临近饭点想点外卖，除了饿了么和美团，现在消费者多了一个新的渠道--抖音。自从抖音宣布入局外卖开始，就一直备受关注。它像一条鲶鱼搅乱了原先外卖行业相对稳固的局势。
和美团、饿了么相比，抖音拥有惊人的流量和日活粘性，在内容种草的攻势下，越来越多消费者已经认可了抖音消费的形式。于消费者来说，新的入局者意味着新的选择甚至新的补贴，对商家来说也很难不对如此大的流量入口心动，不禁让人猜测，抖音做外卖生意，会不会让外卖行业出现三足鼎立的新局面？
抖音试水外卖
建立用户端消费习惯很重要
实际上，去年“心动外卖”已经掀起过一阵抖音做外卖的猜测，抖音一边连连否认，一边低调使力。早在2021年，北京字跳 *** 技术有限公司已成功注册多枚“抖音心动外卖”商标，而这一次，抖音在原来的三城试点“团购配送”项目的基础上，开放三城的商家自助入驻，向外界释放了抖音外卖实质性进展的信号。
外界对于抖音做外卖更大的未知点来自于，抖音是短视频平台，尽管为了打通电商模式，过去的一年抖音把商城放到了一级菜单，但外卖目前入口隐藏的较深，需要在“同城”菜单下，点击“附近美食”，再点击“可外卖”才能找到。对比饿了么、美团传统外卖平台“先有需求再下单”，去做基于定位的货架式展示，抖音主要在短视频以及直播种草等迅猛的新消费趋势下，利用成熟的个性化推荐算法，引流消费者下单。尽管入口较为隐蔽，但抖音巨大的用户流量，恐让商家垂涎。数据显示，2022年抖音日活跃用户已达到6亿多,抖音日均视频搜索量超过4亿,抖音用户集中24-30岁,该年龄段用户占比目前已经超过40%,这恰好是一个非常年轻且有外卖或团购习惯的用户聚集阵地。
这部分用户年轻，也较为挑剔，如何在他们心中建立外卖心智，抖音还需要更多的商家数量。从目前看，以成都地区为例，能搜索到的商家数量还不多。以成都三环大悦城附近为中心，1km范围内约有20家开通了抖音外卖的商家，商品价格多集中在客单价150元左右，饿了么、美团相同范围内商家数量约为100家。
抖音外卖会缺商家吗？其实是不会缺的。据报道，抖音生活服务2023年的目标为1500亿，生活服务业务包括美食到店团购、外卖到家等。尽管测试地点1km内开通外卖服务的商家为20家，但开通团购的商家数量并不低于饿了么、美团太多，且饮食种类很丰富，这些已经开通团购的商家都是潜在的外卖商家，之于抖音来说，吸引丰富的外卖商家数量甚至赶超其他两个平台只是时间问题。
抖音虽然是泛视频平台，但场景带动了消费，探店种草、视频引流的红利想必过去一年很多商家已经吃到，结合位置、支付，将形成很可怕的效应，这是对手们所忌惮的关键。
基于外卖来说，流量、商家、支付等环节抖音都已经打通了，看起来成功率已经很大了。但要把以上所有维度都打通，最重要的，还是要靠物流配送能力。
我们体验了一下
抖音点外卖
外卖，是即时性需求，消费者对时效的要求非常高，配送快慢基本上可以说是掐住外卖命门的关键，为了测试抖音外卖的物流配送体验，我们同时在抖音、饿了么、美团3个平台，点了距离为3.6km左右的同一家火锅外卖。三个平台送达时间分别为饿了么39分钟，美团43分钟，抖音是48分钟，三个平台均有外卖员实时配送位置显示。
图说：三家平台均实时显示物流送达时间
抖音目前的外卖配送，由商家接单后按策略分发给顺丰同城、达达、闪送等平台，本次点单抖音外卖由达达骑手抢单配送。
考虑到抖音的配送由多家第三方物流共同支持，为了测试抖音配送稳定性，我们在相同测试条件下下了两单外卖订单，第二单由顺丰同城承运，配送时间为25分钟左右。对比其他几家，这次配送员对配送通知等细节把控地很好，全程没有被催促，取单流程顺畅。就总体来说，通过抖音下单的外卖体验比预想好很多。
图说：每天晚上是火锅店的外卖高峰期
火锅店工作人员告诉记者，目前店内的外卖每天最多可以达到一百多单，抖音外卖上线成都之后，店内来自抖音的外卖订单最多。“因为抖音是新的外卖渠道，针对抖音店内还上线了新套餐吸引消费者。”他透露。
负责此次配送的成都建设路商圈顺丰同城小哥李先生也告诉记者，抖音外卖订单的配送由系统按策略分发给顺丰同城和其他平台。伴随抖音外卖开通，他如今大部分订单也都来自抖音外卖。
李先生透露，从配送端来看，目前抖音外卖每单配送费比其他两个外卖平台多，这对于骑手来说有很大的正向激励作用。“我们和其他平台的骑手交流，目前顺丰同城接到抖音外卖的订单量明显多一些，而且同样距离的单，顺丰同城的配送时间会更加合理，送达效率也会更高。”李先生也提到，和其他平台相比，目前平台还有持续活跃奖等激励骑手连续接单的活动，单量多时还是可以达到收入过万。
2022年12月，抖音同顺丰同城、达达和闪送等即时配送平台达成合作，实现团购套餐全城平均1小时送达。考虑到自建物流的巨大成本，抖音未来会否自建物流并不可知，但很显然，当下选择与第三方合作，是兼顾成本和配送体验的不二选择。仅以顺丰同城来说，作为第三方即配的之一梯队品牌，其时效、服务满意度均高于同赛道其他参与者。去年艾瑞咨询发布的《同城即配平台C端用户洞察研究报告》中，顺丰同城获得美誉度、满意度、推荐度等多项之一。除了品牌口碑和用户黏性的增益，在满足长距离、大重量、夜间等非标场景和各类长尾需求上，其专业性优势也更加明显。这也将给抖音外卖与传统外卖平台的差异化竞争提供强有力的解决方案支撑。
抖音外卖来势汹汹
变局未变但已需竞对高度警惕
就当下的抖音外卖来说，对比其他两个平台，消费频次更高的饮品类以及连锁品牌还未大批量入驻。早先“百团大战”中，美团正是靠着成熟的地推模式，靠商家数量积累了平台优势，对于抖音来说，玩转线上，也得能立足线下，依靠服务商体系拓展商家的方式有些慢，未来能否短时间接入更多线下商家，几乎决定了它市场渗透的速度。
