高血压是全世界范围内发病率更高的慢性病之一，而我国是一个高血压大国，其中18岁以上成年人高血压患病率达到27.5%，全国成人约有2.45亿为高血压患者，每3-4个成年人就有1人患高血压。未有效控制的高血压致残率和致死率都很高，高血压患者一旦产生心、脑、肾等靶器官并发症后就可能对生活质量造成明显影响，对个人和家庭造成负担。
为贯彻落实《健康中国行动（2019—2030年）》《国民营养计划（2017—2030年）》，发展传统食养服务，预防和控制我国人群慢性病发生发展，国家卫生健康委发布了《成人高血压食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》）。今天就和大家一起学习《指南》提出的五条食养原则和建议。
一、减钠增钾，饮食清淡
高盐饮食会对人体健康产生重要影响，除增加高血压风险外，还增加心脏病，中风等心血管疾病的风险。一项发表在《科学转化医学》期刊的研究，为高盐饮食新增加了一条“罪状”：可能会减弱免疫系统功能，降低免疫力。而我国的食盐量水平居世界前列（见下图），因此《指南》建议每日食盐量逐步下降到5g以下。而增加膳食摄入钾可降低血压水平，因此建议增加含钾丰富食物如新鲜蔬菜、水果和豆类等。
二、合理膳食，科学食养
可以根据《中国居民膳食指南》所提出的五类食物合理搭配、平衡膳食、丰富多样。《指南》推荐高血压患者多吃含膳食纤维丰富的蔬果，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互替代；适当补充蛋白质，可多选择奶类、鱼类、大豆及其制品作为蛋白质来源；限制添加糖摄入。
把日常膳食与传统中医养生食谱相结合。按照辨证施膳的原则，在专业中医指导下，因人、因时、因地针对高血压不同证型给予相应饮食。
三、吃动平衡，健康体重
推荐将体重维持在健康范围内：体质指数（BMI）18.5-23.9kg/m2，（65 岁以上老年人可适当增加）；男性腰围＜85cm，女性腰围＜80cm。建议所有超重和肥胖高血压患者减重。控制体重，包括控制能量摄入和增加身体活动。每天能量的摄入取决于诸多因素，如年龄、性别、劳动强度等，我国 18～49 岁成年人轻身体活动水平每日平均能量需要量男性为 2250kcal，女性为 1800kcal；超重和肥胖者应减少能量摄入，每天能量摄入比原来减少 300～500kcal，同时控制高能量食物（高脂肪食物、含糖饮料和酒类等）的摄入。《指南》提倡超重和肥胖患者进行规律的中等强度有氧身体运动，建议非高血压人群或高血压患者，除日常活动外，应有每周4~7天、每天累计30~60分钟的中等强度身体活动。
四、戒烟限酒，心理平衡
不吸烟，彻底戒烟，避免被动吸烟。戒烟可降低心血管疾病风险，强烈建议高血压患者戒烟。不饮或限制饮酒，即使少量饮酒也会对健康造成不良影响。过量饮酒显著增加高血压的发病风险，且其风险随着饮酒量的增加而增加。2021年著名医学杂志《柳叶刀》提出，最安全饮酒量为“0”。
减轻精神压力，保持心理平衡。精神紧张可激活交感神经从而使血压升高，高血压患者应进行压力管理，可进行认知行为干预，如必要可到专业医疗机构就诊，避免由于精神压力导致的血压波动。规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。
五) 监测血压，自我管理
定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱进行生活方式干预，坚持长期治疗，自我管理。
