家庭版韩式拌饭，做法超级简单，成本只要几块钱，吃着太过瘾

其实不仅是中国有饮食文化，每个国家都有各自的饮食文化。就说韩国吧，虽然地方小，可以吃的东西也比较少，但是该说不说，韩国的拌饭是真的好吃的，粒粒饱满的米饭包裹着浓浓的酱汁，配上各种蔬菜，营养和饱腹感都有了，说到拌饭，最不能错过的就是拌饭底部的锅巴，焦焦脆脆的让人欲罢不能。在家想吃拌饭怎么办？虽然没有锅巴，但是拌饭还是可以满足大家的，继续往下看吧

在给大家介绍拌饭的 *** 步骤时，老规矩先给大家科普一下，拌饭是怎么出来的？拌饭还有没有什么别的说法。

韩式拌饭又称石锅拌饭，朝鲜菜，咸鲜味，用鸡蛋、米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、白菜做成，营养丰富且热量不高。是宫廷菜之一。

韩式拌饭是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。

拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉韩国拌饭汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。

在庆尚道还有晋州拌饭。晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里，拌好以后再分到小碗里给每个人吃。晋州拌饭的特色是放海鲜（蛤子）汤。

今天大家做的是普通版本，如果你觉得这份拌饭的热量过高，或者碳水量比较高，可以将米饭的一部分换成粗粮，藜麦，粳米等都可以。在酱料上可以适当减少一些拌饭酱，但是为了口感，可以在酱中加入一些苹果泥或者梨打成的泥糊糊和拌饭酱混合到一起，咸味不够的话再适量的加一点点盐，一份低脂又饱腹的拌饭就做好啦~

材料：

米饭一碗，香菇3朵，辣酱适量，豆芽适量，黄瓜条适量，桔梗段适量，青菜适量，胡萝卜丝适量，香油适量，鸡蛋一个，黑芝麻适量

步骤：

1，煮锅烧热倒入适量香油，倒入切好的胡萝卜丝翻炒成熟后码到米饭上

2，同样的步骤翻炒成熟香菇丝和豆芽，炒熟后分别码到米饭上，同样的在米饭上均匀码好切好的黄瓜条和桔梗段

3，炒锅烧热继续倒入适量香油，下入准备的青菜翻炒，翻炒至青菜成熟后盛出码到米饭上

4，在码好菜的米饭上均匀撒上韩式辣酱

5，平底锅继续烧热，倒入适量香油，倒入鸡蛋，将鸡蛋煎至自己喜欢的成熟度后放到米饭上，撒上适量黑芝麻即可

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紫菜包饭、泡菜汤……2022年韩国八种大众餐饮全部涨价

来源:中国新闻网

中新网1月4日电据韩联社4日报道，在物价持续飞涨的情况下，韩国主要快餐品种的价格也在急剧上升。紫菜包饭、炸酱面、五花肉等八种韩国大众餐饮去年全部涨价。

据韩国消费者院价格信息平台“真价”4日数据显示，以2022年12月首尔地区的价格为准，八种韩国最代表性餐饮食品的平均价格均较2022年1月有所上涨，更高涨幅达13.8%。

数据显示，炸酱面的平均单价涨幅更高，为13.8%。从年初的5769韩元涨至12月的6569韩元。其后是五花肉(每200克)上涨12%至1.9031万韩元，紫菜包饭涨11.9%至3100韩元。此外，参鸡汤(11.2%)、刀切面(9.8%)、拌饭(7.9%)、冷面(7.8%)、泡菜汤(5.9%)等价格也分别比年初见涨。

据韩国统计厅数据，2022年外出用餐价格上涨7.7%，创下1992年(10.3%)以后30年来新高。同期居民消费物价指数(CPI)同比上涨5.1%，创1998年金融危机(7.5%)之后24年来的更高水平。

#一周减脂不重样#免开火 夏日冰爽海带黄瓜冷汤，酸甜开胃解热

嗨～我是吨吨，我如约更新不需要开火系列的食谱啦 吃姜东虎烤肉 有两样东西让我一直心心念念 一是烤五花 二就是这碗海带凉汤 冰冰凉凉的特别解腻 也很适合炎炎夏日来一盆 翻到食谱的时候 我简直怀疑人生 因为真的简单到离谱啊朋友们！！！自己在家支棱个烤架烤肉搭配凉汤简直是人间乐事啊阿啊阿啊 糖醋换成韩国果醋食用更佳 没有条件的就使用白醋白糖调配汤底 家里有啥就用啥哈 乖啦～

