香椿怎么种植？一亩地栽多少棵比较好？

#头条创作挑战赛#香椿又叫香椿芽，具有一定的食疗作用，香椿芽营养丰富，据有关记载，在我国汉代以来就有食用香椿芽的习惯。春季的香椿芽有一种清香，不打药，不用防治病虫害，是一种纯天然的，树上生长的芽苗菜，在市场上非常受消费者青睐，有不少的农民朋友看准市场商机，进行种植香椿，都获得了比较好的收益，那么香椿有哪些特点？什么时候种植好？每亩地能栽植多少棵呢？

1，香椿喜温暖，香椿树苗越大耐寒的能力就越强，因此一般栽植选择大苗进行栽植，出的香椿芽会更多，香椿适宜在平均气温8~10度的地区栽培，香椿分株育苗栽培的香椿苗，要比采用种子育苗而成的香椿苗，能采集芽苗的时间要早。

2，香椿适宜移栽的时间，香椿有休眠期，秋季落叶就自动进入了休眠状态，一般元旦前后休眠完成，香椿真正的休眠时间一般有三周左右就可以了。移栽香椿苗，安排在春季元旦过后，在香椿没有萌发之前进行移栽，成活率更高，当年4月份就可以采摘少量的香椿芽。

3，香椿栽植的密度，以采摘芽苗为主的香椿苗，在香椿休眠结束后，萌芽之前就可以进行移栽，露地栽植香椿苗，每亩地栽植280棵至300棵左右，露地栽植的香椿芽出芽相对晚一些。作为大棚反季节种植香椿芽苗，经济效益要比露地栽植的经济效益要好很多，每亩地的种植密度应大一些，每亩地一般在500~520棵左右。

4，香椿育苗的 *** ，（1）种子直播育苗，每亩地需提前准备优质种子3~4公斤，选择疏松肥沃的大田土壤，土壤pH5~8，特别以有机质含量丰富，疏松肥沃的砂壤土为好。选择优质的香椿种子，用40温水浸泡后搓去种子的翅膜，捞出秕籽，剩下的种子搓洗之后用清水漂洗干净，然后放置在黑暗的25~30度的环境下催芽，种子有60%左右出现白色的胚根之后即可播种。

（2）播种，一般选择行距20公分，播宽幅度7~8公分，上面覆盖1.5公分厚的细潮土，上面覆盖地膜保湿增温，大约经过5~7天，香椿就会出齐苗，为了减少因揭地膜而造成香椿有毁芽儿的现象，香椿芽有30%左右出苗就可揭掉地膜，并进行中耕除草，间苗，喷洒叶面肥促进生长等工作。当年育苗，元旦过后即可定植，第2年可采摘少量香椿芽上市，

（3）分株繁殖，种植比较少的可采用分株育苗的 *** 。香椿的根系具有很强的发芽能力，选择在成年树冠周围切断部分根系并浇水之后，很快由断了的根系处重新发芽形成新的植株，也可在原先起苗的地方，秧苗取出后马上浇水，促进残余在土壤中的根系继续萌发成新的植株。然后进行常规管理即可，待到进入休眠期之后，可以移栽定植。好了，本章节的分享就到这里，欢迎关注，喜欢的朋友点个赞再走吧。

香椿芽生产技术，该如何实施，点进来学习下吧

香椿是一种落叶乔木,在我国栽培历史悠久。香椿的营养价值和药用价值极 高。每100克香椿嫩芽或嫩叶含蛋白质5.7克、脂肪0.4克、糖7.2克、胡萝卜素 0.93毫克、维生素 B10.21毫克、维生素B20.13毫克、维生素 C56毫克、钙110 毫克、磷120毫克、铁3.4毫克。香椿主要鲜食、加工或远销东南亚和港澳地区, 有 “常吃香椿不生杂病”之说。近年来,秋冬季节将香椿栽植在日光温室内,鲜嫩 的香椿芽可在元旦或春季上市,使香椿芽成为稀特菜,其经济效益也很客观。

(一) 香椿芽的种类及生长特点

香椿芽分为顶芽、侧芽和隐芽三种。 三种香椿芽的生长特点是:顶芽更先萌发,当其长到 3~5 厘米时,下部的 3~5个侧芽开始萌发,若顶芽不摘除,侧芽一般长到3~15厘米时就自行封顶, 不再继续生长,摘去顶芽,萌发的侧芽就能抽生为侧枝。侧枝摘心后会发生二级侧芽。而隐芽是着生在两年或两年以上苗木主干或侧枝上的侧芽。只有当枝干受到 *** (如短截等),隐芽才能萌发。利用这一特性,可进行矮化树形的更新改造,培 养更新苗干,以及增加椿芽产量。

(二) 对环境条件的要求

1. 温度

香椿种子发芽适宜温度20~25℃,低于10℃停止发芽,高于30℃不良,芽苞 开裂更低温度为8℃,10~12℃芽苞开始伸展,12~14℃以上时,香椿抽芽长叶。 芽生长适温为16~28℃,着色适宜温度为20~25℃,在昼温20~25℃、夜温10~ 15℃、昼夜温差10℃左右时,香椿芽生长速度快,色泽好,风味浓郁,质地脆嫩, 品质更好。香椿茎叶在秋末冬初,当日平均气温下降到10℃以下时,植株开始落 叶,进入休眠,休眠期为30~60天。

2. 光照

香椿为阴性树种,光照强度以40000~50000勒克斯为宜,香椿喜光但忌强光, 香椿也耐弱光,特别是在设施内栽培,芽苞的萌发,生长主要是利用树体中贮存的 营养,所以耐弱光的能力更强,因而适于高密度集约化栽培。

3. 水分

香椿适宜的空气相对湿度为70%左右,湿度过大,枝条木质化程度降低,易发生病害,香椿芽色浅味淡;湿度过小,低于50%时,空气过于干燥,幼枝叶木 质化提前,纤维含量高,质地粗糙,品质低劣。

4. 土壤和营养

最适宜在土层深厚疏松、富含钙质的肥沃沙壤土上生长,根系发达,枝干繁 茂,香椿芽粗壮肥嫩,pH5.5~8.0的土壤中均可生长。香椿抗污染和有害气体的 能力弱,必须用清洁水浇灌。在有氯气及氯化物污染的环境中生长不良,除顶端嫩 枝外,叶片全部受害。

(三) 类型与品种

香椿依叶柄和幼茎的色泽分为红、褐、绿三种类型。 农家品种有:黑油椿、红香椿 (山东沂蒙)、薹椿 (山东沂水)、红芽绿香椿 (山东烟台西牟)等。 选育品种:红香椿一号,河南香椿等。

