鸡蛋营养丰富，是我们每天餐桌上的必备食品。人们的印象中鸡蛋只能煮着吃或者炒着吃，要不就是早餐的时候蒸个鸡蛋羹。今天就跟大家分享一个简单又美味的做法，一起来看看具体的做法吧。鸡蛋倒进滚烫的开水中，瞬间变名菜，不做荷包蛋不打汤，美味营养，相信大家都没有尝试过。
大家在做鸡蛋前，估计很多人都没有清洗鸡蛋的习惯，其实这一点并不可取。如果鸡蛋表面不清洗干净，可能会有感染沙门氏菌的可能。所以今天先教大家一个简单的清洗鸡蛋的 *** ，步骤并不麻烦，希望大家不要偷懒。今天我们需要五颗鸡蛋，找一个大一点的碗，放入一勺食盐和一勺小苏打，倒入适量的温水，淹过鸡蛋就行。经过了几分钟的浸泡，鸡蛋表皮的泥土和杂质就能轻易洗掉了。接着用手搓洗一下，然后用清水冲洗干净。
这里再跟大家分享一个打鸡蛋的小技巧。将鸡蛋一个一个打入碗中，然后加入少许的盐和白醋，这样能够让打出的鸡蛋更加滑嫩。可以用筷子多搅拌一会儿，一定要有点耐心，搅拌到用筷子能够拉起丝状就可以了。
然后我们准备一下配菜，喜欢吃芹菜的可以买点小香芹，它的增香作用非常的明显，将芹菜切成小碎丁即可。再准备半颗土豆，去皮后也将其切成和芹菜差不多大的小碎丁。想要让鸡蛋的味道与众不同，可以加点瘦肉丁。然后将小葱的葱段和葱叶分开，切成葱花。再找几个大蒜，切成末。
下面烧一锅开水，然后就可以慢慢地将鸡蛋液倒入其中了。顺时针方向倒入，然后将火开小一点。为了防止煮的时候鸡蛋粘锅，要用锅铲轻轻地推一推蛋液，直到其定型，这样可以保证鸡蛋不会完全散掉，打出来非常的嫩滑。鸡蛋煮好后用漏勺打出来装在碗里，控干水分，最后可以用勺子稍微压一压，这样会紧实一点。
我们再把肉末炒一下，锅里面可以少放一点油，将肉末炒的颜色变浅，然后加入葱和蒜。炒一炒后，倒入刚才的配菜继续炒，炒到菜断生就可以了。这时候我们向锅中加入适量的水，或者高汤味道也更好，加入适量的盐和鸡精，然后倒入一点点老抽提升色调。用铲子搅均匀，让调料充分入味，继续让汤汁煮出香味。最后火开大一些，让汤汁变得浓稠一点。
找一个漂亮的盘子，将刚才煮好的鸡蛋倒扣在碟子里，把炒好的料汁慢慢浇在鸡蛋上，再撒上葱花，看上去非常的赏心悦目。
今天这道蒸鸡蛋就给大家介绍到这里了，步骤非常的简单，还不容易上火。平时吃惯了鸡蛋羹的人可以试着换一下口味。如果喜欢我的分享，就抬起您宝贵的手指点上一个赞吧。
这才是荷包蛋的正确做法，无白沫不散花，个头圆润口感嫩滑荷包蛋是我们日常生活中经常吃到的一种做法。它不需要添加什么，主要材料是鸡蛋。鸡蛋的营养我们都清楚，蛋白质丰富，极其容易被我们人体吸收利用。不吃肉的时间里，一定会煮上几个鸡蛋来补充营养。它跟肉类的蛋白都属于优质蛋白。鸡蛋的做法吃法非常多，各种美食甜点菜品里面都能见到它的身影，现在的生活是一点都离不开它。这次要分享的这道荷包蛋也是如此，家里人都很喜欢吃，也经常做。
