怎么发觉冬天来了呢？晚上，睡到半夜。突然觉得被子不够厚了，冷了，就在考虑要不要凑合着继续睡和起来加一床毛巾被的犹豫之间，我渐渐地明白：冬天来了！
雨雪霏霏的初冬。我总是在“要不要出去”中徘徊。
一天都没出门，因为外面太阴冷了，这让人心情很不好，本来还想出去吃个饭，穿上鞋，一打开门，一股扑面的寒气，就算了……
于是中午就吃两块饼干凑合了。
下午想出去散个步，顺便买张碟回来，但是站在阳台上，发现外面下着雨，又放弃了……
坐在没来暖气的房间里看电影打发时间，还是很冷。就起来洗了个热水澡。
洗完澡，身体暖和过来，饥饿感也明显袭来了。
又是一番“出去”还是“不出去”的挣扎。
最后，冰箱里的两个鸡蛋和一个西红柿留住了我。
西红柿鸡蛋面，太过于简单平凡，好像从来都是“没办法，就吃这个吧”的选择，但是，每次做出来都觉得味道很好！酸甜的口感，配上鸡蛋的焦香，吃得简单，但身心快乐！
西红柿鸡蛋面的精华，是吃完之后，碗底残留的那一点儿小汤汁，不多，就一点点。但浓稠、丰盛。要双手捧碗，一口喝掉！那美妙的味道，真是一语难休！
1 准备好食材：鸡蛋面、鸡蛋、西红柿。
2 西红柿切块。
3 面条入锅加入盐巴煮熟。
4 面条煮熟过冷水。
5 鸡蛋大致搅拌一下，入锅小火翻炒。
6 西红柿下锅炒至软烂，加入白糖。
7 倒入炒好的鸡蛋，放些盐巴一起翻炒，起锅浇在面条上即可。
鸡蛋这么吃！很多人还不知道鸡蛋，几乎包含了人体所需的全部营养，被誉为“理想的营养库”。
除了能够为人体补充营养，最近的一项研究表明，常吃鸡蛋还有助于预防心脑血管疾病！
鸡蛋有“两好”
近日，北京大学流行病学与卫生统计学系的研究人员使用靶向核磁共振的技术检测了4000多名参与者血浆样本中225种代谢物，发现——适度的鸡蛋摄入，或许能够通过增加血液中心脏健康代谢物的数量，从而降低心血管疾病的风险！
鸡蛋能升高好胆固醇
鸡蛋摄入与高密度脂蛋白（好胆固醇）的浓度呈现正相关。
这些高密度脂蛋白水平的提高，有助于清除血管中的胆固醇，改善胆固醇代谢特性，从而对心血管有保护作用。
鸡蛋能促进肝脏对坏胆固醇的代谢
鸡蛋摄入量与载脂蛋白A1指标呈正相关。而载脂蛋白A1可以使外周的胆固醇运送到肝脏进行代谢，从而有助于降低坏胆固醇的水平。
简单来说，研究人员通过实验数据推测鸡蛋的摄入能改变机体代谢，进而降低心血管疾病的风险。
鸡蛋怎么吃最健康？
控量：每周食用3～6个
鸡蛋有益，却不是吃得越多越好。
中国医学科学院阜外医院的一项研究结果显示：每周食用3～6个鸡蛋更有利于健康，罹患心血管疾病的风险也较低。
*** ：水煮更佳
煮鸡蛋是简单又健康的鸡蛋吃法，不需要额外加油、盐，既好消化又好吸收。
煮鸡蛋一定要冷水下锅，待水开后再转小火煮5～6分钟左右关火，然后焖个3～4分钟左右，即可食用。
进食：蛋黄不要丢
生活中，有些人只吃蛋白不吃蛋黄，认为蛋黄中胆固醇含量高，对身体不好。
现代研究显示，鸡蛋黄富含卵磷脂、钙、磷、铁以及多种维生素等，有促生长发育、镇静等作用。
中医理论则认为，蛋白性微寒，蛋黄性温，蛋黄、蛋白合食性平，共补气血，助力健康。