(四) 育苗

香椿可播种育苗,也可采用根、枝条进行无性繁殖育苗。

1. 无性繁殖育苗

(1)留根和断根育苗

香椿根上长有许多不定芽,并具有较强的萌芽能力,常 用来就地繁殖根蘖苗。一般在3月下旬~4月上旬进行。 留根育苗法:使成株香椿的根系 *** ,促进 *** 根系萌发新芽,待萌芽 (蘖) 长到20~30厘米时,再在萌芽基部培土15厘米厚,促萌芽侧根发生。 断根育苗法:在树冠外围挖深45~65厘米的环圆形沟,断根,促萌蘖,待芽 20厘米高时,在每个断根上留1~2个新芽使其长成成苗。

(2)种根扦插育苗

利用根上不定芽萌发能力强的特点,晚秋香椿落叶后或早 春3月下旬萌芽前,将1~2年生苗木粗度为0.5~2厘米的根,截成15~20厘米长的根段,小头要剪成斜口,切口处沾上草木灰,随挖随剪,随扦插,苗圃行距 40厘米,株距25~30厘米。扦插时大头朝上,小头朝下,倾斜30度角逐一插入土中,而后覆土使顶部与地面持平,扦插后不可浇水,如果干旱,可在行间偷浇。 雨后,浇水后要及时中耕松土,苗高10厘米时,除去弱芽,留一壮芽长成成苗。

(3)枝条扦插育苗

在4~7月份选当年萌生且已半木质化的枝条,按每段 15~20厘米长在节间处剪开,剪口沾 B12或500毫克/千克萘乙酸,后按40厘米× 40厘米株行距扦插,用塑料棚保温。在空气相对湿度为85%~90%,温度15~ 30℃,经过50~60天即可生根,株高1米时即可定植。

2. 播种育苗

6~7年的香椿苗木,华北地区一般在5月下旬至6月上、中旬开花,盛花期 5~7天,10月中、下旬种子成熟,采种后置于1~5℃下贮存备用,香椿种子的平 均千粒重为9克,发芽率为40%~60%,饱满种子千粒重可达16克,发芽率为 80%~90%,生产中常用上一年秋季采的种子。

(1)品种选择

日光温室冬季香椿生产应选择质量优、纯度高、红梗品种的新 种子,北方以当地的种子为好。

(2)苗圃地选择、施肥和作畦

选择土壤肥沃、疏松、有水浇条件的地块作苗 圃地。每亩施5000千克 (1千克=2斤)农家肥,50千克钾肥,深翻30厘米整平 后,做成1~1.2米宽的畦待播。

(3)浸种催芽

每亩苗圃需用种量为4千克,浸种催芽能比直播干籽早出苗 5~10天,将种子放于水量为种子量的5~6倍、水温55℃的水中,搅拌15分钟, 然后在30℃的温水中浸泡24小时,浸泡期间换水1~2次。捞出用清水冲洗后, 用凉水浸泡12小时,捞出后淋干,放入催芽器皿内,将种子摊平,厚度在15厘米 以下,上盖透气湿纱布,在20~25℃下避光催芽,催芽过程中每天翻动种子1~2 遍,用25℃的清水淘洗2~3遍,有20%~30%种子裂嘴时,把种子与2~3倍的 湿沙搅拌均匀,随即播种。

(4)适时早播

当10厘米的土壤温度达5~8℃时即可播种,开始发芽温度为 13℃,一般3月底~4月初播种的不必遮阴,更好能覆盖地膜以保温、保湿,促早 出苗。4月中旬以后播种的可盖碎草或草苫遮阴、保湿。

(5)开沟条播控制密度

1米宽畦上,播种3~4行。每行开宽5~6厘米、深 2~3厘米的播种沟,沟内浇水后播种,每平方米确保25~30株苗,1.5万株/亩, 播后覆土0.5~1厘米厚。整平即可,不准镇压。

(6)播种后管理

适期播种又覆盖地膜的,播种后7天幼苗出土,大约15天 出齐苗。雨季干籽播种时约需20天出土。 此期管理的关键是:防止土壤跑墒和灌水所造成的土壤板;盖地膜时要及时放 苗出膜。覆盖草苫的出苗后及时揭去草苫。

(7)幼苗期管理

(出苗-定苗) ① 浇水、松土、除草:当苗高5~7厘米,有2~3片叶时,浇一次水,平时 行间中耕除草,按2厘米的株距间苗。② 叶面喷肥:2~3叶期,喷施200倍优质尿素水溶液。 ③ 定苗或移苗:4~5叶期,茎高10厘米,先浇水后定苗,株距20厘米,每 亩有1万~1.2万株,二年生大苗株距30~35厘米,每亩有4000~5500株。同时 可将间出的苗,按 (25~30)厘米×30厘米的株行距移栽,每亩一般0.6万~0.83 万株,移栽时应在近地面处平茬,以利于提高成活率。

(8)苗木中后期管理

① 松土、除草、浇水:移植或定苗后到8月中旬,常除草、松土、排水、浇 水,8月下旬以后,不再浇水,以促进幼苗木质化。② 施肥:4月中旬至8月上旬,是苗木的速生期,也是促壮苗的关键期,以速 效氮肥为主,适补磷、钾肥,8月下旬以后停止追施氮肥,重追磷、钾肥。叶面喷 施0.3%的磷酸二氢钾可有效控制苗高,促进木质化,并形成饱满的顶芽。苗木粗 壮,顶芽肥大是设施高产栽培的基础。

(9)苗木的矮化处理

当年苗7月中下旬,多年苗 6 月底叶面喷施 2000~ 3000倍的矮壮素或50~60毫克/千克的多效唑,每10~15天喷一次,连续喷2~3 次。以防止雨季幼苗徒长,有效控制株高。

(10)壮苗标准

茎短粗,侧枝多,顶芽、侧芽饱满;当年苗高0.6~1米,茎 粗1厘米以上,多年苗1~1.5米,茎粗1.5厘米。?

