央广网泸州1月19日消息（记者韩民权）18日，四川泸州江阳区农业农村局农业综合行政执法大队在长江上游泸州纳溪江段捕获了15条长江鲟鱼。经现场测量，此次捕获的长江鲟鱼更大的长70.5cm，重1.49kg；最小的长27.3cm，重0.06kg。
据了解，此次捕获鲟鱼是为了配合中国水产科学研究院长江水产研究所工作人员开展长江鱼类资源调查，通过此次调查，分析禁渔前后长江鱼类物种多样性和鱼类资源量的相关情况。
据中国水产科学研究院长江水产研究所科研助理周湖海介绍，泸州鱼类的多样性有所恢复，比以往的种类要多一些，其次资源量比较多。特别是鲟鱼类，以往泸州江段调查的数量低于5尾以下，但是今年仅调查一星期左右就有20多尾了，一天14尾左右，所以可以初步判定，在纳溪江段有合适长江鲟鱼育幼场的存在。
桐梓小水：鲟鱼“鲟”出好“钱”景来源：人民网－贵州频道
初春，遵义市桐梓县小水乡石场村鲟鱼养殖场，村民张友国忙碌着给养殖的3万尾鲟鱼投食，清理养鱼池的环境卫生，为2023年鲟鱼养殖增产增收打下基础。
鲟鱼养殖场。
据了解，石场村生态冷水养殖鲟鱼也有13年的历史，张友国从最初帮人养殖鲟鱼学习技术到自己创业发展鲟鱼养殖，目前也初具规模，成为当地鲟鱼养殖的领头羊。
说起鲟鱼养殖带来的经济收入，张友国兴奋地说：“我从2009年就从事鲟鱼养殖，由于是生态天然的冷水养殖，鲟鱼的肉质鲜美，口感非常好，很受市场和顾客的认可，产品主要销往重庆、贵阳、遵义、广州、上海等地，经济效益可观，2022年就给我带来20多万元的收入。”
鲟鱼。
据了解，鲟鱼浑身是宝，尤以鲟鱼子酱为珍，有“软黄金”之称，鲟鱼的营养药用价值较高，受市场的青睐。同时，小水乡月亮河地处大山深处，具有好山出好水，好水养好鱼，好鱼产黄金之美誉，水质清澈见底、水量丰富、无污染，发展生态渔业养殖得天独厚。
鲟鱼养殖场。
该乡党委 *** 因地制宜、因势利导，以“支部+合作社+农户”，针对市场，实施农、文、旅一体化发展，为村民“鲟”找到一条增收致富好“钱”景。(文/图 王华秦)
惠水：一条鱼游出大产业多彩贵州网讯 惠水生态良好、河流交错，这里的水纯净、透明、清凉，当地人傍水而居，依水而富。秉承着“一生只养一条鱼”的理念，惠水人利用天赐的大好条件把鲟鱼养殖作为主要水产业，在青山绿水间建起了一个个鲟鱼养殖场。
鲟鱼又称鲟龙鱼，是营养价值更高的一种鱼类，鱼肉和卵的蛋白含量可高达18%和29%，富含17种氨基酸及多种微量元素，具有一定的药效和美容保健功能。近年来，鲟鱼因其天然的高蛋白、低胆固醇、肉质细嫩等特点，受到越来越多消费者的青睐。
从上世纪末鲟鱼开始“游”进惠水，经过20多年发展，形成了惠水水产养殖的“名牌”产业。截至2022年，惠水共有鲟鱼养殖企业20余家，主要有俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、杂交鲟、史氏鲟等品种，常年存塘量3000余吨，年产值6000余万元。
在养殖方面惠水注重“种、繁、养、加、产”各个环节，采取“自然与人工”互融互补养殖模式，坚持“山泉活水”养殖，使得惠水鲟鱼肉质鲜美，生切鱼片纹理清晰、色泽光鲜，特别是惠水“鲟鱼宴”，为“舌尖上的惠水”作出最为生动的诠释。
2021年9月，广州市荔湾区组织发动贵州黔南惠水鲟鱼“出山入湾”，4000斤冰鲜鲟鱼、活体鲟鱼马不停蹄，赶在国庆前夕送达广州，丰富广州市民的餐桌。这是广州市荔湾区与黔南州惠水县两地建立东西部协作关系以来引进的首批水产品，实现了粤黔水产品协作“零”的突破。
