鲜板栗的保存 *** ,鲜板栗的保存 *** 生板栗怎么去皮

牵着乌龟去散步 生活 24 0
秋天,遇到这菜我一次就买30斤,焯水后放冰箱,随吃随取,特省事

导读:每年的秋天,正是板栗、红薯等等食物大量上市的时候,而在秋冬两季,我不会经常给板栗和红薯给家人吃,因为秋冬两季本来就是比较干燥的时候,而板栗和红薯这2种食物都是高糖的食物,如果吃得过多,很容易导致上火,所以我建议大家在秋天要少吃板栗和红薯这2种食物。

而在每年的秋天,我总会多给家人吃一些降火降燥的食物,比如菱角就是我非常推荐大家在秋天给家人常吃的水中蔬菜,这是因为菱角含有大量淀粉、硒、蛋白质、碳水化合物等等营养物质,常给家人吃菱角,不仅能降秋燥,而且还能提高身体的免疫力。

所以在每年的秋天,如果我遇到便宜的菱角,我总会买30斤,然后将它们去皮后焯水放入到冰箱冷冻,等到了冬天,随吃随取,真的特省事。接下来就以10斤菱角为例,胡师傅就把保存菱角和炒菱角的做法分享给大家。

【食材准备】:嫩菱角10斤、食盐3克、清水适量。

【保存菱角的做法】:

之一步:首先将菱角的下面和两侧用刀切开,然后将菱角米剥出来,接着再用流水将菱角米冲洗干净。

第二步:锅中放入适量的水,等水烧到滚沸时,将嫩菱角米和食盐全部放入到锅中,大火将菱角米煮20秒后捞出。

第三步:将煮好的菱角米放入到冷水中浸泡20分钟,然后再将菱角米捞出,接着将菱角米放入到保鲜袋,最后将保鲜袋放入到冰箱中冷冻即可。

【注意事项】:煮菱角米时,千万不要久煮,水开将菱角煮20秒即可捞出,如果菱角米煮的时间过长,菱角米口感会变得特别老。而焯水好的菱角米也要及时地放入到冷水中浸泡,如果不浸泡,菱角米也会变老。

【肉丁炒菱角】

【食材准备】:冻菱角米200克、五花肉丁50克、红椒片10克、青椒片5克、葱段10克、蒜末3克、生抽3ml、陈醋5ml、鸡精2克,食盐、食用油适量。

【 *** *** 】:

之一步:首先将的冻菱角米放入到清水中浸泡10分钟,然后用流水再将菱角米冲洗1遍即可备用。

第二步:锅中放入适量的油,油温5成热时,将五花肉丁放入到锅中,中火将五花肉丁炒成金黄色。

第三步:然后将菱角米、红椒片、青椒片、姜末、蒜末全部放入到锅中,猛火炒20秒后,将鸡精、食盐、生抽、陈醋全部放入到锅中,继续炒5买即可起锅食用。

现在正是菱角便宜的季节,大概一斤只需要1.5-2元,大家趁着便宜,一定要多保存一点。本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

你还在为保存板栗而发愁吗?简单3步,教你正确的 *** ,收藏了

金秋十月,板栗飘香,又是一年板栗成熟季。板栗又叫栗蓬、毛栗、风栗等,是壳斗科植物的果实,成熟前有一层尖尖的外壳,犹如小刺猬,果 *** 有益胃、补肾、平肝、强筋、止血等功效,因此又被称作“人参果”、“肾之果”,素有“干果之王”的美誉。

鲜板栗的保存方法,鲜板栗的保存方法生板栗怎么去皮-第1张图片-

板栗软糯香甜,特别的美味,而且还特别有营养,平时多吃一些坚果类食物,不但能补充很多的维生素,而且可以增强体质、少生病。尤其是街上卖的糖炒栗子,那绝对是摆脱不了的诱惑,吃着更加的美味,外面的壳都是甜的,剥开了以后里面烤的特别熟的板栗,特别香甜可口。但是,板栗是季节性特别强的食材,可能今天有,过个三五天就买不到了,所以对于爱吃板栗的人,学会保存板栗是多么的重要。秋天这样存板栗,不晒不蒸,不起虫不发黑,个个软糯香甜新鲜如初。