结语

综上所述，就是本文的全部内容，希望本文对大家有所帮助。仅供各位种植户朋友参考学习，如果大家有更专业的知识愿意分享，留言即可！也希望大家可以帮忙转发，点赞，关注一下笔者，谢谢！

香椿结的籽有什么用？香椿籽的用途，香椿树什么时候结籽？

为了更加方便地阅读到，我分享给大家的，有关农业技术方面的信息，请点击我的头像关注我。香椿有一股芳香的气味，每到春季，散发着特殊香气的香椿芽，非常受到消费者的欢迎，春季的香椿芽在许多食客眼里，被称为最鲜嫩美味的食物，而且香椿芽上市越早，越是感到新鲜，价格也越高，香椿树全身都是宝，结出来的香椿籽，用处还是很大的。

1，香椿子属于中药，据我国中医药书籍记载，香椿树结出的种子叫香椿子，属于一味中药，在香椿种植比较多的农村，每年都有收购香椿子的小商贩进村收购。据说就连香椿树的树根树皮，也都属于能入药的，不过在农村，最常见的是，将春季香椿刚发出来的新芽 *** 美食。

2，用香椿籽可以繁育新的植株，市场上香椿芽畅销，就带动了种植香椿的热情，香椿可以采用分株繁育，但要想一次繁育得多，采用分株繁育速度还是太慢了，需要耐下心来好几年，慢慢地繁育，不如采用香椿种子直接播种育苗来得快，便于集中操作，香椿种子的作用就是为繁育下一代而生的。香椿树的开花期在每年的五六月份，属于两性花，蒴果，每一个果实里面有四五十粒种子，成熟后，果实外表皮呈现褐色，房轴开裂成五瓣。呈椭圆形绿色的果实，在每年的9~10月份转成褐色成熟，开裂。中轴后的香椿种子，一端长有膜质的翅膀，另一端秃，整体来看呈现扁平状。

香椿树为什么不结籽，有朋友想自己繁育香椿种植苗，恰巧的是，在头几年为了自己解馋，就在市场上购得一株香椿，栽植了有三四年了，如今想用香椿种子繁育种苗，发展绿色蔬菜嫩香椿，也没有看到香椿开花结果，他就奇怪了，“我种植的香椿为啥不结种子呢？”他经过了解才知道，香椿结种子比较晚，从播种育苗至开花结种子，大约需要七八年的时间，管理得不好，结籽的时间还要向后推迟，也就是说，香椿树的年龄越老结籽越多。

3，香椿籽可以培育优质芽苗菜，用种子培育出来的芽苗菜，无污染，不需要使用任何化肥农药，营养丰富又鲜嫩，培育芽苗菜又不受季节的限制，都能保住适宜的温度，冬季照样可以生产出来优质的芽苗菜，而且可以多次重复地生产培育，特别是香椿的籽粒，更是有香味浓郁的特点，采用基质无土立体栽培，省工又省时，而且商品价值也高，营养丰富又香嫩，消费者也愿意买单。看到这里你是不是知道香椿籽具体有啥作用了？好了，今天的分享就到这里，欢迎关注，喜欢的朋友点个赞再走吧。

阳台种盆香椿芽盆栽，一个月就能吃，又香又嫩，随吃随摘

香椿树有什么用？有4大用途，难怪香椿树种子卖那么贵，50元一斤

#三农高质量创作大赛第三季#

农村人都喜欢在屋前屋后种植一些树木，像桃子树，李子树，板栗树等果树，还有梧桐树，枫树，苦楝树，椿树，松树等。

种植的果树是为了想吃它的果实，等树长大了，就会结果，农村孩子以前也没有什么零食吃的，山里的野果和种植的果树的果实就是农村孩子的零食了。

对于那些不结果的树，在农村一般的作用也就是用它来当木材或者是当柴火，相对来说为了当木材的居多，因为柴火的话可以直接去山上砍来得实际一点。

以前农村家里有女儿的，从小的时候，父亲们就会在房前屋后种植椿树，杉树，梧桐树等，女儿长大了，树也长了有20多年了，就会砍掉，放在家里，到女儿出嫁的时候，请木匠师傅们来家中为女儿 *** 嫁妆。不过现在，农村嫁女儿也不再自己 *** 嫁妆了，也都是买现成的家具了。

香椿树是农村一种比较常见的树种，做嫁妆常用，小吴家乡的农村到处都可以见到这种椿树的。那么，这种农村习以为常的椿树到底有什么作用了，可能很多的朋友们都不是很清楚，或者是对它的价值掌握得不全面。

今天小吴就为大家来分享一下，在农村常见的椿树到底有哪些作用。

椿树在农村有两种，一种叫香椿，一种叫臭椿，这里单说说香椿吧。

香椿树的之一个作用，当木材

上面已经说到香椿树长大后可以用来当作木材， *** 嫁妆，家具，工具等。

一棵香椿树种植20来年后，是能够长很大的，最少10多米高，可以锯成板材，然后来 *** 家具，像小吴家乡放在堂屋吃饭的火桌，方桌，衣柜等，小吴父亲是木匠，常见他用香椿树的板材来 *** 这些家具的。

采用香椿木材 *** 的家具，材色红润，纹理清晰，刨面光亮美观，非常的漂亮，有驱虫防鼠的功效。

香椿树的第二个作用，食用

香椿芽你吃过吗？香椿芽炒辣椒，我的更爱。

到了春天的时候，香椿树上刚刚长出来的芽，采摘下来清洗干净，切碎，打几个鸡蛋，炒来吃，非常的好吃。

在市场上面，香椿芽的销售价格还非常的高，新鲜的都要卖到20元一斤左右，还把它加工成腌菜，咸菜等来出售。

在有的地区有专门种植香椿树来采摘嫩芽卖的，形成了一个产业。香椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿树的第三个作用，药用价值

