爱肉松，爱沙拉酱，爱咸蛋黄～那就组合一起做成馅，外皮酥酥的,内馅味道太棒了。可以做17个小饼干。
By 壮麻麻～
用料- 黄油 100克
- 全蛋液 45克
- 糖粉 45克
- 低筋面粉 180克
- 咸蛋黄肉松馅：
- 咸蛋黄调料 30克
- 肉松 70克
- 沙拉酱 45克
1、肉松，咸蛋黄调味料加沙拉酱混合搅拌均匀 没有咸蛋黄调料可以用咸蛋黄。
2、黄油提前软化，加入糖粉打至蓬松发白
3、分两次加入蛋液打匀（剩下的蛋液最后刷表面用）筛入低筋面粉切拌成絮状再戴上手套用手揉成团。
4、面团分成17份每个20克左右 馅分成17份，每个8.5克左右。
5、皮用手按成中间厚四周薄的圆形，放馅包好，收口朝下，稍微按扁，不需要按太扁 预热烤箱150度10分钟
6、全部做好，刷一层刚才剩下的蛋液，粘上黑芝麻
7、放入预热好的烤箱，下火150上火160度烤30分钟左右,根据自己烤箱调节。烤至表面上色就可以了。 想颜色深，最后调成上火170度左右，放上层烤几分钟，烤到自己满意的颜色就可以了。
8、出炉放凉
9、咬一口酥酥的，馅特别好吃
小贴士1??黄油室温软化 2??蛋液分两三次加入 3??烤的时间根据自己烤箱调节
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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新手宝妈看过来：2款宝宝版无糖无盐黄油小饼干，好吃零难度！
Hello，新年好呀！我是爱烘焙的山贼95270～
2023年的之一期分享，就从甜蜜烘焙篇开始吧！本次分享主题：适合宝宝吃的无糖版黄油饼干。烘焙新手推荐收藏一波！
因为很多宝妈都不想给宝宝太早摄入糖和盐，这款饼干就非常合适。说是给小朋友吃，其实考虑控糖的大人吃也OK，用奶粉来提味，浓浓的奶香味，香酥可口。关键做法chao简单无难度～
考虑到需求不同，这一期会分享两个配方：一款是酥掉渣的奶香一口酥，另外一款是更加酥脆的黄油饼干，口感会略有不同，同时会和大家说明 *** 黄油曲奇需要的注意事项，绝对干货满满哦！
一、新手烘焙友好 *** 说明
考虑到不少宝妈都是烘焙新手，如果还没有入手烤箱又不知道选哪款烤箱的话，可以参考我之前的烤箱选购分享。 ▼盘点7款千元以内超高性价比家用烤箱！烘焙新手不踩坑！
（一）关于烤箱温度
烘烤任何点心，都需要提前预热烤箱，通常建议时间至少在5-10分钟进行。
关于烘烤温度，因为每台烤箱秉性不同??建议根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间，最后几分钟的时候一定要观察饼干表面的上色来判断。做烘焙不要担心失败，熟能生巧，在烘焙上同样适用！
（二）关于黄油软化
冬天温度低，黄油不太好软化，发酵黄油的软化会比普通黄油更快一些。大家会可以试试下面三种方式：
1、微波炉10秒左右加热来判断状态。稍微有部分融化不用担心。
2、使用烤箱，开启发酵30-36度左右，半个小时左右。如果做裱花曲奇也可以通过这种方式来给曲奇保温。
3、黄油切成小块放在平盘里，杯子倒入烧开的水，趁着杯壁变热，把水倒掉，倒扣在黄油上就好。
（三）关于烘焙工具
*** 饼干需要打发黄油，电动打蛋器会更推荐。以下两款亲测都好用，分别是有线款和无线款推荐。
1、乔立B78无线电动打蛋器
2、凯伍德HM220有线打蛋器
3、饼干模具
为了让造型更好看，这次用到了擀面杖模具。如果家里没有也没有关系，可以用刀背或者杯盖按压。
（4）关于烘焙食材
和大家分享我自己在用的食材品牌，如果大家不想额外做功课，照着买也不用担心踩雷！
1、乐荷有机黄油
除了贵没毛病。产自荷兰的有机黄油，奶香味浓郁，口感很棒。给小朋友做的零嘴或者面包我会选择它。它不是发酵黄油，倒是和总统黄油有的比。好价参考：166元/3*250克
2、低筋面粉
新良的很好用，性价比也更高。