夏季常备“鸡蛋养胃汤”
夏季人们常吃冷饮、吹冷气，脾胃最易受到影响。
针对这种情况，推荐一款 *** 简单且调理脾胃效果良好的养胃汤——面疙瘩鸡蛋花汤。
材料：面粉、水适量，鸡蛋一个。
做法：在汤锅内添净水一碗（约300ml），中火煮开。煮水期间，另取面粉两小勺，加水搅拌成糊。待水煮开，把面糊缓缓倒入开水中，并不停搅拌，最后取一枚鲜鸡蛋打入面汤中打圈搅开。待蛋花成形，养胃汤即成。
图文：健康时报、养生中国
转录编辑：赵若楠
用鸡蛋熬制的高汤，味道一点也不比饭店的差，做法简单，吃法多样用鸡蛋熬制的高汤，味道一点也不比饭店的差，做法简单，吃法多样
之一章：鸡蛋高汤的魅力
高汤是烹饪中不可或缺的重要元素，它为各种菜肴提供了浓郁的口感和美味的底蕴。而用鸡蛋熬制的高汤，不仅味道鲜美，而且做法简单，几乎人人都能轻松掌握。今天，我们将一起探索这种美味高汤的 *** *** 以及多样的吃法。
第二章： *** 鸡蛋高汤的基本步骤
1. 材料准备：新鲜的鸡蛋、清水、洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜，适量的盐和胡椒粉。
2. 准备工作：将蔬菜洗净切块，鸡蛋打入碗中备用。
3. 煮制高汤：将清水倒入大锅中，加入蔬菜块，放入鸡蛋，用中火煮开后转小火慢炖2-3小时。
4. 调味：熬制完成后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
第三章：品尝鸡蛋高汤的多种方式
1. 清热解暑的鸡蛋汤：夏日炎炎，一碗清热解暑的鸡蛋汤可以让你顿时感受到清凉。在基本的鸡蛋高汤中，加入西红柿、黄瓜等凉性食材，再撒上些许薄荷叶，口感清新宜人。
2. 营养丰富的蔬菜鸡蛋汤：在煮制高汤时，加入多种蔬菜如菠菜、小白菜、西兰花等，营养丰富又美味。这对于不喜欢吃素的朋友来说，也是一个很好的选择。
3. 舒心的鸡蛋面汤：将鸡蛋高汤倒入煮好的面条中，再加入一些香菜和葱花，简单的一道汤面就能成为心灵的美食。
4. 浓缩鸡蛋高汤的用途：将鸡蛋高汤煮至浓缩，放入冰格中冷冻保存。以后炒菜或者烧汤时，只需取出一块加入，即可为菜肴增色不少。
第四章：鸡蛋高汤的妙用
1. 烹饪菜肴：鸡蛋高汤是烹饪各类菜肴的绝佳原料，尤其对于清淡的炒菜、海鲜类菜品，加入少许鸡蛋高汤能让味道更加鲜美。
2. 煮粥增鲜：在煮粥的过程中加入一些鸡蛋高汤，不仅能让粥的味道更加浓郁，还能增加粥的营养价值。
3. 调制调味汁：将鸡蛋高汤和其他调味料混合，制成调味汁，用于润滑各种炖煮菜品，让菜肴更加入味。
第五章：小贴士，让你的鸡蛋高汤更加美味
1. 选择新鲜的鸡蛋和蔬菜，是保证高汤口感和味道的基础。
2. 煮制高汤时火候要控制好，可以用慢炖的方式，让汤汁更加醇厚。
3. 加入适量的盐和胡椒粉调味，注意口味的平衡。
4. 若想高汤更浓郁，可以尝试用鸡骨熬制高汤，再加入鸡蛋增色增香。
第六章：结语
