现在天气寒冷，正是孩子们容易感冒患病的季节。如何提高孩子的免疫力，让孩子远离感冒？广州医科大学附属中医医院儿科石艳红主任中医师介绍可尝试“绿色疗法”——小儿推拿。
小儿推拿可选择这些手法
●推三关
位置：孩子前臂桡侧，自腕横纹至肘横纹成一直线。
操作：用拇指桡侧面或食、中指面自腕推向肘。
●按揉板门
位置：小儿手掌大鱼际处。
操作：用拇指指腹按揉。
●按揉足三里
位置：在小腿前外侧，当外膝眼下3寸，距胫骨前缘一横指。
操作：用拇指指腹按揉。
●捏脊疗法
小儿捏脊疗法也是小儿推拿疗法中的常用手法，通过手法操作达到疏通经络，调整阴阳，促进气血运行，改善脏腑功能等作用。孩子在家中洗澡后，家长可给予捏脊疗法疏通经络，改善体质。捏脊结束后，记得轻轻拍打孩子背部，可缓解不适，增强通络作用。
多补充热源食物，补充水分
冬季是给孩子补充营养的更佳季节，建议适当补充鸡、鱼、牛奶、鸡蛋等优质蛋白，适量进食五谷杂粮如玉米、红薯等。
“蔬菜水果可以保证儿童维生素的摄入，保证营养的均衡。”石艳红建议，可适量给孩子吃绿叶蔬菜，胡萝卜中富含胡萝卜素和叶黄素。水果可以选择苹果、橙子、葡萄等偏平性食物。
中医认为“形寒饮冷则伤肺”。事实上，过食生冷不但伤肺，更伤脾胃。石艳红表示，孩子本身脾胃就相对较弱，如果给孩子进食生冷的食物，易造成脾胃不和，从而出现呕吐、腹泻等胃肠疾病。因此，从冰箱里拿出来的食物，更好在室内放至常温以后再给孩子食用。
另外，粥是特别适合孩子的食物，孩子肠胃功能弱，食物熬煮的时间长，粥里的营养物质析出就充分。因此粥方不仅营养丰富，而且容易吸收，有利于孩子吸取热量和营养。推荐的粥方包括红豆粥、山药粥、南瓜粥及小米粥等，交替食用，可达到益气养胃，增强体质的作用。
汤方推荐
淮山莲子百合瘦肉汤
用料：山药30克，莲子30克，百合5克，枸杞子5克，瘦猪肉125克。
制法：瘦猪肉沸水去肉腥，切块，与山药、莲子、百合、枸杞子一同置于砂锅内，加入适量清水，煮沸后转慢火煮2小时，以少许盐调味，饮汤食肉。
功效：补肝肾，益脾胃，可作为冬季调理汤方。（记者 薛仁政 通讯员 王雯玉）
来源： 羊城晚报
山药三膳 益气健脾山药又名薯蓣、山芋、白苕等，其性味甘平，入脾、肺、肾经，具有补中益气、健脾和胃、补肺益肾等作用。《神农本草经》云其“味甘，温。主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉”。《证类本草》云其“能补五劳七伤，去冷风，止腰疼，镇心神，安魂魄，开达心孔，多记事，补心气不足，患人体虚羸，加而用之”。
山药可熬、可炖、可煎、可炒，药食兼用，美味营养。下面推荐三款山药美食。
①糖汁山药段
材料：山药1000g，鸭梨2个，苹果1个，瓜仁、葡萄干、青梅各10g，白糖100g，桂花3g。
做法：山药去皮，切条；将梨、苹果去皮、核，切丁；白糖加水大火烧开，投入山药烧开后，改文火煨，投梨丁、苹果丁同煮30分钟。出锅前将果料、桂花撒在山药上。
功效：健脾益气，生津润燥。
②山药沙拉
材料：山药200g、胡萝卜40g，豌豆粒40g，玉米粒40g，黄瓜50g，沙拉酱适量。
做法：山药去皮焯熟打成泥。胡萝卜、黄瓜切丁，与玉米粒、豌豆粒共煮熟后捞出控干水分，然后倒入山药泥中，再放入适量沙拉酱，搅拌均匀即可。
功效：健脾益气，调中开胃，明目消脂。
③神仙粥
材料：山药、芡实、韭菜各30g，粳米100g。