二、配方1：酥掉渣的奶香一口酥
（一）食材配方
黄油80克 低筋面粉100克 奶粉25克 蛋黄2个
（二）表面装饰
黑芝麻 蛋黄1个刷表面
（三） *** 过程
1、黄油提前软化，用打蛋器打发至蓬松发白。
2、分2次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一次。
3、筛入低筋面粉100克和奶粉25克。
4、先用刮刀翻拌成絮状。
5、然后手揉成团。
6、面团分成11克左右的小剂子，揉成小圆球。克重只是参考，因为给小朋友吃，所以可以迷你一些。
7、把圆球压扁一点。
8、把面团挨个码好，彼此稍微留点距离。
9、刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，记得烤箱预热。
10、170度烤15分钟，注意观察上色！拉开烤箱，充满着黄油阵阵香气和配方奶粉淡淡甜味的黄油小饼干出炉。
尝了一口单方面宣布最适合婴儿的饼干，就是它了！
这个配方的量可以做数量20+，日常密封保存，2周基本没问题。
因为加入的是蛋黄，非常酥，用手指一捏就碎了，非常适合小朋友当作零嘴吃。不想这么酥，可以试试下面一个配方，或者把蛋黄变成蛋清或者蛋黄+蛋清。
三、配方2：12月龄无糖黄油小饼干
（一）食材配方
黄油75g 蛋液25g 低筋面粉120g 配方奶粉30g
（二） *** 过程
1、黄油室温软化至顺滑状。
2、分两次加入蛋液，每次都用打蛋器打发至顺滑状。
3、过筛所有粉类。
4、用刮刀搅拌成团。
5、铺上油纸，擀面杖擀成4-5mm薄片，放入冷冻层10分钟左右。
6、擀面杖记得刷一层油，起到很好的防粘效果。
7、使用擀面杖的话，建议用点力，按压出形状。觉得花纹不够明显，可以重新压一遍。▼
再用模具刻出大小。▼
多余的面团可以重新整形再次按压操作。▼
8、把刻好的饼干挨个在烤盘里码好。
9、烤箱150度预热，烤15-17分钟，注意上色程度，小宝宝吃不用烤的太焦。
我用的是170度烘烤，上色略有点深。▼
10、出炉的饼干冷却封装起来OK，是不是超级简单呢？
以上就是本次的烘焙 *** 分享， *** 是不是超级简单？推荐大家做一波哦！如果还希望看到怎样的分享或者评测，也都可以给我留言。
无使用，不分享，我是山贼95270，2023年周周见！bye~～
By 金金金的鑫～
用料- 黄油 150克
- 低筋面粉 300克
- 糖粉 70克
- 全蛋 1个
1、1??黄油软化至手指可以轻易按压的程度。 2??黄油软化后加入糖粉，翻拌均匀。 3??分3次打散的鸡蛋液，翻拌至蛋液完全吸收。 4??筛入低筋面粉，戴手套将面团揉成团。
2、5??把面团放入保鲜袋中，擀成5mm的厚度，放入冰箱冷藏30分钟。 6??选择喜欢模具，用饼干模具压出造型。可以再次放入冰箱冷藏一会，方便取下来放入烤盘中。
3、7??烤箱提前预热上火170度，下火165度，将饼干放入烤箱中烤16分钟饼干边缘上色。
4、开吃吧
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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小朋友超喜欢的黄油卡通饼干，一出锅满屋飘香，太好吃了黄油卡通饼干是一种深受小朋友喜欢的甜点。这款饼干味道浓郁，口感酥脆，营养丰富，而且 *** 过程简单，可以让小朋友在家中也能轻松尝试 *** 。下面，我们就来详细了解一下黄油卡通饼干的 *** 过程。
首先，准备好所需要的食材。黄油需要先在室内软化，用手指按压有纹路，这样更容易与其他材料混合均匀。然后，将糖粉倒入黄油中，用手搅拌均匀。接着，将一个鸡蛋分多次加入黄油中，用打蛋器打发至完全融合，最后呈羽毛状。
接下来，将低筋面粉和南瓜粉一起筛入黄油混合物中。用勺子或手指搅拌均匀，直到面粉完全被湿润。然后，将面团用手揉成一起，直到不再有干粉，形成一个光滑的面团。