除此之外，用户进入APP的目的是观看视频，尚未建立外卖心智，平台也暂未呈现出一个较为短链路的外卖下单入口，也将成为其拓展的阻碍。
但抖音日活6亿的数据，足以使所有品牌和商家心动。仗势流量，抖音电商已然分流走了一部分 *** 、京东等传统电商巨头的蛋糕，团购到店的推出又深入了美团的腹地，切入外卖领域，对竞对的威胁不可小觑。
从目前抖音外卖的机制看，明显对于有线上运营经验以及视频内容维护能力的商家更加有利，但中小商家的希望依然被点燃。对比两家外卖平台，目前抖音佣金要低很多，根据抖音官方数据，抖音向商家提供的佣金比例在2%-10%之间，其中美食类（餐饮类）的佣金比例为2.5%。尽管或许算上KOL费用、投流费用、折扣成本、坑位费等，成本会高出很多，但抖音平台也为商家提供了更强的综合品牌曝光能力、其他引流收入等更多的可行性，对商家来说，也意味着新的选择。
巨头涌入一个格局相对稳定的领域，将给行业带来变数，对于不停横跨领域的抖音来说，还承载着一些中小商家的期待。在竞争中，应适当着重考虑商家和消费者利益，为行业带来更多增益，或将让抖音外卖成为更长久的生意。
春节家宴不用忙，6道菜提前做好，来客随便切一切，上桌倍有面子2022年的钟声即将敲响，又到了一年一度大团圆的时候，在外的人儿也是归心似箭。春节作为中华民族最隆重的传统佳节，有很多庆贺活动和习俗讲究，主要以除旧布新、驱邪攘灾、拜神祭祖、纳福祈年、走亲访友送祝福为主，而春节家宴就是其中的重头戏。
从除夕年夜饭开始，基本每天都会有家宴，过年就是图个热闹喜庆，客人来了自然不能怠慢，可是一般家庭的小锅小灶，做几桌家宴还是很赶忙的，又要把客人招待好，上菜又不能太慢，不然还没吃前面菜就冷了，所以更好的办法就是提前备一些“硬菜”，这样客人来了不用慌忙，切一切、热一热就可以上桌，既有面子，客人也吃的开心，今天就跟大家分享适合提前做好的6道“硬菜”，来客随便切一切，上桌倍有面子。
No.1卤牛肉
牛肉比一般的肉类要贵一些，属于比较优质的肉类，不仅营养丰富口感好，还有美好寓意，有牛气冲天的含义，因此招待客人时，这道菜是少不了的，只需提前做好，来客人切一切就可以上桌，又好吃，又有档次。
【做法】
所需食材：牛腱子肉、生姜、小葱、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、白扣、草果、良姜、盐、生抽、冰糖、鸡精、味精；
1.牛腱子肉就是牛腿上的肉，肉质紧实有嚼劲，最适合卤，牛腱子肉买回来后，先放入盆中加冷水浸泡4小时，中途多换水，这样可以大大减少腥味。
2.浸泡好以后把牛子肉用生姜、小葱结、料酒、盐、生抽腌制2个小时。
3.起锅开火放入油，油热放入生姜、花椒、辣椒以及香料炒出香味，然后加入足够的水，放入剩余所有调料，然后放入牛肉，大火烧开，盖上锅盖转小火继续煮40分钟。
4.煮到40分钟后关火，盖上盖继续浸泡2个小时，这样卤出来的牛肉才够入味好吃。
卤好的牛肉既可以切好直接上桌，也可以凉拌或搭配其他配料炒着吃，快捷又方便。
No.2鱼冻
过年少不了要吃鱼，不管想不想吃，反正得上，因为要图个“年年有余”的好彩头。过年大鱼大肉吃多，而且小孩吃鱼又不放心，可以做成提前鱼冻，既可以图个吉利，又可以照顾到大人小孩的胃口，客人来了，直接切一盘就可以上桌，还不怕冷，实在是方便。
【做法】
所需食材：草鱼、生姜、小葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉；
1.把草鱼打去鱼鳞，鱼鳞留着备用，再把草鱼杀好处理干净，切成鱼块。
2.鱼鳞用清水清洗干净，然后锅中烧水，把鱼鳞放入锅中出水。
3.锅烧热，加入油润锅，再放入鱼块煎至两面金黄，放入姜片炒一会，加入水大火煮开，再放入鱼鳞、小葱结、料酒一起小火煮，直到汤汁浓白变稠。
4.用漏勺捞出汤中的鱼肉、鱼刺、鱼鳞以及残渣，加入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
5.取一个容器，再周围刷上一层油，倒入鱼汤，封好口放入冰箱冷冻2个小时即可。
6.要吃的时候出来，直接切成片，用蒜末、辣椒、生抽、陈醋、白糖调一个味汁，淋在鱼冻上面就可以上菜了。
No.3卤顺风
顺风就是猪耳朵，过年一般要说吉利话，不能直接叫猪耳朵，所以称为“顺风”，有千里眼、顺风耳的寓意。卤好的顺风吃起来鲜香不腻，又柔韧又脆，可以热炒，也可以凉拌，做菜方便。
【做法】
所需食材：猪耳朵、生姜、大葱、八角、桂皮、白芷、红曲米、山奈、良姜、花椒、辣椒、盐、味精、冰糖；
1.锅中烧水，把猪耳朵冷水下锅过水，大火烧开，有浮沫时急时捞出，过好水把猪耳朵用清水再洗一遍。
2.锅中加油，放入姜片、大葱、花椒炒香，再加入适量的水，放入猪耳朵、香料和调料，大火煮开。
3.水开转小火煮30分钟，然后关火让猪耳朵继续浸泡2个小时。
4.卤好的猪耳朵捞出后，刷上一层油，然后用保鲜袋分装好，放入冰箱保存，随吃随取。
No.4焖子
焖子是北方的传统特色小吃， *** 比较简单，可以加配菜热炒，也可以直接凉拌，不同的地方有不同的做法，今天就介绍一种简单的做法。
【做法】
所需食材：红薯淀粉、水、红薯粉、盐少许；
1.红薯粉先用水浸泡回软，然后放入锅中煮熟，用冷水冲凉备用。
2.红薯淀粉放入碗中，加入适量清水，搅拌成浆状，筷子提起来能流成一条线就好了。
3.锅中加适量的水烧开，倒入水淀粉和红薯粉不停搅拌，直到成糊状，然后找一个容器刷上油，把糊倒入容器中，放冰箱冷冻2个小时。
4.焖子冻好以后，想吃的时候可以取出来切成条或片，淋上红油料汁就可以吃了。
No.5酱猪肝
酱猪肝也是北方比较有特色的传统美食，吃起来干香有嚼劲，是一道适合下酒的菜，做法也不复杂，酱好想吃时，切一切就可以上桌吃了。