用鸡蛋熬制的高汤，不仅味道一点也不比饭店的差，而且做法简单，吃法多样。它不仅可以用于烹饪各类菜肴，还可以用于煮粥、调制调味汁等，为我们的餐桌增色不少。希望通过本文的介绍，让更多的人了解和喜欢上这种美味的高汤，让我们的生活变得更加丰富多彩。让我们一起动手，尝试用鸡蛋熬制一份美味的高汤吧！
河南特色晚餐——鸡蛋面河南特色晚餐。
大家好！现在是下午6点半，我将为大家介绍河南的特色晚餐。
首先，在锅中加入适量的水，并将篦子放在上面。接着，将馒头放入篦子中，并在煮汤的同时将其稍微搅拌一下，这样可以让馒头更加松软。
接下来，将盖子盖上，打开下方的灯光，然后打开电源。现在，让我为您盛一碗面。在碗中加入一些干面，然后加入适量的水，搅拌均匀。
回到厨房后，将和好的面糊倒入碗中，注意不要太烫，搅拌均匀即可。由于部分面糊尚未充分混合，因此碗上会有一些小气泡，请耐心等待片刻，让其反应。将馒头压平，如果已经变软，说明馒头已经熟了。
现在，水已经开了，我们可以将面糊倒入锅中。倒入时请小心，避免被烫伤。先将碗中的面糊倒入锅中，然后用勺子舀起一些面糊将碗中的水清除干净，这样可以更大程度地减少浪费。
现在，非常重要的一步来了。我们不需要清洗碗和筷子，因为刚才搅拌面糊的碗中已经打入了一个鸡蛋，需要将其打散。
最后，我们可以 *** 一碗细腻可口的鸡蛋面汤，非常适合小朋友和老年人。这是河南晚餐的独特美味，让我们一起干杯。
面条里淋入3个鸡蛋，出锅实在太香了，外酥里嫩，营养美味又解馋面条是我们日常生活中经常吃的主食，一般我们都会煮着吃，可以拌着自己喜欢吃的菜品或者直接做成汤面，还可以炒着吃。今天给大家分享一个面条的新吃法，保证很多人都没吃过，一起来看看。做法也很简单，只需要在面条里加上3个鸡蛋，出锅后外酥里嫩，营养又美味，非常的解馋。这种做法做出来的面条又像主食又像点心，营养还很均衡，让面条的做法不再那么单一。
做这道菜我们需要准备以下的食材：面条、胡萝卜、鸡蛋、土豆、大葱、食盐、食用油、鸡精、胡椒粉、面粉、芝麻、番茄酱。
做法特别的简单易学，只需要下面的几个步骤：
1.准备一把面条，锅里烧点水，等到水微微冒泡时，往水里撒一勺食盐，这样的面条非常的劲道，还不会粘连。下入面条后用筷子翻拌一下，等到水开后再向锅里加点凉水。加上两次凉水，面条会更加的爽滑劲道。因为面条后面还要二次加工，所以更好想办法让面条劲道一点。
2.捞出煮好的面条，过一下凉开水，过凉水后面条会更加的劲道。控水备用。
3.把半个土豆切丝，放在水中浸泡一会儿，可以防止氧化变黑。半根胡萝卜切丝备用，大葱切成葱花备用。
4.三只鸡蛋打散，将蛋液倒入面条里，用筷子拌匀，让面条上裹上鸡蛋液。
5.捞出土豆丝，控水后加到面条里，然后加入胡萝卜丝。接着调味，一勺食盐、一勺鸡精、适量胡椒粉，搅匀。最后放上葱花，搅拌均匀。
6.接着我们分次一点点向里面加入面粉，一次性加多，容易太干。搅拌成稍微有点粘稠的状态就行了。
7.电饼铛里加点油，将面条放进去，上面刷点油，盖上盖子，中大火五分钟，表面金黄定型后翻面，盖上盖子，再焖两三分钟，两面都变得金黄，就差不多了，淋上一点番茄酱，撒点芝麻。
8.盛出来切成小块就能吃了，做出来我们发现面条都变了一个花样，和点心一样的丰富多样。
爱心小贴士：
