藤椒油可以使得一碗汤品更出众，太神奇了。
By 油米姐姐 【豆果美食官方认证达人】
用料- 酥肉 100克
- 菠菜 150克
- 盐 适量
- 豪吉藤椒油 适量
- 豪吉鸡精 适量
1、菠菜清洗干净
2、酥肉备好，买的半成品酥肉，入汤非常方便。
3、奶锅煮水
4、水开下酥肉
5、再加菠菜即可
6、加盐和鸡精调味
7、加藤椒油调味
8、成品，好喝清爽，还有一股好闻暖和的藤椒香。
9、试试吧
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滋 *** 肝的养生汤，赶紧收藏，菠菜神仙搭配，5种汤品喝出好气色小鱼妈妈一直对养生汤非常感兴趣，尤其是女 *** ，平常多注意养生，能够补血气、利五脏、滋阴补肾、清肠毒，尤其现在进入了春季，天气干燥，多喝汤能够让你拥有好身体、好气色哦。今天小鱼妈妈来教大家用菠菜搭配各种食材做汤，还可以有保肝护肝的作用哦。
一、菠菜猪肝汤
滋 *** 肝首选佳品要属菠菜猪肝汤了，做法很简单：
1、准备食材
原料：猪肝300克、菠菜100克，枸杞10克
调味料：油、盐、姜、葱、白醋、蚝油、生抽、料酒、香油等
2、做法
1）将猪肝洗干净、切片，用清水将猪肝洗干净，水中更好放入一些白醋，并浸泡10分钟，直到猪肝没有血沫子为止；
2）菠菜清洗干净并切成长段备用，生姜切丝备用；
3）烧开水将处理好的猪肝、枸杞、姜丝放入锅中，并淋上少许食用油和料酒，待猪肝快熟的时候放入菠菜，再加入0.5勺盐、1勺生抽、1勺蚝油，最后加入少量的香油、小葱花出锅即可。
二、菠菜鱼丸汤
1、准备食材
原料：鱼丸200克、菠菜100克
调味料：盐、麻油、姜、葱、蚝油、生抽、香油等
2、做法
烧开水后先放入鱼丸，鱼丸浮上来以后加入菠菜，然后放入0.5勺盐、0.5勺麻油、少许姜丝、0.5勺蚝油、1勺生抽等，最后放入少许香油、小葱花即可出锅。
三、菠菜豆腐汤
1、准备食材
原料：日本豆腐1份、鱼丸200克、菠菜100克
调味料：盐、麻油、姜、葱花、生抽、香油等
2、做法
1）菠菜焯水备用，因为菠菜里面含有草酸，直接跟豆腐放在一起煮容易不被 *** 吸收，要先将菠菜焯水过滤掉草酸。
2）烧开水后先放入鱼丸，鱼丸浮上来以后加入豆腐，盖锅小火煮5分钟，然后放入菠菜，加入0.5勺盐、0.5勺麻油、少许姜丝、1勺生抽等，最后放入少许香油、小葱花即可出锅。
四、菠菜排骨汤
1、准备食材
原料：排骨1份、菠菜100克
调味料：盐、醋、姜、葱花、料酒、蚝油、老抽、生抽、香油等
2、做法
1）排骨洗好以后焯水，去浮沫，菠菜清洗干净以后焯水备用
2）起锅烧油，将排骨炒一下，并放入适量的料酒、水和少量的醋，加醋能够让排骨更容易煮烂，待水再次煮开以后关小火慢煮30分钟
3）煮好以后放入焯过水的菠菜，并加姜丝、葱花以及盐、蚝油、生抽、老抽、香油等调料，搅拌均匀即可出锅。
五、菠菜蛋皮汤
1、准备食材
原料：蛋皮、菠菜、鸡胸肉
调味料：食用油、盐、鸡精、蚝油、生抽、香油等
2、做法
1）鸡蛋打匀，平铺于平底锅中摊成蛋皮，然后切成1厘米宽的长条状；菠菜焯水备用；将少量的鸡胸肉洗干净以后放入开水中煮8分钟左右，待煮熟放凉后用手撕开成丝条状备用
2）起锅烧水，滴入少许食用油，水开以后下入蛋皮、鸡丝、菠菜，待水开后加入盐、鸡精、蚝油、生抽、香油等，出锅即可。
今天的美食就跟大家分享到这里了，我是小鱼妈妈，一个爱美食爱做菜的美食创作人，如果您也喜欢美食喜欢我做的菜，请一定要关注我呦，欢迎随时评论、留言。或者您有什么喜欢吃的菜也可以与我分享哦，小鱼妈妈一定为大家安排上。
邻居开店月入10万，竟然是全靠菠菜肉丸汤By 小海燕七七
用料- 肉馅 *** g
- 菠菜 200g
1、肉馅中放入适量盐、生抽、蚝油、姜沫，搅拌均匀。
2、放入1个鸡蛋，顺一个方向搅打上劲儿。
3、放入葱花、鸡精、香油，搅香。
4、腌制入味。
5、锅中水烧至有小泡儿。
6、下入肉丸，煮开，撇去浮沫。
7、中火煮7-8分钟。
8、菠菜折断放入锅中。
9、煮2-3分钟，关火，滴入香油。也可放入少量豆腐，变为菠菜豆腐汤。
10、盛出。
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菠菜猪肝汤，秋季进补的好选择，营养滋补，解馋养肝菠菜猪肝汤是一道营养滋补的美食，它的做法不复杂，但是要做出鲜嫩不腥的效果，却需要一些小窍门。菠菜和猪肝的搭配，既能提供足够的铁、锌、维生素A等营养素，又能增加汤品的清香和口感，而且菠菜本身就有一定的清热解毒的作用，有利于消除体内的湿热和 *** 。这道汤适合秋季食用，因为这个时候人们容易感到干燥和不适，需要多喝一些清淡而滋润的汤品。下面就来教你如何做出菠菜猪肝汤吧！