【做法】
所需材料：猪肝、生姜、大葱、料酒、盐、鸡精、老抽、胡椒粉、八角、花椒、桂皮
1.猪肝买回来后先放入水中浸泡3个小时，让肉质中血水彻底排出，可以大大减少腥味。
2.锅中烧水，把猪肝冷水下锅，煮好后捞出用冷水清洗一遍。
3.锅中放油，放入姜片炒香，加入适量的水，放入猪肝、八角、桂皮、花椒以及调料，小火焖煮20分钟。
4.酱好的猪肝直接切片上桌就可以吃了，也可以蘸一些料汁吃。
No.6酱肉
过年家家户户多多少少都会做一些腊鱼腊肉，连着吃就容易腻，其实可以换换口味，做成酱肉，比腊肉吃起来更鲜更美味，要吃的时候，切一切、蒸一蒸就可以上桌了。
所需食材：五花肉、盐、味极鲜、甜面酱、老抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、蚝油
1.五花肉买回来后用厨房用纸把表面血水擦干净，然后切成均匀的条状稍微晾干备用。
2.找一个大点盆子，把盐、味极鲜、甜面酱、老抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、蚝油都倒入盆中搅拌均匀。
3.再把五花肉放入调好的料汁中，依次码好，料汁更好能淹没五花肉。
4.腌制7天后，再把五花肉取出来，放在太阳下晒干，跟腊肉差不多就行，晒好以后可以放冰箱冷冻保存。
5.想吃的时候，可以把酱肉切成薄片摆入盘中，放在蒸锅蒸20分钟就可以吃了。
水墨话语
过年人来客往，做家宴其实是一件很辛苦的时候，家里条件有限，又要招待好客人，只能提前准备好，客人来了该炒的炒，该蒸的蒸，多准备一些快捷简单上桌快的“硬菜”是很有必要的，这样就不会手忙脚乱，上面介绍的6样菜在家可以试试，好吃又撑面子。
好啦！以上就是我今天分享的内容，大家过年还喜欢吃哪些美食，欢迎评论区留言，关注我，带你了解更多美食。
2021年春节倒计时还剩最后几天了，时间过得好快呀。最近做了好几款春节小零食，小朋友吃的好开心，今天做的这个糯米船，也很好吃，酥脆焦香。年夜饭新款小零食摆盘上桌，寓意着来年顺风顺水。
By Z郑拾贰
用料- 黄油 37克
- 白砂糖 60克
- 玉米糖浆 36克
- 淡奶油 10克
- 杏仁 80克
- 糯米船 20个
- 坚果类
- 混合坚果 80克
1、混合坚果稍微切小点口感更好
2、玉米糖浆，砂糖，黄油，奶油倒入锅中搅拌融化
3、冒这样密集小泡30分钟之后关火
4、到入坚果搅拌均匀
5、杏仁片的前面步骤也一样，只是把坚果替换成杏仁片
6、将内陷装入糯米船中，8分满即可
7、烤箱160度提前预热，烤20分钟
8、烤制坚果焦黄即可
9、酥脆焦香的糯米船就做好了
小贴士1??黄油类的混合物融化之后冒密集气泡30秒后要立即关火 2??每个人烤箱都有温差，只要烤至坚果焦黄即可，可以看状态适当调整烤箱的温度跟时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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小说：小厨子通过试用期，貌美老板娘开心邀约：下班去我家人可以放，但不代表此事就此作罢，辖区派出所会留意这个人，帮他找到家乡和亲人。
警方解除了对黄皮虎的羁押，从留置室将黄皮虎提出来之后，对方依然云淡风轻，不嗔不怒不废话。
“黄皮虎同志，以后有什么困难，可以来找我。”吴斌说。
“谢谢。”黄皮虎点点头，出去了。
回到玉梅饭店，武玉梅没买菜，厨子都不在了，她一个人也干不来这买卖，魂不守舍的坐在店里发呆，见老黄回来，她又立刻兴奋起来，上前问道：“怎么样，没事了？都说清楚了？”
“本来也没什么事，菜买了么，不买菜怎么开张，你赶紧去菜市场转转，当老板的不掌握菜价怎么行，我给你列个单子……”黄皮虎很擅长见人下菜碟，武玉梅对他如此上心，他就翻身做了主人，也不说自己去买菜，直接打发老板去采购。
武玉梅还觉得老黄挺厚道，不愿意借采购黑钱，她倒是不想想，真厚道的人，就算去采购也不会黑钱，总之她开着小破车，屁颠屁颠去了，上午的菜价比早市贵一点，也不是最新鲜的了，但也够用。
一番采购归来，就看到店门大开，阳光洒满，黄皮虎坐在店里，手边一杯茶，一盒烟，正眯着眼睛晒太阳呢，看起来像一只巨型中年懒猫。
“老板，咱两人也不够干的啊，我建议你再招一个服务员。”黄皮虎说道，“一些零碎杂活总得有人干。”
武玉梅说：“一时间也找不着合适的人，本地人眼高手低，不愿意打工。”
黄皮虎说：“我看让小红回来算了，给她一次机会。”
武玉梅说：“康鹏不要她了？我就知道，这丫头死蠢，被人卖了还帮人数钱，也就是我厚道，不嫌她笨。”
她骂的痛快，其实已经猜到小红就在后厨听着呢，果然，骂了一会，小红捏着衣角出来了，唯唯诺诺，赔礼道歉，武玉梅就坡下驴接受了道歉，毕竟小红是她从老家带出来的，不管不问，回家不好交代。
有了小红这个劳动力，黄皮虎更加不用干活了，他不知道从哪搞来两个核桃在手里盘着，喝茶抽烟晒太阳，脚搭在桌子上，支使两个女人干活，不是老板，胜似老板。
偏偏武玉梅和小红都毫无怨言，本来武玉梅觉得老黄是个有故事的老实巴交的中年人，昨天亲眼目睹他救人的英姿之后，初级印象升为有着精彩故事的深藏不露的大佬，于是从同情变成了崇拜，小红更不必说了，崇拜之情是武玉梅的三倍。
到了中午十一点多，易冷还在歇着，就看到远处小姨子带着女儿来了，他赶紧站起来，娘俩这是来感谢救命之恩了。
他猜的没错，向冰觉得人家厨子救了暖暖，无论如何应该感谢一下，娘俩昨晚上进行了一番商讨，怎么感谢呢，按说应该送礼物，送锦旗，送钱！可是向冰的花呗还欠着账呢，易暖暖更没有积蓄，锦旗太俗，礼物嘛，难道买茶叶买八宝粥？那也拿不出手啊，最后向冰决定，以照顾生意的方式去感谢，毕竟她除了本职工作之外，还是微博上的美食博主探店小达人。