一挑选,因为这是要准备长期的保存板栗,所以挑选尤其的重要。大家是否发现这样一个事实,我挑选了一兜板栗,自己觉得是一个一个看过的,绝对没有虫眼的,可是你放了几天再看时,发现多了一些有虫眼的,再过几天又多了一些,是不是挺可怕的。所以,我要说挑选真的很重要,一定要看仔细,慢慢挑,要挑没有虫眼、个头圆润、颜色呈黑褐色的。

二清洗,买回来的板栗全部倒入一个大盆里,倒入清水,再加入1勺盐,反复搓洗,去掉板栗表面的灰尘和杂质,加盐的目的是去掉细菌,这样会保存更长的时间。这时如果发现板栗漂浮在水面,一定要挑出来,这说明两个问题:1、这样的板栗成熟度不好,里面的果肉是萎缩掉的;2、这个板栗得肉不够结实,轻轻摇晃能听到声音,

三加热,锅里加水,水烧开后,倒入板栗,煮大约3~4分钟,这一目的是为了把板栗煮至半熟,然后控干水分,晾至常温,再装入保鲜袋内系紧袋口,放进冰箱的冷冻室就可以了。板栗煮至半熟,这样保存不会再生虫,同时拿出来吃时,不发黑不变味,真的是新鲜如初啊!

接着我们分享一个给板栗快速剥皮的 *** :从冰箱内取出板栗无需解冰,直接放开水里泡10分钟,然后趁热用剪刀剪出一个口子,就可以轻松去壳了,里面的内膜一点也不会沾肉,非常的干净。

秋天这样存板栗,不晒不蒸,不起虫不发黑,个个软糯香甜新鲜如初,只需要3步,你学会了吗?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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板栗能够进行冷冻吗?现在知道还不晚

很多的人们在秋天里都是喜欢吃坚果的,因为在秋天里吃坚果能够帮助我们的身体带来非常好的营养,还能够恢复我们的身体当中的一些微循环,帮助我们的身体更加的健康,板栗也是秋天里一种不可缺少的坚果,那么对于这种板栗来说能不能够进行冷冻呢?到底是怎么做才是更好的,就让我们一起来了解一下。

板栗能冷冻吗?

答案是:可以冷冻,但不建议。

1. 板栗怕冷

板栗怕冷,冷冻保存板栗并不会延长板栗的贮存时间,反而会增加板栗出现变质问题的几率。

2. 板栗放冰箱久了可能会坏

若是将板栗长时间放在冰箱保存,又没有适当的拿出来晒晒、通风的话,是很容易就会发霉变坏的,因为冰箱中的湿度比较大,长时间放置的话,是有可能会使板栗腐烂的。

3. 板栗冷冻会影响口感

板栗放冰箱冷藏可以放两周左右,时间再长就不怎么好了,不仅营养会有所降低,而且食用口感也不怎么好,而板栗放冰箱冷冻室中放置的时间就是比较久的,不过板栗更好是能在一个星期内吃完,这个时候板栗的营养成分及口感还不会出现很大的偏差。

板栗应该怎么保存?

1. 采取沙藏法的 *** 进行保存

大家可以采取沙藏法的 *** 进行保存,尽量在一个阴凉的室内地面上放一层沙土,将板栗贮存在沙子里面每半个月左右翻动一次,沙子干燥的时候可以喷洒一些水,用这种 *** 保存板栗可以使板栗保鲜四个月左右。

2. 可以采取锯木屑保存 ***

还有就是可以采取锯木屑保存 *** ,将锯木屑放在通风阴凉地的地方,把板栗和锯木屑混合也可以达到一个很好的保存板栗的目的。但是大家在贮藏间一定要经常检查室内的温度和湿度,一定要贮存在通风的环境中,温度过高或温度过低都可能会影响到板栗的保存时间。

板栗还是建议大家新鲜食用,尽管保存 *** 正确,放久了也不好哦!

