绿豆芽在生活中很多人都爱吃，而且价格也实惠，吃着清脆爽口，容易消化，也是一种百搭菜品，既可以热炒，也可以凉拌，下面介绍7道豆芽家常凉拌菜，做法简单、经济实惠、清脆适口，开胃下饭，看看哪些你吃过，哪些还没吃，赶快买二斤回家做做�?/p>
粉皮拌绿豆芽
材料：绿豆芽、粉皮、蒜末、盐、醋、酱油、香油、香菜叶�?/strong>
1. 绿豆芽去根、洗净，放入沸水中略焯，捞出过凉，沥水。粉皮放入清水中泡软，切丝，放入沸水中焯熟，捞出过凉，沥水�?/strong>
2. 取一盘，放入绿豆芽、粉皮、加入盐、醋、蒜末、酱油、淋入香油拌匀，撒上香菜叶即可�?/strong>
麻辣绿豆�?/strong>
材料：干红辣椒丝、花椒粒、盐、酱油、香菜、植物油�?/strong>
1. 绿豆芽去根，洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥水�?/strong>
2. 炒锅放入植物油烧至六成热，放入干红辣椒丝、花椒粒，炸制片刻，即成辣椒油�?/strong>
3. 取一盘，放入绿豆芽，倒入麻辣油，加入盐、酱油、香油，拌匀即可�?/strong>
椒拌香菇绿豆�?/strong>
材料：绿豆芽、青柿子椒、水发香菇、姜丝、盐、味精、白砂糖、香油、植物油�?/strong>
1. 绿豆芽洗净，在沸水中焯一下，捞出沥水，放冷后装盘�?/strong>
2. 青柿子椒去蒂去籽洗净，切丝；水发香菇洗净，切丝。锅中放植物油烧热，放入姜丝、青柿子椒丝、香菇丝煸炒，加入盐、白砂糖，拌炒数下起锅，放冷后倒入绿豆芽盘中，加入味精，淋上香油，拌匀即可�?/strong>
银耳拌豆芽
材料：绿豆芽、银耳、青椒、香油、盐各适量�?/strong>
1. 将绿豆芽去根洗净。青椒去蒂去籽，洗净切丝，银耳用水泡发，洗净。将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝焯熟，捞出晾凉。银耳也放入开水锅中焯熟，捞出过凉水，沥干水分�?/strong>
2. 将银耳、豆芽、青椒丝放入盘中，加入盐、香油，拌匀装盘即成�?/strong>
炝拌绿豆�?/strong>
材料：绿豆芽、盐、味精、花椒油、花生油、香葱�?/strong>
1. 将绿豆芽掐去根部，洗净备用。炒锅上火，，入花生油烧热，下香葱爆香，下入绿豆芽，调入盐、味精快火翻炒均匀，淋入花椒油装盘即成�?/strong>
家乡豆芽拌面�?/strong>
材料：豆芽、面筋、菜心、皮蛋、柿子椒丝、盐、味精、生抽酱油、辣椒油�?/strong>
1. 豆芽、菜心分别洗净，焯熟，沥干；皮蛋去壳，切条；豆角洗净，切段，略焯；柿子椒丝焯熟�?/strong>
2. 取一大碗，放入豆芽、面筋、菜心、皮蛋、红柿子椒丝，加盐、味精、生抽酱油、辣椒油拌匀即可�?/strong>
绿豆芽拌蛋皮�?/strong>
材料：鸡蛋、绿豆芽、酱油、盐、味精、香油、植物油各适量�?/strong>
1. 绿豆芽去根，洗净；鸡蛋磕入碗中打散。锅中倒入适量冷开水烧开，放入绿豆芽焯烫片刻，捞出沥水，放入盘中�?/strong>
2. 平底锅放入植物油烧热，倒入鸡蛋，改小火摊成蛋皮，取出放冷。蛋皮切成细丝，放入盛绿豆芽的盘中，加入酱油、盐、味精、香油拌匀即可�?/strong>
