龙井茶是中国最重要的名茶之一，属于绿茶。许多人对龙井茶的产地是哪里很好奇，想要了解购买龙井茶有哪些渠道？接下来，我们就来了解一下四大名茶之一龙井茶吧。
龙井茶的产地是哪里？有人说龙井茶是西湖龙井，产地是杭州西湖， 事实上，这只是说对了一半。除了杭州西湖，龙井茶叶产地还包括钱塘和越州。
龙井茶的产地之一：西湖
西湖龙井产于浙江杭州西湖狮峰、梅家坞、云栖、翁家山、虎跑、灵隐山附近的群山。西湖龙井分为一级和二级产区。一级产区包括传统的“狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖"五大核心产区，二级产区是除一级产区外的西湖区所产龙井，它们在产地小环境和炒制技艺上略有不同，这就导致了他们在茶叶品质上各具特色。
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西湖气候温和，雨量充沛，光线漫射，土壤呈微酸性，土层深厚，排水良好。树木葱郁，溪水润泽流淌。年平均气温16，年降水量1500mm左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育。茶芽不断发芽，采摘时间长。全年可采摘30批左右，几乎是茶叶中采摘频率更高的。
龙井茶产地之二：钱塘
钱塘产地的龙井都被称为钱塘龙井、主要分布在杭州市滨江、临安、萧山、余杭、富阳、建德、淳安等县市区，茶叶的品种非常多。
龙井茶产地之三：越州
越州，是一个古老的地名，现在是绍兴市越城区，越州龙井和钱塘龙井、西湖龙井的的产地虽然不同，但是都属于浙江省，所以龙井茶的产地都是在浙江。
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龙井茶在浙江省广泛种植。目前，它主要来自西湖、钱塘和越州。然而，西湖龙井的品质是更好的，所以龙井的另两个产地，也被称为浙江龙井茶。除了西湖产区168平方公里的茶叶被称为西湖龙井之外，另外两个地方通常被称为浙江龙井茶。
在多喜爱喝茶的人知道龙井茶的产地，但不太了解购买龙井茶的渠道。事实上，购买龙井茶的渠道有很多，具体如下：
1、企业自营门店或茶庄
在企业自营专卖店或在茶庄，量比的茶叶质量更有保证。尤其是大企业的知名品牌更注重口碑，产品质量相对稳定，价格从高到低不等，能够满足不同消费群体的需求，不懂茶的人可以放心买。
2、商场和超市
一般企业进驻这种地方的情况很多，因为场地租金高，茶叶溢价比较高。不过既然价格明码标价，就没必要讨价还价了。
3、茶馆
茶馆里的茶价格比外面贵得多，但在这里更容易找到好茶。此外，你也可以在这里 *** 饮料，了解质量。比较好的茶馆都精心挑选了他们的产品。
4、茶叶批发市场
批发市场适合有一定茶叶知识的人。与超市、商场等相比。批发市场的茶会比较新鲜，可供选择的种类很多，质量不同，价格档次丰富，所以购买时要精心挑选。
5、互联网
因为在网上买茶叶看不到实物，很难区分好坏。所以在考虑价格的同时，要注意茶叶的产品标签。
关于龙井茶的产地是哪里，以及龙井茶的购买渠道的内容，今天就介绍到这里了，希望可以帮助大家。
哪里出产的是正宗西湖龙井？西湖龙井的产区分为一级产区和二级产区：
一级产区：指传统的五大核心产区——狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）。
二级产区：指在西湖区内，除了一级产区以外的其他产区。
一、产区
国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准，把杭州市西湖风景名胜区现辖行政区域为“西湖产区”。
把杭州市下的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等行政区域称为“钱塘产区”。
绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域称为“越州产区”。
“钱塘产区”所产制的龙井茶只能称为“钱塘龙井”。“越州产区”所产制的龙井茶只能称为“越州龙井”。
只有“地理标志产品保护范围”内的“西湖产区”（一级和二级保护区）产制的龙井茶，才能称为“西湖龙井”。
·西湖龙井产区
2001年杭州市颁布实施《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，这是中国茶叶类之一个地方性保护条例，对西湖龙井茶基地实行分级保护，将其划分为一级保护区、二级保护区。