对于这个板栗保存的 *** 还是比较多的,所以平时的时候我们一定要遵循正确的方式来进行保存,板栗才是更好的,如果没有什么样的正确的方式的时候,也会给板栗带来非常大的发霉的这种症状,然后服用之后也会产生一些疾病,给我们的身体带来非常大的危害的,所以平时的时候我们也可以按照上面所说的这样的方式来保存。

保存板栗,直接冷冻还是煮熟再冻?教你正确做法,香甜软糯很新鲜

保存板栗,直接冷冻还是煮熟再冻?教你正确做法,香甜软糯很新鲜

中秋节前后,正是板栗成熟、上市的季节,菜市场上络绎不绝,每一种食物的上市时间,都是不一样的,只有上市这段时间,才是最新鲜、更好吃的,不然为什么让大家,多吃应季食物呢?

之前我还真没注意过,板栗是什么季节上市的,这还是前段时间我问同事在干什么,她说在家里摘板栗,满满好几亩的板栗树,看的人眼花缭乱的,还说是过几天给我也来上一箱,哈哈有口福了!

我几乎每年都会买板栗,买回来的板栗也不着急吃,先保存起来一部分,剩下的再留着吃,这样即使是过季了,也能吃到新鲜的板栗。

那么说起保存板栗,一般是直接冷冻在冰箱,还是煮熟了再冷冻呢?教你正确做法,香甜软糯,特别新鲜。

【保存板栗】

先来解答一下大家的疑惑,保存板栗,究竟是直接冷冻,还是煮熟了之后再冷冻呢?针对这个问题,我两种 *** 都尝试过了,差别还真是蛮大的,给大家直接说效果更好的一种——直接冷冻。

直接冷冻出来的板栗,口感和新鲜的一样香甜、粉糯,等吃的时候,解冻后煮熟就行了。

煮熟后再冷冻的板栗,简直是多此一举,这样煮出来的板栗,再来冷冻的话,颜色是发棕、发黄的,不好看,而且口感和新鲜的,也相差甚远,吃着没有那么美味。

【保存板栗的具体 *** 】

1、新鲜板栗,我们买回来之后,放到清水中清洗一下,洗干净之后再将其放到通风的地方,把表面的水分彻底晾干。

2、如果需要保存的板栗,比较多的话,就需要多准备几个保鲜袋了,把晾干的板栗分成几份,然后分别装到保鲜袋里,把袋子密封起来之后,装入冰箱内,进行冷冻保存,这样保存半年都很新鲜呢!

等到吃的时候,我们把板栗拿出来,提前拿出来解冻,化冻之后的板栗,就跟新鲜的没什么两样了,随便你怎么吃都好吃。

保存板栗直接只会放冰箱就错了!教你1招,板栗越放越新鲜甜糯

早上在山里睡醒来,一夜就快速进入冬了,心里不由得寒意袭来,仿佛就像全世界只剩下自己一样孤独又寒冷,这个时候奶奶就捧着一大碗的板栗走进来,嗯,这个世界又温暖了起来。

说到板栗,相信大家不管在超市或者在市面上都是最常见的食材了,特别是秋冬季节的时候,家里都围着火塘边,就就喜欢在火塘里放上一小把的板栗或者红薯,边烤着火边聊着天,等待着板栗烤熟开。

板栗好吃又营养,口感粉糯粉糯的美味极了,但是你知道吗,很多人在秋冬季节买上大量的板栗,就喜欢直接存放在冰箱里,这样的做法就错了,今天清清就来给大家分享,保存板栗别直接放冰箱了,教你这个做法,板栗越放越甜糯,现在就一起跟着我的内容来看看到底怎么回事吧!

