韩国现在疫情非常严重，韩国的美食还是很有特点的，今天小编整理了一些在家就可以做韩餐的做法，希望大家能够喜欢！
1. 泡菜汤：
主料，辣白菜、洗米水、土豆一个、洋葱一个、豆芽一把、金针菇一把、豆腐一块、鸡肉一块�?br>配料：大葱、辣椒粉、白糖、蒜末、生姜末、油、大�?br>锅里热油炒肉、加入洋葱泡菜粒、在倒入水加入大酱土豆等煮开�?/p>
2. 泡菜�?br>主料:泡菜、火腿或鸡肉、面粉、油
把各种食材放在一起拌匀、锅里热油煎�?/p>
3．泡萝卜
把大白萝卜切块加入盐拌匀、装袋密封、压重物2小时、取出冲凉水沥干、用锅加入水、面粉、虾米搅拌热火成糊、放凉加入蒜泥、姜泥、辣椒粉、糖拌匀后加入萝卜密�?-3天就可取�?�?/p>
4. 辣白�?br> 长白菜切4份加�?0勺盐拌匀、加水没过白菜、腌软取出用凉水冲洗沥干�?个大蒜泥、苹果泥、梨泥、姜泥、韭菜段、辣椒粉、糖、盐、葱末、洋葱末、鱼露、海米、辣椒酱、拌匀后、均匀涂抹于白菜上、密�?-5天�?/p>
5．泡黄瓜
黄瓜萝卜片、蒜泥、姜泥、苹果泥、辣椒粉、盐、味精、糖、鱼露、白醋、黄瓜或萝卜加盐腌制2小时、后加入以上材料拌匀、再腌制2小时�?/p>
6. 泡菜炒饭
鸡肉丝、辣白菜、饭、盐、葱末、淀粉、淀粉腌制鸡肉丝、热油炒肉后加入辣白菜、炒2分钟后加入饭、盐、葱�?/p>
7. 炒年�?br> 年糕、白菜段、洋葱丝、胡萝卜片、辣酱、葱末、海米、糖、锅里热油放入洋葱胡萝卜白菜海米炒半熟、放入年糕辣酱糖、用小火�?/p>
8. 豆腐荤烩
豆腐块、鸡肉末、条、白胡萝卜条、洋葱丝、香菇片、鸡蛋液、韭菜叶、酱油、盐、糖、淀粉、葱末、蒜泥、油。鸡肉腌制好、白胡萝卜淖好、豆腐块中加入肉裹上淀粉鸡蛋液锅里热油煎好、捆好韭菜、豆腐块加以上食材放入锅中、加入酱汤（辣酱、酱油、盐、糖、油）放入香菇片小煮几分钟�?/p>
9. 石锅拌饭
饭、淖豆芽、青菜、红萝卜、肉末、辣酱、橄榄油、以上食材拌匀即可�?/p>
10. 鸡蛋�?br> 鸡蛋3个、胡萝卜粒、洋葱粒、青椒粒、拌匀、锅里热油煎好即可�?/p>
11. 豆腐�?br> 豆腐块、辣白菜、五花肉、香菇片、豆腐淖水、锅里热油加入肉和白菜炒好后起锅、洗米水加热放入食材、辣酱、煮熟后小炖几分钟�?/p>
12. 海带�?br> 海带片、鸡肉丝、面疙瘩、姜末、花椒、锅里热油、放入姜末花椒肉、干辣椒、后加水和海带、开锅后放盐、煮5分钟加热面疙瘩和蒜末�?-3分钟出锅放油即可�?/p>
13. 大酱�?br> 海带结、土豆块、豆腐块、蘑菇、南瓜片、红椒、豆芽、海米、葱、蒜泥、辣酱、大酱、辣椒粉、锅里倒入洗米水加大酱、辣酱、拌匀、放入海带煮10分钟后加入土豆。蘑菇、豆腐煮几分钟后加入豆芽南瓜片、红椒、拌匀煮好即可�?/p>
14. 罗宋�?br> 牛肉粒、土豆块、洋葱粒、番茄粒、卷心菜、西芹粒、油、盐、热锅油加入肉炒2分钟、加入番茄出汁、加入其他材料和水、盐，开锅后小火�?-2小时即可�?/p>
15. 炒杂�?br> 粉条一把、肉丝、香菇片、黑木耳、洋葱、胡萝卜丝、菠菜大葱段、盐、糖、生抽、香油、芝麻、粉条泡软后用开水煮3分钟捞出冲清水沥干切段、炒锅热油放入大葱、洋葱等菜大火炒好后放凉、后将炒菜与粉条拌匀、加入盐、糖、生抽、香油、芝麻即可�?/p>
16.南瓜�?br>金皮南瓜1个、糯米粉、冰糖适量、南瓜洗净去皮去瓤后切成片上蒸锅蒸熟、取出蒸熟的南瓜放入容器，用勺子压成南瓜泥后放入汤锅，加入凉水煮开、将糯米粉加入少量水调成糯米糊，待南瓜泥煮开后一勺一勺加入至自己喜欢的稠度即可、加入冰糖，一直搅拌至煮开�?/p>
17. 泡菜凉面
玉米�?把（两人份左右）、黄瓜半根、泡菜适量、白煮蛋1个、韩国辣椒酱2汤匙、生�?汤匙、辣椒粉1茶匙、任一一种碳酸饮料或是果�?汤匙、泡菜汁1汤匙、盐1茶匙、白�?汤匙、香油少许、黄瓜擦细丝，泡菜切粗丝，方便入口即可、玉米面煮熟过凉水，用香油拌匀；其余调料放到一起搅拌均匀即可与泡菜丝和黄瓜丝一起拌面条吃，适当加些熟芝麻和香葱碎，鸡蛋切开上桌时做装饰
18. 蔬菜煎饼
原料：高筋面�?00克、鸡�?个、韭�?0克左右、香�?根、胡萝卜半根、盐1小勺�?克）、油适量、水100ml左右、材料洗净、备好、韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝、高筋粉里加水、加入蛋液，慢慢搅匀、搅成面糊，拉起会慢慢滴落、加入处理好的蔬菜、加入盐调味、搅拌均匀、平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入、晃动锅子，使面糊铺满锅底、待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟、将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘�?/p>
