黄米面年糕是一道传统的中国年糕，其口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱。 *** 黄米面年糕并不难，只需准备好材料和工具，按照以下步骤操作即可。
黄米粉150克、糯米粉150克、水300克、白糖100克、芝麻适量、油适量
蒸锅、搅拌碗、铲子、平底锅、刀
1.将黄米粉和糯米粉混合，加入水中搅拌均匀无颗粒，放置静置10分钟。
2.将白糖加入搅拌碗中，加入适量水搅拌糖溶解。
3.将铲子蘸上油，将糖水倒入黄米糯米粉浆中，搅拌均匀。
4.将蒸锅加热水开，将搅拌好的黄米糯米粉浆倒入蒸锅中，用铲子轻轻搅拌均匀。
5.将蒸锅盖上，用中火蒸20分钟，关火后不要立即打开蒸锅盖，让年糕在蒸锅中自然冷却。
6.将蒸好的年糕取出，放置凉透。
7.将凉透的年糕切成小块状。
8.将平底锅加热，放入适量油，将切好的年糕块放入平底锅中，用中小火煎两面金黄。
9.将煎好的年糕块取出，撒上芝麻即可食用。
1.黄米糯米粉浆需要搅拌均匀，避免出现颗粒。
2.在糖水中加入适量水搅拌糖溶解，可以更好地融入年糕中。
3.在蒸锅中蒸年糕时，需要用铲子轻轻搅拌均匀，避免出现堆积现象。
4.煎年糕块时，需要用中小火，避免煎糊。
5.年糕块可以根据个人口味撒上芝麻或者糖粉，增加口感和美感。
黄米面年糕的 *** 并不难，只需按照以上步骤操作即可。 *** 出的年糕软糯香甜，是一道美味的传统食品，也是中国年节不可缺少的美食之一。
黄米面年糕是一种传统的中国年糕，口感软糯，味道香甜，非常受人喜爱。 *** 黄米面年糕并不难，只需准备好材料和工具，按照以下步骤就可以轻松 *** 出美味的黄米面年糕了。
1.黄米粉
2.糯米粉
5.植物油
2.搅拌碗
3.平底锅
1.将黄米粉和糯米粉按照11的比例混合在搅拌碗中。
2.将开水加入搅拌碗中，搅拌均匀，直到成为面团状。
3.将面团放入蒸锅中蒸熟。
4.将糯米粉倒入平底锅中，加入适量的水，煮糯米粉变成透明状。
5.将煮好的糯米粉倒入搅拌碗中，加入适量的白糖和植物油，搅拌均匀。
6.将蒸好的黄米面团切成小块，放入搅拌碗中，和糯米粉混合均匀。
7.将混合好的面团放入蒸锅中，蒸熟。
8.取出蒸好的黄米面年糕，切成块状即可。
1.在 *** 过程中，要保持面团的湿润度，不然会导致年糕口感过硬。
2.在加入糯米粉和水的时候，要适量掌握，不然会导致年糕口感过软或过硬。
3.在蒸的过程中，要注意火候，不要过早取出或过晚取出，影响口感。
4.在切年糕的时候，要用刀沾水，这样可以避免年糕粘在刀上。
*** 黄米面年糕并不难，只要按照上述步骤操作，就可以轻松 *** 出美味的黄米面年糕。这种传统的中国年糕，不仅可以当做点心吃，还可以作为主食，非常适合家庭聚餐或节日食用。