1. 注意煮面条的时候不要等到水完全开了再下面，否则口感反而不好。
2.煮面条要想口感劲道，可以像煮饺子一样让水开上两次，再浇凉水。
3.面条过凉水的时候更好过凉开水，如果肠胃不好的朋友直接用自来水，可能会容易拉肚子。
4.加面粉的时候不要一次性加太多，否则容易结块，面粉的口感也容易发干。
面条这样做非常的棒，里面加了胡萝卜、鸡蛋和土豆，营养很均衡，口感特别有层次，用来当早餐和点心非常的不错，色香味俱全。这个新吃法真的太好吃了，特别推荐给大家，如果喜欢的话赶快收藏起来试着做一下吧。
营养鸡蛋面很多人都做错，教你1个做法，汤鲜蛋滑，一次2碗不够吃面条是全国人民都爱吃的一种面食，口感爽滑营养又丰富。面食有一个很重要的特点就是 吃了容易消化跟吸收，所以一些以面食为主的地方的人非常高大。面条有很多种，挂面碱水面等等，每个地方都有自己当地的特色。我家里人最喜欢吃的就是新鲜麻面条，口感筋道，麦香浓郁，煮出来口感顺滑无比，还不容易断。这次要分享的就是用面条来 *** 的美食，这道美食是家常中很常见的做法，它就是番茄鸡蛋面。
番茄跟鸡蛋我们很熟悉，是家常菜经常吃到的，营养价值非常高，尤其是鸡蛋，蛋白质丰富，可以为我们提供重要的营养物质。番茄炒蛋是一道经典做法，酸甜的口感让人很多喜爱，当然也有人喜欢吃咸口的。做番茄鸡蛋面很多朋友之一步就做错了，难怪味道不好，汤不鲜美。很多人喜欢先烧水，然后放入食材，这样 *** 的 汤底除非长时间去熬制，不然是没有味道的。之一步应该炒出香味。
做法很简单，喜欢吃面条的朋友不妨看看具体的 *** *** ，保证汤鲜蛋滑，一次吃两碗都不够吃。材料很简单，都是家里常见的，比如番茄，鸡蛋，再加点蔬菜，这样子搭配做出来的面条营养均衡，煮它就不用做饭了。喜欢吃面的朋友不要错过了，赶紧试一试吧！
【所需材料】
2个西红柿，适量面条，适量蔬菜，2根火腿，3个鸡蛋，葱蒜适量，适量盐，适量生抽，适量蚝油，少许白糖。
【 *** 步骤】
1.准备2个西红柿，对半切开，去掉根蒂。不喜欢吃皮 的可以另外去掉。然后再 切成小块备用。
2.准备两根火腿肠，切成片备用。午餐肉之类的也可以。
3.再准备一把青菜，清洗干净，切成小段备用。
4.调味的葱蒜切一点，剁成碎末备用。
5.三个鸡蛋磕入碗中，搅散备用。
6.起锅倒油，油热下入鸡蛋液，快速滑散炒熟，然后用铲子切成大块，盛出来备用。
7.锅不用洗，倒入适量油，下入葱蒜，炒香，再倒入西红柿，翻炒几下，炒出沙。
8.往里面倒入煮面条的水，往里面调入适量盐，少许白糖，适量生抽蚝油，最后倒少许老抽调色。
9.水开之后放入面条煮三分钟。要筷子播散。
10.三分钟之后加入鸡蛋跟火腿，煮一两分钟，煮到入味。
11.最后加入青菜，煮到断生就可以出锅了。
小贴士：
1.面条不要煮太久，不然吃着不筋道。
2.青菜可以是自己喜欢吃的任何一种。火腿肠不喜欢的可以不加，看个人喜好。
香菇小青菜不炒菜，做清汤面，加火腿肠和煎鸡蛋，清淡爽口不油腻大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清淡爽口的“香菇青菜鸡蛋面”。
