菏泽市农业科学院育成高油酸花生新品种

鲁网6月29日讯6月28日，由菏泽市农业科学院承担的山东省重点研发计划（公益类科技攻关）项目“高油酸、低棕榈酸花生种质创新与新品种选育”通过专家验收。

受山东省科技厅委托，菏泽市科技局组织花生育种、栽培、技术推广及财务审计等行业专家召开了项目验收会，市科技局农村科郭传永科长主持会议，菏泽市农业科学院副院长谷传彦研究员、科研管理科科长程亮研究员、花生研究所所长曲杰研究员以及项目组成员参加了会议。

菏泽市农业科学院花生研究所坚持以高产高质花生新品种选育为育种目标，经过多年不懈的努力，建立了高油酸花生种质资源群体，选育出油酸含量78.5%-80.9%、棕榈酸含量6.4%-6.9%、百仁重大于90克、产量水平500公斤以上的大果型高油酸花生新品系多个，其中菏花11号、菏花15号、菏花16号、菏花18号等高油酸花生新品种获得国家农作物品种登记证书。

高油酸花生因其油酸含量较高，与橄榄油相媲美，有益于人类心脑血管健康，同时制成品具有质量稳定、货架寿命期长的特点，因此高油酸花生食用油等制成品成为健康饮食的新标志。菏泽市农业科学院在高油酸花生育种工作中取得的的成绩，得到项目验收会与会专家的一致好评，同时就高油酸花生新品种及其高产栽培技术的推广、产业化应用等方面的工作进行了交流研讨。（通讯员 吴丽青）

濮阳县6万亩高油酸花生喜获丰收

花生熟，硕果香。连日来，河南省濮阳县6万亩高油酸花生进入收获期，当地农民抢抓农时采收花生，田间地头一派繁忙的丰收景象。

在河南省濮阳县城关镇西关村的花生地里，花生收割机来回穿梭，一个个颗粒饱满的花生被翻出泥土，平整地铺在田间，村民们利用大型农业机械，全力加快收获进度，确保成熟的花生颗粒归仓。

据了解，高油酸花生的油酸含量达80%以上，远高于普通花生，对降低血脂、降低有害胆固醇控制血压有着优于普通花生的保健作用，主要用途是油厂和食品厂。

近年来，濮阳县围绕农业增效、粮食增产、农民增收的目标，不断优化农业产业结构，把培育发展特色种植业作为重要抓手，大力发展规模化，结合市场需求，积极推进土地流转，并在种植、采收环节推广机械化作业，引导种植户扩大种植面积，促进农业增效、农民增收。

襄州：预计亩产800斤！品类丰富的高油酸花生来了

湖北日报客户端讯（通讯员 计超轶）襄州区种植的高油酸花生又添新品种。白花生、黑花生、水果花生等花生新品种亩产有望达800斤。

这几天，从龙王镇闫营村传来好消息，襄阳金立丰农业合作社从中国农科院油料作物研究所、河北农科院等科研院校引进种植了200多亩高油酸花生新品种。

“订单回收的价格也比较不错。水果花生口感会更好、更细腻。同时合作社又引进了菊花类品种。”襄阳金立丰农业专业合作社理事长雷玉红希望到秋天收获季节，开发出适合饮茶的菊花品种。

高油酸花生具有营养保健价值高、化学稳定性好、抗氧化、耐储藏等优点。近年来，我区加快引进高油酸花生新品种，选育推广适宜本地种植的优良品种，进一步做大做强油料产业链。

“今年我区从产油大县奖励资金中，拿出300多万元支持高油酸花生的良种繁育和技术推广。引进了花生蛋白加工的专用花生白花生、水果花生、保健类黑花生进行试种，确保我们高油酸花生多元化发展。”区农技推广中心推广研究员孙付山表示，引进的特色花生品种特别是白花生试种成功的话，将引进企业生产高油酸花生油及花生蛋白加工，促进高油酸花生全面发展。

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为正阳花生点赞！

中国品牌不仅要接受本国消费者愈益严苛乃至无情的大量挑剔，还要与全世界一刻不停涌来的外国品牌短兵相接，更要在国家崛起与民族复兴的历史机遇来临之际，追随时代的大势所向，认清自己的角色与位置，为社会主要矛盾的解决、精神文化的传承、全新中国形象的塑造等等，做出应有的贡献。