这篇文章介绍了北大学者们开发的中国心脏健康膳食，在临床试验中展现出了很好的降压效果，而且好吃不贵。经常关注营养的人可能都知道得舒饮食是专门给高血压人群设计的，但是太西式了不符合中餐的习惯。好消息是国内学者开发出的，贴近中国家常菜的中国心脏健康膳食，也就意味着中式降压食谱终于有了。
这碗膳食是在鲁菜系、淮阳菜系、川菜系等典型食谱的基础上，由专家和厨师共同参与进行改良。考虑到了是大家都买得到的食材，得到了中国心脏健康膳食，具体食谱可以直接截屏。
此版食谱主要有六个要点：
·一、供能比调整：碳水化合物功能比平均增加百分之五；蛋白质功能比增加了百分之四；脂肪功能比减少了百分之七。
·二、纤维素的平均摄入量增加一倍以上：从家常菜谱的11g左右，增加到了30g左右。富含膳食纤维的食材包括水果、坚果、全谷物、豆类、薯类和各种蔬菜。
·三、钾平均增加了一倍，达到了每天3700毫克。日常饮食中全谷物、薯类、蔬菜水果都是钾元素的来源。
·四、增加了镁的摄入：镁平均每天达到了500毫克。富含镁的食物包括黑芝麻、巴旦木、大豆、腰果、核桃、粗粮和蔬菜等。
·五、增加钙的摄入：钙的设计目标是达到1200毫克每天，实验中达到了990毫克。而我国大多数居民每天钙吃不到500毫克，奶及奶制品可以补充钙，不习惯奶制品也可以吃豆腐、豆腐干来补钙。
钠摄入量从每天近6000毫克，约相当于15克盐减少到3000毫克，约相当于7.5毫克盐。其实中国心脏健康膳食也就是低钠、高钾、高纤维，适度低脂版本的家常菜，大家平时可以注意搭配吃起来。
具体如何执行，咱们下期详细分享。
降压饮食秘籍——得舒饮食说起更佳饮食模式，大家听到最多的应该就是《中国居民膳食指南》提及的东方健康膳食模式、地中海饮食、日本饮食等。DASH饮食大家可能比较陌生。事实上，DASH饮食在美国权威杂志《美国新闻和世界报道》的全球更佳健康饮食评选中，已连续8年排名之一。
什么是DASH饮食？DASH饮食是“终止高血压膳食疗法” (the dietary approaches to stop hypertension，DASH)的英文缩写，又被音译成“得舒饮食”，由1995年美国一项大型高血压防治计划发展出的饮食模式。临床证明，坚持DASH饮食能有效预防、控制甚至逆转高血压。实际上，DASH饮食不仅对高血压患者有效，对于糖尿病和肥胖病人也一样有效果。
临床表明，我国慢性疾病的数量巨大，高血压影响着3亿多人，糖尿病患者超过1亿，超重肥胖人群的数量也在急剧增加，而由此带来的医疗问题及对整个国家的发展影响越来越大。如果有一种饮食能有效管理好这些人群的慢性疾病，那么不仅能减轻个人的痛苦及经济负担，也为整个国家的快速发展奠定了基础。这就是今天分享的饮食秘籍---DASH饮食。
那么问题来了，外国的饮食疗法我们能拿来就用吗？适合我们中国人吗?我们国人究竟该怎么吃呢？
其实，好的饮食方式是不分国界的。DASH饮食中的食物多为日常普通食物，不同经济水平地区的DASH饮食食物的均容易购买到。因此，DASH饮食已被美国、欧洲等多个国家和地区高血压防治指南收录，同时还作为健康饮食方式被美国2010的膳食指南收录。我国最新的《中国高血压防治指南2018年修订版》也首次把DASH饮食作为防治高血压的饮食模式。
《中国高血压防治指南2018年修订版》高血压治疗指引建议
少盐:饮食中钠的摄取不超过2.4克或盐5克，增加钾摄入；
饮食:采取DASH饮食；
减重: 维持正常体重(BMI:18.5-24.9)；
戒烟:减少对血管 *** ；
限饮酒:男性每日不超过25g酒精饮料，女性不超过15g；
有氧运动:每天至少30分钟，每周5天；
减轻精神压力，保持心理平衡。