19. 韩味素炒乌冬�?br>原料：乌冬面、绿豆芽、韭菜、韩国泡辣白菜、韩味辣酱、生抽�?、锅中烧开水，下入面条，用筷子划散，煮1分钟�?、捞起，过凉水后沥干备用；将大片辣白菜切丝；4、锅中入少许油，放入绿豆芽翻炒半分钟�?、倒入乌冬面，划散，翻炒半分钟�?、淋入少许生抽；7、挑一勺辣酱，将面条翻炒均匀，约�?分钟，面条均匀沾上酱色；、倒入辣白菜丝�?、倒入韭菜段，将辣白菜和韭菜翻炒均匀，韭菜稍断生即可，不要炒时间久，软蔫也不好吃了�?/p>
20. 韩国泡菜炒香肠蔬菜饭
原料：剩米饭、葱花、韩国泡菜、广味香肠、甜豌豆、甜玉米粒、黄瓜。做法：1、韩国泡菜切丁，广味香肠切丁，黄瓜切丁，甜豌豆和甜玉米粒化冰备用�?、米饭一定要用隔夜的剩米饭�?、锅中倒入少量炒菜油，下入葱花爆香锅底，约6成热的时候放入所有甜豌豆甜玉米粒，黄瓜和香肠丁翻炒均匀�?、放入剩米饭，米饭预热后，撒上少许盐调味儿，加入韩国泡菜丁，炒匀后即可出锅�?/p>
21.蜜黑�?br> 黑豆1杯、水2.5杯、酱�?5CC、白�?大匙、麻�?大匙、白芝麻1大�?、黑豆洗净后，用凉水泡半小时；2、加�?.5杯水后，大火煮滚后改小火半小时；3、加入酱油，白糖，继续煮15-20分钟�?、最后加入白芝麻淋入芝麻油即�?/p>
22. 土豆排骨汤原料：猪肉排骨1公斤、土�?个、大�?根、水6杯、大�?颗、生�?块、酱�?勺、辣椒粉1勺、料�?/2勺、精盐少许、胡椒粉少许。做法：1、猪肉排骨更好选择背部的，切成适合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的猪血�?、在锅里倒入充分的水分，把排骨倒进去，先小煮一下之后，倒掉里面的水分，再倒入新水，继续煮�?、土豆要先去皮，然后切成两半，在清水中浸泡一下，然后捞出，控掉水分；4、大葱切成和土豆、排骨同样长短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生姜剁成姜末待用�?、在锅里倒入充分的水分，待猪肉排骨并没有完全熟透的时候，捞出并控掉水分；6、将事先准备好的辣椒粉、蒜泥、生姜、酱油、料酒、精盐和胡椒粉倒在一处，搅拌均匀�?、在一只较大的锅中，倒入捞出来的排骨和土豆，再倒入事先准备好的排骨汤，用旺火烧开；（排骨汤一般是韩国人在做汤类料理时常用的，常用牛骨或牛肉炖煮；）如没有准备好排骨汤，也可使用清水；8、当土豆煮熟，汤水缩减到一半时，改用小火，倒入事先准备好的佐料，继续炖煮。待排骨完全煮熟，达到松软程度，最后再用精盐调好咸淡，即可关火�?/p>
23.拌茄�?br>细细的茄子，韩式辣酱，葱，芝�?、把茄子顺长一切二，滴几滴醋拌匀（这样茄子不会变色）�?、放锅内蒸熟，凉了以后，撕成条状�?、把韩式辣酱用少少的水调开，加一小勺醋，生抽，葱末，几滴麻油，浇在茄子上，拌匀后洒上芝麻即�?/p>
24.参鸡�?br>主料：童子鸡1�?去头、爪、内脏后不超�?00克为�?。配料：糯米适量，大枣、板栗、大蒜、党�?根。调料：盐、味精、鸡粉适量�?、将泡好的糯米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住�?、砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止�?、加入精盐、味精、鸡粉调味即可。虽然炖汤的时间长了些，但上火之前的过程只要几分钟，如果缺少耐性可以改用高压锅�?/p>
25、韩国脊骨锅
1.脊骨先焯�?加点料酒可以去腥�?土豆5个完整的不要�?直接放入锅中 �?.5升清�?大酱3�?辣椒�?3�?辣椒�?克大蒜泥6�?汤用酱油60ml 鳀鱼汁9�?姜片 一并放�?/p>
2.大葱一根切�?紫苏�?�?煮开�?0分钟
3.泡好的干白菜 并进行改刀，再把干白菜加入锅中，继续炖30分钟
4.苏子�?�?大葱切薄片放�?，加入其他的一些蔬菜，放在火锅炉上 一边加热一边食用即可�?/p>
以上做法均源于 *** ，如有侵权，请联系小编进行删减，小编不定期进行修正整理完善，感谢大家观看，欢迎留言关注�?/p>
教你做超正宗的韩式泡菜火锅，冬天煮上一小锅，吃菜喝汤太暖身�?/strong>教你做超正宗的韩式泡菜火锅，冬天煮上一小锅，吃菜喝汤太暖身�?/strong>
文：徐哥面食；图：徐哥面食；侵权必究
最近天气越来越冷了，天气一冷就喜欢吃一些带汤的美食，正好最近买�?斤东北辣白菜，这东北辣白菜和韩国的白菜泡菜是同一种东西，有它们煮泡菜火锅，在冬天吃可是非常好的哦！所以今天用这东北辣白菜，来做个正宗的韩式泡菜火锅吧，真的是非常好吃的，冬天煮上一小锅，吃菜喝汤太暖身了！ 喜欢吃泡菜的，可不要错过这道美食哦！
而且这还是一款快手懒人菜哦，煮上一锅，菜有了，汤有了，主食也有了！
做法：【韩式泡菜火锅】——特点：香辣开胃，营养丰富，适合冬天吃，做法简单，快手菜！
【主料】泡菜一小碗，泡�?�?/p>
【配料】大葱半根，豆腐一块，香肠1根，洋葱半个，骨头高汤适量
【调料】韩式辣椒酱2勺，糖适量，鸡精适量