一级保护区为：东至南山村，西至灵隐、梅家坞村，南至梵村，北至新玉泉。保护区内其中比较为茶友们所熟知的村名山头有：翁家山村、龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、满觉陇村、杨梅岭村、双峰村、茅家埠村、九溪村、梅家坞村等。
二级保护区，分布在龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇等。
·五大核心产区
众所周知的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，就在西湖龙井的一级保护区内。
一、狮峰产区
“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”
狮峰山坐落于美丽的杭州西子湖畔群山之中，山上林木葱茏，云雾缭绕，土层深厚，气候温和，得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的狮峰龙井茶。
龙井、翁家山、满觉陇一带为狮峰产区。
二、龙井产区
龙井村、双峰村、茅家埠周围一带为龙井产区
三、云栖产区
云栖、虎跑、九溪村一带为云栖产区
四、虎跑产区
虎跑、满觉陇一带为虎跑产区
五、梅家坞产区
梅家坞村一带为梅家坞产区
·龙井鲜叶采摘
西湖龙井茶历来以采摘细嫩而著称，据测定，500克特级成品茶约由3.6万朵完整的嫩芽组成。
根据采摘的嫩度和时间不同，龙井茶芽可分为“莲心”、“旗枪”、“雀舌”、“梗片”等。
每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶：
清明前采摘的称之为“明前茶”。此茶嫩芽出迸，如同莲心，故名“莲心茶”。由于其成品茶产量低，且口感鲜嫩清香，回甘浓郁，历来被人们所推崇为西湖龙井茶中的珍品。
清明节后、谷雨前采摘的叫“雨前茶”，这时茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽似枪，故称“旗枪”。
立夏前的茶芽旁有附叶两瓣，两叶一芽，称为“雀舌”。
再过一月采摘又谓之“梗片”，因茶已成片并附带茶梗。
因此，鲜叶的嫩匀度又是西湖龙井茶品质的基础。
西湖龙井采摘三大特点：一早，二嫩，三勤
“早采三天是宝，迟采三天是草”因此，龙井茶采摘的季节性很强。根据西湖龙井茶产区的气候条件，春茶在3月下旬茶树吐露新芽尖时即有开采的，茶农称之为“摸黑丛”，即从一芽一叶初展开始，每天或隔天采一次，到立夏前结束。
夏茶一般是立夏后开采，6月中旬结束。秋茶6月下旬开采，10月上旬结束。由于夏秋茶口感及外形都不佳，因此现在，部分茶农将夏秋茶采下来直接就扔掉当作肥料了。
·采摘手法
提手采摘法
鲜叶质量是保证干茶品质的前提，提手采摘法即手心向上，大拇指和食指加注茶叶上的嫩茎，轻轻向上一提，嫩芽就采下来了。
采下的茶叶成朵， 大小一致，匀度好，不带老梗、老叶和夹蒂，既不会伤害嫩芽，又不会扭伤茎干。
同时要求茶丛采净，顺序从上至下，从内至外，不漏采，不养大，不采小，应采的全部采。
双手采摘法
即双手交替进行，似小鸡啄米，采一朵立即放入茶篓，大大提高了采茶工效。
但对于采茶人的技术要求甚为苛刻，双手提采经验是“一集中、三协同”：思想高度集中，眼、手、脚密切协同配合。
采茶人的技术好坏直接影响了干茶品质，特别是对茶叶外形的影响，再就是茶的口感。
·炒制工艺
高品质的西湖龙井茶，是凭炒茶师傅灵巧的双手在铁锅中不断变换手法制成的。西湖龙井的炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨，号称“十大手法”，如武林秘籍般高深。
炒制过程中，炒茶师傅会根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，适时地变化手法，调节力度。只有对十大手法十分娴熟的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。
炒制西湖龙井的“降龙十八掌”
西湖龙井炒制时，其有独特的十大炒制手法:抓，抖，搭，拓，捺，推，扣，甩，磨，压。
西湖龙井经过茶农师傅的双手百般打磨，才成就了它的秀丽模样与美妙滋味。春风十里，也不如一口手工炒制的龙井新味。
·鉴别 ***
西湖龙井，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。正宗的西湖龙井，其外形苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，冲泡后汤色嫩绿明亮，兰香扑鼻，滋味甘甜。
西湖龙井和外乡龙井：