香椿树除了嫩芽可以吃，木材可以做家具之外，它还有很好的药用价值。

香椿树的树皮，根皮，种子都有药用价值。

香椿籽价格高达50元一斤

一次偶然的机会，在网上看到有人卖香椿树的种子，一斤高达50元。在农村，这种香椿籽到了秋天都会自己掉落在地上，没有人要的，顶多是捡回去当柴火烧了。

没想到这种农村当柴火烧的香椿籽，还卖这么高的价格，小吴去了解了一下，看究竟香椿籽用来干什么。

原来，这种香椿籽买去育苗来种植，还有是用来发香椿芽来卖，你应该都吃过绿豆芽，黄豆芽吧，他们把香椿籽也这样育成芽菜来卖，价值翻了好几倍。

这就是信息差的原因，不懂信息的地方，一文不值，掉落在地上，腐烂掉了，懂信息的地方，用它来赚钱。所以我们多了解一些相关的信息，是没有错的，说不定哪天就用得上了。

朋友们，在你们的家乡有香椿树吗？你还知道它的别的价值吗？欢迎大家在下面留言评论。感谢你的支持。

香椿树上的香铃子用途大，既可以吃又可以做装饰品，请勿扔

香椿树全身都是宝，它的芽味道辛香，营养丰富，食用价值极高。其次树?木高大，是一种较好的木材料，然后香椿树上结的果子香铃子，也有它特殊的用途。

进入十月份后，在我们玉溪乡下的一些集市摊位上，?常会看到当地的村民，把打下来的新鲜香椿果拿到这里卖。

这种带有浓郁香味，泛着绿光的香椿果?一直都是人们的抢手货，在我们当地，它的用途仅次于花椒，八角之类的调味品。

?这种东西有两种用途，一种是吃，一种是用来做装饰。具体怎么吃呢？

一，当做调味品吃

我们当地有一种说法，就是鸡不姜鸭不蒜，说的是吃鸡肉不放姜，吃鸭肉不放蒜，若是放了这些东西，食物就会大大打折扣。

而香铃子却可以改变这两种食物间的尴尬，若放在鸡肉和鸭肉中来吃，却别有一番风味。

不得不说，峨山彝族人民是聪明的，舌尖上的味蕾品尝过无数次的辛香酸辣，才做出一道具有浓郁民族特色的美食~舂鸡。

舂鸡里的调味品有花椒，盐，味精?，香铃子和各种调料，可谓是色香味具全。不过，若是少了香铃子，再肥嫩的鸡肉也吃不出它的醇香味。

入冬时采，通风阴凉处悬挂晾干，?用时剥壳，取出羽状种子，细细舂，用心磨。一可撒入切好的鸭肉中食用，二可放入蘸水中。

三可和煮熟撕好的鸡肉一起舂，相互融合，就成了一道特色的美味小吃，当然这也少不了花椒，辣椒和盐巴的功劳。

除了吃鸡肉和鸭肉用到香铃子?，吃猪肉时，偶尔也可以用舂鸡的 *** 来尝试，只是煮好的猪肉要用肥瘦相间的那种。

肉太瘦吃起来太柴?，太肥的话，估计你也吃不了。肥肉相间的五花肉，做成舂猪肉是最合适的。不过这道菜我也是最近才知道的，赶明儿我也尝试一下。

?二，泡水当茶饮

?我们农村里常常会流传一些道听途说的东西，某某某说的，某某某吃了好，或者某某某是医生之类的话。

再者人们都是取百草中的一味，烹煮后当茶来饮的，民间既然有花茶，草茶，也应该有干果茶，那么香椿树上的香铃子茶可以尝试一下。

我不敢轻易的断言，?因为我没有尝试，也不敢轻易的尝试，我想我是喝不来香铃子浸泡水后的那种味道的。

民间广为流传香铃子能做药，?大抵的意思就是能驱寒保暖，除湿助消化。我相信每一种植物都有它特殊的性能，香铃子也应该有吧！

装饰

某种东西某种程度下，能华丽的转身，都是在能工巧匠的巧手之下，比如说我，就能把石头变成精美的工艺品。

完全成熟的香铃子悬挂在枝头，为了完成使命，它必须痛快快的来个开膛破肚，才能延续下一代。

在太阳下暴晒之后，它的外壳会像花朵一样的开放，也就是我们所说的炸开，种子也就会随风飘落在地。

种子也许会落地生根，也许会被鸟吃?，不过我从末见过香椿籽发芽，我只知道香椿树是扦插成活的，这也许就是我的短板，确切的应该叫做孤陋寡闻。

香椿果炸开后，它的空壳就像一朵花，外皮褐黑色，里面的心却是米白色的。这样的果壳在荒郊野外确实不起眼，但是在艺术家的眼里，却是一把美丽的花束。

的确，干燥后的香铃子用于插花，居家装饰，别有一番味道?。或者，刷上颜料，也可以用做小朋友们的DIY手工 *** 。

我理解的用途二字大抵有两层意思，或者是吃，或者是用。香铃子乃是一介草籽，能用能吃，我想，也算是有用之物吧！#三农高质量创作大赛第三季##玉溪头条#

在农村遇见一棵结籽的香椿树，它的树龄和主人的老房子一样大

路过石东村的时候，看见一户人家的院外栽了一棵好大的树，枝繁叶茂，正午时分，正好可以给院落遮挡一块荫凉。

走近了发现这棵树上结了好多奇怪的果实，绿绿的椭圆形，有点像没成熟的葡萄，又有点像苦楝树结的青色的种子。小编和朋友一边拍照，一边嘀咕嘀咕这到底是什么树。

也许是我们说话的声音太大，惊动了屋里的主人。从家里出来的一位大爷，大爷姓陈，今年七十二岁，是这棵树的主人。见我们对这棵树感兴趣，非常高兴，连忙热心的为我们解说起来。原来这是一棵香椿树，春天可以从树上采摘下来我们吃的很贵的那种香椿芽。

之一次听说香椿树可以结种子，陈大爷说是因为春天都没有掐椿芽，让它顺其自然的生长才会结籽。问大爷这棵香椿树这么大，得有多少年了？大爷看了看我，说这棵树要比你大多了，大概有四十多年了。小编不信，大爷说这房子造了四十多年，这棵树就有多少年了。

这房子很新，新刷的白灰。大爷说这个主屋的房子墙是石头砌的，到后面可以看见。小编转到后面一看，果然是石块砌的墙。小编很好奇，让大爷讲讲房子的历史。大爷想了想，说这房子是一九七三年建的。小编很惊讶，问大爷你家是地主吗？七三年能建这么漂亮的房子？

大爷呵呵笑了，小编要求去大爷家里看看墙面，大爷热情的邀请我们进去。这是去大爷家的巷口，跟进入世外桃源的洞口似的，还喂了这么多小鸡。大爷说这都是为了给孩子们吃健康鸡才喂的，家里还有呢。

进入院落，看见堂屋的墙果然还是石头块的，大爷说你看看这勾缝的水泥，跟现在的不太一样吧？那时候的水泥可好了。小编很奇怪大爷那时候哪儿来的水泥，大爷说年轻的时候他有个朋友是开车的，朋友家有一辆跃进什么型的车，在山东那边帮工厂拉料子，倒腾出来四袋子水泥，给陈大爷盖房子用了，这在当时算是豪宅呢。

陈大爷说他年轻的时候日子还是挺好过的，在很多人家吃不上饭的时候，他家里还养了三四头母猪，每年能下七八窝小猪。除去买瓜干豆饼等猪饲料，一窝小猪能净赚一百多块钱，一年差不多能赚一千块钱，在那个时候已经能顶上一个镇党委书记的工资了。当初盖这个房子用了三千多块钱，成为附近村庄上的更大一户人家。图中是大爷院里的小菜园和鸡棚。

小编夸陈大爷有眼光，如果是在现在，肯定是房地产投资的受益者。陈大爷说后来不再喂猪了，改种大棚种蔬菜，一年也就挣个几千块钱，好在孩子们都出息了，现在都让他们跟着去城里。他们老两口不喜欢城里的冷清，现在就在家安心种菜养鸡，给孩子们搞好后勤。这棵长在大爷门口的柿子树结了好多大柿子，小编说祝大爷柿柿如意！