——【开始 *** 】—�?/strong>
①： *** *** 把韩式辣椒酱放到碗中，加上适量糖和鸡精，把它们拌好 准备好的各种蔬菜和配菜给清洗干净，然后把豆腐切成小块，香肠切成薄片，洋葱切成小块，香葱切碎�?/p>
②：拿出一个小锅，把准备好的所有蔬菜和配菜摆在小锅里面，摆得漂亮一些，中间放上之前拌好的辣椒酱 ，然后拿出之前准备好的骨头高汤，倒在锅里面，用大火煮开�?/p>
�?：煮开之后的高汤，一股子香味就已经出来了，用这辣白菜煮汤，味道非常浓郁，闻上去非常开胃！等高汤煮开之后，再咕噜�?分钟左右的样子，就可以把泡面放到锅里了，放到锅里煮上1分钟左右的样子，就可以关火了。这一大锅子的韩式泡菜火锅就可以开吃了，如果家里有鸡蛋和芝士片的话，可以放上，但是家里没有了，所以就没有放�?/p>
徐哥小厨今天做的【韩式泡菜火锅】成品图如下�?/h1>
看看这就是做好的泡菜火锅了，煮好的这一锅汤，看上去非常有胃口，闻上去也是非常香的，喝一口汤，味道那叫一个鲜，那叫一个暖啊，这真的是色香味俱全的一道菜，真的是太棒了！冬天来上一锅，吃起来真的是太暖身了！而且这一锅的成本也不多！差不�?0元不到的成本，关键是这真的是太开胃了，让人越吃越爱吃�?/p>
吃的时候，配上一碗米饭，吃起来更加的棒，吃上几口菜，再喝上几口热汤，然后扒上一口米饭，再冷的冬天也不怕！
——结语—�?/h1>
这种美味的简约版的泡菜火锅，真的很适合冬天来吃的，尤其是一个人吃饭的时候，真的是特别适合！一锅子菜连汤带菜吃完，打个心满意足的饱嗝，别提多棒啦！这么好吃的美食，热爱美食的你，可千万不要错过哦！
韩剧里的部队火锅，只需4步在家做，汤底还能炒饭，好吃又开�?/strong>大家好，我是徐哥面食，中式面点师，一�?0后美食爱好者。专注于各种美食、面食以及甜品的 *** ，如果你喜欢面食和甜品的话，一定要关注一下我！在这么多的美食、面食和甜品中，总有一款是可以打动你的�?/p>
导读：韩剧里的部队火锅，只需4步在家做，汤底还能炒饭，好吃又开�?/strong>
韩料里面最简单而且最开胃的就是韩式部队火锅了，今天就来还原韩剧里最正宗的做法。和几个好朋友围在边煮边吃不要太幸福，超级下饭，还越吃越上瘾，最后的汤底还可以用来炒饭真的太香了，话不多说赶紧和我一起试试吧�?/p>
食材准备：泡菜，罐头肉，火腿，泡面，豆腐，金针菇，年糕，洋葱，大葱，60g牛肉碎，黄豆酱，蒜泥，酱油，辣椒酱，辣椒粉，胡椒粉，料酒，骨头汤，芝士片（想吃什么加什么）
之一步：腌牛肉：60g牛肉碎里面放一勺料酒，半勺酱油，一勺蒜泥，少许胡椒粉搅拌均匀�?/p>
第二步：调配酱料：一大勺辣椒酱，一大勺蒜泥，一大勺辣椒粉，一大勺酱油，少许胡椒粉和盐搅拌均匀酱汁就好啦；
第三步：将香肠，大葱，洋葱，豆腐切好备用�?/p>
第四步：先在深一点的平底锅中间放洋葱，火腿，豆腐，金针菇，中间依次放牛肉，年糕，泡菜，黄豆酱和调好的酱料，大葱，最后倒入牛骨汤，大火煮沸煮沸之后放入泡面和灵魂芝士片，泡面散发出浓郁的芝士香，太好吃啦，怕辣的朋友也能放心吃，搭配肥宅水真的太幸福了�?/p>
小贴士：
1、如果家里没有牛骨汤可以用辛拉面调料包替代，先将调料包放锅里一起煮沸后，再放入泡面饼一起煮，味道偏辣，特别适合爱吃辣的朋友可以多吃几碗米饭啦�?/p>
2、吃剩的汤底和香肠不要急着扔掉，放入一碗炒饭罐头玉米粒，紫菜，香油，大葱，大火直接翻炒，米饭吸干汤底后超级入味，铺平后底部煎得焦焦的超好吃�?/p>
自己在家做部队火锅的好处就是香肠想吃多少加多少，超级过瘾，热乎乎的很暖胃�?/p>
#精致一人食#韩式部队火锅天冷就喜欢吃～热乎乎的韩式泡菜拉面锅，香香辣辣的好吃到爆�?
By 薄荷糖的味道818 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 辣白�?小半�?/li>
- 喜欢的各种蔬菜和肉类 适量
- 葱伴侣六月香辣椒�?3�?/li>
- 生抽 5�?/li>
- 芝麻�?1�?/li>
- �?1�?/li>
- 葱段 少许
- 辛拉�?1�?/li>
- 芝士�?1-2�?/li>
1、先把所需食材备好
2、韩式辣�?勺、生�?勺、糖1勺、芝麻油1勺，所有调料搅匀即可
3、白菜打底，放入蔬菜和肉类，倒入酱汁，方便面调料也放进去�?/p>
4、加2小碗水、放上羊肉片，盖着盖子烧开
5、煮开后放入泡面煮熟，放上芝士片开�?/p>
6、流口水的宝宝，动手做起来哦�?/p>
辣白菜的营养功效泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道韩式部队火锅,我打�?9%的人都没吃过用料：韩式火锅专用酱1包，胡萝�?根，午餐�?块，土豆1个，银丝�?0克，连白�?00克，大白�?00克，豆腐1块，海带苗数条，�?00毫升胡萝卜洗净，土豆洗净去皮，与豆腐，午餐肉一起分别切成片。海带冲洗干净，用水略泡。连白菜和大白菜分别洗净掰成小块。粉丝放入清水中泡软。将火锅料倒入锅中，加入清水，置火上大火煮沸。加入两种白菜，豆腐，胡萝卜，海带苗，煮至沸腾，加入午餐肉，粉丝，再次煮�?分钟，即可食用�?/p> 学会#精致一人食#韩式脊骨土豆火锅，早餐不用愁
