●●蚝油蒜香鸡翅●●
今日美食——蚝油蒜香鸡翅
鸡翅最经典的做法就是可乐鸡翅了，今天教大家一道更简单更鲜美的做法，只用蚝油和大蒜来调味，那让我们开始吧！
●●视频●●
点击下方蓝字即可查看做法视频
鸡翅：10只
蒜：适量
配料：
食用油、冰糖、蚝油
- Step 1 -
▲先在鸡翅表面划几刀方便入味；
- Step 2 -
然后在锅中加1勺油烧热，放入鸡翅，用小火煎5分钟
底面金黄后翻面
▲这时放入蒜粒一起再煎5分钟，让鸡翅吸收蒜香味；
- Step 3 -
接着倒入清水至鸡翅的一半
放入5块冰糖，2勺蚝油
用中大火煮10分钟，边煮边收汁
▲最后把汁水收浓稠，让鸡翅均匀裹上酱汁就可以出锅了；
- Step 4 -
▲这样做出的鸡翅搭配简单味道鲜美，不会太甜太腻，赶紧来试试吧！
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鸡翅作为鸡身上肉质最鲜嫩的部位，又有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，而且它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。所以深受广大食客的喜爱。
鸡翅的做法也非常多，无论哪种做法，哪怕是白灼蘸料汁都让人吮指。
但最常见的家常做法就是红烧，这里给大家介绍一个比红烧更好吃的做法，就因为多加了一样配料，让整个鸡翅色泽红润油亮，味道更加鲜香。
具体做法如下：
1、所需材料：鸡翅、料酒、酱油、蜂蜜、盐、葱姜蒜、花椒、大料、辣椒
2、大蒜切两半，葱切段，姜切片
3、调料汁，适量清水加入料酒、酱油、蜂蜜
4、鸡翅洗净后改花刀，为了更好的入味
5、先爆香葱姜蒜花椒大料辣椒，然后倒入鸡翅翻炒至变色
6、倒入料汁，盖盖焖煮十分钟后，大火收汁至粘稠，并加少许盐调味
7、最后将鸡翅摆盘撒芝麻和小葱碎，这样一道让人吮指的蜜汁鸡翅就做好了
看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
具体做法视频已经上传，想了解详细可点击→【蜜汁鸡翅做法视频】
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大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天下班路过一个炸鸡摊，远远地就能闻到那肉香味，感觉自己很久没吃过肉了，突然之间肚子里的馋虫被勾了出来，于是乎，果断的买了一斤多的鸡翅，带回家准备做蜜汁鸡翅，想想那鲜香肉嫩的鸡翅膀，口水都要留下来了。当然，鸡翅不仅仅是好吃，其营养价值也是十分的令人满意。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都有益处。好了，话不多说，我们一起看看这个蜜汁鸡翅是咋做的吧！
【蜜汁鸡翅】
1.首先，我们处理一下鸡中翅，鸡中翅几个，从中间划上几刀，把每个鸡中翅都划上几刀，方便后期入味，划完以后，放在盆中加入清水，加入食盐2克、料酒10克清洗浸泡，更好的洗出鸡翅的血水。
2.下面，我们准备一些小料，大葱白一段，从中间划开切成葱花，生姜一小块，先切成姜片再切成姜末，大蒜几粒，拍扁后切成蒜末。
红椒半片，切成红椒粒，青椒半片，切成青椒粒用来配色。
3.食材全部准备好以后，我们把鸡中翅焯一下水，锅内烧水，凉水把鸡中翅倒入锅内，凉水下锅，免得鸡中翅的血水过早的凝固，再加入料酒10克，利用料酒加热挥发的特性带走腥味，水烧开以后，沿锅边打去浮沫。
鸡中翅焯水2分钟以后，捞出用清水快速冲洗控干水分。
4.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，开小火抓入几粒冰糖，把冰糖炒至慢慢融化，冰糖变成焦糖色，马上加入一勺清水，做成糖色。
倒入鸡中翅快速翻炒，给鸡中翅上色。
5.然后倒入葱姜蒜末，翻炒几下，闻到葱香味以后，再加入两勺清水，清水的量没过鸡中翅为宜，倒入老抽2克提色、加入食盐2克、鸡粉2克、倒入料酒3克，搅拌化开调料。
煮至汤汁沸腾，加入香醋5克，加入香醋的鸡中翅，能更好的脱骨，盖上锅盖开小火煮10分钟。
6.10分钟以后，鸡中翅差不多就熟了，转为大火慢慢煮至汤汁粘稠，这个时候要用勺子不停的搅动，免得汤汁糊底，把汤汁煮至粘稠以后，倒入准备好的青红椒粒，快速翻炒几下，鸡中翅就可以出锅装盘了。
好了，这道简单又解馋的蜜汁鸡翅就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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鸡翅这个做法真的太好吃了，咬一口满嘴香，一周吃3次也不觉得腻{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c8ddntjc77uaqkvuacng","duration":213.206,"width":960,"height":540,"file_size":27212278,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/a46e384f4c9a4d85bfba65afeaa60142","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":213.206,"file_size":15582395,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"a08ceb40f3e80e3261fcc07fdabe2918","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鸡翅这样做简单超级好吃，一点也不输可乐鸡翅{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