「原创首发」菊科多年生草本植物水果——雪莲果（菊薯）

菊科多年生草本植物水果——雪莲果（菊薯）。【陶泽祥 摄】

菊科多年生草本植物水果——雪莲果（菊薯）。【陶泽祥 摄】

菊科多年生草本植物水果——雪莲果（菊薯）。【陶泽祥 摄】

菊科多年生草本植物水果——雪莲果（菊薯）。【陶泽祥 摄】

菊科多年生草本植物水果——雪莲果（菊薯）。【陶泽祥 摄】

雪莲果一直都是直接生吃？它还有这些吃法，你可能还不知道

雪莲果，很多人吃过，同样的却有很多人没有吃过。很多朋友之一次听到这名字的时候会想着它会不会是天山雪莲的果子，还有很多的朋友之一次见到它的时候会误认为它是红薯。那雪莲果到底是什么？

雪莲果是原产于南美洲安第斯山上的一种植物，比如智利等国家就有很大的产量。而且雪莲果引入到国内的时间不足二十年，近些年才有越来越多的地方开始种植，所以以前很多的朋友没有见过这也是情有可原。

雪莲果它也叫做雪莲薯，在智利等原产地国家，当地的居民把它当作一种蔬菜来食用。而自从引入到我国种植后，人们一直就把它当水果来吃的。

雪莲果的外形酷似红薯，但是肉质和口感却与红薯有着非常大的区别。雪莲果的果皮很薄，它与里面的肉质一样的非常的脆。而且它的水份特别的足，吃起来既感觉相当的有脆甜感，而且还非常的嫩，里面的果汁更是多得像吃甘蔗一样。所以，也有人把吃雪莲果说成是吃一个雪莲果就相当于是吃了一杯鲜榨的果汁。

雪莲果含有丰富的营养物质，除了水分、维生素之外，它还含有丰富的果寡糖。果寡糖，又被称为低聚寡糖，有很好的促进肠道有益菌生存繁殖的作用。所以，适当的吃雪莲果是有益于了肠胃的。而在所有的水果中，雪莲果含有果寡糖的含量是更高的。

平时我们吃雪莲果，一般都是直接削皮了吃，就像吃苹果梨子一样。可是，你知道雪莲果还有这些不同的吃法吗？

雪莲果可以做水果沙拉：准备一些雪莲果、猕猴桃、草莓、芒果、圣女果、苹果、香蕉、火龙果等（自己有啥就可以用啥）。将自己准备的水果切成小块，其中雪莲果过一遍开水，凉后将它与其它的水果混合在一起，再放入到沙拉酱盒中，拌匀即可。这样吃起来多汁多味。

雪莲果炖汤：雪莲果炖汤，不仅可以去腥味，还能够增加香味。比如雪莲果炖排骨、雪莲果炖鸡肉、雪莲果炖鱼等。这都是可以起到很不错的去腥作用。特别是炖排骨、鸡肉的时候，炖出来的汤清香怡人，还可去油腻味。

生吃脆甜多汁，炖汤去腥增香，做水果甜点多汁多味。雪莲果好吃，每天吃一个足够，还能够起到促进自己排便的作用。

云南，是当初从南美引进雪莲果后首选的国内种植地。在云南高原，这里的地理环境与原产地的环境极其相似，这使得种植在这里的雪莲果品质极佳。没有吃过雪莲果的朋友可以品尝一下，吃过了的朋友喜欢它的口味的也欢迎大家品尝，点击下面的卡片即可下单。

它是一种长在地下的奇葩水果，含糖而不升糖，雪莲果应该怎么吃？

　　我们很少看到水果长在地下，一般情况下，我们所理解的水果都是长在树上的，再不济也得长在地面上。但雪莲果却反其道而行之，它们生长在地下，伪装成红薯的样子，外表丑陋不堪，沾满泥土。可当我们洗净或者削皮后，又显得柔嫩干净。

　　所以雪莲果是水果中的奇葩，假如有人挖出来直接削皮吃，那就觉得是水果，有人用来做菜或者做汤，又会觉得它是蔬菜。　

　　雪莲果在不同的地方有不同的名字，这并不代表它的一种多样，而是各地方言不同，所以产生了叫法不同。

　　比如有的地方叫菊薯，有的地方叫雪莲薯，还有的地方叫地参果。

　　我们分别来说一下这些名字，我们给一个物种取名字时，有几种习惯，有的是根据其样子取名字，有的是根据其植物特性取名字等等。

　　而雪莲果的名字也逃不掉这些规律。雪莲果是其学名，是个统称。除此之外，个人认为“菊薯”这个名字最贴切。薯是因为它的样子像红薯，而前面的菊则说的是它所属的植物科，所以这名字兼顾了它的样子以及植物学上的所属科，感觉这个名字很贴切。

