想减肥，你必须知道高碳水、高糖分的食物有哪些？

说到减肥，很多人都会避开高碳水、高糖分的食物，可越是努力减肥，对这些食物的抵抗力更加小，这是为什么呢？

1、甜食会让人感到心情愉快

吃甜食的时候，大脑会释放出更多的多巴胺，吃完甜食后，心情会感觉到很快乐，所以人会喜欢吃甜食，特别是心情不好的时候，吃的可能会更多。

2、本能反应

这是因为我们在婴儿的时候，吃到的母乳是带有甜味的，对于甜食的偏爱，其实是一种本能反应，再加上现在很多食品都带有糖分，对于减肥的人来说是诱惑满满。

3、补充能量的需要

碳水化合物和高糖分的食物都能给人体补充能量，特别是运动都，身体消耗了脂肪，对高热量、甜食、高碳水的食物会更加渴望，所以运动完后，一定要控制住自己的食欲，不然白运动了。

那要怎么控制吃才不会长胖呢？

首先要知道什么是高碳水化合物、高糖分的食物，比如高淀粉类的食物几乎都是有很高的碳水化合物，减肥的人要少吃：包子、馒头、米饭，可以用高纤维的食物来代替，比如土豆、玉米、燕麦粥等。

还有在减肥的时候不用完全戒掉高碳水化合物、高糖分的食物，因为这样会导致对这些食物更加强烈的欲望，那就适当的减少，一周吃一次，选择在白天吃，吃了之后要提高运动量，用运动来消耗这些热量。

总而言之，为了好的身材，管住嘴，迈开腿，等你瘦下来后，会发现自己做的一切都是值得的。

减肥不要再拒绝碳水化合物，减脂这样吃，不仅健康还会更开心

又有人和我说，不吃主食那一周了，体重下降了很好，但现在体重就下不去了，怎么办？我要怎么突破这个“平台期”。May姐想说，减肥真的不能再拒绝主食了，否则你会越减越肥，而且后面再想减也越困难，因为断开碳水化合物后，基础代谢会降低，并且还会扰乱机体的整个内分泌功能。

碳水化合物对机体的作用

1g的碳水化合物提供的能量有4kcal，而且机体的能量消耗50%都是来自于它，摄入过多或者过少，都会有可能引发相关疾病的风险。除了这个主要的作用以外，它还会与蛋白质构成软骨，骨骼和眼角膜等等；是抗体、机体中各种酶类和激素的组成成分；能避免脂肪在体内分解代谢时发生酮体过多而产生酮血症和酮尿症。是脂肪被利用过程中不能缺少的物质之一；对减肥也帮助，可以增加饱腹感，有助于控制血糖稳定，促进排便等等作用。

总而言之，碳水化合物对机体的作用是非常重要，而且没有任何一种营养成分可以替代它，同时它是需要从外界摄入才能满足身体的需要，故为了身体的健康，碳水化合物不要盲目和轻易拒绝。

碳水化合物的分类

碳水化合物的分类要是从对减肥作用的角度来分，则可以分为好的碳水化合物和坏的碳水化合物。比如有些碳水化合物热量高，消化速度快，血糖容易上升，饱腹感差，具有这些特点的碳水化合物，我们也称为坏的碳水化合物；而有些碳水化合物热量低、饱腹感强，消化速度比较慢，餐与餐之间不易感觉到饿，而且还能促进肠道排便，这类碳水化合物就称为好的碳水化合物。在我们减肥的过程，自然就要选择后者。

那是不是我们选对碳水化合物就可以随便吃了呢？当然不是，每种食物摄入过量也都会产生相应的副作用。接下来和大家分享减肥时，碳水化合物的吃法，要有耐心地看完哟。

减肥时碳水化合物要怎么吃

首先要搭配。

我们要把好的碳水化合物和坏的碳水化合物搭配在一起，比如说在营养价值低的精米精面中，加入红豆，绿豆，红薯、糙米等富含有好碳水化合物的食物，这样也能提高含有“好碳水化合物食物”的口感，也能不浪费那些“坏的碳水化合物的食物”。

再者就是要注意饮食均衡

在健康减肥当中最忌说的是单独吃某某个食物就能减肥，因为这根本不科学，也不现实。吃任何一种好吃的食物，吃久会腻，而且这种食物所含的营养成分太单一，会容易引起其他营养成分的缺乏。《中国居民膳食指南科学研究报告》中对三大供能营养成分也做出了一个比例建议，就是碳水化合物：蛋白质：脂肪=5:2:3，因此碳水化合物要吃，而且要注意和蛋白质和脂肪的比例来吃，保持饮食的均衡性。

还有要以“原材料”为主

比如水果类，本来直接吃就可以摄入比较多的维生素、矿物质、碳水化合物等，但要是想喝果汁，把它榨成汁状，那就会导致部分的营养成分流失，营养价值就会降低，把原本具有的一些好的作用，弄没了。原本的水果这样吃，消化速度没有那么快，而且还能有助于排便，饱腹感更持久，但要是榨成汁，那消化速度就会更快，然后饱腹感降低。蔬菜和水果也是一样的道理，建议在减肥的过程中，多选择“原材料”的食物摄入。

不同的碳水化合物将给身体带来不一样的作用，区分他们的特点，把他们吃起来。而且还能让他们成为减肥的好帮手。科学饮食带来健康，减肥也在享受快乐。

全家人的 "抗炎" 饮食，你值得拥有

? 新冠肺炎的"炎"和这里要说的"炎"

新冠肺炎简称NCP，NCP的“炎”是大家常说的病毒或细菌急性感染发炎的“炎”；

这里要说的“炎”，实际是各种炎性细胞因子，即白介素IL、肿瘤坏死因子TNF-α和干扰素r-INF等；在压力和应激等情况下过量产生进而损害身体健康的慢性炎症。其程度较低，不一定存在感染。

人们对这种“炎症”往往没有感觉，因为这些炎症因子虽然增高了，但程度较低，不会立刻致病，更没到NCP重症中常出现的凶险的“炎症风暴”程度。但这种“炎症”长期存在，对健康的威胁其实是很大的。