所以向冰一边走一边拿着手机拍摄，屏幕上出现了一张油腻中年的面孔，正是玉梅饭店的大厨黄皮虎，今天的形象和昨天砸窗救人的形象判若两人，穿的俗气，长得轻微猥琐，叼着烟盘着核桃，哪有半分英姿豪气。
“来啦。” 黄皮虎招呼道，“来就来，还拿什么东西。”
向冰狐疑地看了看手上的盒子，说：“哦，这是帮别人在近江宜家 *** 的台灯，吃完饭得给人家送去。”
黄皮虎也不尴尬，招呼两人进来点单。
可是桌上没有菜单，以前的菜单是康鹏做大厨的时候定的，一朝天子一朝臣，到了黄皮虎时代就得全部更换，这会儿还没确定好，向冰向来以吃货自居，根本不需要菜单，她小手一挥说直接上你最拿手的最贵的菜，姐不差钱。
黄皮虎呵呵一笑，说那我可就献丑了。
向冰举着手机去后厨拍摄，一进门先惊了一下，她经常去饭店后厨参观，五星级酒店的后厨不用说，一般都会干净整洁，但小饭店就未必，尤其角落照顾不过来，蜘蛛网密布，污水遍地，老鼠横行的情况也不是没有，尤其专门坐外卖的更是不敢恭维，但玉梅饭店的后厨比想象中的干净太多了。
黄皮虎系上围裙，戴上帽子，咔咔咔一阵操作猛如虎，颠起炒锅，火焰冲天，饭店的灶比家庭煤气灶的火力要大很多，温度高，食材快速升温，水分蒸发，所以烈火烹油烧出来的菜才好吃，才有镬气。
向冰从各个角度拍摄了素材，乐滋滋的回去等着吃了。
一个大脸盆端了上来，这是黄皮虎研发的之一道大菜，他在牢房里坐了一夜，想了一夜，终于琢磨出这么一道“大红袍”来。
这是用一只整鸡爆炒出来的大菜，鸡肉用秘制调料腌制，花生油加葱姜蒜炝锅，下鸡肉大火烹制，加八角香叶花椒，浇上一盅白酒，加大把中辣特香灯笼椒，糖盐五香粉，出锅后撒上白芝麻，红辣椒油亮亮的，看着都滴口水。
江尾是北方海滨城市，船厂区有大量来自东北和四川湖南的援建者和他们的子孙后代，口味多样，喜欢吃辣，船厂工人属重体力劳动者，更喜吃荤，这道菜就是为工人师傅们定制的。
向冰和易暖暖看着比自己脸都大三圈的搪瓷盆，面面相觑。
在近江是吃不到这么大份的菜的，向冰拿起筷子开动，夹了一筷子鸡肉品尝，椒香麻辣中略带一丢丢甜口，滋味层次非常明显。
“好吃！”向冰嚷道，“下饭又下酒，打耳光都不丢口。”
黄皮虎端了一盘凉拌黄瓜过来，又将一瓶啤酒放在桌上，大拇指一弹，瓶盖飞起，小红端了一保温桶米饭上来，能吃多少吃多少。
接下来是一道不辣的香菇蚝油菜心，一道甜品油炸冰淇淋。
易暖暖喜欢吃甜食，这道菜是用冰淇淋裹在面包里油炸而成，很考验火候，黄皮虎的手艺恰到好处。
厨子出来了，笑眯眯问两位客人吃的如何。
“绝了。”向冰挑起大拇指，“太舍得用料了，我吃出来了，是家养走地小公鸡，最多六月大。”
黄皮虎也挑起大拇指：“会吃！”
他打量着女儿，不由得心酸起来，今天是周六，暖暖 *** 校服了，身上的衣服竟然是向沫以前穿过的，尺码有些不合适，松垮垮挂在身上。
小姨子穿的也不咋地，一身 *** 货，连个包都没有，随便拎了个帆布袋。
如果自己没有被囚禁，如果向沫没有遇到车祸，暖暖也不会如此孤苦伶仃，无依无靠。
吃完了饭，向冰要付钱，姐夫哪能收他的钱，向冰说你要是不收钱，我以后就再也不来了。
武玉梅说话了：“别撕吧了，打个九折吧。”
向冰说：“还是老板娘爽利。”付了钱，拉起易暖暖，“走了老板。”
这是把黄皮虎和武玉梅当成一家子了，武玉梅也没纠正，笑呵呵相送：“常来啊。”
……
船厂职工食堂，秦德昌的身影出现在打饭队伍中，一把手和工人们一起用餐那是前前任书记在位时常做的事情，老秦其实没那么亲民，但他也不是高高在上不食人间烟火的类型，一把手日理万机时间宝贵，在他看来排队打饭就是作秀。
但有些秀必须做，经过这场火灾，秦德昌敏锐的意识到人心浮动，纪律涣散，得亏火灾发生在厂区外，如果在厂内，如果是关键车间，那损失和影响可就大多了。
没人敢和秦德昌坐一桌吃饭，索性老秦端着餐盘走到几个工人旁边，大家还在高谈阔论，不知道老秦已经坐在自己身旁。
他们聊的是网吧火灾救人的事情，一个现场目击者说的眉飞色舞，“要不是这些人帮忙，不知道死多少人。”
“是么，那还真是值得表彰的英雄事迹。”一个陌生的声音响起。
工人擦擦嘴角口沫，说一声那必须的，回头看去，忽然察觉不对，对方的工作服过于整洁了，再一看，这不是一把手秦德昌么，吓得他差点跳起来。
“你坐。”秦德昌按住他的肩膀不让起来，详细询问当时情况，工人又给他讲述了一遍，有人撬开防盗窗，有人推来大卡车……秦德昌长叹一口气，群众自救意识很强，得亏有人出手，不然死亡数字会很惊人。
秦德昌当即打 *** 给助理，让他安排任务下去，找出见义勇为者进行表彰奖励，弘扬正能量。
助理把任务同步给了行政部，行政部安排到下属的宣传科，宣传科现在没有科长，只有一个主持工作的副科长叫梅玉良，因为昨天的火灾事件，今天行政部全体加班应对舆情。
这种丧事喜办的事情，梅玉良驾轻就熟，他将科里新来的简小天叫过来安排任务，尽快找出火灾中见义勇为的人，做个采访，写篇稿子。
简小天是淮门师范学院中文系毕业，双非本科，但人家脑筋灵活，熟悉船厂这一套规则，既会溜须拍马，真本事也不差，所以宣传科十几号人每天都是喝茶看报，所有的活儿都归他干，美其名曰锻炼新人。
接受任务之后，简小天下午就出去采访了，在火灾现场的周边店铺随便一问，大家都知道撬窗户的是玉梅饭店新来的厨子，把大卡车推过来当缓冲垫的是煤港路上有名的街溜子柔明锐。
简小天走进玉梅饭店，就看到一个汉子盘着核桃，翘着二郎腿闭目养神，问了几句，汉子既不承认也不否认，只说这种事情任谁看到都不会袖手旁观，再多的不愿意说了，更不愿意接受采访，拍照曝光。