实际上，DASH饮食与《中国居民膳食指南(2022)》（以下简称《指南》）推荐基本吻合。
让我们看看《指南》与 DASH饮食的区别和联系，以及我们究竟可以怎么吃。
多吃粗粮、杂粮
DASH饮食法中，要求多吃全谷食物。《指南》中建议，主食多样，合理搭配“粗粮+薯类+杂豆”。推荐每天吃谷类食物200～300g，其中全谷物和杂豆 50～150g，相当于一天谷物的1/4～1/3。适当减少精白米面的量，逐渐用全谷物来替代，如全麦粉、糙米、燕麦、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦等。另外建议每天薯类 50～100g，可以选择钾含量高的马铃薯、红薯、莲藕、山药、芋头等薯类作为部分主食，每天蒸制食用50～100克薯类为宜。
餐餐有蔬菜，天天吃水果
DASH饮食法中，要求多吃蔬菜、水果。《指南》建议每天摄入300～500克新鲜蔬菜，餐餐有蔬菜，深色蔬菜（指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜）应占1/2。高血压患者要适当加量，以增加从绿色叶菜中获取钾、镁等微量元素，推荐菠菜、芹菜叶、油菜、菠菜、蘑菇等。
《指南》推荐每天摄入200~350g的新鲜水果，水果更好吃完整的，尽量不要榨成果汁。选择富含钾，但同时热量较低的水果，如香蕉、橙子、哈密瓜等。
少油脂
DASH饮食法中要求，减少食物中的油脂量，特别是动物性油脂。《指南》推荐每天每人食用油摄入小于 25 克。少吃肥肉、动物内脏、禽皮等富含饱和脂肪酸动物食物；注意限制反式脂肪酸高的人造奶油，富含氢化油、起酥油的糕点等加工零食的摄入。建议多采用蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等烹调方式，可以减少用油量。建议食用油要选择植物油，如菜籽油、玉米油、花生油、橄榄油、亚麻籽油等，家里采购食用油时注意常换品种不要只吃单一的植物油。
少红肉
DASH饮食法中，建议日常多吃白肉，少吃红肉。《指南》推荐动物性食物食用120～300克，每周 2 次水产，每天一个蛋。
红肉指猪肉、牛肉、羊肉等畜肉。红肉饱和脂肪较高，不建议多吃，每天食用 50 克为宜。白肉（即鱼肉、禽肉）脂肪含量相对较少，富含多不饱和脂肪酸，建议每周更好吃水产2次或300～500g。优先推荐富含 DHA 的三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、带鱼、青花鱼，富含锌和铁的蛏子、蛤蜊、牡蛎、河蚌。我国轻度贫血和低血压女性较多，所以红肉白肉交替吃，不能完全不吃红肉。
适量奶及奶制品
DASH饮食法中，要求每日摄入一定量的奶或奶制品。
按照《指南》的建议，每人每天需摄入相当于300～500克鲜奶的奶制品，以满足营养需求。奶类是更佳的营养食物之一，任何年龄段的人群都应遵照科学，摄入足量奶及其奶制品，饮用全脂奶即可，无需刻意选择低脂或脱脂奶。除了牛奶，还有酸奶、奶酪、舒化奶、奶粉可以选择。
适量坚果
DASH饮食法中，坚果是必不可少的。《指南》建议，每周不超过 50 克坚果，相当于每天摄入10克左右。10克相当于2～3个大核桃，或6～7个腰果，或35颗松子，或7～8枚杏仁或6～7粒花生。推荐吃原味的坚果。
限盐
DASH饮食的核心食物是低钠的，DASH饮食法建议，每人每天钠摄入量最多为2300mg(约5.75g盐)，低钠版的得舒饮食法要求每天钠的 *** 为1500mg(约3.75g盐)。