2021年12月，满载着8吨惠水鲟鱼的运输车从广西出海港口出关销往越南，这是惠水鲟鱼之一次走出国门。
随着粤黔协作的不断加深，广州消费帮扶联盟下属企业广州绿野仙品供应链有限公司与贵州省惠水县嘉其水产品养殖有限公司签订了合作协议，由惠水提供鲟鱼肉作为原材料，广州投入技术设备对鲟鱼进行深加工的合作模式正式开启，致力于通过打造鲟龙鱼美食文化来带动惠水鲟鱼销售。目前，广州绿野仙品公司已研发并 *** 出了鲟龙鱼饼、鲟龙鱼丸、鲟龙鱼手工鱼骨面、鲟鱼饺子等产品，日均消耗鲟鱼肉2吨，折合新鲜鲟鱼6吨。生产出来的鲟鱼副产品将在全国市场进行销售，发展前景不可估量。
同时，广州荔湾区立足商贸消费潜力大、市场需求多样化的实际，以消费协作为切入点，整合广东东西部协作产品交易市场、黄沙水产批发市场等资源，采取“订单式”消费协作，直接向惠水县养殖场采购，实现农副产品对口订单消费，帮助销售惠水活体鲟鱼、冰鲜鲟鱼、鱼子酱、鲟鱼面、鲟鱼肉松等近200万元。
目前，惠水共有5家鲟鱼养殖公司获国家授牌健康示范场，1家获省农业龙头企业称号、首批通过CHTC管理体系认证，建成全省首家鲟鱼水产品冷链加工厂；鱼子酱加工厂获得全省首家SC、HACCP认证，并获全省之一家出口销售资质。
接下来，广州荔湾将按照“特色化、产业化、标准化、无公害”的标准，继续大力支持惠水鲟鱼销售和精深加工，鼓励和支持惠水水产企业加强技术开发、拓展加工领域、扩大生产规模，做大做强惠水鲟鱼品牌，携手将惠水鲟龙鱼捧上千家万户的百姓餐桌。(李国立)
俄罗斯最北居住区：顶级鲟鱼子酱产地，活帝王蟹24元/斤16世纪末，一艘俄国渔船的桅帆在喀拉海遭遇风暴后折断，被困海上18天才漂到科拉半岛靠岸，渔民们上岸砍树修补渔船，意外发现捷里别尔卡河口竟然聚集着数量惊人的鲟鱼，随便下网都能塞满船舱。
俄文史书《东摩尔曼》是这么记载的：渔获上岸后吸引了大量鱼商慕名收购，1608年河口被录入沙俄版图，芬兰人赶来争抢无果，于1623年爆发了之一次大规模袭击，400名芬兰骑兵驱赶俄国渔民并烧毁渔船，双方就此结下深仇大恨。
?在此后百余年里，瑞典军队在西欧和波罗的海横行无阻，在瑞典庇护下的芬兰也蠢蠢欲动，与俄国在喀拉海和巴伦支海发生数十次小 *** ，河口贸易站数次被毁又重建，直至安装200门岸防炮后才停止争斗。
1807年俄国在俄法战争中落败并参与封锁英国，导致英国海军先后在各大海域与俄国展开大规模战争，巴伦支海战役在河口贸易站被英军彻底烧毁后结束。
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1869年，俄国沙皇下令将白海沿岸渔民永久迁居到捷里别尔卡河口，务求尽快在俄国最北端的土地上建立居住区，以防止北欧各国逐步蚕食科拉半岛，?福利有三条：海军护航捕鱼，树随便砍、?熊随便猎。在政策激励下，河口区域迅速成为科拉半岛最富有地区，逐步形成渔业为主、畜牧为辅的北极圈生活?作业区。
到苏联解体前，捷里别尔卡已经是拥有渔港、军港、船厂、电报线、水文气象站?和学校的小镇，也是苏联最早成立集体共有农场、捕鱼船、奶牛场和驯鹿场的“合作社”型社区，为避免遭受海盗与邻国滋扰，不惜驻守荣耀战列舰和一级巡洋舰等海军力量。
苏联解体后，俄罗斯解散了捷里别尔卡的“合作社”农场和养殖场，军港、船厂在1999年前被并入摩尔曼斯克，同时劝阻1538名北极渔民放弃捕猎鲸鱼，投入巨资引导渔民转型?养殖鲑鱼和鲟鱼，因盛产鱼子酱在欧美?富豪圈中颇负盛名。?
