒入，每次都用手抓匀，让水分充分吸收。最后倒一点点食用油，抓匀，腌制10-15分钟入味。
2、备菜：西芹去根、去叶，洗净，切成5厘米左右的段，控水备用。切一点葱丝备用。
3、先炒肉：热锅冷油，放入几瓣八角，炒香，油温五六成热，倒入肉丝，中大火，炒至变色。盛出备用。
4、继续用锅底剩下的油，爆香葱丝，倒入芹菜段。翻炒几下，加一点点味极鲜、一点点蚝油、一点点点点醋、一勺盐、一点点白糖、一点点味精、几粒茴香籽，迅速翻炒。
5、最后倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，滴几滴香油就出锅啦！
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5口之家29天没出门，媳妇用花生和芹菜这样做，老公孩子吃上瘾5口之家29天没出门，媳妇用花生和芹菜这样做，老公孩子吃上瘾！花生米不要油炸了，学会这样做比吃肉还过瘾，上桌就被扫光，真香。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。一说到花生米，多数人首先想到下酒菜油炸花生米，香脆的口感，就算不喝酒吃着也香。不知道大家喜不喜欢吃花生，我家人都非常喜欢吃，一年四季家中常备花生，煮粥的时候都会加点花生、红豆等五谷杂粮，或者直接烤熟了当零食，餐桌上更是少不了它，最常吃的就是用花生做的小菜，清爽可口，比油炸健康，比吃肉更过瘾，一起来看看具体做法吧。
花生小菜需要准备的食材：花生米、芹菜、胡萝卜、葱、姜、
具体做法：
之一步：花生米清洗干净，提前浸泡3个小时，这样煮的时候更容易煮烂入味。锅内加适量水，倒入花生米，加2勺盐，放入葱段和姜片，盖上锅盖，大火烧开煮40分钟就熟了。
第二步：煮的过程准备其它蔬菜，芹菜摘掉叶子，只要芹菜茎，把芹菜切小段，胡萝卜切小丁备用。花生米煮熟后捞出晾凉，不要煮的太烂，否则吃起来没有嚼劲，姜片葱段捞出扔掉。一定要自然凉透，切记不要过凉水，过水后容易坏掉，毕竟一次做一盆能吃好几天呢。
第三步：煮花生的水不要倒掉，焯水用，把胡萝卜和芹菜倒入锅中，加几滴食用油，可以保证蔬菜颜色鲜艳，焯至芹菜断生就可以了，捞出控干水分晾凉。
第四步：花生米、芹菜、胡萝卜全部晾凉后倒入一个大盆中，加少量盐提味，白糖提鲜，挤入半个柠檬汁，（柠檬汁替代醋的作用，酸爽口感比醋口味更纯正，并且不会让芹菜颜色发黄，加醋的话会导致蔬菜变色，影响食欲）适量香油、蚝油，喜欢吃辣的加点油泼辣子，搅拌均匀，超级爽口鲜香的花生小菜就做好了。花生米香糯，芹菜、胡萝卜脆口，香脆可口，下酒又下饭，比起油炸花生米，这种做法更大程度的保留了三种食材的营养，还有蔬菜搭配，真是老少皆宜的一道家常风味小菜。
这才是花生米更好吃做法，不炒不油炸，做法简单，好吃不上火，香。这就是我家经常吃的花生小菜，做法简单，零厨艺也不会失败，吃不完的盆口封上保鲜膜，放入冰箱保鲜保存，再次吃得时候不需要加热，直接装盘上桌食用，并且经过一晚上的腌制，会更加入味好吃。小总结：1、花生需要提前浸泡，不要煮的太软烂，影响口感。2、芹菜和胡萝卜焯水，只要芹菜断生就关火捞出。3、用柠檬汁代替醋，口味好的同时蔬菜也不会发酵变色。花生学会这样做，清香可口，比吃大鱼大肉还过瘾。家常花生小菜就分享到这里了，对于这种做法您有哪些见解呢？如果您也有花生米简单美味的吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
西芹5种更好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？说到西芹可能有些朋友会把它跟普通的芹菜搞混，其实他们不是同一种东西，普通的芹菜比较细一点，但西芹的杆子比较粗一点，相比起来，西芹可能味道没有那么重，但是口感会更加的饱满！但是它们的营养价值是一样的，西芹食用 *** 较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种西芹的特色吃法，喜欢吃西芹的就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 西芹炒百合
准备食材如下：西芹300克,百合100克,胡萝卜50克,色拉油少许,食盐4克,鸡精2克
具体的做法如下：将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩,将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小,将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用!
NO.2 西芹炒腰果
准备食材如下：西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,花生油2大匙,食盐1/4小匙,白砂糖1/2小匙
具体做法如下：百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可!
NO.3 西芹炒鱿鱼
准备食材如下：鱿鱼300克，西芹200克，胡萝卜1个，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，淀粉少许，白糖1茶匙，十三香1茶匙，辣椒油1汤匙
具体做法如下：鱿鱼须切段，芹菜胡萝卜切段，锅内烧沸水，下鱿鱼须略烫一下捞出待凉，锅内放少量油，下芹菜胡萝卜翻炒，加酱油，料酒，味精，糖，十三香粉，辣椒油，少量盐，下鱿鱼须翻炒，最后打芡出锅即可！
NO.4 西芹炒虾仁
准备食材如下：虾仁150克，西芹150克，姜5克，大蒜5克，红椒15克，油适量，盐0.5茶匙，糖1克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少许，淀粉1茶匙
具体做法如下：西芹洗净切小块，姜蒜切小片，红椒切小段，鲜虾剥壳去虾线，洗净备用，入少许盐，糖，生抽，淀粉，胡椒粉腌制虾仁，因是快炒菜，先预调一个碗汁（清水，盐，糖，蚝油，淀粉，食用油，锅烧热，放少许油，下西芹与红椒翻炒，稍微断生即盛出备用，放油，虾仁入锅，并放姜蒜炒香，虾仁稍微变色后，把之前炒好的西芹与红椒回锅，并倒入碗汁，大火快速炒匀，即可出锅！
NO.5 西芹炒螺肉
准备食材如下：响螺(肉)250克，西芹3根，食盐1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，蚝油1茶匙，水淀粉适量，玉米油1.5大匙，白糖少许
具体做法如下：螺肉用水冲洗解冻，挤干水，放料酒和盐腌10分钟，西芹撕去粗丝，斜刀切段，姜切片，蒜去皮备用，热油锅，爆蒜和姜爆香，放入西芹炒至断生，倒入螺肉炒匀，放蚝油，糖炒约3分钟，倒入淀粉水勾个薄芡就好！
好啦，朋友们！西芹的吃法这么多，你学会几种呢，如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言哦，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！
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