因人体72%的钠来自摄入的食盐，减盐可有效降低钠的摄入量，提高降压药疗效。《指南》推荐健康成人每天食盐摄入量不超过5克，高血压患者建议控制在3克以下。建议可购买低钠盐，烹饪时推荐使用定量盐勺，每餐按量放入菜肴。
限盐不只是减少食盐用量，还要控制隐性盐（钠），如含钠量较高的鸡精、味精、蚝油等调味料，少吃高盐（钠）食品，如腌菜、香肠、熏肉、午餐肉、腊肉、豆腐乳、咸蛋等。建议少买高盐（钠）食品，少吃腌制食品。
少甜食、含糖饮料
DASH饮食法中，限制甜食和含糖食品的摄入量。《指南》建议控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，更好控制在25g以下。此处所说的添加糖是指加工食品时添加的糖，以及蜂蜜、糖浆，不包括完整的新鲜水果和蔬菜中天然存在的糖和奶类中的乳糖，也不包括粮食和薯类中的淀粉。建议日常减少含糖较高的糕点、甜点、冷饮等加工食品，包括各种含糖饮料。高血压患者可以适量吃完整的水果，代替自己爱吃的甜食。
足量饮水，少量多次
水是生命之源，水对人体，尤其是对高血压患者来说意义重大。如果身体缺水，将导致血液变得过于黏稠，血液无法在体内正常循环，血管的弹性一定程度会下降，导致血压水平不断升高。《指南》建议在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml，才能满足机体的正常需求，维持生命。高血压患者，更应主动喝水、少量多次。可早、晚各饮1杯水，其他时间里每1～2小时喝一杯水。建议首选10～40℃白开水。
总之，DASH饮食是很弹性的饮食法，并未严格限制食物，也不强调热量或营养素的控制。而是在饮食上更注重食物的选择 “趋吉避凶”，这样的饮食方式对大多数人来说，并不像生酮饮食那样难以坚持，也不像地中海饮食那样包含红酒、橄榄油等昂贵食物。国人也更容易遵从DASH饮食！很多人尝试了DASH饮食以后，都对它情有独钟！希望这份健康饮食秘籍能让您更健康！
黄丽（上海市松江区疾病预防控制中心）
乐坚（复旦大学附属肿瘤医院）
高血压患者不能碰的食物有哪些？不想血压飙升，这3种要远离高血压是一种非常常见的代谢性疾病，因为在人群中的发病率非常高，所以也逐渐受到了人们的重视。
关于高血压，目前没有很好的办法，可以将其根治，所以有些人一旦被确诊为高血压，其防治可能就是一辈子的事。
关于高血压的防治，目前仍然是以生活干预和药物治疗为主，药物有很多种，都是为了将患者的血压控制在理想范围内。但是，生活的干预则需要患者自律，否则，弄不好就会导致血压飙升，前功尽弃了。
那么，高血压患者在平时的生活中，应该怎样管理自己的生活呢？吃是关键，吃什么对血压的影响是非常大的。
那么，对于高血压患者来说，不能碰的食物有哪些呢？如果不想血压飙升，这3种要尽量远离。
1.红烧肉
众所周知，红烧肉的口感非常不错，所以大家也很喜欢吃。但是，对于有高血压的人来说，吃红烧肉就是在给自己的血压“火上浇油”，为什么这么说呢？
因为红烧肉本身含有大量的脂肪，同时在 *** 红烧肉的过程时，会在肉中添加大量的糖，这就导致红烧肉极具热量和能量，所以高血压和高血糖人群食用以后，只会助长自己病情，导致血压和血糖值进一步升高。
因此，建议有高血压的人群，看着红烧肉应该敬而远之，更好不要想着去食用，这样对自己的病情防治是非常不利的。
2.芝麻糊
芝麻也是很好吃的一类食材，将芝麻与其他的食物混合 *** 一些美食，也会让人禁不住会流口水。
然而，由于芝麻中含有的淀粉比较高，这种物质一旦被身体吸收之后，就会经过体内的消化酶分解，最终形成糖类，给身体提供热量，以满足身体的正常新陈代谢所需。