By 艺术家手�?/p>
用料- 猪脊�?1斤左�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- 胡萝�?1�?/li>
- 泡菜 220�?/li>
- 鹌鹑�?7-8�?/li>
- 莴笋 半根
- 金针�?100�?/li>
- 香菇 3-4�?/li>
- 洋葱 半个
- 黄豆�?100�?/li>
- 鸭血 1�?/li>
- 豆腐 1�?/li>
- 青菜 1�?/li>
- 食用�?适量
- 葱伴�?月香辣椒�?1�?/li>
- 白糖 1�?/li>
- 六月�?0克轻盐特级原汁酱�?1�?/li>
- 姜片，葱�?适量
1、火锅配菜清洗干净，准备好
2、新鲜的猪脊骨清洗干净，焯�?/p>
3、焯水后，放到高压锅里，加入适量水，姜片，葱结，炖煮30分钟
4、锅烧热放油，姜片，葱段，洋葱翻炒出香味，洋葱不要炒熟，出香味即可，盛出备用
5、同样泡菜也下锅翻炒一�?/p>
6、把之前炒过的洋葱倒进来一起，继续翻炒
7、猪脊骨汤煲好的样子
8、炒好的泡菜里，加入猪脊骨高汤，大火烧开
9、再来调个酱汁：六月�?0克轻盐特级原汁酱�?勺，白糖1�?/p>
10、葱伴侣6月香辣椒�?�?/p>
11、调成酱汁，备用
12、泡菜高汤烧开，加入土�?/p>
13、调好的酱汁也加进去，继续大火烧开
14、另起一个汤锅，底部先放些熬好的猪脊骨，再倒入泡菜土豆高汤，大火煮开即可
15、一锅韩式脊骨土豆火锅底料就做好了，快快放上配菜吧，架上酒精炉，边吃边煮，暖心美�?/p>
16、哇~来一块大�?泡菜发酵后的酸甜味，加入辣椒酱的甜辣味，猪脊骨的高汤，越煮越浓郁，越吃越香，特别适合冬天，大小朋友都适合�?/p>
小贴�?/strong>没有放盐，口味重的可以适量加些�?/p>
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#我心中的冬日限定#韩式部队火锅有啥是一顿火锅解决不了的问题，如果有那就再来一顿！哈哈�?每到这个季节，三天两天想吃火锅， 今天安排韩式部队火锅�?简简单单几个步骤。完美做出大厨的味道，让你再也不想下馆子
By 果冻107
用料- 泡菜 适量
- 洋葱 半个
- 培根 4�?/li>
- 香菇 2�?/li>
- 年糕 5�?/li>
- 土豆�?3�?/li>
- 娃娃�?半颗
- 豆腐 3小片
- 泡面 半块
- 鸡蛋 1�?/li>
- 韩式辣椒�?3�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 蜂蜜 1�?/li>
- 雪碧 2�?/li>
1、半个洋葱切好垫底，
2、在依次铺上自己爱吃的菜
3、泡菜是必备，很好吃，还可以增加火锅的口�?/p>
4、③勺韩式辣椒酱 ①勺生抽 ①勺蜂蜜 ②勺雪碧 混合搅拌均匀，这个火锅只需要学这个酱料，超香超好吃�?/p>
5、酱料浇在菜上面，在兑一点高汤或者纯净水�?/p>
6、放半块方便面，在磕一个鸡�?/p>
7、大火煮开，小火焖煮，菜熟了就可以�?/p>
8、好吃的韩式部队火锅完成�?超级简单，但是口味真的不简�?/p>
小贴�?/strong>里面的菜换自己爱吃的就行�?泡菜、洋葱不可以换，
泡菜的营养功�?/strong>1.低热量和高效抗菌作用：泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶�?-胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解�?/p>
2.活化身体机能：泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗�?/p>
3.维持身体健康：作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈�?/p>
4.减肥瘦身：泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，夏日冷藏之后当消瘦零食，坚持食用泡菜，达到瘦身效果�?/p>
5.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用�?/p>
6.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等 *** 性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用�?/p>
7.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收�?/p>
