哈喽！！！大家好，我是王大厨，今天给大家分享一道，辣炒年糕的家常做法，味道很赞。
辣炒年糕
准备食材：年糕200g 胡萝卜1根 葱花5g 洋葱50g 卷心菜150g 郫县豆瓣酱5g
*** *** ：
1、汤锅烧水，把年糕掰开放入年糕煮软捞出;
2、把卷心菜、胡萝卜、和洋葱分别切丝;
3、炒锅烧油，放入郫县豆瓣酱炒出红油;
4、放入胡萝卜丝和洋葱丝翻炒;
5、再放入卷心菜丝继续发翻炒;
6、放入2g盐;
7、放入煮好的年糕;
8、放入葱花;
9、再放入2g味精翻炒均匀即可;
10、出锅， *** 完成。
*** 总结：
- 年糕在超市买现成的那种就行，全名叫韩国年糕，吃着不是很黏，适合炒各种菜用。
- 这是一种家常的炒发，用这 *** ，炒面，炒饼也很好吃。
- 喜欢吃鸡蛋的也可以放一个鸡蛋，也很好吃。
- 炒这个还可以放点肉，这样吃着更香一些。
这道菜真的太美味了，包菜爽脆带着肉香，连吃三碗米饭，实在是太过瘾，赶紧来试试吧
By 昊奕私厨
用料- 包菜 1个
- 猪肉 100克
- 葱 3段
- 姜 3片
- 豆瓣酱 1大勺
1、准备好所有食材，包菜撕成小块，肉切小薄片，锅中放少许油，将肉片放入锅中煸出少许油脂
2、放入葱姜，豆瓣酱煸炒出香味，倒入包菜翻炒，待包菜炒熟即可出锅
3、美味下饭
4、快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#清香麻爽秒入魂#藤椒糖醋手撕包菜By 阳光之美食
用料- 包菜 适量
- 藤椒油 适量
- 干辣椒丝 适量
- 大蒜子 适量
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
- 香醋 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 花椒粒 适量
1、包菜
2、撕块清洗干净
3、沥干水分备用
4、大蒜子，花椒粒，干辣椒丝
5、锅里少许油爆香大蒜子，花椒粒，干辣椒丝
6、倒入泡菜翻炒几分钟
7、淋上酱汁（生粉，白糖，香醋，生抽，盐 藤椒油调汁）
8、快速翻炒包菜出锅
小贴士之一次尝试做糖醋手撕包菜，味道可以，吃得甜滴可以尝试一下。像我们南方人一般以辣，麻辣，香辣，辛辣口味为主。
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十分钟搞定一道酸辣包菜！就它最下饭By 吃货猫123
用料- 包菜 600克
- 菜油 5ml
- 盐 包勺
- 白醋 半勺
- 干辣椒 5个
- 蒜 10克
- 糖 半勺
- 酱油 半勺
- 姜 2片
- 鸡精 半勺
1、炒好的包菜
2、包菜切好备用
3、干辣椒
4、蒜片，姜丝
5、盐，半勺
6、糖半勺
7、鸡精半勺
8、白醋半勺
9、酱油半勺
10、蚝油半勺
11、搅拌均匀
12、起锅烧油，加入葱姜，干辣椒
13、倒入包菜
14、翻炒均匀
15、加入料汁
16、炒熟
17、装盘即可
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辣炒卷心菜舌尖上的养生美食准备适量的卷心菜，把卷心菜撕成卷心菜小碎片。热锅热油。把撕好的卷心菜放入锅中翻炒。炒出香味以后在锅中加入全部调料继续翻炒至全部食材熟透。出锅盛盘。辣炒卷心菜成品图。
#名厨汁味，圆中秋美味#爆炒卷心菜家常菜的做法很简单但味道好不好全靠做法了，白吃不厌的爆炒卷心菜，最喜欢的一道家常菜分享一下做法。
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
用料- 卷心菜 半个
- 大蒜 2瓣
- 葱 一根
- 食用油 一勺半
- 生抽 两勺
- 食用盐 2-3g
- 五花肉 50克
- 粉条 50g
- 小米辣 2个
1、卷心菜一片一片的剥下来用水洗净。
2、五花肉切薄片、辣椒切小段、葱切段蒜切片，卷心菜洗净控干水分后用手撕成片。
3、粉条提前用热水泡软。
4、热锅凉油油热六成放肉片炒熟饭入葱蒜炒出香味。
5、倒入酱油烧沸。
6、放入卷心菜翻炒几下炒制菜叶变色变软，放入泡好的粉条。
7、翻炒几下放入盐即可出锅。
8、出锅上桌。
小贴士这道菜要大火爆炒才能保持卷心菜的翠绿和口感脆而不软。粉条一定要提前煮软或热水泡软，加一点五花肉会让菜更香味十足。
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炝炒包菜：香辣脆爽又入味，下饭的很简单的下饭菜，备好米饭哦！
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炝炒包菜
图文 |敏猪
包菜适量干辣椒少许盐少许陈醋1勺白糖一撮鸡精少许
1. 包菜撕小块，冲洗干净。
2. 捞出沥干水分。
3. 热锅温油，放入干辣椒。
4. 煸炒出辣味。
5. 放入包菜。
6. 翻炒均匀。
7. 中大火，翻炒至菜出水发软，放入陈醋。
8. 加入白糖。
9. 全程保持中大火，翻炒至食材熟，加入盐和鸡精。
10. 上菜喽。
小窍门：
全程保持中大火，炝炒出来的包菜才好吃，不至于水洼洼。
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~~ By 敏猪 ~~
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~~ 菜谱推荐 ~~
夏季降火良器！利尿消炎、清热解毒！
开胃爽口凉拌菜，百吃不厌～
糖水 / 丝瓜 / 冰淇淋 / 鸭血 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
粉蒸肉 / 芒果甜品 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
???