但是，对于高血压患者来说，升高血糖对于血压的管理其实是非常不利的，因为人体在处理血糖的时候，多余的血糖不被身体利用，就会转化为脂肪囤积，所以有间接升高血脂的作用，这对于血管也是十分不利的。
所以，对于芝麻糊之类的富含淀粉的食物，更好也不要去触碰，以免导致自己的血压管理失败。
3.甜水果
说到水果，大家可能想到的都是“健康”，因为水果只富含水分和纤维素，对人体是有利的，特别是促进新陈代谢，改善胃肠的蠕动。
但是，并非所有的水果都是这么友好，有些甜水果对于高血压人群来说，可能就有很大的“隐患”，比如猕猴桃、柚子、西瓜等，这些水果中富含果糖，食用之后会升高体内的血糖水平，多余的糖分会转化为脂肪，最终对血管不利，还会影响降压效果。
因此，水果可以适当摄入，但是要分清楚门类，不要所有的水果都去摄入，甜水果尤其是注意避开。
【本图文由“熊猫医学”新媒体独家原创出品。作者慕秋，未经授权，请勿转载、复制】
高血压患者要少吃这5类食物，有利于控制病情、降低血压当代社会的中老年人群中，高血压患者的人数在不断增加。高血压属于慢性病的一种，虽然本身的危害性不大，但却会引发各种并发症，严重时还会对我们的生命造成威胁。
患有高血压的人，除了要养成定时测量血压的习惯外，还要注意对饮食的控制，平时除了不吃腌肉之外，还要少吃这5类食物，更有利于控制病情、降低血压。
1.高热量食物
由于生活节奏的不断加快，许多上班族都会选择快餐食品来解决温饱。但通常这些快餐食品的热量都比较高如果长期食用这类食物，不仅容易导致肥胖，还会使高血压的患病几率增加。对于本身就有高血压的人来说更要少吃，才有利于控制病情，稳定血压值。
2.肉类
平时爱吃肉类尤其是肥肉的人，多少都存在血压、血脂过高的问题。因为肉类中饱和酸的含量较高，如果吃得太多不仅会使血压升高，还容易引发冠心病。所以，高血压患者平时要注意控制对肉类的摄入量。
3.重口味饼干
饼干属于人为加工的食物，口味较重的饼干还含有大量的糖和盐。血压值不稳定的人如果经常食用，会使体内血液的黏稠度增加，给心脑血管造成不良影响。还容易导致血压指数超标，不利于控制病情。
4.酒类
都知道饮酒容易损害肝功能，但其实对血压也会造成不利影响。长期饮酒，会使人的心跳加快，诱发动脉硬化，不仅使血压升高，还容易患上心血管疾病。如果你的血压值经常不稳定，更好是把酒戒掉，以免引发疾病影响身体健康。
5.高营养的汤
如今人们的生活水平都普遍提升，家中炖点鱼汤、鸡汤更是常事。适当的饮用高营养的汤，可以帮助补充人体所需要的营养物质。但是这类汤却不适合高血压患者饮用，如果喝多了容易使体内的胆固醇增加，不仅不利于对血压的控制，还可能使病情加重，引发其他的并发症。
高血压患者除了要少吃这5种食物外，还要注意多喝水、多运动，改掉不好的生活习惯，保持良好的情绪和乐观的心态，才更有利于稳定病情，使血压值早日恢复正常。
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高血压的饮食控制高血压，，是一种常见的疾病，如果不加以治疗，会导致严重的并发症。这些并发症可能包括中风、心力衰竭、心脏病发作和肾脏损害。在世界范围内，高血压造成的心血管疾病死亡比任何其他风险因素都要多。改变饮食习惯（减少钠的摄入，增加钾的摄入）和减肥（对于超重的人）是降低血压的有效治疗 *** <1>。其他有帮助的生活方式改变包括戒烟、减少压力、减少饮酒和定期锻炼。所有这些生活方式的改变在单独使用时都是有效的，但在一起使用时往往有更大的好处。由于生活方式改变的效果通常相对温和，许多高血压患者还需要通过药物治疗来达到目标血压。
高血压定义以下定义是由美国心脏病学院/美国心脏协会（ACC/AHA）在2017年提出的；其他专家组在如何定义高血压和何时建议治疗方面可能略有不同。