捷里别尔卡离首府摩尔曼斯克大约150公里，原本两个小时就能抵达，结果中途下了一场大雪，司机担心打滑只能低速行驶，一直开到晚上才到?镇上，好在小镇用极光来迎接我们，虽然星轨没有摩尔曼斯克那么清晰，但周边光污染却少了很多，看起来也相当的唯美。
小镇地处峡湾河口的海角上，远看还以为是块巨大的岩石（半岛地质以花岗岩为主），走近了才知道是片深入峡湾的沙滩，这么选择的主要原因是当年芬兰人的不断骚扰，于是全体搬到更容易发现敌人的沙滩上。
向导指着桥面说：传说苏联某位高层特别喜欢这里的黑鱼子酱，所以在解体前把最后一笔拨款用来给捷里别尔卡建造这座桥。正因为这座桥，摩尔曼斯克一共开发了11个不同风格的游览区，捷里别尔卡就有两个，分别是鲟鱼养殖场和海防炮遗址。
海防炮遗址在河口外沿高地，1930年进行过一次整体更新换代，将沙皇时期的土炮替换为B-24BM火炮，常用于二战期间的巡逻艇、扫雷艇和重型装甲列车，?如今只有在远东、波罗的海、黑海和克里米亚才能见到。
左岸布置了127门、右岸73门，更大射程约23公里，目前有战斗记录的只有199号炮台，据说在1941年夏季发现一艘敌方潜艇，一共开了3炮，虽然没有击中潜艇，但仍然使其?迅速下潜逃逸。?
炮台下方的巴伦支海岸随处可见废弃渔船，有苏联时代的木结构渔船，也有解体后退役的小型巡逻艇，还有几艘是挪威和芬兰渔船，多数是遭遇风暴而损毁，摩尔曼斯克海事局几乎每年都要出海援救欧洲渔船。
河口往右绕过海角就是俄罗斯更大的鲟鱼养殖场，目前预估有100多万尾奥塞特拉鲟鱼和200多万尾西伯利亚鲟鱼。别看数量多，奥赛特拉鲟鱼不仅养殖难度高，还需20年才能开始采卵，哪怕西伯利亚鲟鱼养殖时间略短也要10年，因为这片海域水温普遍偏低。
水温低代表鲟鱼成熟周期更长，但相应的鱼卵品质也更高、营养更丰富，且北极海域污染少、食物丰富，这也是捷里别尔卡被称为“世界最顶级鲟鱼子酱产地”的主要原因，而?售价更是一年比一年高，巅峰期一克标价70美元（欧洲鳇鲟鱼子酱才2.5美元）。
令人意外的是，闻名欧美的捷里别尔卡鲟鱼培育中心居然在地底下。
这事儿得从1962年说起，当时的苏联军方准备在巴伦支海域试验全自动海防炮，据说只要5个人就能操控200门自动海防炮，具有高命中率、低损耗等优点，唯一不足是电力消耗非常大，必须单独配备一座不怕空袭、又能保障持续发电的?地下发电站。
但是这项试验没持续多久，性能更好、火力更强的542反舰导弹就大规模部署在科拉半岛，使得短程海防炮瞬间沦为鸡肋，这座地下发电站还没开始发电就?被废弃。
1965年，渔民们申请将地下发电站用来孵化鲟鱼，理由是恒温且水质更纯，获批后就开始了之一次尝试养殖，结果鲟鱼卵孵化速度不仅快了一半，生长速度更比海域网箱养殖快了一倍多，?地下发电站就这么成为培育中心使用至今。
我们参观的13号养殖区号称“俄罗斯鲟鱼养殖王”，主人是一对土著夫妇，养殖鲟鱼已有40年时间，按照他们的养殖方式，鲟鱼卵先在恒温水池孵化幼苗，达到一定长度后再转入自然流水的循环池，等体长超过20公分后再移到海域网箱，使鲟鱼成熟期从20年缩减到目前的?12年。?
除了鲟鱼，他们还养了10万尾鲑鱼和30万尾鳕鱼，因为鲟鱼产卵周期长、产量低，多数时候的生活收入依赖鲑鱼卵和鳕鱼卵。
在捷里别尔卡，当地人以前是从来不吃鲑鱼、鳕鱼、大马哈鱼产的红鱼子酱，他们认为只有黑色的鲟鱼籽才有资格被称为鱼子酱，但随着鲟鱼子酱的价格日益走高，他们也不太舍得吃，多数时候吃的也都是鲑鱼和鳕鱼籽。
由于产卵季还没到，我们没能吃上新鲜的黑鱼子酱，两夫妻就逮了一条鳕鱼用萨米人的传统烹饪方式做了一锅鳕鱼煲，不放任何油盐等佐料，只是加了一小把浆果，开锅瞬间就有一股很浓郁的鱼肉香味扑面而来，表面泛着一层油花，入口不油不腻又夹杂着浆果的清香，果真应了那句老话：最美味的食物?只要最简单的烹饪方式。??