中国品牌，在历史中曾为世界所仰慕、所追逐。今天的它们，也有能力、有理由，找回赢回曾经的荣光。

　　正阳花生种植历史悠久，从清朝光绪年间延续至今，常年种植面积保持在170万亩以上，年产花生50余万吨。被誉为“中国花生之都”，有“世界花生看中国，中国花生看正阳”之美誉。

　　正阳花生以优质珍珠豆型特色著称，外观整齐，粒粒饱满，色泽红润。富含硒元素，营养价值高，含有17种人体必需的氨基酸，可有效预防心脑血管疾病，被人们誉为“正阳的长寿果”。

　　特别是近年来种植的高油酸花生抗氧化、降低胆固醇、与普通花生相比，正阳高油酸花生更加有益人体健康。榨油和加工食品能够保持花生良好的风味经久不衰，保质期长达2至3年。

　　正阳花生榨油出油率高，加工效益好，加工的食品或炒货细腻好吃 香脆酥甜，满口飘香，回味无穷。

　　正阳花生：不一样的味道，不一样的感觉，好土好水好花生。

来源：阳光正阳

?迁安市2万亩高油酸花生喜获丰收

近日，在迁安市野鸡坨镇岚山高庄村全民农业种植专业合作社高油酸花生示范基地，4台收割机、2台摘果机正在收获花生，迁安市今年推广种植的2万亩新品种高油酸花生进入收获期并喜获丰收。

“今年我们合作社种植了1000亩高油酸花生，全部按照统一购种、统一管理、统一防治，统一机械收获的‘五统一’模式，在市农业农村局技术人员的指导下，每亩地产量在225公斤左右，比去年高出15个百分点，而且高油酸花生价格还比普通价格高，明年我们准备继续增加土地托管面积，扩大生产。” 在收获现场，合作社负责人牛立东说。

高油酸花生是一种优质花生，具有病害少、产量高、保质期长、抗氧化、耐储存等特点，重要的是其具有很好的保健作用，可以降低食用者的心血管病风险，且高油酸花生油营养价值高，等同于橄榄油，但生产成本低于橄榄油50倍，口味又与普通花生油相同，适合大众消费，高油酸花生具有广泛的市场前景，可有力促进农民增收、土地增效。

作为油料大市（县）和“东路花生”主产地之一，迁安市花生种植面积达15万亩，这里的土壤、气候等自然条件极利于花生生长，为把花生产业打造成地方特色优势产业，2018年迁安提出建成全国高油酸花生生产基地目标，实施了花生绿色高质高效创建项目，2019年被确定为河北省花生绿色高质高效创建项目县，推广高油酸花生冀花16号、冀花19号品种2万亩，此规模处华北地区高油酸花生种植规模领先地位。 （记者齐福臣 通讯员彭月娟、赵伟）

来源：唐山劳动日报

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小花生有大用处：切勿忽视花生副产品的高效利用

花生产量丰富，出油率高，是我国重要的油料经济作物之一，其含有较多蛋白质、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，被人们誉为“长生果”。花生全身都是宝，高油酸花生果实不仅可以做菜还可以榨油，其高油酸特性可以帮助人体调节血糖，降低胆固醇。另外，其生产过程中产生的大量副产品花生衣具有补血健脾的作用，花生茎叶、花生壳可作为家畜的蛋白质饲料和粗饲料，不仅可以实现生物资源的循环利用，减少资源浪费和环境污染，还能降低饲料成本，提升花生产业经济效益。

但就目前花生产业的发展情况来看，高油酸花生油、花生衣、花生茎叶、花生壳在食用、药用以及饲用等方面尚未得到广泛的应用和推广，还需要进行深入的研究。因此，本文对花生果实及其副产品花生衣、花生茎叶、花生壳的营养成分和油料、食用、药用、饲料等价值的应用研究，应用现状及推广措施进行了分析，以期推广高油酸花生油潜在价值，进一步提高花生副产物花生衣、花生茎叶、花生壳的综合化利用率，促进花生产业的全面优质发展。