血压报告为收缩压超过舒张压。
正常血压--小于120超过小于80。
血压升高--120至129，超过80以下。
血压升高的人患高血压和心血管并发症的风险增加；然而，用于治疗高血压的药物对血压升高的人没有好处。
高血压
●第1阶段：130至139超过80至89
第2阶段：至少140超过至少90
大多数患有高血压的成年人患有原发性高血压（以前称为 "基本 "高血压），这意味着高血压的原因不明。一小部分成年人患有继发性高血压，这意味着有一个潜在的、可能纠正的原因，通常是肾脏或荷尔蒙紊乱。
高血压的发病率高血压是一个常见的健康问题。在美国，大约46%的成年人有高血压。
高血压随着人们年龄的增长而更加普遍。例如，在美国，它影响到76%的65至74岁的成年人和82%的75岁或以上的成年人。
不幸的是，许多人的血压没有得到很好的控制。根据一项全国性调查，只有47%的成年人的高血压得到了良好的控制。
改变饮食习惯和血压改变你的饮食习惯可以帮助控制高血压。
减少钠（盐）--如果你有高血压或血压升高，减少你摄入的钠的数量可以降低血压。
饮食中钠的主要来源不是来自盐罐，而是来自包装和加工食品以及餐馆食品中含有的盐。
身体在饮食中需要少量的钠，而大多数人摄入的钠超过了他们的需要（每天超过3克）。低钠饮食每天含有少于2.4克（2400毫克）的钠。虽然每日钠摄入量的理想目标仍有争议，但更佳目标是每日少于1500毫克。
减少饮酒 - 大量饮酒会增加你患高血压的风险。一杯酒 "是指5盎司的葡萄酒、12盎司的啤酒或1盎司的烈酒。与不喝酒相比，每天喝两杯以上会增加患高血压的风险，而且还会使高血压更难控制。暴饮（在两小时内喝掉四到五杯）对整体健康和高血压来说是一个更大的问题。
多吃水果和蔬菜--在饮食中增加水果和蔬菜可能会降低高血压或防止发展成高血压；它还可以帮助改善你的总体健康。
吃更多的纤维 - 吃更多的纤维可能会降低血压。膳食纤维的推荐量是每天20至35克纤维。许多早餐谷类食品是膳食纤维的极佳来源。关于增加纤维的更多信息可单独查阅。
多吃鱼--多吃鱼可能有助于降低血压，特别是在与减肥相结合时<2>。
*** -- *** 可使不经常饮用 *** 的人的血压暂时升高。对于经常使用 *** 的人来说，适量的 *** （大约相当于每天两杯咖啡）通常不会影响血压。然而，过量的 *** （如许多保健品和大杯饮料中的 *** ）可能会提高易感人群的血压。
阻止高血压的饮食计划（DASH）--DASH饮食计划结合了上述的许多饮食干预措施。它含有大量的水果、蔬菜、全谷物、纤维和低脂乳制品，同时减少饱和脂肪、总脂肪和肉类的摄入。所有的人，包括那些有或没有高血压的人，只要严格遵守DASH饮食计划，就可以有相当明显的血压下降，特别是当与低钠饮食相结合时。
运动即使你不减肥，定期运动也可以降低你的血压。美国心脏协会建议，要获得实质性的健康益处，需要每周进行150至300分钟的中等强度的有氧运动（如快走），或每周进行75至150分钟的高强度有氧运动（如慢跑），再加上每周至少两次涉及所有主要肌肉群的肌肉强化运动（阻力训练）<3>。等长运动（例如，重复握手收缩）也可能有好处。锻炼不仅有助于降低血压，还能改善胆固醇水平。然而，为了保持这种好处，你必须继续定期锻炼。尽管这种水平的运动被推荐用来获得血压的大幅度降低（收缩压4至5毫米汞柱），但任何数量的体育活动都比没有好。即使是温和的运动形式，如散步，也对健康有益。