荷包蛋有分好几种，因为品种太多，也很难细分，有煎的水煮的，不同地方有不一样的叫法。有些地方叫这种水煮的荷包蛋叫水波蛋，有些就叫水煮蛋。起源是很难查到的，但是它的美味被我们记住了。这种天气想要吃鸡蛋，荷包蛋就非常合适，尤其是水煮的那种，吃着一点都不上火。做起来虽然简单，但是也有一些小烦恼。比如煮出来的荷包蛋白沫子非常多，散在水中，感觉有点浪费，把煮荷包蛋的水全部喝完又觉得不切实际。
这次就分享一道做法简单，无白沫也不散花的荷包蛋做法。其实只需要注意一些技巧就可以了。喜欢吃荷包蛋的朋友就继续往下看。这个荷包蛋用来做早餐就非常合适，调个建议的汤底，放入荷包蛋，一个个圆润可爱，吃到嘴里口感嫩滑，家里人都非常喜欢吃。想做的话就收藏起来，有空的时候做一做吧！下面分享详细的 *** 步骤。
【所需材料】
鸡蛋，生抽，香醋，葱花，盐，香油，热水。
【 *** 步骤】
1.准备好要吃的鸡蛋数量。更好用新鲜的鸡蛋，表面比较粗糙。散花大部分是因为不新鲜造成的。
2.准备几个碗或者盘子。把鸡蛋磕入碗中。先放入碗中，再倒入水中，落水的过程有一个缓冲，可以减少白沫出现。也可以提前去除散黄不新鲜的鸡蛋。
3.起锅烧水，水要多一点。水开之后关掉火。把碗浸到水中，轻柔倒入鸡蛋，全部倒完关掉火焖2分钟。千万不要开火，水沸腾容易把它冲散，先把表面的蛋清定个型。
4.2分钟之后表面鸡蛋凝固了，已经完整的把蛋黄裹在里头。用锅铲铲一铲，防止底部粘锅。开小火把水煮开。水开煮上3分钟即可。
5.三分钟里面还是糖心的，想吃全熟就再加2分钟。
6.按照自己喜欢来煮，达到想要的口感之后就捞出来。直接吃或者做一个汤底。
7.我喜欢简单的汤底，跟阳春面那种类似。碗中加入生抽，葱花，盐，香醋，少许香油，然后倒入滚烫的开水，或者前面煮荷包蛋的水。放入荷包蛋，搅拌均匀就可以开吃了。
小贴士：
1.做法比较简单，需要注意的是鸡蛋的新鲜度，跟下锅之后的火候，一定不要开火，先定型。
2.这个荷包蛋还可以自己做个面条搭配，怎么吃都可以，夹三明治也香。
把鸡蛋倒入蘑菇中，实在太香了，饭店一盘卖48，在家成本不到8元奔忙的日子里，食物中存留的烟火气是我们努力生活的更大动力。小伙伴们好，今天用蘑菇给大家分享一道美食。菌菇类在食材中一直算是营养届的高端选手，而蘑菇算是最唾手可得的一种，蘑菇的蛋白质含量通常在30%以上。
除此之外，还含有多种维生素和矿物质，最重要的是人体自身不能合成，但又是人体必需的八种氨基酸就在其中。因此他具有增进食欲、排毒通便等各种好处，还能美容养颜，好处真是多到不胜枚举。今天就来分享一个蘑菇鸡蛋饼的做法，饭店一盘卖48，在家成本不到8元，非常的美味。
【蘑菇鸡蛋饼】
准备食材：平菇、食用盐、西红柿、一小块猪肉、四个鸡蛋、大蒜、生姜、葱、青椒、生抽、蚝油、鸡精、玉米淀粉、食用油、红油豆瓣酱
具体做法步骤如下：
1.先来处理平菇，将其撕成细条状后，放入盘中，加入一勺食用盐，并倒入适量的清水，抓拌清洗后放在旁边浸泡一会儿。等时间差不多了，再次用清水将其清洗干净，放入碗中备用即可。
2.给蘑菇焯水，锅中加水烧开后，将蘑菇倒进锅中，用勺子搅动几下，使其受热均匀，等到蘑菇断生后，就可以用漏勺盛出来了。这还没完，你还要将它过个冷水，这样蘑菇的口感更好，吃起来有嚼劲。将过了冷水的蘑菇用手将其中的水分挤干后，放到砧板上切碎，切好后放到盘中备用。
