今天的做的可可戚风蛋糕太给面子啦，完美出炉，没塌也没缩（允许我得瑟一下下）赶紧记录下来，美中不足的是，忘记把巧克力豆一起加进去，只能下次在做了。
By 陈米开 【豆果美食官方认证达人】
用料- 低筋面粉 85克
- 可可粉 20克
- 细砂糖 80克
- 牛奶 75毫升
- 玉米油 60克
- 鸡蛋（大个） 6个
- 柠檬汁 少许
1、称好所需材料。
2、玉米油和牛奶搅拌至乳化，筛入蛋糕粉和可可粉，拌至无干粉。 分离蛋白和蛋黄，蛋黄加入可可面糊中，搅拌均匀备用。
3、打发蛋白，蛋白加柠檬汁，分3次加入细砂糖，启动厨师机，打发至打蛋网提起有小弯钩。（这次蛋白量多，直接用厨师机来打发，和面桶、打蛋网要多洗几遍，确保无油无水）
4、取3分之一蛋白和可可面糊混合均匀，在把面糊倒入蛋白霜中，快速翻拌均匀。 把面糊倒入8寸模具中，震出大气泡，送入预热好的烤箱中，放中下层，145度烤60分钟。 烤好取出倒扣放凉。
5、完美脱模。
6、可可味道浓郁，棉软好吃。
小贴士这里的用鸡蛋偏小个，用了8个 烤箱温度要根据自家烤箱脾气调节
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
教你做戚风蛋糕，好吃不腻，每次做的都不够吃自己做的东西干净卫生，孩子吃得放心！
By 暖心向杨
用料- 鸡蛋 4个
- 牛奶 46g
- 玉米油 40g
- 白砂糖 *** g
- 低筋面粉 67g
- 柠檬汁 3g
1、把四个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开装在两个无水无油的容器中
2、蛋黄容器里倒入牛奶、玉米油、16g白砂糖，用打蛋器打散混合均匀！再筛入低筋粉翻版均匀备用！
3、接下来打蛋清！将剩下的白砂糖倒入三分之一开始打，中途把剩下的白砂糖分两次倒入！打至蛋清有这样的尖尖角就可以了！
4、然后将打好的蛋清分三次加入翻拌好的蛋黄中翻拌！
5、把翻拌好的面糊倒入烤盘然后震动数次，排气泡
6、放入烤箱上下火200度30分钟（每个烤箱不同，温度和时间自己掌握）这上面的花纹是另外用了一个鸡蛋的蛋黄装裱花袋里画的横线用 *** 画的
7、出炉啦??
8、特别的松软
小贴士戚风重点应该在烘烤上！每个烤箱不一样！自己要摸索它的 *** 能！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
家喻户晓的简单 *** 作的蛋糕胚，学会你就是厨神By 麥麥YO与卢仙女的日常
用料- 低筋面粉 40克
- 细砂糖 45克
- 牛奶 40毫升
- 玉米淀粉 15克
- 红曲粉 15克
- 鸡蛋 40个
- 柠檬汁 6滴
- 玉米油 45克
1、准备好所有材料
2、鸡蛋要冷藏过的，蛋黄蛋清分离，蛋清继续放入冰箱冷藏备用。
3、盆中倒入玉米油和牛奶
4、蛋抽搅拌至乳化状态
5、接着倒入过筛的低筋面粉，红曲粉，玉米淀粉，用蛋抽Z字型搅拌均匀即可，不用过度搅拌，避免起筋。
6、接着加入4个蛋黄
7、搅拌成均匀备用
8、蛋清部分：打蛋器中高速打出大气泡加入3/1细砂糖，（细砂糖分三次加入）
9、气泡变成细腻加入第二次细砂糖
10、有明显纹路加入第三细砂糖，然后加入柠檬汁
11、继续打发至有小弯钩状态即可
12、蛋黄糊里加入3/1的蛋白霜，硅胶刮刀左右搅拌均匀
13、接着倒入蛋白 霜里
14、刮刀搅拌均匀
15、倒入4个6寸宽的硅胶模具
16、放入预热好烤箱：风炉模式：150度，30分钟
17、出炉效果非常好，不开裂，不回缩。
18、翻面也是非常好看，味道也细腻好吃。做蛋糕非常方便。
19、做奶油蛋糕：奶油300克，细砂糖30克，打发有纹路稳定状态
20、蛋糕步骤可以自己发挥哈。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
好吃到舔盘子的下饭菜蜂蜜蛋糕闲暇的周末时光，为家人做一份可口的美食让自己静下来的同时满足家人们的味蕾也是一份别样的幸福。今天给大家带来的是蜂蜜纸杯蛋糕 希望你能喜欢
By 豆粉4434883681
用料- 鸡蛋 3个
- 牛奶 35g
- 色拉油 20g
- 蜂蜜 10g
- 低筋面粉 60g
- 白砂糖 25g
- 白醋 3---5滴