喜欢以上豆芽拌菜的点击关注哦，后面有更多关于豆芽的做法�?/p>
凉拌豆芽这种做法，口感爽脆味道香辣，特别好吃，成本不�?元钱#头条创作挑战�? 嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！最近总是想吃一些清淡味道的菜，所以这几天就琢磨一些口感好，又不油腻的菜品，而今天我和大家分享的是用绿豆芽 *** 的凉拌菜，这是一道特别开胃，脆爽可口，好吃解腻，大家要是喜欢的话可以试一试�?/p>
豆芽是很常见的一种食材，不管凉拌还是清炒都很好吃，它的颜色洁白很有光泽，自带清爽的豆香味。但是买的时候也要注意，不要买那种差的豆芽，不然就会有一种刺鼻的味道。在凉拌的时候，里面还可以加醋和辣椒油，这样吃起来又酸又辣的味道更下饭�?/p>
至于凉拌的 *** 就太简单了，主要的食材就是绿豆芽，还需要搭配自己喜欢的蔬菜，料汁可以提前就调好，豆芽需焯一下水。拌好之后香味马上就出来了，如果喜欢吃辣的话，可以多加一点辣椒油，这样拌出来的菜色也更加诱人，下面介绍 *** *** �?/p>
——�?凉拌绿豆芽】—�?/strong>
【 *** 主料】：绿豆�?斤、青�?个、甜�?�?/p>
【 *** 调料】：辣椒�?勺、花椒面小半勺、白芝麻1勺、蚝�?勺、白糖小半勺、米�?勺、盐1�?/p>
—— *** *** 和步骤—�?/strong>
【步骤一】：把绿豆芽根部的须掐掉清洗干净沥干水分�?/p>
【步骤二】：青红椒去籽切成丝，香葱切成末分别装盘备用�?/p>
【步骤三】：准备一个小碗，依次放入辣椒�?勺、小半勺花椒面、白芝麻1勺备用�?/p>
【步骤四】：锅中放入适量的油烧热至冒烟，把油倒入辣椒面和芝麻里边，把香味激发出来�?/p>
【步骤五】：等油稍微放凉，依次放入蚝�?勺、白糖小半勺、米�?勺、盐1勺，搅拌均匀兑成调料汁�?/p>
【步骤六】：锅中添水大火烧开，放入少许盐，把绿豆芽、青椒椒丝，倒里边先焯水1分钟�?/p>
【步骤七】：把焯完水的绿豆芽、青红椒捞出来，放入凉开水中泡凉捞出来把水控干�?/p>
【步骤八】：豆芽控干水分放入盆中，放入准备好的调料汁、香葱末�?/p>
【步骤九】：然后用手充分抓拌均匀后装盘成菜�?/p>
——烹饪小贴士—�?/strong>
今天和大家分享的这道“凉拌豆芽�?/strong>就 *** 好了，这道菜 *** 的豆芽和青红椒总共花费不到5元钱�?再放上自己秘制的调味料简单一拌，特别入味好吃，清脆爽口，关键是这道菜的做法简单，你要是不知道吃什么，那就试一试这道简单的凉拌菜吧！就是 *** 的时候要注意以下几点�?/p>
�?�?/strong>绿豆芽更好把根须掐掉，根须有苦涩的味道�?/p>
�?�?/strong>豆芽焯水时间要掌握好，焯过火吃起来口感就不脆，一般下锅大�?分钟就好�?/p>
�?�?/strong>焯水时候放盐，可以让青红椒颜色好看，同时提前入味�?/p>
�?�?/strong>激发调料的油温要高一点，要分两次激发，这样才可以把调料的香味激发得更加地香�?/p>
�?�?/strong>料汁要提前就调好，喜欢辣就多加一点辣椒�?/p>
以上内容是我和大家分享的“拌绿豆芽”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动�?感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见�?/p>