3.西红柿切碎丁，放入碗中备用。姜蒜切末，葱白和葱叶切花，青椒切小碎丁，全部放入碗中备用。
4.准备一小块瘦肉，先切片，再剁成肉泥即可。
5.调料汁，取空碗，加三勺生抽、一勺蚝油、少许鸡精，最后加入适量食用盐，用勺子将各种调料充分搅拌均匀。
6.再取一个空碗，打入四个鸡蛋，用筷子搅拌至散糊状后，倒入切好的蘑菇丁中，再加入少量的食用盐和一勺玉米淀粉，然后将它们搅拌均匀。
7.起锅热油，倒入蘑菇鸡蛋液，开小火煎炸，等底部定型后，盖上一个盘子到锅中，将其翻个面，等另一面也炸至金黄，就可以盛到盘子里备用。
8.再次倒油入锅，将肉末放进去，小火炒香后倒入葱姜蒜继续翻炒，等香味散发出来后再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀后再加入西红柿丁，炒出汁水后加调好的料汁，最后加入少许的清水，水开后，记得先拿个空碗装出来一小碗。
9.将煎好的蘑菇鸡蛋饼倒入锅中后，将碗里盛出的那一部分再倒回去，这样就更能入味，开小火煮两分钟，洒上青椒丁，再煮20秒，撒上葱花，这道蘑菇鸡蛋饼就算做好啦。
【爱心小贴士】
- 撕平菇的时候一定要顺着它的纹路来撕，这样处理出来的平菇口感较好，蘑菇也不会轻易碎掉，营养就不会流失掉。
- 切西红柿的时候，可以先将它竖着切上几刀，不要切到底，然后再将其旋转90度，再如前均匀切上几刀，最后横过来切小碎丁，这样就可以快速切出好看又均匀的西红柿丁了。
今天的美食分享就到这了，感谢观看，朋友们明天再见！
煮荷包蛋，下锅就散还起白沫？大厨教您这4招，圆润饱满，不散花您好，每天为你分享家常美食，养生菜谱，烹饪技巧，饮食健康！
说起水煮荷包蛋，不论在哪个地方，都是一道常见的美味。尤其是被当做早餐，不仅好吃，而且营养丰富，备受很多人的喜爱。鸡蛋含有丰富的蛋白质和钾，对于营养不良贫血者，或者是正在成长发育中的孩子，都是不错的选择！
荷包蛋容易消化，每天早起后，坚持吃几个水煮荷包蛋，我们的抵抗力会得到很大提高。能够加快细胞的恢复，使肝脏的排毒解毒功能提升，加快身体内毒素的排出，预防疾病。
其实，要想煮好一个荷包蛋，还真不是想象的那么容易。煮出来的荷包蛋，既要圆润饱满，还要不散，不出白沫，还是需要一定技巧和 *** 的。
很多人以为直接下锅煮就行了，没曾想，煮出来的鸡蛋乱七八糟，有的则直接煮成了鸡蛋花。所以不要小看煮荷包蛋哦，需要讲究 *** 的。
下面我分享煮荷包蛋的4个绝招，保证让你煮出圆润饱满的荷包蛋。
1【不要直接打入锅中】
煮荷包蛋时，一定不要直接把鸡蛋打入锅中，这样入锅力度不好把握，会产生冲击力，入水容易被冲散。
特别是不太新鲜的鸡蛋，更容易散花。正确的做法是，先把鸡蛋打入碗中，然后慢慢的顺着锅边倒入水中。
2【不能沸水下锅】
一定不能水沸腾时下锅，会被滚水冲散。
水烧开以后，要立刻停火，然后倒入鸡蛋，盖上锅盖焖一小会，等鸡蛋凝固定型后，再开小火慢慢煮熟。