1花生果：尽快实现高油酸花生产业的标准化、规模化

随着人们对食物营养价值需求的不断提高，“少吃油，吃好油”的膳食习惯越来越受到人们的重视，而高油酸花生的出现为油料消费市场打开了新局面。高油酸花生油酸含量达到75%及以上，脂肪酸组成接近于“油中皇后”橄榄油，但成本却远低于橄榄油。其棕榈酸含量只有普通油酸花生的一半，具有预防肥胖、调节血糖、降低血脂、抗炎症等多种保健作用，能够选择性地降低人体有害胆固醇，可有效降低心脑血管疾病风险，对于控制“三高”具有一定的好处。

相比于普通花生来说，高油酸花生在其油酸特性上具备更高的营养价值和经济价值，也具有耐储存、货架寿命长、不易酸败、自然抗氧化等特点。但传统高油酸油料作物种类有限，种植面积尚未规模化，原料多为进口，加上专用高油酸花生油深加工技术十分匮乏，缺乏统一的高油酸花生选种、育种以及产品质量标准，具有一定的市场竞争力。高油酸花生的推广种植、高油酸花生油、高油酸花生食品等产业仍处于起步阶段，在实际生产应用中还未得到积极的推广，因此，还需进行广泛的宣传和推广。

为了充分发挥高油酸花生的特性，提高其经济效益和社会效益，首先要充分借鉴各省种植生产经验，挖掘产业潜力，进行种植结构的调整和产业升级转型。其次要建立一个集研发、生产、加工、推广于一体的共享平台，实现多渠道、宽领域合作发展。还要充分发挥 *** 部门的作用，增加高油酸花生新兴产业扶持经费，实现农民增收、企业盈利、产业发展。农业推广部门应加强政策宣传，依托花生合作社、种植大户开展观摩演示会，要深入田间，进行技术指导，帮助农民规范化种植，搞好技术跟踪服务，强化产销结合意识，尽快实现高油酸花生产业的标准化、规模化、产业化。

2花生衣：加大研发 提高利用率

花生衣又称花生皮，是指花生种子外表面的那层红色或黑色的种皮，含有多种丰富的活性物质，如原花青素、白藜芦醇、维生素Ｋ等。其中原花青素是一种天然的抗氧化剂，安全无毒，具有抗老化、抗花生仁酸败和抗氧化的作用。白藜芦醇具有抗动脉粥样硬化的作用，可保持血液畅通，预防冠心病、缺血性心脏病、高血脂的发生及发展。花生衣中含有的维生素K成分可以止血，可以维持人体血液正常凝固功能，具有促进骨髓制造血小板、抗纤维蛋白溶解及缩短出血时间等功能，对缓解血友病、血小板减少症、术后出血等引起的贫血有一定的疗效。此外，花生红衣中色素性能稳定，含有的黄酮类化合物安全可靠，毒副作用小，染着力强，色泽自然，有一定的药理保健作用。

花生衣作为花生加工的附属产物，约占粒重的1%～3%，每年都有上千吨花生红衣作为废物弃掉。目前除了少量用于医药行业外,大部分作为饲料和燃料等低附加值产品使用，难以实现其营养价值和经济价值。另外，花生产业对于花生衣活性物质成分和自然色素的提取 *** 和生产工艺还不够成熟，缺少完整的生产加工链，对花生衣功能的认识还不够全面，还需进一步研究，开拓创新，不断探索新的应用领域。

要想提高花生皮的应用价值，首先要充分发挥科研人员的力量，在花生皮的活性成分提取 *** 上下功夫，分析花生衣产品的开发利用策略，进行花生皮活性物质的研究，进而研发出标准的提取工艺，形成完整的生产加工流程。其次要利用新兴生物技术，挖掘花生皮在食品、药品、化妆品等领域的应用，如花生红衣色素作为西式火腿、面包糕点、香肠等的着色剂；还可作为食品添加剂，用于加工花生衣软糖、糖浆、可乐饮料、花生红衣片等保健食品；在全麦面包、高纤维饼干中加入花生衣粉以提高其膳食纤维含量、抗氧化性及货架期；以花生种皮为原料制成的宁血片、止血宁注射液和宁血糖浆等。总之， *** 应加大对花生皮的研究开发力度，填补花生皮在其他行业应用的空白，提高花生皮壳的综合利用率，充分利用生物资源，这符合可持续发展战略目标,有利于环境效益、经济效益和社会效益的统一。