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自制火锅�?0款超经典美味的火锅和6款经典蘸料做法，值得一�?/strong>下雪天冷除了加衣服，火锅作为冬天必点美食一定不能少，一群人围在一起吃火锅，真是最最幸福的事情了，没有火锅的下雪天是不完整的!奉上10款超经典美味的火锅，尝试在家里自己做做吧!经济，安全更健康!
酸菜鱼火�?/strong>
材料：取一个鸡蛋清，酸菜鱼调料�?包，鮰鱼1条，�?小块，胡椒粉少量�?/p>
做法
1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下�?/p>
2.坐锅，热油，将姜爆香�?/p>
3.下酸菜包，超香�?/p>
4.加入热水，烧开，下鱼片�?/p>
5.撒上一些白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖�?/p>
6.煮开就熟了，开吃！
羊蝎子火�?/strong>
材料：羊蝎子1000克，小米�?个，葱姜�?片，老抽1汤勺，生�?汤勺，料�?汤勺，盐2茶匙，冰�?0颗，香辣火锅�?汤勺，香料包，花�?茶匙，茴�?茶匙，桂�?�?可酌情随�?但不建议放八�?�?/p>
做法
1.羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水，葱段、姜片�?/p>
2.捞出羊蝎子控干备用。料酒和羊蝎子大火烧开去血沫�?/p>
3.我比较喜欢用xx捞的火锅底料，一般会开包直接倒入保鲜盒�?/p>
4.放入�?勺香辣底料，润一下锅。内分次使用�?/p>
5.放入羊蝎子炒匀，放入老抽、生抽、烹入料酒�?/p>
6.再放入冰糖入锅�?/p>
7.香料混合倒在香料包中�?/p>
8.把香料包投入锅中�?/p>
9.最后放入小米椒�?/p>
10.加足量热水，大火烧开后转小火盖盖，炖至大�?小时左右，待肉质软烂即可�?/p>
筒子骨火�?/strong>
材料：猪筒骨2根、甜玉米1根、虾4只、鱼�?个、虾�?个、鱿�?�?5块、金针菇1把、香�?个、生�?把、蟹�?把、姜1块、小�?小把、食盐适量、生�?小勺、芝麻酱1勺、拌饭酱1勺、鸡�?小勺、芝麻油1小勺、芝麻少许�?/p>
做法
1.准备材料，筒骨洗净剁成大段;玉米切块，姜切片，葱洗净后打结�?/p>
2.砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨，大火烧开持续�?�?分钟，将血沫用滤网完全去除干净�?/p>
3.将玉米、姜片、葱结加入锅中一起煮开;煮开后将火调小，小火�?.5个小时左右�?/p>
4.炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了，鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可�?/p>
肉丸什锦火�?/strong>
火锅
材料：猪肉馅 (300�?鱼丸 (适量)白菜 (适量)豆腐 (适量)豆泡 (适量)油菜 (适量)葱姜 (适量)�?/p>
做法
1.豆腐切成片�?/p>
2.豆泡一�?瓣�?/p>
3.白菜洗净切成大块�?/p>
4.准备好鱼丸�?/p>
5.油菜摘洗干净�?/p>
6.把白菜块铺垫在锅底�?/p>
7.将豆�?鱼丸 豆泡 油菜逐个码放在白菜上�?待用�?/p>
8.肉馅加入葱姜 料酒 酱油 �?鸡精 香油搅拌均匀�?/p>
9.一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大�?/p>
10.锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中�?/p>
11.肉丸全部放完后稍煮一会�?/p>
12.将煮好的肉丸和汤汁一起倒入什锦锅中，再继续加热，随吃即可�?/p>
泡菜肥牛火锅
材料：韩国泡�?带汤�?，豆�?块，大白�?棵，番茄1�?个，香菇数朵，金针菇1把，肥牛1盒，蟹柳适量�?/p>
做法
1.将食材洗净，切好�?/p>
2.锅底铺入大白菜，加入泡菜(带汤�?、水、豆腐、蟹柳、番茄，煮滚后再陆续放入其他食材即可�?/p>
鱼头火锅
材料：鲢鱼头1�?�?00�?，嫩白菜�?00克，嫩豆�?块，豆腐�?0个，韭黄60克，熟冬�?朵，胡萝�?0克，�?0克，花生�?0克，料酒5克，清汤1000克，盐适量�?/p>
做法
1.鱼头去鳃，洗净，用净布抹�?嫩白菜心、韭黄洗净，切�?姜拍�?豆腐泡每个切成两�?豆腐切咸二厘米见方的块�?/p>
2.炒锅烧热，放入花生油15克烧至冒烟，下入姜翻炒一下，再加入嫩白菜心段炒软后取出。原炒锅中再加入花生油，烧热后下入鱼头，煎至两面微黄，烹入料酒，添清汤，放入姜片、盐，炖出鲜味后倒入火锅中。四周围下嫩白菜心，菜上放冬菇、胡萝卜、豆腐块、豆腐泡，注入清汤，以盐调味，盖锅煮几分钟后，边煮边食，边食边下韭黄�?/p>