一、挑选板栗

首先我们在保存板栗之前呢,我们先教大家一两个挑选板栗的小诀窍,不会挑选的话,我们在保存板栗的时候,怎么越保存越甜呢对吧。那么我们在购买板栗的时候,我们首先看下板栗的颜色,新鲜又饱满的板栗颜色,则呈现为深褐色的,像市面上的一些板栗,除了深褐色以外,还可以看到有黄色和深黑色的,这样的板栗,就不要购买了,不是已经坏掉就是不新鲜的板栗。

看完了板栗颜色,我们知道深褐色的板栗,我们进行购买,那么板栗甜不甜怎么看,这个时候我们在购买的时候,我们用手掂一掂板栗,因为水分足又甜糯的板栗就比较重一些,要是掂在手上板栗轻一些的话,说明板栗水分一般或者不足,就导致板栗不甜糯,所以啊,我们在挑选的时候,一定要掂一掂板栗才知道。

二、保存板栗

之一个保存 *** ,就是自然 *** ,相信这个做法多数家庭就常使用到的,非常的简单又方便,效果还非常的好。挑选出来的板栗,我们准备上一个超大的篮子,将板栗全部摊开在篮子里,将其板栗在通风阴凉处晒上10天左右,这个板栗里面的水分,慢慢的蒸发出来,这样使得板栗非常的甜糯,这里需要注意的是,千万不放太阳下晾晒即可,晒上10天后,我们在准备保鲜袋,将板栗全部倒入,放置冰箱冷冻区保存,随吃随取,很方便又实用。

第二个保存 *** ,逆向做法,这个做法少见,做得不好的话,就会导致板栗过柴不甜糯。同样的我们挑选出的板栗,倒入大锅里,在锅中加入没过板栗的清水,盖上盖子,将其板栗煮制10分钟,这一步需要注意的是,板栗千万不要给开口了,开口保存的话,影响板栗的口感,所以我们就直接倒入煮制即可。煮制10分钟,水微微开的时候,我们马上捞出放在篮子里,等待表面水分吸干后,我们在用保鲜袋装起来,放入冰箱冷冻保存,下次想吃的时候,直接开出一个口子,煮制几分钟,板栗甜又粉糯,非常的好吃又方便快速。

最后:

好了,以上就是今天给大家分享的板栗保存 *** 了,学会这样的做法,板栗越放越甜,随便保存1年都还很新鲜。要是在保存的过程中,你发现还有更多的保存 *** ,也可以在清清的评论区下面留言让我知道哦,这里是清清爱做菜,我是清清,下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍,也感谢大家的关注和点赞

栗子上市,你还在为保存和去壳发愁吗?3秒钟剥1个,和新鲜的一样

导语:栗子新鲜上市,你还在为保存和去壳发愁吗?教你小妙招,去壳简单不伤手,保存板栗不生虫子不发黑。

“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈”,每年的九月份,大街上就开始热闹起来,板栗飘香,叫卖声此起彼伏,好不热闹。说到栗子,你可别小看这不起眼的“小家伙”,它有着几千年的历史,据司马迁《史记》记载:“燕,秦千树栗……此其人皆与千户候等”。《苏秦传》也有关于板栗树的描述:“南有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣”。


栗子,也叫板栗,又叫栗蓬、毛栗、风栗等,是干果界的佼佼者,它富含蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、烟酸等多种营养素以及钙、磷、钾等矿物质,素有“千果之王”的美称,对人体有良好的滋补作用,常吃栗子对身体十分有益。


板栗肉质细糯,口感香甜,回味绵长,每年的九到十月份正是栗子上市的时候,这时的栗子新鲜又美味!栗子虽然营养又好吃,但是很多人苦于剥壳,都望而却步了。再加上栗子是季节性很强的食物,过了秋天,再想吃如此新鲜的栗子可就没有了,所以很多朋友为保存栗子和剥壳而发愁,别急!教你板栗剥壳和保存的小妙招,简单快速不伤手;这样保存起来,随吃随取特别方便,不生虫子不发黑:


【快速剥壳小技巧】

技巧:热胀冷缩法

1、洗净的板栗先处理一下,每个板栗的一头都有一块灰色的头,我们用刀把它切掉。


2、准备一锅水,大火烧开,把切过的板栗放入锅里,等水再次煮沸时立即捞出。

3、捞出的板栗控干水分放凉后,放入冰箱内冷冻2个小时,这样经过热胀冷缩后再拿出来,外壳就会轻松地脱离,内膜也一撕就掉了,简单快速不伤手。


【保存板栗小技巧】

板栗是很容易招虫子的,经常是开始只发现个别板栗有虫子,放一两天后就会发现很多的栗子都有虫子了,所以,如何保存很重要。今天我要分享的保存小技巧就是:将板栗煮至半熟然后再保存,这样再保存时,就不会生虫子了,而且拿出来吃时,板栗不发黑不变味,香糯又好吃!具体操作如下:

1、挑选:首先要挑选没有虫眼、个头圆润饱满、颜色呈黑褐色的板栗。


2、清洗:买回来的板栗全部倒入一个大盆里,倒入清水,再加入1勺盐,反复搓洗,去掉板栗表面的灰尘和杂质,加盐的目的是去掉细菌,这样会保存更长的时间。

3、加热:起锅加水,水烧开后,倒入板栗,煮大约3~4分钟,把板栗煮至半熟,然后控干水分,晾至常温。

4、储存:处理好的栗子装入保鲜袋内系紧袋口,放进冰箱的冷冻室保存就可以了。


每年的九月份,板栗就会从满是刺刺的小球中露出迷人的笑脸,仿佛是在向人们宣告:它成熟了,可以采摘了。?喜欢吃板栗,却不爱剥壳的朋友可以试试这个小技巧,简单快速不伤手,很实用的!如果家里的板栗吃不完,也可以试试这个保存板栗的小技巧,不生虫子不发黑,而且还不变味,香糯好吃!?我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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教您一招保存板栗,不晒也不蒸,不生虫也不干瘪,真实用

欢迎大家观看二姐这篇这才是保存板栗的正确 *** ,不晒也不蒸,不生虫也不干瘪的文章。本图文为二姐美食原创作品,严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法,欢迎大家和我交流!二姐美食,教你做家常美味。

二姐心得之这才是保存板栗的正确 *** ,不晒也不蒸,不生虫也不干瘪

现在正是板栗上市的季节,这段时间的板栗吃起来香甜可口,用来做糖炒栗子或者栗子炖肉都是不错的选择。再加上这段时间的板栗比较便宜,很多朋友都喜欢买点板栗回来吃。但我们在吃板栗的时候会遇到一些问题,很多朋友都说自己买的板栗如果吃不完,没放几天就容易生小虫子或者发黑干瘪了。而且说板栗很不好保存,我们想一直吃板栗的话,板栗总是放不住多久就容易坏了。那么我们来说一下板栗不生虫也不会干瘪的保存 *** ,不用晒板栗也不用蒸板栗就能很好的保存,这样我们吃板栗的时候也能吃到香甜可口的美味板栗了。

保存板栗的正确 *** ,用这样的 *** 非常实用而且放久也不坏

在这里保存板栗我们不用晒的 *** ,晒板栗是一个土 *** 了,虽然这样能让板栗失去水分,但由于板栗香甜可口,也非常容易生小虫子。而且晒干水分的板栗,如果我们再吃的话就失去了板栗的美味口感。而蒸板栗的话只是做熟了,其实并不会让板栗长时间的保存,那么我们来说一下具体的能长久保存板栗的 *** :

1、首先我们先将板栗都清洗一下,洗干净之后沥干水分备用。

2、 这时候我们将板栗的扁平一侧对着我们,因为这一侧比较薄一些并且也容易开口,所以我们先将板栗在中心的部位划开一个十字,这样容易将板栗剥开。

3、大家看一下我们划好十字之后的效果,稍微划的深一些这样板栗比较好剥皮。

4、我们将其他的板栗也按照上面的效果划开,划好之后的效果如下。

5、将板栗放到水中,然后将板栗做熟即可捞出。

6、将板栗放到凉水里面过一洗,这时候我们拿起一个板栗可以看一下,经过热水煮好的板栗已经开口了,这样非常容易板栗剥皮。而且张开口的板栗也方便我们将板栗尽快的做熟,因为给板栗开口有很多的优势。接下来我们将板栗去掉外壳之后,就可以将板栗放到密封袋里面,放到冰箱的冷冻室里面保存。