先看干茶的样子。
西湖龙井干茶是糙米色的，糙米色的，糙米色的！不是越绿越好，不是越绿越好，不是越绿越好！重要的事情说三遍都嫌少···
想买到正宗的西湖龙井，首先要注意的是分辨手中的茶叶是真正的西湖龙井，还是用其他的鲜叶，采用相同的制茶技术 *** 出的茶叶。
西湖龙井往往没有外地龙井长得好看，因为它是糙米色的，对它比较生疏的人乍一看，说不定还会以为是陈茶。西湖龙井绿中带黄，核心产区的更是偏黄，黄得有点暗。当然如果黄得有点黑或者红，那就真的是陈茶了。
手工茶和机炒茶：
手工茶呈现糙米色，会注重条索成型，呈畹町状，身骨更重。
机制茶茶面扁平光滑，颜色更为鲜亮翠绿，芽叶分散。
手工茶杀青温度到达了270℃，而机器杀青的温度只在210℃左右，当温度上升之后，茶叶表皮会全部烧焦。
如果采用雨水茶、露水茶炒制龙井，由于茶叶中水份含量高，机械制茶沿用的温度设定不合适，会导致茶叶炒制不均匀，表面出现爆点，或者炒制出夹生茶。
机械制茶会出现西湖龙井典型的豆香、板栗香。对于优秀的制茶师傅来说出现这种香气是最基础的，他们追求的西湖龙井的嫩香、乳香、花香。
茶叶本身是低香或者无香的，香气是由于茶叶中的各类芳香物质在茶叶加工过程中，经过一系列复杂的反应最终形成的。而西湖龙井最终呈现出来的香气全靠炒茶师傅的功力。
除了以上的鉴别 *** 之外，就需要从口感、香味等内在因素去辨别了，那个需要不断的摸索，从而循序渐进成为老茶枪。
西湖龙井世界闻名，那么什么地方的西湖龙井更好，西湖龙井又在什么时间段开始售卖呢？下面悦品茗回答一下大家的疑惑。
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西湖龙井哪个产区的好？目前西湖龙井最主要的有五个产区：
一、西湖龙井狮峰产区
西湖龙井五大产地，以狮子峰所产龙井茶更佳，古人有诗“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井色泽嫩黄，香气持久，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。狮峰龙井被誉为"龙井之巅"。
二、西湖龙井龙井产区
“茶乡之一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，这里有浓郁的茶乡文化特色景观，诸如御茶园、胡公庙、老龙井等著名得茶文化旅游景点，这里被群山环绕，云雾缭绕，犹如镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。这里有着西湖龙井茶乡更具特色的自然村落景观。
三、西湖龙井云栖产区
西湖龙井云栖产区--云栖村，位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村，近邻富阳市，闲富公路穿村而过。全村茶园500来亩，年产干茶40余吨，有品牌“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾茶”都出自云栖村。灵项溪穿村而过，清澈的溪水潺潺而流，处处都渗透着浓浓的乡村气息。良好的生态环境和秀丽的自然风光，让游客流连忘返，是休闲度假的幸福茶城。
四、西湖龙井虎跑产区
“龙井茶叶虎跑水”，被誉为西湖双绝。古往今来，凡是来杭州游历的人们，虎跑泉的茶社无不以能身临其境品尝一下，用虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。根据传说，说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉，造福苍生功德。
诗人黄景仁在《虎跑泉》一诗中有云：“问水何方来？南岳几千里。龙象一帖然，天人共欢喜。
五、西湖龙井梅家坞产区
梅家坞茶文化村，地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称。与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶。"不雨山长涧，无云山自阴"，梅家坞不仅自然风光秀美，还有丰富的历史文化气息，是一个有特色的茶文化旅游地。
西湖龙井一般卖到几月？一般的西湖龙井新茶都在3月下旬上市，大概在3月20号左右还要看当时的天气，但是基本能在3月底前上市，新茶上市主要跟天气有关系。至于销售到几月份的问题，现今茶叶的保存技术和设备都不错，一年四季都有西湖龙井卖，但是更好尽快饮用。