3花生茎叶：尽快提供饲料化利用率

花生茎叶是花生收获后的副产物，我国花生茎叶的每年产量大约为2700万～3000万吨，约占花生产量的一半，不仅产量丰富，而且还富含粗蛋白质、纤维素和碳水化合物等多种营养物质，匍匐生长的花生茎叶中粗蛋白质含量为12.0%～14.3%，大约是玉米秸秆的2倍，钙含量为2.69%，大约是玉米秸秆的6 倍，还含有2%的粗脂肪、46.8%的碳水化合物，是一种优质的粗纤维饲料资源。花生茎叶具有很强的环境适应能力，纤维品质好，质地松软，可以在畜禽生产和养殖中替代苜蓿、玉米秸秆、小麦秸秆等作为能量饲料，能够降低饲料购买成本，促进畜禽胃肠道消化功能和繁殖性能，从而提高畜牧业生产经济效益。

目前花生茎叶并没有得到合理的利用，大部分仍然采取焚烧的方式进行处理，这样不仅会造成环境污染，也浪费了宝贵的生物资源。由于花生茎叶的相关处理技术还未完全成熟，要想实现花生茎叶的饲料化还面临着很多问题。如花生种植规模化程度低，分散种植不易回收，很难进行工厂化加工；缺乏标准的营养评价系统，致使营养价值与成本定价达不成正比；受环境、季节、产区、品种等影响较大，花生茎叶品质参差不齐。

针对目前存在的问题，推广部门应加强对花生茎叶营养价值的宣传，提高人们对花生茎叶饲用价值的认识，区分看待花生茎叶同其他作物秸秆的价值。还要引导花生种植大户、合作社进行规模化种植，可以在花生主产区建立花生茎叶的回收基地、饲料生产和销售企业，便于花生茎叶的集中加工处理，满足饲料企业的加工要求，促进产销结合。相关部门应尽快制订花生茎叶标准和分级利用规程，以质定价，按照花生茎叶营养成分和霉菌毒素含量不同进行质量分级，制定相应价格。总之要从多方面入手，深入开展对花生茎叶的综合利用研究，提高花生茎叶饲料化利用率，促进农业、畜牧业的高效、良性发展。

4花生壳：完善开发 分类利用

花生壳作为花生的副产物之一，约占花生总产量的三分之一左右，富含多种营养成分，主要成分为粗纤维，含量为65.7%～79.3%，粗蛋白质含量为4.8%～7.2%，含有1.7%～2.5%双糖、16.1%～17.8%戊糖、0.3%～1.8%还原糖、0.7%淀粉、矿物质元素等。此外，还含有一些活性成分如木糖、皂草苷、胡萝卜素、谷固醇素等。花生壳烧掉变成灰炭后，是一种天然钾肥，可以增加植物的抗病抗旱能力，还有防虫的作用。除此之外，花生壳与花生茎叶一样，也可以作为动物食用纤维应用于饲料行业。

由于对花生壳成分和提取工艺的研究尚未成熟，大部分花生壳仍用作肥料和饲料，甚至作为燃料进行焚烧，造成巨大的资源浪费，利用率还很低，难以实现其真正的经济价值。目前花生壳被用作植物肥料，含有丰富的氮、磷、钾元素，具有疏松透气的特质，适合进行花卉的种植施肥。榨油后的花生壳也可以作为培养基进行菌类栽培，可增加土壤肥力，使菌丝生长更快，生长周期更短。花生壳可以配以米糠、麸皮等制成混合颗粒饲料，直接食用于禽畜，可以有效提高产蛋率和出肉率，从而提高畜禽生产和养殖经济效益。另外，花生可以作为着色剂、防腐剂应用于食品行业，也可以作为粘合剂合成材料应用于环保、化工、建筑行业，但这这些领域还未普及利用，仍然需要优化可大规模利用的花生壳，完善加工处理流程，进行资源的循环利用，促进低碳经济发展。