虽然没吃到新鲜的鲟鱼籽，但巴伦支海的帝王蟹捕捞季却刚刚开始，在“鲟鱼王”夫妻的带领下，我们直接在刚回港的捕捞船上选了活的4只帝王蟹，总重超过15公斤，只收了我们8000卢布，相当于720元人民币（2017年汇率，24元/斤），是我吃过更便宜，也是最新鲜的帝王蟹。
船主看到我们是中国游客，还送了一小桶红鱼子酱，叮嘱蒸熟?后搭配蟹肉吃更美味。
值得一提的是，巴伦支海产量更大的野生螃蟹并不是帝王蟹，而是雪蟹，也就是自助餐厅最常见的“帝王蟹腿”，因为蟹身与帝王蟹有明显差异，所以通常?只能看到长长的蟹腿。
这种雪蟹在产地的价格连帝王蟹的十分之一都不到，俄罗斯人也不爱吃，肉少而且有一股腥味，一般是出口到非洲和东南亚热带地区（水温高的地方见不到）。??
除此之外，当地的冷水海胆和香煎鳕鱼也非常有名，餐厅服务员介绍说：热带海域的海胆只要2-3年就能成熟，而巴伦支海冷水海胆至少要7-10年才能上桌，所以鲜味更浓，食用时添加调味料和柠檬反而会破坏原味；鳕鱼是10年以上的天然鱼，肉质会偏老韧，所以多数都是文火慢烤再下锅快煎，外酥里嫩?确实值得推荐。
喜欢鹿肉的也可以敞开了吃，科拉半岛盛产驯鹿，几乎每个村镇都有自己的驯鹿养殖场，一般吃法有生熟两种，生肉有时候要预订，一般是新鲜宰杀不超过3个小时才会上桌，因为不放血，生肉看起来色泽红润?，但吃起来却比熟肉更容易咀嚼。
下一站探访最神秘民族之称的萨米村，那里有俄罗斯更好、更便宜的滑雪场（一天只要150卢布），可以边滑雪边看极光的那种。
陕西首家出境水生动物养殖场获批央广网西安12月29日消息（记者温超 通讯员高敏）记者今日（29日）从西安海关获悉，经海关部门现场验收审核，陕西省汉中市佛坪县秦地南生态渔业产业园获批成为陕西首家出境水生动物养殖场。这意味着，该企业养殖的水生动物产品获得出口资质，秦岭产水生动物即将远销海外。
陕西省汉中市佛坪县地处秦岭南麓，是国家南水北调工程的重要水源涵养地。这里的天然水温常年保持在18度以下，是更佳冷水鱼生存地，也是中国野生冷水鱼最密布的地区。位于蒲河上游陈家坝尖角子沿岸的佛坪县秦地南生态渔业产业园里，各地客商带领装鱼工人将一框框鲟鱼过秤、装车，以最快的速度送往目的地。园区负责人谭娟说：“这两年订单形势不错，总有外地的客商说，我们的冷水鱼比他们出口的肉质还要好。这句话提醒了我，能不能把我们的鱼也出口呢？但是说起来容易，做起来难，出口都有啥手续啊？现在国外疫情这么严重，会不会有啥影响啊？”
了解到企业的困难和需求后，西安海关所属汉中海关帮助企业进行注册登记备案，宣传贯彻水生动物出境监管要求，指导养殖场完善安全卫生管理、水生动物疾病防疫、药物使用制度等质量安全体系，规范企业出口水生动物养殖，降低出口质量安全风险。“下一步，我们将从加强监管人员培训，主动协调有资质实验室，针对性开展进口国家技术性贸易措施研究等方面开展工作。”西安海关动植处高翔介绍。为确保出 *** 鱼各项指标符合目的国要求，该关近期指导企业完善鲟鱼养殖全过程监管体系，有针对性地开展水生动物疫病监测和农产品安全风险监控。
园区负责人谭娟说：“我们冷水鱼园区2015年至今带动贫困户是330人，一共发放工资400余万元。现在我们多了出口这个销路，还能卖个好价钱。明年年产量能达到1200万元，预计在后期带动贫困户每年在30余户100多人，让他们能够长期稳定持续的有一定的收入。这下真的让咱的秦岭冷水鱼走出国门远销海外，绿水青山变成金山银山了！”
春节期间鲟鱼热销，成武小伙养鲟鱼年入百万鱼象征着年年有余，是中国人春节必不可少的一道大餐，鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼都是非常普遍的，而今年，在咱成武县不少人开始购买起了鲟鱼，这鲟鱼从哪来的呢？咱们一起去看看。