By 杨一吨

用料

• 裙带菜 随喜
• 黄瓜 半根
• 青椒 1根
• 洋葱 适量
• 大蒜 适量
• 小米辣 随喜
• 白糖 2勺
• 白醋 4勺
• 味极鲜 1勺
• 盐巴 少许
• 纯净水 560毫升
• 冰块 随喜
• 白芝麻 随喜

做法步骤

1、干裙带菜冷水泡发，放一旁待用

2、黄瓜洋葱切丝，大蒜切片，小米辣青椒切圈。

3、凉汤底味白醋，白糖，味极鲜比例是4:2:1，盐巴少许，大家家里有韩国醋的用韩国醋。

4、把配好的配料，裙带菜通通加入盆内，大家吃多少做多少

5、加入冰块，倒入纯净水

6、加入黑白芝麻，放冰箱冷藏两小时入味就可以吃啦

7、这道汤全程不用开火，特别方便，吃一些油炸或者比较上火的东西，可以来一碗。不能接受裙带菜没有水煮的，可以水开焯水几秒，不能焯水过久，裙带菜会软趴趴的哦。

裙带菜的营养功效

经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。

裙带菜的饮食禁忌

裙带菜性寒且不易消化，一次不宜吃太多。 脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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11款快手汤，不用慢炖也香浓，上班族必学

没！有！时！间！

还是煮点美味且易做的快手汤吧

省下来的时间

我只想好好躺着

下面这十款快手汤

不用花费过多的时间

就可以喝到超美味的香浓汤羹

01

干贝罗宋汤

用料：料酒20ml、番茄酱20g、 盐 4g、土豆一个 、 番茄一个、 包菜1/3个、干贝干30粒左右、 洋葱半个、胡萝卜半个

做法：1.干的干贝，提前用料酒泡发

2.洋葱切丝，包菜洗净后撕成片，胡萝卜，土豆去皮滚刀切块，番茄切块备用

3.锅中放入少许的食用油，爆香洋葱丝

4.之后加入土豆，胡萝卜块继续翻炒片刻

5.砂锅中准备大半砂锅的水，烧沸后，将煸炒过的洋葱胡萝卜土豆放进去

6.待汤水再次煮沸，加入泡发过后的干贝，（过滤掉泡发干贝的料酒），之后加入番茄，包菜

7.盖上盖子转小火，焖煮半小时

8.炒锅中放入少量的油，加入20g的番茄酱，用小火翻炒，炒出香气即可。（炒的时间很短，时间长了会粘锅黑焦掉）

9.然后将翻炒过的番茄酱加入到汤中，继续小火焖煮5分钟

10.出锅前加入适量的盐调味即可

小贴士：1.干贝，提前用料酒泡发，或者用温水泡发也可以

2.最后一个步骤，将少许的番茄酱翻炒一下加入到汤中，是这道汤的精华所在，炒过的番茄酱加入到汤中，汤汁立马红润起来，而且迎合了番茄在汤里的作用，更浓香爽口~

02

番茄培根鱼片汤

用料：盐 、白胡椒、 葱、姜、草鱼段、番茄 、 培根、 料酒

做法：1.鱼段内部清洗干净改刀切片，不要太薄，太薄如果不是吃火锅的话，炖汤很容易散碎

2.葱切葱花，姜切片。培根切小块，番茄切块

3.鱼片放少许料酒、盐，抓匀腌制下

4.锅中放少许油，爆香培根。盛出培根，锅中的油爆香姜片

5.放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出来都，放适量清水，盖上锅盖大火煮开，转中火煮。煮到番茄熟烂，汤汁变番茄色。下鱼片、培根、剩下的番茄块