还有一些人，为了鸡蛋不被滚水冲散，不等水烧开就把鸡蛋下锅了，这也是错误的。水没烧开，达不到温度，鸡蛋凝固不好，也容易散掉。
3【全程微火慢煮】
鸡蛋凝固定型以后，要用微火慢慢的煮。大钙煮4分钟左右就基本熟了。如果想吃糖心荷包蛋，可以减少煮制时间，大概2分钟就行。
4【加水要适量】
煮荷包蛋，加水量一般以没过鸡蛋两倍为更佳，不能太多也不能太少。太少了鸡蛋容易粘锅，太多了在打入鸡蛋时容易冲散，也不方便搅动。
亲爱的读者，你平常都是怎样煮荷包蛋的？如果有啥妙招，可以留言分享一下。
请帮我分享，收藏，赞，记得关注我呀，谢谢你的阅读！
煮荷包蛋，最忌水开下锅！学4个技巧，圆润美观，又香又嫩又入味煮荷包蛋，最忌水开下锅！学4个技巧，圆润美观，又香又嫩又入味
鸡蛋是一种高营养食物，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，可以给人体补充能量，而且价格便宜，才5块钱一斤，一个鸡蛋合5毛钱，建议大家经常吃鸡蛋。
根据《中国居民膳食指南》建议，正常人每天吃1个鸡蛋，不弃蛋黄，有益于身体健康。
鸡蛋的做法很多，可以煮、可以蒸、可以煎、可以炒，还可以卤，味道都很不错。但从营养和消化来说，还是煮鸡蛋、蒸鸡蛋更好，更大程度保留了营养，并且能100%被吸收。煮鸡蛋分为带壳煮、煮荷包蛋2种，今天我们就说说煮荷包蛋。
荷包蛋口感滑嫩，味道鲜美，老少皆宜，但煮起来就没那么简单了。很多人煮荷包蛋，都是水开了，把鸡蛋直接打入水中，结果直接成了一锅蛋花，所以不能开水下锅。
除了鸡蛋散花，还有起白沫的情况，或是鸡蛋不入味，这些都是 *** 不对造成的。
今天我和大家分享几个煮荷包蛋的技巧，保证大家能煮出又香又嫩又入味的荷包蛋，特别好吃，喜欢吃的朋友快学学吧。
【煮荷包蛋的技巧】
1、要用新鲜鸡蛋
很多人买了很多鸡蛋，一放就是好久，等煮的时候都散黄了，所以一下锅就会散花，形状就不完整，而且味道也会变差，必须用新鲜鸡蛋。
买鸡蛋时，不要一盘一盘地拿，就会有很多不新鲜的，如何挑选新鲜鸡蛋呢？教大家2个 *** ：
①看鸡蛋表面有没有白霜。新鲜鸡蛋，尤其是母鸡刚下的蛋，表面都会有一层白霜，这是一层保护膜，能阻止细菌、空气的侵入，保证新鲜。放的时间越长，白霜就越淡。如果鸡蛋看起来很光亮，就不怎么新鲜了。
②听鸡蛋有没有声音。拿起鸡蛋放在耳边晃一晃，如果没有声音，说明蛋清很粘稠，非常新鲜。如果有声音，说明蛋清已经变稀，放了很长时间了。
2、把鸡蛋洗干净
我们又不吃蛋壳，为什么要洗鸡蛋呢？鸡蛋其实挺脏的，表面有很多细菌，尤其是带有鸡粪的鸡蛋，细菌最多，比如大肠杆菌、沙门氏菌等，都是对人体有害的。
所以鸡蛋要洗一洗，不然很容易污染里面的鸡蛋。鸡蛋怎么洗？只用清水冲洗是不能杀菌的。先用清水把表面看得见的脏东西洗干净，然后用白酒浸泡5分钟，这样才能消毒杀菌，吃起来比较干净。
3、平水下锅
煮鸡蛋不能滚水下锅，不然就会呈蛋花，但也不能冷水下锅，很容易沉底粘锅。
正确的做法是，先把水烧开，然后关火，碗里装入一勺水，把鸡蛋打入碗中，然后用水把鸡蛋送入锅中，这样就不会散花。