清汤面是中华面食小吃，顾名思义就是基本不加啥佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条。今天用冰箱里现有的蔬菜做美味清汤面，有香菇，小青菜，鸡蛋，干面条就可以。香菇肉质肥美，小青菜颜色鲜亮，加个煎鸡蛋，火腿肠，颜色鲜亮，看着超级有食欲，做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。
【香菇青菜鸡蛋面】
材料：香菇 青菜 鸡蛋 干面条
辅料：大蒜
调料：植物油 食盐 味精 生抽
做法：
1. 将洗净香菇放到案板上，用刀切去蒂部
2. 用刀切薄片，切好放入盘中
3. 火腿肠一根剥去肠衣，用刀切成薄片，切好放入小碗中
4. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中
5. 起锅加入植物油，打入鸡蛋 *** 煎鸡蛋
6. 煎至金黄定型翻面煎一面，煎至金黄后盛出到盘中
7. 不用洗锅加入植物油，加入香菇翻炒
8. 炒出汁水，倒入蒜片和火腿肠大火翻炒，
9. 加入清水，大火煮
10. 大火煮开，加入食盐，味精和生抽
11. 继续煮1分钟，下入干面条
12. 煮两分钟后，加入煎鸡蛋和小青菜
13. 在一个大碗中加入老干妈其它也行，不加也可以，舀两勺汤汁
14. 将面条和蔬菜舀入碗内，倒入汤汁
15. 香菇青菜鸡蛋面，美味即享
温馨提示：
1、 大蒜切片，火腿肠切片，香菇洗净去蒂切薄片
2、 香菇不用焯水直接炒，炒软炒香，
3、 加入清水大火煮开，加入食盐，味精，生抽简单调味
4、 干面条下锅煮两分钟，加入煎鸡蛋和青菜
5、 10秒即可出锅享用
一个人不知道吃啥，可以试试清汤面，按照上述步骤做的香菇青菜鸡蛋面，香菇肉质肥美，小青菜颜色翠绿，干面条湿面条都可以，劲道爽滑，做个煎鸡蛋，汤鲜味美，好吃不油腻。喜欢吃面条一定要试试，简单好做，步骤详细，绝对零失败，希望您能够喜欢。
天津捞面作者：陈丽伟
“吃面！”在天津，这俩字往往指向一个词——庆祝。
凡有喜事，定有捞面。每逢节气，常有捞面。“初一饺子初二面”“头伏饺子二伏面”，从这些天津的“妈妈例儿”里，也能看出捞面的地位。婚聘嫁娶，升学就业，转业乔迁，结盟签约，只要有个理由，那就吃面。
天津的捞面颇为讲究，如果你以为它仅仅是一碗面条，那就小看天津人了。
捞面，本是津门劳苦大众的家常饭食。清末民初，号称天津八大饭庄之首的“先得月”，率先推出正宗风味的“捞面席”，将百姓饮食搬上了大雅之堂。这老天津卫的“捞面席”，讲究四冷碟、四炒菜、四面菜、四面码、红白两卤，春夏秋冬自成系列，四季不同。如果吃素，还有专门的素卤面席。
现在的天津捞面，除卤之外，讲究四碟八码，就是四碟配菜，八种菜码。四碟一般是：清炒虾仁、糖醋面筋、韭菜香干、摊黄菜，也就是炒鸡蛋。八码一般有：黄瓜丝、胡萝卜丝、白菜丝、豆芽菜、菠菜、黄豆、青豆、红白粉皮。其中这红粉皮，是喜寿必备。
之所以说天津捞面“一碗可成席”，就在于这四碟八码的气场排面，佐酒待客，亦不寒酸。但捞面真正的灵魂，是卤。