确实有些人不喜欢抛头露面，简小天也没办法，只好回办公室，绞尽脑汁写了一篇稿子，名为《平凡英雄在身边》，写完之后觉得能打95分，喜滋滋拿去给梅科长看。
梅玉良看着A4纸上的稿子，眉头皱起，显然不是很满意。
简小天就问，梅科，要不我再改改。
梅玉良说：“不是改的问题，是性质问题，你看啊，网吧失火，居然是厨子、街溜子去救人，咱们厂的职工在哪里？”
简小天说：“咱厂职工大概在吃饭喝酒吧。”
梅玉良简直被他气笑了：“小简，你首先要弄明白一个问题，宣传是为谁服务，是为咱们集团公司服务呢，还是为外面那些不相干的人服务。”
简小天一点就透，集团宣传科不是社会上的报纸电视台，他们领的是厂里的工资，一切要为弘扬船厂正能量服务，掌握这个精髓，事情就好办了。
“那我再发掘几个典型人物。”简小天说。
“行，你再琢磨琢磨。”梅玉良将稿子还给他，收拾东西下班，晚上有两个酒局，得抓紧赶场。
之一个酒局在顺风大酒店，船厂区更高档的酒店之一，有朋友招待甲方，按规矩请了一些本地有头有脸的人物作陪，梅玉良梅科长就是其中之一，饭局还没开始，大家在包间里砸金花，梅玉良见到了尹炳松，他俩认识二十多年了，关系不错，而且两人都生的是女儿，都在子弟中学初二五班，还是闺蜜，所以两家算是世交。
厂里没啥秘密，尹炳松的女儿就是因为火灾受伤的事儿，大家在电视上都看到了，所以梅科长顺嘴关心了一句，尹炳松也顺嘴回了一句，说事发时候自己就在现场。
梅玉良心里一动，尹炳松是厂里人，又在现场，把这个英雄的荣誉给他不好么，正所谓肥水不流外人田，他把这个想法一说，大家都拍手叫好，尹炳松也咧着嘴笑了。
根本没人质疑事情穿帮了咋整，梅玉良干了半辈子宣传，各种移花接木，春秋笔法玩的出神入化，根本不会出纰漏，再说了，被顶下去的只是外地来的盲流子，翻不出浪花。
“有奖金么？”尹炳松开玩笑道，“没有奖金我可不干，有奖金的话，咱们哥几个拿来喝酒。”
……
玉梅饭店，两桌客人刚走，小红在收拾桌子，武玉梅趁着难得的休息间隙进了后厨对黄皮虎说：“老黄，今晚上到我那睡去。”
黄皮虎说：“老板，我觉得是不是进展的太快了。”
武玉梅变了脸色道：“老黄你想什么好事呢，我给你脸了是吧！”
黄皮虎忙道：“老板，我的意思是你这么快就安排住宿，进展太快了，试用期还没过呢。”
武玉梅说：“快不快，我说了算。”
黄皮虎说：“那行，我听老板的。”
武玉梅横冷哼一声算你识相，一挑门帘出去了。
然后小红就看到老板一边按着计算器一边扭动腰胯哼唱着：“别再让我东张西望，别再让我天天猜想，你是我的新郎，我是你的新娘，嗷┗|｀O′|┛ 嗷~~~~”
快递企业如何做私域？顺丰私域运营全拆解很多商家都还在扩大私域的建设，相应地对物流的服务品质要求也更高。快递行业同质化严重，顺丰是如何突出重围，重现建设私域，链接用户的呢？本文为大家拆解顺丰的私域运营体系，一起来看看吧。
如今很多商家品牌都在扩大私域的建设，相应地对物流的服务品质也更具要求，对于物流企业本身来说同样如此。当下物流市场竞争激烈，各企业都在不断压缩“价格”，随之获客成本也不断提高。且快递服务同质化严重，技术门槛低，想要提升企业的市场占有率，就需要形成差异化，全方位链接用户。
在这一背景下，顺丰速运也建立起私域运营体系，在线上拉近用户距离，深度了解需求，获取信任，实现降本提效。
那么作为当之无愧的国内快递龙头企业，顺丰是如何做私域的？下面就为大家拆解。
本文目录如下：
- 案例背景
- 流量渠道拆解
- IP人设拆解
- 用户运营拆解
- 会员体系拆解
01 案例背景
1. 品牌简介顺丰于1993年成立，总部设在深圳，是一家主要经营国内、国际快递及相关业务的服务性企业。
2016年12月12日，顺丰速运取得 *** 批文获准登陆A股市场，2017年2月24日，正式更名为顺丰。
2020年顺丰以9.8%的市场占有率取得了17.51%的营收占比。截止2023年3月20日，顺丰市值2676亿，遥遥领先于同行企业。
2. 市场规模2016-2021，我国快递业务量迅速增长，保持在 20% 以上的增长速度。2021 年，全国快递业务量累计完成 1083.0 亿件，较 2020 年增长 29.9%。预计2023年快递业务量同比增速有望提升至18%～25.6%，整体市场快递价格或将保持稳定。
3. 用户画像顺丰速运的用户角色有两大类，之一类是C端的大众消费者和快递相关工作人员，第二类是B端用户，比如个体经营户和大中小企业。顺丰速运的核心用户人群以男性为主，年龄在24-35岁之间，中等消费者居多，主要分布在新一线及二三线城市，其中广东、北京、浙江、江苏和上海的用户数最多。
02 流量渠道拆解
1. 私域平台公众号：关注「顺丰速运」公众号后，自动欢迎语通过寄件优惠的福利钩子，引流用户到小程序和app，另外在菜单栏内还有对私域社区的引流。
小程序：顺丰在小程序中「88元寄件礼包」为诱饵，吸引用户点击添加企微「丰小哥」，由企微邀请加入社群。
2. 公域平台视频号：视频号主要是展示品牌宣传、活动介绍等内容。主页有「添加微信」的引流触点，用户点击即可添加企微助手。另外，主页还会设置特定的标签，用户根据兴趣，点击标签观看对应的视频内容。
抖音：顺丰在抖音有3个主要账号，总粉丝超过100万。视频内容以品牌宣传为主，主页还对官网和抖音粉丝群进行了引流设置。
微博：顺丰在微博有67万粉丝，转赞评420万。帐号主要是节日祝福、福利宣传、有奖互动等内容。在首页设置粉丝群入口，用户关注帐号即可申请加入社群。
小红书：顺丰在小红书有超过100万+的笔记，有3个主要账号，官方账号会在笔记内进行活动的引流。
03 IP人设拆解
顺丰的人设IP分为员工IP和企微IP。员工IP是真人员工微信，主要是方便用户预约取件寄件服务。企微的主要功能是宣传最新的活动信息以及为用户答疑解惑，统一以【丰小哥】为昵称命名。下面进行详细拆解：