北京的天气已经疯了，东北的天气也已经疯了，都已经35�?度的高度了，那叫一个闷热、燥热、热的不要命�?/p>
今日份的凉菜已经为大家准备好的，就等着大家挽起袖子，戴上围裙，准备好以下的食材，开始今日份的凉菜�?/p>
准备食材：豆芽、黄瓜、胡萝卜等�?/p>
1、将准备好的黄瓜和胡萝卜切成细丝，留以备用�?/p>
2、起锅烧水，将准备好的胡萝卜丝放在水中，进行焯煮�?/p>
3、再将准备好的豆芽放在锅中，一同焯煮，短暂焯煮捞出即可�?/p>
4、将准备好的黄瓜丝、豆芽菜、胡萝卜丝放在一个容器中�?/p>
5、再准备一勺咸盐撒在准备的食材中�?/p>
6、香油放一点点在食材中�?/p>
7、生抽些许，倒在容器中�?/p>
8、食醋一点点放在食材中，留以备用�?/p>
9、准备辣椒油放在其中，搅拌搅拌，搅拌均匀后，即可品尝了�?/p>
这道家常拌菜就做好了，希望大家喜欢吧�?/p>
黄豆芽拌千张。如果你最近经常吃宵夜，大鱼大肉吃腻了，不妨来一盘清爽可口的黄豆芽拌千张，它既美味又下饭，能够让你的味蕾得到极大的满足�?/p>
·选用短一点的黄豆芽，这样的豆芽不会过多地出水，吃起来更加脆嫩爽口�?/p>
·将薄千张切成小条，搭配黄瓜丝，作为配菜�?/p>
·将千张放入开水中煮两分钟，再捞起来过冷水，然后将黄豆芽也煮一分钟，过凉后控干水分�?/p>
·加入蒜末、细辣椒面和葱花，浇上热油拌匀，盖上盖子焖一焖，让千张和豆芽吸收香味。这样做出来的菜肴更加香浓可口�?/p>
·将凉拌汁倒入盘中，与千张和豆芽拌匀。这是一款万能的凉拌汁，可以用于拌黄瓜、拌毛豆、拌猪耳等各种凉拌菜�?/p>
·最后加入黄瓜丝，拌匀即可享用。这道黄豆芽拌千张口感清爽，香辣可口，非常适合作为解腻的美食�?/p>
我是很喜欢吃豆芽的，每次去外面吃麻辣烫或者麻辣香锅，烤鱼，火锅的时候都喜欢点上一盘豆芽吃，豆芽的口感脆爽，谁不喜欢呢？但是大家是不是买回去豆芽都直接炒着吃了，要不就是豆芽韭菜炒在一起，要不就是炒肉啊等等，我家吃豆芽从不用炒的，都是凉拌着吃，正好入夏，这道清爽小菜出现在我家餐桌的次数就更加多了�?/p>
豆芽含有的水分跟膳食纤维都比较的高，热量很低，经常被减肥的小伙伴做成菜来吃，黄豆芽里面含有的维生素E，经常的吃豆芽还会有美容护发的功效。去超市买了1大把才花了我5块钱，成本也非常的低。正好这个凉拌的做法就非常适合夏天，比炒起来吃味道更加的可口，今天小编就来分享给大家这道小菜的做法�?/p>
【菜名】：凉拌黄豆�?/p>
【所需食材】：豆芽400克，大蒜2瓣，青椒1个，玉米油适量，香醋适量，白砂糖半勺，盐适量，辣椒面适量，生抽适量�?/p>
【 *** 步骤】： 1、把豆芽先清洗干净，放进水里面浸泡一会，豆壳就会全都浮上来了，捞出去扔掉�?/p>
2、锅里面把水烧开，豆芽放进去焯一下，大约1分钟后捞出。沥干水分放在一边备用�?/p>
3、锅里面焯豆芽的水倒掉，重新加水，把青椒丝放进去焯熟捞出�?/p>
4、把青椒捞出来放进装有豆芽的盆中，搅拌均匀�?/p>
5、然后向盆里倒入适量的盐，生抽，香醋�?/p>
6、辣椒面，蒜末，锅里面把油烧热淋在上面�?/p>
7�?最后搅拌均匀就可以开吃了�?/p>