　　而雪莲薯则是兼顾了它的样子以及它的学名，并没有什么稀奇的。地参果的叫法则是从它的营养价值向外延伸而取的名字，意思是虽然是水果，但却如地参一样有营养价值。

　　雪莲果不是我国原生植物，它和土豆一样来自秘鲁以及安第斯山脉的中高原地带，属于引进品种。目前在我国多地都有引进栽培，但在水果之中仍然属于冷门，我们可以去市场上看看，多数时候看不到雪莲果的影子，这说明了它的小众性。

　　那么，雪莲果究竟是一种什么植物？既然被称为水果，它的含糖量如何呢？我们吃的时候又应该怎么吃呢？

　　Ⅰ：雪莲果注定小众

　　雪莲果属于双子叶植物纲，这点上跟西红柿、辣椒、茄子等等植物是一样的。但从亚纲开始，它就跟这些植物有了较大的区别，雪莲果的亚纲属于合瓣花亚纲。所谓的合瓣花亚纲就是花瓣联合成合瓣花冠，雌雄花贴生，为的是更方便昆虫授粉。

　　它是桔梗目、菊科、离苞果属。

　　我们看它的植物学特征是比一般植物要复杂的，一般情况下，植物学特征复杂的，多需要经过后期多次培育，所以现在野生雪莲果并不多，大多都是栽培生长。

　　在我国的山东、河北、台湾、河南郑州、陕西等等地方都有引进栽培。

　　由于生长在地下，所以挖取果实时需要特别注意，一旦挖得不慎伤了果肉，那它很容易腐烂，这点跟大多数水果相似。又由于它含水量大，所以撑得皮非常薄，呼吸作用下，一旦挖出来，跟外面空气接触就容易变色，所以不容易储存和运输。

　　这些特征，都造就了它的小众性。

　　首先它不跟红薯似的，你就算在挖的时候伤到也没事，然后红薯还能放置和长时间储存，而雪莲果伤了就容易腐烂。加上它离土就容易跟空气发生反应而变色，导致它无法被长距离和长时间运输。

　　这也是我们在市场上很难看到它的原因。因为它不像别的水果那样，可以从很远的地方运来，只能是当地产当地销，凡是无法做到被长时间和长距离运输的水果，都会沦为小众，这是无法改变的。

　　有人会说，既然它这么难以保存和运输，非得要吃吗？它的价值如何呢？比如作为一种水果，它的最基本的业务水平怎么样？它的含糖量怎么样呢？

　　Ⅱ：雪莲果含糖量是多少

　　雪莲果的含糖量其实并不高，大概能达到百分之1.5到4克。也就是说，100克雪莲果中，糖分更高可以达到4克，更低是1.5。这么说大家可能不太理解，我们举生活中常见的水果例子，苹果的含糖量是百分之十，也就是100克中有10克糖分。

　　我们看雪莲果的含糖量，觉得好像并不高，但这个含糖量其实已经不低了，它更高可以达到百分之四。是不能跟苹果比，可苹果生长期，需要大量的阳光照射来完成糖分的堆积，雪莲果生长在地下能有如此含糖量，难道还低吗？

　　要知道，西瓜更低含糖量只有百分之五，在含糖量上，雪莲果是会败给不少水果，可它的奇妙之处并不能仅用含糖量来对比。

　　有糖尿病人的家庭都知道含糖量意味着什么。比如有人血糖高，吃西瓜前后测量，血糖会有明显的升高。这也是大部分水果的通性。

　　但雪莲果却并不是这样，它含糖，但被这类病人食用后却并不增加体内血糖。这是因为雪莲果所含的果寡糖在进入人体后，人体却并没有适应的酶来分解这种糖分，无法分解则意味着无法被吸收，也就无法增加血糖。

　　所以，对于有甜方面顾忌的人，其实并不影响吃雪莲果。

　　那么，雪莲果应该怎么吃呢？

　　Ⅲ：雪莲果应该怎么吃

　　雪莲果更好的也最容易的吃法是生吃，就是挖出来后，直接洗干净削皮后食用，这时候清脆可口，跟吃苹果似的，直接抱着啃就行。同时，它跟红薯有个共同的特征，那就是放置一下会更加甜。