看来，NCP要防，低强度炎症也不可不防！

? 哪些情况预示这种“炎症”的存在？

1. 吃出来的“炎症”

①高脂高糖高热量饮食

一餐大鱼大肉就能让身体里炎性因子升高。如果一个人经常这样吃的话，TA体内的炎症因子水平已经悄悄升高了；“西式饮食”和西式快餐通常有这些特点。

②精致碳水化合物/高血糖生成指数食物

一次摄入超过50克的糖或精致碳水化合物都能使身体进入炎症状态；而且让人体在下一餐的时候也更容易出现炎症因子升高和胰岛素敏感性下降的情况（“二餐效应”），过量饮酒等饮食行为也会让身体“发炎”。

所以赶紧回顾一下吧，自己最近吃了多少大餐？喝了多少高糖饮料？如果超标了，就需要赶紧克制一下了！

2. 压力和应激

当生活中出现的事件或压力超过我们的承受能力时，我们的身体会启动“应急”应对机制，这会使我们的身体处于应激状态。

在应激状态下，我们的神经和内分泌功能也会发生改变，包括进入以上所说的“低强度炎症”状态。

显然，NCP每天变化的数字、小区封闭管理或隔离、各种真真假假的消息和耸人听闻的谣言、复工的压力和对染病的担心等，已经让很多人处于“应激”状态，身体里的“小火”正在悄悄燃烧！而面对压力和应激，我们的身体会更喜欢高脂高糖饮食，形成恶性循环！

有没有“发炎”，其实不一定需要心理医生评估和填心理评估量表，你自己也可以自己大致判断出来：

看看自己最近是不是动不动就被感动得泪流满面，也就是所谓的泪点变低了，或特别容易义愤填膺，也就是所谓容易生气了，或者容易焦虑、疲惫、失眠等，就知道了。

3 . 其他情况

熬夜、睡眠不足、超重和肥胖等等情况下，身体也会默默地以“发炎”等方式表达不满。

研究表明，肥胖、糖尿病、心脑血管病以及癌症等慢性病等都可能是这种“炎症”长期“小火慢烤”的结果。

“炎症”和应激，还能影响免疫功能，降低抵抗力！

“炎症”、免疫功能失调和抑郁等神经精神疾病有共同的分子机理和信号通路(如NF-κB和MAPKs信号通路)，所以，“炎症”也容易诱发抑郁等问题。

既然这样，能不能吃点什么灭一灭这把”小火“？答案是肯定的!

? 如何消灭"炎症"反应？

1. 全谷物

全谷物,包括杂粮、粗粮或颗粒完整的谷物，血糖生成指数较低，富含膳食纤维、维生素和其他有活性的膳食成分，有助于抑制炎症因子。

其中杂豆也包括在这里，一些杂豆还富含色氨酸，有助于合成5-羟色胺，缓解焦虑抑郁。一餐所食的全谷物，还能有效抑制下一餐中，高糖诱发的炎症因子水平。

2. 新鲜蔬菜水果

蔬菜水果中富含各种维生素、膳食纤维（膳食纤维与肠道菌群相互作用改善机体“炎症”）以及多种有抗炎和抗氧化活性的植物化学物。足量和多样的蔬菜水果摄入有助于“抗炎”；

3. 蘑菇

菌菇类是我们常见的食物，种类繁多，味道鲜美，其中富含多糖、维生素和多种微量元素，是备受关注的“抗炎”食品；

4. 大豆及其制品

大豆富含蛋白质、异黄酮和膳食纤维等。研究表明，大豆蛋白有助于抑制炎症反应和提高胰岛素敏感性；

5. 其他食品及某些膳食补充剂

还有很多研究表明，绿茶、某些药食两用中药以及膳食补充剂,比如优质益生菌、益生元/膳食纤维、n-3多不饱和脂肪酸、多种维生素和植物化学物等，都有“抗炎”的作用。

? 关于消灭"炎症"反应的其他建议

以上主要说了“吃什么”，但大家别忘了“不吃什么”的重要性。

如前面所述，高脂高热量膳食、高糖高GI食品和饮料以及过量饮酒等都应该尽量避免。高脂高糖膳食在进食的时候可能会让我们感到开心，但长期来说是让我们更容易进入焦虑和抑郁。这是因为大脑的奖赏机制：给吃就开心，不给吃就不开心；于是只会吃得更多，吃更多才开心，然后就吃多了、胖了、不开心了……循环往复。

除了饮食之外，适量运动，积极乐观，规律作息和充足睡眠等也有助于缓解身体的“应激”程度，从而减轻“炎症”水平。

减重能明显改善炎症反应，但在防控NCP疫情的特殊时期，不建议进行减重。

说了这么多，那膳食指南还要不要遵循了？当然要了！

首先，均衡的营养是健康的基础；

其次，以上所说与膳食指南并不矛盾。

按照膳食指南就能吃出一个很好的“抗炎”饮食：每天全谷物和杂豆类50-150克，建议搭配多种杂粮做成杂粮饭；

多种新鲜蔬菜300-500克和多种水果200-350克，建议蔬菜水果尽量增加品类，水果不榨汁；

做菜少油控糖；多吃菌菇；适量坚果；绿茶豆浆喝起来，再加上适量运动等，一天是不是也很丰富充实？

所以，建议大家以膳食指南为基础，根据自己的喜好和实际条件，遵循上述原则开心吃饭，防止身体里的“小火”损害我们的健康！

膳食指南总则

食物多样，谷类为主

吃动平衡，健康体重

多吃蔬果、奶类、大豆

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

少盐少油，控糖限酒

杜绝浪费，兴新食尚

作者 | 王红伟

博士、注册营养师

中国营养学会益生菌益生元与健康分会委员

来源：中国好营养

评选高碳水“10大主食”，馒头米饭未上榜，泡面竟然只排第四

夏季是一个“露肉”的季节。

在炎炎夏季，人们褪去了长衣长裤，穿上短袖短裙，秀出自己的大好身材。

然而，倘若身上有着赘肉，便不免陷入身材焦虑之中，因此，夏季是减肥频率很高的季节，也是人们比较注重自己身材的一个季节。

减肥需要注重 *** ，只有管住嘴，迈开腿，才能把握减肥的精髓。饮食在人们日常生活中占据很大的比重，倘若饮食把握不好，将对人的身体产生巨大的影响。今天，小编将为大家介绍一些极易长肉的主食。