三鲜豆腐火锅
材料：嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，新鲜肉块250克，水发香菇50克，冬笋150克，白菜�?50克，黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜�?0克，肉汤1250克�?/p>
做法
1.嫩豆腐剖�?厘米见方的块，加少量清水，放进冰箱速冻成冻豆腐，然后自然化冻待用�?/p>
2.白菜心洗净沥干;冬笋削去毛衣，切�?厘米长�?.5厘米宽的薄片;香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内，加黄酒、清水，上蒸笼蒸30分钟，取出待用�?/p>
3.将黑鱼斩去鱼头，剔除脊背骨，将鱼肉切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片，放入盘中�?/p>
4.烧热锅，放开水和冻豆腐，烧滚后，倒入漏勺，沥去水�?热锅，葱姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、新鲜肉块，煮熟后取出，切成�?.5厘米、宽1.5厘米的薄�?将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚15分钟，即用漏筛滤去鱼渣，弃之不用，再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片，烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒入火锅内，最后放白菜心，即可上桌，点燃火锅食用�?/p>
海鲜火锅
火锅
材料：螃�?�?�?50�?、草�?00克、鱿�?00克、新鲜香�?朵、蛤�?00克、大白菜300克、冻豆腐2块、粉�?束、牛�?00克。调味料：高�?杯、盐1茶匙、酒1茶匙�?/p>
做法
1.大白菜洗净、切成大�?冻豆腐切�?牛蒡去皮、切片�?/p>
2.螃蟹剥开洗净;鱿鱼、香菇切花备用�?/p>
3.大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用�?/p>
4.茄汁味噌沾酱做法：大蕃茄1个、味�?大匙、蜂�?或果�?1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、盐半茶匙、冷开�?大匙一起放入果汁机打匀即可�?/p>
鸡肉火锅
火锅
材料：鸡肉，洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个，胡椒粉，酱油，砂糖，料酒�?/p>
做法
1.先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加�?~4杯酱油和30克砂糖并搅匀�?/p>
2.将半个洋葱切�?公分宽的块状;把半棵青菜切�?公分�?取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉�?/p>
3.准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切�?公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣�?/p>
4.将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内�?/p>
5.把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤�?/p>
6.加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了�?/p>
老鸭火锅
火锅
材料：老鸭1�?鸭龄1年以�?，陈年酸萝卜(泡了1年以上的)100克，泡姜30克，泡椒50克，干老姜10克，大葱10克，�?克，鸡精2克，胡椒�?克，味精1克，色拉�?0克，鸡油50克，骨头�?000克�?/p>
做法
1. 将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中�?0分钟左右氽去血水�?/p>
2. 酸萝卜改刀�?厘米长�?.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用�?/p>
3. 炒锅烧热加油烧到5成热下入姜、葱大火煸香，下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味，放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸�?/p>