4、加入一勺盐
鸡蛋下锅后，加入一勺盐，盖上锅盖焖2分钟。食盐和高温，能加速蛋白质的凝固，让鸡蛋定型。等鸡蛋定型后，大火煮开小火继续煮6分钟，荷包蛋就煮好了。保证外形圆润，不散花不起沫，又香又嫩又入味。
这就是煮荷包蛋的正确 *** ，记住4个技巧，荷包蛋就会特别好吃，大家快试试吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
蒸鸡蛋羹，最忌加水直接蒸！教你3招，光滑无气孔，比豆腐脑还嫩蒸鸡蛋羹，最忌加水直接蒸！教你3招，光滑无气孔，比豆腐脑还嫩
周末出去玩，在饭店吃饭，孩子最喜欢吃的一道菜，连续点了3次，就是一小碗鸡蛋羹。平时在家，我也经常给她做鸡蛋羹，也就吃一碗，没想到这个饭店的鸡蛋羹，能让她吃3碗，究竟有什么魔力？
我也点了一碗，尝了尝嫩滑鲜香，确实比我做的好吃，我让服务员把厨师请了过来，他还以为做的菜有问题，听我一说要请教做法，立刻就松了一口气。
我之前做鸡蛋羹，就是把鸡蛋磕进碗里，加点盐、水搅匀，上锅蒸熟就行了，厨师听完摇了摇头说，这个做法是错的，难怪不好吃。
厨师说直接加水蒸鸡蛋羹，鸡蛋不仅不嫩滑，而且容易出现蜂窝，腥味还比较重，味道不香。
也有人把蛋液搅匀后，会用滤网过滤一下，虽然口感会更细腻一些，但还不是更好吃的。想要做出合格的鸡蛋羹，必须掌握一些技巧，今天我就会把厨师蒸鸡蛋羹的 *** 分享给大家，喜欢吃鸡蛋羹的朋友快学学，保证和饭店里做的一样好吃。
蒸鸡蛋羹，厨师教我了3个技巧，能让鸡蛋羹光滑如镜，没有一点气孔，特别细腻滑嫩，像豆腐脑一样。鸡蛋羹如果有气孔，口感就特别老，不滑嫩。
鸡蛋羹千万别加水直接蒸，牢记3个窍门，鸡蛋羹如豆腐脑般滑嫩，特别好吃。
【蒸鸡蛋羹】
准备新鲜鸡蛋、食盐、白醋、生抽、香油、葱花、温开水。
1、蒸鸡蛋羹时，要用新鲜鸡蛋，如果鸡蛋已经散黄了，蒸出来就不好吃。把鸡蛋放在耳边晃一晃，如果没有声音，就说明很新鲜。声音越大越不新鲜。把鸡蛋洗干净，磕入碗中，加入少量盐、一勺白醋，用筷子搅拌均匀。
2、加入温开水，就是把水烧开，放至温热，35℃左右即可。加多少水呢？比例一定要掌握好，多了鸡蛋羹不成型，少了鸡蛋羹口感老。
3、温开水和鸡蛋的比例是1.5:1，一个正常大小的鸡蛋约50毫升，也就是加入75毫升温开水，以此类推，用筷子把鸡蛋和温开水搅拌均匀，没有透明的蛋清即可。
4、用滤网把鸡蛋液过滤一下，把少量的杂质过滤掉，这样鸡蛋羹的口感更滑嫩。用保鲜膜把小碗包起来，扎几个小孔，或是盖上一个盘子，可以防止水汽滴落到碗里，让表面不平整。
5、蒸锅里加水烧开，把小碗放入锅中，中火蒸8分钟，就可以关火了，焖2分钟后再取出。淋入适量生抽、香油，撒上适量葱花，就可以吃了。
【技巧总结】
蒸鸡蛋羹要掌握哪3个窍门呢？
1、鸡蛋液里要加白醋，有去腥增香的作用，这样蒸出来的鸡蛋羹味道特别香。
2、要加温开水，温开水里面没有气体，不会使鸡蛋液产生气孔。加水比例是1.5:1，鸡蛋羹易成型，口感滑嫩不老。