之一道：炸糖糕

炸糖糕有着数百年的悠久历史，其外皮酥脆，色泽金黄，十分诱人。内馅有白糖、红糖、黑芝麻、红枣等多种馅料，一口咬下去，令人回味无穷。

然而，糖糕主要营养成分便是糖和油，高糖高油的饮食极易给人的身体带来巨大的负担。并且糖糕的热量极高，每一小块糖糕热量有300大卡左右，因此对于减肥人士来说极不友好。

第二道：油条

第二道便是人们耳熟能详的油条了，油条是广大老百姓家中必不可少的早餐，在北方，油条在各类主食之中占据重要的地位，油条食用起来较为方便，而且口感酥脆，外焦里嫩，令人食欲大增。

倘若在早餐吃上一顿油条，搭配豆浆，便令人感到幸福感满满。然而油条内部还有大量的油脂，由于在 *** 油条的过程中加入了大量的酵母，这些酵母使得油条不断膨胀，从而吸入更多的油，这对人们的健康将造成较大的威胁。

第三道：炒粉

第三道便是我国的著名美食，炒米粉。炒米粉，在我国的新疆和广西均十分具有名气，例如新疆炒米粉，广西炒米粉等等。烹制好的炒米粉往往色泽金黄，香气四溢，令人垂涎三尺。

炒米粉属于高油高糖的食物，作为主食，热量较大，是一枚活生生的热量刺客。因此，正在减脂的朋友们可以尝试荞麦面等杂粮面制成的主食，既减轻了身体负担，亦对身体极其有益，一举两得。

第四道：泡面

排名第四的是被人人称为垃圾食品的泡面。面饼经开水浸泡散开后，再加入秘制的酱料包，便是一道十分诱人的午饭。

然而由于泡面由油炸制成，热量十分高，如此高热量的饮食易引起体内脂肪的堆积，对于追求快节奏的上班族来说，这样一碗小小的泡面虽然节省了时间，提高了工作效率，然而却给人的身体带来了巨大的隐患。

第五道：凉皮

第五道便是我国北方颇受欢迎的主食凉皮。由于天气炎热，大多数人倾向于将简便清凉爽口的凉皮作为主食。

然而，凉皮的热量是十分高的，这是由于凉皮为高糖高油食物，主要营养物质变为脂肪与糖分。因此，凉皮热量极高、营养匮乏，极易造成人们身体内营养不均衡，脂肪堆积。

第六道：手抓饼

排名第六的，是近几年来风靡于市面的手抓饼。手抓饼 *** 过程十分简单，外酥里嫩，味道鲜香，对于大部分上班族来说，既能节省时间又能填饱肚子，可谓是早餐的优良选择。

然而手抓饼内部油分含量极高，手抓饼为面团加食用油 *** 而成，并且后续还要经过大火煎制等重重工序。与其选择这样一道油分含量极高的食物当早餐，不如选择高纤维低卡的蔬菜饼，既能满足味蕾，又能健康饮食。

第七道：米线

排名第七的主食，便是风靡于我国南方地区的米线。夏季天气炎热，米线变成了大多数人的首要选择，而米线虽然是极受大众欢迎的食物，实际上是热量刺客。

这是由于米线本身是由大米 *** 而成，因此本身的糖分含量极高，并且在后续的熬制过程中，要多次加入食用油、酱油、香油等作料。总体而言，热量极高。

第八道：饺子

排名第八的是饺子，饺子是我国的传统美食，也是我国传统文化的重要象征之一。每逢春节，挨家挨户都会包饺子，寓意团团圆圆，吉祥如意。

然而，随着时代的不断进步，人们发明了饺子的多种新吃法，比如煎饺等等，然而水饺主体由面皮与肉馅构成，肉馅在 *** 过程中加入了大量的油，热量都较高。饺子的热量堆积在人的体内，难以代谢，往往会造成脂肪堆积。

第九道：肉包子

排名第九的便是肉包子，肉包子与饺子同理，都由高糖的外皮与高油的内陷组成。然而，包子的个头相较于饺子来说更大，对人体的胃带来的负担也较大。

人们在食用包子时，不妨选择西葫芦馅料或者芹菜馅料的包子，加大膳食纤维的摄入比重。这样一来，不仅保持着饮食健康，更有利于促进消化以及维生素的补充。

第十道：汤圆

最后一道便是汤圆了，汤圆亦是我国的传统美食之一。每逢元宵节，人们纷纷和包汤圆庆祝节日。

汤圆主要由糯米外皮与黑芝麻或红糖内陷组成，因此汤圆的热量也较高。整体而言，汤圆是一种高糖食物，应该尽量少吃，以减轻对身体的负担。倘若十分想吃汤圆，不妨选择低糖汤圆，例如无蔗糖添加的芝麻汤圆等等。

以上的十种美食，看似美味诱人，实则热量刺客。它们都是我们选择健康生活道路的一大阻碍，也是常常令人忽视的健康杀手。

倘若这个夏天你想要更健康，那么一定要避开这些主食。尽量选择低卡的主食，例如荞麦面、玉米棒、烤红薯等富含膳食纤维的主食，希望读者们在阅读完文章之后能够保持良好的饮食习惯。