天津捞面的卤，比较家常的做法中，五花肉、鸡蛋、香菇、黄花菜、面筋、香干等，都是不可或缺的食材。热锅宽油，加花椒大料炸香，加葱姜蒜末炒出香味，加五花肉炒至变色，加老抽老醋白糖味精等调味，加入发好的香菇、黄花菜，切丝的香干翻炒，加适量开水烧开，慢慢勾芡至黏稠适度，加入切好的面筋丝，淋入香油，撒入炒碎的鸡蛋、葱花、青豆之类，大功告成。
小品中，“卤不要钱来一碗”是个包袱，现实中，天津确有一种卤，可用作面卤，亦可当菜品吃，叫蚶子卤。其中主料，开壳取肉于天津海边的特产毛蚶。
捞面之面，有手擀面，有切面。现在餐馆都讲究明厨明档，用心的面馆，往往有镶着大玻璃窗的操作间。雄踞其中，专门擀面的师傅英姿飒爽，一根一米多长的擀面杖舞动自如。推拉碾压，铺叠切抖，一块块事先和好醒好的面团，就在他手下化身细长光洁飘飘洒洒的面条。食客看着享受，吃着心安。
煮面，讲究三飞水，就是煮面时，开锅一次点一次水，三次而熟。
面条出锅到碗里，有过水和锅挑之分。过水，是面条捞出，先过下凉水再盛到碗里，筋道。锅挑，是从锅里直接挑到碗里，热乎。夏天吃面，一般都过水。天凉了，不少客人会提前跟小二说明，要锅挑。小二一听，就知是老食客。
吃捞面，须大碗，讲究三分之一面条，三分之一配菜，三分之一菜码，再浇上面卤，细细拌匀食之，大有喧宾夺主之势。碗小了，根本拌不开。
时代发展，面条也与时俱进， *** 经营渐标准化、连锁化，成为中式快餐的主力军。在天津，捞面品牌芸芸，分店多多，靠着物美价廉和方便快捷，有着越来越多的拥趸。
好酒不怕巷子深。推广饮食品牌的普罗大众里，有一支力量不可小觑，那就是津门几十万的大学生。他们的一大爱好就是流连大天津的街角小巷，寻觅物美价廉的美味小吃，并有意无意地，利用各种媒体免费广而告之。
而今，不少星级酒店也纷纷推出自助捞面。百姓价格，星级服务。原来在星级酒店门前望而却步的普通百姓，得以长驱直入，大快朵颐。这让捞面本身，也从百姓餐桌，跃升为星级品牌。
星级酒店的捞面，自然有星级酒店的气象。四碟之外，又增加肉丝豆角、肉丝芹菜、醋熘土豆丝、素炒豆芽等。八码之外，增加土豆丝、扁豆丝、面筋丝等。捞面卤除了家常味道，更有醋椒卤、菌菇卤、海鲜卤、蚶子卤、三鲜卤、小炒肉卤、番茄鸡蛋卤等。而如炖猪蹄、家熬鱼、炸丸子、炸青虾等捞面的和谐拍档，更是琳琅满目，全部摆上餐台，任君挑选，丰俭由己。
外地朋友听说了天津捞面的盛景，不解地问：“你们天津的面条没有名气啊！我们外地人根本不知道，只知道你们的包子。”
老实说，天津的捞面，真应了那句老话：“包子有肉不在褶上。”天津的捞面是家常饭，是自己吃，自己推崇，就像每家每户自己拿手却不轻易为外人道的那些家常美食。
在天津工作生活近三十年了，为天津捞面百花齐放骄傲，也为天津之面抱遗珠之憾，这憾，就是缺少苏式面。究其原因，不外乎因为苏式面工艺精细，费时费力，不适合北方的爽快粗犷。
老话说：“十个手指没有一般齐。”老话又说：“十指连心。”借用到面食上，可不可以这样理解，全国各地面食工艺繁简不一，但各地百姓对美食美味美好生活的追求，都是一致的。就像世界各国的百姓，可能肤色不同语言不通，但都期盼生活富足，国泰民安。