1. 员工IP用户可以通过小程序中的「专属快递员」添加员工IP，系统会推荐距离最近的快递员，头像统一是真人，且会显示快递员的工作期限、评分和被打赏次数。
用户可点击「寄快递」直接向快递员申请寄件服务，也可以扫码添加快递员的个人微信，方便后续的沟通。
2、企微IP1）人设IP打造
- 昵称：丰小哥
- 头像：快递员发红包的动漫形象
- 角色定位：福利官
- 自动欢迎语：添加企微后，企微自动发送欢迎语。欢迎语中以「88元入群礼包」为诱饵，引导用户扫码加入社群。
2）朋友圈内容分析
- 内容频率：每天发布1-3条朋友圈内容
- 发布时间：每天上午11:00左右发布内容
- 朋友圈内容：主要是宣传社群和福利活动。朋友圈宣传活动时，也会附上活动二维码，吸引用户扫码参加活动或加入社群。
04 用户运营拆解
顺丰多渠道运营用户，通过社群、社区、小程序等收集用户信息，产生沟通交流，并实现转化。下面依次进行拆解：
1. 社群运营1）社群定位
- 群昵称：顺丰客户福利群；
- 群定位：福利群；
- 社群价值：推广最新福利活动，引导产生转化；
2）社群欢迎语
用户入群后会之一时间触发自动欢迎语，介绍社群福利和APP福利，并且引导用户点击链接下载APP。
3）社群内容
顺丰社群运营动作较少，广告和推广内容较多，难以吸引用户活跃和转化。缺少互动和精细化的内容，这也是很多社群的通病。
2. 社区运营1）社区内容
通过公众号菜单栏，用户可参与到「体验社区」。社区有用户反馈、用户调研、解疑答惑、顺丰课堂等功能。
用户在社区中提出问题和反馈，官方会对此进行回复和解答。在这一过程中，缩短了官方与用户之间的距离，快速地了解到用户的需求与问题，为用户提供更优质的服务和体验。
2）社区福利
社区将用户分成7个等级（经验值从0-100000），分别为：新人上路、见习体验官、初级体验官、中级体验官、首席体验官。其中，成为高级体验官以上等级每季度可获得丰厚大礼，如高级体验官有机会获得199元周边礼品、资深体验官有机会获得259元顺丰周边礼品、首席体验官有机会获得价值299元周边+月度VIP视频卡。
3）体验值获取与兑换
用户可通过登录社区、发布/评论/分享话题、参与调研等方式获取体验值。体验值可用于升级获得高等体验官的权益与奖励，或用于兑换顺丰会员积分。
3. 小程序运营顺丰在设计小程序的功能时，非常注重使用场景的细节，致力于给用户带来良好的服务体验。
1）寄快递
顺丰将寄快递的场景分成普通寄、寄大件、同城送、生鲜寄，会根据不同寄件方式提供不同的服务，如生鲜寄会提供生鲜服务和包装服务。用户通过实际情况选择不同的寄件方式。
2）偏好设置
小程序有「偏好设置功能」，用户可以提前设置收件偏好、 接受消息偏好、 *** 勿扰等，如 派送方式可选择服务点或上门派件；上门派件可以选择联系方向和指定地点，给用户带来更好的体验。
05 会员体系拆解
顺丰的会员体系是，基于个人用户收寄件消费行为而搭建的用户成长型体系，旨在为用户提供更多便捷、优惠、贴心的专享服务，下面进行详细拆解。
1. 成长会员顺丰的成长会员分为8个等级，通过获取成长值升级（消费1元=1成长值）：普通（0成长值）、黑铁（10成长值）、青铜（40成长值）、白银（100成长值）、黄金（300成长值）、铂金（1200成长值）、钻石（5000成长值）、黑钻（10000成长值）。
会员可享受的权益包括：运费券、生日礼、生活特权、收件兑奖、收寄赠积分、免调节费、专线 *** 、保鲜优惠等。
2. 付费会员：SVIP会员卡首月开通0.88元/月，后续5.8元/月。开通可享受寄件优惠券、积分翻倍、积分专属兑换、金牌 *** 、开卡礼遇等。页面还有「省钱计算」的功能，用户可以更直观地看到优惠力度。
3. 储值卡：新速运通卡充值返利，充得越多返得越多。如充500元送47.5元，充1000元送100元，充5000元送600元。
开通充值卡可享受30元礼包、9折优惠以及参与抽奖，有机会获得iPhone手机、华为手表等。
4. 积分体系用户通过完成任务获取积分，会员等级越高，消费可获得的积分越多。积分可用于参与抽奖、积分秒杀、积分夺宝和兑换实物奖品。
小结
最后总结一下顺丰在私域运营上的亮点和不足：
1）社区运营完善：顺丰较为重视私域社区，建立较为完善，有完整的等级和奖励机制，可以全方位了解用户的需求，为消费者提供良好的的购物场景和消费体验。
2）会员体系完整：顺丰的会员体系包含成长会员+付费会员+积分体系，权益都较为丰富，立得的优惠属性也增强了用户粘性，进一步促使用户产生更多转化。
3）社群缺乏运营：顺丰社群内容中规中矩，内容多为广告推广，缺失与用户之间的互动，传递的价值感不高，造成社群用户粘性低。
专栏作家
晏涛三寿；微信公众号：晏涛三寿；人人都是产品经理专栏作家，数字化营销专家，私域流量与超级用户增长 *** 论首创者。著有《超级用户增长》、《微博与微信营销实战兵法》等。
本文由@晏涛三寿 原创发布于人人都是产品经理，未经作者许可，禁止转载。
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三餐四季，温柔有趣之一（久违的顺风123）今天是母亲的生日，一家人相约吃饭，祝她老人家健康长寿。
选了这家以前经常光顾的餐厅，也算是重庆老字号川菜的餐厅了。有日子没来了，重新装修了，光线柔和，比较小资，和之前的感觉不太相同了。扫码点餐，之一感觉是菜品比以前少了，以前的一些比较经典的菜系从菜单上消失了。点了几个以前经常点的菜，青元粉蒸肉、冷面鸡、青椒鱼的水准依然在线，蒜茸虾中规中规。