将面团擀成3mm左右的薄片，用模具压出所需的形状。可以选择心形、星形、花朵形等各种可爱的形状，让小朋友更喜欢这款饼干。将饼干放在铺了烤纸的烤盘上，再用叉子在上面轻轻刺几个孔，防止饼干在烘烤过程中变形。
烤箱预热至150℃，将烤盘放入烤箱中烤15分钟即可。烤好的饼干表面呈现金黄色，入口酥脆，香气扑鼻。小朋友不仅会喜欢它的味道，还会因为它的可爱造型而爱不释手。
总的来说，黄油卡通饼干是一款简单易 *** 、美味可口的小点心，不仅适合小朋友，也可以成为全家人共同 *** 和品尝的美好时刻。
神秘美味营养酥脆黄油香葱鸡蛋小饼干，今晚请偷偷吃准备好食材将黄油放入微波炉软化加入细砂糖打入鸡蛋，加入白芝麻，香葱搅拌均匀再加入低筋面粉揉成面团用擀面杖擀平再用自己喜欢的模具压成型状再用自己喜欢的模具压成型状将饼干放入垫好油纸的烤盘中放入提前预热好的烤箱，180度25分钟。就烤好啦，放出来凉凉。奶香浓郁超可爱型，敲好吃！记得用密封罐装起来哈，以免回潮
小恶魔饼干 | 专治没胃口的小朋友，简单饼干做法小朋友总想吃零食不好好吃饭？不如自己做一份可爱的饼干，避免外面买的高糖高油，还添加了乳酸菌成分，开胃又健康
By 界界乐
用料- 低筋面粉 120克
- 黄油 70克
- 奶粉 20克
- 界界乐乳酸菌 2瓶
- 鸡蛋液 30克
- 白砂糖 30克
- 巧克力 1条
1、将黄油加热软化后，加入鸡蛋、糖搅拌均匀
2、将面粉、奶粉混合过筛，倒入界界乐搅拌成团，然后放入冰箱冷藏一个小时
3、一小时后取出面团，擀成2－3毫米的面片，用模具压出造型
4、烤箱预热160度，中层、上下火烤制8分钟
5、隔水融化巧克力，用裱花袋在饼干上画出形状即可
小贴士在饼干面团里加入界界乐乳酸菌，不仅能够添加风味 还能够摄入额外的营养哦 因为界界乐乳酸菌添加了丹尼斯克优质菌种和新西兰进口奶源，0胆固醇0反式脂肪。而且还有多种口味，不同水果口味做出来的饼干有各自的味道哦，快来试试吧！
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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懒人版空气炸锅黄油饼干（新手零失败，省时省电）用料
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 200克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖粉 | 45克 |
鲜奶 | 15克 |
懒人版空气炸锅黄油饼干（新手零失败，省时省电）的做法
- 黄油隔水加热成液体。
2.称好面粉，加入两个生蛋黄。因为是懒人版，所以不需要把鸡蛋煮熟，再碾碎放入面粉。
我是把生鸡蛋打到碗里，用勺子取走蛋黄，沾一点蛋清不要紧。
懒人做饼干，一定要少用器具，减少清洗工作量。
3.倒入液体黄油。
4.搅拌材料是整个 *** 过程最费时间和力气的，先花三分钟搅拌成这样。
5.然后我是把散渣渣的面粉混合物，隔水蒸一两分钟，让黄油软化一点，可以和面粉黏合得更好。
这时候，面团还是很干，需要加入15克鲜奶「10克水应该也可以，我没有试过」。搅拌五分钟，当面团变成图片这样就可以做饼干了。
这时，你搓直径一元硬币的小面团，面团基本不会开裂。
6.在桌上铺一块保鲜膜，搓直径比一元硬币稍大的小面团，放到饼干模具里压扁，厚薄要均匀。
7.做好形状的饼干胚子，放到空气炸锅的镂空铁盘上，互相不要接触。170度，10分钟，饼干就做好了。按照我这个 *** ，可以做三锅饼干。
8.没有饼干模具的小伙伴，直接把搓好的直径一元钱大小的面团，用大拇指压扁就可以做出圆饼干。
准备材料，混合材料， *** 好三锅饼干胚子，合起来30分钟左右。烤好一锅饼干，转移到大瓷碟晾凉，再放入下一锅饼干胚子。全部晾凉以后，要密封起来。