　　只不过，红薯需要放置的时间久一些，在农村生活的朋友都知道，红薯刚挖出来时直接吃其实是很水的，而放置一段时间后，不管是生吃还是煮着吃都会更加甜。

　　雪莲果也是同样，但跟红薯有个更大的区别就是它不能长时间放置，原因我们上面也说过了，它太容易烂了。所以，收回来后，放置时间更好是两三天。

　　我们看雪莲果是一种水果，但人们直接抱着啃食的时候并不多，因为更多人将它当成一种蔬菜去做成菜或者煲汤。

　　可能有人会说，那就是水果蔬菜了。这个不能混淆，水果就是水果，蔬菜就是蔬菜，可以当成蔬菜吃，并不代表在种类上属于蔬菜。

　　雪莲果可以跟排骨、鸡、鸭共同煲汤，其做法上不能追求我们平时的重口味，而是应该清淡为主，因为这才符合雪莲果的特性。

　　比如跟排骨一起做时，我们只需要清水加姜片去腥，然后适量放入一些雪莲果以及别的甜味果实就可以直接煲了。

　　不能像有的地方炖排骨似的，放雪莲果的同时，放入很多大料以及辣椒，那样出来的味道是四不像，而且也失去了煲汤的意义。

　　当然了，除了家庭食用外，雪莲果也可以做成罐头放置食用。但有一点，雪莲果性属凉，所以一些人并不适合大量以及长期食用，这点还是需要注意的。

　　其实在不少地方，已经开始规模化种植雪莲果，但就经济效益上来看，现在仍然属于讨论阶段，所以我们不展开去说。

　　不过，由于它的生长特性，比如它前期并不需要多少水分，但到了中后期时，由于跟红薯似的出现了地下块茎，所以需要大量的水分去促使其膨大。所以，在一些用水不方便的地方，是不适合种植雪莲果的。

　　如果要规模化种植，它只适合种在一些用水方便的平原地带，可以随时浇水来补充。相比起水分要求，对于温度的要求反而没有那么高。

　　雪莲果以后能不能大量种植和大众化？这是个需要观望的问题，因为其自身习性以及运输困难问题，个人觉得要像别的水果那样大众化还是有难度的，您认为呢？

雪莲果虽甜，但糖友可食哟

雪莲果怎么种植，雪莲果是什么 种子有剧毒，果实曾是儿时的零食，人称“雪莲果”，若遇到请珍惜

种子有剧毒，果实曾是儿时的零食，人称“雪莲果”，若遇到请珍惜！

小时候家里的农活总也干不完，每到假期就要跟着大人到田地里干活，有时候累了，肚子饿了，就在旁边找一些天然的食物吃，摘来就吃，以填补肚子不致于挨饿。

那时候能吃的天然食物有很多，像我们常吃的食物有山稔、蛇莓、虎杖、野胡萝卜、酸枣、毛樱桃、野慈菇、牛 *** 等很多可食的食物。

今天与大家分享一种农村非常好吃的美食，也是我们儿时常吃的零食，这种零食既可生吃，也可炒着吃，吃起来有一种清甜味，非常好吃。

这种美食在我们当地叫做沙葛，也有人叫它野葛、地瓜、凉薯、地萝卜、葛薯等名，它是一种缠绕性的藤本植物，多生长于草丛、路旁、坡地等多地。

小时候没有零食吃，就经常吃沙葛，拔岀来扒了皮就吃，又大又脆又甜而且水分很足，扒了皮又白又有棱，像极了我们人的 *** ，所以在我们那 *** 也有一个雅称“沙葛”。

沙葛是一种无污染、纯天然的食品，对于小朋友来说就当是水果了，生吃的时候特别好吃，口感与“雪莲果”相似，所以沙葛又有“雪莲果”的美誉。

沙葛不仅味美，而且营养丰富，含有丰富的碳水化合物、维生素C、蛋白质、膳食纤维、磷等营养成分，常食沙葛可调节人体机能，提高身体抗病能力，增强体质，有助于身体健康。而且，沙葛还具有解热生津、除烦止渴的功效。