食材挑选：
- 猪肝：更好选择新鲜、颜色鲜红、表面光滑、无异味的猪肝，因为这样的猪肝比较嫩，而且含有更多的营养。如果你不喜欢吃血水，也可以用刀将猪肝切开，挤出血水，但是要注意不要切得太碎，否则会影响口感和成品效果。
- 菠菜：更好选择中等大小、颜色鲜亮、叶片紧实、无虫蛀或者烂斑的菠菜，因为这样的菠菜比较新鲜，而且含有更多的维生素C、钙、钾等营养素，对身体有很多好处。菠菜有很多种类，如圆叶菠菜、尖叶菠菜、西洋菠菜等，你可以根据自己的喜好和当地的市场选择合适的菠菜。
- 调味料：这道汤的调味料主要有盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油、姜片、葱花等。你可以根据自己的口味和喜好调整各种调味料的比例和用量，但是要注意不要过咸或者过甜，要保持清淡适口。
详细步骤：
- 将猪肝洗净切成薄片，放入一个大碗中，加入盐、糖、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟左右。
- 将菠菜洗净切去根部，用手撕成大块，放入一个大盆中，加入适量的盐和水，浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分备用。
- 将锅置于火上，倒入适量的水，放入姜片，大火烧开后转小火。
- 将腌好的猪肝片放入锅中（更好用一个漏勺隔开锅底），盖上锅盖，大火蒸5分钟左右，直到变色，盛出备用。
- 将切好的菠菜放入锅中（更好用一个漏勺隔开锅底），盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，直到变软，盛出备用。
- 将锅置于火上，倒入适量的油，烧至五成热左右，放入葱花，炸出香味后，倒入蒸好的猪肝和菠菜，加入盐、糖和生抽，翻炒均匀。
- 最后将汤汁淋在猪肝和菠菜上即可出锅装盘。
小贴士：
- 如果你喜欢吃咸，可以适当增加生抽或者老抽的用量，或者在出锅前撒一些味精或者鸡精。
- 如果你喜欢吃酸，可以适当增加醋或者柠檬汁的用量，或者在出锅前挤一些柠檬汁。
- 如果你喜欢吃辣，可以适当增加辣椒粉或者辣椒油的用量，或者在炒猪肝和菠菜时加入一些干辣椒或者鲜辣椒。
- 如果你想让汤更香，可以在煮水时加入一些八角或者桂皮等香料。
- 如果你想让猪肝更嫩，可以在腌制时加入一些鸡蛋清或者牛奶，但是要注意不要过量，否则会影响汤的口感。
今天来做一道营养又爽口的猪肝菠菜汤。
·将新鲜猪肝切成薄片，加入适量生粉和盐进行清洗，充分抓匀，这样才能让猪肝的口感更加鲜美。清洗干净后，反复漂洗几次，直到水变得清澈。
·将猪肝和瘦肉分别加入盐、生抽、胡椒粉和花生油进行腌制，并充分抓匀。
·将瘦肉和猪肝分别焯水，再加入姜丝和菠菜，煮至水开即可。煮汤前，先将菠菜焯一下水，这样可以去除草酸和浮沫，让汤更加干净卫生。将焯好的菠菜放入汤中，煮至水开即可。
·最后加入盐和枸杞调味即可。
每次煮猪肝、瘦肉、菠菜汤，我的孩子都能喝两大碗，既营养又清爽，非常好喝。女孩子也要经常喝这道汤，真的非常有益。
蛤蜊搭配菠菜做汤，鲜美翻倍，营养好喝，天冷要多吃
蛤蜊搭配菠菜做汤，鲜美翻倍，营养好喝，天冷要多吃
“北方苦寒今未已，雪底菠菱如铁甲。”这个季节正好是吃菠菜的时候，其实人们的生活水平提高了，很多蔬菜都是可以随时都能吃到，但是这个季节的菠菜是极其鲜嫩的，菠菜的营养价值非常高，菠菜中含有丰富的胡萝卜素和铁元素，维生素B6以及叶酸，尤其是叶酸是很多蔬菜不含有的，而且菠菜中的铁元素也尤为突出，多吃菠菜可以治疗血液 *** 贫血。
菠菜的吃法也非常多，平时乐意炒可以凉拌还能够煲汤，尤其是和蛤蜊一起煲汤，鲜美翻倍，营养好喝，天冷要多喝这个汤，滋补身体的同时还能驱寒暖胃，蛤蜊味道鲜美，我们当地一般称之为蚬子。
蛤蜊中的钙是含量非常高，在海鲜中尤为突出，100公斤重的格列钙含量就是130毫克，虽然不能和奶制品相提并论，但是也是一种不错的补钙食品，处在成长发育期的少年儿童，应该多吃像蛤蜊这样的海鲜补充身体的钙元素，除此之外蛤蜊还有的脂肪也非常低，不吃也不担心会长胖。