减肥和血压 超重或肥胖会增加你患高血压、糖尿病和心血管疾病的风险。超重和肥胖的定义是基于一种叫做身体质量指数（BMI）的计算。你可以使用一个在线计算器（计算器1和计算器2）找到你的BMI。如果一个人的BMI大于25，就被认为是超重，而BMI在30或以上的人被归类为肥胖。超重或有肥胖症的人，即使是适度减肥，也能看到血压的明显下降。
要想减肥，你必须少吃卡路里，多运动。
避免服用增加血压的药物和补充剂在易感人群中，非甾体抗炎药或 "NSAIDs"（如布洛芬和萘普生）可以增加血压。口服避孕药（避孕药）可能会增加一些人的血压。此外，任何 *** 物，包括在一些减充血剂、减肥产品和非法药物中发现的 *** 物，都会增加血压。如果你经常服用这些物质，你应该和你的医疗服务提供者商量。
如果我仍然有高血压怎么办？如果你在调整生活方式后仍然有高血压，包括改变饮食习惯、多做运动和减肥，你可能需要用药物来降低血压。高血压的药物治疗将单独讨论。
高血压患者饮食需要注意什么？最新版指南来解答！《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》显示，我国 18 岁及以上居民高血压患病率为 27.5%，其中 18～44 岁、45～59岁和 60 岁及以上居民高血压患病率分别为 13.3%、37.8%和59.2%。目前，我国成人高血压患病人数估计为24.5亿。导致高血压的危险因素中，部分跟不合理饮食相关，如高钠饮食、低钾饮食、过量饮酒、超重、肥胖等。 作为国际公认的高血压防治措施，膳食干预对于改善血压尤为重要。
《成人高血压食养指南（2023年版）》中指出，高血压患者日常食养需遵循以下5条原则：
- 减钠增钾，饮食清淡。
高血压患者食盐每日摄入量应控制在5克以下，减少日常生活中高盐调味品以及加工食品的钠盐摄入。有研究表明膳食中钾摄入量的增加能够降低血压，建议患者日常生活中多进食新鲜蔬菜、水果和豆类等含钾丰富的食物。此外，指南还建议高血压人群适当选择富含镁、钙的食物，限制胆固醇和脂肪的摄入，如动物内脏及油炸食品，少吃加工的红肉食品。
- 合理膳食，科学食养。
对于高血压患者，指南推荐多吃富含膳食纤维的蔬果，此外，总蔬菜量的一半以上需为深色蔬菜。粗细搭配，增加全谷物和薯类食物的摄入。选择蛋、鱼、禽和瘦肉，减少或不食用高脂肪、高盐、高胆固醇的动物性食物。此外，推荐每周食用50~70克坚果。对于食物油，更好选择富含不饱和脂肪酸的橄榄油、玉米油、亚麻籽油、葵花籽油等。
- 吃动平衡，健康体重。
对于高血压患者，条件允许的情况下，建议进行中等强度的有氧运动。
- 戒烟限酒，心理平衡。
对于高血压患者不推荐饮酒，饮酒患者尽量戒酒。
- 监测血压，自我管理。
高血压患者需定期检测血压，了解自身的血压值，并遵医嘱定期服药。此外，高血压患者还需要改变不良生活方式，选择适宜膳食模式。如得舒饮食、东方健康膳食模式等。
我是小周药师，关注我，了解更多健康知识。
高血压患者饮食禁忌，一个小食谱教给你?高血压被称为人类健康的“无形杀手”这是为什么？部分高血压患者并无明显的临床症状。但有些患者会有头疼的症状，部位多在后脑，并伴有恶心、呕吐等症状。下面由北京国丹白癜风医院雷安萍医生为大家带来“高血压患者饮食禁忌，一个小食谱教给你”的相关内容。
高血压患者要注意饮食应低盐、低脂，并注意补钾、补钙，适当增加优质蛋白、减少多余热量摄入。忌吃动物油、过咸食物，宜适量饮茶和少量饮用果酒与啤酒，忌饮烈性白酒。保持清淡饮食，尤其适宜多吃富含膳食纤维的杂粮和富含维生素的新鲜蔬菜、水果。
下面为大家介绍一个小食谱：马蹄海蜇汤。准备海蜇120克，荸荠250克，盐3克。将荸荠洗净，去皮，切块，海蜇浸泡发开，用水漂洗干净。把海蜇、荸荠一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后改小火煮3小时，加入适量盐调味即可。