龙井茶核心产区分布在哪里？相信很多人对于西湖龙井并不陌生，西湖龙井，是我国的十大名茶之一，同时也是我国六大茶类其中之一，西湖龙井是未经过发酵的绿茶，品尝过西湖龙井的人，都被西湖龙井清新自然口感所吸引，西湖龙井在我国有几千年的历史，随着不断的演变与传承，有了如今的西湖龙井，那么今天小编就和大家说一下，关于龙井茶核心产区分布在哪里？
龙井茶核心产区分布在哪里？
西湖龙井顾名思义，盛产与我国的杭州西湖景区，如今的西湖龙井，随着国人生活水平的不断提高以及社会经济的不断发展，已经在我国甚至世界上都有了举足轻重的地位，但是当下科技水平也在不断的发展，随之而来的就是各种不法商家因为利益的驱使，生产假冒伪劣的产品，很容易让人们上当受骗，因此，这个时候我们就要对龙井茶核心产区分布在哪里有一个基本的了解，这样会帮助我们更好的购买纯正的西湖龙井。
狮、龙、云、虎、梅这五个地方相信喜爱西湖龙井茶的人们并不陌生，是的，没错，这五个地方就是西湖龙井在我国的主要生产区，他们都是位于杭州，也可以说是我国的西湖龙井茶园，在我国，西湖龙井也是有产地等级划分的，一级产地所生产的龙井，不论是口感亦或是品质，都是极好的，因此，在购买西湖龙井的时候，也可以根据产地进行选择。
那么对于当下的西湖龙井来说，龙井茶核心产区分布在哪里呢，其实，正宗的西湖龙井核心产区分布可以根据产地的等级进行划分，狮、龙、云、虎、梅也可以说就是西湖龙井的核心产区，而如果要具体划分的，狮子号肯定是更先的，接下来就是按顺序划分就可以。
当然，现在我国的西湖龙井茶生产地除了狮、龙、云、虎、梅这五个地方之外，还有别的生产地，例如还有一小部分的西湖龙井主要分布在杭州的西湖区之外，浙江省以内，但是就西湖龙井产区分布来说，只有在杭州西湖所生产的西湖龙井才可以被叫作是正宗的西湖龙井，除此之外，在浙江省内所生产的龙井，都被称之为是浙江龙井，除了浙江龙井之外，还有钱塘江龙井等，这些龙井实际上都不能被称之为是西湖龙井，因此，大家在购买的时候也可以根据龙井的品名进行购买。
总的来说，如果要问龙井茶核心产区分布在哪里，小编可以说，核心产区就是盛产与杭州西湖内狮、龙、云、虎、梅这五个地方，除此之外，都不能别称之为是核心产区，对于这个大家还是要有一定了解的，方便大家购买纯正的西湖龙井。
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中国十大名茶——龙井茶龙井茶
龙井茶是中国十大名茶之一，是杭州的一张名片。 龙井茶属于绿茶，具有绿茶的清香，茶汤颜色黄绿明亮，滋味鲜爽甘醇、回味悠长，外形扁平光滑，状如蜻蜓头，色如玉、香如兰、味如猴魁。 龙井茶主要产于杭州西湖龙井村周围群山之中。 龙井茶中的极品“狮峰龙井”与“钱塘龙井”以其独特的品质特征闻名于世。 “狮峰”和“钱塘”是杭州西湖所产茶叶之冠。 “虎跑泉”位于杭州西郊，泉水清澈透底，水质甘洌；是天然矿泉（地下水）之源，又称“神水”；泉水终年不竭。 泉水中含有多种对人体有益的矿物质及微量元素等成分，因此而得名。 主要分布在西湖风景名胜区内西湖周边茶区。
- 产地环境
产地|位置 西湖|杭州市
- 历史文化
龙井茶历史悠久，是中国传统名茶之一。 自唐代开始，龙井茶龙井村一带就有种茶叶的习惯。 到了明代，龙井茶已成为杭州的名产。 到了清代雍正时期，“狮、龙、云、虎、梅”五峰均有名茶出现，其中“狮”为之一，名“龙”自是实至名归；而“虎”为第二，是因其色绿如翠；而“云”则因白亮如霜更胜于雪……而真正使龙井茶成为中国十大名茶的原因则与其产地的自然条件密切相关。
- 品种分类
【龙井茶】 <龙井茶>是杭州著名的特产，又称“龙井”、“狮峰”和“梅家坞茶”。 <龙井茶>的 *** 工艺大致分为采摘、杀青、揉捻、干燥四道工序。 <狮峰龙井>产于狮峰山下的翁家山（又名：云栖）一带，因产地在龙井村，又称“云栖狮峰”。 杭州龙井茶主要品种有：狮子头等；黄芽；一芽一叶初展等。
- 冲泡 ***
用90度以上的水冲泡，之一泡出汤后放凉至60度左右再倒进杯中。 二次以上浸泡，第二泡出汤后再倒进杯中。 可按个人口味来掌握泡绿茶的时间。在绿茶中，一般含氨基酸较多的要比不含氨基酸的多泡三次为好。 之一次：茶叶放入杯中，冲入90度左右的热水，待温度稍降至60度左右时把水倒掉；第二次：水温一般在90-95度之间，冲水1-2分钟后，把茶水倒入杯中点放到茶盘中饮用。
厉害了，我的皖！十大名茶，安徽占三中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法。
1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。