随着现代科技的不断进步，新兴生物技术也在不断成熟，对于花生壳的开发和利用技术也越来越高，但也要认识到花生壳加工过程中存在的不足，进一步挖掘花生壳的潜在价值。相关科研单位应加强花生壳营养组分的研究，针对不同类型花生品种，进行分类汇总，完善花生壳资料数据库，为农业、食品业、畜牧业、化工建筑业等行业的深加工处理提供可靠参考资料。其次要加强花生壳的营养成分提取、贮藏、加工、生产、销售等方面的研究，保证花生壳加工过程的安全可靠性，充分利用发挥花生壳的经济价值。应拓展花生壳综合利用的深度和广度，将“产、学、研”三者相结合。相关部门应发建立花生规模化种植产地，协助当地进行花生副产品的加工处理。 *** 应成立国家级花生研究机构或协会，加大对花生副产品项目课题的投入经费。应借鉴国外发达国家的高新技术，大力推广花生副产品的应用价值，从而提高农产品经济效益和社会效益。

综上所述，花生全身都是宝，花生果实及其副产品花生衣、花生茎叶和花生壳都有很高营养价值和经济价值。大力推进高油酸花生油标准化、规模化、产业化，倡导人们健康饮食，可以提高全民身体素质，促进花生产业优质发展。高效利用花生衣、花生茎叶、花生壳的营养价值，采用现代高新技术进行提取、加工、处理，可以减少资源浪费和环境污染，提高花生附加值，而且能降低饲料成本，提高经济效益，实现农业绿色、循环、可持续发展目标。进行花生营养价值应用与推广，对于保障河北省乃至我国食品、医药、化工、畜牧等行业的持续发展起着重要重要作用，具有非常广阔的发展前景。

(作者：吴月 曹照军 孙建奎 河北石家庄市农业机械化推广站 ）

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科学种花生“加油”又“加量”

□本报记者曾鸣

金秋时节，浚县善堂镇王礼村的花生种植示范方里，伴随着收割机的轰鸣声，一颗颗“金豆豆”飞舞跳动，演绎出一首欢快的丰收交响曲。抓一把饱满的花生，剥开放进嘴里，村民张凤云笑得眼睛眯成了一条线。

“俺村种的都是高油酸花生，吃起来口感香甜。听专家说，常吃这种花生对身体好。眼瞅着今年的花生长势喜人，又是一个丰收年！”10月16日，张凤云对记者说。

一颗不起眼的花生的成长，背后离不开农业科技力量的支撑。2018年年初，省农科院专家组在浚县善堂镇调研时发现，这里地处黄河故道，沙质土壤，花生收获期晴好天气多、昼夜温差大，适宜种植优质花生。于是双方一拍即合，决定在这里建立优质高油酸花生示范方。

经过实地考察，省农科院在此采用夏直播花生“一选四改”种植新模式。啥叫“一选四改”？省农科院经济作物研究所研究员臧秀旺介绍，“一选”就是选用早熟高油酸花生新品种“豫花37号”，“四改”就是改普通旋耕为深耕翻、改平播为宽幅起垄种植、改常规用肥为平衡施肥、改病虫草害粗放用药为精准防控。

经测算，由于采用了“一选四改”的新种植模式，今年善堂镇花生示范方种植密度为每亩20786株，平均每亩鲜果重920.2公斤，折合实际亩产荚果430.2公斤，亩增产6.7%。新型种植模式实现了花生生产的绿色高质高效，并在我省各地逐步推广。

张凤云笑着说，这种花生比一般花生平均每亩能增产100公斤，每亩增收600多元。今年，镇上还帮助他们签下了收购订单，完全不用担心花生的销路问题。

眼下，全省花生已经基本收获完毕。我省是全国花生生产之一大省，近年来种植面积稳步增加，面积和总产分别超过全国的1/4和1/3，均居全国首位。今年花生播种面积达到1835万亩，比上年增加0.3万亩。花生种植在未来还有多大的潜力？据了解，我国食用植物油的自给率不足，需要大量进口以满足市场需求。在油菜、大豆、花生等油料作物中，花生产油率更高，一亩花生的产油量相当于2亩油菜、4亩大豆的产油量。因此，花生种植前景十分广阔。

未来花生种植趋势如何？中国工程院院士、省农科院院长张新友说，持续加大科技投入，培育推广富含油酸的高油品种是重点。“高油酸花生营养保健价值高，不仅对防治心脑血管疾病有益，而且抗氧化、耐储藏、产品货架期长。”张新友说，近年来，人们生活水平普遍提高，对产品的营养价值也更加重视。在这样的大背景下，用高油酸花生良种逐步替代普通品种成为花生种植的趋势。