做法：韭菜洗净切末，芡实煮熟去壳捣碎，山药捣碎，共与粳米煮粥。
功效：壮阳补虚益气。
山药是一种高营养、低热量的食品，一般人群均可食用。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可用清水加少许醋洗，以减少黏液。此外，山药皮容易导致皮肤过敏，更好削皮食用，削完皮可多洗几遍手。
(来源：中国中医药报）
老少皆宜的长山药长山药是一种营养丰富的食品，更是药食同源中广为人知的品种。山药家族中有一些品种具有非常好的药用价值，比如大家都熟知的“怀山药”。
长山药是一种营养丰富的食品，经加工后有健脾、养胃、益气的功效，秋冬时节，特别适合老人小孩食用。外国人，则把长山药称为“中国人参”。
羊肉炖山药
原料：怀山药、羊肉、枸杞
做法：
1.怀山药洗净去皮切块；
2.枸杞洗净、泡开；
3.羊肉洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫；
4.焯好水后，温水洗净放入碗中；
5.锅中加入清水烧开，放入羊肉倒入料酒大火烧开，转小火炖至软烂；
6.羊肉煮熟后再放入怀山药继续炖；
7.15分钟后，放入盐调味；
8.盛入碗中撒上枸杞即可。
荷兰豆炒山药
原料：长山药、荷兰豆、胡萝卜
做法：
1.烧锅水加入少许盐和几滴油，将铁棍山药片放进锅中焯煮至七成熟，加入荷兰豆一起进锅焯变色后捞出；
2.热锅凉油，放入胡萝卜片进锅翻炒几下；
3.加入山药片和荷兰豆进锅翻炒；
4.最后加入盐调味，翻炒均匀即可。
果酱山药泥
原料：长山药、果酱
做法：
1.长山药洗净去皮，注意处理长山药时更好带上手套，因为长山药皮和黏液会引起手痒；
2.处理好的长山药切小段，放入蒸锅中，隔水蒸熟；
3.取出长山药，趁热用勺子碾压成泥；
4.在长山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶，可以让长山药泥更顺滑、香甜；
5.取果酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把长山药泥团成球状，或者其它形态，淋上果酱即可。
来源：山西晚报记者 李雅丽
健脾胃、补肺肾，常吃山药的3大好处值得推荐随着现代人的生活水平越来越高，物质来源越来越丰富，人们已不再只满足吃饱穿暖的现状。
而人们的寿命越来越长，慢性病不可避免的相随，以及生活习惯的改变，体质越来越差，亚健康状态越来越普遍，因此越来越多的人开始注重日常的养生保健，食疗药膳养生风行当下，食疗中的山药很受青睐。
常吃山药有什么好处呢？
中医学认为山药味甘，性平。入脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等功效。可以用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等病症的治疗。
山药性平，不温不燥，性情平和，不但是常用的中药，而且还是一美味的食品，对人体很有很多的益处，可以为人体提供生理所需要的营养物质，改善体质，增强人体的免疫力和抗病能力，还能延年益寿，是不可多得的药食两用佳品。
山药对人体具体有哪些益处呢？下面主要从中医的角度给大家谈谈山药的功效和作用。
01
山药入脾经，特别受脾所爱，经常适量食用，可以补益脾气，增强脾胃的功能，促进食物的消化吸收，保障人体营养物质源源不断的供给，维护人体的生理需要。