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#6月香豆瓣酱炒圆白菜圆白菜也叫卷心菜，在老家都习惯叫椰菜，平常都是加点蒜一起炒一炒就搞定。后来尝试加入“葱伴侣6月香豆瓣酱”一起翻炒，感觉就好像注入了灵魂！！味道超赞！
By 北纬yhz
用料- 葱伴侣6月香豆瓣酱 两勺
- 圆白菜 1个
- 蒜 3瓣
- 小米辣 1个
- 盐 一小勺
1、准备好需要的食材。
2、圆白菜用手丝成小瓣，当然也可以用刀切，个人还是喜欢用手撕，感觉用撕的口感更好。
3、用清水多冲洗几遍，再沥干水分备用。
4、小米辣，蒜分别切细备用。
5、热锅油温5成热加入蒜末和小米辣中小火炒出香味。
6、加入一勺用心酿造好酱的“葱伴侣6月香豆瓣酱”。
7、颜色红润，开盖就可以闻到一股酱香味。
8、翻炒出酱香味。
9、倒入圆白菜大火翻炒。一定要大火翻炒，这样炒出来才好吃。
10、可以加入一小勺清水一起翻炒，这样有点酱汁可以泡饭，超赞。
11、关火前加盐翻炒均匀就可以出锅了。
12、普通的圆白菜加入葱伴侣6月香豆瓣酱炒出来香味浓郁，更加下饭，特别是在这炎炎夏日，更能提高你的食欲。
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这样做爆炒卷心菜，隔壁小孩都馋哭了卷心菜清洗干净放入水中加入适量盐浸泡十分钟用手撕成片状蒜末、干辣椒洋葱洗净切丝起油锅放入蒜片、干辣椒爆香加入一勺6月香豆瓣酱炒匀倒入洋葱丝翻炒片刻倒入卷心菜翻炒片刻根据个人口味加入适量盐烹入一勺蚝油烹入一勺香醋加入适量白糖翻炒至断生成品图爆炒卷心菜一上桌就秒光
包菜更好吃的做法，不费时不费事，简单炒一炒，比山珍海味都香包菜也叫圆白菜，口感清爽脆嫩，营养丰富又物美价廉，是我家常吃的蔬菜之一。小时候家里种菜，包菜是每年必种的，不过我们叫它“抱菜”，包读四声，就成了抱，有些地方又叫它卷心菜，都是因为它生长过程中，是层层包心长出来的，做菜的时候要把它一层一层的叶子撕下来才行。
用大蒜配包菜炒菜是我最喜欢的吃法之一，也是我认为的更好吃的做法，不费时不费事，简单炒一炒，比山珍海味道香。我们家有两个孩子，很少吃辣椒，搭配上大蒜，可以让菜品充满蒜香味，好吃又下饭，特别受欢迎。
不过包菜好吃的同时，很多小伙伴也表示对包菜种植过程产生的农药残留提出担心，其实包菜吃之前用清水浸泡10分钟，再用流动的清水冲洗一会儿，就会很大程度上减少农药残留。
做手撕包菜一定要记住，包菜不要用刀切，洗的时候用手撕成小块就行了，只有接近根部比较厚的位置才需要用刀切得薄一些。来看看我是怎么做这道快手家常菜的吧！
【蒜香手撕包菜】
【原料】：包菜半颗、大蒜1个、食用油、生抽酱油、盐；
【食谱 *** 过程】：
1、大蒜拍扁，去皮，切成小块备用；包菜洗净后浸泡10分钟再撕成小块，包菜的梗靠近根部的地方会厚一些，用刀横切成薄片备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜放进去炒香；
3、再把包菜放到锅里，翻炒断生；
4、加一勺生抽酱油，生抽酱油可以帮助增鲜提味，还能增加菜品的色泽；
5、加一点点食用盐，盐不用太多，主要想突出蒜的香味，生抽酱油本身也是含盐的，所以这里的盐尽量少放；
6、继续翻炒，大火快炒，可以保持包菜的口感清脆鲜嫩，这道菜很快就能出锅了；
简单易做的蒜香手撕包菜就做好了，前后不到两分钟，是不是很简单快捷呢？这样的快手家常菜好吃好做又下饭，蒜香浓郁，营养丰富，关键还便宜，很受我们家人的喜欢。
由于孩子们不能吃辣，所以我家炒这道蒜香手撕包都是免辣的，如果能吃辣，炒大蒜的时候放点干红辣椒，蒜香味和辣味混合在一起，做出来的手撕包菜会更香！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！