3、鸡蛋液要过滤，去除杂质，鸡蛋羹才细腻嫩滑。上锅之前要包保鲜膜或盖盘子，可以防止水汽滴落，表面更加光滑平整。要中火蒸，不能用大火或小火，用大火水分失去太快，用小火蒸的时间长，口感都不嫩。蒸8分钟即可，不然也会老。
只要学会上面说的这3个技巧，保证能蒸出好吃的鸡蛋羹，大家快试试吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
煮荷包蛋其实很简单，牢记“3要3不要”，光滑完整不破皮我每天吃鸡蛋，一般两三个。因为人体最需要的是蛋白质，而鸡蛋是富含蛋白质的优质食材。
尤其是早上，更应该多吃鸡蛋，让身体一整天都精神饱满。
中国的饮食文化博大精深，烹调 *** 多种多样，鸡蛋也不例外。
鸡蛋可以煮、煎、炸、蒸、炸、煲汤等等，而且可以用在很多烹饪方式中，其中我最喜欢的就是荷包蛋了。
荷包蛋可以说是最简单也最有营养的做法了。可以更大程度的保留鸡蛋的营养成分，而且口感非常的嫩滑。
至于烹调 *** ，荷包蛋可以煎也可以煮，但我更喜欢水煮蛋。
因为煮鸡蛋不会油腻，而且又鲜又嫩，还可以做成蜜饯，更甜更营养。
虽然煮鸡蛋很好吃，但它们需要一些基本的烹饪技巧才能做好。
鸡蛋做不好的人很多，要么破皮要么煮花煮，最后把鸡蛋煮成一锅汤。
我把自己做荷包蛋的心得总结在“三要三不”的技巧里分享给大家，保证非常有效。
只要掌握了这些 *** ，保证你煮出软、全、圆、嫩的鸡蛋。
【3个条件】
1个新鲜鸡蛋
煮鸡蛋，鸡蛋一定要新鲜。新鲜鸡蛋非常粘稠，一旦放入锅中就不容易散开。
不知道大家有没有发现，不新鲜的鸡蛋打开后，蛋白很稀，有的甚至是水样的。这样的鸡蛋，你手艺再好，也做不出荷包蛋。
2要先打入碗中
一般来说，做荷包蛋的时候直接把鸡蛋放进火锅里就可以了。
但对于不熟练的人来说，打蛋入锅时，很容易将蛋清和蛋黄破坏，导致失败。
所以我建议你先把鸡蛋打在碗里，然后慢慢地把它们倒入锅里，以确保万无一失。
3贴在水面上
将鸡蛋放入水中时，确保将它们放在靠近水面的位置，尽可能靠近水面。如果离水太远，鸡蛋会飞溅，花朵会散落！
【3不要】
1不要混合
加入鸡蛋后，一定不要搅拌，即使鸡蛋凝固了，也要少打。
既然是水煮蛋，不用担心粘锅，别不小心炒了。
2不要开锅
煮鸡蛋的准确操作是先把水烧开。当水不再沸腾或冒泡时，将鸡蛋慢慢倒入锅中，然后静静等待。
等蛋清由透明变成乳白色，完全凝固后，用小火慢慢煮。
如果想吃甜食，可以提前一点拿出来。
请记住，加入鸡蛋后，您不必将水煮沸。
如果此时打开锅，鸡蛋会立即沸腾并逸出。一定要等鸡蛋凝固后再用小火慢慢煮。
三不开火
在整个烹饪过程中，请确保您不使用大火，而是使用小火。火力小的时候水温容易控制，水温的高低直接决定了鸡蛋的形状。
各位书友，以上是我总结的一些技术经验，下次做荷包蛋的时候记得试试哦！
陌然美食记｜第2集：金黄欲滴的「流心蛋」怎么煮？才不会散图文：秦陌然原创
（未经许可不得使用 侵权必究）
居家做饭煮面时，下个鸡蛋，鸡蛋”面目全非“，还”四处乱跑“？
刚一进锅，就直接煮“飞”了...