6.加盐调好味，加少许料酒。盖上锅盖炖煮3-5分钟，主要是让鱼片熟就好

7.撒适量白胡椒粉，放葱花即可出锅

03

鲜虾豆腐汤

用料：淀粉适量、盐适量、大虾 、 嫩豆腐 一块 、 葱姜适量

做法：1. 虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下

2.豆腐切小块，放在一边待用。葱姜切末

3.葱姜爆锅，下虾头炒出虾油

4.炒出虾油后锅中加水，水略开放豆腐，咕嘟一会儿就好啦

5.放入虾肉，待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅，撒葱花开吃

04

田园蔬菜汤

用料：鸡汤（或清水） 500ml 、盐少许、红萝卜半个、 洋葱半个、 西红柿1个、

生菜叶3片、鲜香菇3朵、植物油15ml

做法：1.红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片

2.炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味

3.下西红柿丁煸炒出汁

4.加入鸡汤，用大火煮开，放入香菇片煮熟

5.放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可

05

西湖牛肉羹

用料：牛里脊 、香菇 、 香菜 、 蛋清、姜 、 盐 、 料酒 、 香油、 淀粉、 白胡椒粉

做法：1.牛肉剁成小粒，加料酒腌一会儿

2.香菜、香菇、姜切末

3.烧一锅水，水开后下入牛肉，洗去血沫后盛出

4.锅内重新放水，下入牛肉、香菇和姜末

5.水烧开后略煮一会儿，调入盐、白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡

6.慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，撒香菜，淋上香油

06

海带豆腐蛤蜊汤

用料：海带、 豆腐、 蛤蜊

做法：1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟

2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟

3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅

07

韩式泡菜汤

用 料：韩式辣白菜 1卷、五花肉 8片 、豆腐 1块、香菇 3朵 、 金针菇 1小握、 白菜叶 3片、韩式大酱 1汤勺 、 葱姜蒜 适量、淘米水 500毫升 、 盐 1茶匙

做 法：1.豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水

2. 锅中倒入少许底油，放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油。

3.再放入辣白菜入锅翻炒均匀，韩国大酱和淘米水混合均匀

4.把混合好的大酱淘米水放入锅中，煮开后转小火约10分钟左右，用盐调味

5.放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜叶，小煮片刻即可离火.煮好后请尽快食用，不建议过夜后再食用

08

蔬菜牛肉丸汤

用 料：牛肉 500克 、 胡萝卜1根、盐 5克 、 黄酒 5克、 淀粉 20克、鸡蛋 1个 、胡椒粉 5克 、黄瓜 1根、葱 、 姜 、 海米 20克、 清水 2000克

做 法：1.牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用

2.热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟

3.加入足量清水，煮开。下入牛肉丸，全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可

09

虾皮萝卜丝汤

用 料：萝卜少许 、 虾皮适量 、 葱 、 盐

做 法：1.葱白葱绿分开切小段，萝卜去皮刨丝

2.锅中放少许油，将葱白、虾皮放入拌炒

3.倒入适量清水，煮开

4.放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒，撒上葱绿部分即可

小贴士：1. 葱白葱绿要分开，葱白比较耐煮，先放入伴炒，葱绿最后用撒的，这样会更好看些

2.虾皮要炒一下，会更加香的

3.萝卜丝要等汤煮开了之后再下锅，这样可以更大程度的保证萝卜的营养

10

冬瓜干贝羹

用 料：干贝 、 冬瓜、 鸡蛋（取蛋清即可）、芹菜末、 水淀粉 、 胡椒粉、高汤

做 法：1.冬瓜去皮切小丁上锅蒸熟，趁热压成泥

2.干贝事先泡发2个小时以上，然后冬瓜也上锅蒸上20分钟左右，放凉撕成细丝

3. 锅内放入适量的高汤或者清水，将干贝丝放入烧开，加入冬瓜泥再次烧开

4.如果是清水的话，此刻就加入盐、鸡精和少许的胡椒粉，淋入水淀粉成薄芡状即可。（就是能让蛋清打入时候能稍微浮在汤面状态即可）

5.这时候淋入打散的蛋清，搅拌均匀，淋1-2滴香油，撒入芹菜末即可

小贴士：1. 干贝一定要事先泡发，然后上笼蒸过，经过这样处理的干贝不但去腥而且也能大大降低咸味

2.加入水淀粉后再打入蛋清，可以让蛋清很好地浮在汤羹上

11

冬阴功汤

用 料：柠檬叶 4片 、青柠檬 半个、 姜 1块、冬阴功固体汤块 1块 、小米辣椒 2个、草菇罐头半罐、 鲜虾10只 、 香茅 1根、法香 3朵（没有可以省略）、 鱼露 1茶匙（5ml）、橄榄油（如喜欢事先把虾炒一下的可以选择橄榄油）、椰浆（10克椰浆粉+20ml清水）、 盐 1茶匙（5克）