一道随意点的蜂窝土豆倒是意外的好吃，一个巨大的白色瓷盘，盛着黄澄澄的像蜂窝一样的土豆，香酥蓬松，上面洒着点点白糖。甜口，之一口惊艳，多吃会有点腻。
还记得以前更爱点这家的香芒软卷，芒果的清甜、糯米的软糯、椰汁的浓郁完美的融合在一起。还有豆芽丸子汤，一道家常汤品，却意外的鲜美，含着浓浓的家的味道。可惜，菜单上都没有了。
有些曾经的美食，都承载着情感的牵挂、岁月的痕迹和生命的成长，却只能存在记忆中。食物中留存的烟火气，构成了我们努力生活的更大底气。
杭州西湖边的外婆家，菜单上的茶香鸡点爆了！学会自己做好吃划算如果苏东坡活到今天，看到如今称为“美食荒漠”的杭州不如会写下什么样的诗句？
想当年他曾因为“天下酒宴之盛，未有如杭城也”发出感叹，传说苏东坡在建苏堤时，老百姓为了感谢他，送了很多猪肉和绍兴黄酒。东坡先生为官清廉，又不想辜负百姓心意，于是让家仆把肉烧熟，连酒一起送到工地上大家一起吃。没想到家仆把“连酒一起送”，听成了“连酒一起烧”，用酒代替水加入肉中，结果味道十分鲜美，这道肉后来也被称为“东坡肉”，当年苏东坡吃到尽兴诗兴大发，写下此句，为杭州当时的美食做了一个好的评价。
杭帮菜的味道没有什么奇特之处，太中规中矩，咸不过江西，辣不过四川，甜不过江苏，酸不过贵州，但它又会什么都沾上一点点，所以最终在杭州帮菜中想找到一个令人可以想念的菜有些困难，或许作为新杭帮菜中茶香鸡要算一个，杭州的茶香鸡贵在有了西湖龙井的加持，其实做法并不复杂，食材也不昂贵，贵的是西湖龙井赋予了一只童子鸡的茶香气味，在杭州的外婆家的菜单上，外婆鸡的点单率几乎是不落空的，每次去外婆家吃饭，桌桌都会摆上茶香鸡。
在网上流传很多个茶香鸡的做法，茶叶是一定要的， *** 程序上会有些不同，有的会先卤后炸，有的直接入烤箱烤出来，也有的用焗的 *** ，最终的目的都是为了这只鸡看上去有诱人的色泽，吃起来软烂脱骨，茶香浓郁。
因为太喜欢吃茶香鸡，所以自己在家中解锁了茶香鸡的做法，我选了一种 *** ，先卤后烤。
选的这只童子鸡是来自于安徽六安大别山走地鸡，顺丰快递冷链运送，证件齐全，处理得很干净，回家后只需拆袋冲洗一下就可以了；
茶香鸡
卤鸡用的调料：料酒 盐 大葱 姜 卤料包 冰糖 茶叶（绿茶红茶都行）
1、将童子鸡洗净后放入汤锅中，加入酒、盐 、大葱、姜、卤料包 、冰糖，大火烧开后转小火煮20-30分钟左右；
煮好之将鸡取出来放在铸铁锅中，铸铁锅内刷油，鸡身刷油；
把铸铁锅盖上盖子放到烤箱中层150度35分钟左右，再将铸铁锅的盖子拿掉，200度烤15分钟，开盖烤的目的是为了让鸡皮酥脆；
烤好之后另起锅入油爆香茶叶，淋到鸡身上就可以了；
你也可以单独为这只鸡做点蘸酱，比如番茄酱沾上刚烤好出炉的鸡肉就非常好吃，还有一好吃的酱是用蒜头和青椒一起入烤箱烤软之后捣碎，加入鱼露和白糖拌匀，用它来做蘸酱，味道也会绝了！
用先卤后烤的做法做出来的茶香鸡，肉质鲜嫩多汁同时又软烂脱脱骨，鸡皮酥脆。
沪上年夜饭预定火爆 茶餐厅加入年夜饭大军不得不说，上海人真的是有钱，有钱到了什么程度，人家过年去杏花楼吃年夜饭，定金都不拿回来的，“放在店里，第二年继续！”
当然，这样“豁胖”也是有原因的，因为年夜饭是真的不好订啊！
距离狗年春节还有一个多月，沪上各大餐厅的年夜饭预定已经接近尾声，知名餐厅一位难求。
福州路上的杏花楼，年三十晚上可以提供80桌年夜饭，早在去年9月前已经全部定光，甚至明年猪年的年夜饭都已经被抢掉不少了！
顺风港湾45桌年夜饭，去年国庆后开放预定，现在已经所剩无几。“现在基本上还剩下一些零零散散的散客位子，比如四、五个人的，家庭小型聚餐的桌位，也就剩四、五桌了。”
美龄菜谱餐厅，年夜饭翻一次台，加起来60桌，开放预定一个月之内被全部订光。
眼看年夜饭行情看涨，甚至有茶餐厅也加入到了年夜饭售卖大军。环球港的新旺茶餐厅、太兴餐厅、避风塘等今年都提供年夜饭预定。在太兴餐厅，看看新闻Knews记者发现这里基本都是两人和四人的小桌，这可怎么做年夜饭呢？餐厅经理说，这简单，拼桌啊！三张桌子拼在一起也可以坐10到12个人呐！那么在茶餐厅，年夜饭吃什么呢？也没啥好操心的，人家说了，“过年嘛，肯定是大鱼大肉啦，烧鸭，叉烧，桂花鱼，鱼头，我们这里都有。”
别说茶餐厅了，在这张年夜饭餐厅名单上，甚至还出现了蒸汽制造、赤坂亭。按照餐厅的说法，什么是年夜饭呢？只要是大年三十晚上吃的那顿饭，就叫年夜饭呀，其实说白了，吃什么不都是可以的嘛。
原标题：沪上年夜饭预定火爆 茶餐厅加入年夜饭大军
2023年夜饭菜单已出， 1家人10菜寓意十全十美，年味足好吃不浪费距离2023年除夕只有几天的时间了，除夕夜是全家团圆的时刻，一桌丰盛可口的年夜饭是必不可少的，除夕年夜饭是人们一年中最重视的一餐饭， 团圆饭既要荤素搭配，还要凉菜、热菜和汤品，一应俱全， 大家围坐在一起， 吃着佳肴，喝着美酒，看着春晚，一同守岁度除夕，迎接新年的到来。 2023年夜饭菜单已出， 1家人10道“吉祥菜”端上桌， 寓意十全十美，年味足好吃不浪费，全家人都喜欢，一起来看看吧。
二道凉菜：
1. 安定富足---莴苣拌腐竹
【莴苣拌腐竹】
原料： 腐竹(富足） 莴苣 红椒 蒜 生抽 白醋 辣椒油 葱花 盐
*** ：提前将腐竹用冷水泡软， 莴苣片加入1小勺盐拌均匀腌制一下；烧锅水放入少许盐，将腐竹进锅焯煮熟捞出备用。将两种食材放入大碗中，加入许蒜末和红椒圈； 加入 白醋、生抽和辣椒油，最后加入葱花拌均匀即可。
2. 顺风如意--红油猪耳
【红油猪耳】
原料： 猪耳朵（猪顺风） 黄瓜 八角 香叶 桂皮 葱姜蒜 高度白酒 老抽 生抽 油盐