或者想吃荷包蛋，鸡蛋一打到水里，瞬间浮出来一层泡沫，然后鸡蛋搅合着泡沫到处乱飞，最后锅中的鸡蛋就只剩了一点点？
又或者是做石锅拌饭时，那个点睛之笔的鸡蛋，”形体欠佳、支离破碎“？
那下面这个 *** 不妨来试试，说不定能帮到你！
取一枚鸡蛋，有点像还没睡醒的小可爱，嘻嘻...
工具
这个都认识吧，饭勺，对，就是它。
在饭勺内壁，倒上少量的食用油或香油，让它的表面充分油滑。
绕圈让油沿着一个方向均匀滚动就行，不必上手。
等勺子表面充分沾上油，油亮亮的时候就可以了。
鸡蛋来了
也曾看过一些小视频，有单手打蛋，还要把鸡蛋摇上大半天，亲测后，告诉你，直接双手把蛋打进去就行了，没那么麻烦。
水开后，把勺子靠近水面，水可以多点，但不要抹过勺子边缘。
沿着表面来回绕圈浮动，等着鸡蛋定型。
如果想快点，还可以盖上一个盖子。
3，
2，
1
上蛋！
多个角度连拍几张，这样的蛋你给几颗星好评？
早餐必备牛奶和鸡蛋，补充蛋白质。
当然你也可以添加蔬菜汁，水果，补充膳食纤维，再来点碳水。
玉米和红薯对于想减肥降脂的人群来说都很友好，是优质碳水。
图片中的果汁是西芹汁，料理机加温水，没有过滤掉它的纤维。
口感体验：???
亲测效果：?????
润肠清毒素，解腻，尤其是当天或前一天吃得比较油腻的时候，可以早上喝上一大杯。
不建议过滤掉粗纤维。
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这个流心蛋这次做得很成功，这种比较适合放在牛排或者是石锅拌饭里面。
但切记，用无菌可生吃的蛋。
如果不喜欢吃生的，可以把蛋翻过来再用平底锅复煎一下，或者直接在勺子中煮熟。
或者时勺子定型后，直接放到你想吃的面里，把它煮熟。
切一刀...