沙葛它的藤叶攀爬能力很强，要用棍子插在泥土里才能生长更旺盛，沙葛的藤蔓是无毒的，但是它的种子有剧毒，所以在采挖沙葛时千万不要踫上它的种子，否则手指会变黑。

沙葛是我们南方特有的美食，北方很多人没见过，沙葛是一种生熟两用的食品，不过我们更喜欢当水果生吃，又脆又甜，真的是太好吃了。

各位朋友，你们家乡有沙葛吗？你们吃过沙葛吗？欢迎大家留言和评论哦！

寒冬，爱吃它的人，身体强壮，没病扰，尽量都做来吃，真鲜美

#冬日生活打卡季#

导读：疫情期间，爱吃它的人，不易感染病毒！快告诉家里人，尽量都做来吃！冬天的天气寒冷，气温的变化大，人们的抵抗力也是走下坡路，这个时候要多吃一些滋补食材，特别是含有蛋白质高的美食。冬季进补，必不可少就是羊肉。羊肉的口感鲜美，性温，体质虚弱，脾胃不好，适合吃。而且现在又是全面放开，很多人都担心抵抗力不好会有病毒的干扰，这个时候，我建议多吃羊肉。

羊肉中含有丰富的蛋白质，铁元素，还有锌，维生素，矿物质等营养成分。羊肉的肉质细腻，容易让人吸收，适当的的有提高身体素质，提高抗病能力。它的做法很多，今天就来分享一种好吃的做法，接下来就一起来看看吧。

准备食材：

羊肉，雪莲果，辣椒，青蒜苗，食盐，酱油，醋，蚝油，白糖，生姜，香叶，桂皮

具体做法：

1.买回来的羊肉放在清水中冲洗干净，洗羊肉的时候一定要多洗几遍，将它洗至有颜色有点变白，这样洗出来的羊肉煮出来才会鲜，而且不会有腥味。

锅中加入适量的水，将洗净后的羊肉倒入锅内，加入适量的料酒，然后放着煮。煮的时候可以用筷子，稍微搅动使得羊肉都能煮到。羊肉焯水后，我们将它捞出，再用清水洗净，洗净后放到一旁备用；

2.生姜放水中洗净，生姜的缝隙容易有泥土要冲干净。今天准备的生姜会比较多，然后将生姜洗净切成片。雪莲果如果太早削皮容易氧化，所以我们等要下锅之前再去皮；

3.炒锅中的水分干后，往里面加入适量的油，生姜下锅，用小火煸炒。炒到生姜的表皮有点焦，体积变小还能闻到一股浓浓的生姜味后。这种状态就算是可以了；

4.生姜炒好后，往里面加入适量的白糖，白糖下锅后一定要用小火，然后将里面的糖慢慢熬煮变成糖浆，颜色变深；

5.糖炒好后，将焯水的羊肉倒入锅内，用铲子轻轻翻炒。翻炒均匀的话，可以使羊肉表面多裹上一层糖；

6.锅中的羊肉炒香之后，它表面有一层红色糖浆，特别好看。然后往里面加入适量的食盐，酱油，蚝油，还有少量的水；

7.事先准备好的香叶跟桂皮下锅，加入的水要稍微多一点，随后盖上盖子，我们可以先将这一些在炒锅里面煮开；

8.锅中的水开后，我们准备一个砂锅，将里面的食材全部倒入砂锅，然后盖上盖子放着焖煮1.5个小时。小火慢炖，出锅后口感Q弹好吃，而且味道更加的好。

9.等到锅中的羊肉炖至这种状态底部还有一点点的汤汁，用筷子一掐，很容易插入，说明煮熟了；

10.羊肉焖煮快熟了后，我们将雪莲果的表面放在清水中冲洗干净，洗净后的雪莲果去掉表皮，然后放在案板上，用刀切成滚刀状；

11.这个时候我们可以将雪莲果倒入里面，用铲子翻炒均匀。雪莲果下锅，炒的时间不用太久，差不多1分钟左右；

炒均匀后，出锅之前撒上准备好的青蒜苗还有红辣椒，这两者可以有增加香味，还有提色的好处。很快，一份焖煮羊肉就完成了，这样做出来的羊肉口感鲜美好吃，而且味道很棒。羊肉中含有丰富的营养成分及氨基酸，对人体的健康很不错。有驱寒暖胃，强免疫力；身体好，也就不容易感染病毒。

小贴士：

1.要想羊肉炖出来的口感鲜美好吃，羊肉一定要放在锅中焯水，焯水后再下锅煸炒；

2.炖羊肉加入一点点的香叶跟桂皮，其他大料少加，然后用焖煮的，出锅鲜美好吃；

3.加入雪莲果后的口感轻甜，不油腻。

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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味图文原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。