眼前的这个小伙就是鲟鱼养殖合作社的老板范昌爽。年仅26岁的他，大学毕业以后，就自己创业在村里养起了鱼。与其他养殖户不同，他引进的是一种新鱼种——鲟鱼。
2018年对于范昌爽来说是丰收的一年，很多市民都闻声前往他的养殖场购买鲟鱼。特别是在春节期间，范昌爽养殖的鲟鱼甚至出现了供不应求的情况。
因为养殖鲟鱼效益可观，也吸引力不少投资者和商家前来参观学习，向他咨询鲟鱼养殖技术。
享受到了养殖鲟鱼带来的红利，范昌爽的干劲也是越来越足，这不，春节刚过，他就准备实施今年的养殖计划。
依靠 *** 搭建的创业平台，努力孵化了自己的创业梦。在这里我们也希望范昌爽的养鱼合作社越办越好，早日带领乡亲们致富奔小康。
“极珍贵”的中华鲟为何栖息于商业养殖场作者：于平
被称为“活化石”的中华鲟，是世界现存鱼类中最原始的种类之一，它和大熊猫一样，被誉为我国的国宝。野生中华鲟目前已濒临灭绝，而人工饲养的中华鲟，命运同样岌岌可危。
据报道，全国仅余不足1000尾人工饲养的子一代中华鲟亲鱼，其中有567尾“栖身”于湖北省荆州市文旅区湖北恒升实业有限公司的中华鲟养殖基地内。但因荆州市文旅区开建芈月桥等项目，该养殖场遭遇征迁，全场165亩已被征85亩。加上施工等影响，中华鲟接连死亡。其中，最为珍贵、遗传多样性更丰富的子一代中华鲟，死亡达36条，子二代中华鲟，死亡达6000条。
虽然荆州市的有关部门否认，不存在因任何施工或者拆迁行为导致中华鲟死亡的行为。但在文旅区未施工前的五年里，这家养殖场的子一代中华鲟总报损数仅为7尾，而文旅区开工后的两三个月，子一代中华鲟死亡数量就超过了之前5年的7倍之多，这正常吗？从“施工现场与中华鲟养殖池仅一墙之隔”，“工地一打桩，中华鲟就跃出水面”等细节可看出，项目施工对于中华鲟生存环境的影响，不容小觑。
这批中华鲟之死，或许本不该发生。此前，农业部、湖北省 *** 以及湖北农业厅等多个部门，都关注到了567尾子一代中华鲟的命运，但一次次批示、约谈和通知，甚至赶赴湖北省荆州市布置工作专班，却未能阻挡文旅区项目的开工，也没能救得了36条珍贵的子一代中华鲟的命。从国家到地方，这么多部门为何保护不了一批中华鲟？芈月桥等文旅区项目，甚至连环评都没有做，违法项目何以敢明目张胆地开工？
更让人不可思议的是，这批对于物种保护有着特殊意义，数量稀少的子一代中华鲟，竟然栖息在一家商业养殖场。恒升公司负责人坦诚，此前决定开始繁育中华鲟是作为战略上的考虑，万一哪一天国家放开商业利用了呢？商业利用不放开，意味中华鲟养殖是笔赔钱的买卖，一家民企能否在亏损的前提下持续投入，做好中华鲟的保护和保育，实在让人担心。
从相关报道图片可看出，这家养殖场的条件相当简陋，养殖场负责人表示，近6000尾子二代中华鲟死亡，除了文旅游区施工影响之外，也与设备故障、养殖密度增大等有关。
“极珍贵”的中华鲟栖息于商业养殖场，不仅发生在湖北省荆州市。此前，福建省厦门市一家“中华鲟繁育保护基地”的500多条中华鲟业陷入断粮等危机，基地老板因欠债而失踪，几十条中华鲟丧生。相关人士直言，中华鲟的养殖需要大量人力、物力和财力，而且“只出不进”，并非一般企业能够承受。
显然，由企业来承担“极珍贵”中华鲟的保护繁殖，本身就存在巨大风险。既然子一代中华鲟数量如此稀少，物种价值“极端重要”，更佳的办法，理当是通过公共投入，进行保护和繁殖。所以，湖北省荆州市中华鲟的死亡事件，要解决的，不仅仅是一个中华鲟养殖场的搬迁问题。如何完善保护中华鲟的投入机制，给中华鲟找一个安全可靠的家，这更值得相关部门正视。（于平）