变了身的鸡蛋，也很美。
怎么样？让鸡蛋下水后，不再到处乱跑的小妙招，你学会了没？
下次吃面放蛋或者想弄个颜值并存的石锅拌饭，再或者想摆拍个食物造型啥的，知道鸡蛋怎么定型了么？
希望能帮到你，也欢迎晒出你的美食，写出你的美食心得，分享你的美食经历。
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“吃喜欢的东西，过可爱的人生。”
我是秦陌然，我在成都，下期见！
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昨晚煮多了米饭，今天早上做了蛋炒饭和鸡蛋汤，每次都能吃一大盘昨晚煮多了米饭，今天早上就做了蛋炒饭和鸡蛋汤。
昨天晚上煮饭的时候多了，今天早上就做了蛋炒饭和鸡蛋汤。
·在热锅中倒入油，待油热后打入鸡蛋，快速搅拌炒散。
·将剩米饭倒入锅中，用铲子将米饭摊平。
·加入蔬菜和肉类，再加入盐、葱、姜等调味品，快速翻炒均匀。
·我喜欢用大铁锅炒饭，这样炒出来的饭不会粘在锅底。
·突然想起放了一袋海苔碎，加入海苔碎后，米饭更加香脆，营养也更丰富。
·今天的鸡蛋汤很简单，只需要将鸡蛋液倒入锅中，再加入汤料包即可。
·这道汤味道不错，而且 *** 起来也很方便。早上喝无油的汤比较清淡，撒上香菜更好喝。
我儿子特别喜欢吃蛋炒饭，每次都能吃一大盘。
煮荷包蛋时，很多人之一步就错了，难怪不成形，大厨教你正确做法人生苦短，再来一碗。今天用鸡蛋来为大家分享一道家常美食。鸡蛋是日常生活中最常见的食材之一，鸡蛋的营养非常的丰富。我们在日常煮鸡蛋的时候会不会出现满锅是白沫，鸡蛋还会煮粘锅的情况呢？今天就教大家一个家庭版荷包蛋的正确煮法吧，煮出来的鸡蛋饱满圆润，鲜嫩Q弹，白 *** 嫩。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
【所需食材】：鸡蛋、小葱、生抽、食用盐、香醋、香油
【详细做法步骤如下】：
之一步：首先准备五个新鲜的鸡蛋，然后就把鸡蛋放在大碗中，跟着往大碗中倒入适量的清水和一勺食用盐。接着就用手把鸡蛋的表面搓洗干净。食盐具有很好的杀菌效果，能有效地清除鸡蛋表面的脏东西。最后把洗净的鸡蛋放在盘中备用。
第二步：接下来准备适量的小葱，然后先把小葱放在大碗中，跟着就往大碗中倒入适量的清水和一勺食用盐，把小葱整理清洗干净。接着就把清洗干净的小葱放在案板上，用刀切成葱花。最后把切好的葱花放在干净的盘子里面备用。
第三步：接下来再准备5个干净的小碗，然后就把清洗干净的鸡蛋分别打在五个小碗里面，这样打好的鸡蛋液就不会容易坏损，这样也可以为了更好的把鸡蛋放进锅中。更是可以防止鸡蛋煮出来的形状不好看。
第四步：接下来起锅烧水，然后往干净的锅里面多倒一些清水。接着就盖上盖子，用大火把锅里面的清水烧开。锅里面的水烧开以后，就把打好的鸡蛋一小碗一小碗的轻轻地倒在锅里面，注意一定要贴着水面倒，这样才能保证鸡蛋的完整性。
第五步：接下来就把锅里面的火给关掉，这样锅里面的水就不会继续煮了，而且锅里面也就不会出现大量的白沫了。然后我们就盖上锅盖，把鸡蛋焖煮2分钟左右，使鸡蛋完全地凝固定型。
第六步：接下来2分钟以后，我们就打开锅盖看一下，这时的鸡蛋的表面已经完全的定型了，鸡蛋也变得白 *** 嫩的。然后就继续盖上锅盖，把鸡蛋焖煮3分钟，这样煮好的鸡蛋才能鲜嫩而不老。
第七步：接下来准备一个干净的大碗，然后就往大碗里面倒入适量的生抽、一勺食用盐、适量的香醋、一点香油。接着把准备好的葱花倒进来，最后再往大碗里面加入适量的清水，激发出葱花的香味。
接下来3分钟以后，我们再打开盖子看看，这时的鸡蛋是不是非常的漂亮了，然后就把鸡蛋舀出来放在汤碗里面，就这样一道美味的家庭版的荷包蛋就 *** 完成了。这样煮出来的荷包蛋个个圆润Q弹，白 *** 嫩。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！
【爱心小贴士】
1、鸡蛋不要直接打在锅中，这样会把鸡蛋打散的。
2、把鸡蛋放进锅里面时，就把火关掉，不然鸡蛋会被煮散的。
今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞关注、留言转发哦，感谢大家的观看，让我们下一期再见！