4. 再下胡椒粉，改小火，放入老鸭小火熬煮至少2个小时，至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段，带火上桌�?/p>
5. 鸭子吃完后可涮鲜�?如大白菜、芹菜等�?，也可边吃边喝汤�?/p>
说到火锅，还有一样必不可少——蘸料，蘸料好味道就差不了，可是好吃的蘸料要怎么调呢？别着急，今天小马就携六款好吃蘸料，一一为你揭秘�?/p>
自己调蘸料，不仅能更好地适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣，调上几种，干净又卫生。还等什么？甜咸香辣，拌好了，就开蘸，大家各取所需吧！
1
蒜茸与香油是对好搭档，它们可以大大削弱四川火锅中涮料的辛辣味，还有杀菌功效�?/p>
蘸料
- 材料 -
�?30g / 香菜 5g
�?5g / 熟芝�?10g
�?3g / 花椒�?5ml
香油 15ml / �?15ml
- 步骤 -
将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可�?/p>
2
传统的北方酱料，家常的配料和调制 *** ，居然让人百吃不厌，回味无穷�?/p>
蘸料
- 材料 -
芝麻�?10g / 豆腐乳汁 10ml
甜面�?5g / 韭菜�?5g
熟芝�?5g / 香菜�?10g
�?5g / 卤虾�?5ml
辣椒�?5ml / 花椒�?5ml
香油 3ml / �?3g / �?适量
- 步骤 -
用适量的水将芝麻酱调开。将调得稀滑的芝麻酱于其他用料混合在一起，搅拌均匀即可�?/p>
3
别出心裁加入的榨菜末和辣椒粉，是其更大的亮点，香香辣辣的滋味，定让你越吃越过瘾�?/p>
蘸料
- 材料 -
榨菜�?20g / 香菜 10g
香葱 5g / �?10g
熟芝�?5g / 花生�?5g
辣椒�?10g / 香油 10ml
生抽 10ml / �?15ml
- 步骤 -
将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可�?/p>
4
以四川两大著名调料为主料，调制出来的蘸料，不用尝都知道，味道肯定错不了�?/p>
蘸料
- 材料 -
郫县豆瓣�?15g
永川豆豉 10g
�?5g / 香葱 5g
香油 20ml / �?30ml
- 步骤 -
大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻�?分钟。再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀即可�?/p>
5
酸酸甜甜的特殊口味，绝对让你彻底放弃对传统蘸料的忠贞，纵舌从此刻开始�?/p>
蘸料
- 材料 -
蕃茄沙司 20g / 蕃茄�?30g
辣椒�?10g / 白砂�?5g
茴香�?5g / 熟芝�?15g
瓜子�?15g / 香菜 10g
香葱 5g / 生抽 10ml / �?30ml
- 步骤 -
将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可�?/p>
6
沙茶酱在南方是传统火锅的绝好搭配，配以其他辅料相佐，使其风味更加别具一格�?/p>
蘸料
- 材料 -
沙茶�?30g / 辣椒�?15g
白砂�?10g / 蒜茸 10g
姜末 5g / 香菜 5g
香葱 5g / 花生�?10g
生抽 10ml / �?30ml
- 步骤 -
将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。现在，开始动手 *** 吧�?/p>
一说到泡菜�?/p>
都会不由自主地想到韩国�?/p>
不管是看韩剧还是综艺节目�?/p>
你会发现，口感清爽、酸辣的泡菜�?/p>
几乎每天都装点着韩国人的餐桌和脾胃�?/strong>
韩国人可谓将泡菜的做法发挥得淋漓尽致�?/p>
比如常见的，韩式泡菜火锅
泡菜�?
泡菜炒饭
甚至，吃烤肉都要配着泡菜吃！
其实�?strong>泡菜最早出现在《诗经》里�?/strong>名为“菹zū”，意思为酸菜，它起源于重庆市江北县，是由重庆泡菜演变而来�?/strong>
据历史记载，当时薛仁贵将军被发配高丽时，所带的一支队伍是重庆人，是他们将腌菜的技术传入了朝鲜半岛。传入高丽后，经过一系列改良，泡菜中又多了水果、海产等辅料�?/p>
16世纪之后，辣椒传入韩国，泡菜又多了一味绝佳的调味品。辣椒不仅能去除鱼类腥味，还能增进食欲�?/p>
除了在韩国风靡之外，我国东北地区的朝鲜族在冬天也会 *** 泡菜�?strong>尤其是辣白菜，更是东北菜桌上的“常客�?，是许多东北人的“心头爱�?�?/strong>
今天给大家推荐的这款名叫“还口以”的辣白菜，跟常见的韩式泡菜相比（发酵程度高，味道重，酸度辣度高，偏咸）�?strong>更适合国人食用�?/strong>
免切 开袋即�?韩式泡菜/辣白�?