用大白话聊美食，让大家都懂吃！喜欢美食的朋友，随手点个关注噢！

热量比米饭还高的主食，记得趁热吃

Oct.07

今天宜吃年糕

今天是九九重阳节，有风俗在今天吃年糕，「糕」与「高」同音，又有「步步高升」「寿高九九」之意。

年糕

谷薯类每天推荐吃 250～400 克，今天推荐吃半副扑克牌大小的年糕。

半副扑克牌大小的年糕，约 50 克，你需要知道的关键数字：

• 热量：78 千卡；

• GI：82；

• 碳水化合物：17.35 克，相当于吃米饭 67 克；

• 烟酸：0.95 克，占每日推荐量的 7.13%。

推荐亮点

年糕口感扎实，味道平淡，可甜可咸，和蔬菜、肉类都很搭配，比如：海蟹炒年糕、白菜炒年糕、荠菜肉丝炒年糕等等都是不错的家常菜。

小提醒

年糕热量比米饭还高，GI 值超过 80 ，减肥期间不适宜大量食用，血糖异常和糖尿病患者也不宜多吃。如果吃的话，要自动减少其他主食的摄入。

另外，年糕的支链淀粉含量高，热的时候相对比较好消化，冷了之后会「回生」变得不是很好消化，所以胃肠道消化功能不好的人，要尽可能吃热的年糕。

禁忌

3 岁以下的婴幼儿不建议吃年糕，一方面是因为含糖量高，另一方面是有造成堵塞气道的风险。

重阳节你家还会吃什么？欢迎分享，评论区见哦！

「今天吃什么」每天为你推荐一种食材，吃多少，吃的注意事项，吃的理由还不重样。今天吃啥，听我们的！

本期合作专家

美国纽约州立大学布法罗分校营养学硕士 徐敏洁

本期科学审核

中国首批注册营养师 营养与食品卫生硕士 谷传玲

责编Murphy

图片来源站酷海洛创意

优质碳水排行榜，土豆排第3，糙米排倒数第二，建议减肥朋友了解

黄磊老师说，不吃碳水容易变笨。所以各位减肥的朋友，碳水一定要吃。减肥碳水怎么吃是有讲究的。分享适合减肥期间吃的10种优质碳水，快点了解一下吧，建议收藏起来跟着吃。

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一、玉米：

推荐【煮玉米】：香甜可口

1、我们先把买回来的玉米剥去外皮，留下最后一层，可以保护玉米的清香不流失。全部剥好以后，我们开始煮玉米。

2、把玉米凉水放入锅中，大火烧开以后转中火煮15分钟。15分钟以后在锅里放少许食盐和碱面(小苏打)：盐味是为了能突出玉米的香甜；碱面能使玉米更加软糯。

3、盖上锅盖再煮5分钟，香甜软糯的玉米就能出锅了。

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二、红薯

红薯蒸煮烤更佳，可以搭配牛奶食用。

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三、芋头

推荐【芋头丸子汤】：清淡不油腻

1、先准备食材：把洗干净的芋头放入蒸锅中大火蒸30分钟；一块猪瘦肉剁成肉粒；生姜切成姜末，大葱切成葱花和肉馅放在一起；再准备一把芹菜叶洗干净备用。

2、40分钟以后，我们把蒸的软透的芋头取出来放入凉水中冷却，然后剥掉外皮用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中；加入食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合；加入一小把淀粉，继续抓拌摔打2分钟。

3、锅内烧水，家里有高汤的，可以用高汤更加浓香。水烧开以后转小火，将馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中。

提示：如果丸子粘勺子的话，可以让勺子蘸一点清水。

4、丸子下完以后放入芹菜段，在锅中加入食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至丸子全部飘起来再加一些芝麻香油美味即成。

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四、土豆

推荐【蒸土豆丝】：根根分明吃着香

1、将土豆切成细丝，泡在清水里防止发黑；再切点胡萝卜丝配色。为了蒸出来的土豆丝能够不发黏，我们将土豆丝用流水多清洗几遍，直到洗土豆丝的水变得清亮即可捞出来，把水分沥干净，沥不干的话就用厨房纸擦干。土豆丝太湿的话，蒸出来容易脱浆。

2、土豆丝擦干以后，多淋点油拌匀，然后撒上一层面粉，保证让每一根土豆丝都裹上均匀的面粉。

3、然后篦子上均匀刷上油防粘，把拌好的土豆丝均匀地撒在里面。开水上锅蒸6分钟就可以开盖出锅，趁热快速地抖散，加入一点盐和一点小磨香油拌匀即可食用。

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五、豌豆

适合搭配玉米、胡萝卜、鸡胸肉、意面来吃。

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六、绿豆

适合与大米混合煮粥或者煮饭都是不错的选择。

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七、红豆

推荐【红豆山药饼】：做法新颖，健康美味

1、首先我们先准备一下食材：铁棍山药1根去皮，切成均匀长段放入清水中浸泡；黑豆50克，红豆50克提前一天放在清水中浸泡。

提醒：山药削皮时要带上手套，以免皮肤过敏；清水浸泡能防止山药氧化变黑；豆类浸泡可以减少煮制的时间。

2、锅中烧水把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，水烧开后转小火煮30分钟，将黑豆、红豆煮熟煮软，时间到后关火捞出备用。

3、锅内再烧水，山药放入篦子中，大火把水烧开转小火蒸15分钟，蒸熟后取出。山药放在盆中用勺子摁压成山药泥，加入少许植物油拌匀；再加入煮好的红豆、黑豆抓拌均匀；准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用。

4、在案板上涂一层植物油防粘，取出适量山药泥压扁，用模具切出不同的造型摆放在盘中，然后把做好的红豆山药放入冰箱中冷藏，冷藏后口感更加清爽；当然不喜欢吃凉的，做好后就能直接食用了。

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八、小米

推荐【青菜小米羹】：粒粒分明、鲜香浓郁

1、首先我们准备鲜嫩的一小把芥兰切成碎末；准备一把小米抓洗干净，浸泡10分钟更容易煮熟；切一点红枣粒增加小米羹的营养；胡萝卜一小块切成丁用来配色。

提示：大家也可以根据自己的口味，换成其他时令蔬菜口感不受影响。

2、起锅烧水加入少许植物油、一勺食盐；水烧开以后把芥兰倒入锅中，快速焯水20秒，去掉苦涩味；焯好的芥兰用凉水冲洗保持清脆。

3、锅内再烧水， 水烧开以后把小米倒进去，轻轻地推动让小米均匀受热；然后加入一勺食盐、一勺鸡粉搅拌均匀；水再次沸腾以后转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中，慢慢地熬制；熬制期间，要把锅中的浮沫打干净；大约熬制3分钟后，把芥兰倒入锅中搅拌均匀；等到小米粥微开时勾入半勺芡粉，把小米羹调得稠一点，以免过于寡淡；用勺子快速搅匀，等到小米羹再次煮开即可食用。