以上便是北京国丹白癜风医院雷安萍医生为大家带来“高血压患者饮食禁忌，一个小食谱教给你”的相关内容。治疗白癜风如果不解决内在问题，就像只栽树，却不浇水不施肥，只能栽一棵死一棵。治疗白癜风也要针对源头血液治疗，提升酪氨酸酶活性，为黑色素细胞合成黑色素提供更多营养，源根同步由内而外，这样治疗白癜风才能一劳永逸。
相关推荐：2023年4月26日，由北京中西医结合学会主办，北京中西医结合学会医学美容专业委员会、中国中医药信息学会中医医院管理分会协办的2023皮肤病中西医诊疗医学峰会暨白癜风PRP-CK国丹色素移植临床成果报告会在京举行。为尽可能的让更多的白癜风患者享受这项技术，早日摆脱白癜风困扰，决定5月份为白癜风PRP-CK国丹色素移植推广月活动,每月将为15名白癜风患者提供减免。
高血压患者的福音，已经科学证实吃这些食物可以降血压！高血压是一种常见疾病，它对人体的健康有很大的威胁。根据医学研究，一些食物具有降低血压的功效，这对于高血压患者来说是一个福音。
首先，要提到的是蔬菜和水果。研究发现，蔬菜和水果中的钾能够帮助排出体内的钠，这有助于降低血压。因此，高血压患者应该多吃富含钾的蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、土豆、番茄、柑橘等。
富含钾离子的水果与蔬菜
其次，鱼类也是降血压的好食物。鱼类中富含欧米伽-3脂肪酸，这种物质可以降低血压和心脏病风险。尤其是深海鱼类，如鲑鱼、鳟鱼等，含有更多的欧米伽-3脂肪酸。
第三，全麦和谷物也有助于降低血压。全麦和谷物中的纤维素和矿物质可以促进健康，进而降低血压。高血压患者可以选择多吃全麦面包、糙米饭、燕麦片等。
最后，饮食习惯对于高血压患者非常重要。应该少吃高盐、高脂肪的食物，尽量选择新鲜、天然的食材。还要控制饮食的热量摄入，保持适当的体重。
总的来说，高血压患者可以通过改变饮食习惯来降低自己的血压。多吃富含钾、欧米伽-3脂肪酸、纤维素和矿物质的食物，少吃高盐、高脂肪的食物，控制好饮食的热量摄入，同时还要保持适当的体重。这些都可以帮助高血压患者更好地控制血压，保障自己的身体健康。
针对高血压患者的菜谱针对高血压患者的饮食，以下是几款推荐菜谱：
·茄汁鸡肉片：材料：鸡胸肉200克、番茄1个、洋葱末100克、蒜末、盐、胡椒粉、淀粉、番茄酱、糖、食用油各适量。
做法：
将鸡胸肉洗净切成片，用盐胡椒粉腌制片刻；
番茄切成小丁。热锅凉油放入鸡肉片煎至两面金黄色捞出备用。
锅中留少许底油加入洋葱末，蒜末爆香，再加入番茄酱、糖、盐和少许水煮开，放入鸡肉片和番茄丁翻炒均匀再用淀粉勾芡即可。
·凉拌海带丝：材料：海带200克、青椒、红椒各适量，蒜末、醋、盐、糖、香油各适量。
做法：
将海带泡发后洗净切成细丝；青椒和红椒切成丝。锅中加水烧开放入海带丝焯水捞出。
将青椒丝和红椒丝放入碗中，加入海带丝和蒜末，加入盐、醋、糖、香油拌匀即可。
·蒜蓉西兰花：材料：西兰花200克、蒜末、盐、淀粉各适量。
做法：
将西兰花洗净切成小块用盐腌制片刻。
锅中加水烧开放入西兰花焯水捞出。
锅中加油烧热放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀再用淀粉勾芡即可。
这些菜谱清淡可口，适合高血压患者食用。同时，它们还能帮助降低血压，保持身体健康。
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