8�?非常的简单是不是？这道凉菜虽然做法简单但是味道是相当的可口，不要总是用黄瓜来拌凉菜了，还有许许多多的其它凉菜的做法在我的主页，感兴趣的不要错过�?/p>
【小贴士】： 1、买的豆芽更好不要买那种豆粒比较大的，当然你要是喜欢吃的话可以买，但是我不怎么喜欢豆粒鼓的那种，我每次在市场看到卖这种的都不会买，口感不好�?/p>
2、最后你是想浇热油还是把蒜末放进去炒一下再倒进菜里面拌都是可以的，这样凉拌出来的菜口感更香�?/p>
3、这道凉拌菜里面还可以根据自己的喜欢放配菜，例如香菜，葱丝，黄瓜和胡萝卜丝等�?/p>
【文案编辑】：吃货的厨房日�?/p>
朝鲜族大嫂几十年的凉菜秘方，超美味，一大盆2天就吃光�?/p>
它是‘天然钙库’，胜过牛奶�?�?斤，夏天这么做，全家爱吃 我家附近有个朝鲜族大嫂开的小餐馆，卖的都是朝鲜族风味的食物，里面的小菜做的特别地道。每次去吃饭，总会送上几个小菜，有辣白菜、拌豆芽、拌海带和拌萝卜，这几个小菜都很好吃，因为常去都认识了，所以每次都会多送很多。其中的拌豆芽，我超级喜欢，尤其是夏天时候，爽口清脆，一口下去胃口大开，实在是很好吃�?/p>
有时候也会取买一些，5块钱的分量倒在盘子里也只是小小的一盘，实在是不过瘾，所以就去请教了老板娘，自己在家做，没想到神似度�?成。我自己用了家里的调料代替了一些鲜族人常用的调料，味道略有出入，但也非常好吃。而且不需要使用韩国调料，就能轻松复制这道韩式凉拌豆芽的小菜了�?/p>
如今已进入5月，连我这座海滨小城的天气也开始热起来了，学会这道小菜，就可以常常做给家人吃。做好的凉拌豆芽，放冰箱里冷藏，可以存放三四天是没有问题的。不过我每次做一大盆，最多两天就全部吃光了，全家人都很喜欢吃。做法简单，用料常见，值得收藏的一道菜�?/p>
黄豆芽的钙含量非常高，一点也不输牛奶，经常吃豆芽能满足体内钙需求，促进小朋友骨骼发育�?元钱一斤的价格也很亲民，家家都能吃得起�?/p>
【韩式凉拌豆芽�?/p>
食材：黄豆芽400克，韭菜30克，大蒜2粒，韩式辣酱1大勺，生�?勺，芝麻�?5毫升，白芝麻适量�?/p>
做法�?/p>
�?、黄豆芽去除根部，捡出豆荚，清洗干净待用�?/p>
�?、洗干净的黄豆芽，水开后下入锅里，�?分钟左右，至豆芽熟透，捞出来在凉开水里浸泡一会�?/p>
�?、准备点配菜，韭菜是做这个菜必不可少的，洗净切段食用，大蒜也拍扁切末�?/p>
�?、调一碗料汁，韩式辣酱和生抽、芝麻油，酌情加入少许白糖和盐一起搅拌均匀�?/p>
�?、黄豆芽捞出来沥干水分，加入韭菜段和蒜末，再加入所有料汁�?/p>
�?、戴上一次性手套，用手抓匀充分入味，撒一些白芝麻。放入冰箱冷�?小时候后食用，超美味�?/p>
小贴士： 1、可以加入鱼露和牛肉粉，更接近韩餐馆的味道，不过这样也很好吃，而且材料更常见，人人可做�?/p>
2、一定要用手抓匀，这样才会入味好吃�?/p>
这个简单又好吃的凉拌豆芽食谱您喜欢吗？欢迎文末交流�?/p>
如果您喜欢，请点赞、评论并关注，这对我很重要。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧�?/p>
更爱吃的，才是我们之一美食，这里也许就有你喜欢的“菜”�?/p>