1959年中国“十大名茶”评比会将南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。
2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。
中国茶叶历史悠久，而名茶就是诸多花色品种茶叶中的珍品。名茶，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法。但是不管如何排名我们发现安徽的三大茶始终在列，不得不说安徽的确是盛产名茶的圣地，下面小编带领大家品味一下这三大名茶。
黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰分六个等级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。
黄山毛峰等级标准
黄山毛峰如何保存呢？
温度：贮藏的环境温度越高，茶叶因为自动氧化加速而褐变。绿茶的贮藏一般要放在低于10度的环境里，科学研究表明，更佳的贮藏温度是2~4度。
避光：光能促进植物色素和脂肪类物质氧化，加速茶叶的陈化，特别是叶绿素。所以避光保存很重要，如果不加以注意，黄山毛峰的鲜与绿都会丧失。
密封：自动氧化是茶叶质变的主要原因，茶多酚类物质、维生素C等物质自动氧化，氧化后生成特大多都茶叶的品质不利。
六安瓜片
六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在 *** 过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
六安瓜片是一种片状烘青绿茶，因产地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壮，叶缘微翘， 叶质柔软，大小匀整。色泽翠绿有光，香气清高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶 底嫩绿。齐云山产茶又有“内山”和“外山”之别，“内山”是指黄石、里冲等地，“内山” 茶优于“外山”。
祁门红茶
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种） *** ，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带更优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度。
根据外形和内质，祁红可分为十级：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面简单介绍一下：
礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
特级——外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整；香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。
一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。
二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。
三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。
四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。
六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。
七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。
除去这三种，小编想额外介绍一下安徽的另一大名茶：太平猴魁。
太平猴魁
太平猴魁是安徽的另一名茶，也是中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。
太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质更优。
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。
按品质，太平猴魁可分为五个等级：
极品：外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。