做 法：1.草菇对半切开备用，锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水

2.放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替

3.大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料

4.放入草菇同煮，再放入剥好的虾仁

5.加入鱼露，再放入椰浆。最后青柠檬半个挤汁，放入柠檬汁即可出锅

小贴士：1.如果是鲜草菇建议焯一下水

2.鲜虾可以先用橄榄油炒一下，再放入汤中，其实直接放入汤中也可以

3.柠檬汁建议选购绿柠檬，味道更加纯正

4.虾可以整只放也可以为了方便实用剥掉虾壳留虾仁放入

5.冬阴功汤可以购买冬阴功酱，如果不确定自己是否喜欢，可以先购买固体汤块尝试，比较经济划算

来源：家庭美食 陕西吃喝玩乐

（MX）

走世界吃全球倾力推荐韩国美食：韩国冷面汤

配上嫩牛腩片、煮熟的鸡蛋和泡菜，这道清爽的菜肴非常适合在夏季或炎热的热带天气中食用。

准备食材原料

• 2 人份
• 100 克 冷面
• 汤/汤：
• 1 块干海带/昆布，10 x 4 厘米
• 4 干香菇
• 1头大蒜（切成两半）
• 20 克 姜（去皮切片）
• 1个黄洋葱（去皮减半）
• 1 根韭菜，切成 8 毫米的薄片
• 1茶匙黑胡椒粒
• 300 克 牛腩
• 700 毫升水
• 1汤匙冰糖
• 1茶匙盐
• 1-2汤匙韩式汤酱油（浅色）
• 萝卜黄瓜泡菜：
• 2汤匙细白糖
• 1汤匙粗盐
• 3汤匙白醋
• 60 克 白萝卜（去皮并切成薄片）
• 60 克 日本黄瓜（去籽并切成薄片）
• 伴奏和装饰：
• 60 克 纳西梨
• 切片熟牛腩
• 1个煮熟的鸡蛋（去皮减半）
• 1茶匙白芝麻
• 1汤匙芝麻油
• 1汤匙芥末
• 1汤匙辣椒酱
• 泡菜液

具体 *** ***

困难： 中等的准备： 30分钟厨师： 180 分钟清理： 15 分钟脚步： 3 个步骤 26 种成分

1. *** 库存和冷却
2. 把所有原料用文火慢炖
3. 。20分钟后，取出海带。
4. 继续文火慢炖，盖上盖子，直到牛腩变软，大约 2-3 小时。
5. 冷却并从原料中取出牛腩，然后用细布过滤原料并在冰箱中冷藏。丢弃除牛肉以外的所有固体。
6. 你也可以把高汤放在一碗冰上，搅拌以加速冷却过程。

7. 准备伴奏和煮面条
8. 把牛腩上的脂肪切掉，切成薄片，留着备用。
9. 把黄瓜和萝卜放在不同的碗里，把糖、盐和醋混合在一起，然后把黄瓜和萝卜的混合物分开。冷却到需要为止。
10. 准备一大碗冰。将 800 毫升水煮沸，然后将冷面在热水中煮 2 分钟至有嚼劲（或根据包装说明。）
11. 立即拉紧并倒入冰碗中搅拌。面条凉后，淋上香油，备用。

12. ***
13. 从黄瓜和萝卜中，将酸洗液挤入干净的碗中（用干净的手或通过干净的细布）。保留酸洗液。
14. 冷汤中加入盐、酱油酸洗液调味。
15. 将梨去皮切片（最后这样做以防止变色）。
16. 把面条分成两个碗，然后在上面撒上萝卜、牛肉片、梨片、黄瓜、半个煮熟的鸡蛋，最后撒上芝麻。

完成

将汤倒入每个碗中，并在旁边加入额外的泡菜和芥末。

这道韩国海带汤比大厨做的还好吃

准备好所用的牛肉、裙带菜、大蒜。大蒜切碎备用，不用切的太细。裙带菜用水泡发，好品质的裙带菜10分钟左右就全都泡开了，为了加快早餐的准备时间，可以提前一天晚上泡上放冰箱里。锅里放香油炒牛肉片。牛肉片炒香变色后放入裙带菜继续炒。加入适量的水煮开后，加入适量的盐、酱油调味，大约煮10分钟就大功告成啦。早餐十来分钟搞定有汤、有饭、有肉、有菜，热热乎乎吃完很舒服。