酸甜微辣，口水决�?/strong>
吃一口就上瘾
500g/袋，3包不�?0元！
微酸微甜微辣，口感爽脆，咸度适中，味道层次更丰富，尤其是在冬天，吃一口下去沁人心脾，特别舒爽，还解油腻！
跟那种大半颗偏完整的辣白菜不同，这个辣白菜是切好的小段式，吃起来很方便，不用再二次切了！
不管是做佐味小食，还是火锅、煲汤的配菜，都能吃出不同的美味�?/p>
1
精选优质黄心白�?/strong>
秘制配方腌制
想要做出美味可口的辣白菜，那白菜必然不能选差的。还口以选用“外叶浓绿、内叶鲜黄，口感鲜爽，营养价值高�?/strong>的优�?strong toutiao-origin="span" class="cd75-adb6-803e-aae1 highlight-text">黄心白菜，这可是 *** 韩式泡菜的专用白菜品种�?/p>
白菜必须新鲜，菜叶干枯、腐烂都不能�?/p>
秘制配方来自韩国，但又在我们的饮食习惯上做了调整�?strong>让白菜酸、甜、辣的味道恰到好处�?/strong>
在生产工艺上，采�?strong>盐腌制脱�?/strong>，而非市面上普遍的沸水脱水。更大程度上保存了白菜自身的脆、甜、鲜的口感�?/p>
在专业机器拌酱使其入味后，再经过人工腌制：把白菜的每一层叶片上抹上辣酱，所有的白菜均匀涂抹好辣酱后，再把之前拌好的葱段放入辣白菜中，用手抓匀，最后装袋保鲜，进行适当时间的封存�?/p>
2
泡菜界的“维C大佬�?/strong>
辣白菜中，含�?strong>丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物�?/strong>，能促进肠道蠕动，帮助消化�?/p>
并且，辣白菜的维C含量，竟然高于苹果，跟柑橘类的水果在一个水平线上，可以说是泡菜界的“维C大佬�?/strong>�?/p>
像韩国很多 *** 姐们，常年吃泡菜，依然肤白貌美，身材纤细�?/p>
对于中老年人和体型偏胖的人来说，白菜的热量也很低，多吃还能有助于掉脂肪~ 3 解锁N种吃�?/strong> 没有做不到，只有想不�?/strong> · 佐味小食 作为佐味小食，当你吃面、喝粥、吃米饭的时候，来上一口酸酸、辣辣、甜甜的辣白菜，这种清爽舒脆的感觉，根本停不下来~ · 韩式部队火锅 做法�?/strong>新鲜白菜铺满锅底，再放上一层辣白菜，依次摆上香菇、豆腐、年糕、午餐肉、芝士、辛拉面等各种你爱吃的，加水，放韩式辣酱，慢火炖煮，煮到咕噜咕噜冒泡泡…�?/p>
约上三五好友，围炉而坐，来点小酒，实在是一件快乐而惬意的美事�?/p>
· 泡菜炒饭 做法�?/strong>将切好的葱末和辣白菜丁，依次倒入热好油的锅中翻炒片刻（辣白菜已经有咸味了，可以不用再加盐）；接着倒入米饭翻炒均匀，再配上一个煎蛋简直完美！ · 辣白菜炒土豆�? 做法�?/strong>土豆片沸水煮1分钟后捞出；起锅热油，放五花肉翻炒变色，下蒜末炒香，再下入土豆片翻炒均匀。当土豆片炒的油亮时，加辣白菜、酱油、白糖、辣椒粉翻炒均匀。最后放葱花、少许盐、鸡精，即可出锅开吃！ 配上大米饭一起吃，那下饭程度堪称一绝！ 每到夜晚你特别饿时候，又担心吃宵夜会长肉，完全可以来几口这个，解馋又满足，超带感…�?/p>
当然，还有各式各样的美味吃法，待你去解锁~ 4 好评如潮 我们特别认真的送去做了检测，检测报告中各项指标都达标~ 检测报�?/p>
泡菜富含纤维素、维生素和益生菌，曾经被美国《健康杂志》评选为世界五大健康食品之一�?/strong> 另外，这款韩式辣白菜，因其独特脆爽的嚼劲、甜辣的口感，得到了大众一致的好评。品尝过这款辣白菜的用户，更是对它赞不绝口！ 更值得一提的是，每袋500g，有足足一斤的量！拿在手里沉甸甸的�?strong>3袋也还不�?0块钱还包�?/strong>，比超市里买的便宜太多！这种家庭常备菜，很适合多囤多买~ 免切 开袋即�?韩式泡菜/辣白�? 酸甜微辣，口水决�?/strong> 吃一口就上瘾 500g/袋，3包不�?0元！ By 🌸香香🌸 1、准备好食材 2、打葱切片，姜切�?/p>
3、起锅烧油，下葱片和姜片爆香 4、加入两勺葱伴侣六月香辣椒酱 5、一勺味达美臻品耗油炒香 6、加入适量的开水个盐烧开 7、先加入牛肉丸煮一会，再加入其它的配菜 8、出�?/p>
9、可以开吃了 配菜可以根据自己的喜欢替�?/p>
泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
