蛋糕胚是 *** 蛋糕的重要组成部分，其 *** 过程需要注意一些细节。下面就来详细介绍一下 *** 蛋糕胚的步骤。
低粉100克、糖40克、鸡蛋3个、牛奶30克、色拉油30克。
1.将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放在两个干净的碗里。
2.将蛋白打发，分三次加入糖，打硬性发泡。
3.将蛋黄打散，加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
4.将低粉过筛，加入蛋黄液中，搅拌均匀。
5.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6.将烤盘底部放入油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中。
7.将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟。
8.取出烤好的蛋糕胚，放在架子上晾凉。
1.蛋白打发时，要注意打硬性发泡，这样蛋糕胚才会松软。
2.将低粉过筛可以去除面粉中的颗粒，使蛋糕胚更加细腻。
3.在倒入烤盘之前，要将烤盘底部放上油纸，这样可以避免蛋糕胚粘在烤盘上。
4.烤制时间和温度要根据不同的烤箱和材料进行调整，以确保蛋糕胚烤制均匀。
以上就是 *** 蛋糕胚的详细步骤，希望大家能够按照要求 *** 出美味可口的蛋糕。
蛋糕胚是 *** 蛋糕的基础，它的 *** 过程关重要。下面我们来介绍一下蛋糕胚的 *** 步骤。
低筋面粉 100克
细砂糖 100克
鸡蛋 3个
牛奶 50毫升
黄油 50克
泡打粉 1小勺
香草精 适量
1.将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化。
2.将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个容器中。
3.在蛋黄的容器中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
4.加入牛奶、香草精和融化的黄油，继续搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻搅拌均匀，不能有干粉。
6.将蛋白放入另一个干净的容器中，用打蛋器打起泡。
7.分三次加入细砂糖，继续打硬性发泡。
8.将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
9.将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，用手轻轻震动模具，使其表面平整。
10.将模具放入预热好的烤箱中，180度，烤制25-30分钟。
11.取出烤好的蛋糕胚，放在网架上晾凉。
12.蛋糕胚晾凉后，用刀子将边缘修整整齐，即可用来 *** 各种蛋糕。
1. *** 蛋糕胚时，要用干净的容器和打蛋器，避免油水混入。
2.打蛋白时，要分次加入糖，这样可以让蛋白更容易发泡。
3.搅拌蛋糕糊时，要轻轻切拌，不能搅拌过度，否则会使蛋糕变得发硬。
4.烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整。
以上就是蛋糕胚的 *** 步骤，希望能对大家有所帮助。