前些年，一位朋友的叔叔开面馆，装修出五个包间，专门请酒，让我给五个包间分别起个名字。我脑中一闪念，当下就说，咱是农耕文明古国，老百姓就图个五谷丰登，这五个包间叫“稻丰”“黍丰”“豆丰”“麦丰”“稷丰”吧。
一桌击掌。
《光明日报》（ 2022年11月16日16版）
来源： 光明网-《光明日报》
今年润月年，你们那有什么说法？不知道从什么时候开始，每年的润月年家里都会兴起一些事，闺女给父母买衣服啊，买鞋子啊，还有出嫁的闺女给娘家哥哥弟弟买鸡蛋，韭菜，挂面什么的。
记得上一次润月年，我们兄妹五个在五个地方，后来大姐提议给我的哥哥和弟弟都发个红包，免灾的，图平安。
还有一次润月年兴姐姐给妹妹买桃罐头，大姐二姐给我发了红包，当时也不知道回啥，总想着不能白白收了姐姐的红包，后来给大姐 *** 了一个围巾和手套，回家给二姐家的孩子买了两箱礼和吃的，想着我娘家嫂子是他们家老大，我弟媳妇没有姐妹，我们三姐妹又统一给她们一人 *** 了三箱桃罐头，让嫂子和弟媳感动了一把，我也给我家小姑子安排了一箱桃罐头。
今年2023年润二月，家里又开始了，闺女给父母买鞋子，出嫁的闺女给娘家弟弟和哥哥买鸡蛋，韭菜，和挂面，还有的有被子。
前两天和姐姐商量，姐姐说照旧吧，发红包，我说可以，中午给哥哥和弟弟各发了一个红包。
其实我感觉不管是润月年兴送什么也好，只是多了一个机会让孩子为父母多尽孝道，让兄弟姐妹多个增进亲情的机会。
其实感情好的家人不需要这些，该孝顺还是会孝顺，兄妹关系好的还是会很好，只是这又多了一个机会而已。
润月年的你们老家都兴送东西了吗？
早餐别出去吃了，在家做一碗清汤面，10分钟就搞定真好吃！省钱#秋日生活打卡季#清汤面的做法很简单，早上起不来的朋友可以用来做早餐，也可以用来做晚上的夜宵。只需要用到每家每户都有的挂面和鸡蛋。清爽美味、健康营养，好吃到一滴汤都不剩！
我们今天分享一道简单快速的清汤面，一把挂面、一个鸡蛋，好吃又简单，人人都能学会，冬天呼呼来上一碗，暖和！
清汤面材料：
适量挂面、一个鸡蛋、葱花、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋、香油
*** 流程：
首先我们先烧一锅水，水煮开后我们下入适量的面条，用鸡蛋面或者是龙须面口感更佳，我们这次用的是鸡蛋面更劲道营养。
再次开锅后，打入一个鸡蛋煮成荷包蛋，再下入几片青菜叶烫一下，面条煮到没有白色的硬芯，通体透明，观察不出来的可以尝一根判断它是否熟透。
然后我们准备一个碗，加入食盐一勺、生抽5克、鸡精3克、葱花、胡椒粉、陈醋3克、几滴香油，再加入一勺热汤拌匀酱汁。
然后将煮熟的面条放入汤中，将面条和酱汁拌匀入味即可。不喜欢吃水煮荷包蛋的话，可以用煎的荷包蛋代替。
想要煎出好看的荷包蛋，热锅凉油打入荷包蛋，不容易粘锅，然后中小火慢煎，煎至荷包蛋两面金黄即可。
清汤面做法简单，清爽鲜美，当做早餐或者夜宵都是不错的选择，喜欢的朋友可以自己做着试试看。
（曹曹）