人体的营养物质充足，身体就会健康，免疫力和抗病能力就平稳，可以有力抵抗疾病的侵袭，人的生活质量就会提高，进而延年益寿。
经过历代医家总结，以及作者多年临床经验观察，要想食疗药膳健脾胃首选麸炒山药，麸炒山药不但补脾益胃，还能治疗由于脾虚导致的食少便溏，泄泻以及妇女白带过多等疾病，是脾虚型消化不良，慢性胃肠炎，带下病等绝妙的食疗辅助本草。
02
山药入肺经，缓缓温补，微香而不燥，很受肺的喜爱，因肺禀清虚之体，不耐寒热，山药色白，性平和，甘润养肺。
经常适量食用山药，不但可以保养肺气，提升呼吸道的抗病能力，还能医疗由于肺虚引起的慢性咳嗽，是药食两用的佳品。
03
山药还归肾经，甘能补肾滋阴，平和而不燥，是养肾的常用草本，可以固护养肾，提高人体的免疫力和抗病能力，肾好人精气足，骨骼强健，耐老长寿。
常适量食用山药还可以改善肾虚导致的腰痛，尿频，遗尿，遗精，性功能低下，以及妇女月经过多，带下等病，对人体的肾脏具有很好的养护作用。
脾胃虚弱的人群，可以选择用山药30克配15克红枣，蒸、煮、煲汤、煮粥皆可，味道甘甜可口，补益脾胃；
血糖高的人群，可以选择山药30克配50克南瓜，蒸、煮皆可，经常食用可以健脾养胃、降血糖，辅助糖尿病的治疗；
需要滋补强壮、改善体质的人群，可以选择山药30克配枸杞15克，煲汤、煮粥皆可，可以调补脏腑、改善体质。
山药的俗名是山土豆，味甘性平和，不温不燥，具有强健脾胃益，补益肺肾的功效和作用，是一药食两用的妙品，是食疗养生保健的常用之品，男女老少皆宜。
山药加一宝，脾胃调理好中医认为，脾胃不好的人容易出现乏力、腹胀、腹泻，有些人甚至舌体胖大、有齿痕。
今天我就教大家一个简单的 *** ，就可以把脾胃调理好！
*** ：取淮山药、鸡内金，用水煎煮，每天喝两小杯，坚持个三到五天，就能强脾胃、补正气。
如果您也有脾胃方面的问题，您可以跟我说，以免小的麻烦变成了大的问题。
再论山药的功效味酸而甘，性偏温平，酸以养阴，甘以益气扶阳。酸甘化阴，能入肾有涩精秘气之功，治疗肾虚不固，遗精早泄。味甘而入脾经，健脾益气，涩肠固脱，能养中宫脾胃之气津，以健运脾土。又能入肺经补太阴之气分，使肺气得以肃降而下归肾元，以平虚劳之喘咳。山药为肾脾肺三经气分之药，而又为气津生成之化源，故为气阴双补之药。上肃于肺，下摄于肾，中和于脾，为涩敛精微，涩精秘气，固脱养阴，滋润增液之要药。多与黄芪、山茱萸、五味子配伍，以增强涩敛补益升提之功。本药治便溏泄泻、脱肛是中宫药。治滑精早泄，肾冷精流，腰酸神疲，填补元阳是肾经之药。纳气平喘，升清降浊，化气于肺津之中，消痰于脾胃之内，调息平喘于肾元之海是其所常。本品吸天阳之气，为肺经之用；纳水谷精微，运转谷气，以奉生身，为脾土之用；引气归元，使肺气下摄于肾，使脾气下培于肾元，先后天双补，天地乾坤相济，首选之品，莫如山药。山药生用多养阴增液，敛津润燥濡肠。炒用则能开发中焦脾胃之气机，燥湿化浊除满散结，在祛浊之同时，又具升清醒脾开胃之功。
肾强一倍，精力充沛！送你三个补肾名方，让你肾好，腰好，精神好俗话说，“肾强一倍，精力充沛”，中医上认为，肾为先天之本，主人体的生殖发育，有的人看上去精神百倍，身体很是强壮，干什么都是精力满满，但是有的人就看上去很虚弱，干啥都没有力气，每天不是这活动不便就是那活动不便，这疼那疼的，你让他抬个柜子啥的他都抬不动，一活动就喊累，腰背疼，这种情况多见就是肾虚了，今天我就来给大家分享三个补肾名方，帮你补肾强肾，让你肾好腰好精神好！