多年来，上海市静安区携手云南省文山市奋力推进壮大乡村产业，优化产业布局。2019年，文山市瑞源养殖业有限公司入户新街乡，在那么果河畔建设鲟鱼养殖基地。2020年，静安区投入310万元对口帮扶资金，通过产业帮扶，激发乡村发展活力，助力乡村振兴。
鲟鱼养殖“鲟”出致富路
产业发展 渔场丰收
近日，记者来到位于新街乡那么果河鲟鱼养殖基地，这里四面环山，占地60余亩的养殖场错落有致地分布着103个养殖池，每一个池子都有100多平方，在一方方养殖池里，一尾尾鲟鱼在清水里游弋。基地的员工正在其中一个鱼池里捞鱼、选鱼、装车……现场一派忙碌。
文山市瑞源养殖业有限公司西伯利亚杂交鲟鱼养殖基地负责人陆克彪向记者介绍，鲟鱼不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。鲟鱼软骨中含有30%能提高人体免疫功能的“ *** 软骨素”；鲟鱼肝富含抗疲劳、增强体力的“角鲨烯”，市场需求量较大。
“这批鲟鱼是2019年8月份投入的鱼苗，现在更大的有7斤多，主要销往越南、云南、贵州等地。这段时间经常有经销商来拉鱼，一天最多的能拉两三车出去，现在装的这车要拉到昆明。”陆克彪一边忙碌，一边向记者介绍说。
鲟鱼养殖“鲟”出致富路
增加集体经济收入
2019年，新街乡依托那么果河优质的水质和气候温和等条件，引进了文山市瑞源养殖业有限公司，整合哑口寨村和草果山村在那么果河沿岸的土地养殖鲟鱼。公司和村民签订了租用土地30年的协议，每亩1000元年的租金，每10年增加10%的租金，让老百姓有稳定的收入。2020年，上海静安区投入310万元对口帮扶产业项目资金，帮助文山市瑞源养殖有限公司做大做强产业，所得收益资金用于壮大垭口寨村委会和草果山村委会的村集体经济。
“每年村集体经济都有15万的收入，用于基础设施建设和维护，对其他产业的发展进行帮扶，促进了当地百香果、芒果、香蕉、中草药等种植产业的多元化发展，惠及建档立卡贫困户307户1376人。在脱贫攻坚工作中发挥了积极作用，为建设富美乡村奠定了基础。”新街乡哑口寨村委会副主任邓富才说。
“公司将养殖基地标准化鱼池作为项目资金使用期内的抵押物，每年按投入帮扶资金的6%的比例支付给草果山和垭口寨两个村委会，发展壮大村集体经济。资金使用5年期满后，新街乡人民 *** 负责收回投入资金，用于新街乡产业发展扶持资金滚动使用。”新街乡党委委员、副镇长徐忠庆说。
鲟鱼养殖“鲟”出致富路
树立产业品牌 拓宽致富渠道
鲟鱼养殖基地共有9名对鲟鱼的生活习性了如指掌、养殖经验丰富的员工进行管理，养殖出高品质的鲟鱼，深受市场的欢迎，目前，近200多万斤鲟鱼陆续上市，预计产值2000多万元。
在上海静安区和各级党委 *** 的扶持下，文山市瑞源养殖业有限公司西伯利亚杂交鲟鱼养殖基地之一、二期都已建成投产。下一步，新街乡将积极帮助公司与红河州白云乡对接，征用20亩土地建设第三期扩大规模，把鲟鱼产业做强做大。同时，将鲟鱼产业发展同美丽乡村建设结合起来，以生态优先、绿色发展为主导，实现鲟鱼产业可持续发展。
“下一步，新街乡还将继续在做大做强渔业产业方面下功夫，在标准化健康养殖示范、产业发展政策支持等方面做好技术指导和服务工作，引导公司继续发挥渔业龙头企业的示范带动，辐射到周边村寨，带动地方发展，为老百姓致富拓宽渠道，把鲟鱼养殖基地打造成文山市渔业产业一张亮丽的名片。”徐忠庆说。
云南网记者 黄鹏 通讯员 卢朝学 摄影报道
不走“鲟”常路，史氏鲟成高档酒店会所新宠中国水产频道报道，
一次不经意发现，让山东莱西农民李占平将一种“怪鱼”引到了青岛养殖。经历了最初艰辛的摸索期，第三年，他终于得到了收获，并走上了致富的道路。如今，李占平对史氏鲟的习性已了如指掌，但对其雌雄却仍难以分辨。笔者探访了解到，史氏鲟个体大、寿命长，一尾成年雌性史氏鲟要长到9岁~13岁才可达到初次性成熟，在这之前很难分辨出它们的雌雄。