韩国泡菜豆腐汤就这么做，新手也能零失败

准备好食材 洋葱切丝 豆腐切块加盐用开水浸泡一下 祛除豆腥味调好酱汁 一大勺韩式辣椒酱 一勺辣椒粉 一勺生抽 少许盐 一点糖 兑点水搅拌均匀 放一旁备用取出石锅 放油 烧热先下入洋葱丝 炒香炒至透明色加辣白菜进去炒 炒香加水煮开后 将调好的酱汁倒入 煮15分钟左右 香气扑鼻加蔬菜进去 煮软加豆腐 煮10分钟 豆腐就入味啦 这时可以尝尝咸淡 适量加盐或糖调味豆腐煮好后 撒切好的葱花 出锅！配碗白米饭真的就是韩剧里的主角啦！真的是十分喜欢的一道美味 经常吃胃口不好的时候来一碗 瞬间打开你的味蕾 幸福的冒泡泡

学会#精致一人食#韩式脊骨土豆火锅，早餐不用愁

By 艺术家手作

用料

• 猪脊骨 1斤左右
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 泡菜 220克
• 鹌鹑蛋 7-8个
• 莴笋 半根
• 金针菇 100克
• 香菇 3-4朵
• 洋葱 半个
• 黄豆芽 100克
• 鸭血 1块
• 豆腐 1块
• 青菜 1把
• 食用油 适量
• 葱伴侣6月香辣椒酱 1勺
• 白糖 1勺
• 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺
• 姜片，葱段 适量

做法步骤

1、火锅配菜清洗干净，准备好

2、新鲜的猪脊骨清洗干净，焯水

3、焯水后，放到高压锅里，加入适量水，姜片，葱结，炖煮30分钟

4、锅烧热放油，姜片，葱段，洋葱翻炒出香味，洋葱不要炒熟，出香味即可，盛出备用

5、同样泡菜也下锅翻炒一下

6、把之前炒过的洋葱倒进来一起，继续翻炒

7、猪脊骨汤煲好的样子

8、炒好的泡菜里，加入猪脊骨高汤，大火烧开

9、再来调个酱汁：六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺，白糖1勺

10、葱伴侣6月香辣椒酱1勺

11、调成酱汁，备用

12、泡菜高汤烧开，加入土豆

13、调好的酱汁也加进去，继续大火烧开

14、另起一个汤锅，底部先放些熬好的猪脊骨，再倒入泡菜土豆高汤，大火煮开即可

15、一锅韩式脊骨土豆火锅底料就做好了，快快放上配菜吧，架上酒精炉，边吃边煮，暖心美食

16、哇~来一块大骨 泡菜发酵后的酸甜味，加入辣椒酱的甜辣味，猪脊骨的高汤，越煮越浓郁，越吃越香，特别适合冬天，大小朋友都适合吃

小贴士

没有放盐，口味重的可以适量加些盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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韩国人靠泡菜度日？带你领略真实的韩国一日三餐，附做法

韩国的历史可以追溯到公元前的三国时代。在这个时期，韩国分为三个独立的王国：高句丽、百济和新罗。这些王国在政治、军事和文化方面都有着独特的贡献。

随着时间的推移，统一新罗成为了半岛上的主导力量，并在公元935年建立了高丽王朝。高丽时期，韩国的科学、文学和艺术达到了顶峰。高丽王朝的崩溃后，李成桂建立了朝鲜王朝，成为朝鲜半岛上最后一个王朝。朝鲜王朝一直延续到20世纪初。然而，20世纪初的日本殖民统治给韩国带来了巨大的痛苦和苦难。二战后，朝鲜半岛分裂为北朝鲜和南韩国，至今尚未统一。

韩国料理以辣见长，传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。

正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。

韩国一般分家常菜式和宴席菜式，各有风味，味辣色鲜、料多实在，无论哪种泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必备的菜品。传统韩食多采用“定食”或者“饭床”的形式，注重一汁三菜，喜欢烤肉，这在百济国时期还影响了邻国日本的飞鸟时代的料理。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对它们难以忘怀。

新菜式部队锅、韩式炸酱面、韩式炸鸡等则取各国菜肴的一部分，融入韩国人喜爱的元素(例如泡菜、韩式辣酱、芝士)而形成。

早餐：韩国早餐一般比较简单，但也有丰富的选择。粥，韩国人喜欢将大米煮成粥，可以加入各种配料，如蔬菜、肉类或海鲜，以增加口味和营养。炒饭，这是用剩下的白饭和各种蔬菜、肉类或海鲜炒制而成的一道菜肴。

韩国人经常把海苔卷起来作为早餐的一部分，可以搭配米饭或者其他食物一起食用。韩式煎饼，是一种类似于薄煎饼的食物，通常用面粉和蔬菜、肉类或海鲜混合煎制而成。除了以上的主食外，韩国人还可能吃一些水果、酸奶或面包作为早餐的补充。