1、分离蛋清 蛋黄 蛋清里加几滴白醋开始打发
2、白糖分三次放入，打发到能有倒勾即可
3、将色拉油 牛奶 蜂蜜 面粉（过筛更加细腻）全部放入蛋黄搅拌均匀即可
4、将打发的蛋清分三次与蛋黄液搅拌均匀（搅拌一定要注意不能转圈 只能用炒菜翻法搅拌 不然消泡后做出的蛋糕不蓬松）
5、装入模具
6、烤箱先上火160 下火150预热10分钟，然后烤30分钟就可以出炉了
7、成品出炉
小贴士在蛋清里也可以加入柠檬 ，白醋和柠檬都是去除蛋醒味的，如果想吃其它口味如枣泥蛋糕等配料直接加蛋黄液里就可以了
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
教你一招，做出的8寸戚风蛋糕‘越吃越香之一次尝试用塔塔粉，打蛋白剧然减少了一半的时间，塔塔粉太实用了。
By 小小庆回国
用料- 鸡蛋 5个
- 牛奶 40毫升
- 玉米油 40克
- 低筋面粉 85克
- 食盐 1克
- 糖 21克（蛋黄）
- 糖 65克（蛋白）
- 塔塔粉 1.5克
1、鸡蛋从冷藏室拿出来比较好打发，蛋清蛋黄分离在两个无水无油干净的盆中。
2、蛋黄中加入21克的糖，用手动打蛋器打散。
3、加入40克的牛奶，继续搅打均匀。
4、加入40克的玉米油，继续搅打均匀。
5、搅打到液体细腻就可以了，加入1克的盐，这样烤的时候不容易开裂，因为食盐可以增加面筋的强度。
6、筛入低筋面粉。
7、用刮刀翻拌均匀，可以像炒菜一样，从下面翻拌。
8、蛋清中加入1.5克塔塔粉，用电动打蛋器开始打发。
9、打成这种粗泡的时候，加入1/3的白糖。
10、糖可以分3次加入，也可以一次 *** 加入，直到打成直立的小尖角就可以了。
11、取1/3的蛋白到蛋黄糊里，像炒菜一样轻轻翻拌，不能搅拌。
12、翻拌好的面糊倒入蛋白盆中，继续用同样的手法翻拌均匀。
13、翻拌好的面糊比较细腻，倒入8寸蛋糕模具中，轻震几下，震出面糊中的大气泡。
14、放入烤箱的下层，150度50分钟，根据各家烤箱的脾气来调节温度和时间，这一步忘记拍照了，出炉的戚风蛋糕一点也没有开裂。
15、从30cm的高度轻震一下，震出蛋糕体内的气体，然后倒扣在铁网上晾凉。
16、30分钟后轻松脱膜。
17、超级松软的蛋糕，这样切开后直接吃或者裱花都可以。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
保姆级教程，烘焙小白也会做的戚风蛋糕说到戚风蛋糕很多人被“气疯”过吧戚风柔软好吃，早餐、下午茶、点心都是不错的选择。 ?来看看我今天做的戚风蛋糕有没有被“气疯”吧
By 素素T
用料- 蛋糊部分
- 低筋粉 90克
- 玉米油 60克
- 牛奶 60毫升
- 蛋黄 5个
- 蛋白部分
- 蛋白 5个
- 细砂糖（蛋清） 70克
- 柠檬汁 5滴
1、准备材料
2、蛋黄中加入牛奶，玉米油搅拌，筛入低粉翻拌均匀
3、蛋清加糖打发，取三分一到蛋黄糊中翻拌再倒入蛋清中翻拌
4、烤箱上火165，下火155，烤35分钟
5、出炉倒扣晾凉脱模
6、0??失败戚风，是不是很简单
7、快来试试
小贴士没有上下 *** 温控选择上下火165，35分钟，后面10分钟可以加盖锡纸，以免顶部黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
只要掌握好比例，碗蒸粗粮糕就能一次成功碗蒸糕算是一种中式小蛋糕，比烤箱版蛋糕要简单得多，不用揉面发面，不用烤箱烘烤，几乎不需要太多技巧，但成功率特别高。 用平时单吃口味比较单一的紫薯、红薯、山 *** 作为原料来做蒸糕，营养健康，香甜松软，吃起来甜而不腻，糯而不粘。 饭碗和蒸锅就能做，明早的早餐你们也来试试这道碗蒸糕？
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料- 紫薯 80克
- 中筋面粉 100克
- 牛奶 120克
- 细砂糖 10克
- 酵母 2克
- 红薯 90克
- 中筋面粉 100克
- 牛奶 120克
- 细砂糖 10克
- 酵母 2克
- 铁棍山 *** 90克
- 中筋面粉 120克
- 牛奶 110克
- 细砂糖 10克
- 酵母 2克
- 红枣 适量
- 核桃 适量
- 黑芝麻 适量