有人养“怪鱼”让他动了心
2011年，李占平前往临朐县发现，当地有养一种“怪鱼”的。“我见过无数种淡水鱼，但就是没见过嘴巴长长的那种‘怪鱼’。”李占平说，他从当地养殖户那里得知，他眼前的“怪鱼”叫史氏鲟。当他听说人工养殖的史氏鲟因营养价值丰富走进高端消费领域后心动了。
从临朐返回莱西，李占平一直琢磨如何养史氏鲟这个事。回家后他拿出积蓄又赶到了临朐，学到了建造鲟池、喂养史氏鲟的注意事项等。回家后，李占平租了土地，建起一组养鲟苗、中鲟和大鲟的3类养殖池，共有近400平方米。鲟池建好后，他又去临朐花2.5万元购买了5000尾鲟苗，并请来当地养殖行家，将这些鲟苗放养在自家的水泥池里。
“当时我建的池子是露天的。”李占平说，有一年夏天下暴雨，眼看池子里的积水差点就要没坝了。有了这次教训，李占平在池子的上方加了厚厚的塑料薄膜，就如农作物的冬暖大棚。这样不仅不用担心暴雨，还能在寒冷季节促进史氏鲟生长。
头两年，史氏鲟还不到出售期，李占平一直在向5000尾鲟苗投钱。到了第三年，当鲟苗长到五六斤时，李占平之一次开始向外出售。“卖鲟就赚了8万多元。”李占平说。
养史氏鲟第四年，李占平第二次大批量出售史氏鲟，这一年让他又赚了一笔，整整10万元。在李占平的精心呵护下，此后每年史氏鲟都为他带来不菲的收入。此时的李占平不仅增加了养鲟的尾数，还在史氏鲟养殖周边平地上挖出了一个7亩地的大平塘，他计划要在这个平塘里养鲢鱼、草鱼和鲫鱼等。有了这两个赚钱的大池子，他就可以平心静气地做一个渔业养殖户了。
笔者在李占平的史氏鲟池发现，尽管当天室外气温只有19℃，但被塑料薄膜覆盖的室内温度却高达28℃。“冬天室外气温在零下时,大棚内能保持在10℃以上。”李占平说，史氏鲟适宜生长的温度在10℃以上，有了大棚，在冬季史氏鲟也一样生长。
养殖七年最怕停电
水质决定史氏鲟的生死。起初，李占平刚引进鲟苗时，为了保证水质干净，他专门在养殖区域周边打了一眼深水井，并不停地向水池内注氧。对此，从养殖初期开始，李占平就在数个水泥池子里放置了多个充氧泵，每天24小时不停地工作。
对于李占平而言，这七年，最怕的就是停电，一旦停电，充氧机失去工作状态，也就意味着史氏鲟会在较短时间内死亡。
2013年夏的一天早上，李占平像往常一样察看情况，结果眼前的一幕让他惊呆了：水面上漂浮着无数条史氏鲟的尸体。这是怎么了？惊慌失措间，李占平才发现安装在水池一边的充氧泵处于非工作状态，他仔细检查发现，是当夜的大风导致输电线断裂，从而引发充氧泵工作异常。看着养了两年多的千余条史氏鲟就这样漂尸水面，李占平心疼得不得了。之后他将这千余条3000多斤死鲟捞出后全部进行了无害化处理。
还有一次，当地短时间停电而致充氧泵再次 *** 。李占平发现后，立马拿着器具来回在水池里搅水，让水“活起来”，才未发生异常。从这以后，李占平不但买来停电报警器，还买来发电机。
史氏鲟不到九岁难辨雌雄
李占平养殖史氏鲟七年，更大的达40余斤。一个让他这个“专家”都觉得不可思议的事是，七年来，他将史氏鲟当成了宝贝，可至今他识别不出池子里这些宝贝哪尾是雌，哪尾是雄？
“不光从外表无法辨别雌雄，就是将多年生的史氏鲟捞出来放在容器里也无法辨别。”李占平说。他在去外地购鲟苗时，听鲟苗的培育者说，史氏鲟的雌雄从外形看几乎完全一样，生殖器从外表也难以分辨，直到史氏鲟性成熟产卵时才能知道哪尾是雌，哪尾为雄。
临朐县一家鲟苗繁育公司负责人告诉笔者，一尾成年雌性史氏鲟要长到9岁~13岁才可达到初次性成熟，人工养殖的史氏鲟在9岁以下，难以靠肉眼分辨出雌雄体。正是因为9岁以下的史氏鲟没有产卵的可能，所以到目前为止李占平的鲟苗全部靠外地购买。