午餐，午餐是韩国人一天中最重要的一餐，通常有多道菜组成，提供丰富的营养。饭团，是一种由米饭、蔬菜、肉类或鱼肉等卷起来的食物。饭团是一种非常受欢迎的便携午餐，可以在便利店或餐馆购买。拌饭，是一道由白饭、蔬菜、肉类、酱汁和（或）辣椒酱混合拌制而成。它有各种变化，可以根据个人口味加入不同的配料。

这种锅子十分好吃，在家里就能自己做

由于地理位置的特殊，烟台当地有许多韩国人定居，韩餐馆也遍地都是。韩餐味道鲜辣清爽，除去烤肉，今天海宝要教大家做一顿正宗的韩餐，海鲜当然少不了。生吃的海鲜，比如辣根海参和辣根章鱼足，我们就不介绍了，重点学习一下什锦海鲜锅。

什锦海鲜锅是济州岛的主流美食，连锅带炉的十几种海鲜一起端上来，锅里慢慢地发出“咕嘟咕嘟”的声音，虾蟹贝鲍的香味越来越浓，让人忍不住口水直流。满满一大锅海鲜，海鲜味道慢慢地融入逐渐升温的高汤之中…虾蟹螺鲍各色海鲜，配以时令杂蔬，味道鲜甜，营养极高。汤底是高汤，汤里有辣酱和大酱，刚开始吃感觉不到辣，越往后辣味越浓。吃完了海鲜，再煮块辛拉面，酒足饭饱，幸福感爆棚。

什锦海鲜锅

食材：汤底、香菜、葱、姜、花椒、香菇、海米、娃娃菜、金针菇、甜虾或海虾、若干各种喜欢的蔬菜等。

做法：

1、首先先烧些热水做高汤用，这步很重要！葱姜香菇切好备用，锅里放油少许炒花椒，然后将花椒捞出，只要花椒油！

2、葱姜香菇海米入锅煸炒，炒透，加热水，一定是热水，一点点加！

3、加开水炒过的海米就会变成白汤。加凉水是不会变白的，也没有那么香哦！高汤开了小火熬一会儿，放些盐，为了健康不要放鸡精和味精，放心味道特别好！

4、把洗好的蔬菜等摆好，可以把根茎等打底，其他摆美观就好，建议娃娃菜，甜虾或大虾，金针菇一定要放，还可以放豆腐、豆腐皮、海带、藕片、油菜、茼蒿等等都可以。

5、加入高汤，高汤是提前炖好的鸡汤，如果用卡式炉，可以放在餐桌上，一边咕嘟一边吃。锅随便，寿喜锅也行，砂锅也行！做高汤时可以多做一点儿，用于加汤！

6、最后，香菜点缀，好看又好吃。

泡菜，也是韩国的标志性美食，我国的朝鲜族人也十分喜欢，下面这道海鲜泡菜饼，送给大家。

海鲜泡菜饼

材料：韩式辣白菜100克、肉末100克、鲜虾6只、鱿鱼1条、鲍鱼一个、海参一个、鸡蛋1个、面粉30克、葱、姜、花生油。

做法：

1、材料洗净备齐，辣白菜切碎

2、虾去虾线，鲍鱼去胃，生姜切碎

3、海鲜焯水15秒捞出，鱿鱼、虾仁、鲍鱼、海参切丁备用

4、把辣白菜丁、海鲜丁倒入肉末中，加入姜末，打一个鸡蛋

5、搅拌均匀后，加入面粉，盐、味精、继续拌匀

6、最后加入葱末，继续搅拌

7、平底锅，加入花生油，热锅冷油

8、用勺子舀适量食材放入平底锅中，摊成饼状，煎至金黄，翻面

9、两面金黄后，出锅，注意不要太厚，可以用勺子摊平，摊的薄一点

石锅拌饭

这是一种特殊的拌饭，用石锅盛装并加热，使米饭底部形成脆底。石锅拌饭通常搭配各种配料和蛋黄。再就是炖菜，韩国有许多炖菜，如豆腐炖菜、辣炖牛肉。这些炖菜通常搭配米饭一起食用。午餐还可能包括一些小菜，如泡菜、腌制海带、腌制萝卜等，以增加味道和营养。

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韩国人不怕冷的秘密可能是这一碗鸡汤，汤鲜肉嫩，肚子里全好东西

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