首先之一个，肾四味，这个方子是由四味药材组成，分别是枸杞子，菟丝子，仙灵脾，补骨脂这四药，如果说你平时腿脚很不利索，腰背总是酸痛，脑子总是记不住事，年纪轻轻的头上长了一头白发，头也总是昏沉沉的，还伴有尿频尿不尽，这种情况多见是肾精不足所导致的，中医上认为，肾主藏精，身体的其他脏腑以及四肢百骸九窍都需要肾精的滋养，一旦肾中精气亏虚了，这些部位得不到濡养，就会出现以上这些病理现在，那我们就可以用它里面的枸杞子和菟丝子来补益肾精，仙灵脾和补骨脂来强筋健骨。
第二个，左归饮，这个方子是由熟地，山药，枸杞，甘草，茯苓，山茱萸这六味药材组成的，如果说你出现了腰膝酸软，筋骨无力，感觉整个身体都是燥热的，晚上睡觉都要把手脚心漏出来，半夜醒来身上总是出一身汗，口干舌燥的，这种情况多见是肾阴不足所致，肾阴虚也就是说肾中的阴液不足了，体内的津液分泌减少了，从而就会出现阴虚内热，那这时我们就可以用它里面的熟地，枸杞，山茱萸这三味来益阴填精，当体内的阴津流失太多的时候，还会损伤体内的正气，这时就需要用甘草来补益中气，最后以茯苓来利水渗湿。
第三个，右归饮，这个方子是由熟地，山药，山茱萸，枸杞，甘草，杜仲，肉桂，附子共八味药材组成，如果说你平时总是很怕冷，手脚常年暖不热，一变天腰膝就冷痛的厉害，平时还不敢吃凉的东西，一吃就拉肚子，还伴有尿频，尿急，夜尿多的问题，这种情况多见是肾阳不足了，肾阳就像一个小马达一样，可以给身体提供动力，温暖的，一旦肾阳亏虚了，身体的各项机能都前进不动，阳越虚，寒越侵，所以说这类人最怕冷，那这时就可以用里面的肉桂，附子来温阳驱寒，然后再以熟地黄和枸杞以达一个阴求阳的作用，山药来建运脾胃，山茱萸和杜仲则可以强健筋骨。
以上就是今天给大家分享的内容了，我们下期再见！
铁棍山药，你吃对了吗？揭秘最正宗的铁棍山药产地铁棍山药，是一种营养丰富、药用价值高的食材，被誉为“地下人参”。它不仅可以做成各种美味的菜肴，还可以滋补身体，增强免疫力，预防和治疗多种疾病。铁棍山药的名字，是因为它的外形像铁棍一样粗壮、直挺、坚硬而得来的。但是，你知道吗？市面上卖的铁棍山药，并不都是真正的铁棍山药！有些山药只是外形像铁棍，但内在却没有铁棍山药的品质和功效。那么，怎么才能分辨真假铁棍山药呢？又怎么才能吃到最正宗的铁棍山药呢？今天，就让我们一起来揭开铁棍山药的神秘面纱吧！
铁棍山药的历史
铁棍山药是众多山药品种中的一种，也是怀山药中的精品。怀山药是指古怀庆府（相当于现在河南省焦作市）所产的山药。怀庆府地处黄河与沁河交汇处，土壤肥沃，气候适宜，自然条件得天独厚。怀庆府早在秦汉时期就开始种植山药，并被《神农本草经》记载为“以河南怀庆者良”。1 铁棍山药因其色褐间红、质坚粉足、身细体长、外形酷似铁棍而得名。2 铁棍山药营养良好，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等。3 它还含有一种特殊的多糖物质——黏液蛋白，具有抗衰老、抗癌、降血糖、降血压等作用。4 铁棍山药既可以食用，也可以入药。它有补脾胃、益肺气、强肾固精、治带下等功效。5 它还可以和其他食材搭配，制成各种美味佳肴，如拔丝山药、酸奶山药、红烧排骨山药等。
铁棍山药的产地