走出大爷的家门，再看一眼大爷的老椿树和他的小菜园，真心羡慕陈大爷过的这种悠闲自在的日子啊！

农村的香椿树，很多人只知香椿芽好吃，却不知它的果实才用处极大

看看人家种植香椿选什么品种？你栽培的品种和育苗 *** 对了吗？

在笠翁当地香椿是普遍都能见到的，基本每家每户的小菜园子里都有几棵。随着现在生活水平的逐渐提高，餐桌上的蔬菜香椿需求量也越来越大。农民栽植香椿经济效益相对可观，特别是栽培大棚和日光温室矮化香椿，其成本相对较小收入可观。

现在因种植面积相对较大香椿的品种也有很多，笠翁当地主要选用适宜矮化栽培、早熟耐低温、嫩芽粗壮、香气浓郁且高产的品种。种植地块要求土壤疏松、灌溉便利、排水方便且土层肥厚。在定植前土壤需要进行深翻并施足腐熟的有机肥作为底肥。

一、香椿育苗

1、播种

香椿的种子发芽适合温度为15度左右，笠翁建议在3月下旬至4月上旬进行地膜苗床或日光拱棚育苗，或者在4月上旬进行露地直播育苗，温室、拱棚育苗的可采用撒播的方式进行。

2、育苗

待到大部分幼苗出土注意揭去地膜，地膜覆盖或露地直播的可采用条播。笠翁提醒香椿种子相对较小，顶土能力相对较弱，播种不宜过深。切忌播后用覆盖厚土，并注意保持土壤湿润，这样有利于出苗。播后覆盖地膜，这样能够有效起到提前一周出苗，并保障苗齐、苗壮的作用。

3、香椿苗定植时间

笠翁建议选在温度相对较均匀的时间更好。这样不仅能有足够的缓苗时间，而且还可以促进幼苗。

二、香椿品种

下面笠翁对全国各地的农家香椿品种详细介绍，供种植户参考。

1、黑油椿

安徽太和县农家品种。幼树生长旺盛，萌芽力强，枝条短而粗壮，树冠较开张，树干生长较慢，木材暗红色。芽苞3月底开裂，初出幼芽为紫红色，光泽油亮，以后自下而上渐变为墨绿色，尖端暗紫色。椿薹和叶轴，向阳面为紫红色，背面为绿色，一般8~13天就可长成商品芽。椿芽粗壮肥嫩，油脂多，味甘甜，香味浓郁，纤维少，食之无渣，品质上乘，是菜用香椿的优良品种。该品种较早熟，春季萌芽早，产量高，10年生树1次可采樁芽10千克左右。喜肥水，适宜在平原地区种植。

2、红油椿

安徽太和县农家品种。幼树生长旺盛，枝条粗壮较直上，树冠紧凑，树干生长快，通直光滑，材质好，颜色红润，初出幼芽为鲜红色，展叶时变为鲜紫色，光泽油亮。椿墓和叶轴为微红色，一般8~12天长成商品芽。椿芽粗壮肥嫩，味甘甜，油脂多、香味浓郁，纤维少，品质优良。椿芽略带苦涩，品质较黑油椿差，采收期也比黑油椿晚5天，是较好的菜用、菜材兼用品种。

3、青油椿

安徽太和县农家品种。树冠直立紧凑，树势强健，抽枝力强，木材生长快。干皮灰褐色，浅纵裂，多翘起。枝条较细，小枝青灰色，嫩枝深绿色。幼芽初为紫红色，后渐变为青绿色，尖端金红色，油亮。椿薹和叶轴肥嫩多汁，无渣。椿芽不易老化，香味稍淡，不苦涩，油脂含量中等。鲜食较好，腌制后质地更脆。属菜材兼用品种。

4、红香椿

山东沂蒙山区、河南焦作和陕西地区农家品种。一年生茎杆绿色，大树主干明显，树皮灰褐色，纵裂浅，树势强健，树干通直，枝条粗壮、直立，树冠紧凑。幼芽初放时为棕红色，随着芽墓的伸长，渐变为绿色。叶轴表面浅棕红色，较长时间不褪色。椿芽8天左右可收获。椿芽艳嫩、香味较浓。该品种较耐低温，喜肥水，适于保护地集约栽培。属菜材兼用品种。

5、薹椿

山东沂水、蒙阴农家品种。幼树生长旺盛，主干明显，侧枝开张。初出幼芽浅褐红色，展叶后表面黄绿色，背面微红色，叶片皱缩，叶面散生许多淡红色斑点，叶轴表面淡红色，8~13天长成商品芽。幼芽极易抽薹，故名“薹椿”。椿薹发达粗壮，脆嫩

多汁，香味浓郁，且长时间不易老化，上市时间可延长到“立夏”以后。为菜材兼用品种。

6、褐香椿

山东沂水、菜芜农家品种。幼树生长势中等，分枝力强，枝条粗壮较开张。该品种有自然矮化株，2年生树干高仅40厘米左右，为保护地矮化集约栽培优良品种。嫩芽褐红色，光泽油亮，粗壮肥大。小叶叶片较大，肥厚，叶面皱缩，微披白色茸毛，叶轴和叶柄表面为深红色，可以保持较长时间，5~12天长成商品芽。樁芽脆嫩多汁、无渣，香味极浓，略带苦涩，腌制后香味纯正该品种喜肥水，耐寒性较差，保护地栽培时须注意肥水供应和保温。

7、水椿

安徽太和农家品种。树势强健，主干明显，抽枝力极强，材积增长快。椿芽浅紫色，极易抽墓，椿墓粗壮肥嫩，多汁无渣，香味较谈，无苦涩味，鲜食更好，清香可口。叶轴正面紫红色，背面谈绿色。椿芽不易老化，上市时间可延长至“谷雨”后，是较好的菜材兼用品种。

8、红芽绿香椿

陕西、山东农家品种。幼树生长旺盛，大树树冠圆头形，侧枝较密，主干不明显。芽苞初放时为浅棕红色，很快转变为绿色，但顶端1/4至1/3处的嫩芽及椿薹始终为深棕色。椿芽肥大粗壮，香气较淡，木质化较慢，无苦涩味。该品种较耐低温，芽苞开裂时间早，采芽时间长，产量高，属菜材兼用品种。

9、红香椿1号

河南商丘地区农科所与河南省林科院等11个科研和生产单位合作选育的菜材兼用香椿新品种。具有速生丰产、主干通直高大、棒芽产量高,品质好和适应范围广等特性。10年生树，株高11.7米，主干高7.6米，地径24.2厘米，嫩芽鲜红色，露地栽种的4月初芽苞开裂，4月20日展叶；单芽重25克，蛋白质和维生素C含量高。2年生苗冬季温室囤栽，产量比对照增加24.3%。该品种适于河南省东部、南部和西北地区以及全国各地香椿栽培区种植。