这水果长相奇特，却被称为“果中仙品”！生吃清热、熟吃通便、煲汤喝润燥，深秋吃更好

经常逛超市的人，总能在水果区发现这样一种水果——

它长相奇特，外形和颜色都很像红薯，许多人也会认为它是某种红薯品种。

但你如果也这样认为，那就大错特错了，这种水果可不是红薯，它是雪莲果。

这水果长相奇特，却被称为“人间仙果”！

雪莲果虽然长得像红薯，但和红薯可是半毛钱关系都没有。

雪莲果是菊科植物，而红薯属于旋花科，它俩并不属于同一个科。

雪莲果，也称菊薯、地参果、万根苕等，其果肉嫩黄，脆嫩爽口。

雪莲果又名“亚贡（yacon）”，在西班牙语中意为“神圣之果”，它原产自南美洲的安第斯山脉，距今已有500多年的栽培历史。在我国民间，雪莲果也有“果中仙品”的美誉。

从现代营养学角度来看，新鲜雪莲果含有较多水分，20%糖类（主要为低聚果糖）及少量蛋白质，具有以下药食两用的优势：

1. 通便、降三高

雪莲果富含低聚果糖，其含量在所有植物中独占鳌头，能提供人体生理所需的20种氨基酸及钾、镁、磷、铁等元素。

低聚果糖难以消化，它在肠道内吸水后，会变成胶状物，然后吸附糖分和脂质并排出体外，从而有助于抑制血糖、血液中甘油三酯、胆固醇的升高。

另外，低聚果糖还是肠道有益菌的更爱之物，能促其大量繁衍，改善与平衡肠道微生态环境。

同时，它还能促进胃肠道蠕动，有润肠通便之效，比蜂蜜、香蕉好用多了。

2. 护胃

雪莲果属于中度碱性食物，适量食用，可缓解烧心、反酸等胃部不适，起到养胃的作用。

雪莲果热量低，每百克雪莲果仅含61卡的热量，为低热量低升糖指数水果，是糖尿病或减肥者不错的可口佳果。

美味雪莲果，吃法也多样

雪莲果皮薄汁多，吃起来清甜爽口，不仅可削皮直接生食，还可以下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用。