铁棍山药主要产自河南焦作市温县。温县是中国国家地理标志产品之一，也是中国地理标志保护产品之一。县地处黄河和沁河交汇口上游的包络地带，三面环山、一面临水，自然条件得天独厚。温县的土壤分为两种：垆土和沙土。垆土是一种黏性大、土质硬的土壤，适合种植垆土铁棍山药。垆土铁棍山药因为地质坚瓷，所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好，肉质细腻，味道香甜，粘液少，久煮不散。 沙土是一种疏松、肥沃的土壤，适合种植沙土铁棍山药。沙土铁棍山药因种植在沙地里，所以它粗细均匀，较笔直，产量高，卖相好，肉质干面，味道清淡，粘液多，易煮烂。< 垆土铁棍山药和沙土铁棍山药各有特点，各有风味，各有爱好者。但是，从营养价值和药用价值上来说，垆土铁棍山药要优于沙土铁棍山药。
铁棍山药的辨别
市场上卖的铁棍山药，并不都是真正的铁棍山药。有些山药只是外形像铁棍，但内在却没有铁棍山药的品质和功效。那么，怎么才能分辨真假铁棍山药呢？这里给大家介绍几个简单的 *** ：
- 观察外观。真正的铁棍山药通常直径2~2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕。假的铁棍山药通常直径较粗或较细，表皮颜色较浅或较深，根茎无斑痕或斑痕不明显。
- 折断根茎。真正的铁棍山药折断后可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少。假的铁棍山药折断后可以感到其肉质较软或较干，粉性差，其断面粗糙或松散，呈灰白色或深黄色，黏液多或少。
- 品尝口感。真正的铁棍山药煮熟后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。假的铁棍山药煮熟后口感较湿润、清淡或苦涩，入口觉得“水而无味”，带皮食用无麻味或有异味。
铁棍山药的食用
铁棍山药既可以单独食用，也可以和其他食材搭配食用。单独食用时，可以将铁棍山药去皮切片或切块，在水中浸泡一会儿后捞出晾干水分。然后可以用油炸、水煮、蒸、炒等方式进行烹饪。也可以将切好的铁棍山药放入锅中，加入适量的水、白糖、桂花等，煮成拔丝山药，这是一道甜品，既美味又营养。
搭配食用时，可以将铁棍山药和其他食材按照一定的比例混合，制成各种菜肴。例如，可以将铁棍山药和牛肉、胡萝卜、洋葱等切成丁，加入酱油、料酒、淀粉等调味料，用油爆炒，做成铁棍山药牛肉丁，这是一道家常菜，色香味俱全。也可以将铁棍山药和鸡蛋、牛奶、酸奶等打成泥，加入白糖、玉米淀粉等辅料，用模具制成各种形状，放入蒸锅中蒸熟，做成铁棍山药酸奶蒸蛋糕，这是一道甜点，软硬适中，清香可口。
铁棍山药的食用 *** 很多，但是要注意以下几点：
- 铁棍山药不宜生吃。生吃会 *** 口腔和喉咙，引起不适。
- 铁棍山药不宜过量食用。过量食用会导致消化不良，引起胃胀、腹泻等。
- 铁棍山药不宜与富含钙的食物同食。同食会影响钙的吸收，造成钙的流失。
- 铁棍山药不宜与醋同食。同食会破坏铁棍山药中的黏液蛋白，降低其营养价值和药用价值。
铁棍山药是一种非常好的食材，它有着悠久的历史和丰富的营养。它还有着多种的食用 *** 和功效。但是，在市场上要注意辨别真假铁棍山药，并且要注意食用的禁忌和注意事项。只有这样，才能吃到最正宗的铁棍山药，享受其美味和健康。