三、总结

笠翁建议：首先，选品种应根据当地气候条件、地力等综合考虑。按用途，如果露地或大棚应选矮化密植形品种，这种品种树的生长势易控制，产量高，椿芽肥嫩可口，符合大众消费习性。如在一片园区内栽种可选当地农家品种，不同品种和不同生育期进行差别搭配，能延长椿芽采期和供应期。一般密植园选种3个品种即可。

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香椿有哪些种植管理技巧？从播种育苗到管理采收，手把手教你

你喜欢吃香椿吗？你知道香椿如何播种育苗吗？你知道香椿在什么环境条件下生长的更好吗？你想知道香椿如何种植管理才能采收更多嫩芽嫩叶和更高产吗？

如果你喜欢吃香椿，又觉得买香椿吃太贵，如果你想种香椿又不会种，或者自己种植香椿而不懂如何管理，那么农技小背篓建议你认真看一看这篇文章，因为这篇文章就是专门讲解香椿种植管理技术的。

一、香椿有哪几个种植环境条件要求？

①香椿属于喜欢温暖环境的植物，最有利于香椿种子发芽的温度是20-25度（低于15度及以下播种时要注意覆膜保温防寒），适合香椿苗株生长的温度是昼温15-25度、夜温10-15度，香椿芽叶在白天22-28度左右、夜间15-17度左右的温度环境下生长的最快更好。

②香椿属于喜欢充足光照而不喜欢荫蔽环境的植物，在荫蔽不见光的环境下或者长时间处于强光暴晒的环境下都会生长发育不良。

③香椿属于喜欢深厚肥沃湿润土壤但怕涝又怕旱的植物（半湿润半干旱的温带气候最有利于香椿生长发育），最适合香椿生长的土壤是PH值呈中性-微碱性的沙壤土或含钙量较多的石灰质土壤（喜钙），虽然香椿能够适应大部分类型的土壤类型，但在土壤贫瘠浅薄肥力不足、粘重板结积水、漏水露肥干旱严重的土地上则会生长发育不良。

二、香椿如何选种、采种和浸种催芽？

优质上乘的种子，播种后才能长出优质健壮又高产的香椿。因此，香椿播种育苗精选种子是基础。

（一）香椿如何选择合适的品种？

香椿的品种有很多，而且不同地区的土壤和气候等自然环境适合生长不同品种的香椿。

从香椿的芽叶颜色上来说，目前市场上的香椿品种主要分绿香椿和紫香椿两大类，其中绿香椿的特点是树冠直立紧凑，以绿色叶芽为主，香味口感浅淡，含油量和采收产量相对偏低，而紫香椿的特点是树冠疏松宽大，以紫红色芽叶为主，香味口感浓郁，含油量和采收产量相对较高。

绿香椿和紫香椿两大类香椿又主要分为红油香椿、褐油香椿、黑油香椿、绿油香椿、清油香椿这四个主要常见品种（前3个属于紫香椿，后2个属于绿香椿），农技小背篓建议大家要根据当地的气候土壤环境选择合适的品种，比如说是山东及周边地区适合种植褐油香椿品种，湖南及周边地区时候种植绿香椿品种，陕西及周边地区时候种植红油香品种，安徽及周边地区时候种植黑油香椿品种，等等。

（二）香椿如何采集和挑选优质的种子？

在采集香椿种子时，挑选长势健壮且树龄在15-20年左右的香椿树，每年10-11月香椿种子成熟时，当香椿蒴果皮 *** 由绿变红褐色或红黄时且蒴果内部种子变黄白时进行采收。采收回来的香椿蒴果先摊放在太阳下反复翻晒2-3天，等到蒴果脱水开裂后收集散落的种子，接着再把种子筛选去杂后收集起来即可。

在挑选香椿种子时，农技小背篓建议大家只保留颜色鲜亮、种粒饱满、无虫病痕、无裂无损的种子，凡是有病、虫、烂、瘪、空、裂、损的种子一律筛除掉，然后把种子放在通风阴凉处自然阴干后存放在干燥通风的环境中，等到需要进行香椿播种时再取出来提前浸泡催芽使用即可。

（三）香椿种子播种前为何要浸种催芽？如何浸种催芽？

①香椿种子播种前之所以要浸种催芽，是因为香椿种子的外表有一层很坚硬的蜡质层，如果直接浸种催芽就直接播种，那么播种到土壤里的种子就会因为种皮透水和种子吸水困难而出现发芽慢、发芽率低的问题（种子只有饱实吸水后才能顺利的快速发芽），而对香椿种子提前浸种催芽的做法，可以让种子饱实吸水后在土壤中又快又好的发芽，也能大幅缩短香椿种子发芽的时间和大幅提高香椿种子的发芽出苗率。

②香椿种子在播种前的浸种催芽 *** ，农技小背篓建议如下：先把香椿种子放在太阳下翻晒下（目的是提高种子的发芽活性、利用阳光中的紫外线灭杀种子表面残留病菌），然后把种子放在25度左右的温水中连续泡种一天或一夜（目的是让种壳软化吸水充足），接着在捞出种子（搓洗并去掉漂浮在水面的空瘪种子）用干净湿纱布包裹起来放在22-25度左右的温暖通风避光环境中进行催芽，催芽期间要保持温度稳定且种子表面始终湿润不干燥（可以每天喷清水保湿），最后等到有60-70％以上种子脐部破肚（俗称种子露白）时即可准备进行播种使用。

三、香椿什么时候播种？如何科学合理的播种？

香椿播种的时间和播种的 *** 技巧，直接决定着香椿播种后的发芽出苗率和出苗正确健壮度。

（一）香椿什么时候播种比较合适？

香椿是属于喜欢温暖湿润生长环境的植物类型，它的种子在15度以上的环境中才能快速发芽出苗（20-25度的温湿土壤最适合种子发芽）。因此，香椿播种时的温度不能低于12-15度及以下（低于15度以下播种后要覆膜或覆盖秸秆稻草进行保温防寒），否则低温会造成香椿种子在土壤中长时间无法发芽而出现烂种的问题，如果播种太晚或者播种时温度太高（如25度以上），则又容易造成香椿种子发芽出苗后因为高温强光而发生日灼晒伤幼苗。

香椿一般是春季3-4月份播种（这主要看春季天气回温情况，回温快气候暖湿的南方播种期稍微早一些、回温慢气候干冷北方播种期稍微晚一点），正常情况下，农技小背篓建议大家等到春季当地气温回升且稳定在15度以上时再进行露地香椿的播种，如果是覆膜保温保湿播种的香椿或者温湿大棚内播种的香椿，一般在温度达到12度以上时就可以进行播种了。