1、将红枣去核，切成小碎丁，核桃同样也切成小碎丁备用。
2、山 *** ，紫薯，红薯去皮切小块，分别装到三个碗中，放入蒸锅大火蒸15分钟。
3、将蒸好的食材取出，分别放入料理机，加入牛奶，细砂糖，打成细腻的糊状。
4、山 *** 泥、紫薯泥、红薯泥分别倒入三个碗中，每个碗都加入面粉和酵母，然后用筷子搅拌混合成浓稠的糊糊。
5、三只碗分别刷一层油，可以刷多一点，方便脱模。倒入8分满面糊。
6、蒸锅中加足冷水，先不开火，加盖静置醒发25-30分钟，达到差不多9分满的状态。
7、在表面撒上红枣丁、核桃碎、黑芝麻点缀一下，加盖大火蒸15分钟，关火再焖3分钟。
8、刚做好的蒸糕稍微放凉一点，轻轻的掰一下蒸糕的边边很容易就脱模了。
小贴士3种口味食材的配量 辅材有红枣、核桃、黑子麻。 工具：蒸锅、碗、料理机 熟练耗时：30分钟(不含醒发时间) 适合对象：对食材不过敏
紫薯的营养功效1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是 *** 抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被 *** 吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内 *** 基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的 *** 与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠 ***
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃 *** ，清理肠腔内滞留的粘液、积气和 *** 物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持 *** 畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和 *** 结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节 *** 功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
想吃枣糕不用买，甜而不腻做法简单，5个鸡蛋1碗面粉做一盘，好吃前几天我去五道口附近办事，路过北京有名的五道口枣糕店，12.8一斤，买一斤还送半斤，看着排队的人不多，我就买了一些吃。记得以前我还没有接触烘焙的时候，特别喜欢买枣糕，那时候北京很多地方都能买得到，到处都是枣香味。
结果很多小伙伴看到我晒的枣糕，纷纷留言表示想吃，但是离得远买不到，建议我分享一个自制枣糕的食谱，这个自然要有的。虽然买的枣糕也不贵，但是油和糖的量都比较大，吃一小块就觉得饱了，自己做的枣糕可以减糖减油，相对来说更健康一些。
刚好有小伙伴找了一个食谱放到群里，我参考了一下，自己动手烤了两盘枣糕，减油又减糖，颜色没有买的枣糕那么深，口感却是不错的，而且吃起来不腻，今天就来分享自制枣糕的详细过程，供小伙伴们参考吧！
【红糖枣糕】
【食材配料表】：鸡蛋5个、红糖50g、去核红枣100g、纯牛奶100g、蜂蜜20g、玉米油40g、低筋面粉120g、盐1g、无铝泡打粉2g、白芝麻5g；
红糖枣糕的详细做法：
1、先准备 *** 枣糕的食材，冷藏的鸡蛋建议提前取出来回温备用；红糖更好不要结块，如果有结块，可以提前用擀面杖擀碎；盐和泡打粉的量都比较少， 和低筋面粉混合在一起备用；玉米油也可以换成其它油，不要有特别的味道就可以。
2、先把红枣去核，切碎备用。如果不想自己动手切，也可以放进料理机里搅拌成红枣碎，更省事；
3、将切碎的红枣放在一个碗里，加入牛奶和蜂蜜拌均匀，红枣丁会被泡软一些，用时10-15分钟；
4、取一个干净并干燥的小盆做打蛋盆，打入5个鸡蛋；
5、再准备一个大盆或者锅，装上45度左右的温水，将打蛋盆坐在热水盆里，再用电动打蛋器搅打蛋液，先放一半的红糖，启动电动打蛋器；
6、蛋液搅打起泡，体积增大后，再放进另一半红糖，继续搅拌。