c47b553c77u0rkqm15cg","duration":231.48,"width":960,"height":540,"file_size":22690253,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/19922f5db839420daea567bb39e58a0b","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":231.48,"file_size":13743675,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"afbe9ca7774fe53d959b1259b3934dc6","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鸡翅这样做实在太好吃了，鲜香入味做法简单，连挑食的孩子都爱吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c47brdbc77u7l4ln1fq0","duration":267.355,"width":960,"height":540,"file_size":36445309,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4a85aea471f54b8a913cd26e662c940b","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":267.355,"file_size":22734009,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"bd4446b78c8d3f0bcf10273d31c49646","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鸡翅更好吃的做法，这样做色泽金黄酥脆，好吃得停不下来大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃做法。如果喜欢我分享的美食，请关注我，让你爱上厨房，爱上做饭。
今天给大家分享怎样在家做炸鸡翅，虽然是油炸的，但是还是比街边买的炸鸡翅卫生放心。因为家里有小孩，每次带孩子逛街的时候，看到街上卖的炸鸡翅就想吃。今天专门做来给孩子吃，让孩子解解馋。看鸡翅的视频请点右边蓝色字体链接炸鸡翅链接
上图是我给孩子做的炸鸡翅，色泽金黄诱人，口感酥脆。孩子吃着可开心了，下面介绍我的具体做法步骤：
1、我从超市里买的鸡翅，鸡翅买回来后先清洗一遍，然后在水里泡一会，泡出里面的血水。
然后把鸡翅处理一下，在鸡翅的正反两面各切两刀，这样做可以让鸡翅更容易入味。
鸡翅切好后装盆里，往里面加入几小勺淀粉用手抓匀，这样可以更好的去除鸡翅的腥味。鸡翅用手抓匀后把鸡翅再次清洗干净控干水份备用。
接下来切点生姜沫、蒜沫、葱段和洋葱片。
切好后加到鸡翅碗里面，然后往里面加入盐、生抽、耗油、加入黑胡椒粉，再加入料酒搅拌均匀。
搅匀后放冰箱冷藏腌一个小时左右。
2、一个小时后，把腌好的鸡翅一个一个放淀粉碗里面蘸，上下两面都要均匀的裹上淀粉。裹上淀粉后再用手轻轻拍一拍。
再分别放在鸡蛋液碗里，先给鸡翅裹上一层鸡蛋液，再放在面包糠碗里均匀的裹上面包糠即可。
3、一切准备就绪。下来往锅里倒入稍微多一些的油，等油温五成热的时候一个一个放入鸡翅炸。
这里要用中小火炸慢慢炸，在炸鸡翅的过程中要勤翻动，一直要把鸡翅炸到两面金黄。鸡翅炸好后控油出锅，
好了，咱们这个炸鸡翅就做好了，色泽金黄诱人，外酥里嫩，色香味俱全。味道一点都不比街上卖的味道差，孩子吃着太开心了。
这个炸鸡翅做法非常的简单，还可以用这个 *** 来炸鸡腿、炸鸡柳、等等。家里有小孩的，可以给孩子做一些解解馋。
咱们今天的炸鸡翅就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注分享哦。如果图文讲解看着不过瘾，大家可以点文末“了解更多”进入观看视频。
咱们下期见！
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这样做的红烧鸡翅中，色香味俱全，香到骨头里，做少了不够吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0910000bth49no28atuhpk9ugmg","duration":187.067,"width":854,"height":480,"file_size":28569217,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/f165fe9a6f9e47388b2dc7a33cb39873","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":187.067,"file_size":26636101,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":187.067,"file_size":20760210,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":187.067,"file_size":26632707,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"fc9f69165c6a59f468f7d1e77221da14","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