（二）香椿播种时如何选地或配制苗床土？

①土壤PH值在5.5-7.5左右，建议选择酸碱性呈中性或微碱性的土壤。

②播种地块的选择上，农技小背篓建议大家选地势平坦、土壤肥沃深厚、土质松软透水透气性强的土地播种，土壤质地建议以沙质土壤、石灰质土壤（香椿喜钙）的土壤类型为主。如果是在泡沫箱或花盆里少量播种育苗，可以直接购买一些成品苗床土使用，价格不贵，也能剩自己配土的麻烦。

③香椿播种前，农技小背篓建议大家结合土地深耕翻土每亩施入200公斤左右的商品有机肥或1500-2000公斤左右的农家腐熟有机肥（使用前必须发酵腐熟），另外再搭配30-40公斤的过磷酸钙（南方酸性土壤建议用钙镁磷肥）或者20-25公斤的平衡型氮磷钾复合肥，然后把地耕耙精细整平，最后挖深沟作高畦准备播种。

（三）香椿如何科学合理的播种？

①香椿播种前先按照20-25公分左右的行距开5公分深左右的浅播种沟，然后在沟内浇头底水，等沟内地表积水完全渗透到地下土壤中以后，接着把浸种后催芽露白的种子均匀撒播到播种沟内即可。

②香椿播种时，一般每亩播种两掌握在4-5斤种子左右即可，播种后地面覆盖上一层1-1.5公分左右后的细薄土或细粪土，最后用塑料薄膜覆盖地表进行保温保湿管理等待香椿种子发芽即可。

③香椿种子播种完成后的发芽出苗期，一定要确保土壤温度不低于15度以下（建议温度22-25度）、苗床土壤不能干旱缺水（建议湿度70-80％左右），否则低温会影响种子发芽出苗速度、干旱会直接降低种子发芽出苗率。

四、香椿发芽出苗后到移栽定植前如何正确管理？

一般来说，在土壤温湿度适宜的情况下，香椿播种后7-10天左右即可发芽出苗、两周后即可出齐苗，香椿发芽出苗后到移栽定植前要精细管理幼苗。

（一）地膜撤除要及时

一般在气温达到22度左右时，或者等到香椿出苗后幼苗即将接触到膜顶时，这个时候就要赶紧把覆盖在地表的塑料薄膜掀开撤除掉，以防造成膜下烧苗。

注意，香椿幼苗揭地膜时要选择下午4-6点或傍晚时进行，地面揭掉以后后要喷淋或浇灌1次小水，预防温湿度急剧变化造成幼苗脱水萎焉，这一点很重要。

如果幼苗期遇到高温强光的天气要注意中午遮阳庇荫保护一下，以防中午高温强光天气晒伤幼苗的幼嫩茎叶。

（二）幼苗期间苗与定苗要及时

等到香椿出齐苗且幼苗长除2-3片叶子时，这个时候就要进行之一次间苗，间苗时两棵苗之间保持6-8公分的苗间距即可，等到幼苗长出5-6片叶子时，这时候就要进行第二次间苗（此时可以定苗），间苗时两棵苗之间保持株距15-20公分左右、行距25-30公分的苗间距即可，第二次定苗和间苗后可以视情况追施1次薄水薄肥（可以结合浇水每亩追施8-10公斤的磷酸二铵即可）。

（三）幼苗期中耕锄草和水肥管理要跟上

在香椿出齐苗后，一般在之一次间苗和第二次间苗时要进行浅划锄清除地里的杂草和疏松土壤（有利于幼苗生长和根系发育），如果前期底肥使用不足或者幼苗期出现了生长缓慢苗黄苗弱的情况，可以视情况每亩追施4-6公斤的尿素或者用0.3％尿素水连续喷打两遍（每隔7-10天喷打1遍），以此加快幼苗生长、促进幼苗健康生长。

在前期底肥充足、土壤湿润的情况下，一般香椿幼苗期要注意适当控水控肥，只要地面不干旱就不要浇水，这样可以起到促进根系生长和增强幼苗抗逆性的蹲苗壮棵作用。

五、香椿如何移栽定植？移栽定植后怎样正确管理？

一般香椿幼苗长到10-15公分及以上或者长出8-9片叶以后，这时候就可以进行香椿苗的大田移栽定植了（这个时候苗床中的土壤养分已经很难再满足幼苗生长的需要了），不过香椿苗的移栽定植也要掌握好相应技巧。

（一）关于香椿移栽定植的时间

一般来说，香椿在春季萌芽前10-15天或秋季落叶后10-15天进行移栽定植成活率更高（休眠期移栽）。

（二）关于香椿起苗时的要求

在香椿起苗前，一般建议提前5-7天全园喷打一次杀菌剂，等到起苗前2天全园浇一次透水作为起苗水（让土壤变湿润，起苗时不容易过度伤根），起苗时（尤其是裸根起苗）要注意保护根系完整避免大量伤根，农技小背篓建议大家尽量采取根部带土起苗的方式。

（三）关于香椿定植选苗的标准

一般来说，香椿起苗移栽定植时，应该等到香椿幼苗的根基部茎粗达到0.8-1公分时，这样的苗子移栽定植后能够更大程度的保证成活率。

（四）结合整地给香椿施足底肥

香椿在移栽定植前，要提前深翻耕土地，农技小背篓建议把土地深翻25-30公分，然后结合整地要施足底肥，底肥一般每亩施入300公斤左右的商品有机肥或者3000-4000公斤以上的腐熟农家肥，另外再每亩施入30-40公斤的氮磷钾复合肥和40-50公斤的过磷酸钙，即底肥以有机肥+磷肥+复合肥为主。

（五）掌握好香椿移栽定植的密度

不论种植任何一种农作物，农技小背篓都要提醒大家不要盲目追求高密度，因为种植过密不仅不能增加作物后期的产量，反而会造成全田作物普遍性长不好。

大家在移栽定植香椿苗时，专门以采收苗株顶部嫩芽嫩叶的香椿种植地一般可以参考每亩6000-8000株的密度进行栽种（比如说大棚密植），栽种株行距可以参60公分X20-30公分的栽种间距。如果想让香椿长成高达株型的可以每亩栽种600-1000株左右即可，路边种植时更大种植株距建议掌握在2米左右。