让高油酸花生 发展质量也一样高起来

热点追踪

8月31日，由河北省农林科学院粮油作物研究所、河北省农业技术推广总站、河北省产业技术体系油料创新团队主办的河北省高油酸花生产业推进暨现场观摩会在河北滦州召开。

高油酸花生是指油酸含量75%以上的花生品种，它能够有效降低人体低密度胆固醇，预防心脑血管疾病；同时，其种子和产品更耐贮藏，拥有更长的保质期，比普通花生具备更高的生产效益，因此高油酸花生成为未来花生产业的重要发展方向。

“高油酸花生产业的发展， *** 重视是先导，企业拉动是关键，科技支撑是保证，规模化种植是基础，我国要不断提升花生的国际竞争力，深入推进农业供给侧结构性改革，同步实现农民增收和企业增效，严把纯度关、安全关、收购关和追溯关，真正做好高油酸花生产业链。”农业农村部全国农业技术推广服务中心副主任王戈说。

领跑地位正面临挑战

作为花生的传统种植区，早在100多年前河北省就以“东路花生”享誉中外，域内花生种植农户和企业对高油酸花生的接受程度较高，种植技术和模式较为成熟。

虽然河北省在高油酸花生品种繁育、技术研发和种植推广等方面具有先发优势，高油酸花生播种面积达到130万亩，登记品种34个，在全国处于领跑地位，但是这种优势正面临挑战。

“首先是价格波动较大。河北省高油酸花生主要用于压榨，价格一定程度上取决于国际油料市场行情，生产者利益无法保障，政策支持尤显重要。”河北省油料产业技术体系产业经济岗位专家、教授陶佩君指出。

其次是规模化标准化种植水平较低。目前，河北省高油酸花生生产仍然以传统小农户自主性种植为主，新型农业种植主体占比不足30%。

第三是良种产业化发展滞后。“高油酸花生用种量较大，一般占到产量的10%左右，因此种植户习惯自留种生产。同时，花生种子对机械加工要求严格，导致大规模经营比较困难，企业利润有限，繁育基地建设滞后，所产种子纯度和质量不易保证。目前，河北省进入流通环节的高油酸花生种主要用于品种更替或调节余缺，产业化经营程度不足，这也阻碍了良种推广速度。”陶佩君说。

第四是整体机械化效率不高。河北省农林科学院粮油作物研究所研究员王瑾指出，虽然河北省高油酸花生的整体机械化程度较高，但是机具的作业效率和效果并不理想。受限于生产模式等因素，多以中小型通用机械为主，普遍存在功能单一、性能不足、损耗率高等问题。河北省内大中型花生专用机械研发能力薄弱，高机械性能、高效率和高智能化的复式作业机具尚属空白，信息收集决策和自动调控等精准化作业体系尚未形成，总体仍处于机械化的初级水平。

此外，产业链条延伸不够，品牌知名度有限。“河北省高油酸花生产业链条完整，生产能力充足，但是加工端消纳原料的方式主要为压榨，其次为包装食品，属于比较低端的初级加工，产品附加值不高。针对花生蛋白、活性肽、非淀粉多糖等深层营养成分综合提取利用的高油酸花生精深加工比较缺乏，从而影响了产业链条的进一步延伸。”王瑾说。

打造全产业链条提升产业水平

如何加快推进河北省高油酸花生产业发展？陶佩君建议，加大资金和政策支持力度。将高油酸花生纳入现代农业重点支持范围。建议把发展高油酸花生种植列入 *** 工作计划，出台相关政策，设立专项资金，重点支持高油酸花生的科技攻关、技术推广和产业化开发，围绕花生各产业环节予以资金支持，促进产业发展。

“同时，建议 *** 主导提升产业化经营水平。在高油酸花生主产区，重点支持种子和加工企业建设生产基地；支持家庭农场和大户采用专用品种开展规模化标准化种植；支持将小农户纳入高嵌入度的专业合作社，通过订单农业、托管服务、五统一分等方式，提升整体生产水平。”陶佩君说，比如，建设标准化基地，加强示范带动。