大家好！欢迎来到村东哥厨房看美食。家中来客免不了 *** 一桌美味，可一桌的大鱼大肉，怎么又能少了下酒的小凉菜呢？今天东哥带来一道快手凉菜做法。特点：香：的下酒菜，建议收藏节日备用�?/p>
所用食材与调料：鸡胸肉一片、黄豆芽150克、小米辣几个、油炸花生米100克、小香葱一根、生姜几片、大�?粒、香�?小根、自制辣椒油适量、料酒一勺、食用盐3克、生�?克、老抽2克、白�?克�?/p>
1、将鸡胸肉去除表面黄油洗净，扔进冷水锅中，再放�?个小米椒、几片姜和打好结的小香葱，最后倒入料酒一匀。大火烧开，再开小火�?0分钟左右即可�?/p>
2、取出放在早准备好的，凉白开水中过凉，再按它的纹路撒成细条备用�?/p>
3、大蒜拍扁切末，小米椒切成小圈圈、香菜洗净去根切段备用；黄豆芽凉水漫泡一会儿，捞出浮在上面的豆皮。最后锅中烧水，水开倒入黄豆芽焊水十几秒，使其断生即可。捞出过凉，沥干水分备用�?/p>
取一个干净小碗，倒入少许凉白开水，再加入蒜末、自家 *** 的辣椒油，食用盐、白糖、生抽、老抽和香油搅拌均匀，放到一旁备用�?/p>
取稍大一点的盘子，在盘子底部铺上一层，焯好水的黄豆芽，也可以是其它自己喜欢的配菜。再把撕好鸡胸肉放在上面，加入切好的小米椒、花生米、香菜段，最后把碗料倒进菜中，用手或者筷子拌均�?/p>
一道肉丝凉拌黄豆芽的快手凉拌菜就做好了，总用时不到十分钟，简单营养，无论是招待客人，还是自家食用，都是很不错的选择，爱下厨房的你也试试吧！ 1、凉拌菜前，煮鸡肉时，不要时间太长，以防鸡肉变面没有韧性�?/p>
2、凉伴菜前，煮好的鸡肉过凉时，为你身体健康考虑，建议用凉白开水�?/p>
一、食村准备：
二、调制碗料：
三、拌菜过程：
小贴士：
各位亲们，超级适合早餐搭配粥的一个凉菜，本人超爱。正在减脂的亲们可以当做晚餐，又好吃😋还不长肉，你还在等什么？宅家吃不胖的秘密
#春日时令，美味尝�?鲜贝露春日尝鲜：凉拌豆芽�?盐添�?/strong>在追求健康的同时 保证每日营养的摄�?有了鲜贝露之后，我做凉拌菜更勤了 今天用太太乐的鲜贝露 做一�?盐添加的凉拌豆芽 简单易学又好吃�?/p>
By 仪式感小周周
用料- 豆芽 500�?/li>
- �?6�?/li>
- 小米�?3�?/li>
- 香菜 适量
- 食用�?1�?/li>
- 芝麻�?2�?/li>
- 太太乐鲜贝露 3�?/li>
1、绿豆芽500g清洗干净后沥干水分备�?/p>
2、小米辣3个，�?瓣切�?/p>
3、热锅倒入1勺食用油，放入蒜和小米辣爆香
4、倒入豆芽
5、翻炒至豆芽变软即可出锅
6、加�?勺芝麻油
7�?勺太太乐鲜贝露，拌匀即可
8、可以根据个人口味加入适量香菜和辣椒油
9、一�?盐添加的凉拌豆芽就做好啦
豆芽要完全沥干水分再下锅翻炒，这样炒出来的豆芽口感会比较好哦
豆芽的营养功�?/strong>绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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凉拌绿豆�?/strong>绿豆芽过水一分钟捞出用冰水过一下，迅速降温！这样口感爽脆！将辣椒、生抽、葱、醋、盐、麻油一起拌好入味待用。将用冰水降温的豆芽捞出沥干，与已经调好的佐料拌匀，放置一会再吃，那样调味料才能容入豆芽中！凉�?�?爽口,午餐