铁棍山药刀削面，夏吃山药胜姜汤，膳食纤维微量元素，营养...正宗的河南铁棍山药刀削面今天终于推出优惠活动了，整整五斤的面条只需要不到一碗面的价格。价格实惠，品质更是有保证。夏天到了，人们应该少吃油腻的食物，多吃一些健康的粗粮，比如铁棍山药刀削面。
老年人都知道，山药是一种非常好的食物。它含有丰富的膳食纤维和微量元素，经常食用对身体有益。这款铁棍山药刀削面选用的是温县高品质的铁棍山药，需要十二斤的山药才能磨出一斤粉。它含有丰富的膳食纤维和微量元素，营养全面，面条口感劲道爽滑。山药清香可口，而且富含营养，现在的优惠活动力度很大，喜欢的朋友可以多买一些回家品尝。
雨水节气后，降雨增多,不知道大家最近有没有感觉头重脚轻、身子不爽利、湿气缠身之类的症状。尤其是中老年朋友还容易脾虚，甚至晚上睡眠质量下降，第二天起床乏力倦怠，精神差……
春天万物复苏，中医认为春季肝气旺盛，肝木易克脾土，故春季养生不当容易损伤脾脏，导致脾胃功能下降，此时应当着重健脾祛湿。
今天要给大家推荐一种食材，有“水中人参”“入春之一米”之称的芡实。它是春季调理脾胃、祛湿气的“一把好手！很适合春季吃~
芡实又名“鸡头米”，药食同源，为睡莲科植物芡的成熟种仁，和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”。芡实早在《神农本草经》中就被记录，将其列为上品。
芡实性平，味甘、涩，具有固肾涩精、补脾止泻、利水渗湿、补中益气、滋补强壮之功效。
1.健脾胃
芡实是一种补脾功效特别出色的食材，它一来可以加强脾胃的消化能力，提高脾胃功能，二来能缓解因脾虚造成的小便不利、大便溏泄等症。
2.祛湿气
芡实具有补中益气、止泻、除湿祛湿等功效，尤其是跟茯苓、薏米搭配，祛湿功效翻倍；
3.补肾
芡实甘补涩收，主要适用于小便频数、腰膝酸软、遗精早泄、小儿遗尿、老人夜尿多等情况，可帮助肾气固摄.
芡实可以称为“组合之王”，与不同食材搭配可以调理不同的健康问题，今天给大家介绍三个好吃又养生的芡实美食。
山药芡实粥
【材料】：大米50克、山药50克、芡实30克。
【做法】：煮粥食用即可。
【作用】：山药健脾益肾、益气养阴，芡实益肾补精、健脾除湿。这两味药性味平和，既补先天脾又补后天肾，可以经常食用。
补肾豆浆
【材料】：核桃30克、芡实15克、茯苓30克、黑豆和黄豆适量。
【做法】：核桃、茯苓、芡实磨成粉，然后和事先浸泡的黑豆、黄豆放到豆浆机里打成豆浆。
【作用】：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
核桃中的分心木千万不要丢，用它泡水喝，也有补肾的作用。
【提示】：适合肾虚、精力不足、记性变差、头发变白容易脱落的人。
期颐饼
【材料】:鸡内金1份、芡实2份、面粉3份、白糖适量。
【做法】:首先把芡实淘水去浮皮，晒干后打粉；再把鸡内金打粉，用滚开的热水浸泡；约6小时后，把鸡内金水倒入芡实和白面中和面，并加入适量白糖调味；面团捏成很薄的小饼，烙成焦黄色即可。
芡实的作用广泛，但是以下三类人食用需要注意啦！
1、严重便秘的人
芡实中含有大量的淀粉，质地比较紧密，吃后不易消化，便秘人群吃过多芡实容易增加肠胃消化负担，反而加重便秘情况。
2、糖尿病人群
芡实属于高淀粉食物，而淀粉是食物的重要组成部分，容易血糖升高，糖尿病患者不宜多吃。
今日互动
考考大家有没有认真看：哪三类人群不宜食用芡实呢？