（六）掌握好香椿移栽定植的 ***

①栽种时要把苗木扶直栽种到定植穴内，带土脱起苗定植的要使土坨与地面齐平，裸根定植的要让根系在定植穴内自然舒展开，栽种后把幼苗根部土壤压实，然后浇透定植水（也叫定根水）沉墒保湿促进缓慢成活，栽种完香椿苗浇定植水时更好能够搭配微生物菌剂或恶霉灵等进行一起灌根，这样既可以避免根系发生病害，又可以促进新栽苗尽快生根缓苗成活。

②如果香椿苗移栽定植时温度还比较低，农技小背篓建议大家在浇完定植水后到第二天用黑色地膜把幼苗根基部周边土壤覆盖上进行增温保湿促进成活。

（七）香椿移栽定植后的温湿度管理

香椿苗栽种后（适合大棚栽种使用）的7-10天内保持白天20-25度、夜间13-15度的棚温促进成活，此后到萌芽期保持白天18-25度、夜间10-15度的棚温促进快速萌芽，缓慢萌芽前保持80-85％左右的空气湿度、成活萌芽后保持70％左右的空气湿度。

六、关于香椿生长期内的田间管理

（一）关于香椿生长期的追肥管理

以北方春季5月份前后移栽定植的香椿苗为例，一般来说，香椿苗移栽成活后（大约6月中下旬）结合浇水每亩追施8-10公斤的氮肥（尿素）1次，以此促进幼苗加速生长，3-4周后（大约7月中上旬份）结合浇水每亩追施15-20公斤的高氮型复合肥一次（本次以氮肥为主、磷钾肥为辅），并从8月份开始控水，以此促进幼苗发达根系和枝茎木质化老熟，如果有条件建议每2-3周追施一次发酵腐熟的饼肥。

等到9-10月份以后到香椿落叶前，此时可以每亩追施腐熟农家肥（如牛羊猪等禽畜粪肥）4000-4500公斤左右做基肥（有需要的话可以配施一些氮磷钾复合肥，施肥后立即浇水），同时在落叶前使用0.3％的磷酸二氢钾喷施2-3次、每隔7-10天喷施1次，以此确保香椿苗能够顺利越冬且次年春季能够顺利发芽。

从总体上来说，香椿春季施肥应该以氮肥为主、磷钾肥为辅（春季补充氮肥能够促进香椿能发鲜嫩芽叶），秋季施肥最重要的一点就是以有机肥为主（秋季补充氮肥能够养树壮棵）。

（二）关于香椿的苗株控高矮壮管理与四季修剪管理

香椿是可以长成大树的乔木类树木，但我们种植香椿以采收嫩芽嫩叶为主，如果任由香椿苗木自然生长，会造成香椿苗株生长太旺、太快，这样即容易造成香椿苗株细弱不健壮、分枝太少而减少芽叶生长量或导致芽叶生长缓慢黄瘦，从而降低香椿采收的产量和品质，也容易造成香椿生的太高太大而不利采收，因此，种植高产香椿的一个标准就是控制旺长、降低株高、矮壮苗株、促进分枝、肥大芽叶、增加产量、改善品质。一般来说，让香椿壮而不旺、多萌发新芽新侧枝是提高产量的重要管理思路，毕竟芽多了、枝多了才能采收到更多的鲜嫩芽叶。

具体怎么做呢？农技小背篓再次给大家提供几个管理 *** 。

之一及时打控旺药：

在香椿苗株长到40-50公分高左右时，用1500倍的15％多效唑（用助壮素或者矮壮素也行）+0.3%的磷酸二氢钾连续喷施2-3次，每隔7-10天喷施1次。

第二点做好苗木修剪：

①在香椿苗高30-40公分时进行短截定干（定干高度根据自己的需要灵活调整，30-60公分都可以），然后追施肥水促进抽发2-3个新侧芽新侧枝。

②香椿栽种后的第二年春季时结合采收时把顶部芽剪除掉，然后让顶部再重新萌发2-3个新侧芽，这2个侧芽以后可以当做的侧枝培养，如果香椿长得太高，可以把侧枝的顶部新芽一起摘除掉（打顶摘心），让它重新生长新芽新侧枝。

③香椿在春季采收完以后，等都6月底到7月初时，对当年新生长的枝条进行打顶摘心（超过40-50公分的枝条保留20-25公分长度掐掉稍尖或短截），同时结合中耕松土在树冠投影下进行适当断根（促发更多更发达的根系和控制地上旺长），然后追施肥水促进萌发新芽新枝和新根。

④香椿在进入到夏季8月时，对长势太长、太旺的枝条进行二次短截处理或二次打顶摘心，以此促进香椿萌发更多的新芽新枝。

⑤香椿在秋季落叶后到春季萌芽前，把树上那些太密、太细、太弱的枝条和有病虫害枝、干枯枝、多年生老枝全部都剪除掉，以此减少养分消耗、促进春季重新抽发新芽新枝。

⑥香椿连续种植采收7-8年以上时顶部萌发新芽新叶的能力会减弱（产量会降低），建议大家结合春季采收嫩芽嫩叶时，在把第3年分枝保留25-30公分长度的基础上，剪锯掉第3年以后生长出来的所有枝稍，以此给香椿进行换头复新，促进香椿重新焕发萌芽萌枝、生长芽叶的能力（再次恢复丰产能力）。

七、关于香椿的高产采收管理技巧

之一点：香椿一般在春季清明-谷雨节气时开始采收之一批嫩芽嫩叶（具体看地区温度），一般新芽新叶长到10-15公分时采收最合适且口感质地更好，香椿在春季时可以连续采收多次和多次萌发芽叶（一共可以连续采收3次左右，一次比一次采收量大），采收时不建议直接用手掰芽叶（手掰容易损伤芽体而造成无法二次萌发），而是建议用剪刀剪收芽叶。

第二点：在采收香椿时尽量选择一早一晚时进行，之一次采收时要注意在新嫩芽叶底部保留1-2片叶，第二次采收时建议在芽底部保留2-3片叶，采收的顺序是先摘顶芽叶、再摘侧芽叶（不摘顶芽则侧芽不能萌发），这样做的目的是让采收后的香椿从芽处重新快速萌芽长叶。一般来说香椿每采收1次顶芽顶叶后都可以再次萌发2-4个新侧芽，一般香椿春季采收后过2-3周就可以再次进行采收，然后春季就这样一批接一批的可以采收多次，等到香椿的分枝长大以后且芽叶变老后就不可再采收了，因为这时候的香椿芽叶已经不好吃了。

第三点：香椿每次采收完后都要立即结合浇水追施速效氮肥（每亩追施8-10公斤尿素即可），以此增加养分供应、 *** 香椿快速二次萌发新的芽叶。如果香椿采收后不及时追施水肥，那么每次香椿每次采收后就会出现新芽萌发速度变慢、嫩芽嫩叶变细变黄变瘦的减产问题。

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