总结

因此我们用这样的 *** 去保存板栗,可以将板栗放上几个月也不会坏,这样的做熟之后冷冻保存的 *** ,和保存玉米的道理其实非常类似。而且在蒸熟之后直接冷冻保存,也会尽量保留板栗里面的水分,这样再吃板栗的时候就和新鲜的板栗口感差不多,这就是我们保存板栗的妙招了。

以上就是二姐写的这才是保存板栗的正确 *** ,不晒也不蒸,不生虫也不干瘪的文章。欢迎大家关注二姐和我交流!

板栗更好的4种保存 *** ,第1种效果更好,第3种数量最多,快学

导语:板栗更好的4种保存 *** ,第1种效果更好,第3种数量最多,快学。不会保存板栗?快看这4种 *** ,简单实用效果好,总有一款适合您


您好,感谢收看悦悦家的美食,要想变美,全靠一张嘴!前几天悦悦有写了一篇关于如何保存板栗 文章,很多朋友看了之后,热心的在评论区分享了自己最拿手的 *** ,这真是一个让人高兴的事情,足不出户也能见多识广,这也让我从中悟出一个道理:任何事情光靠一个人的力量和认知真的是太局限了,看了300多条的评论后,悦悦知道了好吃的板栗并不是后期才长虫,而是在开花的时候飞虫产卵在上面了,等到板栗成熟时虫子也在里面长大了并钻眼爬出来,所以只要把起虫的挑出来,后面存放过程中就虫子就不会串门了,悦悦还发现了大家公认更好的板栗保存 *** ,大致可以归为4种,在下面的文章中将会详细讲解,大家可以根据自己的实际情况来选择最适合自己的 *** 来保存板栗。不会保存板栗?快看这4种 *** ,简单实用效果好,总有一款适合您!

*** 一:

这个 *** 是大家普遍认为更好的 *** ,跟悦悦前面分享的做法差不多,就是还需要再增加一步,板栗买回来之后先放在阴凉的通风处摊开,让它吹个3-4天,然后再洗干净,放开水锅里煮3-4分钟,煮至半熟后捞出来晾至常温,然后再分别装入保鲜袋中密封,放进冰箱冷冻就可以了,这样不管多久都不会坏,不会而且板栗先经过风干的环节,过后再蒸熟还会被糖化,吃起来非常的甜。


*** 二:

这第二个 *** 比较适用于保存最新鲜的板栗,刚摘下来的新鲜板栗,越新鲜越好,更好是刚剥出的板栗,不用剥掉外壳,不用晾也不用晒,直接用袋子装好,放冰箱冷冻室,放到过年还跟刚摘下来的一样,蛮多网友也认为这种法不错,不过现在的板栗都是提前剥好挑来卖的,我们在买的时候也不知道它新不新鲜,如果有碰到那种堆成小山边剥边卖的板栗,买回去之后倒可以用这种 *** 来保存!


*** 三:

这种 *** 我们老家经常用来保存生姜,特别是快过年的时候,生姜一次性买得比较多,然后把它埋进半干半湿的沙子里,要吃的时候直接挖出来就行,同样也可以用来保存板栗,新鲜的板栗直接埋在沙子里面,注意不要全部堆积在一起,一定要分散开来,更好是一层板栗一层沙子,因为板栗最怕捂了,一捂就会导致温度升高起酒味。这种 *** 能存放量比较大的板栗,冰箱里只能放十来斤,而用此 *** 保存个几十斤都完全没有问题。


*** 四:

这第四种 *** 适合比较细心的朋友,先提前把板栗壳剥掉,然后放放点剥皮后的大蒜子一起拌均匀密封好,放到冰箱里冰冻,有网友就说了自己每年都要剥个几十斤左右,吃到来年中秋都没有问题。至于为什么一定要放一些大蒜子,悦悦也没有弄明白,请哪位了解的朋友来给大家科普一下吧!