提示：芡粉要在小米羹微开的时候倒入，沸腾的时候倒芡粉，容易坨在一起搅不开。

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九、糙米

糙米适合和大米、黑米等混合成三色米蒸熟，然后分成拳头大小用保鲜膜包住冻在冰箱里，想吃的时候拿出来加热即可。

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十、燕麦

推荐【燕麦片营养饼】：健康营养、快手早餐

1、首先我们在碗中打入三个鸡蛋；一把小葱切成葱花；一根火腿切成薄片和鸡蛋放在一起；加入食盐2克搅拌均匀备用。

2、准备200克燕麦片，加入纯牛奶100毫升、面粉30克，面粉主要用来增加粘性不需要太多，搅拌至没有干面粉，再加入100毫升的清水，调成稀一些的面糊备用。

3、食材全部准备好以后，我们开始烙制。起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时把面糊倒出锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙2分钟。

4、等到面糊基本定型后把调好的蛋液均匀地淋在上面，再盖上锅盖烙1分钟，烙至蛋液全部定型，我们把它翻过来，把剩余的蛋液倒在上面继续烙1分钟，时间到再次翻面。保持小火大约烙制5分钟，两面成金黄色即可出锅。

（之一美食编辑：曹曹）

减重必看：营养师推荐的优质碳水食物

有朋友经常会问，减重期间应该怎么吃含有碳水的食物呢？有没有什么好的推荐。其实怎么才吃碳水化合物一直是让减重群体比较纠结的事情之一，一方面它能给身体提供所需的必要燃料，另一方它也可以轻易的增加你的体重。所以，我们需要有选择地吃一些碳水化合物食物。