王瑾指出，要强化种业发展，夯实产业基础。发挥现代农业产业创新团队的人才优势，组织制定种业发展规划，明确发展目标和重点举措，力争在“十四五”期间取得新突破；发挥河北省科研机构的品种育繁水平优势,重点培育高产稳产、优质专用新品种，满足市场多层次需求；培育抗病、水肥利用效率高、适宜机械化等的新品种,满足生产需求；在特优区建设完善一批良种繁育基地，培育一批实力较强的种业销售公司，扩大河北品种在全国的市场份额。

“还要提升整体机械化水平，建设现代种植模式。深入开展高油酸花生种植技术与生产机械配套研究，开发专用机具，提高作业效率，降低破损消耗，促进农机农艺融合。建立全程机械化生产标准示范区，带动全省高油酸花生全程机械化水平提升。”王瑾说。

“最后，要打造全产业链条，提升产业水平。”陶佩君建议，针对河北省花生产业化水平低的问题，着力搭建产销对接平台，支持产后加工利用，培育龙头企业，提高产后收储、加工能力，提升深加工与副产品利用水平，加快加工产品开发，打造高附加值产业链。（马爱平）

高油酸花生的应用价值与栽培技术，些许见解，仅供参考

摘 要：龙口市花生播种面积近年来保持平稳，播种以来总体条件不利于花生正常生长发育，为了体现花生的应用价值与栽培技术有效性，专门制定了花生稳定总产技术，示范推广花生绿色高质高效集成技术，提高花生群体和产品质量，同时，做到适时收获，提高收获质量。该文中主要以山东省龙口市为例，探讨了全市高油酸花生的的应用价值，并介绍了精选良种、施肥、耕作、播种、水分管理与病虫害防治等栽培技术要点，希望能有效提升全市高油酸花生的总体产量与质量。

一、龙口市高油酸花生的生产现状与应用价值

1、生产现状

目前全市在高油酸花生生产方面下足功夫，切实加强了水肥管理过程，在水分管理、促进花生生长发育方面精细到位，充分改善了花生营养状况，有效缓解了苗期旱情问题。推广高油酸花生绿色优质高效集成技术，还提高了花生群体产品的整体品质。全市在花生中后期管理过程中着力实施病虫害统防统治，推广绿色防控技术，积极抓好中耕培土工作，除草防涝，确保环境友好和食品安全。最后是适时收获，有效防控黄曲霉素毒素污染，提高收获质量。在搞好保叶防早衰的基础上科学推行适期晚收，以达到提高高油酸花生收获质量的目的。一般来说，全市的高油酸花生可推迟到9 月中下旬收获，在收获过程中抓好田间残膜捡拾、回收工作，切实减轻农膜污染问题。

2、应用价值

高油酸花生不同于普通花生，它在应用价值方面表现全面且突出，具体包含两点：

（1）延缓心脑血管疾病

人体血液中含有不等量甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇，它们属于对人体有害的的物质，可促进血管硬化、形成血栓。反之，人体更需要高密度蛋白质胆固醇来软化血管，降低冠心病发病率。高油酸花生中所富含的亚油酸能够降低血液中胆固醇，可有效预防动脉硬化，降低心血管疾病发生，对高密度脂蛋白胆固醇也有一定降低作用。另外就是油酸中的单不饱和脂肪酸可有效降低血液中的总胆固醇与甘油三酯含量，增加高密度脂蛋白胆固醇，对预防人体动脉粥样硬化、减少血小板聚集、增加纤维溶解蛋白都有一定促进作用；同时防止血栓形成，减少人体心肌局部堵塞等问题，对有效预防“三高”发病率具有良好促进作用。

（2）耐储性

高油酸花生耐储，可有效延长保质期与货架期。脂肪酸中的不饱和键非常多，不饱和键越多代表物质越容易氧化变质。例如亚油酸中就包含了两个不饱和键，它的整体稳定性表现较差，容易氧化酸败，产生异味。而油酸不同，它其中只有一个不饱和键，相比于亚油酸表现更加稳定。高油酸花生中的油酸与亚油酸含量是此消彼长的，所以它的油酸含量越高，抗氧化能力就越强，耐储性越好，一般来说可保存2-3 年左右。另外在货架期表现方面，高油酸花生的货架期大约为普通花生的两倍左右，如果是处于咸果货架期状态则要达到普通花生的20 倍左右。油酸含量的多少是评定高油酸花生食用品质的最重要标准。