另外也可以先用盐水浸泡三天后,然后沥干水,晾干后,再放冰箱保存,随便放多长时间。还有就是放在太阳底下晒干,晒得梆梆硬,那这样就不需要放冰箱了,但这样晒干后的板栗特别的硬,生吃的话特别考验牙口的好坏,更好是用高压锅煮一煮再吃,超甜。板栗更好的4种保存 *** ,第1种效果更好,第3种数量最多,爱吃板栗的朋友赶快学一学吧,趁这个时候多保存一些!


另外再给大分享一下给板栗剥皮的 *** :

板栗从冰箱里取出来之后,不用等它解冰,直接放开水里泡10分钟,然后趁热用剪刀出一个口子,就能很很轻松的去壳了,里面的内膜一点也不会粘肉,非常的干净,板栗壳比较硬,要注意安全,不要剪到手了哦。还有就是现在有脱板栗壳机了,经济发达一点的地方都应该有这种机器,在买板栗都就可以免费脱壳了,如果实在不行的话,哪怕给个几块钱的加工费,也比自己拿把剪刀剥得好。

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愿上帝赐福给你!

板栗这样保存,不晒也不蒸,不起虫不发黑,个个粉糯香甜新鲜如初

每年农历八九月份,是板栗丰收的时节。板栗粉糯香甜,不少人都喜欢吃。本地的新鲜板栗要卖8-10元一斤,还经常买不到。我家先生去同事家吃饭,带回来半麻袋板栗,估计有十几斤。细问之下才知道, 他同事家里是开炒货店的,现在新板栗上市了,要把去年的板栗换掉。于是就送了不少的陈年板栗给亲戚朋友。

看着半麻袋的板栗,一下子也吃不完,我打算把它们都剥壳后冷冻保存。每次吃的时候拿一些出来,省事不少。以前妈妈保存板栗,先晒上几天,把外壳剥掉,留着一层黄色的软毛贴在生板栗上,再放进冰箱里冷冻。她认为这样可以让板栗保持水分,可没过多久就发黑了,还不如把板栗焯水后剥壳冷冻,这样不会起虫,更不会发黑,吃起来跟新鲜的板栗一样好吃。今天就给大家分享一下板栗剥壳和保存的实用小妙招,需要准备的有:板栗,盐,塑料瓶盖。

先给大家看一下当年的新板栗和陈年板栗的区别,新的板栗外表色泽光亮,头部颜色偏浅,就是图片上画圈的这个位置。陈年板栗外皮暗沉,头部颜色也比较灰暗。

我这次用的是别人送的陈年板栗,品质上来说还是不错的。如果是花钱买板栗,一定要挑选当季的新鲜板栗。有不少朋友好奇,为什么需要用到瓶盖,马上就要揭晓答案了。

把板栗放到塑料瓶盖里,这样可以固定板栗的位置,避免板栗移动打滑,不会伤到手。用菜刀在板栗外壳上划个十字。如果板栗比较大颗就用大一点的瓶盖,板栗小就用小的瓶盖,不建议用铁的啤酒瓶盖,表面太光滑,不实用。

处理好的板栗放进盆子里清洗干净,把浮起来的坏板栗捡出来扔掉。

板栗加冷水放入汤锅里,加一点点盐,开大火煮几分钟。煮板栗加一点点盐,有杀菌的好处,另外还能让板栗吃起来更甜一些。

板栗煮到能明显看到撑开的十字,就可以关火了。不管是蒸板栗还是煮板栗,一定要先开口,这样才好剥壳。

板栗取几颗出来趁热剥,剩下的泡在热水里。板栗开口处轻轻一拉,坚硬的外皮就剥掉了,剥出来的板栗果仁光滑又完整,这样剥板栗不会伤指甲,方便又省事。我家每年都要囤上几十斤,放冰箱里冻起来慢慢吃。如果板栗冷了,放回热水里泡几分钟。