那么，下面我们一起来看看，哪些低碳水化合物食物是比较推荐的？

【推荐食用】的低碳水化合物食物：

新鲜肉类：红肉类，如猪、牛、羊肉等；白肉类，如鸡、鸭、鹅肉等。

新鲜水产类：鱼、虾、蟹、贝等。

新鲜蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

新鲜蔬菜：西蓝花、绿叶蔬菜、冬瓜、白萝卜等。

天然食用油：橄榄油、茶籽油、黄油、猪油。

部分豆制品：无糖无渣豆浆、嫩/水豆腐。

奶类：全脂纯牛奶（每天≤200ml）、无糖酸牛奶。

菌藻类：蘑菇、海带等。

部分坚果（原味）：夏威夷果、巴西坚果、核桃。

饮水：白开水、淡茶水、肉汤，每天饮水量大于2L。

【限制食用】的高碳水化合物食物：

高糖食物：糖果、糕点、饼干、冰淇淋等。

淀粉类食物：米、面、粉、五谷杂粮及其制品等。

加工肉制品：香肠、肉松、肉干、肉罐头等。

根茎类蔬菜：马铃薯、红薯、木薯、山药、芋头、莲藕、荸荠等，其他如胡萝卜、洋葱等；各种蔬菜风干制品，如即食蔬菜干/脆片等。

氢化植物油：植脂末、奶精、代可可脂、人造奶油等含反式脂肪酸，常用于沙拉酱、人造黄油和加工食物中。

干豆类：绿豆、红豆、扁豆、毛豆、黄豆等；腐竹、豆皮等。

乳品：风味调制乳制品、豆奶、含糖酸奶等。

部分坚果：花生、瓜子、板栗、腰果等。

水果及加工果类：蜜饯、果干、果脯、果酱等。

含糖及酒精性饮料：碳酸饮料、果汁、奶茶、白酒、啤酒、红酒等。

高碳水化合物食品清单

水果

曼蜜果

每磅563卡路里

芭蕉

每磅554卡路里

柿子

每磅 477 卡路里

面包树

每磅 468 卡路里

牛心番荔枝

每磅 459 卡路里

百香果

每磅440卡路里

菠萝蜜

每磅 430 卡路里

番荔枝

每磅 427 卡路里

香蕉

每磅 404 卡路里

石榴

每磅 377 卡路里

美洲人心果树

每磅 377 卡路里

枣

每磅 359 卡路里

英国野苹果

每磅 345 卡路里

番荔枝

每磅 341 卡路里

无花果

每磅 336 卡路里

接骨木果

每磅 331 卡路里

金橘

每磅 322 卡路里

葡萄

每磅 313 卡路里

番 石榴

每磅 309 卡路里

荔枝

每磅 300 卡路里

刺果番荔枝

每磅 300 卡路里

樱桃

每磅 286 卡路里

醋栗

每磅 286 卡路里

橘子

每磅 286 卡路里

猕猴桃

每磅 277 卡路里

桂圆

每磅 272 卡路里

芒果

每磅 272 卡路里

梨

每磅 259 卡路里

蓝 莓

每磅 259 卡路里

马斯卡丁葡萄（麝香葡萄）

每磅 259 卡路里

榅桲 （木梨）

每磅 259 卡路里

苹果

每磅 259 卡路里

红醋栗和白醋栗

每磅 254 卡路里

桔子

每磅 241 卡路里

树 莓

每磅 236 卡路里

菠萝

每磅 232 卡路里

杏子

每磅 218 卡路里

枇杷

每磅 213 卡路里

小柑橘

每磅 213 卡路里

蔓越莓

每磅 209 卡路里

李子

每磅 209 卡路里

醋栗

每磅 200 卡路里

油 桃

每磅 200 卡路里

角甜瓜

每磅 200 卡路里

黑 莓

每磅 195 卡路里

桑葚

每磅 195 卡路里

木瓜

每磅 195 卡路里

葡萄柚

每磅 190 卡路里

亚洲梨

每磅 190 卡路里

仙人果（刺梨）

每磅 186 卡路里

桃子

每磅 177 卡路里

蜜柚

每磅 173 卡路里

蜜瓜

每磅 163 卡路里

哈密瓜甜瓜

每磅 154 卡路里

草莓

每磅 145 卡路里

杨桃（杨桃）

每磅 140 卡路里

西瓜

每磅 136 卡路里

卡萨巴甜瓜

每磅 127 卡路里

淀粉类蔬菜

木薯（尤卡）

每磅 731 卡路里

芋头

每磅 645 卡路里

山药

每磅 527 卡路里

赤褐色土豆

每磅 440 卡路里

玉米

每磅 436 卡路里

白土豆

每磅 427 卡路里

红薯

每磅 409 卡路里

红土豆

每磅 404 卡路里

欧防风（芹菜萝卜）

每磅 322 卡路里

橡子南瓜

每磅 254 卡路里

笋瓜

每磅 227 卡路里

胡萝卜

每磅 186 卡路里

冬南瓜

每磅 182 卡路里

金丝瓜（义面瓜）

每磅 127 卡路里

南瓜

每磅 91 卡路里

豆类、豌豆和扁豆

鹰 嘴 豆

每磅 745 卡路里

粉红豆

每磅 677 卡路里

斑豆

每磅 649 卡路里

小白豆

每磅 645 卡路里

小白芸豆

每磅 636 卡路里

蔓越莓豆

每磅 617 卡路里

黑豆

每磅 599 卡路里

豇豆

每磅 586 卡路里

红豆

每磅 581 卡路里

菜豆

每磅 577 卡路里

鸽嘴豆

每磅 549 卡路里

大北方豆

每磅 536 卡路里

马豆

每磅 536 卡路里

巴西豆

每磅 531 卡路里

扁豆

每磅 527 卡路里

棉豆

每磅 522 卡路里

蚕豆

每磅 499 卡路里

绿豆

每磅 477 卡路里

青豆

每磅 381 卡路里

蔓豆

每磅 213 卡路里

青豆

每磅 159 卡路里

完整的全谷物

小麦（卡姆特）

每磅 599 卡路里

斯佩耳特小麦

每磅 577 卡路里

大麦

每磅 558 卡路里

糙米

每磅 558 卡路里

藜麥

每磅 544 卡路里

小米

每磅 540 卡路里

黑麦

每磅 500 卡路里

高粱

每磅 500 卡路里

小麦（红色冬季）

每磅 500 卡路里

苋

每磅 463 卡路里

菰米

每磅 459 卡路里

苔麸

每磅 459 卡路里

荞麦

每磅 418 卡路里

蒸谷麦

每磅 377 卡路里

非淀粉类蔬菜

山药

每磅 372 卡路里

葱

每磅 327 卡路里

朝鲜 蓟

每磅 241 卡路里

甜菜

每磅 200 卡路里

洋葱

每磅 200 卡路里

甘蓝

每磅 163 卡路里

西兰花

每磅 159 卡路里

茄子

每磅 159 卡路里

白蘑菇

每磅 154 卡路里

平菇

每磅 150 卡路里

粘果酸浆

每磅 145 卡路里

红灯笼椒

每磅 141 卡路里

茴香

每磅 140 卡路里

芜菁甘蓝

每磅 136 卡路里

球茎甘蓝

每磅 132 卡路里

佛手瓜

每磅 109 卡路里

圆白菜

每磅 104 卡路里

花椰菜

每磅 104 卡路里

紫叶菊苣

每磅 104 卡路里

秋葵

每磅 100 卡路里

芜菁

每磅 100 卡路里

大黄茎

每磅 95 卡路里

芦笋

每磅 91 卡路里

西红柿

每磅 82 卡路里

西葫芦

每磅 77 卡路里

夏南瓜

每磅 77 卡路里

芹菜

每磅 73 卡路里

水萝卜

每磅 73 卡路里

黄瓜

每磅 68 卡路里

青菜

每磅 58 卡路里

绿叶蔬菜

蒲公英叶

每磅 204 卡路里

海菜

每磅 195 卡路里

欧芹

每磅 163 卡路里

羽衣甘蓝

每磅 150 卡路里

萝卜叶

每磅 145 卡路里

韭葱

每磅 141 卡路里

韭菜

每磅 136 卡路里

甘蓝

每磅 127 卡路里

大葱

每磅 122 卡路里

芥菜

每磅 118 卡路里

芝麻 菜

每磅 114 卡路里

菠菜

每磅 104 卡路里

甜菜叶

每磅 100 卡路里

叶甜菜

每磅 91 卡路里

马齿苋

每磅 91 卡路里

瑞士甜菜

每磅 86 卡路里

欧洲菊苣

每磅 77 卡路里

生菜

每磅 77 卡路里

红叶生菜

每磅 73 卡路里

绿叶生菜

每磅 68 卡路里

仙人掌肉

每磅 68 卡路里

卷心莴苣

每磅 64 卡路里

牛心菜

每磅 59 卡路里

豆瓣菜

每磅 50 卡路里

坚果和种子

澳洲坚果

每磅 3260 卡路里

山 核桃

每磅 3137 卡路里

松子

每磅 3055 卡路里

巴西坚果

每磅 2992 卡路里

英国核桃

每磅 2969 卡路里

榛子

每磅 2933 卡路里

葵花籽

每磅 2810 卡路里

黑核桃

每磅 2810 卡路里

芝麻

每磅 2601 卡路里

开心果

每磅 2542 卡路里

腰果

每磅 2511 卡路里

亚麻籽

每磅 2424 卡路里

奇亚籽

每磅 2206 卡路里

椰肉

每磅 1607 卡路里

栗子

每磅 695 卡路里

纳豆

每磅 958 卡路里

成熟大豆

每磅 781 卡路里

牛油果

每磅 730 卡路里

榴莲

每磅 667 卡路里

绿色大豆

每磅 640 卡路里

毛豆

每磅 549 卡路里

减肥不吃主食？这10种优质碳水化合物吃不胖

很多减肥人士认为摄入碳水化合物会导致发胖，因此往往减少对碳水化合物的摄入。其实适当摄取碳水化合物并不会造成发胖，而为了减肥拒绝吃含有碳水化合物的食品，反而会造成相反的效果，减肥没有成功，还会引发其他的症状。