*** ： 将猪耳朵冷水下锅焯煮， 煮开后撇去浮沫， 加入高度白酒、生抽和老抽，加入葱姜段和八角等卤味大料，加盖转为小火炖煮三十分钟，加入适量的盐继续炖煮三分钟，关火泡上一个小时以上。泡好的猪耳切成片，将水果黄瓜刨成薄长片后卷起来， 再放着围成一圈， 中间放入卤熟的猪耳朵， 淋上少许生抽和辣椒油即可。
六道热菜：
1. 蒸蒸日上---红薯蒸排骨
【红薯蒸排骨】
原料： 排骨 红薯 姜片 料酒 海鲜酱 葱花 胡椒粉 盐
*** ： 排骨块加入少许盐、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀，加入1大勺海鲜酱拌均匀后腌制一下。红薯块加入适量的的盐拌均匀腌制一下。将红薯放入碗底，上面铺上排骨。烧锅水， 将红薯排骨盘放入锅中大火蒸上二十分钟蒸熟， 再拿出来撒上葱花即可。
2. 年年有鱼--- 酱烧鳊鱼
【沙茶酱烧鳊鱼】
原料： 鳊鱼 肉末 豆瓣酱 姜 料酒 酱油 葱花 油盐
*** ：热锅凉油， 鳊鱼入锅前吸干后，将其放入锅中去煎， 将鳊鱼的双面煎至金黄， 加入姜片继续煎一下。 再在锅中的空余边，加入肉末进锅煸炒一下， 煸炒干水分， 再加入少许料酒和酱油， 加入适量的水，加入1大勺豆瓣酱继续炖煮约8分钟左右，加入适量的盐调味， 大火收汁即可。
3. 招财进宝---腐香花生猪手
【腐香花生猪手】
原料：猪手 花生 腐乳冰糖 料酒 生 姜片 抽 桂皮 八角 香叶 高度白酒 胡椒粉 油盐
*** ：先将猪手放进冷水锅中焯一下， 加入少许姜片和高度白酒焯好后捞出备用；热锅凉油，将猪手块放入锅中翻炒至无水分，加入少许冰糖和香叶等大料等一起翻炒至冰糖完全融化，加入少许料酒和酱油继续翻炒； 将炒过的猪手倒入电压力锅中，加入少许腐乳汁和水，加入洗净的花生米后加盖按下电压力锅上炖煮蹄花的功能键， 时间到，”腐香花生蹄花“就炖煮好了， 加入少许盐和胡椒粉调味， 再按下电压力锅上大火收汁的功能键即可。
4. 牛气冲天--洋葱青椒炒牛肉
【洋葱青椒炒牛肉】
原料： 牛里脊肉片 洋葱 青椒 姜片 生抽 料酒 油盐
*** ：牛肉片加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味料抓均匀， 再分次加入生姜水抓匀腌制一会儿。烧热锅放入适量的油，将牛肉片放入锅中大火快速煸炒至变色后盛出；锅中少许油，将洋葱片放进锅爆炒香，将青椒放进锅中翻炒至微微变色，加入少许盐翻炒均匀，再将牛肉片放入锅中翻炒均匀，加入少许盐调味即可。
5. 合家团圆---四季豆烩豆腐丸
【四季豆烩豆腐丸子】
原料： 肉馅 老豆腐 四季豆 胡萝卜 淀粉 料酒 姜末 许 油盐
*** ：将肉馅和老豆腐按2：1的比例放入大钵中，加入适量的盐、料酒、淀粉、胡椒粉和姜末等调味料，带上一次性手套后将它们抓均匀。 油锅中油烧至六、七成熟， 将豆腐丸子放入油锅中炸熟， 再升高油温，将豆腐丸子放入锅中复炸至金黄后捞出控干油分； 烧锅水加入少许盐和几滴油，将四季豆和胡萝卜放入水中焯煮至八成熟。 热锅凉油，将豆腐丸子放入锅中翻炒两下，加入焯好的四季豆和胡萝卜进锅继续翻炒两下， 加入少许高汤炖煮三分钟， 再加入适量的盐调味，大火收汁即可。
6. 好运生财--蚝油生菜
【蚝油生菜】
原料： 生菜 蚝油 蒜 枸杞 糖 油盐
*** ： 热锅凉油， 将少许蒜末放入锅中爆香，加入少许蚝油翻炒，加入1勺糖翻炒均匀，加入少许水熬煮成蚝油调味料汁。烧锅水放入少许盐和油， 将洗净的生菜放入锅中焯至变色后捞出控干水分放入盘中。 将蚝油汁浇淋在上面， 表面撒上几颗泡好的枸杞即可。
一道热汤： 万事大吉--红枣莲子鸡汤
【红枣莲子鸡汤】
原料： 土鸡 莲子红枣 姜片 葱花 胡椒粉 盐
*** ： 热锅凉油， 将土鸡块放入锅中煸炒干水分，加入姜片继续煸炒一下， 将土鸡块放入电炖锅中，加入洗净的莲子米，一次性加入足量的水， 按下电炖锅中炖煮鸡汤的功能键；还剩下半小时的时候加入红枣后继续炖煮， 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
一道甜点： 甜甜蜜蜜--南瓜小汤圆红豆汤
【南瓜小汤圆红豆汤】
原料： 红豆 南瓜 糯米粉 冰糖
*** ：将红豆用水泡上一晚上；将红豆放入电压力锅中，加入足量的水按下炖煮豆类的功能键，时间到，“红豆汤”就煮好了。南瓜去皮后切成片放入锅中蒸熟， 将蒸熟的南瓜趁热碾压成泥， 加入适量的糯米粉混合成光滑的面团。将南瓜糯米面团搓成小球，将准备好的南瓜小汤圆入红豆汤中去煮，加入少许冰糖，将它们煮熟即可。
吉祥如意肉饼这样做，口感味道一级棒大年初六的福佑，用做法简单的吉祥如意蒸肉饼祝福我的朋友们牛年万事皆顺， 顺心随风跟你走，顺利伴月在你手，顺意静静藏心头，顺风顺水经常有，顺当随你四处游，人生快乐都顺溜。
By Wangxiris
用料- 五花肉碎 300克
- 生蚝 适量
- 香菇 2朵
- 玉米粒 50克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 2勺
- 其他：姜 香菜 葱 小米辣 少许
- 清水 1／3碗
1、适量料酒，水淀粉，生抽，葱花，小米辣，生姜末倒入肉馅中充分搅拌
2、香菇切碎，玉米粒洗干净
3、将玉米粒和香菇一起加入肉末搅拌均匀，也可以下手摔打一下肉质更劲道，最后把洗好的生蚝取肉码放在肉饼中
4、大火加热上汽后，上锅蒸10分钟
5、完成，快手又营养，祝大家吉祥如意
小贴士肉碎中如果加入鸡蛋的话口感应该会更滑嫩，以上菜谱由于本人不爱吃鸡蛋没有加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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