特级：外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。
一级：外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红；汤色嫩黄绿明亮；香气清高，有兰花香；滋味鲜爽回甘，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。
二级：外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润；汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。
三级：外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。
大家觉得这四种安徽名茶，哪一种更入你法眼呢？
大家好，今天给大家带来的是实惠龙井的横向评测，四个龙井品牌的雨前茶对比。
茶品介绍
卢正浩雨前龙井，采摘时间为雨前，产地为钱塘，等级为三级，大品牌这个价位的雨前茶基本都在三级左右。
狮峰牌雨前龙井，产地标注为钱塘，采摘时间为雨前，等级为三级，合斤价为250元。
西湖牌雨前龙井，产地标注为钱塘，采摘时间为雨前，等级同样为三级，合斤价为250元。
贡牌雨前高山龙井，采摘时间为4月11日，产区为钱塘产区，等级为三级茶，合一斤为270元
干茶
卢正浩：色泽稍偏深绿，条形扁平，阔条多，均整度一般化，香气还比较浓郁。
狮峰牌：条索较长，色泽黄绿，碎茶多，香气较浓郁。
西湖牌：条索较长，色泽黄绿，有一些阔条与碎梗。
贡牌：条索深绿，色稍深。条形较大，均整度一般，香气明显。
总体看卢正浩和贡牌的均整度更好。狮峰牌和西湖牌碎茶阔叶较多。
之一泡
卢正浩：香气浓度中等，微有涩感，汤感醇厚度不错，喉韵出，生津微弱，回甘一般。
狮峰牌：香气较强，苦涩亦重，涩较显。汤惑鲜爽，醇厚感不错，甜感也有明显反馈，生津稍浅，喉韵不错。
西湖牌：香气浓郁，苦涩度较高，且苦底难以化开，豆香，醇厚由余，鲜爽稍欠，生津回甘较显。
贡牌：香气稍显清淡，已偏清香味，生津较快，汤感醇厚度一般，鲜爽度不高，回甘偏弱。之一泡口感浓度明显弱于明前茶。
西湖牌的香气最浓郁，苦底也最强，贡牌香气最弱，同样苦涩感控制得更好。
第二泡
卢正浩：香气稍降，鲜爽度弱化许多，汤感厚度有下降，涩感稍升，生津感更弱，回甘亦不明显。
狮峰牌：苦涩度更高，且难化去，香气有较大幅下降，汤感同步向下，喉韵较好，茶气不错，生津回甘略显一般。
西湖牌：苦涩度减弱，香气下降比较多，有尾涩出现，影响汤感，鲜爽尽去，甘甜欠，生津好，喉韵显。
贡牌：香气稍减，涩感更进步上升，茶汤还算甘甜，但内质明显偏薄，生津回甘有不错累积。
第三泡
卢正浩：香气下降些许，醇厚度不变，微甜的茶汤，比较柔和协调。生津回甘稍弱。
狮峰牌：香气进一步下降，苦涩依旧有，甜感亦明显，汤感尚好，体感下降较多，仅余些许回甘。
西湖牌：香气滋味基本退去，仅余些甜感，汤感仍有，涩依旧明显，生津回甘维持。结束。
贡牌：香气已淡，仅余些甘甜、汤感已有水意，生津回甘浅，甜感有些许回味。结束。
卢正浩和狮峰牌还能坚持一下，西湖牌和贡牌滋味已尽。
尾水
卢正浩：香气趋尽；汤感较甜，尾涩明显变强。汤感仍存，喉韵些微，有茶气，生津回甘微弱。
狮峰牌：香气几无。苦涩仍有，略有甜意…余韵尚存。
西湖牌：结束
贡牌：结束
茶底
卢正浩：叶底以粹料为主，几无芽头，三级都不到。
狮峰牌：叶底多不完整，多为碎茶，三级料不到
西湖牌：叶底以粹料为主，三级料不到
贡牌：以大叶为主，较碎，三级料
主要口感对比图示
解析：香气上狮峰与西湖表现更强，尤其是狮峰牌，香气延续性也不错。
汤感上卢正浩占据优势，整体醇厚度更好，但问题在于卢正浩的苦涩度确实太高了。狮峰和西湖牌在汤感强度上比较趋同。贡牌最弱。
苦涩度看除了贡牌其他三个品牌都控制得比较差，这项比较能看出产地，贡牌为浙江龙井，其他三个品牌基本判定为外省龙井。
最后看生津回甘。贡牌表现相对较好，西湖次之，卢正浩最弱。
综合评价
总体可以看到狮峰牌的这款雨前龙井整体表现更佳，在香气、汤感、苦涩度、以及生津回甘上都有相对靠前的表现。卢正浩这款表现相对均衡，和西湖类似，因其价格太具优势，排名靠前。西湖排名第三。贡牌初了汤感和苦涩度其他两项表现最弱，排名垫底。
以这个价位看，四款都算性价比比较好的茶款，尤其是卢正浩的雨前龙井。狮峰牌的这款表现相对突出，价格也在同类区间，也是一款性价不错的龙井茶。
排名情况
西湖龙井是十大名茶之首，在《中国茶叶区域公用品牌价值评估》报告中常年位居榜首，地位牢不可撼。