“哪怕我养的史氏鲟产卵，也没有人工孵化的条件和技术。”李占平表示，“史氏鲟产卵后在人工养殖的环境里孵化相当繁琐。”
史氏鲟成高档酒店会所新宠
目前在青岛养殖史氏鲟的只有3家，而这3家全部集中在莱西产芝水库不远的日庄镇。李占平表示，他和其他两家史氏鲟养殖户所养的史氏鲟主要销往烟台、威海、平度、即墨和莱西的一些星级酒店或私家会所，三五年生长的史氏鲟一般会长到10斤~15斤，绝大多数酒店或会所更青睐10斤以下的史氏鲟。
在日庄镇王淑玲的养殖区，头裹围巾的王淑玲在阳光下将养殖池内的水放掉，双手拿着一个大网兜，将一些3斤以下的史氏鲟捞出准备出售。王淑玲说，目前她家多个池子内的史氏鲟总量达到五六万尾。
“淡季，史氏鲟价格一般是18元/斤，而在旺季或过节时价格会卖到28元/斤或更高。”王淑玲告诉笔者，她和丈夫这些年的养殖和销售经历让他们觉得，史氏鲟在国内的市场非常大，已成为高档消费者的新宠。
临朐一家史氏鲟养殖场负责人也向笔者表示，据他所知目，目前国内还没有在自然水源内大面积放养史氏鲟的记录。为了扩大生产规模，李占平将史氏鲟幼苗放到他那个7亩地的平塘里，将史氏鲟与鲢鱼、鲫鱼、草鱼等小型淡水鱼混养在一起，在不投料的情况下，看史氏鲟能否存活并生长下去，四年他陆续向泥坑里投放了10尾小型史氏鲟。李占平通过长期观察发现，这些混养的史氏鲟与其它鱼种没有产生冲突，10尾史氏鲟都活了下来，并逐渐长大。
“我们之前还对李占平等人工养殖的史氏鲟进行过技术指导。”莱西市水产局渔业技术站李明新站长表示，“史氏鲟这种优质珍稀鱼类在青岛淡水水域放养有可行性。”青岛市海洋与渔业局青岛水生野生动物保护办公室相关人士向笔者表示，一个新的鱼种大面积放养需要逐层审批，并经专家科学评估，符合所有条件，才可进行放养。
虽然还有很长的路要走，但李占平希望能靠自己的努力，把养殖史氏鲟的事业发展起来。
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农村小伙回村创业，年收入几十万，实现鲟鱼致富梦河南省平舆县农家小伙代建成，是地水产养殖的“新星”。1981年出生的他在初中毕业后去浙江进厂打过工，还买过客车来往浙豫之间跑客运。偶然间，去山东出差的他在当地农贸市场转悠时发现，中华鲟的销售行情非常好，他突然萌发了回家乡养殖中华鲟的想法。
年轻无畏，说干就干。代建成一边建场，一边去山东潍坊学习中华鲟养殖技术。2010年秋天，他花了10万元从潍坊一次性购买了2万条鱼苗开始了自己的养鱼之路。
然而代建成的养鱼之路并非一帆风顺。首批鱼苗因为质量不是很高，又加上他对长途运鱼苗和养鱼都没有经验，最后鱼苗的成活率仅为50%，全部销售后一算倒赔了5万多元。这次损失让刚刚踏入此行的代建成心有余悸，然而他并没有放弃。
接下来的日子里，代建成常常找前辈学习并上网查询资料，有时候还去参加培训，加上自己在实践中慢慢领悟，现在养殖中华鲟已经不在话下了。他说：“现在我对鱼病害的把握基本能达90%，每批苗的最终成活率可以高达97%。”农民朋友遇到种植养殖的问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球更大的农技问答网站。里面 *** 了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
因为中华鲟供不应求，他只能把每个池子的养殖密度安排到更大。现在妻子主要在家负责鲟鱼的养殖，他则是经常外出考察市场，负责销售。一年亩产值约15万元，效益非常可观。代建成说，他计划今年年底继续扩大养殖场规模，并打算发展鲟鱼养殖合作社，让更多的乡亲和他一起实现养殖鲟鱼致富梦。