对于老年人来说，蛤蜊肉也是一种具有降低血清胆固醇的极好食材，它能够抑制胆固醇在肝脏内合成，而且加速 *** 胆固醇的作用，是一种老少皆宜的健美食材，将蛤蜊和菠菜搭配做汤做法非常简单，鲜美又好喝，快来看一下具体做法。
【菜品】：菠菜蛤蜊汤
【烹饪食材】：菠菜一把，蛤蜊肉100克，金针菇一把，魔芋丝少许，盐一勺，食用油适量，小葱一根，蚝油一勺，酱油一勺，丸子少许。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所需要用到的全部食材，将菠菜去掉根部之后清洗干净，金针菇去掉根部撕成小朵备用，蛤蜊肉用的是现成的，真空包装的蛤蜊肉取出来浸泡片刻就可以 *** 作了。
2、起锅烧油，油热之后，放入葱花爆炒出香味。
3、放入半锅清水，加入一勺盐，搅拌均匀。
4、加入金针菇魔芋丝和火锅丸子，火锅丸子是平时吃火锅剩下来的冷冻丸子，大家可以根据自己的喜好来任意搭配，没有的话不放也可以。
5、再加入一勺蚝油，一勺酱油，盖好锅盖，大火煮至完全沸腾即可。
6、放入蛤蜊肉转中小火慢慢煮，开水煮开了之后加入菠菜，菠菜一定要最后加入，因为菠菜很容易熟，加入菠菜之后煮2~3分钟就可以关火出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、蛤蜊肉是买来现成的，如果买不到的话也可以直接买来新鲜的蛤蜊煮熟了之后将蛤蜊肉取出来和菠菜一起做汤。
2、配菜中的金针菇不是必须的，金针菇也可以换成海鲜菇白玉菇或者平菇根据自己的口味来搭配即可。
4、调味料的用量可以根据个人的口味和喜好来适当添加，火锅丸子，如果没有的话不放也可以。
这道菠菜鸡蛋汤太 *** ，同事吃过都找我要菜谱
锅中加3碗水，烧开后，放入家乐浓汤宝，融化以后，下入菠菜准备2个鸡蛋打散鸡蛋倒入汤中，一分钟左右就好了，出锅前放适量葱花或香菜即可味道鲜美又浓郁省时省力又美味好喝美味喜欢就搞起来吧
邻居开店月入10万，竟然是全靠菠菜虾丸汤By 康乃馨的香
用料- 色拉油 几滴
- 菠菜 100克
- 虾滑 1包
- 盐 适量
- 葱 一小段
- 胡椒粉 小半勺
- 鸡蛋 2个
- 东古酱油 2勺
1、准备食材：菠菜鸡蛋和虾滑
2、起锅烧油
3、鸡蛋先煸一下
4、煸成这样就可以了
5、煸好的鸡蛋锅中加入开水
6、烧开后煮一分钟加入菠菜
7、加入菠菜和虾滑
8、滴入两勺东古酱油提鲜
9、出锅
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吃不下饭？那是你不会做鲜贝露春日尝鲜~菠菜鱼丸汤，太太乐鲜贝露不仅仅可以凉拌，点蘸、热炒，今天尝试一下煮汤，味道也是棒棒的，还方便得很，随手做个汤，汤泡饭太喜欢了。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料- 菠菜 *** 克
- 鱼丸 10颗
- 粉丝 1把
- 太太乐原味鲜酱油 1汤匙
- 太太乐鲜贝露 1汤匙
- 盐 3克
- 食用油 2汤匙
- 芝麻油 半汤匙
- 葱片 1小段量
- 胡椒粉 0.5克
1、菠菜和鱼丸。
2、粉丝用清水浸泡10分钟。
3、菠菜择洗干净，放入开水中汆烫捞出。
4、切寸段。
5、鱼丸放入开水中汆烫捞出。
6、起油锅放入食用油，油热后放入葱片炒香。
7、放入菠菜翻炒1分钟。
8、放入鱼丸翻炒。
9、倒入太太乐原味鲜酱油提味。
10、加入适合自己量的清水，同时放入粉丝烧开。
11、放入盐调味。
12、放入胡椒粉增香。
13、淋入芝麻油
14、放入太太乐鲜贝露调味汁增鲜。
15、汤泡饭，太喜欢了。
菠菜的营养功效菠菜味甘、 *** 凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化 *** 、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、 *** 涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道 *** 的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢 *** 胰腺炎、便秘、 *** 裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在 *** 内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给 *** 多种营养物质;其所含铁质，对缺铁 *** 贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进 *** 新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进 *** 新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我 *** 间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