剥好的板栗晾干一下水气,用保鲜袋装起来放进冰箱里冷冻保存。建议小袋分装,每次做菜的时候取一袋刚好合适。

我家孩子喜欢吃甜香粉糯的板栗饭,我家1周会做好几次。这里给大家分享一下板栗饭的做法:

1.大米淘洗干净,按照煮饭习惯放适量的水。

2.米饭煮到咕嘟咕嘟冒泡的时候,把去壳的板栗放进米饭里。一直煮到保温状态,米饭熟了,板栗也熟透了。

这是冷冻后从冰箱里取出来的陈年板栗,确实跟新鲜的板栗一样漂亮。这里再给大家分享一个小妙招,板栗做菜的时候,先用油煎一下,再跟肉菜焖,板栗就不容易碎了。板栗剥壳这样做,不伤指甲不伤手,囤上几十斤,随吃随取特省事。板栗这样保存,不用晒也不用蒸,不起虫不发黑,个个粉糯香甜新鲜如初。

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板栗好吃难保存,教你小妙招,买一次吃一年,新鲜不生虫也不变质

板栗的成熟季节在9月,新鲜的栗子光彩红亮,味美又营养丰富。鲜板栗所含的维C比西红柿还要多,是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。栗子中不仅含有大量淀粉,而且富含蛋白质、维生素等多种营养元素,素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口,肉质美味,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。



秋季多吃板栗能达到防治心脑血管疾病的功效。 板栗中所含的矿物质很全面,有钾、镁、铁锌、锰等,比苹果梨等常见的水果要高。现代医学认为,栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子,可达到抗衰老、延年益寿的目的。秋季很多小伙伴都会买来板栗吃,一次买的太多储存成了大问题,今天小编跟大家分享一下板栗的储存 ***



【板栗保存】

食材:板栗



【 *** *** 】

1、这些是储存的板栗 我们先将板栗给挑拣一下,板栗保存更大的难题就是生虫和变质,所以在保存之前 要将生虫 以及变质的板栗挑拣出来,外皮破损的也要给挑拣出来 提前吃掉,把每一个都给详细的看一看 要完整无破损 无虫眼。



2、所以生命活动力强烈,保管起来有四怕:怕冻、怕热、怕干和怕水。如果保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。好了 我们的板栗已经挑拣好啦。



3、农家最简单的保存 *** 把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处,只要不堆积,而且保持良好的通风,保存两个月是绝对不会变质的,而且水分也不会流失。



4、刚刚买回来的板栗水分大, 一定要放在阴凉通风的地方,一般通风放置两三天左右 表面水分就可完全风干,这个时候再拿去保存 不容易腐烂也不会变质。



5、新鲜的板栗可以将它清洗干净后,一般通风放置两三天左右 表面水分就可完全风干,再用保鲜袋或者保鲜膜装入,并且将袋口或者盒口进行密封,然后放置在冰箱的冷藏层内,这样的 *** 可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。



6、下面分享第二种保存 *** ,如果板栗不是很多的话 ,可以放在冰箱冷冻保存,把板栗放到盆里面, 倒入清水 也可以放入一些食用盐,将板栗多清洗几遍,清洗干净之后 锅中烧水 放入一勺食用盐,这样可以起到一个杀菌的作用,水开之后 放入洗净的板栗,水开之后 煮8分钟作用。





7、煮好之后捞出来 自然晾干, 要完全把表面的水分给晾干,晾干之后 放在食品袋里面,然后放在冰箱冷冻保存,这样保存一年也是新鲜的,过年的时候拿出来 煲汤或者做糖炒栗子,味道跟新鲜的没有差别,有时间的话 你也试试吧 。





【丽晓私房话】

1.生板栗的保存一定要把表面的水分给风干,板栗不要在太阳下暴晒

今天分享的板栗保存 *** 您喜欢吗?如果喜欢欢迎关注我,点赞并收藏起来学着做吧!把我是一位专注于家常美食的80后宝妈,用最简单普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐,午餐,各种菜肴,还有各种面点,烘焙,零食、甜点等等。




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标签: 板栗 保存 *** 去皮 怎么

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