1. 生吃雪莲果，清热开胃

雪莲果本身就是一种水果，吃起来清甜脆爽，特别开胃，可以去皮生吃或榨成果汁饮用，也可以切成果粒，拌成沙拉再食用。

★雪莲果沙拉

材料：雪莲果、草莓、奇异果、香蕉、沙拉酱少许。

做法：雪莲果去皮切块后，用开水焯烫一下，奇异果、香蕉去皮切块，草莓切块，再把所有的水果一起放到准备好的沙拉酱中调匀即可。

2. 熟吃雪莲果，润燥通便

雪莲果性寒凉，把雪莲果煮熟吃，可以减少雪莲果的寒性，减少对肠胃的 *** ，还可以润燥通便、缓解秋燥，更适合脾胃虚弱者食用。

在炖鸡或炖排骨时放入几块雪莲果，可以去腥增鲜，让菜品味道香浓，别具风味。

当然，更推荐大家用雪莲果来煲汤，如雪莲果银耳汤、冰糖雪莲果红枣汤等，可以滋阴润燥，更适合干燥的秋季食用。

★ 雪莲果银耳汤

材料：雪莲果、银耳、枸杞、红枣、冰糖适量。

做法：银耳泡发、雪莲果削皮、洗净、切块待用，在锅中加入所有材料，熬煮1小时左右，加入冰糖，再煮10～15分钟即可。

需注意，雪莲果性凉，每次使用量控制在100克左右为宜，否则可能引起胀气、嗳气甚至泻肚等。

说了雪莲果这么多好处，相信不少人也想买点回家尝尝鲜。

但是雪莲果如果没挑好，味道可能会比白开水还淡，一点都不好吃。下面小编就教大家如何挑选雪莲果——

教你3招，买到美味雪莲果

看表皮：雪莲果表皮的颜色，颜色越深就越成熟，口感也就越甜。

看大小：挑选雪莲果的时候，尽量挑个头小点的，吃着口感更好。

看果肉：如果能切开一个口看果肉，那么果肉金黄剔透就是好的雪莲果了！

TIPS：买回来的雪莲果放在阴凉、干燥处即可。

以上图片均来源于壹图网。

（养生每日推送）

被误会最深的一种水果，因长得丑被嫌弃，比苹果多汁，清香甘甜

（本账号已与“ *** 骑士”签约，本文原创，搬运转载必究）

常被误认为是红薯，口感多汁脆爽，1斤不到2元，却有很多人不吃
市场上有一种水果，因长得丑被嫌弃，一眼看上去特别像红薯，经常被人们误会成红薯，长得最不像水果的一种水果，相信熟悉它的人都知道这种水果就叫雪莲果，刚之一次遇见它的时候，你有没有误会它是红薯呢？相信很多人都有这样的经历吧。

我之一次遇见雪莲果还是在上大学的时候，那时雪莲果在北方并不是很普及，市面上见到的水果基本上就是苹果、梨、桃、香蕉等等这些，我大学宿舍的一位舍友，家里面是卖蔬菜的，有一次她带去了雪莲果，削了皮分给我们吃，当时我们笑她居然吃生地瓜，大家都是纷纷拒绝的不想吃，结果同学就说这不是地瓜，是一种水果，叫雪莲果，又脆又甜，这时我们就都尝了一下，确实是味道特别好。

雪莲果的口感是那种淡淡的清香和微甜，而且最主要的是水分很多，很脆爽，吃一次之后就很难忘掉的一种水果，所以直到现在我也经常去买一些雪莲过来吃，现在雪莲果的价格并不高，如果从网上买的话也就一块多1斤，还不到两块钱，冬天北方都有暖气，屋里面是非常干燥的，所以特别喜欢吃一些多汁的水果，这时雪莲果就是优选了。

挑选雪莲果的小技巧

首先要看外观，雪莲果的表皮是比较光滑的，没有腐烂的部分，没有发黑，发乌变暗的地方，表皮看上去新鲜，雪莲果才会肉多汁多，吃起来才脆爽。

第二要看颜色，把雪莲果切开以后，好吃的雪莲果果肉是金黄色的，味道清香微甜，如果是纯白色的就不建议去买，味道会比较差，这种是属于用化肥，激素催起来的品种。

第三用手去摸一下表皮的软硬度，好吃的雪莲果是表皮很硬的，这种里面含有的水分多更新鲜，如果捏下去之后软软的，说明雪莲果的水分流失严重，是不新鲜的水果，不建议去吃。

雪莲果的吃法

雪莲果作为一种好吃的水果，最常见的就是直接生吃，刚刚出土的雪莲果，吃起来不如放上两三天之后吃起来更好，放上两三天，雪莲果的甜味会更加浓郁，也更加脆爽。

除了生吃以外，雪莲果还可以用来煲汤，自己喜欢吃的食材和雪莲果搭配起来做一道好喝的汤品，也是不错的选择，比如比较常见的雪莲银耳汤，雪莲百合汤等等。

除了生吃、煲汤以外，还可以用来炒肉，清炒等等，可见它的吃法真的是非常多，都可以当成蔬菜了，这样一道食用非常广泛的水果，大家相信大家都非常喜欢。
?被误会最深的一种水果，因长得丑被嫌弃，比苹果多汁，清香甘甜！

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雪莲果和天山雪莲有什么关系？看下去告诉你真相

之一次听见雪莲果的名字，很多人应该和我一样一脸懵，这是一种什么样的水果能够配得上这么好听的名字，是天山雪莲接出的果实吗？听名字就以为价格一定不菲。

其实，雪莲果并不是大家以为的那样，名字好听就认为它贵，还记得之一次吃雪莲果的时候，还是在一个朋友家吃饭，朋友还将雪莲果作为压轴的一道菜来对待的，削了皮的雪莲果酷似削了皮的红薯，真心没味道，生熟都可以吃，还有一股类似中草药的味道，不知道大家的口感，反正我是吃不惯这种东西。

雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，头状花序簇生于茎顶。皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可 *** 优质饲料等。 利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。

雪莲果刚上市时，价格卖得很高，如今低价卖不动，看线上线下的价格包括种植基地直发的价格都是低的可怜。其实，雪莲果不是什么水果，是植物根茎的一种，类似土豆，你能把土豆叫做水果吗？所谓的商人就是想借助天山雪莲的名头来炒作，就以为能赚大钱，大卖的日子早就一去不复返了。（文/小海牛）

标签： 雪莲 什么 水果