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菠菜鸡蛋汤的家常做法，教你 *** 小技巧，菠菜颜色翠绿、不涩口?本期导读：做菠菜鸡蛋汤，菠菜到底用不用焯水，很多人没做对，教你正确做法
菠菜鸡蛋汤是一道普通的不能再普通得家常汤菜，菠菜鸡蛋汤清润鲜美可口，大小小孩都喜欢吃。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给 *** 多种营养物质，其所含铁质，对缺铁 *** 贫血有较好的辅助作用。
做菠菜鸡蛋汤，菠菜到底用不用焯水，是很多人的疑惑，菠菜含有草酸，菠菜中的草酸可降低矿质元素的生物利用率，怎样能去除菠菜中的草酸？菠菜吃起来更健康，还有的人做这道汤时，菠菜吃起来涩口，其实，很多人没做对，今天教你正确做法，让你做出味美又健康的菠菜鸡蛋汤，下面分享下做法：
【菠菜鸡蛋汤】所需材料：菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。
做法步骤：
把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块。
把菠菜择去颜色发黄的老叶，再把菠菜择洗干净，沥净水分。锅内加入水烧开，加入少许盐，先下入菠菜的茎部，颜色变深绿后，再下入菠菜的叶部，这样菠菜的叶子和茎部熟制时间一致，菠菜的叶子不会焯过火，焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色更翠绿。
菠菜捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分，再把菠菜切成段待用。焯好的菠菜需要过冷水，这样菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜放到冷水中投凉，菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时，首先要多做这一步，既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成分损失也不太大。这是做菠菜的小技巧。
锅内加入少许油烧热，油量不要太多，一点就够了，油多，汤喝着油腻，下入姜末爆香，下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。
加入适量的水，把水烧开，煮几分钟，再下入菠菜段，加入盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，勾成米汤芡，把汤烧开后，撇去飘起的浮沫，勾芡使菜肴的汤汁浓度略稠一些，这样做出的汤口感好，米汤芡又叫：玻璃芡，薄芡，是芡汁中最稀的一种，使汤汁略稠。
把汤烧开后，关小火，使汤保持微开的状态，转圈淋入鸡蛋液，继续用小火加热，待蛋液凝固，关火，这样鸡蛋是 *** 的状态，如果搅散开就成了蛋花，按自己口味调整，淋入香油，搅拌均匀即可。
小贴士：菠菜焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色更翠绿。焯好的菠菜需要过冷水，这样菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜放到冷水中投凉，菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时，首先要多做这一步，既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成分损失也不太大。这是做菠菜的小技巧。
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