真正的西湖龙井主产于杭州市西湖风景区，可分为狮龙云虎梅五大字号，其中狮字号龙井又称为狮峰龙井，是公认品质更好的西湖龙井茶。
因此，能喝到一杯正宗的西湖龙井，尤其是正宗的狮峰龙井，是无数茶客梦寐以求的。
不过，每年西湖龙井即将上市之时，也是大量假冒伪劣的龙井扎堆出现之时。
01
外地龙井43号做成的龙井茶
龙井43号是中国农科院从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种，由于育芽能力强，发芽早，发芽整齐密度大，龙井43号在全国很多产茶区都有种植。
相比之下，外地的龙井43号茶青成本更低，因此每年都会运到杭州当做西湖龙井来卖。
由于树种相同，工艺相同，所以 *** 出来的成茶足以以假乱真，即便是老茶客往往也会看走眼。
除了会用外地的43号冒充外，还有一些茶商会用四川、贵州等地的鲜叶运到杭州炒制，假冒西湖龙井，所以即便到了杭州本地，也不一定能买 *** 真价实的西湖龙井。
02
西湖龙井掺杂其它龙井
这也是常见的一种掺假方式，由于西湖龙井成本比其它产区的龙井高昂很多，因此有部分茶商为了赚取更丰厚的利润，往往会在西湖龙井中掺杂其它产区的龙井一起出售，对于大部分茶客来说，不管是外形、香气、滋味，想要分辨出来是难上加难。
03
外地炒茶师技术差
西湖龙井集中上市的时候，炒茶师傅供不应求，所以有些茶商会从外地聘请炒茶师。但是西湖龙井茶不仅要求产地正宗，炒制技术要求也很高，很多外地炒茶师技术不过关，所以无论是外形、香气还是滋味，都难以达到西湖龙井的要求。
04
过分追求糙米色
糙米色，是正宗西湖龙井的一大特征。但偏偏有些居心不良的茶商正好利用了这一点，过分地追求糙米色。在他们看来，形状和糙米色是可以赚钱的，但香气滋味不换钱。
为了作出这种明显的糙米色，制茶师往往在辉锅的时候采取高温辉锅，并延长辉锅时间，这种炒制方式的确能产生糙米色，但这种高火的西湖龙井已经失去了它本该有的鲜爽甜醇的特质。
不过，虽然西湖龙井的确存在一些乱象，但为了保护其品牌影响力和纯净度，从 *** 到品牌茶企，大家都作出了不懈的努力。
比如每年杭州 *** 都会向茶企和茶农发放定量的产品防伪标，大家购买西湖龙井的时候一定要认准包装上的防伪标识，查询真伪。
明前春茶采摘正当时，六大知名绿茶产区集中上新天猫距离清明节还有一周多的时间，各地茶园里一片繁茂景象，茶农们忙着采摘加工今年的明前茶。
这股热闹也带到了线上电商平台。
3月28日，天猫迎来明前春茶上新高峰。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、贵州雀舌、信阳毛尖、安徽瓜片六大知名绿茶产区集中上新天猫，覆盖了100个品牌，包含西湖牌、狮峰茶叶、卢正浩、谢裕大等知名品牌，超5000款春茶新品。
所谓明前茶，指的是清明节前采摘的春茶，是一年中品质更好的茶叶。根据不同的采摘时间，又可以分为特级明前茶和一级明前茶。
“通常我们说的特级明前茶，是指清明前一周采摘的春茶，口感偏清鲜回甜。”狮峰茶叶天猫旗舰店负责人介绍，目前店内卖更好的是一款250g纸包的明前龙井茶，适合自饮。
不仅如此，狮峰官旗负责人告诉记者，现在的年轻人不仅有早C晚A，也喜欢喝茶。为了迎合年轻人消费需求，今年推出了便携系列茶叶，包括80g装的钱塘龙井、60g装的安吉白茶等，方便年轻人低成本“入坑”。
“今年入春早，平均气温比较高，春茶前期长得比较好，我们从外地专门请了老师傅来炒茶，组成了百人炒茶团，老师傅手抄茶艺精细了得。”卢正浩天猫旗舰店负责人告诉记者，喜欢味道淡一点的朋友可以选择在清明前入手，茶香更浓。
除了大家熟知的龙井产区之外，像洞庭碧螺春、黄山毛峰这些产区的明前春茶也争相上市。
记者发现，在天猫平台预售的明前茶产品中，既有像50g和100g装的小袋装，也有精品礼盒装。中茶天猫旗舰店负责人介绍，“我们上新了一款由碧螺春茶 *** 技艺的非遗传承人柳荣伟大师监制的茶叶，礼盒为80g装，属于特级一等明前茶。”今年很多旗舰店推出了非遗大师监制的茶叶，精品礼盒装满足了许多人的送礼需求。
图/龙井产区
那如何挑选一款适合自己的茶叶？
“茶叶按质量划分等级，通常分为精品、特级、一级、二级、三级等，其中以特级茶叶的品质更佳。”天猫食品行业小二介绍，一般级别会印在相应的茶叶外包装上，方便消费者辨别。数据显示，目前天猫春茶预售火爆，销量同比去年翻番，消费者现在下单，产区直发，清明节前就能喝到新鲜的春茶。
天猫春茶预售期间，不少官方旗舰店推出满减、会员折扣等优惠，相对线下零售价来说较划算。
通讯员 秋秋
校对 李海慧