　　只要你了解什么是优质碳水化合物，相信你也会发现其实优质碳水化合物好处多多，但是碳水化合物也分好多种，就让爱美网告诉你那些碳水化合物会让你体重暴增，哪些碳水化合物会助你苗条吧。

　　什么是碳水化合物？

　　碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价 的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

　　有效碳水化合物又分成两种，复合碳水化合物（谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质）与简单碳水化合物（水果、牛奶、加工糖）。我们的饮食应包括这两种碳水化合物。

　　碳水化合物好坏大PK

　　1、“好”的碳水化合物

　　纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物，这些食物对胰岛素水平影响很小。低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。全谷类的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，有助控制血糖，增加饱肚感，同时减缓饥饿感的出现。

　　2、“坏”的碳水化合物

　　坏的碳水化合物则是精制、加工、纤维含量少的碳水化合物，像白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干、pizza的皮等，都会导致发胖，更好尽量少吃。

　　10种优质碳水推荐

　　Top1：糙米

　　糙米作为一种绿色食品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提高新陈代谢。在日本，食用糙米是一种十分流行的减肥 *** 。据了解，食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低，可以达到减肥的效果。

　　此外，糙米保有精米所没有的米糠层和胚芽层，这部分含有大量帮助减肥的食物纤维，不仅对预防心血管疾病、贫血症有功效，还可改善便秘，促进新陈代谢。

　　Top2：燕麦片

　　燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性；同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸 收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不 饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。

　　Top3：大麦

　　大麦中膳食纤维含量较为丰富，营养含量与其他谷物类似，减肥期间可以以此作为主食食用。同时，把大麦 *** 成茶也是一个不错的选择。大麦茶中含有的膳食纤 维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

　　Top4：野米

　　野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一种一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品，减肥时适量食用。野米只是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜 色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。

　　Top5：麦麸

　　麦麸是什么呢？麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。它富含纤维素，会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多。另外，它还有吸水性，在大肠内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便。曾经有人通过麦麸减肥法月减10斤，你心动了吗？

　　Top6：玉米

　　玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维 生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的成份与功能，对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也是减肥的好帮手。

　　Top7：薏米

　　薏米的纤维含量和钾含量都较高，有一定消水肿作用，此外还含有较丰富的镁，是水肿型肥胖人士的必备佳品哦！而且薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食 品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用。

　　Top8：小米

　　小米是一种常见谷物，常被用来熬粥，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。其实小米也属于粗粮，含的食物纤维丰富，热量低，食入易有饱腹感。建议多点食用，女性吃了不光保持身材，皮肤也可以保持光滑哦。

　　Top9：紫米

　　曾经流行过黑米十日减肥法，但是紫米十日减肥法你又试过没？其实原理相同，但紫米减肥更胜过黑米，为什么呢？

　　1。饱腹感更强。

　　2。所含有的营养元素更加广泛。

　　3。氨基酸可以支撑你的体质。

　　4。体内酸性物质过多容易发胖，而呈碱性的紫米可以中和。

　　Top10：

荞麦

　　荞麦有四个品种，它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。人们通常食用的是苦荞和甜荞，市场上有“荞麦片”、“荞麦粥”、“荞麦挂”、“荞麦面包”等出售。荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

收藏！“四高”人群的饮食和生活注意事项：这些食物少吃，这些事情少做

得了“四高”，高血压、高血糖、高血脂、高尿酸，日常需要特别注意饮食和生活习惯，到底哪些事情不能做呢？这几张表格请收好！

高血压

忌：这些食物要少吃！

食盐

无论是高血压患者，还是普通人都该注意盐量。中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2016）》中指出，每人每天吃盐量应严格控制在6克内。

加工肉类

加工肉食含盐较多，包括：咸肉、香肠、肉酱面等。高血压高危人群更好选择低盐或无盐肉食，如新鲜鸡胸肉、瘦牛肉、鱼虾等。

芥末

北京胸科医院心脏中心主任医师仝其广2015年在健康时报刊文指出，高血压患者更好少吃芥末。因为芥末属于辛辣食物，能 *** 血液循环加快，心跳加快，致使血压升高，因此，高血压患者要避免过多食用。①

忌：这些事情要少做！

吸烟

原卫生部2012年发布的《中国吸烟危害健康报告》指出：“有充分证据说明吸烟可以导致冠心病”。香烟烟雾中的尼古丁、一氧化氮、一些氧化物质会导致交感兴奋、心率血压升高、诱发心律失常、甚至心力衰竭。

喝酒

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。

熬夜

长期睡眠不足是高血压的一个重要致病因素，这也使得熬夜人群患各类突发性心脑血管疾病的几率大大增加，严重的会导致猝死。

情绪激动

北京安贞医院心内二科副主任医师乔岩2014年在健康时报刊文表示，暴怒等失控的或者长期的消极情绪则会释放大量肾上腺素和去甲肾上腺素，引起心跳加速，心肌收缩力增强，同时血管收缩，导致血压升高，心脏负担加重。②

高血脂

忌：这些食物要少吃！

动物脑

据《中国居民膳食指南》，猪脑中胆固醇含量堪称食品届的冠军了，每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克，其次为牛脑和羊脑，分别为2670毫克， 2099毫克。因此，高血脂患者应该杜绝吃该类食品。

动物

内脏

中国中医科学院西苑医院消化科主任医师吴丹明2007年在健康时报刊文指出，虽然动物肝脏的含铁量高，但是因为肝脏的胆固醇含量也很高，因此胆固醇高的人并不适合通过食用动物肝脏来补铁。③

方便

食品

山东大学齐鲁医院营养科主治医师赵莎莎2020年在健康时报刊文指出，血脂高的患者要少吃方便食品，例如鱼罐头、火腿、熏肉、方便面、饼干、薯片、糕点、各种膨化休闲零食等。避免选糖果、巧克力、薯片、沙琪玛等高能量食物。④