9.把盐改成5克，把糖降成35克，加入一些我们家常做紫菜汤的紫菜碎末，可以做成咸口的黄油海苔饼干，我很喜欢。
我通常是做第三锅之前，往面团直接加2克盐和海苔碎末。把第三锅做成咸口的。
10.海苔饼干的成品是这样的。
我做过四五次了，每次成功。真的是零失败！改成空气炸锅，比用烤箱省时省电一倍都不止。
孩子可以参加做各种形状的饼干胚子，他们认为饼干是自己的劳动成果，吃得更香！
今天我们要 *** 的是一款香浓无比的黄油饼干，我们将使用澄清黄油和榛子黄油来 *** 。
首先，将昨天 *** 的澄清黄油放入玻璃碗中，加入糖粉和海盐，用打蛋器轻轻搅拌，不要过度搅拌。
接着加入蛋黄，搅拌均匀即可。
然后加入昨天 *** 的榛子黄油，继续搅拌均匀。最后加入杏仁粉，搅拌均匀即可。
将高筋面粉和低筋面粉筛入碗中，用刮刀切拌均匀。
将面糊倒入油纸上，厚度约为0.5或0.6厘米。
将其放入冰箱冷藏一夜。
第二天，取出与模具大小相似的刻模，将其刻成圆形。
将所有饼干放入模具中，放入预热至155度的烤箱中，烘烤25分钟。
根据自己的烤箱情况调整时间，当饼干颜色变为金黄色时，即可取出。
这款饼干几乎不含水分，使用了澄清黄油和榛子黄油，因此黄油的香气会更加浓郁，口感也会更加酥脆。
玉米油版咸口香葱阿拉棒 |巨简单的磨牙饼干阿拉棒起源于意大利，做法超简单，保证零失败哦 -
By 爱吃的小喵酱
用料- 低筋面粉 115克
- 玉米油 15克
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个（60克）
- 香葱叶 5克
1、鸡蛋加盐加玉米油搅匀
2、筛入低筋粉和香葱
3、揉成团，擀开0.5厘米厚
4、切成细条
5、两头扭一扭
6、刷蛋液
7、放入预热好的海氏C40烤箱里180度烤20分钟
8、? 这款饼干烤的时候满屋葱香味，用玉米油代替黄油也很好吃呀，无糖更健康，是我追剧必备的小零食，给宝宝做磨牙棒饼干也是极好的～
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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无黄油也能做出酥脆的小饼干，一口一个咔嘣脆，太简单了关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦
今天分享一个用植物油做的小饼干，适合家里没有黄油，想要就近取材做饼干的烘焙儿。就算是用植物油，我们也可以做出美味酥脆的饼干。
把这些材料准备好：低筋面粉100克，蛋黄2个，盐1克，玉米油30毫升，白糖粉15克
先在搅拌盆中加入玉米油。倒入白糖粉，盐。这里用白糖粉是为了让糖能够更好地和油融合。白糖粉可以直接购买，或者是把白砂糖丢进搅拌机，研磨成这样细碎的粉末。
再加入两个鸡蛋黄，用蛋抽混合均匀。
最后加入低筋面粉，拌成团，看不见干粉就可以了。
用手揪出一小团，压扁，然后用模具压出图案。把多余的边角去掉。
这样可以避免面团在案板上面擀薄，切割出图案以后提不起来的问题。
全部饼干形状都整好以后，用牙签扎一点小花纹。这个造型有点像那个北海道牛奶小饼干。但是味道和口感是完全不一样的。
再把烤箱预热至160度，放在中层烤20分钟。如果做的薄就烤15分钟。
按照个人烤箱脾气和饼干的薄厚来做调整。这样子用植物油也能做出酥脆的饼干了。可能你们会觉得油有点多，但不太建议减太多油。
饼干会不够酥脆，烤出来的效果也不理想。希望大家能够严格按照食谱来进行 *** 。
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。
如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。
完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。