二、龙口市高油酸花生的栽培技术应用

近年来，全市积极开展试验示范，不断完善高油酸花生绿色高质高效生产技术，集成推广精选良种、平衡施肥、合理耕作、规范播种、病虫害统防统治等绿色生产技术，下文结合这几点展开分析。

1、精选良种

如上文所述，目前龙口市已经建立了多处绿色高质高效生产示范基地，试验筛选示范高油酸花生品种。高油酸花生栽培在示范区域内的表现良好，具有较强的综合抗逆性，产量较高，明显优于当地主要栽培的普通大花生。目前龙口市所选择的高油酸花生栽培品种有花育656、花育661、花育662、花育961、花育962 等品种，当地所栽培的高油酸花生品种普遍纯度较高，一般都能达到100%。

2、施肥

为有效提高示范基地高油酸花生产量，采用了测土配方施肥技术。一般高产田亩施纯氮肥量达到10-12 kg，磷、钾施入量6-8 kg 和10-14 kg，同时因地制宜施入适量硼、锌等微肥，同时补施钙肥。测土平衡配方施肥可有效促进花生果实结实，保证荚果饱满。目前，亩施硝酸钙肥量可达到20-30 kg 左右，配合冬耕亩施生石灰50 kg 效果更佳。另外，当地还为高油酸花生增施有机肥，施肥圈肥3-5 t或者腐熟鸡粪0.8-1.2 t。为有效增加示范田土壤有机质含量，当地还大力推广应用了秸秆还田技术。

3、合理耕作

采用深耕翻技术合理深耕土壤，深耕年份一般可达到30-35 cm，且保证每3年进行一次深耕翻，基本满足了精细整地要求，确保耕翻耙地平整、肥料均匀、土壤精细、不出现任何板结情况。在配套实施“三沟”技术后，基本做到了当地高油酸花生栽培田块的防旱防涝作用并举，大幅度降低了病害的发生几率。

4、规范播种

播种之前首先做到精选剥壳晒种2-4 天左右，然后进行种粒分级、合理密植。一般来说，当地春播高油酸花生更高达到10000 穴/亩，垄距控制在85-95 cm 左右，垄面宽度配置为50 cm，分别在垄上、垄下各播种1 行，行距控制在28-32 cm左右，穴距控制在15-20 cm 左右。另外花生单粒精播要选择中等以上肥力地块，保证亩播13000-16000 穴，行距大约控制在26-28 cm 左右，穴距控制在10-15 cm 左右。一般来说，当地选择在春季适期播种，即从5 月上旬开始播种；而夏季采用早播直播技术，在6 月下旬之前完成播种。

5、水分管理

当地针对高油酸花生栽培的水分管理非常到位，在花生正处于花针期与结荚期时需要增加水分补充，在中午之前适量浇水；在饱果期遇旱时用小水浇灌；在结荚以后，当地做好了防涝工作，避免烂果情况出现。

6、病虫害防治

高油酸花生的病虫害防治采用综合治理 *** 。在防治枯萎病时，专门在患病严重地块等待花生全苗期以后采用70%浓度的甲基硫菌灵1000 倍液进行全面喷施，待到开花期后再喷施一次可保证消除枯萎病威胁。在防治棉铃虫时，在花生叶面喷施氯虫苯甲酰胺10 mL/亩，或配合喷施28%浓度的辛硫磷乳油800 倍液，每亩用药量大概控制在50-60 kg 左右。

三、结语

总体而言，龙口市为促进花生绿色优质高效增产技术推广应用，全市选用优质专用新品种，落实种子精选过程，合理耕作，科学施肥，适期播种，合理密植，浅播附土，撒播放苗。整体看来所应用措施科学有效，逐渐从小农户分散种植向新型中大型经营主体主导规模化经营方向发展。针对花生本身的高产优质新品种培育推广也取得一定成效，目前全市已经集成推广实现了绿色高质高效标准化生产技术，确保高油酸花生在全市试验示范成功，真正实现稳产高产、优质优价、为全市农民增加经济收益。

什么是高油酸花生？

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