忌：这些事情要少做！

长期

久坐

久坐少动者，血液循环减缓，血液黏稠度增高，心肌收缩乏力，久而久之，动脉硬化、冠心病等都会伴随而来。

情绪激动

北京安贞医院心内二科副主任医师乔岩2014年在健康时报刊文表示，过度激动容易引起血脂水平升高，激活血小板，促进斑块破裂，诱发血栓形成，容易发生心肌梗死和脑卒中。交感神经过度兴奋更可引起窦性心动过速、早搏、心房颤动等室性心律失常，这些都可能引起猝死。②

高血糖

忌：这些食物要少吃！

稀饭

南昌大学之一附属医院内分泌科主任医师昌玉兰2017年在健康时报刊文中解释，这是因为食物加工时间越长、温度越高则升糖指数越高。粥熬的时间长，大米中的淀粉就部分分解成了短链的碳水化合物，如糊精。糊精比淀粉更易消化吸收，在人体很快分解成葡萄糖，被人体吸收后，直接升高血糖浓度，即升高餐后血糖。⑥

土豆泥

把土豆煮熟捣碎做成土豆泥，其释放到血液中的糖要比薯条多很多。土豆和其他碳水化合物都含有大量的淀粉颗粒。通过加热和研磨等程序，增加了食物的表面积，使其更容易被肠道吸收和消化，从而将淀粉质转化为糖，加速释放糖到血液中的速度。

西瓜

浙江医院内分泌科副主任医师江缨2019年在健康时报刊文指出，西瓜属于高升糖指数的食物，如果一次吃得太多，可以使血糖在短时间内明显上升，如果患者在吃西瓜前，血糖就已经比较高了，那么，很有可能发生糖尿病酮症酸中毒。⑦

忌：这些事情要少做！

不爱喝水

广东省第二中医院内分泌科副主任中医师莫伟2020年在健康时报刊文指出，部分糖尿病患者有多饮、多尿的症状，但这并不意味着体内不缺水。糖友如果喝水少，就会造成血液浓缩，过多的血糖和血液中的废物无法排出，还会造成电解质紊乱。⑧

早餐过饱

空军军医大学唐都医院内分泌科主任医师焦凯2014年在健康时报刊文指出，糖尿病患者的早饭不要吃太饱，因为晨起人们体内对抗胰岛素作用的激素分泌较多，如果仍吃过多的食物，早餐后两小时血糖则会居高不下，所以早餐更好吃少点。⑨

爱吃冷食

南京市中医院内分泌科主任医师吴学苏2011年在健康时报刊文指出，夏季人们爱吃冰镇的东西，但对糖尿病患者来说，很容易造成胃肠不适，引发急性胃肠炎、腹泻，使血糖升高，甚至诱发糖尿病急性并发症。⑩

跷二郎腿

东部战区空军医院内分泌科主任医师王爱萍2020年在健康时报刊文指出，糖尿病患者长期跷二郎腿就会加大患糖尿病足的风险。跷二郎腿时会导致血液上行不畅通，使得回流到心脏和大脑的血流量减少或回流速度降低，再加上糖尿病患者本身的血液循环功能就差，如此叠加的结果就是会加速下肢动脉硬化缺血，久而久之易患糖尿病足。?

高尿酸

哈尔滨医科大学公共卫生学院潘洪志教授及其研究团队测定了几百种常见食品的嘌呤含量后总结了，某些食物是“嘌呤大户”。?

忌：这些食物要少吃！

动物

内脏

动物内脏是“嘌呤大王”，嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达2752毫克/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。

鱼虾

蟹贝

各种海鲜河鲜中贻贝肉嘌呤含量很高(达4135毫克/千克，比猪肝还高)，但总体来看，虾类食物嘌呤含量更高。对于高尿酸及痛风患者，海鲜尽量不吃，鱼肉可少量食用(在不引起不适和相关症状的前提下)。

干菌藻

类食物

干菌藻类和干豆类嘌呤含量普遍高于其他食品，紫菜比贻贝肉和猪肝都高，干猴头菇等菌类嘌呤较高，尽量少吃。

忌：这些事情要少做！

常喝

啤酒

啤酒、浓茶、咖啡都不能多喝，尤其是啤酒，酒精代谢能使血乳酸浓度升高，乳酸抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸降低，况且啤酒本身也含有嘌呤，使血尿酸浓度增高，容易诱发痛风。

喝糖

饮料

中山大学附属第六医院风湿免疫科主任医师黄建林2020年在健康时报刊文指出，近几年流行病学研究发现，常饮含果糖饮料会增加痛风发病率。果糖是一种单糖，果糖进入体内，果糖会抑制肾脏对尿酸的排泄，双重作用导致高尿酸血症，无论一次性摄入大量果糖还是长期较多量消耗均可导致血尿酸升高。鲜榨果汁也是如此。?

不爱

喝水

尿酸水平升高，很多人还总是缺乏水分提供，有可能会导致尿酸排泄量减少。体内尿酸堆积过多，痛风可能会形成。

久坐

不动

尿酸升高的人还总是不爱运动，长时间久坐不动，有可能也会埋下健康隐患。因为缺乏运动之后不利于身体的循环代谢，可能尿酸的排泄速度会变得缓慢，进而导致痛风发病率增高。

参考资料：①2015-07-30健康时报《患高血压少吃芥末》②2014-09-18健康时报《愤怒是一剂毒药》③2007-09-03健康时报《胆固醇高是肝脏吃多了？》④2020-10-23健康时报《血脂高四类食物少吃》⑤2013-10-14健康时报《控血脂不是总吃素》⑥2017-02-03健康时报《稀饭越软烂越升糖》⑦2019-07-02健康时报《吃水果前先了解升糖值》⑧2020-06-12健康时报《糖友喝水少易致并发症》⑨2014-03-13健康时报《糖友早餐别吃太饱》⑩2011-05-23健康时报《糖友夏天，别吃凉》?2020-06-02健康时报《糖友别跷二郎腿》?2013-05-16健康时报《揪出食物嘌呤大户》?2020-01-17健康时报《痛风患者别喝糖饮料》

来源：健康时报

标签： 碳水化合物 食物 一览表