7、全蛋打发时间较长，总过程使用电动打蛋器高速搅拌需要8-10分钟，功率大的打蛋器会缩短一些时间， 功率小的打蛋器需要多打一会儿。打好的 蛋液成泡沫状，表面较为细腻蓬松，拉起打蛋头，滴落下的蛋液纹路很久都不会消失，至少持续1分钟以上。
8、将准备好的玉米油顺着盆边倒进打蛋盆里；
9、继续用电动打蛋器打30秒到1分钟左右， 将蛋液和玉米油混合均匀；
10、将泡软的红枣碎分两次倒入打蛋液里，用硅胶刮刀从下往上翻拌；
11、放完红枣碎，拌均匀以后再倒入另一半红枣碎，继续拌均匀；
12、拌好的红枣蛋液还是挺蓬松的，拌的时候不能转圈搅拌，只能从下往上翻拌，手法要快，防止消泡。
13、开始拌面粉，提前将面粉和盐、泡打粉混合均匀，用筛网过筛到打蛋盆里，先放配料表里的一半面粉，用硅胶刮刀从下往上翻拌或竖着切拌，不能转圈搅拌，以防消泡。
面粉一定要用低筋面粉，也一定要过筛使用。不能一次将全部面粉放进去，要分两次或三次， 防止面粉放入过多，打发的蛋液承受不了面粉的重量，不好搅拌，也容易消泡；
14、前一次面粉拌好以后，再将剩下的面粉过筛到打蛋盆里，继续翻拌均匀；
15、拌均匀以后，红枣蛋糕糊就做好了，此时虽然高度比之前要低一些，但是整体还是蓬松的感觉；
16、取一个8寸方形深盘，铺上烘焙油纸，将蛋糕糊倒入蛋糕模具里，表面撒上白芝麻。我这里用的是熟白芝麻；
17、烤箱提前预热，170度， 50分钟。由于每个烤箱都会存在温度，此处温度和时间供参考，可根据自家烤箱的脾 *** 进行调整。另外我这个烤箱比较小，所以我把烤盘放在了最下层；
18：烤箱工作中， 透过玻璃门可以看到蛋糕的变化；
19、烤好的枣糕颜色略深，烤箱工作结束后要及时将枣糕取出来，放到晾网上，撕去油纸；
20、底部的颜色也比较均匀，枣糕正放倒放都可以，撕掉的油纸可以继续盖在枣糕上，可以帮助保留水分；
放凉后的枣糕再用刀切成小块，端盘上桌，大人孩子每人拿一块，吃得香着呢！
自制枣糕并不难，用来做早餐或者下午茶点心都很好，平时带孩子们出去玩，想做点健康甜口一起分享，做点枣糕也不错。红枣的枣香味特别好，推荐大家一定要尝试一下。
今天的食谱就分享到这里了， *** 蛋糕需要特别注意的地方我也分别写在每一个步骤里了，请仔细阅读食谱吧！希望小伙伴们都能做出自己喜欢的枣糕！
鸡蛋不用分离，加牛奶倒入电饭煲，比烤箱烤得更好吃，松软可口您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
您家是不是还没准备一个烤箱呢?您是不是想用电饭锅做蛋糕，却每次都做不成功呢?
今天我跟您分享一道电饭锅蛋糕的做法，没有繁琐的步骤，就连像我这样的懒人都能学会，松软香甜，喜欢吃蛋糕却又不会做的朋友赶紧试试吧!
用料：
蛋糕粉一袋，鸡蛋，油，牛奶。
做法：
6个鸡蛋，不需要分离蛋清蛋黄，把鸡蛋嗑入碗中。
往鸡蛋中倒入80ml的牛奶，倒入300g的蛋糕粉，用打蛋器先手动搅拌散后再开电动模式。
把蛋糊打发至发白，且蓬松，拎起蛋糊落下不会和下面的蛋糊混合到一起。
最后往奶糊中倒入65ml油，继续用打蛋器搅打蛋糊，把油和蛋糊混合到一起就好了。
最后把蛋糊倒入电饭锅内胆中，通电按蛋糕键模式，如果没有蛋糕模式，可以选择煮饭模式，时间到后蛋糕就做好了。
做好的蛋糕松软可口，香香甜甜的，用现成的蛋糕粉做特别的方便，成功率百分之百，喜欢的朋友快试试吧!
80.90后应该是最 *** 的人，小时候能吃上鸡蛋糕是更奢侈的事情，妈妈都是拿着家里的面粉，鸡蛋让别人加工，站在大街上都能闻到鸡蛋糕的香味。
此方做了12个，我比较喜欢甜，甜度正好，不喜甜的可以适当减量.朗姆酒一定要放，去蛋腥味提香，没有朗姆酒可以放香草精~
准备材料
鸡蛋 | 4个（单个带壳60克左右） |
低筋面粉 | 120克 |
玉米油 | 30克 |
白砂糖 | 80克 |
朗姆酒 | 8克 |
白芝麻 | 适量 |
*** 步骤与 ***
1、鸡蛋，白砂糖，朗姆酒放入玻璃碗中，烤箱提前预热，180度20分钟。
2、打蛋器先低速打发，鸡蛋打散后再高速打发。
3、打到画8字时，5秒内不消失即可。
4、筛入低筋面粉，翻拌均匀。
5、放入玉米油翻拌均匀。
6、模具提前刷一层油，方便脱模，面糊倒入模具9分满，撒白芝麻。
7、烤箱180度20分钟左右，每个烤箱温度不一样，根据自己烤箱的温度而定，晾凉脱模即可。
